炒菜油放多了怎么辦
夏季養(yǎng)生炒菜。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“炒菜油放多了怎么辦”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
日常生活水平的不斷提高，大家越來越重視養(yǎng)生，尤其是飲食養(yǎng)生，有些人在做飯的時(shí)候，害怕吃肉，因?yàn)槿忸惖闹臼潜容^多的，通常如果吃的太多是會導(dǎo)致肥胖的，因此在炒菜的時(shí)候，是需要放入植物油的，這樣炒出的菜味道以及口感都是非常不錯的，如果在炒菜的時(shí)候油放多了怎么辦呢?
炒菜油放多了怎么辦?
油多加紫菜
清淡的菜品更有益健康，一不小心油多了可怎么辦?
只需將紫菜在火上烤一下，然后丟進(jìn)菜或湯中，菜品立刻不油膩啦!
以后調(diào)料放多了，可別再傻傻地加水了!
加糖或醋
做肉類、辣味菜的時(shí)候，如果不小心加多了鹽，可以放一些糖進(jìn)去調(diào)味。
糖會減弱舌頭對鹽和辣的感覺，讓味道更有層次，增加愉悅感，所以這也是為什么許多川菜里面會有點(diǎn)甜的原因。
不過這一招雖然會減輕辣味，但是不會減少人體的鈉攝入量，對于那些醫(yī)生建議少吃鹽的朋友，要慎用。
面粉或大米
煲湯時(shí)鹽放多了，又想喝上口味清淡的湯品，只需拿一塊干凈的紗布，包裹上兩勺生粉、面粉或是大米，丟在咸咸的菜湯中，攪拌一下鹽分便被吸收了，湯也就變淡了。
加水煮蛋
雞蛋吸鹽，尤其是蛋黃。
如果帶湯的菜或面湯里面鹽放多了，只需將雞蛋放在鍋中，生熟都可以，過一會雞蛋便把菜湯中的鹽分吸收了，菜品不僅不那么咸了，添加了雞蛋營養(yǎng)也更全面!
加土豆
土豆也很能吸鹽，且不會破壞菜品本身的味道。
菜若咸了，只需丟入些許土豆片，一分鐘后就能見效，而且土豆放在菜里一起，又多了一樣美味菜肴。
加豆腐
豆腐本身具有特別的大豆鮮香，而且吸附能力很強(qiáng)。
如果你的湯的鹽太多，扔幾塊豆腐進(jìn)去，豆腐馬上會吸收湯里的鹽分，還能增加湯的鮮美滋味。
不只是鹽，辣椒或其他調(diào)料加多了，也可以用豆腐吸附，吸收了調(diào)料的豆腐，你可以留著吃，也可以丟棄。
炒菜油放多了危害大
油大危害大
飲食油大，這決不僅僅是烹調(diào)方式和飲食習(xí)慣的小問題，而是事關(guān)家人健康的大問題。吃油太多對我們身體健康帶來的負(fù)面影響和危害是多方面的，不僅是肥胖，小至青春痘，大到癌癥，都與“油大”脫不了干系。
導(dǎo)致肥胖
在所有的食品中，油脂的單位熱量最高，1克即可產(chǎn)生9千卡的熱量。如果每人每天多吃進(jìn)1茶匙(15克)油，一個月后體重就會增加700—800克，一年就會增加體重近10公斤。一胖百病生：高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會隨之而來。
易患心臟病、腦中風(fēng)
飲食油大，吃油多，可導(dǎo)致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。而這些過多膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上，造成動脈硬化，最終還會形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，結(jié)果就是心臟病發(fā)作;一旦阻塞腦血管，結(jié)果就是腦中風(fēng)。
引生癌癥
有些癌癥，如結(jié)腸癌、乳腺癌、胃癌、前列腺癌等，都與“油大”有著直接或間接的聯(lián)系。因此，美國食品藥物管理局甚至建議食品生產(chǎn)商在食品標(biāo)簽上說明：飲食中脂肪總量低可減少罹患結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
吃進(jìn)胃里的油脂過多，膽汁也會相應(yīng)增加分泌。當(dāng)高脂肪、低纖維的食物進(jìn)入結(jié)腸后，結(jié)腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉(zhuǎn)化為某種致癌物，從而增加患結(jié)腸癌的機(jī)會。
女性體內(nèi)雌激素水平高，罹患乳腺癌的幾率就高。油脂吃得過多易致肥胖，而肥胖的婦女體內(nèi)雌性激素的水平普遍較體瘦婦女高。
ys630.coM延伸閱讀
很多人在炒菜的時(shí)候喜歡放一些糖，放糖以后具有很好的提鮮的作用，有增香的效果，同時(shí)還能夠提高菜品的整個的色澤，如果在炒菜的時(shí)候糖放多了，這時(shí)候也不要著急，可以放一點(diǎn)醋，做一個糖醋菜也是非常好的，有很好的提高食欲的作用，炒菜放糖的時(shí)候也要了解一些注意事項(xiàng)，一定要先放糖，然后再放鹽。
炒菜的時(shí)候糖放多了怎么辦
方法一：放些醋，做個糖醋什么菜。
方法二：將鍋中菜倒入漏勺，過清水，重新入鍋加調(diào)料煸炒。
做菜放糖能延長保存時(shí)間
天熱食物很難保存，做出來的菜容易變味，在這里，教大家一個小竅門：放點(diǎn)糖不僅能起到調(diào)節(jié)色、香、味的作用，還能延長菜肴的保存時(shí)間。放在菜中用來調(diào)味的糖，主要是白糖。白糖本身不具備殺菌的作用，但它能夠調(diào)節(jié)微生物的生長。
主要原因是，糖能降低菜中水分的活性，讓那些附在菜上的微生物得不到生活及繁殖所必需的水分，甚至使微生物細(xì)胞脫水，進(jìn)而處于生理干燥狀態(tài)，雖然沒被殺滅，但也停止了生長活動，菜就不容易變質(zhì)了。
注意事項(xiàng)
炒菜時(shí)要記住先放糖后加鹽，否則食鹽的“脫水”作用會妨礙糖滲透到菜里，從而影響菜的口味，讓它變得外甜里淡。很多菜譜里也會告訴大家，哪些菜可以加糖，并列出了所加的分量。我們在實(shí)踐中，只要按菜譜中規(guī)定量的2/3放就可以了，這樣既不影響菜的風(fēng)味，還可以避免過多地?cái)z入糖類，對健康不利。尤其是老年人和患有某些疾病，需要控制能量攝入的人，在這方面應(yīng)尤其注意。
有些菜不適合加糖，如清炒西蘭花、芥藍(lán)、荷蘭豆等，糖的厚重味道會掩蓋這些菜的清香。
白糖的宜忌
宜：肺虛咳嗽，口干燥渴，以及醉酒者宜食；低血糖病人宜食。
忌：糖尿病患者不能食糖；痰濕偏重者忌食；肥胖癥患者忌食；晚上睡前不宜吃糖，特別是兒童，最容易壞牙。
雞精是一種在烹飪時(shí)所必須要用到的調(diào)味品,大部分人都以為雞精是用雞認(rèn)為人材料制作而成的其實(shí)這個看法是錯誤的,其實(shí)雞精跟味精一樣只不過雞精是從味精本身上面進(jìn)一步提煉而成.在味道上可能有點(diǎn)像雞肉的味道,所以才稱之為雞精.在用法上,雞精跟味精還是沒有什么差別的都一樣.
那么大家在做菜的時(shí)候通常都會碰到這么一種情況就是如果雞精放多了,或者是味精放多了該怎么辦.其實(shí)如果碰到這種情況的話,會很簡單,那就是用水稀釋,這樣雞精的味道就不會那么厚重了.
雞精不是從雞身上提取的,它是在味精的基礎(chǔ)上加入化學(xué)調(diào)料制成的.由于核苷酸帶有雞肉的鮮味,故稱雞精.可以用于使用味精的所有場合,適量加入菜肴、湯羹、面食中均能達(dá)到效果.雞精中除含有谷氨酸鈉外,更含有多種氨基酸.它是既能增加人們的食欲,又能提供一定營養(yǎng)的家常調(diào)味品.味精產(chǎn)品更加注重鮮味,所以味精含量較高;雞粉則著重產(chǎn)品來自雞肉的自然鮮香,因而雞肉粉的使用量較高.
味精是烹調(diào)中常用的鮮味調(diào)味品,有固體味精和液體味精兩種.液體味精是未經(jīng)煉成顆粒的味精原液,飲食業(yè)中以用固體味精為常見.味精的化學(xué)名稱叫谷氨酸鈉,由大豆、小麥面粉及其他含蛋白較高的物質(zhì),經(jīng)由淀粉發(fā)酵法制成,除含有谷氨酸鈉外還含有少量的食鹽,以含谷氨酸鈉的多少(100%、95%、90%、80%),分成各種規(guī)格.全國各地均有生產(chǎn).
味精鑒別:
1. 取少量味精放在舌尖上,若舌感冰涼,且味道鮮美并有魚腥味的,為合格品;若嘗后有苦咸味而無魚腥味,說明這種味精摻入了食鹽;倘若嘗后有冷滑、黏糊之感,并難于溶化,就是摻進(jìn)了石膏或木薯淀粉;
2. 味精呈白色結(jié)晶狀、粉狀均勻;假味精色澤異樣,粉狀不均勻;
3. 味精手感柔軟,無顆粒感;假味精摸上去粗糙,有明顯的顆粒感;
4. 味精溶液透明無色,無泡沫,無雜質(zhì).
孕婦及嬰幼兒不宜吃味精,因?yàn)槲毒赡軙鹛喝毕?老人和兒童也不宜多食;患有高血壓的人如果食用味精過多,會使血壓更高.所以,高血患者不但要限制食鹽的攝入量,而且還要嚴(yán)格控制味精的攝入.
對一般人來講食用適量的雞精對人體是沒有有什么危害的,但是對于一些特殊的人群來講食用雞精對他們還是有一定的傷害的,就如上面所說的孕婦,老人和兒童這節(jié)類人群都不適宜吃雞精.不過就算是普通的人也不適合食用過量,對身體不是很好.
芥末這種調(diào)料品是有很大刺激性的，如果放的太多會導(dǎo)致冒煙的情況的，而且很難入口，同樣還會影響身體的健康，所以芥末不能放太多，適當(dāng)?shù)慕婺┦强梢云鸬綒⒕摹＝婺τ诟哐颊咭约案哐獕夯颊呤腔颊呤欠浅＿m合的，但是孕婦以及口腔炎患者是不能吃芥末的。
芥末油的主要味覺也是辣味，當(dāng)然芥末油那種辣的感覺也更受人們的喜歡，這不僅僅是辣味的感覺，這種辣味還可以幫助我們胃腸道的蠕動，助于我們的消化。芥末油還有一種很特殊的清香氣味，對于我們的嗅覺也有著一定的刺激作用，在我們想打噴嚏的時(shí)候也可以聞一聞芥末油，很快就能把噴嚏打出來了，這種清香可有效減輕芥末油的辛辣。
可是再好的食物也不宜食用的太多，可以根據(jù)自己的口味少量食用，可是如果芥末油放多了改怎么辦呢?
芥末油適合人群：高血脂患者、高血壓患者、心臟病患者、食欲不振者適宜食用;胃炎、消化道潰瘍患者忌食，眼睛有炎癥者、孕婦不宜食用。
在食用芥末油的時(shí)候，如果感覺芥末油放多了，超過了自己的口感極限我們可以使用以下方法來降低口感：
1、稍加點(diǎn)白酒即可減弱芥末的熗辣感覺。
2、吃多了,建議多喝開水。
3、芥末放多了，可以在菜肴中添加一些糖、香油或醋，這樣就能緩沖辣味，使菜風(fēng)味更佳。
4、用涼開水調(diào)拌后放到火上加入烘烤。
醋是生活中比較重要的一種調(diào)味品，它和醬油的地位一樣，是不少烹飪當(dāng)中少不了的存在。而醋的味道以酸為主，烹飪時(shí)放入過多會讓菜品的味道變得無法入口。因此，在烹飪菜肴時(shí)要適量的放入醋才行。但是，做菜醋放多了怎么辦呢？下面就來看看講解吧，希望大家能夠了解一下吧。
菜將出鍋時(shí)放醋好。比如燒糖醋魚塊及其它需放醋的菜肴時(shí)，在即將起鍋時(shí)放醋，既能充分保持醋味，若放的過早，醋就會在烹調(diào)過程中蒸發(fā)掉而使醋味大減。
做菜醋放多了辦法：
1、如果在做菜時(shí)不小心醋放得多了，可往菜中再加點(diǎn)酒（幾滴，可根據(jù)醋放入量多少來加酒），可使原有醋的酸味減輕；
2、做菜時(shí)醋放多了，可將一個松花蛋搗爛放入，酸味就減輕了；
3、可以放稍許的白糖，這樣味道很好，吃起也爽口；
4、酒能將醋的味道減輕，因?yàn)榇椎闹饕煞质且宜?，酒的主要成分是乙醇，乙酸和乙醇反?yīng)生成乙酸乙酯，形成微甜的味道，吃起來就不會有太酸的感覺了，注意不要加太多。
注意事項(xiàng)：
炒菜最好在菜將出鍋時(shí)放醋好。比如燒糖醋魚塊及其它需放醋的菜肴時(shí)，在即將起鍋時(shí)放醋，既能充分保持醋味，若放的過早，醋就會在烹調(diào)過程中蒸發(fā)掉而使醋味大減。
醋是家庭烹調(diào)的必備調(diào)味品。在醋內(nèi)加上兩滴白酒和一點(diǎn)鹽，即可成為香醋。在煮肉或馬鈴薯時(shí)，加上少量醋就容易燉爛，味道亦好。煮甜粥時(shí)加點(diǎn)醋，可使甜粥更甜。
醋還有消毒殺菌作用。用醋拌的涼菜衛(wèi)生爽口。用醋蒸熏房間，能殺菌防流感。每天用40%的醋水溶液，加熱后洗頭可防治脫發(fā)，頭屑過。用醋調(diào)石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治療狐臭。
要想蒸包子蒸饅頭或者烙餅的話，和面肯定是第一步。因?yàn)楹兔婺耸撬忻媸车幕A(chǔ)所在，生活中很多人和面都和不太好，不是水多了就是面多了，最終就會選擇放棄。其實(shí)和面也是要講究技巧的，只要用心去練習(xí)，最后肯定可以做的非常好。那么，和面水放多了怎么辦呢?
如果沒面了的話，建議你拿干毛巾包著面團(tuán)，多柔多換，把水吸收掉就好了，烙餅面要軟一點(diǎn)，包餃子就要硬一點(diǎn)。發(fā)面就不要放太多的水。主要是感覺，和面時(shí)要一邊倒水，一邊用筷子拌，看里面干粉是多少，沒有干粉了，面就軟了，干粉多了面就硬了。
面多加水，水多加面。
和面“三光”的方法
和面里面有學(xué)問，僅就水和面粉調(diào)和而言，就挺復(fù)雜的，如搟面條、包餃子要用冷水和面，包燒麥要用開水燙面，攤春卷皮則須把面團(tuán)調(diào)稀等，方法各異。
正確的和面法：和面時(shí)不能一次將水加足。面粉倒在盆里或面板上，中間扒出一個凹塘，將水徐徐倒進(jìn)去，用筷子慢慢攪動。待水被面粉吸干時(shí)，用手反復(fù)搓拌面，使面粉成許許多多小面片，俗稱“雪花面”。這樣，既不會因面粉來不及吸不而淌得到處都是，也不會粘得滿手滿盆都是面糊。而后再朝“雪花面”上灑水，用手?jǐn)嚢?，使之成為一團(tuán)團(tuán)的疙瘩狀小面團(tuán)，稱“葡萄面”。此時(shí)面粉尚未吸足水分，硬度較大，可將面團(tuán)勒成塊，將面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉灑在“葡萄面”上，即可用雙手將葡萄面揉成光滑的面菌。此種和面法叫“三步加水法”，可使整個和面過程干凈、利索、達(dá)到“面團(tuán)光、面盆光、手上光”的效果。
面團(tuán)吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富強(qiáng)粉為例，每500克面粉，搟面條的面團(tuán)，吃水180-200毫升，包餃子的面團(tuán)吃水200-210毫升，包包子的發(fā)酵面吃水225-250毫升，第一步加水60%-70%，第二步加水20%，最后加足。只要這樣和面就能達(dá)到“三光”。
我們會做飯的人應(yīng)該都知道，也應(yīng)該都會用到料酒。用來提鮮，用來去腥，可見料酒是個好東西。但是再好也不能放那么多啊。所以就面臨一個問題就是不小心放多了。那么不小心放多了怎么辦呀。接下來就帶大家了解一下聊就放多了應(yīng)該怎么辦,希望通過下文大家能夠有所認(rèn)識。
料酒是烹飪用酒的稱呼，添加黃酒/花雕釀制，香氣馥郁芬芳，味道甘香醇厚。烹調(diào)時(shí)加入料酒，不但能有效去除魚、肉的腥膻味，且可讓菜式增香添味。料酒的作用主要是去除魚、肉類的腥膻味，增加菜肴的香氣，有利于咸甜各味充分滲入菜肴中。料酒富含人體需要的8種氨基酸，如亮氨料酒酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸，它們在被加熱時(shí)，可以產(chǎn)生多種果香花香和烤面包的味道。其中，賴氨酸、色氨酸可以產(chǎn)生大腦神經(jīng)傳遞物質(zhì)，改善睡眠，有助于人體脂肪酸的合成，對兒童的身體發(fā)育也有好處。
但是有的時(shí)候炒菜時(shí)料酒放多了，我們應(yīng)該怎么辦呢，應(yīng)該如何處理這類問題呢，下面就來給大家一些建議處理這種問題的小方法。
第一，料酒如果方多的話，不用加水，鍋蓋燜上一會兒，讓酒受熱揮發(fā)掉就可以了。其實(shí)多放點(diǎn)酒很好吃的，紅燒肉甚至可以全用酒，不用水，特別香。炒青菜哪怕放半袋黃酒，只要酒味燜沒了，一樣很好吃。別擔(dān)心，多放點(diǎn)酒沒關(guān)系，還很有營養(yǎng)。
第二，可以放些桂皮(少量 味道很大)姜片，味道中和一下，效果會好些。
因此，我們在以后的炒菜中堅(jiān)持適量標(biāo)準(zhǔn)，至于適量是多少就需要您自己把握了。這樣需要根據(jù)烹飪的菜式，原材料的多少來掌握加料酒的分量。通常情況下料酒也就是一至兩勺的量就可以了，具體可能需要在實(shí)操中摸索和掌握。
聊就放多了應(yīng)該怎么辦已經(jīng)告訴大家了。那么不是沒有解決辦法的。做飯時(shí)間久的人就會知道分量。但是也難免有手抖的時(shí)候。有經(jīng)驗(yàn)的朋友都知道怎么解決，沒經(jīng)驗(yàn)的朋友也可以通過閱讀這個文章多學(xué)習(xí)一下。希望上面說的能夠幫助到大家。
在烹煮一些美味食物的時(shí)候，為了可以起到提鮮增味的作用，經(jīng)常會適當(dāng)?shù)姆烹u精，但是雞精作為一種調(diào)味料，不可過多的使用，如果說雞精放的太多，可以將食材先撈出來之后用水清洗干凈，重新加調(diào)味料。
一、雞精在使用中也要注意以下幾點(diǎn)：
1.雞精中含有10%左右的鹽，所以食物在加雞精前加鹽要適量；
2.雞精含核苷酸,它的代謝產(chǎn)物就是尿酸,所以患痛風(fēng)者應(yīng)適量減少對其的攝入；
3.雞精溶解性較味精差，如在湯水中使用時(shí)，應(yīng)先經(jīng)溶解后再使用，只有這樣才能被味覺細(xì)胞更好地感知；
4.雞精中含有鹽，且吸濕性強(qiáng)，用后要注意密封，否則富含營養(yǎng)的雞精會生長大量微生物而污染食物。 味精和雞精，一個是只含有單一的氨基酸谷氨酸鈉的調(diào)味品，一個是從雞肉里提取的混合有多種氨基酸的調(diào)味品，兩者一般都可放心食用。但需掌握的原則是，都不要過量食用，因?yàn)榇蠹以谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)，不能忽視健康.
二、雞精放多了之后怎么辦
1.雞精放得太多，建議直接倒掉，雞精添加要適量才能使食物美味，反之會很難吃。
2.如果材料比較貴，不想倒掉，又覺得雞精多得會使食物變味，可以把材料撈起來，用白開水沖洗干凈，再重新熬制食物，重新加調(diào)料。
2.如果雞精放的不是特別多，可以多加些湯或開水，稀釋，為了保證湯或菜的味道不變，可以再稍微加點(diǎn)鹽等調(diào)料。
3.如果雞精放的不是特別多，可以多放一些材料，或者加一些其他的輔料，這樣可以吸掉一些味道，食物會變回美味可口。
相比大多數(shù)人對于燉肉都是很喜歡的吧，想要將肉燉的又爛又好吃可不是所有人都能做到的，燉肉放的每一種調(diào)料都需要脛骨嚴(yán)格把控，一旦有某種調(diào)料放的多了或者少了燉的肉也就不好吃了。有的時(shí)候不小心放多的調(diào)料也是可以通過其他的方法補(bǔ)救的，下面來看看燉肉放糖多了怎么辦？
燉狗肉糖放多了可以加點(diǎn)鹽
砂缽狗肉
菜譜簡介 北方人冬季喜涮羊肉，江西人冬季則愛食狗肉進(jìn)補(bǔ)暖身。 在江西，有兩地的狗肉聞名于世，一個是樂平狗肉，另一個是永新狗肉。樂平香烤乳狗曾是朝廷貢品，永新紅燒狗肉受到陳毅鐘愛，這足見江西狗肉的肥美品質(zhì)了。三九冬寒，來一砂缽狗肉，嘬一口老酒，好似神仙站不穩(wěn)。
材料
半成品狗肉400克，姜10克，蒜4瓣，干辣椒隨意(辣點(diǎn)開胃)，鮮大蒜葉2根，狗肉香料(八角、桂皮、沙姜、陳皮、白蔻、茴香)20克，枸杞子黃酒400毫升，老抽，白糖，鹽，味精，胡椒粉
做法
1.用紗布自制一個香料包，從狗肉香料袋中取出1個八角、1小塊桂皮、1塊陳皮和適量沙姜、白蔻、茴香（共20克）放進(jìn)香料包；狗肉切成1厘米厚的塊，姜切片，蒜洗凈保留蒜外皮，干辣椒洗凈，大蒜葉切成寸段，根葉分開；
2.把香料包、姜片墊在砂缽底，然后放上狗肉，面上放蒜瓣和干辣椒，倒上整袋黃酒，蓋上蓋，大火燒開轉(zhuǎn)小火；
3.轉(zhuǎn)小火煮20分鐘后，開一次蓋放入大蒜粗根接著蓋上蓋煮10分鐘。第二次開蓋，加入白糖、少量鹽、老抽調(diào)味調(diào)色，用筷子把狗肉翻翻身攪動下，最后蓋上蓋煮10分鐘入色入味即可。40分鐘后，狗肉熟爛，加味精、胡椒粉、撒上碧綠的大蒜葉端上桌。（香料包取出棄之不用）
家家戶戶的廚房里面都會放有很多調(diào)料，這其中就包括老抽，老抽其實(shí)是一種醬油，大家之所以喜歡在制作美食的時(shí)候加入老抽，是因?yàn)槔铣槟軌蚋纳剖澄锏目诟校€能夠到實(shí)物看起來色彩更好，另外加入老抽還能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)等等，在平時(shí)做菜的時(shí)候，難免會出現(xiàn)老抽放多了的情況，如何來解決這個問題呢？
老抽放多了怎么辦？
1、速度把老抽用勺子撈出來一些然后加湯
2、只是多一點(diǎn)點(diǎn)的話，建議加點(diǎn)糖
3、多加主菜
4、多加開水
在出鍋前放。
醬油和油不一樣，醬油是以大豆為主原料，添加麥、麩皮等成分制成的液體調(diào)味品，其中含有豐富的營養(yǎng)元素，在出鍋前放可以最大程度的保留醬油的營養(yǎng)價(jià)值和口感。
促進(jìn)食欲
醬油的色澤紅亮，在食物中放入醬油可以提升菜肴的菜色，增加食物的香味，從而促進(jìn)食欲，對于胃口不佳或者厭食的人來說真是再好不過了。
促進(jìn)食欲
抵抗衰老
醬油中含有天然的抗氧化劑，經(jīng)常食用含有醬油的菜可以促進(jìn)新陳代謝、抑制自由基、減少自由基對身體的損傷，達(dá)到預(yù)防衰老的作用。
抵抗衰老
預(yù)防疾病
醬油是大豆制品，大豆以及豆制品都含有豐富的硒元素、異黃酮以及其他礦物質(zhì)和營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用醬油炒的菜可以提高身體免疫力、預(yù)防心腦血管疾病的產(chǎn)生。
促進(jìn)食欲
醬油的色澤紅亮，在食物中放入醬油可以提升菜肴的菜色，增加食物的香味，從而促進(jìn)食欲，對于胃口不佳或者厭食的人來說真是再好不過了。
促進(jìn)食欲
抵抗衰老
醬油中含有天然的抗氧化劑，經(jīng)常食用含有醬油的菜可以促進(jìn)新陳代謝、抑制自由基、減少自由基對身體的損傷，達(dá)到預(yù)防衰老的作用。
抵抗衰老
預(yù)防疾病
醬油是大豆制品，大豆以及豆制品都含有豐富的硒元素、異黃酮以及其他礦物質(zhì)和營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用醬油炒的菜可以提高身體免疫力、預(yù)防心腦血管疾病的產(chǎn)生。
在中國人的飲食習(xí)慣中，炒菜是非常流行的吃法，人們經(jīng)常習(xí)慣把蔬菜和肉類搭配一起炒，另外也可以清炒蔬菜，比如大家熟知的木耳炒肉、洋蔥炒肉、番茄炒雞蛋等家常炒菜。而在下廚炒菜的過程中，難免會出現(xiàn)被油燙傷的情況，燙傷后皮膚會非常疼痛，這該如何處理才正確呢？
炒菜油燙傷后怎么處理？
被熱油燙傷后，首先要迅速關(guān)火，遠(yuǎn)離熱油，以免受到更大的傷害。
如果是手或者腳被熱油輕微燙傷，沒有破皮起泡，只是皮膚紅了一片，比較疼，這時(shí)千萬不要揉搓，以防擦破表皮，引起細(xì)菌感染，首要做的是立即將燙傷部位放在在水龍頭下沖洗（耽擱時(shí)間越長，燙傷紅腫將會越嚴(yán)重），也可以在涼水中浸泡半個小時(shí)，使得皮膚迅速散熱，減少水泡的產(chǎn)生，但切記不能用冰水，冷熱刺激，容易損壞皮膚組織。
為防止熱油輕微燙傷后脫皮起泡，可以在沖過涼水后，用淡鹽水擦洗消炎，還可以用蛋清液、紅花油等均勻涂抹燙傷處，可以止痛消腫。
如果熱油燙傷比較嚴(yán)重，出現(xiàn)脫皮或者水泡，就不能用使用涼水浸泡，以免感染，可以先用淡鹽水、酒精等進(jìn)行消毒，保持局部衛(wèi)生。
如果水泡較小，皮膚能夠自行吸收，就不需要特殊處理，涂抹些燙傷膏就可以了。
而對于水泡較大的，可以去醫(yī)院，在醫(yī)生的指導(dǎo)下用針從其邊緣扎破，配合生理鹽水或者碘伏等清洗消毒，以防細(xì)菌感染。
被熱油燙傷后，家里如果有蘆薈，可以使用蘆薈汁涂抹患處，能夠起到淡化疤痕的作用。
若是被熱油燙傷的很嚴(yán)重，在簡單處理后，即刻就醫(yī)，以防傷口感染惡化，引起更大的麻煩。
注意事項(xiàng)
在燙傷愈合期間，飲食宜清淡，不要吃辛辣刺激的食物，以防傷處感染，愈合緩慢。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《炒菜油放多了怎么辦》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生炒菜”專題。
