老南瓜熱量
男性養(yǎng)生老古。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《老南瓜熱量》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
秋天是一個(gè)豐收的季節(jié)，而這個(gè)時(shí)候老南瓜就成熟了，而老南瓜的熱量也不算很高，如果想要減肥可以選擇老南瓜為原料來制作飯菜。多吃老南瓜不僅有飽腹感，而且還會(huì)補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，老南瓜所含的水分可以占到90%以上，但是老南瓜所含糖分比較低，不容易聚集脂肪。下面給大家詳細(xì)介紹一下。
減肥老南瓜更合適。
相比嫩南瓜水分占到91.9～97.8%，老南瓜水分要低一些這表現(xiàn)于老南瓜的其他成分的變化。
2.南瓜的脂肪變化則不大，都是占0.1%，含量較低怪不得南瓜深受減肥人士和肥胖者的喜愛。
3.嫩南瓜的碳水化合物只有1.3到5.7%，而老南瓜為15.5%左右，這也是老南瓜吃起來比較甜的原因，它的淀粉和糖類含量可以說是居瓜果蔬菜的首位。
4.嫩南瓜的蛋白質(zhì)含量為0.9%，待為老南瓜時(shí)則下降到了0.7%。
5.微量元素方面，老南瓜的鉀、磷、胡蘿卜素含量是嫩南瓜的兩倍為0.181%和0.04%、0.024%左右，維生素C的量則較嫩南瓜少。
有助于減肥瓜果類
1.冬瓜，冬瓜性微寒，味甘，具有化痰除濕、利尿消腫、清瀉胃火、降脂減肥之功效。
2.黃瓜，黃瓜性涼，味甘，入脾、胃、大腸經(jīng)，容易產(chǎn)生飽腹感，且所含丙醇二酸又能抑制糖轉(zhuǎn)化為脂肪，所以是較好的減肥蔬菜之一。
3.南瓜、菜瓜、絲瓜、西葫蘆，這幾種蔬菜都具有含水量大、不飽和脂肪酸高、熱量低、多纖維素等特點(diǎn)，對(duì)糖尿病、水腫、身重頗具療效。
4.辣椒，辣椒性熱，味辛，入心、脾二經(jīng)，以辣椒為主要成分的調(diào)味料能促進(jìn)脂肪分解，加快新陳代謝，除濕排水，防治脂肪在體內(nèi)堆積，被奉為減肥上品。
5.西紅柿，性微寒，味甘、酸，入肺、胃、脾經(jīng)，其維生素C的含量與辣椒一樣，居蔬菜、水果之首。
6.苦瓜，性寒、味苦，苦瓜中所含的苦瓜素，根據(jù)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，1mg就可阻止100g的脂肪吸收!有超棒的瘦身、健康、美麗療效。
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每種食物對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用都是不同的，我們平時(shí)一定要保證飲食質(zhì)量才能讓身體更加的健康，其中南瓜是我們常吃的食物，但是選擇不好就影響口感，下面一起了解下什么樣的南瓜好。
《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,化痰排濃,驅(qū)蟲解毒,療肺癰與便秘,并有利尿、美容等作用。既然南瓜有這么多好處,那么如何挑選南瓜呢?
南瓜越老越美味
挑選南瓜的秘訣,說起來,除了品種以外,挑南瓜最重要的一個(gè)因素就是:熟。成熟度好的南瓜,就是我們常說的“老南瓜”。大家都知道,很多食物,尤其是蔬菜,大家都喜歡口感比較脆嫩的,那為什么南瓜是越老越好呢?
這是因?yàn)?南瓜越“老”,它里面所含的水分也就越少,這樣的南瓜,筋少,口感又面又沙,制作出的食物,不論是蒸、煮、炸,或者制作主食、甜品或湯粥類,味道都格外好;另外,經(jīng)過充足的日照,南瓜的甜度會(huì)變得很高,營(yíng)養(yǎng)當(dāng)然也會(huì)更好。
挑選老南瓜外形要完整,表面有損傷、蟲害或斑點(diǎn)的不宜選購(gòu)。
看顏色。
因南瓜種類的不同,挑選方法也不一樣,金黃色的南瓜比較好選擇,顏色深黃,條紋清理粗重的為成熟的南瓜;綠色的南瓜,要挑選擇那種綠的發(fā)黑的為成熟南瓜。不管是什么品種的南瓜,它的棱越深,瓜瓣兒越鼓就是老瓜。
看外皮。
挑 選時(shí),要選擇外形完整的南瓜,如果有腐爛變質(zhì)的情況,就不要選購(gòu)。不過,有機(jī)種植的南瓜,外皮難免會(huì)有一些小小的斑點(diǎn)甚至是突起,這是因?yàn)?南瓜在生長(zhǎng)的 過程中,可能會(huì)受到蟲咬或劃傷,這時(shí),南瓜就會(huì)分泌出少量的黏液來保護(hù)傷口,一段時(shí)間以后,這些粘液會(huì)凝固變硬,南瓜的外皮上就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)小斑點(diǎn)或突起, 但這并不影響食用。如果您選購(gòu)的是有機(jī)產(chǎn)品,可能會(huì)發(fā)現(xiàn)南瓜的外觀不是非常地“完美”,不過,這并不影響南瓜的品質(zhì)。
看瓜瓤。
將南瓜切開時(shí),會(huì)感覺南瓜的瓤非常堅(jiān)硬,這樣的南瓜,制作成熟以后,口感會(huì)又面又沙,而且甜度高。南瓜瓤的顏色多為金黃色,顏色較深的,成熟度高;反之,如果顏色淺淺的,就證明成熟度就不夠。另外,瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一。
聞味道。
南瓜老熟后有一種特殊的香氣,是南瓜的清香氣味,沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。挑選老瓜也要選擇那種最好是帶瓜梗蒂的,這樣的南瓜說明摘下的時(shí)間較短,可長(zhǎng)時(shí)間保存。
掐外皮。
用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐,老南瓜外皮比較堅(jiān)硬緊實(shí)。如果南瓜皮一掐就破,就證明成熟度不夠,是嫩瓜。如果有水滲出來,滲出的水又快又多是嫩瓜,滲出的水較少為老瓜。還可以用手指沾水少許,與拇指摩擦,如果沾手或者手上有白色的粉,就說明南瓜是老的面的。
摸莖部。
南瓜上一般會(huì)連著一小段莖,這樣的南瓜比較易于保存,用手摸掐一下這段莖部,如果感覺非常硬,手感幾乎像木頭一樣,就證明南瓜采摘的時(shí)機(jī)比較合適,成熟度好。
拍一拍。
將南瓜托在手上,用另一只手去拍,如果聲音發(fā)悶,感覺南瓜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常緊實(shí),就證明南瓜的成熟度比較高。
掂一掂。
相同大小的南瓜,挑選的時(shí)候,選沉重的那一個(gè)。較沉的南瓜,成熟度更好。
在我們的日常生活中多掌握一些竅門和方法能夠讓生活變得更加的方便起來，尤其是購(gòu)買食材的時(shí)候掌握怎么挑選才能買到更加符合自己口味的食物，上面就是對(duì)什么樣的南瓜好的介紹，這樣購(gòu)買時(shí)就更快捷一些。
雖然南瓜的味道比較甜，但是南瓜確實(shí)低卡路里的食物，所以對(duì)于一些正在減肥的人來說，經(jīng)常吃一些南瓜對(duì)身體是有很多好處的，不僅能夠補(bǔ)充身體內(nèi)的糖分還不會(huì)增脂，大家吃南瓜一般都會(huì)選擇最直接的辦法就是蒸南瓜，這樣能夠?qū)⒛瞎侠锩娴臓I(yíng)養(yǎng)成分鎖住，那么蒸南瓜都有多少熱量呢？
說到一樣美食，很多時(shí)候大家關(guān)心的就是會(huì)不會(huì)助長(zhǎng)體重，其實(shí)作為蔬菜類，南瓜的熱量可以說是很少的，但是做成佳肴后的熱量，這還是和其他食材的熱量還有蒸南瓜的烹飪方式是很有關(guān)系的，所以若是想維持身材的女性，則大可以在烹飪蒸南瓜時(shí)選用比較清淡材質(zhì)進(jìn)行組合搭配。
吃蒸南瓜不會(huì)胖。
1，蒸南瓜的熱量其實(shí)是不高，但要注意食量。
2，南瓜富含鉻、鎳、纖維、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維他命A、氨基酸（胡盧巴堿、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬素、多縮戍糖等）、礦物質(zhì)（鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等）、碳水化合物、淀粉、維生素B1、B2、C、F等、鎂。
3，南瓜含糖量高，三高人群不適合使用。
4，減肥的時(shí)候，建議三餐正常攝入，建議晚餐減少主食的食用，增加新鮮蔬菜和水果的攝入，平時(shí)多運(yùn)動(dòng)，每天堅(jiān)持鍛煉一個(gè)小時(shí)，可以促進(jìn)健康。
南瓜是很普通的一種蔬菜，但是南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是很高的，尤其是血糖高的人，平時(shí)是可以多吃南瓜的，南瓜中的胰島素是很多的，常吃可以降低血糖，南瓜平時(shí)的吃法也是非常多的，可以熬粥吃，也可以做成南瓜饅頭吃，很多人擔(dān)心南瓜饅頭的熱量是很高的，其實(shí)南瓜饅頭的熱量并不是特別的高，南瓜饅頭中膽固醇的含量是很低的。
經(jīng)常吃南瓜有什么好處呢?
降血糖。
在日常生活中經(jīng)常吃南瓜可以起到降糖降壓的作用，這是因?yàn)槟瞎侠锩孢€有豐富的鈷元素，這些元素可以促進(jìn)人體的新陳代謝，還可以降低血液中血糖的含量，對(duì)于治療糖尿病也有一定的好處。其實(shí)南瓜也是可以生吃的，生吃南瓜或者是食用半熟的南瓜還可以明顯降低血液中的膽固醇和甘油三酯。
美容養(yǎng)顏。
經(jīng)常吃南瓜還可以排毒養(yǎng)顏，這是因?yàn)槟瞎侠锩孢€有豐富的果膠，而這些果膠可以吸附人體里面有害的微生物以及一些其他的重金屬，這樣就可以幫助人體里面的毒素順利地排出體外，達(dá)到給人體解毒的目的。除此之外，南瓜里面還含有豐富的維生素c以及氨基酸，這些東西對(duì)皮膚的保護(hù)，也是特別有效的。
增強(qiáng)免疫力。
南瓜里面還有豐富的多糖以及維生素，鈣，鋅等礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，也就是說經(jīng)常吃南瓜可以強(qiáng)身健體，提高人體的免疫力。
保護(hù)胃黏膜。
南瓜里面的果膠，可以幫助人體排出重金屬，還可以在一定程度上保護(hù)胃粘膜，防止人們?cè)诔源旨Z的時(shí)候傷害胃粘膜。
減少痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。
南瓜是屬于堿性食物，所以幾乎不含有嘌呤，大家都知道，一些有痛風(fēng)的病人平時(shí)在日常生活中是一定不能夠攝入嘌呤含量過多的食物。
防癌。
在日常生活中多吃南瓜還可以預(yù)防癌癥，是因?yàn)槟瞎侠锩婧胸S富的甘露醇，能夠通便排毒，也就是說，經(jīng)常吃南瓜可以預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。
促進(jìn)胎兒發(fā)育。
孕婦如果能在日常生活中多吃一點(diǎn)兒南瓜子的話，那么對(duì)寶寶大腦的生長(zhǎng)發(fā)育是十分有好處的，因?yàn)槟瞎献褷I(yíng)養(yǎng)豐富，里面含有多種蛋白質(zhì)以及脂肪。
修復(fù)肝腎功能。
可能很多人都不知道南瓜子能夠防止致癌物的突變，并且還能夠幫助孕婦修復(fù)肝腎功能，肝腎功能不太好的孕婦可以在平時(shí)日常生活中多吃一點(diǎn)兒南瓜子。
人生在世，每個(gè)人都離不開一個(gè)“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個(gè)需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會(huì)吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下老南瓜的做法。
2.12在平底鍋或者不粘鍋都可以，放入少許食用油。
3.21把南瓜塊放入里面，中火煎制。
4.煎制到兩面都是金黃色，這表示南瓜已經(jīng)熟了哦。
5.在煎制南瓜的過程中，我們可以準(zhǔn)備調(diào)料，醋一定少放，因?yàn)橹饕钦{(diào)味，糖和醬油放一些?？梢栽诜劈c(diǎn)水?dāng)嚢琛?/p>
6.把調(diào)好的湯汁放入里面大火炒到都被南瓜吸收就可以了。
7.裝入盤中就可以吃了，非常好吃。
現(xiàn)實(shí)生活中，會(huì)做菜的男人不多。但有了老南瓜的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
有沒有人愛吃南瓜的呢？南瓜可是營(yíng)養(yǎng)豐富的一種蔬菜，平時(shí)要是用南瓜煮粥可是非常棒的早餐哦，那么南瓜還是可以有很多吃法的，下面給你介紹一種紅燒老南瓜，相信你看過以后一定會(huì)對(duì)它愛不釋手的，許多老人跟小孩都是很喜歡的，因?yàn)樗鼤?huì)有種甜甜的味道，老人跟小孩吃了，都會(huì)對(duì)身體的健康會(huì)有一定的幫助，紅燒老南瓜真的不錯(cuò)哦。
南瓜的祖籍是南美洲，曾經(jīng)是“外國(guó)友人”。現(xiàn)如今已經(jīng)“長(zhǎng)久的定居”中國(guó)成為永久的國(guó)民。南瓜是夏秋季節(jié)的瓜菜，南瓜全身都是寶，南瓜子可作零食;南瓜搗碎后再制作成主食;也可以變著花樣作菜肴。而且南瓜的食療價(jià)值極為豐富，這里就不一一列舉了。
食材食譜熱量：181.4(大卡)
主料
南瓜500克
輔料
油3勺
鹽1勺
胡椒粉1勺
水1碗
南瓜洗凈去皮，南瓜皮不能入菜吃;丟棄。
將南瓜切成大小均等的方塊備用。
鍋中放入3勺油，干紅辣椒絲倒入油鍋中爆香。
南瓜放入油鍋中翻炒至軟后，倒入一碗水。
南瓜加水后大火燒開，關(guān)中火燒5分鐘。加入一勺鹽。
南瓜燒好快起鍋時(shí)加入胡椒粉。
稍微用小火燜一會(huì)后;盛入碟中即可。
挑選南瓜從瓜皮外觀看;皮老瓜甜。老南瓜味道才甘甜。上面就是有關(guān)紅燒老南瓜的制作方法跟步驟，看來這樣簡(jiǎn)單又美味的一道菜，你是不是心動(dòng)了呢？那么你喜歡這道菜嗎？喜歡的話，我們就一起動(dòng)手做做吧，讓你們?nèi)叶紣凵线@樣美味的食物，紅燒老南瓜你一定會(huì)喜歡上這個(gè)美食的。
有些人希望自己能吃得健康些，但是面對(duì)繁忙的工作卻顯得有心無力，畢竟勞累了一天再去準(zhǔn)備晚餐是很麻煩的，不過，老南瓜饅頭的做法并不難，只要簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟，就可以做出營(yíng)養(yǎng)美味的家常菜，值得一試。
2、去皮切成片狀，放到鍋內(nèi)蒸熟。
3、用鏟子碾壓成泥加入面粉中，再加入白糖。
4、活成光滑的面團(tuán)發(fā)酵。
5、發(fā)好的面團(tuán)。
6、多揉一會(huì)揉搟排氣。
7、搓成圓柱形。
8、切除大小出不多的面劑子。
9、面劑子依次揉出圓形。
10、放入鍋內(nèi)二次醒發(fā)20分鐘。
11、涼水上鍋蒸25分鐘關(guān)火，過3分鐘后在掀開鍋蓋。
12、裝盤。
13、來張美照！
盡管老南瓜饅頭當(dāng)中維生素含量極高，愛美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發(fā)生，必須要健康飲食、合理運(yùn)動(dòng)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
南瓜老面包非常健康，而且價(jià)格實(shí)惠，自己做的話食材不需要太復(fù)雜，也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物，兒童朋友也喜歡吃這道菜，可以根據(jù)不同的做法加入豌豆、胡蘿卜、土豆、培根等等食材，用自己喜歡的食材進(jìn)行搭配。
2、酵頭發(fā)酵過程中，我們利用這段時(shí)間來蒸南瓜泥，將南瓜洗凈切塊，上鍋蒸至熟透。
3、用勺子刮出南瓜泥，并過篩，或者用料理機(jī)打成泥，過篩之后會(huì)更細(xì)膩。
4、將發(fā)酵好的酵頭與主面團(tuán)材料，除黃油外，全部混合揉至擴(kuò)展階段，加入黃油揉至完全并拉出薄膜。放溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至2倍大，約30～40分鐘，（忘記拍照了用的以前的圖片，南瓜面團(tuán)是金黃色的）。
5、將面團(tuán)排氣分成6份，蓋保鮮膜松弛10分鐘。
6、搟成牛舌狀，卷成長(zhǎng)條，松弛5分鐘。
7、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，手捏兩端向不同的方向搓，將兩端捏在一起，讓其自然的卷在一起。
8、將上圖狀態(tài)的面團(tuán)，再次向不同方向搓，再次纏繞并將接頭塞入圓孔。
9、這就是整好的效果了。
10、蓋保鮮膜發(fā)酵至2倍大，烤箱170度預(yù)熱。
11、放入中下層，170度烤28分鐘左右，上色均勻后就可以拿出了。
12、出爐后刷完全軟化的黃油或者蜂蜜水都可以。
13、成品圖，超美的。
14、再來一張。
15、還有一張╮(╯▽╰)╭。
很多人之所以不愿意自己做飯，是嫌做飯有太多的程序，太過麻煩，南瓜老面包的做法簡(jiǎn)單，可以打消顧慮。
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