干黃豆可以直接炒嗎
運動可以養(yǎng)生嗎。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“干黃豆可以直接炒嗎”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
大家都知道黃豆能夠制作很多的豆制品，不管是打豆?jié){做豆腐還是做干豆腐絲都是很好的選擇，其實除此之外黃豆還是可以直接吃的，黃豆直接吃的吃法就是炒著吃，裝在兜里當做休閑零食，但是吃完黃豆一般人都會出現(xiàn)容易放屁的現(xiàn)象，并且會大便干燥，那么干黃豆可以直接炒嗎?
架上炒鍋不放油，下黃豆用小火不停的翻炒，勿使炒焦，這樣可炒除黃豆的生豆味，約需炒10分鐘以上，炒妥后裝盤，鍋內(nèi)這時再放食油，油熱后投入蔥、姜、蒜、辣椒、豆豉略炒后，加入高湯(高湯須滿過豆面)，待水沸后投入炒過的黃豆，加鹽、味精悶煮10-15分鐘，此時湯汁已略收干即可裝盤。
干炒黃豆別多吃
黃豆營養(yǎng)豐富，能夠加工成多種多樣的食品。但若加熱不充分，食用后可引起中毒。
毒性：黃豆中含有胰蛋白酶抑制劑、尿酶、血細胞凝集素等，均為耐熱的有毒物質(zhì)。未經(jīng)充分處理的黃豆或其制品，毒素不能被徹底破壞，如進食則對胃腸道有刺激作用，在體內(nèi)可抑制蛋白酶的活性，引起各種臨床癥狀。
中毒表現(xiàn)：一般在食后1個小時內(nèi)出現(xiàn)頭痛、頭昏、惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，較重者出現(xiàn)腹瀉。在數(shù)小時內(nèi)可恢復(fù)如常。
緊急處理：立即口服活性炭100克，大量飲水，注意休息。
中毒預(yù)防：干炒黃豆不能完全破壞其毒素，所以不能多食;未煮透的豆?jié){中含有毒素，煮豆?jié){起泡沫時，豆?jié){還未沸騰，毒素尚未被破壞，要繼續(xù)加熱至泡沫消失、沸騰持續(xù)數(shù)分鐘后方可食用。
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家里種過黃豆的人都應(yīng)該知道，其實在黃豆的成熟后初期都是比較濕的，如果想要更好的保存黃豆就需要將黃豆曬干。很多人在打豆?jié){的時候都會選擇用黃豆打豆?jié){，因為黃豆不僅價格便宜它的大豆蛋白也是非常豐富。但是大部分人再打豆?jié){的時候，都是將黃豆泡濕后打的，那么干的黃豆可以打豆?jié){嗎?
干豆中的一些營養(yǎng)物質(zhì)都是大分子，很難溶解于水中，而經(jīng)過充分浸泡后的濕豆則不同，其中的大分子營養(yǎng)物質(zhì)絕大部分被降解成小分子，打出的豆?jié){中可溶性營養(yǎng)物質(zhì)比較多，不僅更加濃香好喝，而且更容易被人體吸收利用。
如果你不相信，完全可以做個對比，方法是很簡單，只需要注意觀察和品嘗一下就可以了。
用干豆打出的豆?jié){沉下來的豆渣比較多，這說明黃豆中的很多營養(yǎng)物質(zhì)都沒有溶解出來，而是存在于豆渣中。而用濕豆打出的豆?jié){沉下來的豆渣會少很多，因為有更多的營養(yǎng)物質(zhì)溶解到豆?jié){中了。
然后你還可以嘗一下口感，同樣重量的豆子和水，濕豆打出的豆?jié){明顯要濃稠很多，而且比干豆豆?jié){要香的多，好喝的多。這就是因為濕豆打出的豆?jié){有更多的營養(yǎng)物質(zhì)溶解出來，從而讓豆?jié){更加濃稠。此外，由于浸泡的作用，大分子蛋白質(zhì)被降解為小分子蛋白質(zhì)或者氨基酸，這能讓豆?jié){鮮香味美，而且更容易消化。
比較心細的人應(yīng)該能感覺到，干豆豆?jié){有點澀口感，這是因為大豆本身含有一種阻礙消化，而且對身體有害的物質(zhì)。但經(jīng)過浸泡以后，這些物質(zhì)就會溶解到浸泡黃豆的水中或被降解，從而讓豆?jié){的味道更加純正香美。
綜上所述，無論從哪個方面來說，濕豆打出的豆?jié){都優(yōu)于干豆打出的豆?jié){，它容易消化，吸收利用率高，而且味道和口感也遠遠高于干豆豆?jié){。如果你把濕豆的豆皮搓掉再用來打豆?jié){，口感會更加細膩，味道會更加純正香濃。
在現(xiàn)實生活中蔓越莓干是比較常見的一種食物，而蔓越莓干是一種水果經(jīng)過晾曬加工后變成蔓越莓干，蔓越莓干不僅口感獨特，而且其中含有大量的營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以起到預(yù)防身體疾病的作用，同時還可以延緩皮膚衰老，對身體非常好，可以直接食用，也可以制作成糖或者是其他甜品。
蔓越莓干能直接吃嗎
1、蔓越莓干能直接吃嗎
蔓越莓不僅顏色鮮艷欲滴,口感美味誘人,而且營養(yǎng)豐富,并有藥用功效。早晚一杯蔓越莓果汁或40克的蔓越莓果干,以預(yù)防泌尿道感染,早已是西方人口耳相傳的秘方。每天食用80-100g蔓越莓干,心血管風險將降低40%。蔓越莓還能幫助抑制幽門螺旋桿菌,防止胃癌?？估匣?避免老年癡呆。
蔓越莓干,不僅可以直接食用,它更有很多你意想不到的新吃法,健康,美味,品味,一個也不能少!
2、蔓越莓的吃法
1、蔓越莓烤雞肉三明治配蔓越莓迷迭香蛋黃醬
首先,將蔓越莓果醬、鹽、油、花椒面和切碎的迷迭香、入碗,拌勻,將雞肉泡入腌料汁中備用;接著,將冷凍蔓越莓和植物油置入碗中,搗碎拌勻。加入蛋黃醬,從中間開始輕攪,直至蔓越莓油混合物呈乳狀,加入迷迭香和切碎的蔓越莓干、鹽、花椒面,混合均勻;大火加熱烤架或鐵鍋,將雞肉烤至全熟或者烤至插入雞胸最后部分的溫度計讀數(shù)為165°F/74℃,充分放涼后切片;最后,將黃油包烤至金黃色,在烤好的面包上撒上一層厚厚的蛋黃醬,將芝麻菜、奶酪、烤雞和美國蔓越莓干層疊在三明治的一側(cè),蓋住另一側(cè)。
蔓越莓干能直接吃嗎
2、蔓越莓餅干
原料有面粉115克,雞蛋液15毫升,黃油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。首先,將黃油軟化后,加入糖粉,攪拌均勻,不用打發(fā),之后加15ml打散的雞蛋液,倒入蔓越莓干,篩入低筋面粉,揉成長圓柱形,冷凍1小時后拿出;然后切成片放入烤盤中;最后,烤箱預(yù)熱5分鐘,溫度150度20-25分鐘,上色即可。
2.3、葛粉藍莓蔓越莓夏日甜品
原料有葛粉、藍莓、蔓越莓、玉米、山楂片。葛粉先用涼水攪勻,放入藍莓、蔓越莓、玉米、山楂片,繼續(xù)攪拌,邊攪邊緩緩加入熱開水,之后放入微波爐加熱50秒即可。
3、什么人不適合吃蔓越莓
1、糖尿病患者
因為蔓越莓含有較多糖分,所以糖尿病患者慎用。由于糖尿病對糖的代謝不正常,調(diào)節(jié)血糖的能力不足而導(dǎo)致血糖持續(xù)飚高,如果糖尿病患者再攝入含糖分過多的蔓越莓,胰腺就會提早的功能衰竭,嚴重時還會導(dǎo)致會導(dǎo)致心臟、腎臟、眼睛等身體其他方面的慢性并發(fā)癥。
蔓越莓干能直接吃嗎
2、結(jié)石患者
蔓越莓的草酸含量較高,所以腎結(jié)石患者慎用。體內(nèi)草酸的大量積存,是導(dǎo)致腎尿結(jié)石的發(fā)生的主要原因之一,據(jù)調(diào)查,大約60%的結(jié)石都是屬于草酸鈣結(jié)石,所以患有結(jié)石的人應(yīng)該避免食用蔓越莓。
3、瘀血體質(zhì)者
血瘀體質(zhì)者是由于全身性的血脈不那么暢通,存在著隱性的瘀血傾向。瘀血體質(zhì)者不宜吃冷食,以防止血脂增高,阻塞血管,避免影響氣血運行。而蔓越莓屬于冷性食物,血瘀體質(zhì)者應(yīng)該禁食。
蔓越莓有什么功效
1、預(yù)防泌尿道感染
每天喝約350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品,對預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
2、預(yù)防胃癌
蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
蔓越莓干能直接吃嗎
3、美容養(yǎng)顏
蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠,能養(yǎng)顏美容、改善便秘,幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。
4、預(yù)防老年癡呆
多吃一些蔓越莓,可以預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生
干蝦仁就是新鮮買回來的鮮蝦，剝皮晾曬，然后腌制變成了干蝦仁，其實和鮮蝦仁沒有什么不同，不過這味道還是有差距的，很多人喜歡吃干蝦仁，可是大家可能會覺得干蝦仁可以直接吃嗎，會不會對身體造成什么傷害呢，其實小編也是有這樣的困惑，那么就來了解一下是不是能直接食物，該如何進行食用呢。
做法：1、把白菜的根部切的稍微小點，菜葉部分可以大片的。 2、蠟肉切片(薄一點，便于入味)。 3、干蝦仁洗干凈，將三樣東西放入盤中，到點黃酒，入鍋蒸..
蝦仁餃子餡料一：剝好的蝦仁，白菜，豬肉，韭菜各適量。韭菜摘好洗干凈，放置瀝水。肉洗凈剁碎，放在容器內(nèi)加醬油、姜末、蔥末、鹽適量，煨上，這樣做一個是讓肉入味，另一個也防止最后加鹽時，白菜下水。
蝦仁洗好，同樣的步驟，放置待用。白菜洗一下，中間切開，用葉子就好，剁成細細的白菜末，韭菜切末，然后將韭菜和白菜加在一起，這時候很關(guān)鍵的一步了，先加花生油，攪拌均勻，然后加提前煨著的蝦仁和豬肉，再次攪拌，再根據(jù)個人口味加入適量的鹽，先加油的目的是讓油封住菜，不至于在包的過程中被鹽剎下來太多的水。
蝦仁餃子餡料二：蔥、姜切末備用，大蝦與雞蛋各占一半，蝦去殼，挑去蝦線，剁成末，雞蛋打好后下鍋翻炒一下，打散即可出鍋，再剁一剁。蝦肉、雞蛋、蔥、姜放入容器，倒入適量的油，鹽，滴入幾滴香油，順著一個方向攪拌即可。也可根據(jù)個人口味加入少許肉沫或蔬菜、木耳，記住中少許。
蝦仁餃子餡料三：肉餡500g，蝦仁200g，自發(fā)蒜苗約350g，雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。蝦仁剁碎，蒜苗洗凈切碎，將蝦仁、蒜苗與肉餡倒在一起，打入雞蛋，倒入其余各種調(diào)味料，順著一個方向攪拌到均勻、粘稠即可。
以上這幾個干蝦仁的做法，其實很簡單，對于買回來的干蝦仁不建議大家直接食用哦，這樣會給身體帶來影響，一不小心，還會造成我們的身體成了負擔，所以我們可以按照以上這幾個方法來做蝦仁。
相信大家對于黃豆肯定是非常熟悉的吧，黃豆是我們常見的一種豆，黃豆不但外形很好看而且吃起來味道也是相當不錯的，黃豆里面含有豐富的營養(yǎng)，黃豆里面含有豐富的植物蛋白和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃黃豆可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，下文我們給大家介紹一下干炒黃豆的家常做法。
1.準備適量干黃豆
2.干黃豆放入冷水中，提前浸泡一個晚上
3.至黃豆吸收水分充分泡脹，體積是干黃豆的3倍左右
4.鍋里放入適量冷水，放入1片香葉、1段桂皮、1個八角、花椒適量和1個干紅辣椒
5.撒入適量五香粉
6.根據(jù)各人口味放入適量食鹽
7.泡好的黃豆瀝水放入鍋中，蓋好蓋煮制10分鐘左右
8.煮到黃豆熟控干水分，撈出放在盤中，加入1湯匙橄欖油
9.用筷子攪拌均勻，使每個黃豆均勻的裹一層橄欖油
10.炒鍋放在火上燒熱鍋底，放入黃豆開中火用鏟子翻炒
11.隨著熱氣的熱氣的增加，黃豆表面開始變得萎縮
12.轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)用鏟子不停的翻炒
13.炒到黃豆表面逐漸縮小，色澤開始向金黃色轉(zhuǎn)變
14.轉(zhuǎn)小火繼續(xù)用小鏟子不停翻炒
15.炒到鍋里發(fā)出黃豆碰撞的“噼啪”聲，黃豆表面有火色時即可關(guān)火
16.炒好的黃豆放在容器中晾至冷卻，即可食用
在上面的文章里面我們介紹了什么是黃豆，我們知道黃豆不但好看而且還非常好吃，黃豆里面含有豐富的營養(yǎng)，常吃黃豆有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了干炒黃豆的家常做法。
炒干黃豆是很多人喜愛選擇，這樣的制作黃豆方法，能夠很好的保留黃豆的營養(yǎng)元素，而且吃的時候，也比較容易消化，那炒干黃豆的做法具體該怎么樣做呢，這樣的佳肴在制作上并不是很難，制作前掌握好它的制作流程，都是能夠很輕松的制作出來，下面就對它的制作過程進行詳細介紹。
炒干黃豆的做法：
梅菜冬菇炒黃豆
材料：黃豆一飯碗，梅干菜一飯碗，冬菇3-4朵，香腸一根(自制的)，也可用肉沫替換，以上4種主材多少都可以隨自己愛好添減……，鹽，五香粉，醬油，雞精
做法
1、黃豆、梅干菜、冬菇泡軟;
2、冬菇、香腸切成小粒;
3、鍋入底油，熱后放入香腸、黃豆、香菇翻炒;
4、加入少許五香粉、醬油，翻炒;
5、加入梅干菜、水2飯碗，改中火燜至黃豆熟透;
6、加鹽、改大火收汁;
7、加入少許雞精、醬油(若顏色淺的話)翻炒
8、裝盤
醬肉皮炒黃豆
原料：豬肉皮250克、泡發(fā)好的黃豆400克
佐料：紅尖椒1個、蔥姜蒜末適量、香菜適量
調(diào)料：香蔥結(jié)2個、干紅辣椒4個、生姜4片、香葉2片、八角2個、花椒少許、鹽、料酒、老抽各適量
做法
1、肉皮涼水下鍋，放入1個香蔥結(jié)，2片姜，八角1個，2個干辣椒，香葉1片，花椒少許，再倒入少許料酒去肉腥味，開大火燒開。
2、鍋開后，撇去浮沫，焯3分鐘左右即可撈出。
3、將肉皮撈出后，晾到不燙手，趁熱把多余的油脂用刀削下來，去掉油脂的豬皮吃起來更加的勁道不油膩。
4、處理好的豬皮，切成條狀。
5、黃豆放入鍋內(nèi)，加入足量的涼水。放入香蔥結(jié)一個， 2片姜，干辣椒2個，八角1個，香葉1片，再放入適量老抽，開大火煮。加入一些調(diào)料可去除黃豆的豆腥味，同時加入老抽也給黃豆入個底味。煮5分鐘，這時候黃豆充分入味了，也達到七八分熟了。
6、黃豆煮好撈出來，放入切好的肉皮。肉皮煮5分鐘左右，可以再次去除肉皮的腥味，同時也給肉皮上色碼味。
7、肉皮呈醬紅色就可以撈出來了。
8、鍋中放少許底油，油燒熱，放入蔥姜蒜末熗鍋。
9、倒入少許老抽，這樣可以把醬油的香味炒出來，還可以防止倒入肉皮的時候粘鍋。
10、肉皮倒進去，翻炒。
11、炒香后，黃豆倒進去。
12、加入一小碗水入鍋內(nèi)，使豬皮和黃豆的香味更好的融合在一起，小火慢慢收汁。
13、放入適量鹽進行調(diào)味，量的多少依據(jù)自己的口味而定。
14、紅尖椒洗凈，切段。湯汁快收完的時候放進去翻炒幾下，關(guān)火。這樣吃起來有微微的辣味，口感更豐富，喜歡吃辣味的可以多放些辣椒進去。
15、撒入少許香菜末，即可裝盤上桌。
以上幾種就是對炒干黃豆的做法詳細介紹，這些不同的炒干黃豆做法，不僅讓黃豆味道不同，而且的時候掌握的方法也是不一樣的，所以對初次制作的人，在制作前需要對它的制作步驟進行詳細認識，使得可以輕松的制作出來。
過年時買了不少瓜子、花生、糖果，吃的時間長了家人都會覺得很膩，這時候人們就會選擇買一些干炒的黃豆來解饞。雖然有些硬，但很香，帶有黃豆特有的清新口味。但是，現(xiàn)在市場上很少有那種干炒黃豆賣，很多人又不知道干炒黃豆的做法，下面就為大家介紹一下干炒黃豆的做法吧。
第一種是干炒。不加任何作料，在鍋里炒熟即可。不適合下飯，閑時抓一把，可以磨牙。干炒出來的豆既可以直接吃，也可以拌成咸豆。事先用白開水調(diào)上鹽、味精、醬油、醋、蒜末兒，把炒出的豆子趁熱倒在里面攪拌，再用蓋子蓋住，燜一會兒就好了。可以下酒、可以就飯。第三種也是拌，卻是先把黃豆泡漲，用清水煮熟，涼水淘凈，拌上上面提到的那些作料——作料可以視自己的喜好添加——這種做法在家是我發(fā)明的，或許有小時候的記憶，實踐表明是最受歡迎的。黃豆營養(yǎng)豐富，能夠加工成多種多樣的食品。但若加熱不充分，食用后可引起中毒。??黃豆營養(yǎng)豐富，但煮不熟，會引起中毒。黃豆中含有胰蛋白酶抑制劑、尿酶、血細胞凝集素等，均為耐熱性的有毒物質(zhì)。未經(jīng)充分加熱處理的黃豆及其制品，不能徹底破壞毒素，對胃腸道有刺激作用，在體內(nèi)可抑制蛋白酶的活性，會引起中毒癥狀：一般在食后1小時內(nèi)出現(xiàn)頭痛、頭昏、惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，較重者出現(xiàn)腹瀉。
干炒黃豆千萬別多吃，吃多了容易上火，嗓子發(fā)干而且呢喉嚨難受，必須多喝水。肝火旺盛和肺火旺盛的盡量不吃干炒黃豆哦。干炒黃豆吃起來脆香，很受人喜愛，但它對健康是有害的。因此我們適量的吃些還可以，但千萬不可過量。
菠菜是蔬菜中非常有營養(yǎng)的一類，菠菜的口感是非常香脆的。在吃之前，不用開水煮能直接炒，因為在煮過之后，菠菜葉就會變軟，沒有爽脆的口感，而且一部分營養(yǎng)成分就會隨著開水一起流失，所以不需要用水焯。在吃菠菜之前，一定要洗干凈，去除上面的農(nóng)藥和灰塵，做到綠色和健康。
菠菜可以不用開水煮。菠菜住過后，再炒會失去爽脆的口感。
菠菜有兩種做法，一種是盆中預(yù)先做好佐料，通常是蒜泥加生抽，澆上熱油，再菠菜焯水后盛入裝盆即成。
另一種是熱好油鍋直接放入菠菜，急炒至菠菜8成熟即關(guān)火，放入適量鹽后即可裝盆。
有人說菠菜有草酸，其實草酸本身對身體無害，只是同時不要攝入含鈣食品，引起腎結(jié)石或膀胱結(jié)石是草酸鈣結(jié)晶所致
菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對身體健康和補血都有重要作用。
菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
過年時買了不少瓜子、花生、糖果，吃的時間長了家人都吃膩了，我突然想起來小時候過年時媽媽總是給我們炒好多黃豆吃，雖然有些硬，但很香，現(xiàn)在想起來都有些饞，于是到平時在買干貨零食的地方去買的那種沒有油的干炒黃豆,，結(jié)果沒有找到。于是我想給家人炒一些黃豆。但是炒黃豆雖然很好吃，但是吃多了很容易上火的喲，所以好吃也不要貪吃哦。翻開書看有哪幾種炒法，與大家共同學習。
第一種是干炒。不加任何作料，在鍋里炒熟即可。不適合下飯，閑時抓一把，可以磨牙。 干炒出來的豆既可以直接吃，也可以拌成咸豆。事先用白開水調(diào)上鹽、味精、醬油、醋、蒜末兒，把炒出的豆子趁熱倒在里面攪拌，再用蓋子蓋住，燜一會兒就好了。可以下酒、可以就飯。 第三種也是拌，卻是先把黃豆泡漲，用清水煮熟，涼水淘凈，拌上上面提到的那些作料——作料可以視自己的喜好添加——這種做法在家是我發(fā)明的，或許有小時候的記憶，實踐表明是最受歡迎的。黃豆營養(yǎng)豐富，能夠加工成多種多樣的食品。但若加熱不充分，食用后可引起中毒。
黃豆營養(yǎng)豐富，但煮不熟，會引起中毒。黃豆中含有胰蛋白酶抑制劑、尿酶、血細胞凝集素等，均為耐熱性的有毒物質(zhì)。未經(jīng)充分加熱處理的黃豆及其制品，不能徹底破壞毒素，對胃腸道有刺激作用，在體內(nèi)可抑制蛋白酶的活性，會引起中毒癥狀：一般在食后1小時內(nèi)出現(xiàn)頭痛、頭昏、惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，較重者出現(xiàn)腹瀉。在數(shù)小時內(nèi)可恢復(fù)如常。此時，可立即服活性炭100克，大量飲水。正確的吃法是：要將黃豆浸泡后再炒食。
干炒黃豆別多吃，吃多了容易上火，嗓子發(fā)干喉嚨難受，必須多喝水。身體如果是那種干燥的很容易上火的也不要多吃喲，可以吃一小把這樣哦，吃多了很容易上火的喲。干炒黃豆吃起來脆香，很受人喜愛，但它我們身體的健康是有一定的危害的喲。因此我們適量的吃些還是還可以的喲，但不要貪嘴就行哦。
干炒黃豆，做的時候需要準備一些豆豉醬，還有就是蔥姜蒜和辣椒等等，先把黃豆加上鍋少放一些油，用小火不停的翻炒黃豆，避免讓里面烤焦炒出香味以后再加上一些油，還有食鹽味精等等，悶10到15分鐘左右就可以出鍋了，不要吃太多，因為容易上火。
所需食材
黃豆，蔥，姜，蒜，辣椒，豆豉
制作方法
架上炒鍋不放油，下黃豆用小火不停的翻炒，勿使炒焦，這樣可炒除黃豆的生豆味，約需炒10分鐘以上，炒妥后裝盤，鍋內(nèi)這時再放食油，油熱后投入蔥、姜、蒜、辣椒、豆豉略炒后，加入高湯(高湯須滿過豆面)，待水沸后投入炒過的黃豆，加鹽、味精悶煮10-15分鐘，此時湯汁已略收干即可裝盤。
小提示
干炒黃豆別多吃
黃豆營養(yǎng)豐富，能夠加工成多種多樣的食品。但若加熱不充分，食用后可引起中毒。
毒性
黃豆中含有胰蛋白酶抑制劑、尿酶、血細胞凝集素等，均為耐熱的有毒物質(zhì)。未經(jīng)充分處理的黃豆或其制品，毒素不能被徹底破壞，如進食則對胃腸道有刺激作用，在體內(nèi)可抑制蛋白酶的活性，引起各種臨床癥狀。
黃豆在我們平時的生活中是非常常見的食物，而且黃豆的吃法也是非常多的，黃豆不僅可以研磨成豆?jié){，而且還可以用來制作各種各樣的醬，其實黃豆還可以直接炒著吃，炒著吃的話，不僅可以提高人體的免疫力，而且還具有美白護膚的作用，對人身體的好處是非常多的，下面介紹干炒黃豆的功效與作用。
炒黃豆的功效與作用
材料介紹：黃豆、清水、精鹽。
炒黃豆的做法介紹
1、黃豆加入精鹽用清水浸泡至少一夜然后清洗干凈。炒鍋清洗干凈，小火燒干放入黃豆，慢火炒。
2、炒至黃豆基本恢復(fù)到?jīng)]勁泡前的大小。找個透氣好點的蓋墊，倒上炒好的黃豆攤好涼透。
3、再倒入容器里隨吃隨取。但是容器不要密封。
炒黃豆的功效與作用
1、提高免疫能力
黃豆含植物性蛋白質(zhì)，享有“植物肉”的美名。人體如果缺乏蛋白質(zhì)，就會出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞等癥狀。吃黃豆可以補充蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。
2、防止血管硬化
黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟。黃豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用，從而可有效的防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3、美白護膚
黃豆含有豐富的大豆異黃酮，該種植物雌激素能夠有效的改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，黃豆中含有的大量的亞油酸，因此可有效的防止皮膚細胞中黑色素的合成。
4、預(yù)防便秘
大豆中含有的可溶性纖維，不僅可潤腸通便，還能降低膽固醇的含量。
5、延緩衰老
大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
6、預(yù)防癌癥
黃豆含有蛋白酶抑制素，它可以有效抑制多種癌癥，對乳腺癌的抑制功效是為明顯的。
7、提高精力
黃豆中所含的蛋白質(zhì)，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，進而提高學習和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。因此，小編建議，常用腦力的朋友可以經(jīng)常食用炒黃豆。
8、使頭腦聰明
黃豆卵磷脂是黃豆所含的營養(yǎng)元素之一，該營養(yǎng)元素是大腦的重要組成成分。經(jīng)常吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。除此以外，黃豆卵磷脂中的甾醇，還可增加神經(jīng)機能和活力。
9、強健器官
大豆卵磷脂還能夠促進脂溶性維生素的吸收，可強健人體各組織器官。另外，常吃黃豆可以降低膽固醇，還可改善脂質(zhì)代謝，從而可有效的預(yù)防和治療冠狀動脈硬化。
10、預(yù)防耳聾
補充適量的鐵質(zhì)可以擴張微血管，軟化紅血球，保證耳部血液的供應(yīng)，因此，可以有效預(yù)防聽力減退。黃豆中鐵和鋅的含量比其他食物都要高很多，對預(yù)防老年人耳聾有一定的輔助作用。
鱷梨其實又被很多國外人稱為牛油果，它是一種營養(yǎng)價值非常高的水果，很多外國人都非常喜歡吃牛油果。而且，同于牛油果的口感也很好，同時它的吃法也是多種多樣的。目前它也是我們國內(nèi)人士的奢侈新寵水果之一。那么牛油果可以直接吃嗎?下面，就讓我們來仔細地探討下這個問題。
果實為核果，梨形;果核，果皮，葉子中含有一種心血管毒素persin，是一種自然真菌毒素，對成人無明顯毒害(兒童和寵物有毒性)，種子很大，生長在果實的中央，直徑約3～5厘米。果仁含油量8%～29%，它的提煉油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，除食用外，也是高級護膚品以及spa的原料之一。
鱷梨果實為一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養(yǎng)價值與奶油相當，有“森林奶油”的美譽。除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。
牛油果可以直接吃，將酪梨剖開，去掉種子后便能得到奶油狀的果肉。酪梨果肉細膩柔軟，不含糖分，所以嘗起來沒有甜味，略帶雞蛋香，通常需要加入調(diào)料處理后食用。將它和牛奶一起打汁或做成沙拉及果醬的原料都很不錯，最簡單的吃法則是直接淋上蜂蜜，以湯匙舀著吃;或者切片蘸蒜蓉醬，風味獨特，被譽為有生魚片的口感。鱷梨可以直接吃嗎？相信讀完這篇文章大家都有了了解了。鱷梨，含有大量的消化酶，可以健胃清腸，鱷梨脂肪含量很高，并具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能，由于其脂肪的含量，還有豐胸的效果哦。不過吃太多容易導(dǎo)致脂肪攝入過多，所以適量的進食鱷梨對我們身體還是很有好處的。
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