意大利手工冰淇淋做法是什么？
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眾所周至，冰淇淋這種食物是從國(guó)外開(kāi)始流行起來(lái)的，而且現(xiàn)在在我國(guó)也是非常流行。不論在什么季節(jié)，哪怕是在寒冬，人們依舊會(huì)非常喜歡吃。而且不同廠家不同店鋪生產(chǎn)制作出來(lái)的冰淇淋味道也是不一樣的，所用原料更是有所不同。比如在意大利，當(dāng)?shù)氐谋苛艹云饋?lái)就非常特別。那么，意大利手工冰淇淋做法是什么?
主料
蛋黃, 1個(gè), 牛奶, 75g, 白砂糖, 70g, 鮮檸檬汁或朗姆酒, 5g, 草莓, 150g, 鹽, 1小撮, 淡奶油, 150g。
意大利純手工冰激凌~香甜草莓味(瀾配方)的做法步驟
1. 把蛋黃、牛奶、白砂糖稱入可以加熱的打蛋盆。
2. 隔水邊加熱邊攪拌，直到砂糖完全融化，注意，加熱溫度不要過(guò)高，否則蛋黃燙熟了會(huì)變成蛋黃絮。攪拌至液體變得粘稠，放一旁冷卻待用。
3. 草莓加入一小撮鹽放入料理機(jī)攪拌杯，攪拌成草莓糊，然后倒入上一步攪拌好的蛋奶糊里，再加入鮮檸檬汁或朗姆酒攪拌均勻，放入冰箱冷藏待用。
4. 淡奶油打發(fā)至變硬，不會(huì)流動(dòng)的狀態(tài)即可。
5. 將打發(fā)好的淡奶油與冷藏好的草莓蛋奶糊攪拌均勻放入冰箱冷凍。我是用手動(dòng)打蛋器攪拌的。
6. 因?yàn)椴葺旧砗州^多，所以每冷凍一小時(shí)后取出用電動(dòng)打蛋器攪拌一次，打碎冰渣，攪拌至均勻細(xì)膩，共攪拌兩次，這樣口感更佳。然后就可以倒入密封容器放入冰箱冷凍透徹。
7. 第二天就可以拿出來(lái)享用啦!挖球之前需要放入冷藏箱回溫一下會(huì)比較好挖。
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大家都知道飲食對(duì)于健康來(lái)講是特別重要的，想要身體健康，平日里就要多注重飲食，最好是自己在家里做飯吃，其實(shí)很多家常菜不僅美味，做起來(lái)也不難，比如說(shuō)手工冰淇淋的做法就不難，只需要稍微下點(diǎn)功夫，花點(diǎn)時(shí)間就可以了。
2、紅豆泡12小時(shí)，然后把清水500ml和小豆放電飯鍋中按煮飯煮飯鍵煮30分鐘，紅豆煮熟拔掉電源。
3、食材：冰淇淋粉150克，牛奶150克
4、在干凈的容器里倒入溫?zé)幔?0～60攝氏溫度）純凈水，冰淇淋粉倒入，均勻攪拌，水和粉比例是1:2～2.5，如果要提高口感可將粉、牛奶、水以1:1:1.5～2的比例配置（需要放冰箱冷凍，所以選擇容器最好是不怕凍的容器，我用保鮮飯盒）
5、攪拌溶液10分鐘，然后靜置15分鐘，使其充分膨化，再順時(shí)針攪拌5分鐘，使其均勻
6、然后放冰箱冷凍室冷凍40分鐘，取出順時(shí)針攪拌5分鐘，使其均勻，二次放冰箱冷凍室冷凍40分鐘，再取出順時(shí)針攪拌5分鐘，（這個(gè)步驟共做三次），
7、最后放冰箱冷凍室冷凍6小時(shí)后，冰淇淋就成型啦，可根據(jù)您的喜好加入巧克力碎片、葡萄干和芝麻、杏仁粉等材料，（我這里沒(méi)有加入任何材料）
8、通過(guò)定時(shí)手工攪拌，能夠打撒里面的水晶體，冰淇淋吃起來(lái)口感柔滑，吃之前需要室溫軟化片刻，
9、將成型的冰淇淋用挖球器挖出，盛入碗中，再加入冰鎮(zhèn)好的紅豆就可以吃啦！
10、再來(lái)一張
吃得怎么樣無(wú)疑對(duì)一個(gè)人的幸福感是有影響的，手工冰淇淋的做法簡(jiǎn)單，還能為家人帶來(lái)幸福的感覺(jué)。
健康的生活當(dāng)然離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)的美食，營(yíng)養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開(kāi)嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會(huì)越來(lái)越好 ，那么今天小編就為大家來(lái)介紹意大利手工面條的做法，趕快來(lái)提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.1做面條前10分鐘，將面團(tuán)從冰箱里取出。按照制面機(jī)的說(shuō)明操作，先切下一塊面團(tuán)
3.2將粉團(tuán)放在灑了面粉的操作臺(tái)上，揉面至面粉略微潮濕，但又不粘手即可。包上保鮮膜，放如冰箱冷藏1小時(shí)
4.壓成面片。一般制面機(jī)面片的厚度分9－10個(gè)不同的級(jí)別，可以根據(jù)個(gè)人喜好決定壓到哪個(gè)厚度。我一般做意大利寬面條都是只壓到第6檔，如果是細(xì)面條spaghetti的話，壓到第4檔就可以了
5.壓好的面片放在灑了面粉的操作臺(tái)上，再撒上些面粉，防止切割的時(shí)候面條粘在一起。最后用制面機(jī)上的切割器切割就可以了
6.做好的面條要放在晾面架上晾至少1小時(shí)，去除濕氣，防止面條粘連。如果希望面條能保存的時(shí)間稍微久一些，就要把面條晾得更干。通常如果晾足5－6個(gè)小時(shí)的話，那么常溫保存7－10天是完全沒(méi)有問(wèn)題的
上文介紹的意大利手工面條其實(shí)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
在結(jié)束了一天忙碌的工作、學(xué)習(xí)之后，拖著饑腸轆轆的身體，還要準(zhǔn)備晚餐真是一件累人的事情。芒果冰淇淋（手工制作）的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，只需要炒鍋就可解決，無(wú)需煎炸燉，配上清湯，就可以享受美味啦。
2、打成果泥備用。
3、蛋黃與牛奶混合。
4、用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。
5、慢火煮熱牛奶蛋液，一邊煮一邊攪勻，剛煮沸即關(guān)火，裝碗晾涼。
6、奶油里加入白糖。
7、電動(dòng)打蛋器打至七成發(fā)。
8、芒果泥倒進(jìn)牛奶雞蛋液里，攪拌均勻成芒果糊。
9、把芒果糊倒進(jìn)奶油里。
10、翻拌均勻。
11、倒進(jìn)容器里，放冰箱冷凍三小時(shí)。
12、從冰箱取出，用電動(dòng)打蛋器全部攪拌起來(lái)，放回冰箱冷凍。
13、一小時(shí)后再取出，用刮刀翻拌均勻，此步驟每隔一小時(shí)進(jìn)行一次，一共做三次。
14、以上步驟做到最后一次時(shí)，翻拌完后攤平，放回冰箱冷凍3小時(shí)即可。
15、用冰淇淋挖球器挖出，裝在甜品器皿里，開(kāi)吃。
健康的身體是我們做自己喜歡的事情的重要前提，芒果冰淇淋（手工制作）的做法簡(jiǎn)單，又適合大多數(shù)人的口味。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺(jué)得虧待了自己?jiǎn)幔咳松谑罌](méi)多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下手工自制冰淇淋。
2.蛋黃放入盆中加入剩余的白砂糖，用打蛋器打勻，一直攪打到蛋黃變白，體積膨脹
3.將煮好的牛奶、奶油混合物緩慢的倒入蛋黃液中，一定要保持一邊攪拌、一邊慢慢加入，否則蛋黃很容易被燙成蛋花
4.將混合液體隔著熱水加熱并保持?jǐn)嚢?，直到液體能出現(xiàn)劃痕，立即關(guān)火，放入綠茶粉拌勻
5.做好的冰淇淋液倒入保鮮盒中，自然晾涼此時(shí)需要加蓋防止風(fēng)干。涼透的液體放入冰箱冷凍層，冷凍兩小時(shí)后取出，用電動(dòng)攪拌機(jī)攪打均勻，然后再冷凍兩小時(shí)。重復(fù)攪打--冷凍-攪打的方式3-4次，最后一次加入朗姆酒拌勻即可
經(jīng)常在外吃飯，對(duì)我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的手工自制冰淇淋，營(yíng)養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
現(xiàn)如今，越來(lái)越多的人喜歡吃意大利面，不僅因?yàn)槠涿娴慕畹栏校曳N類也是豐富多樣的。特別是在一些西餐廳中，意大利面是最主要的主食?？梢愿鶕?jù)醬的不同，烹飪出各種各樣的意大利面，都具有獨(dú)特的風(fēng)味，深受廣大朋友的喜愛(ài)。那么，意大利面的做法是什么呢?
首先，牛瘦肉洗凈瀝干水分，切小塊，放入攪肉機(jī)內(nèi)。啟動(dòng)攪肉機(jī)將牛瘦肉攪打成肉餡備用。接著，將所有蔬菜洗凈，番茄切小粒，洋蔥去皮切小粒，大蒜切碎粒，西芹切碎粒，羅勒葉剁碎。還可以根據(jù)自身喜好選擇配菜。
然后，平底鍋內(nèi)倒入適量橄欖油。加熱后倒入洋蔥粒，羅勒葉碎，大蒜粒炒香。倒入牛肉餡翻炒均勻，倒入番茄粒，西芹粒炒勻。加入番茄醬。加入紅酒繼續(xù)翻炒出湯汁。調(diào)入高湯，加入少許鹽，燜煮至湯汁濃稠時(shí)關(guān)火備用。
最后，湯鍋內(nèi)加入適量清水，加入少許鹽，大火煮沸，放入意大利面，中火煮至面條無(wú)硬心。撈出控干水分，加入少許橄欖油將面條拌勻。煮意面，清水煮沸放入意面，同時(shí)放入一小點(diǎn)鹽。放鹽可以防止面坨，煮熟后撈出，過(guò)涼水冷卻拌好的意大利面盛入盤(pán)中，拌上肉醬即可食用。
美味的意大利面就制作完成了，可以在家嘗試制作，還可以根據(jù)自身喜好進(jìn)行制作。簡(jiǎn)單易于操作，相比較于飯店做的，干凈衛(wèi)生，吃的也放心。
? ?面包，大家都喜歡吃，現(xiàn)在面包房也是非常多的，大家在面包的選擇上面也是多種多樣的，總是在外面買(mǎi)面包會(huì)有很多擔(dān)心，擔(dān)心用的油和材料是不是健康的，還有就是價(jià)格方面的考慮，其實(shí)自己就可以制作手工面包，下面看下手工面包的做法是什么？
健康功效：
牛奶：富含蛋白質(zhì)
雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
食材用料：
高粉250g
牛奶220g 相克食物
酵母粉3g
牛奶70g 相克食物
雞蛋1個(gè) 相克食物
黃油50g
鹽5g
白糖70g 相克食物
高粉280g
菜譜做法：
1.高粉250g、牛奶220g、酵母粉3g，攪拌成團(tuán)后，先冷藏12小時(shí)
2.然后將冷藏好的面團(tuán)，加入牛奶70g、雞蛋1個(gè)、黃油50g、鹽5g、白糖70g、高粉280g、酵母粉3g，揉到光滑可以拉成薄膜(偶揉了四十多分鐘，兩只胳膊都快抬不起來(lái)了，面剛開(kāi)始好粘好難揉呀，經(jīng)過(guò)四十多分鐘，終于可以拉出薄膜了，功夫沒(méi)白廢呀)，揉好的面發(fā)酵到2倍大
3.發(fā)好的面團(tuán)分割成每個(gè)50g，滾圓松弛10分鐘
4.奶黃餡材料:雞蛋4個(gè)、澄粉100g、吉士粉40g、牛奶200g、糖200g、黃油40g。做法：黃油加糖打散，再加入全部材料拌勻，進(jìn)微波爐高火5分鐘，隔1分鐘攪拌一次
5.取一個(gè)小面團(tuán)搟成長(zhǎng)條，包入40g奶黃餡
6.包入餡料，滾成長(zhǎng)條，進(jìn)行無(wú)限想象的整形，偶就用刀劃了幾下做了最最簡(jiǎn)單的長(zhǎng)條和花形
7.裝入烤盤(pán)，放在溫暖濕潤(rùn)的地方進(jìn)行第二次發(fā)酵
8.體積長(zhǎng)大近一倍后，表面刷牛奶，然后撒些椰蓉，預(yù)熱烤箱180度
9.進(jìn)烤箱，放中下層，上下火烤20分鐘
10.時(shí)間到，出爐放涼后分裝存放就ok了
? ?手工面包的做法是什么？上面介紹了關(guān)于手工面包的做法，不知道大家對(duì)這些方法有沒(méi)有學(xué)會(huì)了呢，其實(shí)自己制作也是比較簡(jiǎn)單的，重要的大家一定要有耐心，如果第一次做不好的話多試幾次就可以了，自己做的既好吃又實(shí)惠，來(lái)試試吧。
意大利面，又稱之為意粉和通心粉，顧名思義，是意大利的特色面食。是中國(guó)人比較能接受的西餐，非常接近中國(guó)人的飲食習(xí)慣。里面的肉餡可以依據(jù)自己的喜好來(lái)添加，可以是雞肉餡或者是豬肉餡，意大利面自己在家就可以做。那么，肉醬意大利面的做法是什么呢？
原料：意大利面250克；牛肉餡200克；西紅柿1個(gè)；洋蔥半個(gè)；大蒜2瓣；青椒1個(gè)；意大利面醬一瓶；黑胡椒1/2茶匙（3克）；料酒1湯匙（15ml）；意大利香草碎（oregano）少許（沒(méi)有也可不放）；生抽1茶匙（5ml） 鹽1茶匙（5克）；橄欖油1湯匙（15ml）；
1鍋中倒入水，水開(kāi)后放入鹽和半湯匙橄欖油，放入意大利面，按照面條包裝袋上的時(shí)間煮好后，撈出過(guò)一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防面條粘連在一起。牛肉餡中調(diào)入料酒，腌制5分鐘。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽后切成絲。
2鍋中倒入油，待油8成熱時(shí)，倒入牛肉餡翻炒至變色后盛出備用。將鍋洗凈燒熱后，倒入油，待油7成熱時(shí)，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面醬，調(diào)入黑胡椒，香草碎和生抽后，用鏟子炒3分鐘。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。
3將意大利面放入盤(pán)中，淋上醬汁，撒一些奶酪粉味道更好，沒(méi)有的話，不放也可以的。
小貼士：1、我建議大家買(mǎi)意大利面醬的時(shí)候，買(mǎi)傳統(tǒng)的，是所有面醬里最便宜的，反正咱們回家，也要自己往里面添加肉和菜的，就需要這個(gè)基礎(chǔ)醬就夠了。2、在煮面的時(shí)候，放鹽和橄欖油會(huì)讓面的口感和口味更好。3、每袋意大利面的包裝上，都有一個(gè)時(shí)間，只要按照這個(gè)時(shí)間煮，就可以了。
對(duì)于吃慣了軟爛面條的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，吃地道的意大利面是不太習(xí)慣的，因?yàn)闀?huì)很有嚼勁，半生不熟的，感覺(jué)很硬。在意大利面汆燙時(shí)，一定要加上一點(diǎn)鹽，大約是占到水的百分之一，如果少了就沒(méi)有多少味道了，常吃地道的意大利面還可以增強(qiáng)抵抗力。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《意大利手工冰淇淋做法是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“飲食養(yǎng)生是什么”專題。
