小南瓜炒肉
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“小南瓜炒肉”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
平時見到的南瓜個頭都比較大，其實還有一種小南瓜，不僅外觀小巧玲瓏，口感更是一絕。小南瓜可以做成很多飯菜，其中小南瓜炒肉最受大家歡迎，選用新鮮的小南瓜和豬肉羊肉牛肉等搭配，做出的飯菜不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，多吃小南瓜可以清熱解毒、幫助消化、促進(jìn)吸收、養(yǎng)胃健脾等。
主要價值
營養(yǎng)
多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
類胡蘿卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
果膠：南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降
小南瓜不僅形狀小巧玲瓏，惹人喜愛，嘗起來也是清香可口、糯軟潤滑，就算和外面大餐館里做的相比也毫不遜色。南瓜餡也可以換成棗泥、花生、核桃等，既能增加嚼勁又能降低甜度。
⑴解毒：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
⑵保護胃黏膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
⑶消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細(xì)胞的再生能力。
做法
1. 肉洗干凈切成塊，加老抽一勺，淀粉兩勺，耗油一勺，鹽適量腌制
2. 小南瓜切成小塊，大蒜切成末
3. 鍋內(nèi)放油，加腌好的肉和大蒜一起炒，30秒后出鍋
4. 倒入小南瓜翻炒至出汁后倒入炒好的肉
5. 加適量鹽(以個人口味)
6. 繼續(xù)炒3分鐘出鍋裝盤即可
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芹菜，屬高纖維食物，具有降壓降糖等功效。它的蛋白質(zhì)含量比一般的蔬菜高1倍，鐵的含量特別高，還含有豐富的胡蘿卜素，是一種物美價廉的營養(yǎng)菜。芹菜有一種莖是實心的，一種莖是空心的。口味都各有不同。芹菜的葉子可以單獨摘出來做拌菜吃，芹菜的莖可以做小芹菜炒肉。
主料：芹菜 220g；豬脊肉 180g
輔料：油 適量；鹽 適量；姜 適量；蔥 適量；淀粉 適量；料酒 適量；花椒 適量
步驟
1.準(zhǔn)備食材。
2.芹菜去葉切成寸段備用。
3.豬脊肉切成細(xì)絲，用料酒，少許淀粉、鹽抓勻腌制十分鐘左右略入味。
4.鍋中放適量油，加入肉絲。
5.炒至肉絲變白后關(guān)火。
6.另起鍋，放適量油，放花椒一起燒熱。
7.加入蔥姜絲炒出香味。
8.然后鏟出，只留鍋中油。
9.加入芹菜，快速翻炒。
10.炒至芹菜翠綠，加入肉絲。
11.翻勻后，加入適量鹽，再略炒，即可出鍋。
小貼士
1、芹葉不要丟棄，它具有很高的食用價值。
2、肉最好選里脊或外脊肉，肉質(zhì)較嫩。
3、芹菜要大火快炒。
4、買回的肉，可略冰凍再切，較容易。
生活小常識
人們吃芹菜時應(yīng)注意兩點：一是芹菜屬涼性食物，陰盛者常吃可清火，陰虛者則不宜多吃，多吃會導(dǎo)致胃寒，影響消化，大便變稀；二是芹菜所含營養(yǎng)成分多在菜葉中，應(yīng)連葉一起吃，不要只吃莖桿丟掉葉。 [3]
園藝價值
生長迅速，成形較快。常作水體岸邊叢植、片植，是庭院水景造景，尤其是景觀細(xì)部設(shè)計的好材料，可用于室內(nèi)水體綠化或水族箱前景栽培。
相信大家對于辣椒肯定是非常熟悉的吧，辣椒里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃辣椒不但可以起到殺菌和驅(qū)寒等功效而且還能起到增強食欲和促進(jìn)消化等好處，所以辣椒深受人們的喜愛，辣椒不但可以用來做為調(diào)味料而且也可以搭配上其它食材來做成美味的菜肴，下文我們介紹一下小辣椒炒肉的做法。
每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。醫(yī)藥專家認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化;還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進(jìn)唾液分泌，增強食欲，促進(jìn)消化。
辣味因其具有殺菌、防腐、調(diào)味、營養(yǎng)、驅(qū)寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進(jìn)人類進(jìn)化起到了積極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康大有益處。
小辣椒炒肉的做法： ?
1五花肉切成薄片，用生抽腌制一下，辣椒切滾刀，蒜切碎，不要特別碎。
2鍋內(nèi)留一點點點點水，放五花肉（因為是土豬肉，所以可以出油），若是用植物油炒的，鍋內(nèi)放比平時炒菜多一點的油、
3出油后稍微炸一下，也可以不炸，個人不喜歡肥肉，所以會炸干一些。
4鍋內(nèi)留底油，小火放蒜炒香，炒至辣椒表面看起來起泡。
5放剛剛炒熟的五花肉，大火爆炒
6加鹽，根據(jù)自己口味加味精或雞精
7完成
在上面的文章里面我們介紹了什么是辣椒，我們知道辣椒不但可以食用而且還有很好的食用效果，經(jīng)常吃辣椒可以起到促進(jìn)消化等功效，上文我們采用了小辣椒搭配上五花肉做成了小辣椒炒肉。
南瓜也叫番瓜，性溫味甘，南瓜的功效有很多，南瓜有補中益氣，消炎止痛的功效，除了這些功效之外，南瓜還有減肥的功效。南瓜是我們常吃的蔬菜之一，南瓜的營養(yǎng)價值很高，南瓜的功效與作用也不少，南瓜的減肥功效很多人都知道，以下就是減肥食譜大全之南瓜的做法。
南瓜在我國各地都有栽培，南瓜中的營養(yǎng)元素有很多，其中尤其是以胡蘿卜素的含量最后，居瓜類之首。
南瓜中有大量的果膠物質(zhì)，在胃腸中可增加內(nèi)容物的黏度，延緩消化系統(tǒng)對碳水化合物的吸收，所以南瓜非常有利于減肥，同時南瓜還有解毒的效果，吃南瓜可以增強肝腎細(xì)胞的再生能力，南瓜還有促進(jìn)人體的生長發(fā)育作用，非常適合青少年食用。
南瓜的吃法有很多，可蒸，可炒，可燒等，南瓜不能和菠菜，油菜，西紅柿，青椒，小白菜，花椰菜等一起食用。
推薦食譜：糖醋南瓜丸
材料：南瓜，面粉，雞蛋，白糖，熟豬油，濕淀粉，蔥姜，鹽，醋等各適量。
做法：1、南瓜把皮和籽去掉，切成厚片，上鍋蒸熟后盛出來搗成泥，雞蛋放在面粉中，加點鹽濕淀粉一起攪拌一下，再和南瓜泥攪拌在一起，用手搓成小小的南瓜丸備用。
2、炒鍋放在火上，放上熟豬油后把油鍋燒熱，將南瓜丸下鍋炸成金黃色后起鍋放在盤子里。
3、炒鍋內(nèi)放上熟豬油，再放上白糖，醋，蔥姜，淀粉加入適量的清水，炒成金黃色的濃汁，起鍋倒在南瓜丸上就可以食用了。
南瓜炒肉片
材料：嫩南瓜，五花肉，雞蛋清半個，香油，醬油，鹽，味精，料酒，水淀粉，蔥姜，食用油等各適量。
做法：1、將南瓜去皮，瓤洗干凈，先切成塊，再切成厚的片，放在涼水中泡一會兒，撈出瀝水，豬肉切成片，放在碗內(nèi)，加上鹽，雞蛋清，水淀粉攪拌上漿。
2、將炒鍋放在火上，放上適量的植物油，燒熱之后，放上肉片炒散，撈出來瀝油，原鍋留底油，燒熱后把蔥姜放下去炒，放上肉片，加入料酒，醬油稍微炒一下，再把南瓜片翻炒后，加上鹽，味精，用水淀粉勾芡，最后淋入香油，盛在盤子里就可以食用了。
值得小編提醒的是，以上的這道菜中，豬肉滋陰潤膚，有美容的作用，可以讓皮膚變的更光滑，本菜以南瓜為主，南瓜減肥作用大，而美容作用小，所以這道菜既可以減肥又可以美容。但是食用應(yīng)該適量，過量會對腸胃造成負(fù)擔(dān)。
一般南瓜都是用來煲湯或者是煮粥的，很少有人會用南瓜來炒肉，南瓜炒肉的味道還是很不錯的，營養(yǎng)價值比較高，而且口味也是非常好，平時南瓜可以選擇甘甜可口的黃色南瓜，盡量的選擇五花肉，五花肉肥瘦相間，吃起來味道會更好一些。
現(xiàn)在的人越來越講究吃的營養(yǎng)，吃的健康。
快手小炒（2）……南瓜炒肉片
原料：
嫩南瓜1個、五花肉100克、紅椒、青椒、蔥、姜、蒜適量。
調(diào)料：
鹽、老抽、生抽、料酒適量。
做法：
1、五花肉切片，南瓜切片，蔥、姜、蒜、紅椒、青椒切好待用；
2、鍋中油熱后，倒入五花肉煸炒，調(diào)入生抽、老抽、料酒，加入蔥、姜、蒜、紅椒、青椒，再倒入南瓜片翻炒，出鍋前調(diào)入鹽即可。
南瓜：
含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富，有較高的食用價值。
南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。
湯圓是很多人都喜歡吃的甜點，而且一般在元宵節(jié)的時候大家都會吃湯圓，湯圓也有全家團圓的寓意，是大家對美好生活的一種祝福。湯圓里面都需要包餡料，最常見的就是芝麻餡的，除了芝麻可以做餡料之外，南瓜也可以用來包湯圓。那么，南瓜小湯圓到底是怎么做的呢？
用料
南瓜 100g
糯米粉 300g
黑洋酥餡(黑芝麻餡) 適量
枸杞 少許
酒釀 適量
糖 適量
做法步驟
1、蒸熟的南瓜放入糯米粉中。
2、根據(jù)南瓜的濕度，少量多次的加水，揉成一個濕潤但不粘手的面團(不能太干，否則做湯圓時會裂)。
3、搓成長條，摘成合適大小的劑子，揉圓，隨后用右手食指按出一個坑，再和大拇指配合，一個在里一個在外，轉(zhuǎn)著圈把粉團捏成個碗型。
4、中間放上餡料。
5、收口，揉圓，再稍稍按扁一些。
6、隨后用牙簽壓出印子。
7、頂部再裝飾一粒枸杞。
8、鍋里水燒開，把圓子放進(jìn)去。
9、小火慢煮，直到圓子浮起。
10、根據(jù)喜歡的程度和食用人數(shù)的多少，加酒釀和糖，糖熔化就可以啦。
南瓜的營養(yǎng)
多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
類胡蘿卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
果膠：南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。
礦質(zhì)元素：南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
氨基酸：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
南瓜葉：含有多種維生素與礦物質(zhì)，其中維生素C的含量很高，使它具有出色的清熱解毒功效，夏季時用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用。
? 竹筍在許多地區(qū)都是非常普遍的一種綠色蔬菜，可以說很多朋友自家都有種竹筍。所以是比較經(jīng)常吃竹筍的，但是竹筍的做法非常的多，單就竹筍炒肉都可以有許多種做法。并且竹筍炒肉絲的做法也是不盡相同，做出來的口感自然也是不同的。下面，就竹筍香菇炒肉的做法來做一個簡單介紹。
? 竹筍，別名筍或閩筍，為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國，類型眾多，適應(yīng)性強，分布極廣。全世界共計有30個屬550種，盛產(chǎn)于熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)。
竹筍香菇炒肉
【原料/調(diào)料】：竹筍300克﹐火雞（豬肉﹐牛肉）50克﹐香菇5個﹐石耳3個﹐青椒1個﹐鹽﹐面粉 1大勺﹐肉佐料﹕蔥﹐蒜﹐鹽﹐醬油﹐胡椒面﹐芝麻
【制作流程】：
（1）把竹筍分半切成片﹐并以鹽調(diào)味炒出來。
（2）把肉用調(diào)好的佐料炒出來。
（3）把泡的香菇和石耳切成絲。
（4）把青椒分半并切成細(xì)絲。
（5）在炒的肉里放香菇﹑石耳﹑青椒炒后﹐放在沖白面的水里煮熟﹐并與炒好的竹筍混在一起盛在碗里。
? 竹筍香菇炒肉的做法就是這樣了，經(jīng)常吃竹筍香菇炒肉可以幫助腸胃蠕動。竹筍當(dāng)中所富含的纖維質(zhì)可以幫助清潔腸道，可以說是非常健康的清腸方式，沒有副作用。對于經(jīng)常那個大魚大肉慣了的朋友來說，吃吃竹筍香菇炒肉是很不錯的選擇。
二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因為時代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學(xué)著來做做五花肉炒嫩南瓜
2.將嫩南瓜切開去瓤清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.燒鍋倒油燒熱，已剪開的干辣椒熗鍋。
5.隨后，下入切好的五花肉，加適量的料酒。
6.加適量的生抽。
7.翻炒翻炒。
8.接著，合入切好的嫩南瓜，加適量的清水翻炒翻炒至熟。
9.然后，加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋，裝盤。
今天的五花肉炒嫩南瓜介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
蘑菇做湯是最常見的，當(dāng)然也是可以用來炒著吃的，蘑菇炒菜的時候可以與蔬菜搭配在一起炒，也可以與肉類搭配，小蘑菇炒肉是很家常的菜肴，是我們都喜歡吃的食物，經(jīng)常吃對身體有益處。在吃小蘑菇炒肉時還要學(xué)會其做法，這樣才能經(jīng)常自己動手做菜，不會去外面餐館就餐，那么小蘑菇炒肉的做法有哪些呢?
做法一
制作材料
主料：蘑菇200克、豬肉(瘦)200克
輔料：辣椒(紅、尖)25克、雞蛋清30克
調(diào)料：淀粉(玉米)10克、大蒜(白皮)5克、姜5克、鹽3克、植物油25克、醬油5克
做法：
1. 將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制，
2. 紅辣椒切丁，
3. 蒜切成片，
4. 蔥、姜切成絲，
5. 坐鍋點火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻，
6. 加入鹽、高湯，醬油，加蓋稍燜一會兒，
7. 加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。
做法二
原料：
新鮮的蘑菇250克、豬肉片100克、蔥、姜、醬、紹酒、胡椒粉、鹽、淀粉、雞粉適量。
做法：
1、把蘑菇洗凈，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠干水分。蔥姜切片。將肉片加適量醬油、鹽、雞粉、紹酒、淀粉拌勻備用。
2、鍋上火，放油燒熱，放入蔥姜爆香，再將肉片放入煸炒，當(dāng)肉片變色后，加入水、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉燒開。
3、將蘑菇放入，用微火燒5分鐘，再轉(zhuǎn)用大火，將汁收濃，加入水淀粉，使汁均勻地掛在肉片和平菇上即可。
做法三
主料：蘑菇、肉
輔料：醬油、鹽、料酒、淀粉、姜、蔥
1. 肉片洗干凈，用醬油，鹽，料酒，少許淀粉腌制10分鐘這樣。
2. 蘑菇洗干凈，切片。一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了。
3. 鍋中底油，油熱加姜絲爆香一下，倒入肉片煸炒發(fā)白，然后加點料酒和醬油繼續(xù)翻炒下。
4. 倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然后蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出
本文講解了小蘑菇炒肉的做法，社會中有很多人不會做菜，除了家人做好后食用外，多是到外面就餐，從而增加了經(jīng)濟的負(fù)擔(dān)，而食物的衛(wèi)生也未得到保障。我們吃到肚子里的食物都必須是干凈衛(wèi)生的，在外就餐就容易從餐具上受到感染，更容易患上傳染性的一些疾病，對患者的健康是隱形的一些傷害。
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，只要我們善于發(fā)掘，就能采用不同的食材搭配，制作出精美的菜肴，只要搭配合理，營養(yǎng)價值將會更加高，養(yǎng)生功效會更加的好，所以別小看家常菜的做法，采用簡單的食材，用簡單的制作方法，卻達(dá)到了養(yǎng)生的功效，這就是我們所追求的健康的家常菜做法。
南瓜炒咸蛋是非常經(jīng)典的一道家常菜，南瓜炒咸蛋主要原料是小南瓜加上咸鴨蛋，我們當(dāng)然可以加些調(diào)理的，例如黃酒，這樣口味會更加的香醇，南瓜炒咸蛋的制作工藝當(dāng)時是以炒為主。
咸蛋黃炒南瓜
準(zhǔn)備時間：20分鐘
烹飪時間：10分鐘
用料：
小南瓜1只(約400-500g),咸鴨蛋黃4枚，黃酒1湯匙(15毫升)，鹽1/2茶匙(3克)，香蔥段少許，油1湯匙(15毫升)，料酒1茶匙(5毫升)，雞精1/2茶匙(3克)
做法：
1.將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細(xì)糊狀。
2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。
3.大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，加入南瓜煸炒，約2分鐘，觀察到南瓜邊角發(fā)軟，即是熟了。
4.倒入蒸好的咸鴨蛋黃，調(diào)入鹽和雞精，再翻炒均勻即可。
原料：咸蛋二只，去蛋白。約0.5千克的嫩南瓜一個。
制法：磕開咸蛋，去掉蛋白，將嫩南瓜切成絲狀，然后放置一起，加少許水?dāng)嚢杈鶆颍瓿蓵r成糊狀。將適量的油放入鍋內(nèi)，燒熱，然后倒入已攪拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒幾分鐘后加入適理的鹽。即可出鍋(注意火不可太大)。
小貼士：
1)在翻炒過程中，可以酌量加少許水，一點點哦!
2)因為咸鴨蛋本身已經(jīng)有咸味了，所以在放鹽的時候，一定要小手筆哦!
上文我們介紹了南瓜炒咸蛋這道經(jīng)典的家常菜，我們知道南瓜炒咸蛋雖然很普通，也很容易就做到，但是小小的家常菜卻起到了比補藥還好的養(yǎng)生的功效，所以上文介紹的南瓜炒咸蛋做法的四個步驟我們必須掌握。
南瓜是很多人最愛，這樣的食物營養(yǎng)元素豐富，而且這樣食物在吃的時候，對人體各方面都是有著很好的幫助，小南瓜對促進(jìn)人體排泄都是有著很好效果，尤其是對有便秘的人，都是可以長期吃小南瓜，這樣對身體這樣毛病，也是有著很好的改善，那小南瓜的做法如何選擇呢?
很多人對小南瓜的做法并不是很了解，這樣的食物在制作上，也是有著很好的方式，不過對它制作的時候，都是不能隨意的進(jìn)行，否則在吃的時候，它的口感也是會改變。
小南瓜的做法：
材料：南瓜，糯米粉，紅豆沙，葡萄干，溫水
做法：
1.把南瓜肉在微波爐里轉(zhuǎn)上8分鐘，就熟了，然后把肉碾成泥!
2.把糯米粉揉進(jìn)南瓜肉里，不斷加了點溫水進(jìn)去，搓成圓。
3.把和好的南瓜面里面放上紅豆沙餡，搓成一個個小球后，稍微把它們壓扁一點點，然后我就用勺子柄在上面壓了一條一條的道兒，這就象南瓜的形狀了!再往上面放一個加洲陽光少女葡萄干做蒂!
4.上鍋前，放的齊齊整整 。
5.蒸上個8分鐘左右，就好了!表面看著還挺有光澤的!
紫薯小南瓜
材料：南瓜250克，糯米粉200克，澄粉100克，紫薯泥(也可以是豆沙餡等)，植物油兩小匙，葡萄干適量。
做法：
1.南瓜去皮切丁
2.上鍋蒸熟，壓成南瓜泥，放涼備用
3.把糯米粉和澄粉，加入南瓜泥中
4.和成南瓜糯米面團，用保鮮膜包起來醒半個小時
5.把面團分成40克一份，把餡分成30克一份
6.取一份面團搓圓壓扁
7.加入一份餡包起
8.揉成圓球狀
9.用小刀輕輕在表面對畫三刀，刻成六條線
10.在頂部加一個葡萄干當(dāng)作南瓜把，一個小南瓜就做好了
11.把小南瓜們放入蒸鍋
12.大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸7分鐘
13.關(guān)火后停3分鐘再打開即可
通過以上介紹，對小南瓜的做法也是有著很好的熱認(rèn)識，那在制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在對小南瓜制作的時候，食材搭配也是很關(guān)鍵的，這樣使得吃的時候，對人體各方面才會有很好幫助。
小時候吃豬肉，香得不得了，因為肉好，胃口也很好?，F(xiàn)在的豬肉，肉味都去哪兒了？兒時那種原始風(fēng)味可能找不回來了，但是我們可以用一些小技巧，把豬肉炒得更香更好吃。
1、加淀粉
用手將切好的肉片或肉絲用淀粉進(jìn)行充分調(diào)和，然后再下鍋炒，這樣炒出來的肉白嫩可口。
2、勾芡
炒肉片或肉絲時，先在肉片或肉絲上拌好醬油、鹽、蔥、姜、淀粉等作料（專業(yè)名叫“掛漿”），若適量加點涼水拌勻，效果會更為理想。油熱后，將肉倒入鍋內(nèi)，先迅速拌炒，然后再加少量水翻炒，并加入其他菜炒熟即可。這樣炒出的肉比不加水的要柔嫩得多。
3、加啤酒
炒肉片或肉絲前，先用啤酒將淀粉調(diào)稀，拌在肉片或肉絲上，當(dāng)啤酒中的酶發(fā)揮作用時，肉的蛋白質(zhì)就會分解，可增加肉的鮮嫩程度，若用此法炒牛肉效果最佳。
4、開水燙
將切好的肉片或肉絲放在漏勺里，浸入開水中燙1-2分鐘，等肉稍一變色立刻撈出來，然后再下鍋炒3-4分鐘，即可炒熟。由于炒的時間短，吃起來鮮嫩可口。
上班辛苦一天回到家就像吃到自己想吃的飯菜，然后美美的睡覺。南瓜小松餅的做法不是很繁瑣，只需要準(zhǔn)備好新鮮的食材，在按著步驟來做就可以了。
2、南瓜和胡蘿卜切成小塊。
3、把牛奶，白糖，南瓜，胡蘿卜倒入料理機。
4、用料理機榨成泥。
5、榨好后倒在碗里。
6、在碗里打入一個雞蛋。
7、用手動打蛋器把雞蛋打散和南瓜牛奶糊均勻混合。
8、然后再篩入低筋面粉。
9、把面粉和南瓜牛奶糊攪拌均勻，成為光滑細(xì)膩的面糊(面糊看起來感覺比較稀)。
10、不粘鍋不放油開小火預(yù)熱，感覺有六成熱的時候，舀起一勺面糊由上而下滴在平底鍋中心，面糊從中心慢慢擴散成一個圓圓的小餅(不要晃動鍋)。
11、當(dāng)小松餅上面冒了很多小氣泡的時候。
12、用較薄一點的木鏟，伸到一半的時候翻面，這樣餅不容易破。
13、翻過來的小松餅在煎四十秒就差不多熟了。
14、煎好的松餅放在盤子里晾晾(放在濾網(wǎng)上更好)。
15、裝盤的時候把小松餅疊起來，澆點蜂蜜(番茄醬，煉乳，糖桂花都行)，用薄荷葉點綴一下。
16、很美味，也很養(yǎng)眼。
飯店的服務(wù)員在清洗食材的時候可能并沒有那么用心，南瓜小松餅的做法簡單，還是自己做比較放心。
很多人說自己會做菜，其實就是特別擅長做泡面。為了避免這個尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家南瓜小吐司的做法，認(rèn)真看一下吧
2.南瓜去皮，洗凈后切片。
3.放入蒸鍋內(nèi)，蒸熟后，按成泥。
4.除黃油以外，所有原料放入面包機。
5.原料揉成光滑的面團后，加入切成小塊的黃油。
6.繼續(xù)揉到黃油全部吸收，產(chǎn)生筋膜。
7.基礎(chǔ)發(fā)酵，發(fā)酵到2倍大左右。
8.發(fā)酵好的面團松弛一下，分成6等份。
9.取一小份搟成長條。
10.然后卷起，放入土司盒內(nèi)。
11.發(fā)酵到模具滿。
12.烤箱預(yù)熱，180度中層約烤25分鐘。
13.烤好脫模，放在晾曬架上晾涼即可。
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完南瓜小吐司的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
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