老南瓜的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《老南瓜的做法》，相信能對大家有所幫助。
人生在世，每個人都離不開一個“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下老南瓜的做法。
2.12在平底鍋或者不粘鍋都可以，放入少許食用油。
3.21把南瓜塊放入里面，中火煎制。
4.煎制到兩面都是金黃色，這表示南瓜已經(jīng)熟了哦。
5.在煎制南瓜的過程中，我們可以準備調(diào)料，醋一定少放，因為主要是調(diào)味，糖和醬油放一些?？梢栽诜劈c水?dāng)嚢琛?/p>
6.把調(diào)好的湯汁放入里面大火炒到都被南瓜吸收就可以了。
7.裝入盤中就可以吃了，非常好吃。
現(xiàn)實生活中，會做菜的男人不多。但有了老南瓜的完成攻略，男士朋友們肯定能獨自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
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有些人希望自己能吃得健康些，但是面對繁忙的工作卻顯得有心無力，畢竟勞累了一天再去準備晚餐是很麻煩的，不過，老南瓜饅頭的做法并不難，只要簡單的幾個步驟，就可以做出營養(yǎng)美味的家常菜，值得一試。
2、去皮切成片狀，放到鍋內(nèi)蒸熟。
3、用鏟子碾壓成泥加入面粉中，再加入白糖。
4、活成光滑的面團發(fā)酵。
5、發(fā)好的面團。
6、多揉一會揉搟排氣。
7、搓成圓柱形。
8、切除大小出不多的面劑子。
9、面劑子依次揉出圓形。
10、放入鍋內(nèi)二次醒發(fā)20分鐘。
11、涼水上鍋蒸25分鐘關(guān)火，過3分鐘后在掀開鍋蓋。
12、裝盤。
13、來張美照！
盡管老南瓜饅頭當(dāng)中維生素含量極高，愛美的MM們也不要每天不停的多，警惕陰虛火旺的情況發(fā)生，必須要健康飲食、合理運動，補充營養(yǎng)物質(zhì)。
南瓜老面包非常健康，而且價格實惠，自己做的話食材不需要太復(fù)雜，也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物，兒童朋友也喜歡吃這道菜，可以根據(jù)不同的做法加入豌豆、胡蘿卜、土豆、培根等等食材，用自己喜歡的食材進行搭配。
2、酵頭發(fā)酵過程中，我們利用這段時間來蒸南瓜泥，將南瓜洗凈切塊，上鍋蒸至熟透。
3、用勺子刮出南瓜泥，并過篩，或者用料理機打成泥，過篩之后會更細膩。
4、將發(fā)酵好的酵頭與主面團材料，除黃油外，全部混合揉至擴展階段，加入黃油揉至完全并拉出薄膜。放溫暖濕潤處發(fā)酵至2倍大，約30～40分鐘，（忘記拍照了用的以前的圖片，南瓜面團是金黃色的）。
5、將面團排氣分成6份，蓋保鮮膜松弛10分鐘。
6、搟成牛舌狀，卷成長條，松弛5分鐘。
7、將面團搓成長條，手捏兩端向不同的方向搓，將兩端捏在一起，讓其自然的卷在一起。
8、將上圖狀態(tài)的面團，再次向不同方向搓，再次纏繞并將接頭塞入圓孔。
9、這就是整好的效果了。
10、蓋保鮮膜發(fā)酵至2倍大，烤箱170度預(yù)熱。
11、放入中下層，170度烤28分鐘左右，上色均勻后就可以拿出了。
12、出爐后刷完全軟化的黃油或者蜂蜜水都可以。
13、成品圖，超美的。
14、再來一張。
15、還有一張╮(╯▽╰)╭。
很多人之所以不愿意自己做飯，是嫌做飯有太多的程序，太過麻煩，南瓜老面包的做法簡單，可以打消顧慮。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)蒜香老南瓜這道菜的做法。
2.12炒鍋倒一點油，下蒜末炒香。（為避免蒜變焦黃，炒香后可以關(guān)火去取南瓜。）
3.21下南瓜塊，翻炒至油和蒜碎均勻附在南瓜塊上，油光發(fā)亮呼呼！2分鐘就可。
4.發(fā)現(xiàn)怎么炒還是硬的呢，不著急，這個時候加小半碗水。
5.蓋上鍋蓋。進入燜的環(huán)節(jié)。中火。直至打開后，用鍋鏟能輕松將南瓜分塊。（如果加一次水，很快干掉，可以重復(fù)加水燜軟爛為止。）【很挫的一個鍋蓋~不是原配！】
6.軟爛了哦，明顯有糊糊了。加入小蔥，鹽，翻炒均勻即可出鍋。
7.大功告成，選對老南瓜的話，不放糖都很甜！配上小菜、小米粥，早餐時間到啦！
今天的蒜香老南瓜介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
秋天是一個豐收的季節(jié)，而這個時候老南瓜就成熟了，而老南瓜的熱量也不算很高，如果想要減肥可以選擇老南瓜為原料來制作飯菜。多吃老南瓜不僅有飽腹感，而且還會補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，老南瓜所含的水分可以占到90%以上，但是老南瓜所含糖分比較低，不容易聚集脂肪。下面給大家詳細介紹一下。
減肥老南瓜更合適。
相比嫩南瓜水分占到91.9～97.8%，老南瓜水分要低一些這表現(xiàn)于老南瓜的其他成分的變化。
2.南瓜的脂肪變化則不大，都是占0.1%，含量較低怪不得南瓜深受減肥人士和肥胖者的喜愛。
3.嫩南瓜的碳水化合物只有1.3到5.7%，而老南瓜為15.5%左右，這也是老南瓜吃起來比較甜的原因，它的淀粉和糖類含量可以說是居瓜果蔬菜的首位。
4.嫩南瓜的蛋白質(zhì)含量為0.9%，待為老南瓜時則下降到了0.7%。
5.微量元素方面，老南瓜的鉀、磷、胡蘿卜素含量是嫩南瓜的兩倍為0.181%和0.04%、0.024%左右，維生素C的量則較嫩南瓜少。
有助于減肥瓜果類
1.冬瓜，冬瓜性微寒，味甘，具有化痰除濕、利尿消腫、清瀉胃火、降脂減肥之功效。
2.黃瓜，黃瓜性涼，味甘，入脾、胃、大腸經(jīng)，容易產(chǎn)生飽腹感，且所含丙醇二酸又能抑制糖轉(zhuǎn)化為脂肪，所以是較好的減肥蔬菜之一。
3.南瓜、菜瓜、絲瓜、西葫蘆，這幾種蔬菜都具有含水量大、不飽和脂肪酸高、熱量低、多纖維素等特點，對糖尿病、水腫、身重頗具療效。
4.辣椒，辣椒性熱，味辛，入心、脾二經(jīng)，以辣椒為主要成分的調(diào)味料能促進脂肪分解，加快新陳代謝，除濕排水，防治脂肪在體內(nèi)堆積，被奉為減肥上品。
5.西紅柿，性微寒，味甘、酸，入肺、胃、脾經(jīng)，其維生素C的含量與辣椒一樣，居蔬菜、水果之首。
6.苦瓜，性寒、味苦，苦瓜中所含的苦瓜素，根據(jù)實驗發(fā)現(xiàn)，1mg就可阻止100g的脂肪吸收!有超棒的瘦身、健康、美麗療效。
老南瓜，這是吃法有很多種，可以做成南瓜煎餅，搭配其他食材也可以用來熬粥，而且不同的吃法其實口感各不相同，加上本身南瓜味道清甜，營養(yǎng)價值高，所以對我們的健康也是很好的。
一、清甜香味的南瓜煎餅的做法
1、南瓜洗凈，切大塊，放鍋內(nèi)蒸熟
2、南瓜納涼后，碾碎，打入雞蛋，白糖，面粉攪拌勻
3、平底煎鍋，少許油加熱，舀一勺面粉漿攤平煎，兩面金黃色微脆，撈起
4、納涼后吃，味道清甜，南瓜香撲鼻而來
二、用料
1、南瓜去皮，切塊蒸熟。銀耳泡發(fā)
2、將剩余的材料：銀耳 糯米粉 冰糖 開水都放入豆?jié){機
3、選擇‘豆?jié){’的程序，靜等美味出爐吧
三、蜂蜜烤南瓜的做法
1、金色小南瓜半個，切小塊。大南瓜也可以的，盡量選甜糯一點的。蜂蜜烤南瓜的做法 步驟南瓜塊全部刷橄欖油，放進烤盤，烤箱調(diào)180度上下火，無須預(yù)熱，定時30分鐘。
2、黑芝麻、葵瓜籽、南瓜籽仁，在炒鍋里小火焙香至脆，盛出。
3、南瓜烤20分鐘后整盤取出，底和面都刷上一層蜂蜜。如蜂蜜太稠，請加一點水。刷完再入烤箱繼續(xù)烤。
4、定時30分鐘烘烤完畢，取出，灑上焙香的瓜子籽仁與黑芝麻，美美地擺盤，喂飽手機，開動吧！
每種食物對身體的營養(yǎng)價值和作用都是不同的，我們平時一定要保證飲食質(zhì)量才能讓身體更加的健康，其中南瓜是我們常吃的食物，但是選擇不好就影響口感，下面一起了解下什么樣的南瓜好。
《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,化痰排濃,驅(qū)蟲解毒,療肺癰與便秘,并有利尿、美容等作用。既然南瓜有這么多好處,那么如何挑選南瓜呢?
南瓜越老越美味
挑選南瓜的秘訣,說起來,除了品種以外,挑南瓜最重要的一個因素就是:熟。成熟度好的南瓜,就是我們常說的“老南瓜”。大家都知道,很多食物,尤其是蔬菜,大家都喜歡口感比較脆嫩的,那為什么南瓜是越老越好呢?
這是因為,南瓜越“老”,它里面所含的水分也就越少,這樣的南瓜,筋少,口感又面又沙,制作出的食物,不論是蒸、煮、炸,或者制作主食、甜品或湯粥類,味道都格外好;另外,經(jīng)過充足的日照,南瓜的甜度會變得很高,營養(yǎng)當(dāng)然也會更好。
挑選老南瓜外形要完整,表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購。
看顏色。
因南瓜種類的不同,挑選方法也不一樣,金黃色的南瓜比較好選擇,顏色深黃,條紋清理粗重的為成熟的南瓜;綠色的南瓜,要挑選擇那種綠的發(fā)黑的為成熟南瓜。不管是什么品種的南瓜,它的棱越深,瓜瓣兒越鼓就是老瓜。
看外皮。
挑 選時,要選擇外形完整的南瓜,如果有腐爛變質(zhì)的情況,就不要選購。不過,有機種植的南瓜,外皮難免會有一些小小的斑點甚至是突起,這是因為,南瓜在生長的 過程中,可能會受到蟲咬或劃傷,這時,南瓜就會分泌出少量的黏液來保護傷口,一段時間以后,這些粘液會凝固變硬,南瓜的外皮上就會出現(xiàn)一個小斑點或突起, 但這并不影響食用。如果您選購的是有機產(chǎn)品,可能會發(fā)現(xiàn)南瓜的外觀不是非常地“完美”,不過,這并不影響南瓜的品質(zhì)。
看瓜瓤。
將南瓜切開時,會感覺南瓜的瓤非常堅硬,這樣的南瓜,制作成熟以后,口感會又面又沙,而且甜度高。南瓜瓤的顏色多為金黃色,顏色較深的,成熟度高;反之,如果顏色淺淺的,就證明成熟度就不夠。另外,瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一。
聞味道。
南瓜老熟后有一種特殊的香氣,是南瓜的清香氣味,沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。挑選老瓜也要選擇那種最好是帶瓜梗蒂的,這樣的南瓜說明摘下的時間較短,可長時間保存。
掐外皮。
用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐,老南瓜外皮比較堅硬緊實。如果南瓜皮一掐就破,就證明成熟度不夠,是嫩瓜。如果有水滲出來,滲出的水又快又多是嫩瓜,滲出的水較少為老瓜。還可以用手指沾水少許,與拇指摩擦,如果沾手或者手上有白色的粉,就說明南瓜是老的面的。
摸莖部。
南瓜上一般會連著一小段莖,這樣的南瓜比較易于保存,用手摸掐一下這段莖部,如果感覺非常硬,手感幾乎像木頭一樣,就證明南瓜采摘的時機比較合適,成熟度好。
拍一拍。
將南瓜托在手上,用另一只手去拍,如果聲音發(fā)悶,感覺南瓜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常緊實,就證明南瓜的成熟度比較高。
掂一掂。
相同大小的南瓜,挑選的時候,選沉重的那一個。較沉的南瓜,成熟度更好。
在我們的日常生活中多掌握一些竅門和方法能夠讓生活變得更加的方便起來，尤其是購買食材的時候掌握怎么挑選才能買到更加符合自己口味的食物，上面就是對什么樣的南瓜好的介紹，這樣購買時就更快捷一些。
人們常說飯可以亂吃，藥不能亂吃。其實不光藥不能亂吃，飯也不能亂吃。食物中的某些成分對人體是有害的，少吃不會引起大的毛病，過量可能會引起各種疾病。例如檳榔。其他的食物也講究飲食的搭配，搭配好了，有益健康，搭配不好可能會損害人的生命。那么老南瓜有什么作用與禁忌??？
南瓜的營養(yǎng)價值
老南瓜的營養(yǎng)價值豐富，老南瓜比嫩南瓜的營養(yǎng)成分更全而且營養(yǎng)價值也更高，用老南瓜來熬湯喝對人們的身體健康是有好處的。其中嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富，而老南瓜的鈣、鐵、胡蘿卜素含量比嫩南瓜更高，這些營養(yǎng)成分對防治哮喘病都非常的有利。此外，老南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
老南瓜的功效與作用及禁忌
中醫(yī)認為老南瓜性溫味甘，入脾胃經(jīng)，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能?？捎糜跉馓摲αΑ⒗唛g神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。另外，老南瓜中含有的南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，不僅能提高機體的免疫功能，還能促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。南瓜排泄的膽汁能夠推進腸胃活動，協(xié)助食物消化，一起其間的果膠能夠讓人免受粗糙食物的刺激，維護我們的胃膠道粘膜。別的南瓜能夠使肝、腎功能得到康復(fù)以及再生的能力，由于南瓜能夠消除致癌物質(zhì)亞硝酸的驟變效果。
老南瓜的禁忌
大家在食用老南瓜上還需要注意，不宜多吃。若連續(xù)吃老南瓜兩個月以上，則皮膚可出現(xiàn)黃染現(xiàn)象，即柑皮癥。是因胡蘿卜素未經(jīng)變化而由汗排泄，使皮膚角質(zhì)素的脂肪黃染所致。對健康并無妨害，一般在停食2~3個月后，這種黃染現(xiàn)象，可逐漸消退。凡有腳氣黃疽、時病疳癥、下痢脹滿、產(chǎn)后痧痘、氣滯濕阻等病癥時皆忌食;胃熱病人宜少食。
南瓜是一種很好吃的蔬菜，是瓜類的一種，瓜有冬瓜，角瓜，黃瓜，絲瓜，苦瓜和南瓜等等。西方國家在萬圣節(jié)時經(jīng)常會用南瓜來做南瓜燈，在中國，南瓜俗稱面瓜，用來做菜吃，其口感非常綿軟，令人愛不釋口。南瓜除了可以做炒菜還能做成餃子餡包餃子，但是有的時候南瓜長得過于成熟就不能吃了，也就是大家說的老南瓜，讓我們看看老南瓜有什么功效吧？
多糖類：
南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
類胡蘿卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
果膠：南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。
礦質(zhì)元素：
南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
氨基酸：
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
南瓜葉：含有多種維生素與礦物質(zhì)，其中維生素C的含量很高，使它具有出色的清熱解毒功效，夏季時用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用。
食療
⑴解毒：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
⑵保護胃黏膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
⑶消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細胞的再生能力。
藥用
南瓜：性溫，味甘。
【傣藥】麻邦罕（西傣）：果柄治咽喉腫痛，吞咽困
難，毒蛇咬傷，瘧疾《滇藥錄》。麻幫罕：果實治咽喉腫痛，吞咽困難，潰瘍《版納傣藥》。麻幫罕（西傣）：果柄用于咽喉腫痛，吞咽困難，潰瘍《滇省志》、《傣藥錄》。麻巴罕：補中益氣，解毒殺蟲《傣醫(yī)藥》。
【佤藥】比奴，筆駑：功用同傣族《滇省志》。
【侗藥】同嘎：根用于上吐下瀉；果瓤治燒燙傷；果梗治急性乳腺炎《桂藥編》。
【苗藥】錫都：根功用同侗族《桂藥編》。
【景頗藥】種子治絳蟲《德宏藥錄》。
【阿昌藥】查潤及：功用同景頗族《德宏藥錄》。
【德昂藥】昂格倫：功用同景頗族《德宏藥錄》。
【彝藥】果實治療寄生蟲癥，慢性骨髓炎《哀牢》。阿拍高：瓜瓤用于骨折，外傷出血《滇省志》。
【水藥】女不，老南瓜：種子用于驅(qū)滴蟲《水族藥》。
【蒙藥】窩瓜音-烏日：種子用于絳蟲病，血吸蟲病《蒙藥》。
【苗藥】全株治蟲積腹痛，對血吸蟲有控制和殺滅作用《湘藍考》。到滾，花丟，東干，阿睹：種子及莖尖治療蛔蟲，燙傷，乳汁不通《苗醫(yī)藥》。
【畬藥】南瓜：瓤治療瘡癰腫。
南瓜葉：
有治療刀傷的作用，大家平時可以把南瓜葉曬末，制成粉末存放起來，在生活中意外被刀傷害時，可以直接取出南瓜葉的粉末撒在傷口上，就能起到止血和止疼的作用。南瓜葉有治療有兒疳積的作用，如果小孩出現(xiàn)了疳積病癥，大家可以用南瓜葉五百克和腥豆葉兩百五十克一起曬干制成粉末，然后每次取出五錢與豬肝同時蒸，然后讓孩子食用，治療疳積的效果特別好。南瓜有治療痢疾的作用，特別是對于風(fēng)火引起的下痢有出色功效，具體用法是把十片左右的南瓜葉去掉葉柄，然后加水煎制，煎好后加入少量的食鹽，然后飲用，連用五到六次，痢疾就能痊愈。
南瓜的營養(yǎng)價值高，利于消化，味道好，是許多中老年人喜愛的食物，每天吃一點南瓜能夠?qū)ι眢w起到非常好的保養(yǎng)作用。而由于南瓜味道偏淡，只能用一般的方法來烹飪，例如清炒老南瓜就是一種比較合適的做法，能夠保留南瓜的原味。下面就來看看清炒老南瓜的做法有哪些吧？
清炒老南瓜的做法一：
1.準備好老南瓜一個，只有老南瓜的肉質(zhì)才更加的綿軟適合消化，而且小南瓜的肉質(zhì)硬，甜分不足，食用價值不大。
2.南瓜去皮洗凈后切片，片的厚度在1公分至2公分之間最好，因為南瓜在烹飪時容易融解。
3.熱鍋熱油，然后下姜、蒜炒香。
4.加入南瓜片。
5.加鹽翻炒。
6.加點醬油。
7.加點水燜熟，加雞蛋調(diào)味。
8.裝盤，撒上蔥末。
清炒老南瓜的烹飪技巧：
1.老南瓜選擇重點的，皮肉比較黃的會比較甜和粉。
2.炒南瓜的時候，加點水燜一下熟得快，也能夠讓南瓜不至于糊掉。
清炒老南瓜的做法二：
1.鍋中加少許油燒熱，加入大蒜籽爆出香味。
2.南瓜放入鍋中翻炒，加適量食鹽，炒至南瓜變色，加少許料酒翻炒。
3.南瓜加水，蓋上鍋蓋，燜煮一會大約5-10分鐘。
4.過5分鐘左右可以打開鍋蓋看一下南瓜有沒有熟，打開鍋蓋煮一會，南瓜煮透，湯收汁，加入雞精，可以加少許小蔥增色。
5.最后可以裝盤出鍋了。
使用老南瓜和綠豆搭配進行煮糖水的話，南瓜的口感會更加香濃，并且南瓜肉會更加厚實。老南瓜煮綠豆湯，是非常好的一款降火糖水，在夏天時候偶爾做一些這樣的甜品，吃起來是非常舒心的。
1、材料：南瓜，綠豆，白糖(冰糖也可以)，鹽
2、綠豆洗凈用少量鹽腌半小時(本人不用鹽，因為不喜歡那樣子的綠豆，用適量水先將綠豆泡著，差不多是泡兩小時左右，這樣煮的時候容易爛)。
3、將南瓜刮皮去瓤切成塊備用。
4、將腌(泡)好的綠豆放入湯鍋，放涼水適量(根據(jù)你自己的南瓜和綠豆的量來判斷)，煮開以后放入南瓜，待綠豆爆肚，南瓜綿軟就差不多了(煮的時候一般是在大火煮開5-8分鐘左右以后即用中火煮，快熟的時候用小火煮10分鐘，這樣的湯更好喝)
5、煮好以后將白糖放入即可，如果是冰糖就提前幾分鐘放就可以了，等糖熔化即可。
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