冰淇淋布丁的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生關系著每一個的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《冰淇淋布丁的做法是什么？》，僅供您在養(yǎng)生參考。
炎炎夏日，酷暑難當，在慵懶閑逸的休閑時光，沒有什么比吃來一口冰淇淋布丁更愜意了，但是要是自己能學會做這些冰爽小甜品，家里有小朋友的還可以做給他們吃，豈不是更開心，而且冰淇淋還有豐富的鈣，能幫大家補鈣。不如，現(xiàn)在大家就跟小編一起學起來吧。
布丁，亦有稱作“布甸”。西餐食品，用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成。布丁有很多種：雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不僅看上去美味，吃起來更好，布丁也是果凍的一種。
用料：淡奶油200g，開水200g，魚膠粉25g，冰淇淋250g，砂糖適量
冰淇淋布丁的做法：
先燒一些開水，在燒水的同時，將砂糖加入魚膠粉中攪拌均勻。將開水倒入魚膠粉中，注意一邊倒入一邊攪拌，直至砂糖和魚膠粉完全融化。加入適量淡奶油，攪拌均勻，放涼后加入冰淇淋攪拌均勻。輕倒入布丁瓶子里面，放進冰箱冰三到五分鐘就可以開吃啦
注意魚膠粉一定要完全融化才可以哦，要不然會起粒粒的。
多數(shù)人吃冰品考慮的第一位都是口感，所以選擇吃冰激凌的人往往是最多的，其實，冰激凌是3種冰品中熱量最高的，據(jù)營養(yǎng)學家調(diào)查顯示，一份冰激凌的熱量相當于5-6碗飯的熱量，此外，現(xiàn)在許多地方吃冰激凌都會加上一些餅干、威化類的配料來增加冰激凌的風味，其實，像這樣的配料也含有非常高的熱量，再加上冰激凌的熱量，女孩子全吃下去的話，估計連腸子都要悔青了，所以營養(yǎng)學家建議，吃冰激凌時盡量選擇加水果，或者是堅果類的配料。
冰淇淋雖然好吃，但不要貪吃喲，特別是在經(jīng)期的女性朋友要照顧好身體，涼性甜點得少吃。另外有人擔心冰淇淋熱量過高會發(fā)胖，其實很多人不知道，冰淇淋作為健康食譜的時候會融化你的脂肪，不必太過于擔心。
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炎熱的夏季，吃著冰激淋，吹著空調(diào)，看著電視，這對很多人來說都是一種享受。隨著生活水平的提高，DIY成了很多人喜愛的事情。適合做冰激淋的水果有很多，比如香蕉、蘋果、葡萄、草莓、哈密瓜、櫻桃以及百果香等等很多的水果。那到底什么是百果香呢?下面我們來介紹一下百果香奶油如何做冰淇淋。
百果香稱雞蛋果，學名西番蓮,英文名為passion fruit，“passion”意為“熱情、戀情”，因此百香果又被稱為“愛情果”、“情人果”。百香果營養(yǎng)豐富，有“果汁之王”的美稱。
百果香冰激淋的做法
· 1.將蛋黃放入盆中，放入淀粉。
· 2.細砂糖攪拌均勻。
· 3.牛奶倒入鍋中加熱至沸騰后離火。
· 4.牛奶稍微放涼后緩緩的倒入蛋黃糊中，一般倒一邊快速攪拌，千萬不要將雞蛋燙熟。
· 5.將蛋奶液倒入不銹鋼鍋中。
· 6.小火加熱。
· 7.不停的攪拌。
· 8.直至蛋奶液變濃稠成蛋奶糊后離火，這個過程比較長，一定要耐心攪拌,蛋黃糊做好了，重復以上步驟做出三份蛋黃糊。
· 9.200克淡奶油冷藏12小時以上，加20克糖打至六七分發(fā)。
· 10.百果香去皮取肉后攪打成泥。
· 11.蛋奶糊加百果香果泥。
· 12.再加淡奶油，攪拌均勻。
· 13.放入容器中，即可為芒果冰激凌。
· 14.200克淡奶油冷藏12小時以上，加20克糖打至六七分發(fā)。
· 15.蛋奶糊加木瓜果醬，攪拌均勻，再加淡奶油攪拌均勻即可。
· 16.200克淡奶油冷藏12小時以上，加20克糖打至六七分發(fā)。
· 17.桑葚洗凈后去蒂，攪打成泥狀。
· 18.蛋奶糊加桑葚果泥。
· 19.攪拌均勻。
· 20.再加淡奶油攪拌均勻即可。
· 21.把它們放入冰箱冷藏，吃時分別取適量搭配即可。
哇，美味可口的布丁百果香冰激淋做好了。大家一起來品嘗吧。炎炎夏日，讓我們自己動手做美味的冷飲，選擇自己喜愛的水果，做成自己愛吃的冰激淋。生活中不缺乏美，只是缺乏發(fā)現(xiàn)美的眼睛。只要我們善于動腦，一定可以發(fā)現(xiàn)很多沒的東西。
? ?巧克力冰淇淋受到了大家的喜愛，尤其是很多年輕人和兒童，現(xiàn)在的物質(zhì)生活已經(jīng)不能夠滿足大家的要求，很多人都會要求吃得更健康，更合理一些，所以冰淇淋也可以自己去制作，下面我們就了解一下巧克力冰淇淋的做法是什么？
巧克力冰淇淋的做法一
甜品配料：
砂糖2茶匙，水5茶匙，白巧克力300克，雞蛋3個(把蛋黃與蛋清分開)，稠奶油300毫升(whipping cream)。
制作方法：
1.在一個容量一升的方形盒子或者碗里鋪好一層保鮮膜，盡可能鋪平;
2.把砂糖和水放在厚底鍋里慢慢加熱，并攪拌直至砂糖融化，煮沸之后再煮1-2分鐘直到成為糖漿，然后把鍋從火上拿開;
3.把白巧克力切成小塊攪入糖漿，繼續(xù)攪拌直到巧克力融化并且和糖漿混合，放在旁邊稍許冷卻;
4.把蛋黃打入巧克力混合物，放在一邊完全冷卻;
5.稍微打一下奶油直至變稠，然后把奶油倒入巧克力混合物;
6.在一個碗里把蛋白打成固狀，加入巧克力混合物，再把混合物倒入事先準備好的盒子或者碗里，然后放入冰箱冷凍室冷凍一夜;
7.上桌前的10-15分鐘從冷凍室取出，把盒子或碗里的東西倒出切成片即可。
巧克力冰淇淋的做法二
甜品配料：
蛋黃6個，糖120克，巧克力125克，牛奶500毫升，動物性鮮奶油190ml。
制作方法：
1.巧克力隔水小火煮至融化，關火，繼續(xù)放置在容器中，保持融化的狀態(tài);
2.蛋黃加糖用電動打蛋器打至濃稠發(fā)白、糖全部融化;
3.牛奶隔水小火慢慢加熱至微溫，分幾次加入打發(fā)的蛋黃，用手動打蛋器慢慢攪拌均勻(注意要不停地輕輕攪拌，不要讓蛋黃煮熟產(chǎn)生顆粒。如果不小心產(chǎn)生了部分顆粒的話，馬上加入少許冰牛奶攪拌至顆粒融化)，直至蛋奶糊溫度升至約85度左右(具體狀態(tài)是：變得濃稠，用勺背粘取，不會輕易滴落，用手指在勺背上劃過可留下清晰的溝)即可離火;
4.把第1步的融化巧克力與第3步的蛋奶糊混合攪拌均勻，并放涼備用;
5.等待第4步放涼的時間里，打發(fā)鮮奶油，打至六分發(fā)，體積膨大并尚可流動，然后與涼透的第4步分三次混合，用打蛋器攪拌均勻;
6.置入冰箱冰凍層，每隔四十分鐘取出用打蛋器攪拌一次，每次徹底朝一個方向?qū)⒈苛軘嚢杈鶆?，這樣重復約四次，最后一次攪拌完畢后可分裝入自己喜歡的容器保存;
7.待完全凍好后，需食用時可提前半小時將冰淇淋放置在冷藏室里，這樣會比較好挖取。
? ?以上就是巧克力冰淇淋的做法，必須要講究一定的方法和技巧，在這個冰淇淋的過程當中還可以加上一些蛋黃和牛奶，讓冰淇淋做的更有營養(yǎng)一些，喜歡吃冰淇淋的朋友可以嘗試一下冰淇淋的做法。
?你喜歡吃冰激凌么？冰激凌是我們夏天做好的伴侶了，在夏天的時候冰激凌不僅僅可以為我們解暑，而且還可以帶給我們美味的享受呢。那么你知道硬冰激凌么？硬冰淇淋的做法是什么呢？我們就一起來學習一下硬冰淇淋的做法是什么吧。
?硬冰淇淋是一種由硬冰淇淋機生產(chǎn)出來的一種固體型的冷凍甜品，因為經(jīng)過硬化處理，所以硬冰淇淋的口感特別堅硬但是不失香滑，如果長時間在室溫下會融化。由美國人創(chuàng)造，主要是在工廠加工，冷凍到店內(nèi)銷售，因此從外形就能看出比較堅硬，內(nèi)部冰的顆粒較粗，也稱為美式冰激凌Ice cream。包括哈根達斯在內(nèi)的超市銷售的冰激凌多屬該種類。硬冰淇淋機就是專門用來生在制作硬冰淇淋而設計的一種自動化機電設備。
?冰激凌 原料： 奶油200毫升，白糖適量，蛋清2只，蛋黃1只或各種果醬香草精。 具體做法：
?1、在鮮奶油中加入白糖1匙，充分攪拌均勻后放置一旁；
?2、另取一只大碗，放入蛋清，充分攪拌至起泡，放入白糖適量，繼續(xù)攪拌；
?3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合后，加入香草精再攪拌；
?4、攪拌后放入鮮奶油碗中，繼續(xù)攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋，可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬，均勻混合；
?5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍，約2-3小時后就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次，它的味道會更好。
?番茄汁加冰淇淋 原料：
?番茄汁100毫升，草莓冰淇淋球1個，白糖漿1～2湯匙，冰鎮(zhèn)涼開水50毫升，碎冰塊適量。
制法：先在杯中放入碎冰塊，依次加入番茄汁、冰鎮(zhèn)涼開水和白糖漿，攪拌調(diào)勻后，再用冰淇淋勺放入草莓冰淇淋球1個，然后插入飲管和長匙，即可飲用。
番茄汁的制法是，將成熟的紅番茄洗凈，在沸水中燙幾分鐘，撈出后剝?nèi)テ?，用消毒紗布包裹，扭擠出番茄汁。
以上的做法都是比較具體的哦，那么硬冰淇淋的做法從以上的介紹來看還是比較簡單的哦，如果喜歡吃硬冰激凌的朋友不防可以在生活中自己學習一下做法哦，以上的都是硬冰淇淋的做法哦，那么我們一起來學習一下硬冰淇淋的做法吧。
? ?炎熱的夏天來臨了，比較容易中暑，為了避免中暑，我們通常都會吃一些解暑的食物，當然冰淇淋就是最好的選擇，雖然它的成本比較低，我們也不宜吃太多，市場上所賣的冰激凌大多都添加了防腐劑，不妨我們自己去制作一些簡單的冰激凌，下面就帶給大家簡單冰淇淋的做法。
自制冰激凌
原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多點，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干
步驟： 牛奶煮點葡萄干，再晾涼，等葡萄干漲開了撈出來 牛奶里加兩小勺玉米淀粉，微微加熱，攪勻至微稠，晾涼 雀巢淡奶油加糖，攪拌機打發(fā)。 新鮮欲滴的草莓打成漿狀倒入打好的奶油用攪拌機攪拌一會 牛奶糊、葡萄干統(tǒng)統(tǒng)放進奶油糊中，用手動打蛋器攪一下 放冰箱冷凍，40MIN以后，拿出來用打蛋器攪一攪，注意把葡萄干往上撈 再40MIN，再攪，共4次，你每次都會驚喜的發(fā)現(xiàn)又發(fā)生了一點變化 有一點很重要，從最開始用攪拌機到后來手動，都要保持往一個方向! 分裝入冰箱冷凍4小時后 自制冰激凌
1、蘋果冰激凌 材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。 工藝：將蘋果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。 特點：果香味濃，滋味可口。
2、香蕉冰激凌 材料：香蕉750g，檸檬1只(或檸檬汁一小碗)，奶油450g，白糖450g。 工藝：將檸檬1只洗凈切開，擠汁待用;白糖加1500克水，煮沸過濾;香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。 特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。
3、西瓜冰激凌 材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2只，白糖400g。 工藝：將西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開水攪勻，然后高溫加熱滅菌，冷卻后放入冰箱中，凝結(jié)后即成。 特點：香甜可口，色彩絢麗。
? ?以上就是幾種簡單冰淇淋的做法，主要是采用了各種各樣的水果，這些水果在夏天都是比較常見的，尤其是西瓜，西瓜本身就含有比較多的水分，堆積在我們體內(nèi)的熱氣有很大的幫助作用，所以還是建議大家吃一些水果冰淇淋比較好。
? ?冰淇淋大家都吃過吧，特別是現(xiàn)在夏天到了，氣溫很低，所以很多人都喜歡吃冰冷的東西來解暑和緩解心情，當然在炎熱的夏季，冰淇淋成了眾多人的選擇，其實自己在家就可以制作了，下面介紹軟冰淇淋的做法是什么？
1.單硬脂酸甘油酯均勻分散到棕櫚油中為油相。奶粉分散到水中加其它配料為水相。
2.將油相與水相在65℃混合均質(zhì)，均質(zhì)壓力為141千克/厘米2，形成的乳化液在70℃滅菌20分鐘。
3.冷卻到5℃，此時pH為6.5。熟化2小時，加入濃縮桔汁、色素、33%的檸檬酸溶液?；旌?，混合后pH為3.5。
4.將混合物冷凍并在-4℃攪打，用氣流冷凍到-20℃貯存。
產(chǎn)品特點 保持原冰淇淋的風味，在-20℃仍保持軟質(zhì)性能。
? ?軟冰淇淋的做法是什么？上面的這些步驟就是制作軟冰淇淋的做法了，喜歡吃冰淇淋的朋友們不妨自己在家制作一些，這樣可以預備著想吃的時候就可以吃，讓人們的心情舒暢的同時而且還可以減少一些消費，大家來試試吧。
? ?夏天到了，很多的家庭都喜歡吃冰淇淋，在外面買的冰淇淋確實是非常的好吃，但是這一夏天消耗的費用也是一筆不小的開支了，其實自己手工就可以制作了，那么手工冰淇淋的做法是什么呢，很多人想知道，我們來介紹一下。
原料：牛奶475ml 、 淡奶油240ml、細砂糖120g 、香草莢1根 、蛋黃4個。
做法
1、香草莢橫剖成兩半，再用刀尖將香草籽刮出。
2、連豆莢一同放入牛奶里，加一半糖。開小火將牛奶加熱至小沸(約80度)立即蓋上蓋，燜十分鐘。(讓香草的香味完全融入牛奶里)
3、在另一碗中里放入蛋黃和余下的砂糖，快速攪打至黏稠的糊狀。
4、牛奶重新加熱至80度，少量慢速將牛奶加入蛋黃糊里，另一只手持打蛋器快速攪拌，防止蛋糊變成蛋花兒。
5、然后將牛奶慢慢全部加入蛋黃糊，一邊加熱一加不停攪拌直至勺裹上奶糊后，用手指在勺上劃出一條痕跡不會消失時，關火。過濾到干凈大盆中，降溫，冷卻后放冰箱涼透，最好放至2-3小時。
6、 淡奶油打至七分發(fā)，與冷藏好的牛奶蛋黃糊混合均勻。(存貨只剩一盒雀巢了，打開時已經(jīng)成固體所以直接倒入了蛋黃糊。建議用藍風車等含乳量高的淡奶油成品味道更佳)
7、倒入已事先冷凍了12-17小時的冰淇淋機里。
8-9、打開冰淇淋機攪拌20分鐘后，放入保鮮盒里，入冷凍室冷凍保存。
特別提醒：
1、剛做好的冰淇淋也可直接食用，冰凍保存的冰淇淋回溫后食用更佳。
2、如果沒有冰淇淋機，冷凍過程中每隔2個小時取出，用勺子翻拌一遍，翻拌5-6次。不攪拌話冰淇淋硬有冰渣。
? ?手工冰淇淋的做法是什么？上面給大家介紹了關于手工冰淇淋的做法了，不知道大家對這些有所了解了嗎，通過上面的這些知識我們可以有步驟的進行冰淇淋的制作，而且味道真的是非常好的，喜歡吃的朋友們，大家不妨來試試吧。
?夏天馬上就要到了，夏天到來的時候人們吃的最多的就是冰淇淋啊，冰鎮(zhèn)飲料啊之類的冷飲，這樣的話可以有效的解暑解渴，也可以讓很熱的感覺緩解一些，那么我們平時的時候是不是都是在外面買冰淇淋呢，有沒有想過自己做呢，下面我們就來學習牛奶冰淇淋的做法吧。
?1、牛奶冰淇淋制作方法
【原料】牛奶250毫升，雞蛋2個，細玉米粉1湯匙，白砂糖適量，清水適量。
【制法】①將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子打散、打透。用少量水將細玉米粉調(diào)成稀糊。②將牛奶倒入鍋中，根據(jù)自己口味，適量放入白砂糖，加熱至沸，離火降溫至60℃左右，趁熱緩緩沖入雞蛋液中，邊沖溶邊攪拌，以免蛋液凝結(jié)成塊。攪拌均勻后調(diào)入玉米粉稀糊，邊攪拌邊加熱，煮至微沸（須攪拌至粘稠）離火晾涼，充分攪拌（此時可加入奶油）即制成漿料，放進電冰箱冷凍室中凝凍。在凝凍過程中（2-4度時保持2-24小時使之老化，取出反復攪拌使其中出現(xiàn)小空隙）要取出攪拌。若用家用冰淇淋機或手搖冰淇淋機凝凍，所用原料應按比例增加。玉米粉色潔白，呈極細粉未狀。也可用其它淀粉代替。
?果仁冰淇淋的制作方法 （蛋液不煮）
?主要原料：鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。
?設備用具：盆、電冰箱等。
?制作方法：稱取鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁醬0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調(diào)制成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然后加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻；再把經(jīng)過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內(nèi)入冰箱冷凍，即成。
?工藝流程 按比例選料→醬、奶調(diào)成糊狀十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷凍
?膨化雪糕乳化穩(wěn)定劑：由海藻制取的增稠劑如海藻酸鈉。由植物及其種子制取的增稠劑如卡拉膠、瓜爾膠；動物的皮、骨、筋、乳等提取的主要成分是蛋白質(zhì)的品種有明膠、酪蛋白等。以纖維素、淀粉等天然物質(zhì)制成的糖類衍生物，有羧甲基纖維素鈉、變性淀粉、藻酸丙二醇酯等。由微生物與淀粉類物質(zhì)作用代謝生成的增稠劑如阿拉伯膠、黃蓍膠。
?上面說的這些就是關于牛奶冰淇淋的做法了，不知道大家學會了沒有啊，如果家里有這些設備的話根本就不需要自己去外面買著吃，因為自己買的那些有很多的防腐劑的，也不衛(wèi)生，自己做很保險的，而且還便宜，所以大家不妨來按照上面的這些方法一起來學習一下吧。
葡萄是夏季我們經(jīng)常吃的食物，而冰激凌也是我們炎熱的天氣中清熱解火的一種飲品。那么當葡萄和冰淇淋搭配在一起又是什么口味呢？葡萄冰淇淋的做法是以葡萄和冰淇淋為主料，奶油，白糖等為輔料配制而成，其做法簡單味道獨特成為夏天很多人都選擇。接下來讓我們一起來具體了解一下葡萄冰激凌的做法。天氣熱的時候我們也可以做給自己吃。
新疆葡萄種類很多可分為：無核白、特級綠、無核綠香妃、無核玫瑰香妃、無核紅香妃、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、瑣瑣、日加干等。用無核白鮮葡萄晾制的葡萄干，含糖量高達60%，被人們視為葡萄中的珍品。葡萄中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減 少。葡萄內(nèi)含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復。葡萄還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸， 常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，同時還是婦女病的食療佳品。
食材：白葡萄200g牛奶200g
白糖50g奶油20g
步驟：
1材料：新鮮無核白葡萄、奶油、牛奶、白糖
2葡萄泡一泡洗凈
3放料理機
4加牛奶白糖
5打成奶昔
6把打好的葡萄奶昔，加淡奶油
7一起攪拌均勻
8將混合好的奶液倒入雪糕模具中，將模具磕一下使表面平整，再蓋上模具蓋子，放入冰箱冷凍室冷藏約5小時以上
小貼士
雪糕模具放在冰箱保鮮室里放一兩分鐘就很容易取出了。還可以用熱水燙5秒，就可以去掉。
做法二：
1. 原料：
雞蛋4個，牛奶500克，白糖100克（可根據(jù)個人喜好，自由調(diào)整用量）。
2. 做法：
（1）將蛋黃與蛋白分離，只取蛋黃，放入容器（因為之后要放
入冰箱冷凍，所以可以直接用保鮮盒盛放）；
（2）加入白糖，用打蛋器攪拌至乳白色備用；
（3）將牛奶倒入鍋中，煮至微沸；
（4）將煮好的牛奶徐徐倒入打好的蛋液中（一定要邊倒邊攪拌，不然就成“蛋花湯”了），并將牛奶和蛋液攪拌均勻；
（5） 再將蛋奶混合物倒入鍋中，煮至微沸，盛出放回容器（可趁熱加入coco粉、抹茶粉、咖啡粉、果醬、果肉、果仁等進行調(diào)味）；
（6） 放涼后，放入冰箱冷凍室凍硬（為避免結(jié)渣，可每隔1小時，取出攪拌一次，攪拌3次即可）。
葡萄冰淇淋的做法很簡單，它主要是在原始冰淇淋的做法上主要加入葡萄，而葡萄也成為了整個冰淇淋的亮點之一，葡萄也分為幾種，有紅葡萄和綠葡萄兩種，你可以根據(jù)自己喜歡的口味選擇用紅葡萄還是綠葡萄，當然，在葡萄的選購上有一定的道理，要選擇新鮮肉多的，而且還是沒有腐爛的葡萄才是最好的。
日常生活中，很多人喜歡吃甜點，尤其是布丁之類的東西，在夏季食用不僅好吃，味道也是非常美味的，椰子布丁在平時是比較常見的做法，椰子布丁吃起來不僅好吃，而且營養(yǎng)價值也是很高的，椰子大家都知道椰子中的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，其實椰子布丁在平時制作起來也是簡單的。
椰子布丁的做法
原料：雞蛋二只，鮮牛奶250克，面包等
制作：(1)將2只雞蛋打勻，倒入250克鮮牛奶拌入適量白糖，取150克土司面包，去硬皮后切方丁，浸入蛋液中至吸足。
(2)撈出成糊的面包裝入四周涂有熟豬油的大瓷碗，裝至半碗，鋪層豆沙，再蓋上面包糊，加蓋隔水用旺火蒸至凝結(jié)，覆出于大盆中。若用烤箱烘烤及脹發(fā)，成品香味口感更勝一籌。
(3)另用椰奶250克加少許糖煮沸、勾薄芡后淋于布丁上即成。
特點：是西式甜點，奶香濃郁，松軟甜糯。
椰子的營養(yǎng)價值
礦物質(zhì)
椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達到利尿消腫之效。
椰子油
椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質(zhì)。這些物質(zhì)具有補充機體營養(yǎng)、美容、防治皮膚病的作用。
中鏈脂肪酸
中鏈脂肪酸只需要幾分鐘就能直接從腸道上皮細胞吸收，再通過肝門靜脈進入血液循環(huán)。此外，中鏈脂肪酸還可以保護肝臟免于酒精的侵害，并增強免疫系統(tǒng)的抗炎反應。
蛋白質(zhì)
椰子肉富含蛋白質(zhì)。由于含熱量和脂肪量高，因此對希望增加體重和鍛煉肌肉的人很有好處。椰子提供即使能量，并以多種方式給身體外貌提供益處，包括軟化皮膚，減少皺紋，控制頭皮屑，以及保持頭皮和頭發(fā)健康等。
月桂酸
椰子肉包含月桂酸，因此能抵御腸道寄生蟲感染到艾滋病感染等多種致病細菌。這也是它能有效抵御感染的原因所在。
最近天氣炎熱的原因，大家的心情也不可避免的變得急躁，五顏六色的刨冰涼飲成了大街上各個帥哥美女的最愛，是否感到消暑的同時難免有些單調(diào)??修禪的人常說：心靜自然涼。現(xiàn)代都市的我們是否缺的就是那么一絲絲淡然?我們習慣了快節(jié)奏的追趕式生活，然后下班后、臨睡前，不妨拿出一點點時間來犒勞一下自己和自己的家人，在這個煩躁的節(jié)氣里給大家一點甜蜜的滋味吧——法式布丁，給你優(yōu)雅與甜蜜的感受。下面，小編就給大家詳細的介紹一下正宗法式布丁的做法，大家都準備好紙筆哦!
1.鮮奶油中火煮開后，蓋上蓋子悶15分鐘慢慢降溫 倒入香草精華 (沒有可省略)。
2.在等待奶油降溫的時候，烤箱預熱設置到160攝氏度。
3.把蛋黃和白糖混合在一起，打至顏色開始變淺。
4.等奶油溫下來之后，就一點點加入到蛋黃液中，并且馬上攪拌開來 。
5.混合物倒入烤箱專用的小模具中(可以過濾一下，這樣泡泡會少點) 。
6.放在一個深一點的烤盤里，小心注入沸水，到模具的一半高度就足夠了 。
7.入烤箱30分鐘，就烤成布丁啦!
8.取出晾涼后，入冰箱冷藏至少2小時 。
9.要食用的時候，取出冰箱，在上頭均勻地撒一層粗糖，用火炬槍把糖烤化了 沒火槍不要急。
10.烤好的布丁，讓它涼上5-10分鐘，會結(jié)成一層硬的糖衣。
新鮮美味的法式布丁就做好了，你可以和老公享受一頓浪漫的燭光晚餐，聊聊這些年生活的變化，回味一下過去你們二人的甜蜜往事;或者你可以讓你的寶貝品嘗一道正宗的西式甜點，如果寶貝特別喜歡，還可以帶去幼兒園跟帶小朋友們分享哦!
一直都很喜歡布丁，喜歡它裝在小瓶里可愛的樣子，更喜歡它濃郁細膩的口感和入口即化的香甜。每到酷暑炎夏，感到異常煩躁時，來一杯冰涼清爽的抹茶布丁，立馬解救你煩躁的心。綠茶的香甜不失清爽，濃濃的抹茶香、奶香瞬間盈滿整個口腔。那么今天我們就學一學自己怎么做綠茶布丁。
布丁，西餐食品，用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成。布丁有很多種：雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不僅看上去美味，吃起來更好，布丁也是果凍的一種。
配料：
牛奶200g，雞蛋1個，蛋黃1個，細砂糖40g，淡奶油50g，抹茶粉1/2小勺
做法：
1、將牛奶加糖加熱至糖融化即可，不可煮沸。用微波爐的解凍檔加熱2分鐘后，攪拌一下，繼續(xù)解凍檔2到3分鐘至糖融化。
2、將牛奶倒入放抹茶的容器中。
3、攪拌3~5分鐘至抹茶基本融化，冷卻待用。
4、將雞蛋加蛋黃攪拌后，倒入冷卻的抹茶液中。
5、加入淡奶油，攪拌均勻。
6、過篩2次。趁過篩的時機將沒完全融化的大塊的抹茶粉碾成末。
7、靜置半小時以上。
8、將熱水注入容器中至奶瓶1/2以上的程度，如果更多會更好，只要不淹過瓶頂部。
9、智能烤箱預熱165度后，水浴30分鐘左右即可。
可用以下方法測試：在布丁中間插一根牙簽，如果牙簽能佇立不動，則布丁已經(jīng)烤成功了。出爐后，可以立即吃，或者放冰箱里冷藏。
炎炎夏日，吃一些冰凍的甜品，真的是很享受的呢。所以，小編希望大家學會做抹茶冰淇淋，而且綠茶不僅養(yǎng)眼，入口非常自然清香，尤其是吃完后那種淡淡的香氣久久停留在口腔里，這一種令人無法抗拒的甜品，你又豈能錯過呢。
咖啡的作用有很多，日常生活中，有很多人都比較喜歡喝咖啡，雖然咖啡是苦的，但就是這種苦澀的味道，讓人意味深長。而布丁作為大家喜愛的食物之一，將咖啡與布丁搭配在一起，將是另一種味道，更讓人回味無窮。那么咖啡布丁到底該怎么做呢?接下來一起來看看。
咖啡含有一定的營養(yǎng)成分，如維他命B、游離脂肪酸等;咖啡對皮膚有益處，可促進代謝機能、活絡消化器官、治便秘;咖啡還有解酒的功能、可消除疲勞;咖啡還能刺激膽囊收縮、并減少膽囊內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇;可防止放射性傷害;還有保健醫(yī)療功能，對一個人的機警和情緒會帶來良好的 影響。
材料
A.全蛋2顆，細砂糖75公克，B.全脂鮮奶200公克，C.即溶咖啡粉35公克，動物性鮮奶油150公克，咖啡酒少許，D.核桃適量，糖粉少許
做法
1.所有材料A拌勻備用。
2.所有材料B以中小火煮至滾沸后熄火，沖入作法1的材料攪拌均勻，再加入所有材料C拌勻，以細篩網(wǎng)過濾出咖啡布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
3.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火150℃╱下火150℃蒸烤約30分鐘至咖啡布丁熟透，取出冷卻后放入冰箱冷藏，食用前擺上核桃，撒上少許糖粉裝飾即可。
咖啡布丁的主要材料有雞蛋、咖啡粉、糖、鮮奶等。對于其制作過程也是很講究的，只有做好每一個步驟，才能做出美味可口的咖啡布丁。在某個閑暇的午后、抑或是某個陽光明媚的清晨，擁有一杯咖啡布丁，那將是多么愜意。
布丁是一種比較常見的甜點，現(xiàn)在吃甜點的人越來越多了，不管是在咖啡館，還是在一些甜品店，布丁都是必須的，也是最常見的，雖然布丁這么好吃這么簡單，但是很多人自己在家卻不會做，都要到外面的甜品店，價格也比較貴，今天就教大家做一道最簡單的焦糖布丁。
砂糖加水用中火加熱攪拌至糖融化，用小火一直加熱至成褐色。把焦糖倒入烤盤里，輕輕轉(zhuǎn)動使烤盤底部覆蓋一層焦糖。置涼，焦糖凝結(jié)。加砂糖放入湯鍋中加熱至砂糖溶解，熄火。全蛋打入大碗中，用打蛋器輕輕打勻，將蛋汁倒入牛奶中快速拌勻，加入香草精1/4小匙攪拌均勻，再用濾網(wǎng)過濾備用。牛奶加入10克左右砂糖，加入色拉油，邊加邊攪拌至發(fā)白。加入過篩后的低粉拌勻。蛋黃打散加入面煳中?？颈P加足夠量的水放入烤箱中160度預熱。
在乾凈無油水的打蛋盆里放入蛋白3個，加入2滴白醋，分兩次加入砂糖，打至濕性偏干性發(fā)泡，然后加到蛋白煳中拌勻。把布丁液倒入烤盤里，再把蛋糕面煳倒在布丁液表面，因為蛋糕面煳里有很多蛋白氣泡，所以比重比布丁液重，會漂浮在表面。用橡皮刀輕輕撥平面煳表面。160度約烤45分鐘。等蛋糕降溫時即可脫模。脫模時小心焦糖液會流出來，如果喜歡可放慢動作讓蛋糕吸收焦糖汁，否則應將焦糖汁倒出。
除了焦糖布丁，布丁還有很多其他的做法，比如芒果布丁，草莓布丁，牛奶布丁，香醇雞蛋布丁，尤其是水果味的布丁，吃起來會更加的香甜可口，但是雖然布丁這么好吃，做法也不難，千萬不要吃得太多，可能熱量比較高，吃多了發(fā)胖。
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