最簡單梨干做法
春季養(yǎng)生梨湯。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的最簡單梨干做法，供您參考，希望能夠幫助到大家。
鴨梨是我們經(jīng)常吃的一種水果，吃新鮮美味的鴨梨是能夠具有止咳化痰的作用。鴨梨能夠和冰趟制作成冰糖雪梨，不僅味道口感好，而且也會有一種止咳的功效。當(dāng)然鴨梨不僅可以只做成糖水也可以做成梨干，梨干的味道應(yīng)該也可以自己調(diào)制。那么簡單的做法應(yīng)該容易一些，所以最簡單梨干做法是什么呢？
梨干的制作材料：
主料：鮮梨1千克、檸檬酸0.3克、亞硫酸氫鈉1克、冷水1.5升。
酸味梨干的特色：
甜酸爽口，既可干吃，又可加開水浸泡后食用。
梨干的制作工藝：
1.將肉質(zhì)細嫩、含糖量高的成熟梨，去柄洗凈，切成片，挖出果核。
2.取亞硫酸氫鈉放入500毫升冷水中配成溶液，放入梨片浸泡30～40分鐘，然后用清水漂洗干凈。
3.把梨片放入鍋中，加入1000毫升冷水和檸檬酸，煮5～10分鐘，待梨片呈透明狀時撈出，并迅速放入冷水中冷卻。
4.將梨片撈出，放在竹屜上瀝干水分，晾曬干燥。
梨營養(yǎng)分析：
1. 梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓;
2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用;
3. 梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用;
4. 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀;
5. 食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;
6. 梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
梨適合人群：
一般人群均可食用
1. 咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合;
2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
擴展閱讀
蝦是能夠補充人體鈣物質(zhì)最好的一種食物。經(jīng)常吃蝦類的食品，也能夠有助于提高人體該物質(zhì)的攝入。小干蝦是蝦類的一種味道比較好，但是制作方法是有很多種的，可以根據(jù)自己的口味進行選擇。無論怎樣制作，都能夠加入一些適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，可以掌握一些簡單的制作方法。小干蝦最簡單的做法是什么呢？
一、直接吃：
這樣最簡單最方便，很適合上班族、旅游休閑。吃之前先把蝦頭掰掉(有人把蝦頭、蝦皮、蝦尾都吃了;不吃的話也可以留著做湯調(diào)味)，然后拿著蝦尾直接吃就可以了，不想吃蝦皮的把蝦皮去掉就好。很多人是邊喝茶邊吃蝦，或者邊喝酒邊吃蝦干，很好送酒。偶爾和啤酒吃吃還可以，建議不要長期這樣吃，不利于健康。
二、做湯：
能做很多種湯，可以百度一下?，F(xiàn)將我常做的湯分享如下：
1、蝦干西紅柿雞蛋湯
(1)、將蝦干和水一起下鍋
(2)、大火燒開，燒開后再煮五六分鐘，這樣的湯就成奶白色了
(3)、將西紅柿下鍋，同時放適量油，再煮二三分鐘
(4)、將攪拌好的雞蛋倒入鍋中，并加適量鹽，放蔥花后就可以起鍋了
自己做菜不用那么講究，為省事也可以先將蝦干、西紅柿、水、油同時一起下鍋燒開;也可以先將蝦干用油稍微炸一下，會更香;西紅柿切片切塊切粒都可以;各種料的量根據(jù)人數(shù)及個人口味。
除了和西紅柿打湯外，還可以和大白菜/娃娃菜、菇類等打湯。
蝦干可以放多久
一、烘干蝦干可以真空包裝，保存放到0-10度冷庫，可以保持12個月還是一樣。
二、冷凍蝦干要一直冷藏低溫冷庫，消耗電能較大。冷凍食品保鮮期8-12月。
三、最終保鮮還是看食品量大小，最終以經(jīng)濟商品價值為依據(jù)。
蝦干可以放多久 教你保存蝦干的小技巧
蝦干如何防止變質(zhì)
因為不少干制水產(chǎn)品本身就是脫水、暴曬出來的，因此并不怕光。最好的儲存方法，是把它們裝進廣口玻璃瓶里，然后放在有光的地方，偶爾打開瓶口散潮氣。這樣，一來能防止串味;二來能避免受潮、長毛。
蝦干的制作方法
蝦干制作方法一：太陽暴曬(此方法用到的蝦是上面提到的A煮蝦或B炒蝦曬的)做法：這一部，相當(dāng)?shù)暮唵危覀€太陽很足的日子，連續(xù)曬個兩個大太陽，蝦干就算是制作好了。
利：太陽曬出來的蝦干，肉質(zhì)非常的醇美;
弊：太陽底下曬的時間長了，容易有飛蟲灰塵，所以最好有人看護;天氣上容易不定，今天有太陽明天下大雨，這樣曬的時間就會拖長，蝦會容易變質(zhì)。
現(xiàn)在沒有新鮮的生蠔，想吃生蠔可以吃干生蠔，干掉的生蠔在平時的吃法有很多種，首先需要洗干凈，干生蠔放在水里泡開，等完全泡軟后用來炒菜，煲湯，味道都是很不錯的，而且在做的時候最好是以香辣為主，因為辣的味道會讓生蠔吃起來，口感更棒。
生蠔干怎么吃好吃
先準(zhǔn)備一盆熱水，將少許小蘇打粉溶于熱水中，然后把牡蠣干放在熱水中浸 泡。泡軟了不僅容易洗干凈而且能去掉牡蠣干的異味，洗好后用清水漂洗干凈就 可以了。經(jīng)過這樣加工的牡蠣干無論怎么做都會很好吃啦。
牡蠣干是采用了牡蠣作為原料用曬干或者其它的方法提取出牡蠣的肉并制作成牡蠣干，牡蠣干可以用來搭配其它的食材做出各種各樣的美味佳肴來，牡蠣干不但可以用來炒菜而且還能用來清炸，牡蠣干還能制作成美味養(yǎng)生的牡蠣粥，下文我們介紹一下牡蠣干怎么吃。
上文我們介紹了什么是牡蠣干，牡蠣干其實就是牡蠣肉的干制品，牡蠣干的使用范圍非常廣，因為牡蠣干可以搭配很多的食材做出各種菜肴來，上文介紹了采用牡蠣干做出的幾道菜，大家可以參考一下試試自己能不能也做出來。
味噌牡蠣鍋又稱為土手鍋，因烹煮時先將調(diào)味過的味噌涂滿鍋內(nèi)周圍，就像堤防一樣；另有一說是味噌牡蠣鍋系由廣島土手地方人士到大阪販賣這種火鍋，后來廣受歡迎，成為流行的料理，過去大阪地區(qū)多河川，來往船只上也有販賣這種火鍋，邊航行邊享用，頗有一番情趣。牡蠣與味噌的味道極佳，是這類火鍋最常使用的主材料，亦可換為其他貝類。
干鍋雞是生活中最常見的一道干鍋類美食，平時在大排檔中，餐館中都會經(jīng)常吃到，但是大家雖然經(jīng)常吃，可是卻不知道干鍋雞是怎么制作的，在做干鍋的時候可以準(zhǔn)備好雞肉和蔬菜，選擇自己喜歡吃的蔬菜搭配在大鍋里面，在準(zhǔn)備好辣椒，花椒和各種醬料，自己制作的好處是可以隨意搭配，做出來的味道更符合自己的口味。
干鍋雞
簡介 色澤紅亮，肉質(zhì)嫩，香辣爽口，香氣誘人。
材料
主料：公雞800克，
輔料：芹菜100克，
調(diào)料：辣椒(紅，尖，干)50克，花椒5克，豆豉15克，五香粉5克，豆瓣30克，姜25克，大蔥40克，豬油（煉制）150克，味精3克，雞精3克，白砂糖4克，料酒15克，香油10克，鹽5克
做法
1.干辣椒去籽及蒂，切成長約2厘米的節(jié)；
2.芹菜清洗干凈，切成長約五厘米的節(jié)；
3.老姜洗凈，切成姜片；
4.大蔥洗凈，取其蔥白，切成段；
5.土雞洗凈，斬成約2.5厘米大小的塊，放入盆中，加精鹽，姜片，蔥段，料酒和勻，碼味十分鐘；
6.鍋置旺火上，燒精煉油至七成熱，放入雞肉炸干水分撈出；
7.鍋內(nèi)留少許油，燒至五成熱，下干辣椒節(jié)，花椒炒香撈出；
8.鍋內(nèi)另燒油四成熱，放入郫縣豆瓣，姜片，蔥段炒香上色，摻入鹵水，下火鍋料，燒開至沸，熬幾分鐘，撈去料渣，倒入雞塊，加料酒，老干媽豆豉，干辣椒，花椒，芹菜，白糖，雞精，味精，香油，推轉(zhuǎn)和勻；
9.起鍋盛入鋼鍋中，隨鍋鏟，酒精爐一同上桌；
10.上桌后，點燃火，用鍋鏟不停的翻炒，至湯干香氣四溢時即可食用。
老酒干鍋雞
簡介 雞腿肉很適合拿來做各種雞肉料理，過去師傅們曾經(jīng)教過起司雞排、檸檬醬燒雞腿排、椒麻雞、日式照燒雞腿排，這次來看葉承欽師傅示范的這道老酒干鍋雞。
材料
豆油伯缸底醬油40cc、去骨雞腿4支、蒜仁20顆、姜1塊、辣椒2條、九層塔100公克、紹興酒90cc（可用其他黃酒取代）
做法
1、去骨雞腿切大?。s麻將大?。﹤溆?。
2、鍋中不加油放入雞腿肉，放入時雞皮朝下煎至雞肉焦黃、鍋底出油、雞皮起泡泡為止（要跟食物借油，所以不用另外加油）
tips：煎雞皮的時候，一開始飄出的味道是雞肉的腥味，這個腥味來自于雞皮以及其底下的油脂，如果在烹調(diào)的過程中，沒有把雞的油逼出來，雞的腥味就不會散，后面就必須用大量的辛香料去壓制它的味道。所以這個動作可以達到借油+去腥的效果。
3、放入蒜仁、姜片，跟雞肉翻炒在一起持續(xù)爆香。
4、加入缸底醬油以及紹興酒，加鍋蓋燒10分鐘。
tips：在家里使用瓦斯?fàn)t時，在這個步驟要把鍋子拿開，才把酒加進去，加好后才放回瓦斯?fàn)t。因為家里的瓦斯?fàn)t的抽風(fēng)機比較矮，如果鍋子沒有拿開就加酒，酒加入后火會一陣燒上來，危險的地方是若這火被吸到抽油煙機里面后，油煙機管路內(nèi)有很多的油垢，這火燒到油垢是會造成失火的喔！
5、打開鍋蓋將湯汁收干。
6、加入九層塔拌炒至出香味，再加入辣椒，持續(xù)收湯汁收到全干沒有水份后，盛盤即可。
海參屬于深海當(dāng)中的一種生物，它們的外表長得像一個個的小刺團都有非常細小的刺，可以讓它們來吸收養(yǎng)分，還可以幫助海參來繼續(xù)成長，年齡越大的海參長得就越大，而且營養(yǎng)價值也越豐富，平日里我們都經(jīng)常吃干海參，干海參煲湯的話有著非常好的功效，接下來小編來介紹一下關(guān)于干海參最簡單的做法是怎么樣的？
兩種方法:
一、熱泡法先用熱水將海參泡24小時（可直接隨冷水裝入鍋內(nèi)煮開，再加蓋燜泡4-5小時），再從腹下開口取出內(nèi)臟，然后換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，過24小時后即可。
二、冷水發(fā)泡法，將海參浸入清水內(nèi)，約3天即泡發(fā)；取出剖腹去腸雜、腹膜，然后再換清水浸泡，待泡軟后即可加工食用。此法在熱天要多換幾次水，并經(jīng)常注意是否已變軟。
泡發(fā)海參時，切莫沾染油脂、堿、鹽，否則會妨礙海參吸水膨脹，降低出品率，甚至?xí)购⑷芑?，腐爛變質(zhì)。發(fā)好的海參不能再冷凍，否則會影響海參的質(zhì)量，故一次不宜發(fā)得太多。
平時一般用熱水泡發(fā)，比較快。
自己發(fā)泡干海參，應(yīng)先將干海參在爐火上略微烘烤，再以溫水浸泡一夜，如此有助于讓外皮干燥的石灰脫落。
翌日再用軟刷輕輕刷凈表皮，并以清水煮半小時，然后熄火浸泡。
每天煮每天泡，反覆五至七天，直到海參柔軟、漲大再取出，雖然手續(xù)繁瑣，但過程中未含添加物，不僅安全、衛(wèi)生，且久煮不爛，比現(xiàn)買的好吃。
海參遇油易爛，所以浸泡海參的器皿一定要干凈，尤應(yīng)避免油水接觸尚未完全發(fā)泡的海參，否則外皮軟爛內(nèi)層仍硬反而不好。
首先干海參可以利于我們的身體起到滋補的作用，特別是很多剛剛做完手術(shù)的朋友們，或者是需要修養(yǎng)的朋友們，這個時候一定要多吃一些海參，有利于我們的生長發(fā)育，上面我們就介紹了干海參最簡單的做法。
大家都知道蝦仁的營養(yǎng)很豐富，比如蝦仁里面含有豐富的蝦青素，也許很多人不知道，其實蝦青素是一種非常好的抗氧化劑，所以女性們不妨多吃一些蝦仁，能夠起到抗氧化的作用，還能夠緩解衰老等等，另外男士們多吃蝦仁，能夠治療腎虛陽痿等等，如果買回來的是干蝦仁的話，可以按照下列方法做來吃。
干蝦仁最簡單的做法：
冬天可是滋補身體的最佳季節(jié)，可是在這個季節(jié)吃什么東西都很容易發(fā)胖哦，想要營養(yǎng)又要有苗條的身材，那么就要在廚藝上下功夫啦！像干蝦仁這類熱量低的海產(chǎn)品既美味又營養(yǎng)，最適合在冬天的時候吃了。那么干蝦仁要怎么吃呢？下面就為大伙推薦幾道干蝦仁的家常做法！
做法一：開洋錦玉絲
材料：干蝦仁15克，銀針100克，青椒1只。調(diào)料：花生油10克，鹽6克，味精2克，白糖1克，濕生粉適量，熟雞油1克。
做法：
1、干蝦仁洗干凈，銀針洗凈，青椒切絲，蒜子切粒。
2、燒鍋下油，待油熱時，放入蒜粒，銀針、青椒絲、鹽，用中火快速炒至八成熟。
3、然后加入泡透的干蝦仁，調(diào)入味精，白糖炒透，用濕生粉勾芡，淋入熟雞油即可。
小貼士：干蝦仁要用開水泡透，去其內(nèi)部，炒時火要大，炒出的銀針才會爽脆。
做法二：西蘭花燒干蝦
材料：西蘭花一棵，干蝦仁100g，鹽，糖適量，濕芡粉少許
做法：
1、西蘭花掰成小塊，洗凈
2、炒鍋放少許油燒熱放入西蘭花煸炒，加干蝦，加料酒，一碗水，燒開后，改小火燒10分鐘，加鹽糖，大火收汁，淋入濕芡粉勾明欠即可出鍋裝盤。
干蝦仁要怎么處理
干蝦仁在吃之前要先泡發(fā)，去除雜質(zhì)和腥味才能烹調(diào)，如果因為偷懶省略了這一步，做出來的菜肯定不好吃，那么干蝦仁要怎么處理才好吃呢？下面一起來了解一下吧！
首先，干蝦仁在吃之前要先泡發(fā)，在泡發(fā)蝦仁之前最好先用清水沖洗一下，這樣可以使蝦仁更加干凈衛(wèi)生。
其次，泡發(fā)干蝦仁必須使用溫水，因為水溫過高就會破壞蝦肉的組織，而水溫過低的話，泡發(fā)時間長、效果差。
此外，可以在溫水中加入少許的食用鹽，待食用鹽充分溶解后，將干蝦仁放入溫水中，浸泡10-15分鐘即可。
經(jīng)過處理后的干蝦仁，既能除去海鮮的腥味更能吃出它的鮮味哦。
大棗是一種非常好吃的食物，同時也是補血的佳品，對于生活中身體容易缺血的女性來說，應(yīng)該在平時多吃一些大棗，這樣就可以解決貧血帶來的一些身體問題。有的人喜歡吃新鮮的大棗，也有的人喜歡吃干棗，不過在吃棗的時候有一個麻煩，那就是棗核。那么，干棗怎么去核?
1
材料：紅棗若干、小吸管(這里的吸管我們選擇那種偏硬的，大小合適，這樣的話，用起來會非常的方便)
第一步：將吸管尖頭從紅棗的一頭插進去，頂出去，在拔出來。
第二步：再從紅棗另一頭插進去，稍微的用力往上面頂一頂。
第三步：紅棗核就會非常完美的脫核了。
這樣一個紅棗就脫核完成了，是不是感覺到非常的方便呢?你也可以來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)哦!
2
材料：紅棗若干、電飯煲的自帶蒸籠箅子、筷子1根。
第一步：用那種不銹鋼的傳統(tǒng)蒸屜，底下放一個盤子方便接核。
第二步：把紅棗放在蒸籠箅子的中間，對著中間的孔，一手固定住紅棗，一手用筷子迅速往下壓，棗核就輕松落在下面的碟子了，棗核自動脫離，紅棗保留完整。
這樣的話，核也是非常容易就被頂出來了，是不是感覺非常的不錯，這樣的去核，感覺會上癮的哦!不信的話，你可以嘗試哦!
3
材料：大棗、小刀
第一步：用水果刀在紅棗的三分之一處切下。這個位置是會切到棗核的，我們邊切邊轉(zhuǎn)動紅棗，一定要刀子挨到核，這樣才會很好的剝離。
第二步：切好后小刀一轉(zhuǎn)，就可以把頭三分之一的部分分離下來了。同理處理另一頭的三分之一。
第三步：剩下中間部分，用小刀順著棗核的方向把中間的部分切成兩半。然后就可以很容易地把棗肉和棗核分離開。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《最簡單梨干做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生梨湯”專題。
