番茄雞蛋通心粉
老人養(yǎng)生送雞蛋。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“番茄雞蛋通心粉”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
我們第一次嘗試通心粉可能都是在意大利店或者西餐廳，因為被它的美味折服，所以很多人想要在家里自己嘗試制作，這樣不僅便宜實惠還很有成就感。當然嘗試一種新事物并不是那么容易，本文推薦的是番茄雞蛋通心粉，制作過程簡單，很適合初學者，有興趣的就來看看吧。
番茄雞蛋通心粉
用料
材料
用量
雞蛋2只
番茄1個
通心粉一碗
做法
1. 雞蛋打散，放鹽，豬油，一勺水，繼續(xù)攪拌均勻。
2. 番茄洗凈切片備用
3. 鍋里放水，水煮開后放一勺鹽，下通心粉煮11分鐘后撈出，瀝干水備用。
4. 鍋洗凈，放油，炒雞蛋，稍微翻炒幾下，嫩一點就盛起來，備用。
5. 鍋不用洗，放油，番茄下鍋，放4勺白糖，大火一分鐘后轉(zhuǎn)小火蓋一會，出汁即可。
6. 放炒好的雞蛋和瀝干水的通心粉下鍋，大火炒幾下，OK，大功告成!
蕃茄通心粉
材料洋蔥1/2個，蕃茄1個，蛋3個，義大利通心粉100g，奶油28g，鹽適量，糖適量，黑胡椒粗粉適量，鮮奶100㏄，白酒10㏄，起士粉適量
做法
1.將義大利面煮至7分熟，撈出拌少許橄欖油備用。
2.熱平底鍋放入奶油，以中火將洋蔥、蕃茄和打散的蛋液一起拌炒，加入鹽、糖、黑胡椒粉調(diào)味，再加入作法1的面條、鮮奶、白酒一起拌炒3分鐘，最后撒上適量起士粉即可起鍋裝盤。
蕃茄牛肉通心粉
材料通心粉150克牛肉200克罐裝蕃茄400克蕃茄膏2大匙牛高湯500毫升做法
1將牛肉切薄片，用少許醬油、糖和太白粉醃牛肉20分鐘，備用
2煮熟通心粉，瀝干水份，倒入碗內(nèi)www.cndadi.net
3熱鑊后，下罐裝蕃茄(也可用新鮮蕃茄，切丁)，用中火煮沸
4然后下蕃茄膏(或用Ketchup 都可以)、牛高湯，下鹽和黑胡椒粉調(diào)味，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，加入牛肉片，煮一至兩分鐘即可
5將蕃茄湯倒入通心粉內(nèi)即成～
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通心粉是粉絲種類中的一種，我們比較常見的粉絲就是那種細點或者粗一點的粉絲，通心粉這種粉絲是可以當做寶寶輔食來吃的，同時那種老年人也是可以食用的，通心粉的做法同樣也是有很多，其中就包括了番茄濃湯通心粉這種吃法，但是很多人都不知道它的做法，那么番茄濃湯通心粉的做法是什么？
干通心粉是通心粉制成后的樣子，通心粉又叫意大利面，因為中間是空心的，所以被形象地稱為通心粉。干通心粉之所以是干的，是因為在制作通心粉的時候，首先當然是煮軟了。在開始做菜之前，要把干通心粉煮熟煮軟，再配以醬汁，就可以做出一道美味的通心粉料理了。
意醬通心粉的做法:主料：通心粉200克，番茄2個，里脊100克。輔料：香蒜末、香蔥、洋蔥適量，黑胡椒少量，鹽一小勺、番茄醬適量、油適量。
做法步驟：1、準備原料。
2、熱鍋熱油，炒香蒜末、香蔥、洋蔥。
3、加里脊翻炒2分鐘。
4、加番茄丁、番茄醬中火炒5分鐘。
5、多加些黑胡椒，根據(jù)個人口味調(diào)味，小火熬10分鐘。
6、熱水加一小勺鹽，下通心粉大火煮15分鐘，撈出淋上意醬。
菠菜培根奶醬焗通心粉的做法:主料：通心粉適量，芝士粉適量，蛋黃1枚，蒜2瓣，淡奶油適量，奶酪適量，菠菜適量，培根適量。輔料：鹽適量，橄欖油適量。
做法步驟：1、在碗中倒入200ML左右的淡奶油，加入1枚蛋黃，適量芝士粉攪勻備用；鍋中放足量水燒開后加少許鹽。
2、投入通心粉中火煮8-10分鐘至通心粉9成熟無硬心。
3、煮熟的通心粉冷水沖洗瀝去水分，拌入適量橄欖油備用。
4、將清洗干凈的菠菜切段，放入沸水中出水撈出擠干水分切成碎末。
5、培根切片；蒜切末；奶酪刨成細絲。
6、平底鍋中放適量橄欖油燒熱后放入蒜末煸香。
7、加入培根翻炒出油。
8、接著加入菠菜末。
9、倒入調(diào)好的奶醬拌勻，再倒入通心粉，大火燒濃拌勻，調(diào)入適量鹽增加味道。
10、將炒好的通心粉放入耐烤的容器中，烤箱260度中層上下火烤至奶酪溶化微微焦黃即可。
? ? ? 蕃茄的別外也叫西紅柿，在一些地區(qū)也被人們稱做是愛情果，它屬于茄科，是一年生蔬菜。在我國甚至是全世界都被廣泛的種植，特別是在夏季出產(chǎn)比較多。蕃茄通心粉是年輕人比較愛吃的一種食物，它的口感酸甜，非常的美味。下面就為大家介紹一下番茄通心粉的做法。
? 做法一
? 1、番茄切粒、元蔥切丁、牛肉切小丁備用。
? 2、熱鍋融化黃油，加入元蔥丁炒香。
? 3、繼續(xù)加入牛肉粒，炒變色，加番茄粒炒5分鐘。
? 4、加入番茄醬、橄欖菜、牛肉湯，清水，大火煮開。
? 5、轉(zhuǎn)文火煮20分鐘，加鹽、胡椒碎調(diào)味備用。
? 6、另起一鍋，下入通心粉煮透，撈出澆入滾燙的番茄牛肉湯，撒上芝士絲即可。
? 做法二
? 1. 把番茄，土豆，洋蔥洗凈，土豆切丁，番茄切塊，洋蔥切條，放一旁備用。 燒開水，放入土豆過一下然后撈起。
? 2. 把鍋燒熱，加入黃油（沒有黃油的親也可以用玉米油橄欖油，但黃油的味道比較香喔～）融化后放入番茄炒一下變軟后，再加入洋蔥土豆翻炒，再加入少量水煮軟材料。
? 3. 接著加入番茄醬，少量的鹽和糖，把食材煮到有點濃稠的感覺（ps.這里可以加入少量的濃湯寶去煮喔，味道會變更贊喔。濃湯寶的口味你可以自己選擇我貌似用得是老母雞的味道）
? 4. 把水燒開，加入剛煮好的材料，先煮一下，等土豆差不多變軟就加入通心粉，這個時候可以試試味，如果不夠的話還是可以補夠的，嘻嘻～調(diào)味結(jié)束，開吃吧！
? 小貼士
? 番茄的數(shù)量其實可以按照自己的喜愛度去加，如果自己喜歡吃酸的可以加多一個番茄少加點番茄醬，這樣做出來的湯會偏酸一點。另外，芝士粉是可加可不加的，不加芝士粉的番茄湯就是平常的那種番茄蔬菜湯，加了的話就會稍微濃稠一點，所以可以根據(jù)自己的喜愛去選擇加或不加。
? 以上為大家介紹了兩種番茄通心粉的簡單做法，番茄富含多種維生素、蘋果酸、和一些果糖，是非常有益健康的一種蔬菜。將它和通心粉一起搭配，既美味又可以增加我們的食欲，而且它容易消化，很適合小朋友和一些消化系統(tǒng)不太好的人群食用。
在外面吃飯表面上看是省心了，從健康角度來看，一種極壞的習慣。關(guān)愛身心健康，就要從飲食開始。所以跟小編學習一下番茄意大利通心粉的做法。
2.12鍋里放水，開鍋后下入意粉煮。
3.21煮約5分鐘，撈出。
4.1西紅柿切碎，牛排切丁，洋蔥切絲，黃油一塊。
5.2放入冷水中，過涼。
6.1炒鍋放黃油化開，下西紅柿，洋蔥，牛排丁煸炒。
7.2炒鍋放黃油化開，下西紅柿，洋蔥，牛排丁煸炒，
8.然后放入黑胡椒，鹽，番茄沙司繼續(xù)煸炒。
9.少加點水煸炒均勻。
10.加入煮好的意大利通心粉。
11.煸炒均勻。
12.把青菜葉燙一下，圍邊，裝盤。
13.開吃嘍。。。。
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這番茄意大利通心粉不要只看不做，行動起來，滿足自己的食欲吧。
許多的家長們都不太清楚究竟要給自己的寶寶做什么樣的輔食來吃的，但其實通心粉就是一個很不錯的選擇，主要就是通心粉制作起來的話方法也是比較簡單的，不太需要比較復(fù)雜的工序，最重要的就是通心粉更加的有助于消化的，不會出現(xiàn)便秘的情況，最好是制作番茄濃湯通心粉，這一種通心粉吃起來的話會更加的有食欲一些的。
干通心粉是通心粉制成后的樣子，通心粉又叫意大利面，因為中間是空心的，所以被形象地稱為通心粉。干通心粉之所以是干的，是因為在制作通心粉的時候，首先當然是煮軟了。在開始做菜之前，要把干通心粉煮熟煮軟，再配以醬汁，就可以做出一道美味的通心粉料理了。
意醬通心粉的做法
主料：通心粉200克，番茄2個，里脊100克
輔料：香蒜末、香蔥、洋蔥適量，黑胡椒少量，鹽一小勺、番茄醬適量、油適量。
做法步驟：
1、準備原料。
2、熱鍋熱油，炒香蒜末、香蔥、洋蔥。
3、加里脊翻炒2分鐘。
4、加番茄丁、番茄醬中火炒5分鐘。
5、多加些黑胡椒，根據(jù)個人口味調(diào)味，小火熬10分鐘。
6、熱水加一小勺鹽，下通心粉大火煮15分鐘，撈出淋上意醬。
菠菜培根奶醬焗通心粉的做法
主料：通心粉適量，芝士粉適量，蛋黃1枚，蒜2瓣，淡奶油適量，奶酪適量，菠菜適量，培根適量。
輔料：鹽適量，橄欖油適量。
做法步驟：
1、在碗中倒入200ML左右的淡奶油，加入1枚蛋黃，適量芝士粉攪勻備用；鍋中放足量水燒開后加少許鹽。
2、投入通心粉中火煮8-10分鐘至通心粉9成熟無硬心。
3、煮熟的通心粉冷水沖洗瀝去水分，拌入適量橄欖油備用。
4、將清洗干凈的菠菜切段，放入沸水中出水撈出擠干水分切成碎末。
5、培根切片；蒜切末；奶酪刨成細絲。
6、平底鍋中放適量橄欖油燒熱后放入蒜末煸香。
7、加入培根翻炒出油。
8、接著加入菠菜末。
9、倒入調(diào)好的奶醬拌勻，再倒入通心粉，大火燒濃拌勻，調(diào)入適量鹽增加味道。
10、將炒好的通心粉放入耐烤的容器中，烤箱260度中層上下火烤至奶酪溶化微微焦黃即可。
通心粉是我們平時生活當中經(jīng)常能吃到的一種食物，尤其是我們在吃西餐的時候，而且通心粉的做法吃多種多樣的，能夠滿足不同人士對食物的需求，其中我們最常見的就是番茄通心粉，它的口感酸甜，而且能夠很好地增加我們的食欲，但是我們平時吃到的通心粉都是在外面購買到的，其實只要掌握好方法我們一樣可以在家里做出美味的番茄通心粉，下面一起了解一下番茄通心粉的做法是怎樣的
番茄通心粉的做法
制作材料
通心粉半碗（約100克）、番茄2個、洋蔥1個、高湯1碗半、鹽少許。
制作方法
1、鍋內(nèi)燒水，水開后加入通心粉和少許鹽，約8分鐘后關(guān)火，讓通心粉在鍋內(nèi)焗幾分鐘，瀝去水分備用。
2、番茄除皮后切成小塊備用。
3、洋蔥切成小塊，下鍋炒香，加入番茄稍微翻炒，加高湯煮開。
4、高湯煮開后，加入煮好的通心粉；高湯再次煮開后，轉(zhuǎn)中火焗 3分鐘，以砂糖調(diào)味即可。
溫馨提示
1、通心粉需在開水內(nèi)炆焗得完全熟透，才更能吸收高湯和番茄、洋蔥的味道。
2、番茄在底部劃十字，在開水里燙30秒，就能輕易去掉番茄皮。
3、由于番茄的酸味，基本用砂糖調(diào)味即可，用量可根據(jù)個人口味而定。
其實只要掌握好食物的制作方法，我們一樣可以在家里進行制作，而且我們自己動手制作更能夠滿足我們的口味和對食物的要求，上面就是對番茄通心粉的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時可以購買一些新鮮的番茄在家里進行制作，而且番茄的營養(yǎng)價值又是極高的，但值得注意的是在制作番茄通心粉的時候一定要提前將通心粉煮好，這樣制作起來才比較快捷。
通心粉是我們平時生活當中經(jīng)常能吃到的一種食物，尤其是我們在吃西餐的時候，而且通心粉的做法吃多種多樣的，能夠滿足不同人士對食物的需求，其中我們最常見的就是番茄通心粉，它的口感酸甜，而且能夠很好地增加我們的食欲，但是我們平時吃到的通心粉都是在外面購買到的，其實只要掌握好方法我們一樣可以在家里做出美味的番茄通心粉，下面一起了解一下番茄通心粉的做法是怎樣的
番茄通心粉的做法
制作材料
通心粉半碗（約100克）、番茄2個、洋蔥1個、高湯1碗半、鹽少許。
制作方法
1、鍋內(nèi)燒水，水開后加入通心粉和少許鹽，約8分鐘后關(guān)火，讓通心粉在鍋內(nèi)焗幾分鐘，瀝去水分備用。
2、番茄除皮后切成小塊備用。
3、洋蔥切成小塊，下鍋炒香，加入番茄稍微翻炒，加高湯煮開。
4、高湯煮開后，加入煮好的通心粉；高湯再次煮開后，轉(zhuǎn)中火焗 3分鐘，以砂糖調(diào)味即可。
溫馨提示
1、通心粉需在開水內(nèi)炆焗得完全熟透，才更能吸收高湯和番茄、洋蔥的味道。
2、番茄在底部劃十字，在開水里燙30秒，就能輕易去掉番茄皮。
3、由于番茄的酸味，基本用砂糖調(diào)味即可，用量可根據(jù)個人口味而定。
其實只要掌握好食物的制作方法，我們一樣可以在家里進行制作，而且我們自己動手制作更能夠滿足我們的口味和對食物的要求，上面就是對番茄通心粉的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時可以購買一些新鮮的番茄在家里進行制作，而且番茄的營養(yǎng)價值又是極高的，但值得注意的是在制作番茄通心粉的時候一定要提前將通心粉煮好，這樣制作起來才比較快捷。
在很多家庭里，番茄是一種最常食用的蔬菜，具有豐富的營養(yǎng) ，尤其適合中老年人每天食用，因為具有預(yù)防癌癥的作用。而與番茄搭配最為科學的食物之一就是雞蛋，番茄雞蛋濃湯不僅做起來簡單，而且味道很好，大部分都能接受。在制作時可根據(jù)自己的口味加入一些青菜，比如可加入香菜提味。
原料：芹菜100克、雞湯500克、鹽適量、胡椒粉適量、清雞蛋3個、番茄800克、橄欖油1勺、番茄醬2勺水適量。
番茄雞蛋濃湯的做法
原料：
、芹菜100克、雞湯500克、鹽適量、胡椒粉適量、清雞蛋3個、番茄800克、橄欖油1勺、番茄醬2勺水適量。
做法：
1、燒熱的平底鍋，加入橄欖油，放入雞蛋液，攪散成塊，取出備用。
2、番茄切塊，加入料理機，打成均勻的番茄糊。
3、雞湯加入番茄糊、芹菜段、番茄醬、適量清水，大火煮開。
4、轉(zhuǎn)文火煮15分鐘。
5、加入雞蛋，大火煮沸。
6、最后加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
番茄雞蛋濃湯 健腦防癌的美味番茄雞蛋濃湯，番茄雞蛋濃湯酸甜可口滋潤醇厚，含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。具有防癌抗癌、延緩衰老、防止心臟病發(fā)生等作用，番茄雞蛋濃湯,能清除人體內(nèi)導致衰老和疾病的自由基;預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，并有效地減少癌癥的發(fā)病危險。
番茄煮雞蛋是很多家長都會給孩子做的菜肴，因為這道菜不僅營養(yǎng)豐富，對孩子的成長發(fā)育很有好處，而且色澤上紅黃相間，顏色艷麗，小孩子們會馬上被吸引視線，也更有食欲。在做番茄煮雞蛋的時候，應(yīng)該注意炒雞蛋的火候和時間，否則雞蛋容易變老。那么，番茄煮雞蛋的做法到底是什么呢？
番茄煮蛋是一款美味菜肴，主要原料有小番茄5個，雞蛋2-3個，砂糖，魚露等。
材料
小番茄5個，雞蛋2-3個，砂糖，魚露，生抽，油，麻油，料酒，鹽，雞精。
做法
1.番茄底部劃“十字”熱水稍微煮至皮開口撕掉皮拍扁剁碎裝好備用。
2.雞蛋蛋黃蛋清分離、雞蛋打均勻、蛋清稍微打片刻即可、蛋黃蛋清混合后加少許油、麻油、生抽、魚露、砂糖混合稍微攪拌均勻即可!
3.油燒熱，下番茄和少許料酒煮爛、加少許鹽、雞精、砂糖調(diào)味即可裝盤。
4.油燒熱至冒煙，下雞蛋用筷子迅速翻炒成型即可熄火。
5.把炒好的滑蛋倒入番茄上，撒少許蔥花裝飾即可。
番茄營養(yǎng)分析
據(jù)營養(yǎng)學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。番茄中就含有豐富的抗氧化劑。
而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。
每100克番茄的營養(yǎng)成分：能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克6核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克，磷24毫克
鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克，錳0.06
毫克番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的;按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。由于受到有機酸以及維生素p的保護，不必擔心西紅柿會因為煮熟加熱而流失營養(yǎng)素。
番茄可以說是最常見的一種食材，就像大米一樣，成為我們生活中不能夠缺少的一種食物，營養(yǎng)豐富，具特殊風味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效，是絕對的男女老少都適合使用的美味食物，而番茄雞蛋炒面也是生活中最長吃的一道佳肴。
很多人都認為其實營養(yǎng)健康的手誤一定需要各種各樣昂貴的食材搭配才能夠發(fā)揮它的保健效果，但實際上這只是一個片面的了解，因為在生活中最常見最常吃的番茄雞蛋面，就屬于非常營養(yǎng)的家常食物。
材料：西紅柿一個 ，雞蛋二個，面一份(依個人飯量待定)，鹽，蔥，雞精。
步驟：
1：先把雞蛋打好蛋液放于碗中，加一勺鹽，攪拌均勻;把西紅柿切塊。
2：面放于開水鍋內(nèi)開煮。
3：炒鍋內(nèi)放適量油，油熱后，放蔥絲，然后把打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，炒熟
4：之后放入切塊的西紅柿，加鹽，翻炒幾下
5：放入煮好的面條，加適量水，加適量雞精，翻炒約一分鐘，即可!
注重養(yǎng)生保健的人，都希望自己擁有健康的身體強健的體魄，所以回去購買各種各樣的保健品，但實際上，生活中我們很多看似平常普通的食物，卻有著非常高的保健價值，容易制作，還是非常營養(yǎng)美味的。
大家都知道維生素c對人體健康的重要性，很多人的身體都需要補充這種營養(yǎng)，而番茄是補充維生素c的最佳途徑之一，多吃番茄可以有效預(yù)防牙齦出血、預(yù)防癌癥、增強血管柔韌性等，今天介紹的美食就是番茄肉醬通心粉。
一、番茄肉醬通心粉的做法
1.番茄、洋蔥、大蒜切丁
2.鍋中放油，炒香大蒜、洋蔥、肉末
3.放入番茄燉一會兒
4.加水、放入黑胡椒、羅勒葉
5.做水，放入油、鹽，焯熟西蘭花
6.將空心粉煮至8分熟
7.將通心粉放入做好的醬中
8.再煮2分鐘即可
二、番茄肉醬通心粉的做法步驟
材料
番茄3個
牛肉
通心粉
黃油
黑胡椒
奶酪
亨氏番茄醬
做法
1.番茄切開，爆油鍋，加番茄醬，番茄醬的量多少自己把握，喜歡番茄味道濃郁的就多加醬料。
2.牛肉出水完畢扔進鍋里和番茄+水一起燉，燉大約2個小時左右，番茄看不見了，醬料倒出一部分，用于做通心粉的醬料。至于這里為什么說要用牛肉是因為這樣醬料才更好吃，而且燉好兩個小時以后的番茄燉牛肉也是一道菜，而且也不難吃，如果想吃番茄又覺得牛肉太單調(diào)，可以再加番茄燉一會（這當然是另外一道菜了）
3.通心粉過加鹽過熱水，水開煮完畢以后扔進冷水（冰塊）過冷合。
4.爆油鍋，加洋蔥，油鍋必須是黃油打底，接下來將醬料扔進油鍋翻炒，氣泡入奶酪，奶酪完全化開，加入通心粉
5.加入以后翻炒，可以隨個人口味加切片香腸或者是別的。起鍋后如黑胡椒粉即可。
三、番茄肉醬通心粉的做法步驟
1、番茄，洋蔥切丁，裝盤
2、豬肉切丁，放入醬油、淀粉抓勻
3、鍋里放油，然后放入腌制好的豬肉，炒至斷生（擔心會粘鍋可以多放些油）接著放入洋蔥
4、待洋蔥炒出香味后，放入番茄、番茄醬，少許鹽
5、放少許水，小火熬成湯汁，收盤即可
6、另起鍋，燒開水后放入通心粉，煮10-15分鐘。
7、裝盤，把番茄肉醬淋在上面，完成
小竅門
醬油用的是東古海鮮醬油，略甜。還有人用生抽。隨個人愛好，通心粉不易煮熟，煮的時候要常試下口感，以免夾生影響口感。
使用的廚具：不粘鍋。
在北方除了面條、餛鈍、餃子，常見的面食還有疙瘩湯，這也同樣是用面粉制作的非常簡單的食物，只要用水稍稍稀釋面粉放入鍋中，煮熟即可。可以在疙瘩湯里加入一些其他的食材，也是非常美味的，常見的番茄雞蛋就可以。本文介紹了番茄雞蛋疙瘩湯的食譜，想要嘗試這種食物的就一起來看看吧。
用料
西紅柿 2個 雞蛋 1個 面粉 150克左右(1—2人份) 蔥末 適量 香菜末 適量 蕃茄醬 適量 糖 適量 鹽 適量 香油
適量
做法
兩個中等大小的西紅柿切小塊，蔥切末。
鍋熱后倒入比炒菜略少的油即可，油熱后加入蔥末爆香。
蔥香味出來后，加入西紅柿塊兒，翻炒半分鐘。
加入適量蕃茄醬，鹽和糖，中火翻炒，直至炒出紅油，西紅柿的塊兒狀逐漸減少。
加入半鍋清水，大火燒開。
等待水開的過程時，將準備好的面粉加水，用筷子一點點攪拌，每次加一點水，攪拌到無水的狀態(tài)再繼續(xù)加，直到面粉全部呈大小一致的小顆粒狀，無干面粉。
鍋中水開后繼續(xù)保持大火，分次加入小面疙瘩。
每到一次面疙瘩就用筷子快速攪拌，將面疙瘩在鍋中散開不要黏住。
再開鍋后轉(zhuǎn)成中小火，面疙瘩成熟后轉(zhuǎn)小火，將打散的雞蛋畫圈倒入鍋中，先不要攪拌。
待雞蛋稍微凝固后，用筷子輕輕攪拌，加入喜歡的青菜。出鍋前淋一些香油即可。
小貼士
1、西紅柿可以提前去皮，給老人小孩兒吃的時候。
2、加入蕃茄醬是為了增加酸甜的口感，如果西紅柿本身味道夠足可省略。
3、一定要把西紅柿多炒一會，幾乎看不到塊兒狀最好。
4、面粉就用普通的中筋面粉，富強粉就可以，還可以用不含麥麩的全麥粉;面粉的量和水的量根據(jù)個人需要酌情增減。
5、蔬菜可以選擇小油菜，小白菜等，也可以不加。
6、出鍋前的香油最好不要省略。
7、面疙瘩一定要大小一致，太大的話不容易熟還會影響口感。
我們都知道番茄是一種可以養(yǎng)顏的水果，而且它里面含有很多硅元素，對我們的身體健康有益很好的幫助。雞蛋是我們比較常見的一種蛋類，因為它的價格比較便宜而且蛋白質(zhì)的含量較高，所以主要對我們補充身體所需的蛋白質(zhì)有很大的作用。如果把這兩種食材搭配在一起制作成蕃茄雞蛋面，你們覺得味道怎么樣呢。
可能對于很多上班族來說，吃蕃茄雞蛋面的情況是比較多的，因為時間的關(guān)系，我們經(jīng)常會選擇一些比較簡單的食物來補充身體消耗的能量，所以蕃茄雞蛋面就比較適合我們的做法。
材料
面條100g、西紅柿 1個、 雞蛋 1個、 菠菜(或其它青菜)、適量油 、適量鹽、胡椒粉 適量香油 1茶匙(5ml)
制作方法
一只雞蛋，打散，加蔥花少許。西紅柿一到兩個，切成片，或切成小塊。 半鍋清水煮沸后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰后，關(guān)小火，燜3分鐘左右，加入鹽、胡椒粉各少許，大火使湯沸騰，關(guān)火即可。有蔥花就撒點蔥花，番茄雞蛋面其他款式(18張)點點香油也隨便。
2 做法二食譜原料
主料：切面條(掛面、手搟面條均可)、番茄、雞蛋各適量。
調(diào)料：精鹽、蔥花、味精、食用油各少許。
制作方法
1.將番茄洗凈，用開水燙一下，剝?nèi)テ?，切片，備用?/p>
2.雞蛋打入碗中，用筷子充分打攪，使雞蛋起泡。
3.鍋中放油，油開后放入蔥花倒入雞蛋液，用筷子向一個方向撥動，讓蛋凝成蛋花，倒出。
4.另起鍋將番茄倒入鍋中炒爛，再將蛋花倒入，翻炒幾下，加精鹽、味精，倒入碗中。
5.將面條煮好，煮法與煮陽春面相同。
6.吃時將面撈入碗中，澆上適量的番茄雞蛋鹵拌吃。
為了讓更多的上班族朋友學習蕃茄雞蛋面的制作方法，我們建議大家可以好好了解這篇文章的介紹。如果對于我們這些上班族來說，學會制作蕃茄雞蛋面，不僅可以節(jié)省我們的做飯時間，而且這種食物的營養(yǎng)是比價豐富的，有助于我們補充營養(yǎng)。
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