燉雞可以放玉米嗎？
運(yùn)動可以養(yǎng)生嗎。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“燉雞可以放玉米嗎？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
雞肉是人們吃的非常多的一種肉品，在各種各樣的雞肉的吃法中，比較流行的一種方法就是燉雞湯來吃，特別是在秋冬季節(jié)的時候，吃雞湯效果還是很好的，具有很多保健養(yǎng)生作用，生活中很多人身體虛弱并且抵抗力很差，很容易出現(xiàn)感冒之類的病癥，這類人群就適合多吃雞湯，那么燉雞湯吃的時候能不能加入玉米呢？
燉雞可以放玉米嗎？
可以的。
準(zhǔn)備材料：
山藥2根、玉米1根、姜3-4片、料酒2勺、鹽適量克、雞
做法：
1、先拿出一只雞，切掉雞屁股和雞脖子以上部分。
2、按照解剖方法分割成幾個部分，然后冷水下鍋焯水。
3、下鍋之后到沸騰到這段時間可以把山藥拿出來，洗凈削皮，切成滾刀塊。
4、切好之后用冷水浸泡，防止氧化變黑。
5、雞肉焯好之后撈出，洗干凈放到砂鍋中。
6、在砂鍋中放入足夠淹沒雞肉的水，根據(jù)個人口味放入香料。開火煮。
7、玉米切好
8、燒開之后改為中小火再煮十幾分鐘
9、然后加入山藥和玉米，再煮幾分鐘即可出鍋。
可以原料：三黃雞1只玉米1根香菇若干蓮子若干枸杞若干姜片蔥段
做法：
1，先在一鍋中燒水，等水開后放入整雞，然后同時在砂鍋中燒水，放入姜片、蔥段
2，等煮一段時間后，雞中的雜質(zhì)被煮出來后，把它放入水同樣燒開的砂鍋中。砂鍋中放入料酒。
3，煮十分鐘后，放入泡好的香菇、蓮子、枸杞，最后放入玉米段。
4，等雞肉可以用筷子輕易插透，就可以調(diào)味，放少量鹽即可。
5，關(guān)火，再用砂鍋的余溫悶10分鐘
玉米富含維生素C等，有美容作用，還能延緩衰老。
蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富。枸杞能明目，還有提高機(jī)體免疫力的作用，并且可以補(bǔ)氣養(yǎng)腎、抗衰老。在秋冬季節(jié)食用還有暖身的作用。
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榴蓮燉雞，顧名思義，就是一種用榴蓮和雞共同燉成的食物，也是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，這是因?yàn)闊o論是榴蓮，還是雞肉，其中的營養(yǎng)成分種類都是比較多的，含量也是比較豐富的。當(dāng)然，榴蓮燉雞是有著一定的做法的。下面，就為大家介紹一下榴蓮燉雞的制作方法及技巧！
一、榴蓮燉雞做法
主料：榴蓮(自己喜好多少)，雞1只(約重600克)
配料：姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許
做法：
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊?？梢匀ス猓梢匀≈?，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，大火燒開，小火熬煮2個小時。枸杞子最后十分鐘加。湯好后放鹽調(diào)味即可飲用。榴蓮飄香的季節(jié)，買榴蓮的時候不妨把榴蓮殼也帶回家，熬上一鍋湯，補(bǔ)氣健脾，還很養(yǎng)顏的說。
竅門：如果想煲濃一點(diǎn)，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發(fā)出來。
二、榴蓮燉雞營養(yǎng)價(jià)值
榴蓮營養(yǎng)價(jià)值極高，含淀粉、糖、蛋白質(zhì)，另含維生素、鐵、鈣等。因此榴蓮在水果中有"一個榴蓮抵得上三只老母雞"之說。
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
三、榴蓮燉雞注意事項(xiàng)
不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點(diǎn)失望，因?yàn)檫@個湯幾乎沒有榴蓮味，如果想煲濃一點(diǎn)，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發(fā)出來。
山藥的營養(yǎng)價(jià)值很高，具有非常好的溫補(bǔ)的作用，具有補(bǔ)氣血提高免疫力的效果。山藥可以燉雞，兩種食材在一起做能夠發(fā)揮食材更好的養(yǎng)生功效，能夠促進(jìn)山藥里面的營養(yǎng)物質(zhì)溶解在湯里面。山藥燉雞不但美味，還有很好的美容養(yǎng)顏的功效，下面我們就來了解一下山藥燉雞的做法。
準(zhǔn)備柴雞一只，準(zhǔn)備兩百克山藥，另外準(zhǔn)備適量的鹽、醬油、雞粉、蔥姜蒜、料酒、白糖和胡椒粉。
先把柴雞收拾干凈，清洗干凈以后剁成塊兒，然后冷水放入鍋中，放入幾瓣大料，放入幾片生姜和少量的料酒，水燒開以后，把上面的浮沫撇去。把雞肉煮軟爛，然后撈出備用，把山藥去皮，然后切成塊備用。
另起一鍋，鍋中放入適量的油，放入蔥姜蒜爆香，然后把雞塊放到鍋里面翻炒數(shù)下，然后加入清湯，再加入適量的醬油，加入鹽雞精、胡椒粉，加入少許糖。再把山藥塊放到鍋中，大火燒開以后，改用小火，一直煮到山藥完全熟透，這樣山藥燉雞就做好了。
雞肉的補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效非常的好，雞肉的肉質(zhì)比較細(xì)嫩，味道非常的鮮美，加入適量的山藥，能夠取得更好的補(bǔ)益的功效。能夠促進(jìn)腸胃的消化，能夠起到強(qiáng)身健體、提高免疫力的效果，另外對于男性來說還有預(yù)防性功能障礙的作用，對于女性來說適當(dāng)?shù)暮纫恍?，還有補(bǔ)氣血、預(yù)防月經(jīng)不調(diào)的效果。
海帶這種食材的制作方法是比較多的，我們可以用于制作海帶黃豆燉雞肉湯，也可以制作成涼拌海帶等，大家應(yīng)該可以根據(jù)自己的口味去選擇海帶的制作方法。對于海帶燉雞的做法，我們應(yīng)該要選擇海帶結(jié)，然后將黃豆跟海帶清洗干凈之后，加入雞肉一起慢燉半個小時就可以出鍋食用了。
海帶燉雞湯的營養(yǎng)價(jià)值
海帶里面含有豐富的碘，對我們的身體健康非常有好處，而雞肉里面含有非常豐富的維生素，非常容易被人體吸收，海帶和雞肉一起燉湯，有滋補(bǔ)益氣的功效，而且還對我們的頭發(fā)非常有好處，是營養(yǎng)價(jià)值非常好的一道湯品。
海帶燉雞湯的功效作用
【海帶】
1.瘦身功效：海帶里面含有的物質(zhì)可以幫助我們瘦身，而且能夠清除血管上多余的膽固醇，幫助我們的胃液進(jìn)行分泌，從而達(dá)到消化的目的，對于我們的胃腸都有很大的幫助。
2.美發(fā)的作用：海帶里面還有非常多的微量元素，這些微量元素可以幫助我們的頭發(fā)保持營養(yǎng)，使我們的頭發(fā)烏黑亮麗，而且效果是非常好的。
3.延緩衰老：這里面富含非常多的鈣元素和碘元素，這兩種物質(zhì)不僅有美容的功效，還有延緩衰老的作用，我們可以在日常生活中多吃一些。
4.補(bǔ)腦的作用：海帶里面含有的物質(zhì)，對兒童的大腦發(fā)育和成長都有非常重要的作用，可以促進(jìn)兒童的生長發(fā)育，有助于兒童健康的成長。
5.清理腸道的作用：海帶里面含有非常豐富的纖維素，這種物質(zhì)能夠幫助我們的腸道排除廢物和毒素，可以有效地防止直腸癌和便秘的發(fā)生。
6.降血壓的作用：海帶里面含有的成分能夠有效的使血壓降低，而且還可以防止水腫，對于癌癥也有一定的預(yù)防作用。
7.補(bǔ)鈣的作用：海帶是堿性的，含鈣量是比較高的，但是我們食用海帶的時候需要注意一下應(yīng)該用水漂洗，浸泡24小時而且在中途多換幾次水，這樣使用會更加的健康。
8.防病的作用：好的，里面的營養(yǎng)價(jià)值比較高，富含很多的維生素和很多的微量元素，經(jīng)常食用海帶這些物質(zhì)可以幫助我們預(yù)防疾病，而且還能有效的預(yù)防肥胖和心血管疾病，對于很多疾病也有輔助的治療作用。
【雞肉】
1.增強(qiáng)體力：雞肉是非常容易被人體吸收的，而且它的營養(yǎng)價(jià)值非常高，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。
2.可以提高免疫力：現(xiàn)在很多上班族的身體狀態(tài)都不是很好，多吃一些雞肉可以增強(qiáng)我們的免疫力，因?yàn)殡u肉有補(bǔ)中益氣的功效，對我們的身體健康是非常有效的。
3.可以增強(qiáng)消化能力：經(jīng)常吃雞肉可以改善我們的心腦功能，同時也可以促進(jìn)兒童的智力發(fā)育，而且還有補(bǔ)鈣的作用。
4.補(bǔ)腎：我們?nèi)绻綍r有小便次數(shù)非常多，精少喝耳鳴的癥狀，可以吃一些雞肉，你幫需要很少的時間就可以改善這些癥狀。
5.補(bǔ)充維生素：雞肉里面還有非常豐富的維生素，而且這些維生素非常容易被人體吸收，而且雞肉的脂肪含量比較低，對我們身體健康是非常有益處的。
6.補(bǔ)充營養(yǎng)：雞肉里面還有很多容易被人體吸收的成分，這些成分能夠很好的補(bǔ)充身體所缺的營養(yǎng)，能夠很好的改善我們的體質(zhì)。
此湯可以很好的為我們的身體補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)體力、幫助補(bǔ)鈣。
海帶燉雞湯的做法
第1步我們需要準(zhǔn)備半只雞，海帶250克左右，蒜和姜適量，枸杞一把，食鹽適量，首先需要把自己整理干凈，然后切成塊，海帶洗凈以后切成片，姜拍碎以后再用。
第2步我們在鍋內(nèi)加入適量的水，燒開以后加入雞塊、海帶、然后把姜和枸杞放入鍋內(nèi)，大火燒開以后轉(zhuǎn)成小火慢燉，大概需要等三個小時左右，待肉爛以后加入適量的食鹽調(diào)味。
海帶燉雞湯的烹飪技巧
1.我們在準(zhǔn)備食材的時候一定要選擇新鮮的食材，不然湯的味道可能會變的，加入的食鹽一定要適量，水一定要一次性加足，注意火候的掌握，不要燒干鍋。
2.在選擇食材上面可以根據(jù)家人的食量來選擇適中的分量，盡量不要做太多，不然的話會很浪費(fèi)，而在處理食材的時候我們需要把雞肉里面的血弄干凈，不然會很腥，肉塊的大小可以根據(jù)自己的喜好來弄。
綜上所述，我們想要做好海帶黃豆燉湯的做法，我們需要主要煲湯的時間，因?yàn)殡u肉煲太久是會變老的，而且水分也會蒸發(fā)太多的，所以我們選擇的雞肉最好是老雞，燉的時間長不會導(dǎo)致變柴，而且營養(yǎng)價(jià)值更高。
在生活中很多人都特別喜歡吃雞肉，而且雞肉里面富含的蛋白質(zhì)特別高，并且脂肪含量比較少，人體經(jīng)常吃雞肉也不會發(fā)生長胖的現(xiàn)象，而且雞肉是一種特別好的營養(yǎng)品，對于一些產(chǎn)后虛弱手術(shù)后虛弱的人來說，特別適合燉一些雞肉湯補(bǔ)身體，還可以再加入一些有營養(yǎng)的中藥，那么海參可以燉雞嗎？
主料：泡發(fā)好的海參2只，草雞半只
調(diào)料：蔥、姜、鹽、八角1個
做法
1、草雞洗凈，控干水分，切成塊狀。
2、海參切成條狀，姜切片，蔥切段。
3、鍋中倒入少許油，油熱后將雞塊放入煸炒至變色。
4、將炒好的雞塊、蔥、姜、八角一同倒入砂鍋中，加入1升清水，中火燉煮至雞肉將熟。
5、將海參放入同煮，小火煮20分鐘左右。
6、最后加入適量鹽即可。
1海參非常營養(yǎng)，又是溫和的滋陰補(bǔ)陽圣品，無論家中男女老少都很適合吃，但是它的泡發(fā)有些困難，需要時間。買的時候，可以的話盡量挑選好一些碩大一些的海參，這樣不但營養(yǎng)足一些，也降低了泡發(fā)的難度。
2海參功能滋陽，補(bǔ)血，健脾，潤燥，雞功能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血強(qiáng)壯，火腿功能健脾，滋腎，胡蘿卜功能健胃，助消化，含有豐富的胡蘿卜素。
3大補(bǔ)元?dú)?，滋陽潤燥，健體，健腦。海參不宜與甘草、醋同食。
方法如下：
先把發(fā)好的水發(fā)參切條，再把雞洗凈，控干水份后切塊，姜切片，蔥切段，紅椒切菱形，香菇切條，鍋中倒入少許油，油熱后將雞塊放入煸炒，炒至變色后將姜，蔥一起倒入炒，把炒好的雞放到砂鍋，加水適量（約50g），小火燉煮，煮至將熟，將海參放入同煮，再煮沸15分鐘左右，把煮好的海參雞湯加入生姜末、蔥段、胡椒末及精鹽小火燉10分鐘，即可。
說起電飯煲想必大家都不陌生，這基本上是家家戶戶都有的一種電器，其作用有很多可以用來煮飯，可以用來煮菜以及熬粥等等，既節(jié)省時間，而且使用起來方便，因此是非常受人歡迎的。而燉雞是人們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｏ矏鄣囊环N食品，那么電飯煲可以燉雞嗎?下面就來給大家詳細(xì)的介紹一下。
電飯煲能燉雞嗎
電飯煲有著蒸、煮、燜、燉等功能，所以電飯煲是可以燉雞的。
材料
雞1斤，香菇，鹽，蠔油，大料，姜。
做法
1.電飯煲加水，把雞放入一起燒開，撇去血沫。
2.香菇頂切十字刀，去根，洗凈后下入鍋內(nèi)，加入八角，蠔油。蓋上蓋子用煮粥的檔小火燉雞。這個時候你就可以忙自己的去了。最好用智能電飯煲哦，這樣也不會溢出湯在鍋外。
3.四十分鐘左右雞就差不多熟了，這時可以加入少許鹽。再燉五分鐘?？梢粤?，把雞取出擺盤，香菇圍在它周圍。
4.把湯放到炒鍋內(nèi)，燒開加些枸杞，鹽，蠔油，水淀粉勾欠汁淋在盤中即可。
燉雞的注意事項(xiàng)
1、宰活雞吃凍雞
鮮雞買回來后，應(yīng)先放冰箱冷凍室冰凍3~4個小時再取出解凍燉湯。這跟排酸肉的原理是相同的，動物驟然被殺，體內(nèi)會自然釋放多種毒素，而且剛宰殺的熱肉細(xì)菌繁殖迅速。冷凍既殺菌，也讓肉從“僵直期”過渡“腐敗期”到“成熟期”，這時的肉質(zhì)最好，再來燉湯做菜明顯香嫩。
2、飛水——必需功課
其實(shí)，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料飛水—就是開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，一試就靈。當(dāng)然，飛水也是有學(xué)問的。若冷水放肉，肉由水的冷到開，經(jīng)歷了一個煮熟的過程，營養(yǎng)流失嚴(yán)重。最宜溫水下鍋，煮約7~8分鐘，不蓋蓋并適時翻動。開水下鍋也行，3~5分鐘即可。
3、下鍋——水“生”火熱
燉湯則宜冷水下鍋，讓原料由水溫的慢慢升高而充分釋放營養(yǎng)與香味。與水同溫下鍋的原料更能熬出好味道，所以，一定要記住，飛完水后的原料要立即用冷水沖涼再入鍋燉。
4、火候——猜大猜小
燉雞湯應(yīng)先大火約10分鐘燒開再轉(zhuǎn)文火，開的程度應(yīng)掌握在似開非開，因?yàn)樯板佊泻芎玫谋毓δ?，若等沸騰時再調(diào)小火，它的后繼沸騰過程對湯品的“鮮”是一個損失。而且這10分鐘里千萬不要揭蓋，“跑氣”了的湯就沒了原汁原味。
5、放鹽的學(xué)問
放鹽的時間在某種意義上能主宰湯的口味。不管是有的人說下鍋時就放鹽，還是半熟時放，都不對。鹽煮長了會與肉類發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，肉類里的蛋白質(zhì)被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。記住了，鹽和別的調(diào)味品一定要在湯已燉好
雞肉是人們都比較喜歡吃的一種肉質(zhì)食物，而且雞肉的營養(yǎng)還是很豐富的，制作方法也比較容易，可以搭配蘑菇燈食物燉著吃，不僅可以吃肉，還可以喝湯。當(dāng)然了，雞肉也有其他的制作方法，比如燒雞或者煎炸等等。那么問題來了，黨參是不是也可以用來與雞肉一起燉著吃呢?
黨參燉雞是一道藥膳。以黨參和雞肉為主料的葷菜，特點(diǎn)是雞肉嫩鮮，湯美肉爛，活血補(bǔ)氣。
原料
母雞1只(約1.5公斤)，黨參50克，枸杞25克，大醬150克，陳皮10克，姜片4片，精鹽10克。
制作過程
1、將雞放血，褪毛、去內(nèi)臟洗凈，在開水鍋中煮一下，去血污，撈出用清水沖洗干凈，控干水。
2、再將雞放入內(nèi)，放入清水淹沒雞，加枸杞、陳皮、黨參、大醬、姜片、精鹽，拌勻，蓋上蓋，放入蒸鍋屜上，蒸2.5小時，入味，出鍋。
藥用價(jià)值
根(黨參)：甘，平。補(bǔ)中益氣，和胃生津，祛痰止咳。用于脾虛食少便溏，四肢無力，心悸，氣短，口干，自汗，脫肛，陰挺。
【傈僳藥】黨起：根用于脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少，口渴，久瀉，脫肛《怒江藥》。
【藏藥】全株治療癔病，腳氣病，水腫，癭瘤《滇省志》。勒都多結(jié)：根治風(fēng)濕，麻風(fēng)及神經(jīng)麻痹等《青藏藥鑒》。蘆堆多吉：根治風(fēng)濕痹癥，麻風(fēng)病，皮膚病，腳氣，濕疹，瘡癤癰腫《中國藏藥》。魯堆多吉：全草治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，麻風(fēng)病，濕疹，神經(jīng)麻痹，癔病，血機(jī)亢進(jìn)，“黃水”病，癭瘤《藏本草》。
【阿昌藥】潞黨：治脾虛，食少便清，四肢無力，心悸，口干自汗《德宏藥錄》。
【德昂藥】格繞格冷：功用同阿昌族《德宏藥錄》。
【景頗藥】Koktele bvun：功用同阿昌族《德宏藥錄》。
【蒙藥】希拉-敖日浩岱：根治氣短心悸，口干，自汗，體倦乏力，脾胃虛弱，肺虛燥咳，產(chǎn)后血虛，食少，便溏，便血，崩漏，脫肛，子宮脫垂《蒙藥》。蓀一敖日浩代：治紅腫，“希日烏素”病，牛皮癬，關(guān)節(jié)炎，痛風(fēng)癥，游痛癥，“青腿”病，麻風(fēng)病《蒙植藥志》。
燉雞肉是一種餐桌上比較多見的美食，在北方地區(qū)，燉雞肉的時候會在里面加入一些中藥材，比如枸杞或者菌類食物等等，主要目的就是增加菜肴的味道以及補(bǔ)充營養(yǎng)防治疾病。其實(shí)燉雞肉的時候也可以加入其他的食材，包括一些蔬菜。那么問題來了，冬瓜可以用來燉雞嗎?
冬瓜燉雞是一道由雞肉、冬瓜為主料的家常菜肴，符合大眾口味，原料常見且價(jià)格較為低廉，制作方法也很簡單。該道菜通過將食材燉煮制作而成。
美食材料
主料
雞肉、冬瓜。
輔料
香菇、火腿。
調(diào)料
鹽、米酒。
美食做法
1、香菇泡發(fā)后，洗凈切成絲，泡發(fā)的水不要倒。
2、冬瓜去皮，切成塊?；鹜惹谐善?大約五、六小薄片就可以)。
3、點(diǎn)火做鍋，放水。冬瓜放在底下，雞肉放在上面，然后擺上香菇絲和火腿片。
4、放鹽調(diào)味，倒大約一次性紙杯半杯的米酒，小心地把香菇水倒入(不要倒入沉淀)。倒入大約多半杯(冬瓜還會出湯的，所以不用加水)。
5、放入鍋中大約蒸20分鐘就可以。
擴(kuò)展資料：
雞肉是最常見的一種肉食，這種肉食蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量少，屬于白肉系列。吃雞肉的好處是不僅能滿足口福，而且還能增加營養(yǎng)，更重要的是不會長肉。
雞肉冬瓜湯是以雞肉、嫩冬瓜、紅棗、生姜、蔥為原料制作的一道美食。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
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