紅薯和什么熬粥最好
中年女性和什么養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關注的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的紅薯和什么熬粥最好，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
紅薯是我們在生活當中比較常見的一種食材，紅薯含有豐富的營養(yǎng)成分，口感香甜軟糯，是一種天然的滋補食物，也具有藥用的價值，因此深受很多人的喜歡，在日常當中很多人都會買比較多的紅薯吃的，其中紅薯煮粥就是很多家庭的做法，紅薯在煮粥的時候可以和很多的食材一起搭配，無論是口感和營養(yǎng)都更豐富。
黃豆
材料：紅薯1個、黃豆1把、玉米面3把、水適量
做法：
將黃豆淘洗干凈，浸泡2小時，紅薯洗凈去皮切成塊;鍋中倒入紅薯和黃豆，加入適量水;水開后下入玉米面熬煮至湯汁濃稠，紅薯熟透即可。www.cndadi.net
小貼士： 下入玉米面后等再次燒開，要不停攪拌并插上湯勺防止溢出。
紫薯
材料：大米、紫薯、紅薯、水
做法：
將紅薯、紫薯洗凈，切成丁; 將米洗凈后，放入砂鍋中，加入足夠的水大火煮開轉(zhuǎn)小火; 米煮開花放切好的薯丁; 繼續(xù)繼續(xù)煮幾分鐘，紅薯紫薯煮熟了關火即可。
花生
材料：糯米、紅薯、花生
做法：
將洗凈的糯米倒入電飯鍋中; 紅薯去皮切成小塊放入，并加入洗干凈的花生米; 倒入適量的水，并根據(jù)自己需要按下煮濃粥的功能鍵; 1個小時后就可以吃到湯汁粘稠的粥了;
銀耳
材料：紅薯、大米、銀耳
做法：
將銀耳切小塊用水泡15分鐘，紅薯切成2cm見方的小塊; 大米洗干凈，瀝干水分備用; 將紅薯、大米、銀耳一起放入電飯煲中煮20分鐘即可。
冰糖
材料：大米、地瓜、冰糖
做法：
地瓜洗凈去皮，切成小塊，大米洗凈，然后和地瓜塊一起冷水下鍋;大火燒至水沸撇去浮沫，加入冰糖(冰糖量根據(jù)地瓜甜度和個人口味調(diào)節(jié))，用筷子支著鍋蓋，以防液體外濺;煮開后，轉(zhuǎn)小火，慢慢熬至濃稠，盛出即可。
玉米
材料：玉米粒400g、紅薯200g、堿面10g
做法：
將紅薯洗凈，切成塊狀備用;燒一鍋水，水開后就可以下玉米粒，要慢慢的往里撒，這樣不容易有塊; 等鍋里開始翻滾時候放入堿面和紅薯; 燒開后，調(diào)小火煲十分鐘即可。
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紅薯這種食物大家應該都比較清楚的，這是一種營養(yǎng)價值極高的食物，以前總是會作為主食來吃的，而現(xiàn)在是作為五谷雜糧的，這種食物在攝入以后就可以讓自己的身體體質(zhì)變得更加好的，另外還會有相當好的一個預防癌癥的效果，所以才會受到大家的歡迎，如今很多人都會用紅薯來熬粥喝的。
做法一
將紅薯洗凈，連皮切成塊，放入鍋中，加入淘洗凈的粳米及清水適量煮稀粥，加紅棗，芝麻調(diào)味即可。
做法二
1. 將新鮮紅薯洗凈，連皮切成小塊。
2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水。3. 將紅薯塊和粳米一同放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，依個人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。
做法三
1.紅薯洗凈去皮切塊(大小、用量就各取所好吧);
2.東北大米洗凈，與紅薯一起放入高壓鍋(懶人煮粥法)，加入3倍于材料高度的水; 3.高壓鍋加砝后再次冒蒸汽時，將火調(diào)小，繼續(xù)煮15分鐘即可關火;
4.高壓鍋收氣后放在水龍頭下沖2分鐘，降降溫。
做法四
原料：紅薯150克，白米適量。
制作方用及用法：將紅薯洗凈去皮，切成小塊狀后，與白米加水共同煮成粥。每日2次，作早或晚餐食用。
做法五
原料;紅薯150克，粳米50克，烏梅肉25克，糖適量。
做法;
1、將紅薯削去外皮，洗凈后切成丁，放沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出備用;烏梅肉洗凈，切成小塊待用。
2、粳米用清水淘洗干凈，放在盆內(nèi)，加上清水250毫升，上屜蒸10分鐘，取出。
3、鍋內(nèi)放入蒸好的粳米，再加入清水600毫升、紅 薯丁和烏梅肉，中火煮至濃稠，放入糖煮深化即可。
紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒。
紅薯屬堿性食品，而一般食物都是酸性的，而人體的pH值為7.34，所以吃紅薯有利于人體的酸堿平衡.
紅薯是秋天出來的食物，很多人在秋天的時候會買上一兩根烤紅薯，晚上甚至將烤紅薯作為主食也可以。當然，除了烤著吃，紅薯還有很多的吃法，比如說，我們可以將紅薯放在小米一起煮成粥，這樣粥會變得更加軟糯，而且還會有點淡淡的甜味。那紅薯和什么搭配吃最好呢?
紅薯是屬于粗糧的一種，在以前舊社會是非常珍貴的食物，但自從社會發(fā)展得越來越快，人們生活得到極大改善之后就有很多人忘了它。但是你知道嗎紅薯是非常健康的食品，它具有多種功效，可以說紅薯是我們每天的營養(yǎng)輸入必需品。
紅薯怎么吃更營養(yǎng)?一是忌生吃。南方不少地方時興生吃紅薯。紅薯淀粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化(消化食品)，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。二是忌單吃。吃紅薯時應當配合其他的谷類(谷類食品)食物。單吃的話，由于蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)含量較低，會導致營養(yǎng)攝入不均衡。
傳統(tǒng)的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。 吃多了會排氣是不少人對紅薯“敬而遠之”的原因。每次吃200克左右的紅薯一般不會有排氣尷尬。和米、面搭配著吃，并配以咸菜或喝點菜湯也可避免。與白瓤的相比，紅瓤的營養(yǎng)價值較高。
在買紅薯時，應挑選紅瓤的、顏色較深的，這類紅薯含有比較豐富的胡蘿卜素。
紅薯葉是紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養(yǎng)蔬菜品種，稱其為“蔬菜(蔬菜食品)皇后”。近年在日本、歐美等國家和地區(qū)掀起一股“紅薯葉熱”。
紅薯葉的吃法主要有兩種：第一種是選取鮮嫩的葉尖，用開水燙熟后，配以香油、醬油(油食品)、醋、辣椒油、姜汁等調(diào)料，制成涼拌菜，外觀嫩綠，使人胃口大開;第二種是像油麥菜、空心菜等蔬菜一樣清炒著吃，清香甘甜，別有風味。她推測，紅薯葉在我國沒有被開發(fā)出來，可能與人們的觀念和保存的技術水平有關。在國外，一般是采用冷凍干燥技術，而這會增加蔬菜的成本。
經(jīng)常熬粥喝不但容易消化，同時還有很好的補水效果，對于腸胃不適的人，可以經(jīng)常的熬粥喝，有很好的調(diào)養(yǎng)功效，還能夠預防便秘，早餐的時候喝一些粥，有很好的保健作用，當然在選擇熬粥的鍋時也要注意，下面我們就來了解一下哪些鍋適合熬粥。
燜燒鍋既可以煮粥，也可以煮湯，非常的方便，可以在睡覺之前把米和水放到內(nèi)膽里面，燒開以后，再煮15分鐘，然后放到外膽外面，蓋好以后，第二天就能夠喝到軟軟糯糯的白米粥了。
高壓鍋煮粥也非常的方便，最重要的是高壓鍋煮粥很省時間，用高壓鍋煮粥的時候，食材不能超過容量的2/3，一般煮3到5分鐘就能夠煮熟煮爛，很適合平時沒有時間做飯的人。
電飯煲煮粥也非常的方便，只要把所有的食材放到里面就可以煮了，而且電飯煲的功能越來越多，把粥煮好以后還有很好的保溫功能，什么時候想喝粥，都能夠喝上可口溫熱的粥?？梢栽陬^天晚上設定好時間，起床以后吃正好可口。
用電砂鍋煮粥也比較方便，可以做養(yǎng)生粥。煮粥的時間比較長，一般需要2到3個小時，時間比較充裕的人可以用電砂鍋來煮粥，不但好吃而且營養(yǎng)更好。
以上簡單的了解了用哪些鍋可以熬粥，能夠熬粥的鍋有很多，可以根據(jù)自己的時間，根據(jù)食材來選擇不同的鍋來進行熬粥，如果平時沒有時間，可以用高壓鍋來做粥，如果平時時間比較充裕，可以用電砂鍋來煮粥，都是很不錯的選擇。
相信大家都吃過綠豆粥，這是生活中很常見的一道食品，尤其到了夏天的時候，天氣的悶熱會讓人煩躁不安，而且經(jīng)常出現(xiàn)中暑癥狀，這時候一定要多喝綠豆粥，因為綠豆粥是一種寒性的食物，具有非常好的清熱解暑功效，還具有解毒的作用，那么在熬綠豆粥的時候該如何搭配呢？
綠豆配什么熬粥最好？
薏仁
材料：薏仁、綠豆、蜂蜜各適量
做法：
1、將薏仁與綠豆浸泡一夜；
2、將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個小時；
3、將煮好的粥連湯帶水一起放進攪拌機，打成糊；
4、等冷卻到四十度以下后，加入蜂蜜即成。
紅薯
材料：紅薯(一個)、粳米、糯米、綠豆(三者比例：粳米〉糯米〉綠豆)、水適量
做法：
1、把粳米、糯米、綠豆(綠豆量少，不需要先浸泡)混合，加入三倍清水放在鍋上中大火燒開；
2、水燒開后，改用中小火，一段時間后加入切成丁塊的紅薯(大小等于麻將子)繼續(xù)熬；
3、當紅薯變軟，粥表面稠密、糯軟就可以了。
蕎麥
材料：蕎麥100克、綠豆100克、粳米50克、精鹽適量。
做法：
1、蕎麥、綠豆、粳米、小茴香清洗干凈之后曬干，研成粉末；
2、將所有材料放入砂鍋中，加清水適量，用大火煮沸后，改小火煮成粥；
3、加入精鹽拌勻，再稍煮片刻即可。
海帶
材料：海帶30克、綠豆30克、白糖10克、粳米100克
做法：
1、將海帶洗凈、切碎，綠豆浸泡6小時；
2、粳米淘洗干凈，與海帶、綠豆一起入鍋，加水適量，用小火煮；
3、當粥快要熟時，加入白糖調(diào)味即可。
蓮子
材料：綠豆、米、蓮子各適量
做法：
1、將綠豆洗凈瀝水備用，米洗凈備用；
2、將洗好的綠豆和米倒入燉鍋內(nèi)，并倒入適量的開水；
3、將洗好的蓮子倒入鍋內(nèi)，再加入冰糖；
4、蓋上蓋子大火燉1小時30分鐘上，熟了即可。
花生
材料：花生30克、綠豆30克、大米20克、糯米20克
做法：
1、將花生、綠豆、大米、糯米淘洗干凈；
2、用適量清水浸泡2個小時；
3、泡好之后可以直接放入高壓鍋，點煮粥，煮好即可。
熬制一碗美味的粥來喝是一件非常愜意的事情，因為粥的營養(yǎng)價值非常高，可以用來補充身體的需要，而且能夠?qū)ι眢w起到調(diào)理的作用，幫助清除體內(nèi)的廢棄物通過腸胃排出體外。粥的種類較多，其中，小米粥是比較受歡迎的一種，下面就來看看小米熬粥配什么最好呢?
小米雜粥
干百合(50克)、干銀耳(1朵，20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖(適量即可)。
烹飪方式
1.干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發(fā)，花生去掉外皮;小米沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘。
2.銀耳用清水泡發(fā)，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質(zhì)，瀝干水備用。
3.往鍋內(nèi)放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水攪拌均勻。
4.加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。
5.煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水攪勻，來稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。
6.將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續(xù)煮30分鐘，即可出鍋。
小米藜麥粥
小米50克，藜麥50克。
烹飪方式
1.將小米、藜麥洗凈。
2.水快開時，先放入小米，大火煮8-10分鐘，再中小火煮15分鐘。
3.然后放入藜麥，再一起煮10-15分鐘。
4.兩者皆是滋補佳品，做出的粥口感綿爽，營養(yǎng)極高，適合老人、孕婦、兒童等滋補。
黃豆小米粥
菜系及功效：幼兒菜譜學齡前兒童食譜老人食譜補虛養(yǎng)身食譜更年期食譜工藝：煮
黃豆小米粥的制作材料：
主料：小米100克，大豆50克
調(diào)料：白砂糖10克
黃豆小米粥的做法：
1.將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉淀，潷去冷水，用開水調(diào)勻;黃豆過篩去渣。
2.鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆?jié){，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
3.見米爛豆熟時，加入白糖調(diào)味，攪拌均勻，即可盛起食用。
粥是我們生活中比較常見的食物，而且經(jīng)常喝粥具有養(yǎng)胃的功效，生活中很多人都喜歡將粥作為早餐，不但營養(yǎng)，而且還很容易消化，但是自己在家熬制的粥沒有外面買的粘稠，也沒有外邊買的粥好吃，大多數(shù)人在熬粥的時候都遇見過類似的現(xiàn)象，那如何熬粥最好喝呢?下面介紹如何熬粥最好喝。
煮粥的竅門：
第一步：浸泡
在煮粥前，一定要先將米類的食材用冷水浸泡半小時以上，讓米粒膨脹開。這樣做的目的有二：一是節(jié)省煮爛的時間;二是使粥的口感更好。
第二步：開水下鍋
很多人為了省事，會把食材直接放水里，就開始煮。煮湯可以這樣，但煮粥就不行了，煮粥一定要開水下鍋，這樣的好處是不會糊底。
第三步：底、料分開煮
大多數(shù)人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里。事實上，熬粥是大有講究的，粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了，又不串味。特別是輔料為肉類或海鮮時，更應粥底和輔料分開煮。
第四步：先大火再小火
想要煮出好粥，火候非常關鍵。要先用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火熬煮約30分鐘。這樣才能煮出粥的香味哦!
第五步：攪拌
攪拌一來是可以避免粥糊底，二來是能讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。不過，攪拌也是有技巧的哦!開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至小火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，至粥呈粘稠狀為止。
第六步：加油
粥要的就是清淡，可為什么還要加油呢?其實，等粥轉(zhuǎn)小火時加幾滴油，會讓粥的口感更好，看起來更有食欲哦!不過不要加太多!
很多人都喜歡吃粥，在早餐的時候經(jīng)常喝粥，對健康比較好，其實米粥的營養(yǎng)價值也是非常高的，有效的促進消化，而且在喝粥的時候可以縮短用餐的時間，所以在早餐的時候喝一些米粥，對健康比較好，很多人都喜歡睡懶覺，早餐的時間也是非常有限的，應該選擇煮粥又快又好的方式，最好的方式就是在前一天晚上，將要煮粥的食材用水泡好，這樣煮的粥又好喝又快。
步驟/方法：
平時應該多喝些營養(yǎng)粥，對健康是比較好的，煮粥更快，煮粥的方法是比較多的，應該用水將米事先泡好，這樣可以使煮粥的時候節(jié)省很多時間，都可以用勺子進行攪拌，順時針攪拌，而且可以使粥更加的粘稠。
煮粥的時候可以放一些鹽也可以放一些冰糖，口感是非常好的，使米粥更加的好喝，在煮粥的過程中最好選擇容易熟的食材，這樣可以避免出現(xiàn)食物煮不熟的現(xiàn)象，在煮粥的時候最好應該開水下鍋，這樣煮得更快。
很多人都喜歡吃粥，在煮粥的過程中也應該進行很好的攪拌站，可以使粥的粘稠度更好，避免出現(xiàn)了清湯清水的現(xiàn)象，在煮粥的時候應該先用大火將水燒開，然后轉(zhuǎn)成小火慢慢的熬制，大概30分左右就可以煮好了。
注意事項：
我們在煮粥的過程中可以放一些小米，也可以放一些胡蘿卜，這樣口感是非常好的，也可以放一些其他的蔬菜，在煮粥的過程中，有的人喜歡放一些小蘇打，這樣可以使粥煮得更快。
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