通心粉煮多久
冬季養(yǎng)生煮。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“通心粉煮多久”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
第一次煮通心粉的人可能對(duì)這個(gè)食物不是很了解，有可能低估了通心粉的筋力，最后煮不熟。通心粉是一種意大利美食，是當(dāng)?shù)胤浅Ｆ毡榈拿媸?，不同于我?guó)的面條，在煮通心粉之前一定要提前泡發(fā)，煮的時(shí)候就需要煮七八分鐘即可，否則就需要煮很久。本文對(duì)通心粉做出了詳細(xì)的介紹，來看看吧。
通心粉煮多久才算熟：
通心粉所采用的原材料是硬質(zhì)小麥磨制的粗粒粉所加工產(chǎn)生的，這種原材料最大的特別就是筋力比較大，所以會(huì)比一般面食的硬度大。因此通心粉在煮的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)一些。一般來說，通心粉煮熟后都會(huì)變軟。如果煮完后，通心粉的切口是全透明，沒有白點(diǎn)，說明此時(shí)的通心粉已經(jīng)完全熟透了。
如果在煮之前，將通心粉浸泡1-2個(gè)小時(shí)，那么加水煮七八分鐘后，通心粉就會(huì)變軟變熟了。但是如果沒有經(jīng)過浸泡的通心粉，可能煮的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些。有一點(diǎn)值得注意的是，很多通心粉的菜式不一定要將通心粉煮到全熟才將其撈出，一般煮到九成熟就可以撈起來，因?yàn)楹芏嗖耸竭€需要對(duì)通心粉進(jìn)行第二次的加工，比如：焗、炒等，所以如果煮全熟再進(jìn)行第二次加工，通心粉就會(huì)變得非常軟，失去了原來的韌性。
通心粉是哪個(gè)國(guó)家的美食：
通心粉是意大利的名點(diǎn)，在國(guó)外已是極普通的面制品之一，我國(guó)上海、廣州、天津等地也有少量生產(chǎn)。通心粉的種類很多，一般都是選用淀粉質(zhì)豐富的糧食經(jīng)粉碎、膠化、加味、擠壓、烘干而制成各種各樣口感良好、風(fēng)味獨(dú)特的面類食品。
通心粉要是是浸泡過的，那就很容易就煮熟了，要是沒有泡，那就要煮很久，通心粉是意大利的產(chǎn)品，要是要去意大利，可一定要來嘗嘗這個(gè)美食。
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意大利通心粉也就是我們平時(shí)很熟悉的意大利面，現(xiàn)在意大利通心粉在全世界都是很受歡迎的，但是它很不好煮，下面我們就來教大家?guī)追N意大利通心粉的做法。
一、云豆湯煮通心粉
材料
干云豆400克，帶肉火腿骨1條，水2.25公升，橄欖油1湯匙，洋蔥1個(gè)，切碎，大蒜3瓣，切細(xì)末，罐裝碎塊番茄800克，芹菜2棵，切小丁，胡蘿卜1條，切小丁，干辣椒粗粉半茶匙，水225毫升，小彎管通心粉半包（250克），鹽和現(xiàn)磨黑胡椒適量，切碎新鮮歐芹1把
做法
1.將云豆，火腿骨和水放入一個(gè)大湯鍋，放在大火上煮沸；然后將火調(diào)至中偏小，蓋上鍋，繼續(xù)煮直到云豆變軟，約一個(gè)半至兩個(gè)小時(shí)。
2.一旦云豆快要煮好，另取一個(gè)大湯鍋，倒入橄欖油，置于中火上加熱。下洋蔥和大蒜炒，直到洋蔥變軟及半透明，約5分鐘；再攪入番茄、芹菜、胡蘿卜、辣椒粉和225毫升水合煮。將火調(diào)到中偏小，煮至胡蘿卜變軟，約10分鐘；加入通心粉。
3.在煮番茄通心粉混合湯的同時(shí)，將火腿骨從云豆鍋里撈出。剔下骨頭上的肉，切成肉丁，棄掉骨頭。
4.將煮好的云豆和切好的火腿肉加到番茄通心粉混合湯里。如果你想要將它做成肉菜湯，可加一點(diǎn)水使湯不會(huì)太稠。加鹽和胡椒粉調(diào)味。繼續(xù)煮，直到通心粉和豆子都變得相當(dāng)軟，約再煮5至15分鐘。吃前再加歐芹。
二、意大利通心粉
材料
蒜2個(gè)，洋蔥1個(gè)，肉餡200克，鹽1小匙，橄欖油40克，番茄1個(gè)，土豆1個(gè)，番茄醬4大匙，胡椒粉適量
做法
1.將洋蔥、番茄和土豆切丁;蒜搗成泥備用;
2.將橄欖油用熱鍋化開，倒入肉餡，加入鹽，炒好裝盤備用;
3.另取橄欖油用熱鍋慢慢化開，倒入洋蔥和蒜泥，炒出香味，加入一點(diǎn)胡椒，番茄醬，倒入番茄和土豆，炒好的肉餡，加2大匙水，小火收汁即可.
三、正宗意大利通心粉
材料
意大利通心粉、西紅柿、番茄醬、白洋蔥、生菜
做法
1、將西紅柿、白洋蔥改刀切丁，生菜切絲。
2、鍋中放入橄欖油，放入番茄先炒一下。
3、再放入番茄醬洋蔥丁翻炒；
4、煮通心粉的時(shí)候水里要加鹽哦，煮至15分鐘撈裝盤；
5、再加入炒好的料鋪上生菜絲即可。
通心粉是意大利的特色美食，代表了西方飲食文化的傳統(tǒng)，而且短時(shí)間內(nèi)風(fēng)靡世界，通心粉不同于普通的面食，從其形狀和味道上比較突出其特色，而通心粉也能作為一種不錯(cuò)的家庭用食材，下面就來看看通心粉怎么煮好吃的講解吧，喜歡異國(guó)美食的朋友們可以了解一下。
葡汁牛柳焗意粉：
材料：尖管通心粉（penne pasta）400克、牛柳200克、洋蔥半個(gè)、甘筍半個(gè)、紅椒1只、青豆4湯匙、蒜茸1茶匙。
腌料：糖半茶匙、美極醬油1茶匙、老抽1茶匙、胡椒粉、麻油各少許、粟粉2茶匙、蛋白、生油、水各1湯匙。
葡汁：
牛油2安士、鮮奶1/4杯、椰汁半杯、鹽1/4茶匙、糖3/4茶匙、黃姜粉、咖喱粉各1茶匙、面粉2湯匙、上湯半杯。
做法：
⒈將意大利粉放入滾水中，煮五分鐘，再焗約十分鐘，盛以筲箕，沖凍水，瀝乾水份，盛以大碟。
⒉將牛柳切條狀，加入腌料腌三十分鐘。
⒊將洋蔥、甘筍、紅椒切絲。
4.放二湯匙油落熱鑊中，爆香蒜茸，加入牛柳絲，炒熟，盛以碟。
⒌再放一湯匙油落鑊中，炒洋蔥、甘荀、紅椒、青豆，落四分一茶匙鹽，再將牛柳回鑊，炒勻，盛起。
⒍燒熱鑊，放下牛油，篩下面粉，加入葡汁料，煮滾，加入牛柳及配料，兜勻傾在意粉上。
⒎將意粉放進(jìn)焗爐中，用上火焗約三分鐘，表面呈金黃色，即可取出供食。
港式煮通心粉是很多人喜愛吃的一種面食，吃起來口味比較特別，不但吃起來味道好，而且還比較有營(yíng)養(yǎng)，通心粉的做法也比較簡(jiǎn)單，省時(shí)，滿足吃貨懶的福利，通心粉含有很多種人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素，比如蛋白質(zhì)，維生素，淀粉等，港式煮通心粉怎么做好吃？接下來我們來看看吧。
一.港式煮通心粉怎么做好吃？
港式煮通心粉是我自己特別喜歡得早餐，非常新鮮得口味，也許家人會(huì)喜歡這種耳目一新得變化。港式通心粉做法簡(jiǎn)單，但一碗湯湯水水里有面、有菜、有肉，吃得舒心又豐富，還可以提供給我們淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等全面營(yíng)養(yǎng)，烹飪起來也迅速，如果再用點(diǎn)小竅門——一次多煮些通心粉分份冷凍更佳省事快捷，以濃湯寶煮湯味鮮又迅速，這樣一碗通粉湯5分鐘就可以搞定，是適合全家的早餐，還可以變幻多種做法。
1.食材清單
通心粉適量，速凍什錦蔬菜1小碗，火腿1塊，清雞靚湯濃湯寶1塊，水適量。
2.步驟
01.按照通心粉的包裝說明，將通心粉煮熟后，過下冷水，并用油拌勻，分份放在湯碗中。這一步驟，可以提前完成，這樣早餐直接把熟通心粉放入碗中，就節(jié)省了很多時(shí)間。
02.濃湯寶放鍋中，加入3小碗水，倒入速度蔬菜，中火燒開。
03.煮湯的時(shí)候把火腿切丁，放入盛通心粉的碗里。
04.最后一步
湯煮好后，那湯倒入通心粉碗里即可。
二.通心粉簡(jiǎn)介
在國(guó)外已是極普通的面制品之一，我國(guó)上海、廣州、天津等地也有少量生產(chǎn)。通心粉的種類很多，一般都是選用淀粉質(zhì)豐富的糧食經(jīng)粉碎、膠化、加味、擠壓、烘干而制成各種各樣口感良好、風(fēng)味獨(dú)特的面類食品。
通心粉的功效與作用
含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素如蛋白質(zhì)，維生素，無機(jī)鹽，碳水化合物等等，據(jù)測(cè)定，每100克通心粉就含有58毫克鎂，吃通心粉，可以補(bǔ)充鎂元素，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)和神經(jīng)肌肉的興奮，還能促進(jìn)胃腸道功能的增強(qiáng)，調(diào)節(jié)體內(nèi)的激素。通心粉里含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克通心粉就含有11.9克蛋白質(zhì)，吃通心粉，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以提高身體免疫力，增強(qiáng)抵抗力。
三.如何挑選通心粉
標(biāo)準(zhǔn)粉色灰白，精白粉色潔白，呈粉末狀，無雜質(zhì)，用手捏無粗粒感，具有正常的香甜氣味。
四.通心粉的食用禁忌
得了帶狀皰疹和對(duì)面粉類過敏的人不能吃。
楊梅是一種維生素含量很高的水果，而且口感獨(dú)特，可以生津止渴，促進(jìn)消化，對(duì)人體的好處是非常多的。但是，即使是成熟的楊梅也是比較酸的，有些人接受不了楊梅的酸味，就會(huì)將楊梅制作成其他的甜品，例如冰糖煮楊梅。冰糖煮楊梅可以中和楊梅的酸味，口感酸甜，更適合人們飲用。那么，冰糖煮楊梅需要煮多久呢？
選新鮮楊梅，先用鹽水泡20分鐘左右，把楊梅里面果蠅的幼蟲泡出來(一般新鮮的楊梅不會(huì)有很多蟲子)。然后再清水沖洗干凈。
洗干凈的楊梅放鍋里加水煮，水的多少個(gè)人自定，想多喝點(diǎn)楊梅汁的就多放點(diǎn)。建議用砂鍋煮，金屬鍋可能會(huì)影響楊梅汁的味道。
煮開后先把浮沫撇掉，然后用勺子把楊梅壓爛，讓果肉和果核分離。
全部壓好后放入冰糖開小火煮10分鐘左右，冰糖放多少也自己決定。甜一點(diǎn)不要緊，吃的時(shí)候可以加冰塊或礦泉水的。
煮好后用漏勺把楊梅核撈出來，果肉可以留在里面，因?yàn)楣庖部梢猿浴?/p>
濾好的楊梅汁就可以喝啦。酸甜可口，冷熱皆宜。多下來的可以裝瓶子里放冰箱保存，也可以用來做楊梅棒冰，健康又美味。
煮楊梅的功效與作用
1、排毒美容
平時(shí)多吃一些煮楊梅，不但能吸收豐富的營(yíng)養(yǎng)，還能加快身體代謝，促進(jìn)腸胃中毒素的排出，而且它含有的果酸還能抑制人體內(nèi)糖分向脂肪的轉(zhuǎn)化，人們食用以后既能排毒美容也能預(yù)防肥胖。
2、增加食欲促進(jìn)消化
增加食欲和促進(jìn)消化，也是煮楊梅的重要功效之一，這種食物中不但含有豐富的果酸，還含有大量的維生素c它們都能促進(jìn)唾液和消化液分泌，能增加胃酸濃度，可以加快腸胃中食物的消化與吸收，對(duì)人類的食欲不振和消化不良都有很好的預(yù)防和緩解作用。
研究發(fā)現(xiàn)，粽子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，適量食用對(duì)人體有極大的好處，比如可以利尿消腫、補(bǔ)中益氣、清熱解毒、開胃健脾、美白養(yǎng)顏等，因此很多人都特別喜歡吃。生活中，煮粽子的時(shí)間并不相同，如果食材浸泡時(shí)間比較長(zhǎng)的話半小時(shí)左右就可以食用了，有的要煮40分鐘，甚至1小時(shí)以上。
一、粽子要蒸多久才熟
這要看你的米泡了多久，如果時(shí)間較長(zhǎng)10小時(shí)以上的話煮2個(gè)小時(shí)就可以了，如果米泡的時(shí)間比較短，就要煮3個(gè)小時(shí)。煮粽子一定要水沸騰以后才落粽子，水需要浸過粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。煮粽子一定要熟透，要不中間會(huì)一粒粒的。
二、粽子的五大功效
1、利尿消腫
粽子中一般含有紅豆，紅豆不僅內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒等功效。人體常為濕熱阻遏，紅豆能夠利水濕，解熱毒，與綠豆相輔相成，堪稱消夏良藥。
2、補(bǔ)中益氣
粽子中一般含有紅棗，紅棗能補(bǔ)益脾胃和補(bǔ)中益氣。所以對(duì)於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經(jīng)常吐瀉或便秘人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補(bǔ)氣血，對(duì)於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對(duì)肌肉無力等癥狀，增加體力。
3、清熱解毒
粽子總會(huì)用到蘆葦葉，紅棗能補(bǔ)益脾胃和補(bǔ)中益氣。所以對(duì)於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經(jīng)常吐瀉或便秘人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補(bǔ)氣血，對(duì)於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對(duì)肌肉無力等癥狀，增加體力。
我國(guó)明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在其所著的《本草綱目》中稱粽葉具有治療“清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫”等功效。包粽子的葉子，北方大多用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。作為食品包裝，其具備天然和無污染的特性，因此，被當(dāng)今營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“天然綠色食品”。另外葉子不僅帶來清香，還能提供多酚類物質(zhì)和鉀元素，蒸制時(shí)滲入米內(nèi)，有利于提高人體的抗熱機(jī)能。近年來研究證明，粽葉(箬竹葉)的提取物還具有抗癌作用。
4、開胃健脾
芒種過后，天氣日益炎熱，身體表面血流增加，腸胃功能逐漸下降，人容易苦夏消瘦。吃糯米正好能夠改善這一問題。且不說其中的配料，僅就清香的葉子和柔軟的糯米，就足以讓人食欲大開。對(duì)于那些胃酸少消化能力差，傳統(tǒng)稱為“胃寒”的人來說，糯米是非常好的食品。如果因?yàn)樨澇泽π反笪r之類胃里發(fā)涼，趕緊吃一個(gè)熱粽子，或者喝碗熱糯米粥，馬上就會(huì)舒服不少。
5、美白養(yǎng)顏
粽子中的糯米、紅棗等均含有美白養(yǎng)顏的作用，是女生們夏日美白好幫手。
水煮青蝦非常美味，為了保持新鮮的味道，水煮青蝦一般不要太長(zhǎng)時(shí)間，根據(jù)蝦的個(gè)頭大小不同，需要煮的時(shí)間也不同，通常煮幾分鐘后，青蝦變紅了就可以撈出來了。水煮蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有人體需要的多種元素，經(jīng)常吃蝦對(duì)身體很好，但要注意蝦不能和酸性的水果一起吃。
青蝦煮多久
如果蝦的個(gè)頭相對(duì)比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時(shí)間，如果蝦的個(gè)頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時(shí)候就可以撈起來了。
冷水先煮開，水開了就下蝦。這樣熱水下鍋時(shí)蝦外表會(huì)迅速變熟，蝦很快變顏色，保護(hù)了蝦肉里面的維生素，同時(shí)能夠殺滅蝦肉里面的酶。煮到水再次開就可以起鍋了。而若冷水下鍋，當(dāng)酶到達(dá)一點(diǎn)條件溫度時(shí)，會(huì)分解部分營(yíng)養(yǎng)素。冷水下也會(huì)很老。
不能與蝦同吃的水果
蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
水煮大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,每100克大蝦所含營(yíng)養(yǎng)素如下:蛋白質(zhì) (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、維生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黃素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、維生素E (0.62毫克)、鈣 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克);
鉀 (215.00毫克)、鈉 (165.20毫克)、鎂 (43.00毫克)、鐵 (1.50毫克)、鋅 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、銅 (0.34毫克)、錳 (0.12毫克) 。含有水分77克,蘊(yùn)含熱量90千卡。
蛋白質(zhì)
大蝦含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
氨基酸
大蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高,但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。另外,大蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,大蝦的甜味就越高。
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大蝦含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一大蝦中含的?；撬崮軌蚪档腿梭w血壓和膽固醇,所以在預(yù)防代謝綜合征方面有一定療效。
微量元素鋅
大蝦中含有豐富的微量元素鋅,它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長(zhǎng)障礙、皮膚不適以及精子畸形等病癥。
鎂
大蝦中含有的鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)。它可降低血清膽固醇值,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。
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