冰淇淋奶茶怎么做?
養(yǎng)生怎么做。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“冰淇淋奶茶怎么做?”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
提到冰淇淋，這種食物乃是人們比較喜歡吃的一種休閑食物，因?yàn)槠浔容^寒涼，自然不能作為正餐來食用。除此之外，很多時(shí)候一些朋友的身體狀況比較特殊，因此不太適合吃冰淇淋，尤其處在月經(jīng)期的女性，一定要拒絕吃這樣的食物。那么問題來了，冰淇淋奶茶怎么做呢?
主要食材: 其他 菜系: 飲品 一杯冰淇淋奶茶，冰爽舒適，渾身受用。
紅茶包 1袋蜂蜜(蜂蜜食品) 1湯匙(15ml)冰塊 半杯香草冰淇淋 1球熱水沖開紅茶包后取走茶包，在紅茶中慢慢加入蜂蜜，攪拌均勻后，待自然冷卻。
準(zhǔn)備半杯冰塊，將調(diào)好蜂蜜的冷茶倒入冰塊杯內(nèi)至七分滿。 在冰紅茶上面加入一大球香草冰淇淋。用香草葉點(diǎn)綴杯口。
7招教你選購冰淇淋：
1.冰淇淋的原料和工藝有時(shí)差別很大，消費(fèi)者在選購時(shí)首先要看包裝上是否標(biāo)注生產(chǎn)廠家。
2.冰淇淋是否完好地儲(chǔ)放在-18℃以下的冷凍柜中。
3.外包裝是否完好，有否滲透或缺損，否則會(huì)造成微生物等的二次污染。
4.產(chǎn)品的有效期是否在預(yù)計(jì)食用的日期之內(nèi)等。
5.選購冷飲莫貪“色”!花花綠綠的冰糕色澤越鮮艷，意味著添加的色素越多，選購時(shí)應(yīng)盡可能敬而遠(yuǎn)之。
6.最后要看一看產(chǎn)品的形狀是否有變化，若變了形，則有可能是產(chǎn)品在運(yùn)輸或貯存過程中，由于溫度過高致使產(chǎn)品融化后再次冷凍所致，這也極可能造成微生物的繁殖而超標(biāo)，且口感也會(huì)變差。
7.建議消費(fèi)者在選購時(shí)首先選擇名牌大企業(yè)的產(chǎn)品，因其質(zhì)量有保證。
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夏日炎炎，很多朋友都喜歡飲用一些清涼的飲料，還有一些清涼的食物作為解暑的必備品。而冰淇淋就是一種市面上較為常見的冷凍食品，不僅味道香甜，而且口感極好，此外造型多樣，而且口味多樣化等等，因此冰淇淋一直深受小朋友的喜愛。但是很多家人對(duì)于市面的食物一直不放心，所以一般都會(huì)在家自行制作。那么到底冰淇淋怎么做呢?
其實(shí)冰淇淋的主要成分并不多，其中就包括了糖分，還有脂肪等。此外市面上制作的冰淇淋，為了使外觀更加好看，口味更加好，都會(huì)適當(dāng)?shù)靥砑右恍┦称诽砑觿?。所以在家制作?dāng)然吃起來更加放心和安全，那么到底冰淇淋怎么做呢?
冰淇淋怎么做
傳統(tǒng)香草冰淇淋
材料：糖500公克、全脂牛奶250毫升、雞蛋1 個(gè)、鮮奶油250毫升、香草粉2茶匙、鹽少許。
制作方法：將糖汁、鹽及牛奶置入鍋內(nèi)加熱到沸騰，期間必須加以攪拌，之后轉(zhuǎn)小火再將1/2杯熱牛奶倒入蛋汁中攪拌均勻，再倒回鍋內(nèi)繼續(xù)以小火加熱，并持續(xù)攪拌至變?yōu)闈獬?，加?-3分鐘以后熄火等待冷卻，并置入冰箱冷藏至少2個(gè)小時(shí)。制作冰淇淋前再將奶油、香草粉拌入鍋內(nèi)材料，并以攪拌器拌勻即完成材料之準(zhǔn)備。
可可冰淇淋
原料：可可粉、鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃。
制作方法：
1、先把鮮牛奶沸煮，然后取大部分熱牛奶與可可粉混合，待用。
2、在果仁醬中加入剩余的熱牛奶，調(diào)制成稀糊狀備用。
3、把白砂糖放入蛋黃中攪攔，然后加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪攔均勻。
4、再把經(jīng)過煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合物中，攪拌均勻。等冷卻后倒入準(zhǔn)備好的盆內(nèi)入冰箱冷凍，即成。
關(guān)于冰淇淋怎么做，其實(shí)冰淇淋的制作方法并不復(fù)雜，在家制作不僅可以享受到制作的樂趣，此外還能享受到前所未有的美味和營養(yǎng)。因此大家不妨嘗試著在家制作冰淇淋給愛你的家人食用吧，相信你的家人會(huì)非常喜歡，并且胃口大開的!
奶茶的口感非常好，營養(yǎng)價(jià)值也非常高，因此很多在人閑暇之余愛上了喝奶茶。奶茶的種類有很多，有很多半成品，其實(shí)自己在家也可以做，首先根據(jù)自己的口味準(zhǔn)備好食材，然后根據(jù)步驟進(jìn)行操作，做出來的奶茶和奶茶店里的幾乎一樣好喝。
一、制作奶茶的方法
1、詳細(xì)配料：30斤水、0.4斤茶葉、2斤白糖、3斤奶精,奶粉0.5斤，茶香粉50克、香大一滴香100克、可爾必思50克、蜂蜜0.5斤。
2、茶葉選用：錫蘭紅茶、港式特配茶、阿薩母紅茶、伯爵紅茶、車仔紅茶、立頓紅茶等。
3、先把水燒開，熄火至90度左右，放入茶葉泡15-20分鐘，然后把茶葉過濾出來，放入奶精充分溶解，1.4兩巧克力果粉或(1.4兩咖啡粉)攪拌勻，加火至將開的時(shí)候熄火，10分鐘后加入以上配料攪拌均勻，待涼后放入冰箱就可以使用了。
3、這個(gè)時(shí)候的奶茶，已經(jīng)可以飲用了，加上珍珠，就是傳統(tǒng)的珍珠奶茶，如果想增加花色品種，可以配以果粉、果露、果汁等，配制成不同的口味奶茶。一般情況下，10克果粉(果露、果汁)可以配一杯奶茶，是果粉的先用適量開水沖開再加奶茶，為了節(jié)省成本，可以每杯加適量冰塊(約1/3)，同時(shí)增加冰涼度。
4、原味奶茶的做法先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開之后，煮到茶水較濃時(shí)，用漏勺撈去茶葉之后，再繼續(xù)燒片刻，并邊煮邊用勺揚(yáng)茶水，待其有所濃縮之后，再加入適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚(yáng)至茶乳交融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。
二、奶茶功效
奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對(duì)酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發(fā)揮解毒作用。
大家有聽說過冰淇淋月餅嗎？其實(shí)冰淇淋月餅深受很多小孩子的喜愛，不僅僅因?yàn)樗目诟型庑瓮瑯邮亲钗说模敲聪旅婢蜑榇蠹襾斫榻B一下，美味誘人的冰淇淋月餅做法。
一、做法
原料：巧克力150克、冰激凌160克、果醬28克。
1.在鍋里放入適量冷水，在其上架一個(gè)蒸架，把裝了巧克力的容器擱到蒸架上。加熱水至沸騰狀態(tài)，視天氣溫度而定，沸騰加熱5-15分鐘使其融化。
2.用食品刷把融化的巧克力刷在果凍模里，果凍模周圍一圈和底部都要刷均勻，共刷兩層，厚度大概為0.3厘米。
3.待到果凍模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入適量果醬作夾心，最后再用冰激凌將果凍模封口，一直填到距離凍模口0.3厘米的位置。
4. 把填好冰激凌的果凍模放入冰箱的冷凍柜，冷凍2個(gè)小時(shí)，冰激凌凝固后取出。
5 . 將融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面， 填平整個(gè)果凍模，放入冰箱冷凍直到巧克力凝固即可。取出的時(shí)候把果凍模反扣，就可以輕松地取出冰激凌月餅了。
不用擔(dān)心制作過程中巧克力漿會(huì)凝固，巧克力凝固需要一定的時(shí)間，即使凝固了，只需要用電吹風(fēng)的熱檔吹吹，就會(huì)軟化了。相反，用電吹風(fēng)的冷風(fēng)檔，也能夠幫涂在模子上的巧克力快速凝固
二、注：
1、在模子里面涂巧克力的時(shí)候，不用擔(dān)心做好后的冰激凌月餅取不出來，只要凝固，反扣模具，冰激凌月餅就會(huì)很輕松的滑出來，所以請(qǐng)放心涂巧克力吧。
2、也不用擔(dān)心這個(gè)過程碗中的巧克力漿會(huì)凝固，巧克力要凝固還是需要一定的時(shí)間的，即使凝固了，也不用重新回到火上隔水加熱，只需要用電吹風(fēng)的熱檔吹吹，就會(huì)軟化了。舉一反三，用電吹風(fēng)的冷風(fēng)檔，也能夠幫涂在模子上的巧克力快速凝固。
提到冰激凌大家應(yīng)該都是很高興的吧，特別是到了夏天，很多人都是很興奮的，終于能夠吃上期待已久的冰激凌了，現(xiàn)在的冰激凌的口味真的是越來越多了，很多的時(shí)候我們都不知道該怎么去選擇自己吃的了，與其去外面買，還不如自己在家動(dòng)手去做呢，下面我們看看怎么做甜筒冰淇淋。
甜筒冰淇淋
菜譜簡介 份量約16份
材料
糖粉140公克，蛋115公克，沙拉油2大匙，鮮奶3小匙，蜂蜜1/2大匙，巧克力豆冰淇淋適量
做法
1.蛋打散成蛋液，與過篩后的糖粉拌勻，倒入沙拉油和鮮奶再次攪拌均勻后，依序放入蜂蜜、低筋面粉攪拌均勻即為面煳。
2.烤盤鋪上烤盤紙，用湯匙將面煳舀入烤盤上并抹平后，放進(jìn)烤箱上層，以180℃約烤8分鐘。
3.將作法2烤好的薄片取出，趁熱用捲筒器捲成甜筒狀，待涼再放上一球巧克力冰淇淋即可。
甜筒冰激凌的做法
1 準(zhǔn)備好所有的原料
2 牛奶倒入鍋中，慢慢煮沸，加入刨開的香草豆莢泡20分鐘
3 蛋黃加30克糖混合，用電動(dòng)打蛋器打到糖化，濃厚
4 取出泡好的香草豆莢，把豆籽刮出
5 把牛奶倒入蛋黃中，混合
6 小火加熱煮到漿水濃厚
7 淡奶油稍稍打發(fā)
8 淡奶油和放涼的蛋奶漿混合均勻，倒入容器，放冰箱冷凍，每四十五分鐘攪拌一次，重復(fù)三次，冰激凌就做好
9 了。
10 再來說說冰激凌裙子的做法：
11 冰激凌甜筒：
12 原料：蛋白75克 白糖30克 玉米淀粉27克 色拉油20克
13 做法：1.準(zhǔn)備好原料
14 蛋白加30克糖打至硬性發(fā)泡
15 篩入玉米淀粉，拌勻
16 加入油混合均勻
17 裝入裱花袋
18 烤盤鋪油布，擠出扇形
19 中間擠滿
20 烤箱預(yù)熱170度 中層 6分鐘左右
21 最后要給冰激凌穿裙子啦
22 甜筒的邊緣涂果醬
23 卷起粘好口
24 冰激凌放入裱花袋
現(xiàn)在大家對(duì)怎么做甜筒冰淇淋應(yīng)該有了了解了吧，上面詳細(xì)的介紹了它的做法，我們也會(huì)看到是很簡單的，大家能夠多去學(xué)習(xí)也能夠很好的做 出不同口味的冰激凌來，夏天快來了，希望大家趕緊去學(xué)習(xí)吧。
很多人對(duì)巧克力奶茶情有獨(dú)鐘，尤其是巧克力的香濃和奶茶的實(shí)話，是絕佳的一種搭配方式，但是你有了解過如何自己動(dòng)手制作出這樣美味的奶茶嗎？看看下面所需要的一些材料和步驟吧！
方法一、
材料：泡好的紅茶150cc、奶粉2小匙、巧克力醬2大匙、冰塊適量。
配料：彩色碎巧克力1小匙、鮮奶油適量、食糖少許。
做法：全部材料統(tǒng)統(tǒng)倒入密閉的杯中，加入食糖后蓋上杯蓋搖勻；倒入漂亮的玻璃杯中，表面擠上少量鮮奶油，再撒上彩色碎巧克力裝飾即可。
真正好的香草巧克力奶茶、巧克力奶茶、可可奶茶,用的是國外進(jìn)口的專業(yè)飲品調(diào)料:香草糖漿、巧克力濃漿、可可濃漿,以360ml為例,先制作基礎(chǔ)奶茶,再烹制紅茶汁,取2.5安士紅茶汁、香草糖漿0.7安士、0.3安士朗姆汁(用于增添風(fēng)味)、1.5安士巧克力濃漿、0.5安士楓糖漿(或果糖)、4粒冰放入搖杯中搖勻,再混入基礎(chǔ)奶茶即成凍的香草巧克力奶茶。
方法二、
原料：奶茶專用基底紅茶;奶精粉;果糖;巧克力醬;冰塊適量
做法
1.取一成品杯，先在杯緣擠上適量巧克力醬，裝入適量冰塊備用。
2.在雪克杯中加入冰塊至滿杯。
3.將作法2雪克杯中加入奶精粉、巧克力醬、果糖。
4.再倒入奶茶專用基底紅茶至9分滿。
5.蓋上蓋子搖勻，倒入成品杯中即可。
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