牛肉和紅薯
人群養(yǎng)生吃紅薯的好處。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“牛肉和紅薯”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
牛奶中豐富的營養(yǎng)元素，經(jīng)常喝牛奶，有助于促進身高發(fā)育，又能讓皮膚變牌，許多孕期的媽媽們經(jīng)常喝牛奶，可以在寶寶出生后皮膚會變得更白，寶寶的身體會更加的好看，白白嫩嫩的，牛奶和紫薯是非常完美的結(jié)合，跟牛奶結(jié)合的紫薯會變得更香更甜，紫薯中本來就沒有什么味道，所以需要用一些東西綜合。
菜品特征
家常菜譜 氣血雙補食譜 老人食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味:甜咸味 工藝:蒸
特點:入口酥香，咸鮮適口。
制作材料
主料:牛肉(肥瘦)300克,甘薯200克
輔料:蒸肉粉200克
調(diào)料:辣椒醬15克,甜面醬15克,醬油15克,白砂糖5克,味精5克,姜5克,香菜15克,花椒粉10克,大蔥10克,香油5克
制作方法
1. 將牛肉洗凈切薄片;紅薯洗凈，去皮切塊;
2. 將調(diào)料調(diào)勻，牛肉放進去腌20分鐘，加入高湯將肉肉片潤濕，再一一蘸上蒸肉粉;
3. 將紅薯塊放剩菜余的調(diào)味料中稍浸，鋪在小蒸籠的籠底，放上肉片，用大火蒸40分鐘，取出裝盤;
4. 上桌前，將香油燒滾，加入蔥花后，立即淋在肉片上;
5. 食時可蘸調(diào)味料。
擴展閱讀
芋頭和紅薯搭配在一起吃，也是非常好的一種選擇，芋頭是南方地區(qū)特有的蔬菜，也有人把北方地區(qū)的土豆稱作為芋頭，其實芋頭可以用來炒菜吃，也可以直接用來蒸著吃，紅薯吃起來口感是非常甜的，但是大多數(shù)人喜歡吃的都是烤紅薯，那么芋頭和紅薯都有什么區(qū)別呢?
1芋頭和紅薯能一起吃嗎
芋頭和紅薯能一起吃。
芋頭跟紅薯之間是沒有什么忌諱的，因為芋頭跟紅薯含有的成分比較常規(guī)，而且這;兩種食物的營養(yǎng)豐富，在一起食用不會對人體產(chǎn)生危害作用，但是芋頭和紅薯都屬于淀粉含量豐富的食物，含糖量也比較高，吃了極易吸收和轉(zhuǎn)換，容易導致人發(fā)胖，因此吃完了多運動就好了。
2芋頭和紅薯吃多了會怎樣
我們都知道芋頭跟紅薯淀粉含量比較高，吃多了容易引起腹脹腹痛、消化不良等情況。胃不好的人吃多了芋頭和紅薯還會出現(xiàn)胃痛、胃脹等身體不適的問題，進而影響食欲，不利于身體健康，因此吃芋頭和紅薯一定要注意量。另外芋頭和紅薯的糖分含量比較高，吃多了不僅會增加發(fā)胖的可能，還會使人感到“燒心”。溫馨提示芋頭一天食用在250g左右、紅薯一天食用量不宜超過300g。
3吃芋頭有什么好處
1、術(shù)后康復
芋頭有豐富的營養(yǎng)價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用。
2、提高抵抗力
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。
3、美容養(yǎng)顏
芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。
4、增進食欲
芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。
紅薯是我們在生活當中比較常見的一種食材，紅薯含有豐富的營養(yǎng)成分，口感香甜軟糯，是一種天然的滋補食物，也具有藥用的價值，因此深受很多人的喜歡，在日常當中很多人都會買比較多的紅薯吃的，其中紅薯煮粥就是很多家庭的做法，紅薯在煮粥的時候可以和很多的食材一起搭配，無論是口感和營養(yǎng)都更豐富。
黃豆
材料：紅薯1個、黃豆1把、玉米面3把、水適量
做法：
將黃豆淘洗干凈，浸泡2小時，紅薯洗凈去皮切成塊;鍋中倒入紅薯和黃豆，加入適量水;水開后下入玉米面熬煮至湯汁濃稠，紅薯熟透即可。
小貼士： 下入玉米面后等再次燒開，要不停攪拌并插上湯勺防止溢出。
紫薯
材料：大米、紫薯、紅薯、水
做法：
將紅薯、紫薯洗凈，切成丁; 將米洗凈后，放入砂鍋中，加入足夠的水大火煮開轉(zhuǎn)小火; 米煮開花放切好的薯丁; 繼續(xù)繼續(xù)煮幾分鐘，紅薯紫薯煮熟了關(guān)火即可。
花生
材料：糯米、紅薯、花生
做法：
將洗凈的糯米倒入電飯鍋中; 紅薯去皮切成小塊放入，并加入洗干凈的花生米; 倒入適量的水，并根據(jù)自己需要按下煮濃粥的功能鍵; 1個小時后就可以吃到湯汁粘稠的粥了;
銀耳
材料：紅薯、大米、銀耳
做法：
將銀耳切小塊用水泡15分鐘，紅薯切成2cm見方的小塊; 大米洗干凈，瀝干水分備用; 將紅薯、大米、銀耳一起放入電飯煲中煮20分鐘即可。
冰糖
材料：大米、地瓜、冰糖
做法：
地瓜洗凈去皮，切成小塊，大米洗凈，然后和地瓜塊一起冷水下鍋;大火燒至水沸撇去浮沫，加入冰糖(冰糖量根據(jù)地瓜甜度和個人口味調(diào)節(jié))，用筷子支著鍋蓋，以防液體外濺;煮開后，轉(zhuǎn)小火，慢慢熬至濃稠，盛出即可。
玉米
材料：玉米粒400g、紅薯200g、堿面10g
做法：
將紅薯洗凈，切成塊狀備用;燒一鍋水，水開后就可以下玉米粒，要慢慢的往里撒，這樣不容易有塊; 等鍋里開始翻滾時候放入堿面和紅薯; 燒開后，調(diào)小火煲十分鐘即可。
人體每天都需要進食的，同時食物可以補充能量，如果長期的絕食，就會導致身體出現(xiàn)狀況，嚴重的時候還會威脅到人體的生命，提高食物，很多吃貨們都會變的心情舒暢，小米和紅薯都是比較常見的食物，有人認為兩者不可以一起食用，因為屬于是相克食物，那么小米和紅薯相克嗎?
第一，小米和紅薯相克嗎?不是的， 小米的營養(yǎng)比較全面，通常家里會煮小米粥可以喝來暖胃，日常也會多搭配其他食物來對我們的身體起到一些保護作用。小米和杏仁不能同時吃，大家知道杏仁是對身體好的食物，但是杏仁不能多吃，尤其不能和小米同時吃，不然會引起惡心嘔吐的癥狀。 嬰兒和虛寒體質(zhì)的人更就不要一起吃了。
第二， 小米和小麥不能一起吃，因為這兩種雜糧都屬于涼性食物，同時吃可能造成脾胃的不適。 小米和雞蛋不能同時吃，這兩者一起吃會不太好消化，更會引起腸胃不適，嚴重可能會引起腸胃病。以后可要注意了。
第三，和紅薯相克的食物：紅薯和柿子相克。紅薯和柿子相克，紅薯中的主要成分是淀粉，它進入人體以后會轉(zhuǎn)化成大量的果酸，而是這種水果中則含有大量的單寧與果膠，它們遇到人體內(nèi)的果酸以后會產(chǎn)生凝聚作用，形成胃結(jié)石，時間長了還會引發(fā)胃潰瘍或胃出血，對人體危害十分明顯。紅薯和雞肉不能一起吃。紅薯和雞肉也是相克的兩種食材，它們不能一起吃，不然會引發(fā)嚴重的腹痛，對人體健康不利。紅薯和燕麥也不能一起吃，它們一起吃會導致胃痙攣和腹部脹痛，還會引發(fā)嚴重的消化不良。
小米和紅薯相克嗎?不相克，小米可以和紅棗、紅豆、紅薯、紫米、玉米、花生等五谷雜糧一起煮粥喝。 小米和枸杞一起煮，枸杞能養(yǎng)肝、補血安神，潤肺止咳。很多朋友家中都會有一些枸杞，不僅可以泡酒、也可以加在食物中。小米和枸杞的搭配更促進體內(nèi)的新陳代謝，還能防止衰老。
中國國土遼闊，地大物博，在這這片遼闊的土地上生長著各種各樣的植物。其中甘薯和紅薯是在中國很多地方都有分布的植物，它們的經(jīng)濟價值也很高，很多地方的農(nóng)民就靠種植它們發(fā)家致富。甘薯和番薯長得很像，因此很多沒種過甘薯和番薯的人根本就分不清楚它們兩個。那么，甘薯和紅薯的區(qū)別是什么呢?
一、莖部的不同
甘薯的莖部長度根據(jù)不一樣的品種而有所不同，分為長蔓型品種長2到3米、中蔓型品種長1到3米、短蔓型品種有矮于1米以下的，莖部的顏色可以分為綠色、褐色、紫色等。
紅薯的莖部長度為0.7到7米，長度跨越較大，莖部的顏色有純綠、褐綠、紫綠和全紫這幾種顏色，表面上有茸毛的分布。
二、葉片的不同
甘薯的葉片形狀多樣，有心臟、三角或者是手掌形狀的，一般長和寬都不會超過10厘米，但是也有特別大的，長度在15厘米，寬度為17厘米，葉脈顏色分為淡紅、紅、紫、淡紫和綠色等。
紅薯除了前者所有的心臟、三角或者是手掌形狀，還有腎形，葉脈顏色有綠、綠帶紫、紫等。
以上就是關(guān)于甘薯于紅薯的區(qū)別介紹，雖然兩者名字很像，外形也很像，甚至口感都有點像，但人們?nèi)羰菑纳厦娴膬牲c來看他們的話，還是可以區(qū)分出來的，兩者都是非常好吃的食物，所以不要擔心會踩雷，那么喜歡甘薯或紅薯的朋友們，可以兩種都試試。
在人們?nèi)粘Ｋ缘氖卟酥?有一種名為紅薯的蔬菜,紅薯大家都不陌生,紅薯吃起來甜甜糯糯的,非常好吃.經(jīng)常可以看到街上有賣烤紅薯的人,每個攤位前面都會有不少人在買紅薯,尤其是在南方紅薯很受人們的喜愛,除了愛吃外面烤的,人們也愛買回家自己做著吃.而在北方有一種叫做地瓜的蔬菜,兩種蔬菜人們看起來是一樣的而且口感基本上是一樣的.這讓很多人不解.
紅薯和地瓜在人們看來是兩種蔬菜,但是因為彼此太相似那么應該如何區(qū)分呢?那么今天就來跟大家說一下紅薯和地瓜都有什么樣的區(qū)別,好讓大家能夠在看完文章后了解一下它們的區(qū)別.
紅薯原名番薯(學名:Ipomoea batatas (L.) Lam.),又名茴芋、甘儲、甘薯、朱薯、金薯等,屬管狀花目,旋花科一年生草本植物,葉片通常為寬卵形,長4-13厘米,寬3-13厘米,花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色,鐘狀或漏斗狀,長3-4厘米,蒴果卵形或扁圓形,有假隔膜,分為4室.紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),有"長壽食品"之譽.含糖量達到15%-20%.有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效.又俗稱地瓜.
紅薯民間大部分人叫作"番薯",是一年生草本植物.葉片生長一般為橢圓形,花冠有多種顏色,最多的是粉紅色、白色、紫色.埋在地下的部分多為橢圓形的塊根.
紅薯在中國北方也叫做地瓜,是很重要的食材.將紅薯切條,曬干,做成地瓜干,是非常美味的食品.
通過上述文章的了解,大家可以知道其實紅薯和地瓜是一種蔬菜,地瓜只是北方人給予紅薯的另一種名字,但是實際上它們就是一種蔬菜,就像土豆和馬鈴薯是一樣的道理是一樣的.有的人會說它們有的顏色外觀不同,其實這個是因為紅薯的品種并不單單只是一種,并不能因此就說紅薯不是地瓜.
紅薯并不像黃瓜一樣掛在藤蔓上，它是長在地里面，種植紅薯的時候需要把地規(guī)劃成一排排的，而且紅薯還會長很長的藤蔓。有的紅薯長在很深的地方，挖紅薯的時候需要挖幾尺才行。紅薯淀粉含量很高，有的人還喜歡用紅薯粉來勾芡，或者直接做紅薯粉絲。好吃的紅薯的吃法和做法有哪些呢？
紅薯（英文： sweet potato），學名：番薯（Ipomoea
batatas (L.) Lam.）又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、紅苕（多地方言）、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥（方言）、萌番薯等。
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，并說海中之人食之長壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。
1煮/蒸紅薯。這是最簡單的吃法。將紅薯外面的泥洗凈，不去皮，放入高壓鍋或是電飯鍋，加適量水，煮熟即可。也可以將紅薯切成厚片，放在蒸屜上，隔水蒸熟。
2地瓜粥。地瓜洗凈、去皮，切成小塊。大米淘洗兩遍，加水放入高壓鍋或電飯鍋熬煮。等到水沸騰之后，打開鍋蓋下入地瓜塊，蓋蓋繼續(xù)煮。等到再次沸騰時，如果是高壓鍋的，就由大火轉(zhuǎn)為小火慢煮；如果是電飯鍋，就把蓋子打開煮。不管是哪種方式，都要用勺子或筷子不時攪拌，防止粘鍋。同時要注意別讓粥溢出來。當?shù)毓献兊密洜€、大米粘稠的時候，就可以關(guān)火或拔掉插頭，將蓋子留一條小縫，燜一下，就可以吃了。
烤地瓜。很多城市的大街小巷都能看到推著大烤爐賣烤地瓜的，那個香哦！在家里也可以做，只要有烤箱或是微波爐就行。將地瓜洗凈，不去皮，放入微波爐的不用擦干，包上一些廚房用紙，用高火烘烤；放入烤箱的則要擦干水分，放在烤盤上，在預熱好的烤箱中烘烤。記住要翻面，讓地瓜每一面都烤熟。
炸薯條。將紅薯洗凈，瀝干水分后去皮，切成小拇指粗細的條狀。如果家里有面包糠的，可以給薯條裹上一層，沒有也沒關(guān)系。開油鍋，中小火，當油溫燒至八分熱時，下入薯條，炸至微微有些焦黃即可撈出?？稍谏厦嫒錾弦粚犹撬?，也可以直接吃。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《牛肉和紅薯》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/renqunyangshengchihongshudehaochu/">人群養(yǎng)生吃紅薯的好處”專題。
