水溶性纖維高的食物
養(yǎng)生的水。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，沒有好的身體，萬事事皆休。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《水溶性纖維高的食物》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
膳食纖維，也是身體所需的七大營養(yǎng)素之一。充足的膳食纖維可以幫助我們加速腸道蠕動，排泄出身體當(dāng)中積累的垃圾和毒素。但是有些膳食纖維素是水溶性的。也就是說，在清洗果蔬的時(shí)候，這些膳食纖維素就溶解在水里，不能被我們吃到了。那么，水溶性纖維高的食物有哪些？
膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，分為非水溶性和水溶性纖維兩大類。纖維素、半纖維素和木質(zhì)素是3種常見的非水溶性纖維，存在于植物細(xì)胞壁中；而果膠和樹膠等屬于水溶性纖維，則存在于自然界的非纖維性物質(zhì)中。
水溶性膳食纖維是能夠溶解于水中的纖維類型。具有黏性，能在腸道中大量吸收水分，使糞便保持柔軟狀態(tài)。水溶性纖維能有效使腸道中的益茵活性化，促進(jìn)益菌大量繁殖，創(chuàng)造腸道的健康生態(tài)。
種類
聚葡萄糖、低脂果膠、高脂果膠、蘋果果膠、柚皮果膠、藍(lán)莓果膠、菠蘿果膠等。還有比如：低聚果糖、低聚異麥芽糖、低聚乳糖、低聚木糖、大豆低聚糖、瓊脂粉、羧甲基纖維素等都屬于水溶性膳食纖維。www.cndadi.net
食品種類
專家研究發(fā)現(xiàn)，從蘋果中提取的果膠纖維對人體最為有效，是優(yōu)質(zhì)的功能食品。植物中提取的水溶性膳食纖維的纖維含量高達(dá)98%。
國內(nèi)應(yīng)用
當(dāng)前國際營養(yǎng)組織對人體營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的改變提出可靠建議。國內(nèi)也給予了相關(guān)的報(bào)道和重視，“十二五”規(guī)劃當(dāng)中，倡導(dǎo)發(fā)展膳食纖維的應(yīng)用，改善我國國民營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，提高國民身體免疫力，以遏制慢性病對國人造成的潛在危害。
Ys630.com相關(guān)知識
人體每天都需要攝取充足的營養(yǎng)來滿足身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，那么包括很多啊，蛋白質(zhì)啊，脂肪啊，碳水化合物啊，還有一些微量元素。很多很多的。那么大家知道水溶性膳食纖維的作用嗎，膳食纖維可以有效的讓人體吸收，有很多的作用呢，下面我們就一起來看一下都有哪些吧。
一、防治便秘：膳食纖維體積大，可促進(jìn)腸蠕動、減少食物在腸道中停留時(shí)間，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纖維在大腸內(nèi)經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵，直接吸收纖維中的水份，使大便變軟，產(chǎn)生通便作用。
二、利于減肥：一般肥胖人大都與食物中熱能攝入增加或體力活動減少有關(guān)。而提高膳食中膳食纖維含量，可使攝入的熱能減少，在腸道內(nèi)營養(yǎng)的消化吸收也下降，最終使體內(nèi)脂肪消耗而起減肥作用。
三、預(yù)防結(jié)腸和直腸癌：這兩種癌的發(fā)生主要與致癌物質(zhì)在腸道內(nèi)停留時(shí)間長，和腸壁長期接觸有關(guān)。增加膳食中纖維含量，使致癌物質(zhì)濃度相對降低，加上膳食纖維有刺激腸蠕動作用，致癌物質(zhì)與腸壁接觸時(shí)間大大縮短。學(xué)者一致認(rèn)為，長期以高動物蛋白為主的飲食，再加上攝入纖維素不足是導(dǎo)致這兩種癌的重要原因。
四、防治痔瘡：痔瘡的發(fā)生是因?yàn)榇蟊忝亟Y(jié)而使血液長期阻滯與瘀積所引起的。由于膳食纖維的通便作用，可降低肛門周圍的壓力，使血流通暢，從而起防治痔瘡的作用。
五、降低血脂，預(yù)防冠心病：由于膳食纖維中有些成分如果膠可結(jié)合膽固醇，木質(zhì)素可結(jié)合膽酸，使其直接從糞便中排出，從而消耗體內(nèi)的膽固醇來補(bǔ)充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了膽固醇，從而有預(yù)防冠心病的作用。
六、改善糖尿病癥狀：膳食纖維中的果膠可延長食物在腸內(nèi)的停留時(shí)間、降低葡萄糖的吸收速度，使進(jìn)餐后血糖不會急劇上升，有利于糖尿病病情的改善。經(jīng)學(xué)者研究表明，食物纖維具有降低血糖的功效，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，每日在膳食中加入26克食用玉米麩（含纖維91.2%）或大豆殼（含纖維86.7%）。結(jié)果在 28—30天后，糖耐量有明顯改善。因此，糖尿病膳食中長期增加食物纖維，可降低胰島素需要量，控制進(jìn)餐后的代謝，要作為糖尿病治療的一種輔助措施。
七、改善口腔及牙齒功能：現(xiàn)代人由于食物越來越精，越柔軟，使用口腔肌肉牙齒的機(jī)會越來越少，因此，牙齒脫落，齲齒出現(xiàn)的情況越來越多。而增加膳食中的纖維素，自然增加了使用口腔肌肉牙齒咀嚼的機(jī)會，長期下去，則會使口腔得到保健，功能得以改善。
看了這些水溶性膳食纖維的作用，是不是覺得原因有那么多的好處呢。是的，我們身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)很多的，因?yàn)槿嗣刻煲顚W(xué)習(xí)，會流失很多的物質(zhì)，要及時(shí)的去補(bǔ)充才能讓人們更有精力去學(xué)習(xí)和工作，所以我們每天都要按時(shí)吃飯，按時(shí)休息，這樣才能擁有一個(gè)健康的體魄。
在我們每天吃的食物里面，它的維生素含量是有一定的量的，但是要是比起蔬菜還有水果來，其它食物里的維生素含量真的是特別的少啊。而且當(dāng)我們的身體里面要是缺乏維生素的時(shí)候，我們的身體就會出現(xiàn)一些特別不健康的現(xiàn)象， 這些情況會讓我們特別的痛苦還有難受，所以必須要多吃維生素食物。
? ? ? ?那么，我們特別常見的維生素尤其是水溶性維生素都包括哪些呢？一起來看一看吧。維生素B1：保持循環(huán)、消化、神經(jīng)和肌內(nèi)正常功能;調(diào)整胃腸道的功能;構(gòu)成脫羧酶的輔酶，參加糖的代謝;能預(yù)防腳氣病。維生素B2：又叫核黃素。核典素是體內(nèi)許多重要輔酶類的組成成分，這些酶能在體內(nèi)物質(zhì)代謝過程中傳遞氫，它還是蛋白質(zhì)、糖、脂肪酸代謝和能量利用與組成所必需的物質(zhì)。能促進(jìn)生長發(fā)育，保護(hù)眼睛、皮膚的健康。
? ?泛酸(維生素B5)：抗應(yīng)激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除術(shù)后腹脹。維生素B6：在蛋白質(zhì)代謝中起重要作用。治療神經(jīng)衰弱、眩暈、動脈粥樣硬化等。維生素B12：抗脂肪肝，促進(jìn)維生素A在肝中的貯存;促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育成熟和機(jī)體代謝;治療惡性貧血。
? ? ? ?所以說，我們平時(shí)不要不喜歡吃蔬菜就隨便的不吃了，這是對于我們的身體特別有幫助的食物，就像為什么有的孩子視力特別的好，而有的孩子一到了晚上就會出現(xiàn)弱視的情況呢，這是和平時(shí)的食物分不開的，多吃些富含維生素的蔬菜對于我們治療疾病特別有益處的。
現(xiàn)在人們的生活水平提高了，飲食不再單單是追求味道了，更加注意的就是粗纖維的攝入，纖維含量最豐富的當(dāng)屬五谷雜糧了，也就是我們常說的米糠還有麥糠，這種纖維組織不容易與水融為一體，在我們的腸胃里面不容易被吸收消化，也沒有什么熱量，是女生減肥的法寶，另外，其他高纖維食物有哪些。
高纖維食物對人體好處很多，不但可以促進(jìn)我們腸胃的蠕動，可以有效的縮短食物在我們的腸胃里面停留的時(shí)間，可以有效的防止便秘的發(fā)生，還可以盡可能的減少我們的腸道內(nèi)食物轉(zhuǎn)化為有毒的物質(zhì)。
具有高膳食纖維食物
1.無花果。
無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無花果的膳食纖維有助預(yù)防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，干無花果也一樣。
2.豆類。
干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數(shù)豆類富含蛋白質(zhì)、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類消費(fèi)越多，心臟越健康。
3.大麥。
大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當(dāng)。大麥中的膳食纖維對降低膽固醇和促進(jìn)腸道健康有益。同時(shí)它還富含硒，對降低直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)和促進(jìn)甲狀腺激素代謝有幫助。
4.茄子。
許多人覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實(shí)茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因?yàn)闊崃康?，所以茄子便于提供更多的膳食纖維。同時(shí)，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。
5.梨。
一只梨的能量大約為100卡，含有5.2克膳食纖維。除了做水果，梨還能做涼拌菜吃。
6.綠葉菜。
一杯芥藍(lán)能提供一個(gè)人每日所需纖維的11%，5倍的維生素K，2倍的維生素A和60%的維生素C，但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纖維，生菜則有2克。
除了上面介紹的，還有一種食物纖維是可以和水融入到一起的，但是不容易被消化，卻有很好的藥用價(jià)值，可以很好的降低我們的膽固醇還有血糖，有效的保護(hù)我們的心腦血管。常見的水果和蔬菜有，芹菜、胡蘿卜、青菜都含有大量的水溶性纖維，也都是高纖食物。
生活中高纖維食物比較常見，一些醫(yī)學(xué)專家表示多吃一些高纖維的食物可以有效的預(yù)防一些疾病，所以高纖維食物有效成分非常的多。它也可以有效的預(yù)防心腦血管疾病排出身體中的毒素，對于一些肥胖的人來說還具有減肥的功效，所以多吃高纖維食物可以讓我們身體更加健康，那么哪些食物富含高纖維呢？
無花果。無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無花果的膳食纖維有助預(yù)防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，干無花果也一樣。
豆類。干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數(shù)豆類富含蛋白質(zhì)、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類消費(fèi)越多，心臟越健康。
大麥。大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當(dāng)。大麥中的膳食纖維對降低膽固醇和促進(jìn)腸道健康有益。同時(shí)它還富含硒，對降低直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)和促進(jìn)甲狀腺激素代謝有幫助。
茄子。許多人覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實(shí)茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因?yàn)闊崃康?，所以茄子便于提供更多的膳食纖維。同時(shí)，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。
但是事實(shí)上高纖維的食物也不宜吃得過多，因?yàn)殚L期大量的食用高纖維食物會直接的加重胃腸部位的消化負(fù)擔(dān)，特別是便秘的人也應(yīng)適量。高纖維的食物對人體有益，這也是有目共睹的，但也應(yīng)該注意攝取適量的脂肪，也不應(yīng)過度的偏食。
人體是很需要高纖維食物來補(bǔ)充人體中的一些營養(yǎng)的，因?yàn)橐驗(yàn)楦呃w維食物就是膳食纖維食物，而膳食纖維主要為人體提供著一些重要的糖分，多吃膳食纖維食物，對人體是十分有好處的。但是一般含有膳食纖維高的食物都有高熱量這種特征，很多人減肥的人都會考慮熱量問題，那么高纖維低熱量的食物有哪些呢?
1、燕麥片：燕麥片的充饑功能源于其自身纖維物質(zhì)的高含量，它具有像海綿一樣奇特的吸收液體的功能，燕麥片含碳水化合物、鈣質(zhì)及水溶性纖維，可降低膽固醇水平，幫助身體帶走壞膽固醇，穩(wěn)定血糖及減少患心臟病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。偶爾可以將燕麥片代餐吃，早餐選擇燕麥片最佳。
2、胡蘿卜：胡蘿卜含有胡蘿卜素、葉酸、鈣質(zhì)、纖維以及各種維生素，使人體吸收營養(yǎng)更全面。含有的膳食纖維能提高人體新陳代謝，達(dá)到自然減重的目的。還能抑制人體進(jìn)食甜食和油膩食物欲望。
3、黃瓜：清香的黃瓜中含有大量的水分、纖維素以及礦物質(zhì)，可以消除身體的水腫，促進(jìn)毒素的排出。黃瓜中含有的特別成分可以有效的促進(jìn)脂肪的分解，而且它的熱量只有十幾卡，經(jīng)常被制作成各類爽口的涼菜供我們食用。
4、蘇打餅干：蘇打餅干中含有碳酸氫鈉，可以平衡人體酸堿度，也是餅干中熱量最低的。熱量最低也就是說相同克數(shù)的蘇打餅干比全麥餅干熱量還低。
5、白菜：大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護(hù)眼、養(yǎng)顏有益。消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創(chuàng)面。
6、竹筍：竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。
7、西紅柿：西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護(hù)及皮膚曬后修復(fù)有好處。晚餐可以用西紅柿代替哦，既減肥還能美白肌膚。
8、紅豆：減肥時(shí)喝紅豆水可以幫助消水腫，代謝體內(nèi)多余的水分，有助利尿，對于容易浮腫的人而言是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
9、銀耳：銀耳的營養(yǎng)成分非常的豐富，對于身體來說，能夠起到非常好的保養(yǎng)作用。同時(shí)其中也很有豐富的粗纖維，能促進(jìn)我們體內(nèi)的新陳代謝速度，降低對脂肪的吸收能力。每天喝碗銀耳湯美顏有減脂，很不錯(cuò)哦!
10、紅薯：紅薯是一種富含膳食纖維非常豐富的食品，它當(dāng)中含有的大量纖維素可以使自主神經(jīng)得到活化，可以在場內(nèi)制造新細(xì)胞，有利加快新陳代謝。
一提及膳食纖維物質(zhì)，大家都會想到各種新鮮的蔬菜水果，究竟什么食物富含高纖維？不少人會想到芹菜，韭菜，膳食纖維是一種可以進(jìn)入人體大腸當(dāng)中的物質(zhì)，包含了人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，膳食纖維的攝入非常關(guān)鍵，還要看看是否可以被小腸吸收，那么，各種食物中哪些才是富含膳食纖維的佳品？
蔬菜中那些筋是什么呢？它是植物的維管束。也就是植物的“血管”系統(tǒng)。通過這些一束一束的韌性的管道，植物把根系吸收的營養(yǎng)送到上面部分，把葉子合成的營養(yǎng)送到下面。
比如說，各種嫩豆類和嫩豆莢都是高纖維食物。雖然毛豆煮后質(zhì)地柔軟，但絲毫不妨礙它奪取蔬菜中的纖維冠軍（膳食纖維含量4.0%）。嫩蠶豆（膳食纖維含量3.1%）、嫩豌豆（3.0%）質(zhì)地更是細(xì)膩可口，豆角也挺清脆（1.5%），但纖維含量真的比芹菜桿（含量1.2%）要高得多。傳說中超高纖維的韭菜，纖維含量也只有1.4%。
除了嫩豆子之外，芥藍(lán)（1.6%）、菠菜（1.7%）莧菜（1.8%）、西蘭花（1.6%）之類看起來沒筋的菜，纖維含量也要高于芹菜桿（含量1.2%）。
一般來說，野生的蔬菜膳食纖維會比大棚內(nèi)種植的蔬菜高，我們了解清楚膳食纖維之后，才能更恰當(dāng)?shù)难a(bǔ)充，生活中如果缺乏了膳食纖維之后，人體的抵抗力就會下降，各種病菌就會迎面而來，希望大家多補(bǔ)充膳食纖維，擁有健康的飲食習(xí)慣。
夏天即將到來，每個(gè)人都應(yīng)該準(zhǔn)備好抵御炎熱的夏日?？照{(diào)沒有清理干凈?夏季設(shè)備有沒有取出?當(dāng)然，夏天是要多吃水果的季節(jié)，但如何選擇水果呢?多水果要選擇高纖維和低糖的水果，這對身體的新陳代謝非常有益。不但可以補(bǔ)充身體的必需營養(yǎng)素，還可以幫助代謝。那么，高纖維的水果有哪些?
⒈蘋果
一般家庭都會買有蘋果，無論是大人或小孩，吃蘋果的益處多多。并且，它在哪里都能買到。它不但含有豐富的維生素，而且纖維素的含量位列第二，那它清利腸胃的作用不錯(cuò)，纖維素可以把脂肪帶出體外，再加上蘋果含有很多蘋果酸，瘦身的效果就更明顯了。很多減肥的妹子都以蘋果為主食。
⒉櫻桃
櫻桃具有很大的觀賞作用，晶瑩透亮，像一顆顆紅寶石，很多人都被它的外表吸引。櫻桃也是一種營養(yǎng)豐富的水果，它含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、維生素及鈣等元素，它所含有的營養(yǎng)成分很適合女性，再加上它美麗的外表，我們就會知道，其有很好的護(hù)膚作用，女性應(yīng)該多吃。除此之外，它含有的纖維素也不少，就算吃多了也不會長胖，妹子們不用擔(dān)心。
⒊山楂
山楂又叫山里果，這個(gè)相信我們都不陌生吧。當(dāng)我們吃多了，或者不消化了，家里人都會叫我們吃點(diǎn)山楂消消食。新鮮的山楂有點(diǎn)酸澀，因此很多人都喜歡吃加工過后的。它既是水果，又是藥材，具有降血脂、血糖的作用，更重要的是它可以健脾開胃、消食開滯。
這么多作用，大多都跟它含有的纖維素有關(guān)，它纖維素的含量在水果當(dāng)中是位居前列的，因此它還可以減肥，清利脂肪。
⒋藍(lán)莓
藍(lán)莓也就是藍(lán)色漿果的意思，它起先源于國外。小小的藍(lán)色果實(shí)功能很強(qiáng)大，可以保護(hù)視力、抗癌、軟化血管以及增強(qiáng)免疫力，是營養(yǎng)成分很高的一類水果，這些都是因?yàn)樗胸S富花青素。自從藍(lán)莓流行于市場，它就開始被制作成各類飲品、食物。它除了含有花青素，纖維素也是它其中的營養(yǎng)之一，并且含量還不低，那么它就還有瘦身、通便的作用。
⒌梨
說到梨，它的知名度和蘋果相當(dāng)了。水果攤上，有蘋果的身影就必有梨的存在。它是一款清熱潤肺的水果，很適合炎熱的夏天。它的作用有很多，化痰止咳、利二便、生津等等，可以解決生活中的一些不良問題。纖維素也是它含有的營養(yǎng)成分之一，一般含有高纖維的食物，都有一定的減肥作用，多吃也不會長胖，而且都“三高”也有一定的防治作用。
⒍桃
相信我們從有記憶開始，爸爸媽媽就為我們普及各類水果，桃子就是其中之一。它美味十足，果汁多，是解渴的好食物。它富含糖分、纖維素、維生素等，因此它可以補(bǔ)充維生素、瘦身、降血脂、血糖，對我們?nèi)梭w有很大的益處。
我們每天都會吃大量的食物，每一種食物都有它自己的作用，而且每一種食物都對人體的健康有一定好處。生活中讓我們尤為注意的是纖維含量高的食物，因?yàn)檫@類食物的營養(yǎng)價(jià)值比一般熟的營養(yǎng)價(jià)值要高很多，所以我們要多加注意才行。那么纖維含量高的食物有哪些呢？我們在生活中又該怎么利用纖維含量高的食物呢？
粗纖維食物有哪些
現(xiàn)在城市生活節(jié)奏加強(qiáng)，除了運(yùn)動、聽音樂等方式來放松意外，還可以通過吃來放松。這你可能沒想到吧，可以幫助大家放松的功臣就是粗纖維食物。
粗纖維食物可以解壓，放松心情。吃的愉快又健康。
粗纖維中營養(yǎng)含量較少，而且不易消化，很長時(shí)間以來，人們都認(rèn)為它對健康沒什么作用。但隨著生活水平越來越高，人們的膳食結(jié)構(gòu)日趨"西化",肉越吃越多，糧食和蔬菜卻越吃越少，膳食纖維的攝入也就越來越少，出現(xiàn)了很多與生活方式有關(guān)的病，如肥胖、高血脂、糖尿病等。這時(shí)候，人們才發(fā)現(xiàn)，粗纖維能夠?qū)@些病起到一定的預(yù)防和治療作用。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究表明，多吃粗纖維食物有4大好處：一是能夠促進(jìn)腸蠕動，幫助身體加速新陳代謝，改善胃腸道功能，能夠防治便秘、預(yù)防腸癌；二是改善血糖生成反應(yīng)，降低餐后血糖含量，幫助治療糖尿??；三是降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血癥和心血管疾??；四是控制體重，減少肥胖病的發(fā)生。
每天20克就夠了 ,此類食物對人類健康食物有利。
粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。
豆類
有雜糧玉米、玉米小米、高梁、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蠶豆、紅棗、粟子、核桃、花生。
菜類
黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、發(fā)菜、海藻等。
果類
蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠蘿、果脯、杏干、梅干、橄欖等。
菌類
木耳、蘑菇、香菇、金針菇等。以及一些粗雜糧等等
高纖維食物有哪些
高纖維食物有益成分多，能有效預(yù)防癌癥，高纖維食品和低脂肪食物有助防心臟病。吃高纖維食物不僅可以幫助排除身體里的有害物質(zhì)和廢物，還可以減肥，使我們的身體變得更加健康?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)經(jīng)研究確認(rèn)了食物纖維可與傳統(tǒng)的六大營養(yǎng)素并列稱為"第七營養(yǎng)素".傳統(tǒng)富含纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。富含食物纖維的食品雖然有上述種種好處，但也不可偏食。正確的飲食原則是：減少脂肪的攝入量，適當(dāng)增加蔬菜和水果的比例，保持營養(yǎng)的均衡。
可以看出纖維含量高的食物還是很多的，并且都是我們生活中經(jīng)常見到的，只要多吃纖維含量高的食物，相信我們的身體一定不會出現(xiàn)疾病，現(xiàn)在很多疾病的產(chǎn)生都是由于不規(guī)律的飲食習(xí)慣造成的，因此我們要提高警惕，從各個(gè)方面嚴(yán)格要求自己才行，這樣我們才能增強(qiáng)身體體質(zhì)，也能少生病。
導(dǎo)讀：當(dāng)嬰兒開始食用副食品之后，很容易會有便秘的情形發(fā)生。為了預(yù)防孩子便秘，媽媽可以嘗試使用高纖維的食物，像是水果、蔬菜和穀物。第一次食用時(shí)，務(wù)必觀察3~4天，如果幼兒沒有不舒服反應(yīng)即可繼續(xù)食用。
一、如何讓寶寶食用水果
1、六個(gè)月就可吃
水果是纖維的重要來源，你可以放心的讓寶寶食用，只要寶寶過了6個(gè)月的里程碑。水果也是最容易準(zhǔn)備的副食品。
2、一次只吃一種
記住一次只讓寶寶食用一種水果。寶寶食用水果后，記住要觀察3~4天，留意寶寶是否很容易消化它。如果寶寶有任何不舒服或過敏反應(yīng)，應(yīng)立即停止。
3、哪些適合食用
香蕉和蘋果是食物纖維的寶庫。杏子、李子、梅子、桃子、梨也含有豐富的纖維來源，可以健康的逗弄寶寶的小味蕾。李子對治療便秘特別有效。
二、如何讓寶寶食用蔬菜
1、六七個(gè)月開始
一旦你開始讓寶寶食用副食品之后，你可以讓寶寶食用蔬菜，一般大約在6~7個(gè)月之間，依照寶寶的狀況來決定。
2、適合食用種類
有一些蔬菜，像是菠菜、青花菜、豌豆和蠶豆，富含有纖維，但這些蔬菜也可能引起寶寶脹氣和不適，或是寶寶不喜歡它的味道。
3、混合其他蔬果
你可以嘗試將這些蔬菜混合其他的蔬菜和水果，尤其是那些寶寶已經(jīng)吃過，而且喜歡吃的蔬菜或水果，這樣可以稍微遮掩味道。
4、磨碎或是泥狀
剛開始讓寶寶食用蔬菜時(shí)，最好提供磨碎或是泥狀的蔬菜。一旦寶寶長出牙齒可以咀嚼時(shí)，再嘗試提供沙拉或是炒蔬菜。
三、如何讓寶寶食用谷物
1、提供單一谷物
你可以提供單一種穀物給寶寶。稻米是普遍的主食之一，也是大多數(shù)嬰兒喜愛的，儘管它的纖維量和其他穀物相比之下比較少。
2、其他適合谷物
燕麥、大麥、小麥也含有豐富的纖維，只是寶寶有可能一開始無法接受這些顆粒的味道，需要多一點(diǎn)時(shí)間來熟悉它們的味道。
3、其他谷物形式
等到寶寶長牙齒之后，你也可以提供他全麥餅乾、全麥麵食或麵包，甚至是雜糧煎餅或其他健康的零食。
4、顆粒纖維更多
要了解寶寶食用谷物的纖維量，可以透過檢查食物的質(zhì)地。食物的顆粒越大，纖維含量越多。因此，只要寶寶的咀嚼能力許可，你可以提供粗一點(diǎn)的顆粒。
在平時(shí)的生活中如果能夠經(jīng)常吃一些膳食纖維含量比較高的話，它不僅能夠促進(jìn)消化，而且對我們的腸道也非常有好處，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪】档氖称?，所以在平時(shí)的時(shí)候如果能夠補(bǔ)充一些膳食纖維的話，對我們的身體健康是非常有幫助的，那么膳食纖維從哪些食物中可以獲得呢？
1.無花果。無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無花果的膳食纖維有助預(yù)防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，干無花果也一樣。
2.豆類。干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數(shù)豆類富含蛋白質(zhì)、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類消費(fèi)越多，心臟越健康。
3.大麥。大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當(dāng)。大麥中的膳食纖維對降低膽固醇和促進(jìn)腸道健康有益。同時(shí)它還富含硒，對降低直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)和促進(jìn)甲狀腺激素代謝有幫助。
4.茄子。許多人覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實(shí)茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因?yàn)闊崃康?，所以茄子便于提供更多的膳食纖維。同時(shí)，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。
5.梨。一只梨的能量大約為100卡，含有5.2克膳食纖維。除了做水果，梨還能做涼拌菜吃。
6.綠葉菜。一杯芥藍(lán)能提供一個(gè)人每日所需纖維的11%，5倍的維生素K，2倍的維生素A和60%的維生素C，但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纖維，生菜則有2克。
上面文章就是小編為大家整理了一些膳食纖維含量比較高的食物有哪些，相信通過小編的上文介紹之后你對于哪些食物富含膳食纖維應(yīng)該有所了解了，小編建議您在平時(shí)的時(shí)候，不僅需要在飲食上多注意調(diào)理平時(shí)還需要經(jīng)常鍛煉身體，這樣才能夠保證人的身體變得更健康。
想必大家應(yīng)都了解高纖維的食物有好處的成分是比較多的，可以有效的對癌癥疾病的預(yù)防，高纖維的食物以及脂肪低的食物對于心臟疾病的預(yù)防也是有所幫助的，生活中多吃一些高纖維食物不但能夠有助于身體里有害物質(zhì)的排除，還能夠瘦身減肥，讓人們的身體變的更為健康，那么，富含高纖維素的食物有哪些呢?
富含高纖維素的食物有哪些?
1.無花果。無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無花果的膳食纖維有助預(yù)防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，干無花果也一樣。
2.豆類。干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數(shù)豆類富含蛋白質(zhì)、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類消費(fèi)越多，心臟越健康。
3.大麥。大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當(dāng)。大麥中的膳食纖維對降低膽固醇和促進(jìn)腸道健康有益。同時(shí)它還富含硒，對降低直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)和促進(jìn)甲狀腺激素代謝有幫助。
4.茄子。許多人覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實(shí)茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因?yàn)闊崃康?，所以茄子便于提供更多的膳食纖維。同時(shí)，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。
5.梨。一只梨的能量大約為100卡，含有5.2克膳食纖維。除了做水果，梨還能做涼拌菜吃。
6.綠葉菜。一杯芥藍(lán)能提供一個(gè)人每日所需纖維的11%，5倍的維生素K，2倍的維生素A和60%的維生素C，但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纖維，生菜則有2克。
以上的這六種食物就是富含有高纖維素比較高的食物，相信現(xiàn)在大家對于富含有高纖維素的食物有哪些應(yīng)該已經(jīng)有了更為深入的了解和認(rèn)識了吧，多吃一些高纖維的食物對于身體的排毒及時(shí)瘦身減肥的幫助都是很大的，并且也有助于人們身體的健康。
可溶性膳食纖維是一種身體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，對身體很有好處，一般情況下這個(gè)是可以和一些身體里的特殊物質(zhì)給混合的，所以平時(shí)食用后身體也是很容易就可以吸收，但是朋友們也是要注意一個(gè)量，不是也不能起到增強(qiáng)體質(zhì)的效果。
膳食纖維的生理功能膳食纖維雖然不能被人體消化吸收,但膳食纖維在體內(nèi)具有重要的生理作用,是維持人體健康必不可少的一類營養(yǎng)素。由于膳食纖維在預(yù)防人體胃腸道疾病和維護(hù)胃腸道健康方面功能突出,因而有“腸道清潔夫”的美譽(yù)。
1)食纖維的吸水溶脹性能有利于增加食糜的體積,刺激胃腸道的蠕動,并軟化糞便,防止便秘,促進(jìn)排便和增加便次,起到一種導(dǎo)泄的作用,減少糞便在腸道中的停滯時(shí)間及糞便中有害物質(zhì)與腸道的接觸,保持腸道清潔,從而減少和預(yù)防胃腸道疾病。
2)膳食纖維能夠抑制膽固醇的吸收,預(yù)防高血脂癥和高血壓。
3）膳食纖維能夠延緩和減少重金屬等有害物質(zhì)的吸收,減少和預(yù)防有害化學(xué)物質(zhì)對人體的毒害作用。
4）膳食纖維可以改善腸道菌群,維持體內(nèi)的微生態(tài)平衡,有利于某些營養(yǎng)素的合成。
5）水溶性膳食纖維具有很強(qiáng)的吸水溶脹性能,吸水后膨脹,體積和重量增加10～15倍,既能增加人的飽腹感,又能減少食物中脂肪的吸收,降低膳食中脂肪的熱比值,相對控制和降低膳食的總能量,避免熱能過剩而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪的過度積累,既可解決飽腹而不挨餓的問題,又可達(dá)到控制體重減肥的目的。
6）科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),在控制餐后血糖急劇上升和改善糖耐量方面,可溶性膳食纖維效果最佳。膳食纖維能夠延緩葡萄糖的吸收,推遲可消化性糖類如淀粉等的消化,避免進(jìn)餐后血糖急劇上升,膳食纖維對胰島素敏感性增強(qiáng),還可直接影響胰島a—細(xì)胞功能,改善血液中胰島素的調(diào)節(jié)作用,提高人體耐糖的程度,有利于糖尿病的治療和康復(fù)。
上面就是我所介紹的可溶性膳食纖維對身體的好處，可以增加腸道的蠕動，調(diào)節(jié)身體的機(jī)制，除了平時(shí)多攝入這個(gè)維生素，適當(dāng)?shù)腻憻捯彩呛苡斜匾?，俗話說飯后走一走，活到九十九，想要長壽健康，一定要按照這個(gè)健康的生活方式來生活哦。
我們身體里還有很多的微量元素，這些微量元素是非常重要的，無論缺少哪種微量元素，我們的身體都會變得不健康，當(dāng)然我們每天吃很多的食物對于補(bǔ)充微量元素都是促進(jìn)作用的，那么哪些食物纖維素含量高呢？如果你對這個(gè)問題不是很了解的話，你可以進(jìn)行上網(wǎng)查閱，也可以向比較有經(jīng)驗(yàn)的人請教。
人們的主食一般包括谷類、肉類、蔬菜類、豆類及瓜果類等，其中含膳食纖維的主食主要有谷類，如大米、小麥、燕麥、玉米等。后兩者纖維含量更高些；動物類食物含有肌纖維，其中纖維含量較高的是牛肉；蔬菜中纖維量較高；豆類也含有很高的纖維。如黃豆、蠶豆、花生等；瓜果類中纖維含量也較高。正常人每日最好攝入膳食纖維30克。
含膳食纖維的米谷類食譜 米谷糧食不但能供給人體細(xì)胞活動必需的熱量和部分蛋白質(zhì)，還能提供以B族維生素為主的各種維生素，而且還含有纖維素，可促進(jìn)結(jié)腸蠕動，增加腸道正常細(xì)菌數(shù)目，幫助食物的消化吸收。
對于便秘的病人，更可每日適量補(bǔ)充含粗纖維量比大米、小麥更高的麩谷類，如燕麥、玉米等，合理搭配食用。
含膳食纖維的蔬菜食譜 在植物性食物中 ，含較多纖維素的有菌藻類（海帶）、芝麻、豆類等。蔬菜中纖維量較高的依次為蒜苗、金針菜、茭白、苦瓜、韭菜、冬筍、菠菜、芹菜、絲瓜、藕、萵筍等。
含膳食纖維的瓜果食譜 瓜果類中纖維素含量較高的依次為棗子、柿子、葡萄、鴨梨、蘋果、香蕉等。
含膳食纖維的薯類食譜 薯類食品包括山芋、芋頭、山藥，雖然其所含膳食纖維較米谷更多，而且還富含胡蘿卜素、維生素等，有益營養(yǎng)。當(dāng)然也不可無限制攝入，一般每日不要超過500克為宜。
無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無花果的膳食纖維有助預(yù)防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，干無花果也一樣。
2.豆類。
干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數(shù)豆類富含蛋白質(zhì)、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類消費(fèi)越多，心臟越健康。
3.大麥。
大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當(dāng)。大麥中的膳食纖維對降低膽固醇和促進(jìn)腸道健康有益。同時(shí)它還富含硒，對降低直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)和促進(jìn)甲狀腺激素代謝有幫助。
4.茄子。
許多人覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實(shí)茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因?yàn)闊崃康?，所以茄子便于提供更多的膳食纖維。同時(shí)，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。
哪些食物纖維素含量高？我們可以看出符合這個(gè)條件的食物有非常多，只要我們知道它的制作方法是什么樣的就行了，除此之外如果你的廚藝不是很好的話，你可以對照著正確的步驟一步一步的進(jìn)行，當(dāng)然你也可以報(bào)一些廚藝培訓(xùn)班，這樣都是比較好的方法。
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