南瓜小湯圓
養(yǎng)生小運(yùn)動(dòng)。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“南瓜小湯圓”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
湯圓是很多人都喜歡吃的甜點(diǎn)，而且一般在元宵節(jié)的時(shí)候大家都會(huì)吃湯圓，湯圓也有全家團(tuán)圓的寓意，是大家對美好生活的一種祝福。湯圓里面都需要包餡料，最常見的就是芝麻餡的，除了芝麻可以做餡料之外，南瓜也可以用來包湯圓。那么，南瓜小湯圓到底是怎么做的呢？
用料
南瓜 100g
糯米粉 300g
黑洋酥餡(黑芝麻餡) 適量
枸杞 少許
酒釀 適量
糖 適量
做法步驟
1、蒸熟的南瓜放入糯米粉中。
2、根據(jù)南瓜的濕度，少量多次的加水，揉成一個(gè)濕潤但不粘手的面團(tuán)(不能太干，否則做湯圓時(shí)會(huì)裂)。
3、搓成長條，摘成合適大小的劑子，揉圓，隨后用右手食指按出一個(gè)坑，再和大拇指配合，一個(gè)在里一個(gè)在外，轉(zhuǎn)著圈把粉團(tuán)捏成個(gè)碗型。
4、中間放上餡料。
5、收口，揉圓，再稍稍按扁一些。
6、隨后用牙簽壓出印子。
7、頂部再裝飾一粒枸杞。
8、鍋里水燒開，把圓子放進(jìn)去。
9、小火慢煮，直到圓子浮起。
10、根據(jù)喜歡的程度和食用人數(shù)的多少，加酒釀和糖，糖熔化就可以啦。
南瓜的營養(yǎng)
多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
類胡蘿卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
果膠：南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。
礦質(zhì)元素：南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
氨基酸：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
南瓜葉：含有多種維生素與礦物質(zhì)，其中維生素C的含量很高，使它具有出色的清熱解毒功效，夏季時(shí)用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用。
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2.南瓜去皮，切小塊，上鍋蒸熟。
3.給蒸熟的南瓜，壓成南瓜泥，加入適量糯米粉。
4.將糯粉和南瓜泥和成團(tuán)。
5.將糯粉和南瓜泥和成團(tuán)。
6.手上粘點(diǎn)干粉。取少許面團(tuán)搓圓。
7.全部搓好的湯圓。
8.鍋里水開，加入銀耳，慢火燉15分鐘。
9.加入冰糖。
10.加入小湯圓煮熟即可。
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完銀耳南瓜小湯圓的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
醪糟和米酒非常的相似，有 很多人都會(huì)誤以為它們是一樣的，其實(shí)米酒是使用大米發(fā)酵而成的，而醪糟的話，則是使用糯米發(fā)酵而成的，它們的酒精含量也是不同的。如果是產(chǎn)婦奶水不足的話，將醪糟搭配雞蛋來進(jìn)行食用，則可以有一定的催乳效果，貴州很多地區(qū)都是用這種方法催奶。
不過要說起醪糟的吃法，其實(shí)比較多的還是將其制作成為醪糟小湯圓，口味比較甜美，非常適合喜歡吃甜食的朋友食用，而且搭配紅棗和枸杞一同熬湯，還具有養(yǎng)氣補(bǔ)血的效果。而醪糟小湯圓如何做，本文也將為您做出介紹。
主料糯米粉 500g 普通面粉 50g
方法/步驟
1、糯米粉500克,加入50克普通面粉。加入少量面粉的小湯圓會(huì)更Q，形態(tài)更圓潤漂亮。
2、用開水?dāng)嚢璩裳┗?。放涼?/p>
3、準(zhǔn)備好適量南瓜泥、紫薯泥和抹茶粉。
4、將揉成團(tuán)的糯米粉分成四等份。
5、分別將各色面團(tuán)揉細(xì)膩，蓋保鮮膜醒一會(huì)。
6、各色面團(tuán)分別分割成大小適中的小劑子，滾圓。
7、準(zhǔn)備好醪糟。一次吃不完的話，不要全部打開，旁邊切個(gè)小口，用完將小口用透明膠帶沾起來，可以下次再用。鍋里加水燒開。先放入少量枸杞。再加入湯圓。煮到小湯圓都漂起來就是熟了。最后加入醪糟。喜歡香甜一些的朋友可以再加一點(diǎn)糖桂花，或者打一個(gè)蛋花在上面。一碗營養(yǎng)全面五彩繽紛的醪糟小湯圓就做好了。
上述就是醪糟小湯圓的做法，其實(shí)醪糟小湯圓不但口味比較好，女性如果是經(jīng)常食用的話，還可以起到一定的健脾開胃、補(bǔ)血養(yǎng)顏以及延緩衰老的作用，所以是女性比較天然的一種內(nèi)調(diào)保養(yǎng)品，建議各位女性朋友不妨經(jīng)常食用這道美食。
湯圓在中國是比較像傳統(tǒng)的民間食物，而且有非常悠久的文化歷史，元宵節(jié)要吃湯圓，但是現(xiàn)在在生活中很多人閑來無事也會(huì)希望自己可以制作湯圓，煮出美味的誘人的小湯圓，那么小湯圓的制作方法有哪些呢?下面看芝麻小湯圓的制作方法，讓你品味不一樣的湯圓口感。
其實(shí)湯圓有很多品種，有的市里面眉頭任何餡料的，有的而是根據(jù)自己喜歡放入不同餡料的，不同地域，湯圓的餡料不一樣，但是基本的方法都差不多，所以說我們可以根據(jù)自己的喜歡去制作。
吊漿湯圓粉 2400 克
豬邊油 600 克 白糖 850 克 黑芝麻150 克 核桃仁 100 克
1.先選擇顆粒飽滿的糯米，除去雜質(zhì)淘凈泥沙，用清水泡3-7天，待糯米泡漲后，攪上清水，用石磨磨成粉米漿，然后用白布袋吊漿，吊干后待用。
2.選用肥嫩豬膘油。切成顆粒。將淘洗干凈的黑芝麻炒至芝麻發(fā)出香味出鍋，搓去外皮芝麻仁碾發(fā)末待用。核桃仁用開水浸泡后去皮，用豬油炸酥香、晾涼后碾碎。白糖碾碎。
3.將加工后的豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉混合揉勻，做成方塊，再切片撒上核桃仁，然后切成小塊，搓圓而成湯圓心餡。
4.將吊干后的湯圓面粉加少許清水揉勻，用左手拇指、食指、中指將湯圓面捏薄，右手將湯圓餡心放于面皮中間捏合封口，搓圓即成湯圓坯子。
5.用大鍋將鍋內(nèi)的水燒開，水沸后即下湯圓?；鸩灰颂?，隨時(shí)加入冷水調(diào)節(jié)水溫，使水不翻騰。湯圓浮出水面后，略漂浮一下即可盛碗食用。
上面就是只做湯圓的方法，湯圓之所以成為那么多人的喜愛，就是因?yàn)樗灰粯拥目诟泻惋L(fēng)味，咬一口軟軟的糯糯的，所以不管是大人還是小孩，都非常留戀湯圓的味道，如果知道制作方法步驟就可以在家完成了。
小湯圓是十分受歡迎的一種甜食，尤其是到了元宵節(jié)的時(shí)候，每家每戶都會(huì)做著吃?？赡艽蠖鄶?shù)家庭都會(huì)選擇去超市購買現(xiàn)成的，但是味道一般都不會(huì)特別醇正。所以今天小編就要為大家詳細(xì)的介紹兩種常用的制作方法，有興趣的話就趕快閱讀一下，然后開始學(xué)習(xí)制作吧。
做法一：材料：糯米粉300克，綿白糖300克，豬板油25克，青紅絲，桂花，瓜子，芝麻少許，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(實(shí)耗100克)。做法詳細(xì)步驟如下所示：將青紅絲切碎與豬油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶餡。將和好的餡砸成三毫米厚的片，切成三毫米見方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕搖晃，反復(fù)三次即成生湯圓。在炒勺中倒入花油，燒至六七成熟時(shí)，下入湯圓并用筷子撥開，漂浮后用漏勺撈起，用小勺拍開口。將炒勺置火上，注入少許清水，下入白搪150克，炒至金黃色時(shí)下入湯圓，離火顛勺，撒入青紅絲、芝麻等即成。
做法二：需要使用的材料：糯米粉160克、生粉40克、小麥草汁180克、黃油20克、黑芝麻核桃餡200克。詳細(xì)的做法步驟主要是：除餡料之外的所有原料拌勻；進(jìn)微波爐中火2分鐘；然后揉成光滑的面團(tuán)；取20克左右的面團(tuán)，包入10克的餡，滾圓成球；燒沸水后，開蓋煮湯圓，全部浮起來再煮5分鐘就好了。
這兩種辦法都可以做出十分美味的小湯圓，大家不妨就按照著小編提供的做法嘗試著做一下，而且在煮制時(shí)可以根據(jù)自己的口味加入適量酒釀等食材，之后還可以和親人朋友一起分享自己做出來的美味，相信那個(gè)時(shí)候會(huì)更開心的哦。
飲食不當(dāng)是許多疾病的罪魁禍?zhǔn)?，尤其是胃病，現(xiàn)在有很多人發(fā)生胃病就是應(yīng)該平時(shí)不注意飲食造成的，自己學(xué)會(huì)一些簡單的菜式，在自己家里舒舒服服地吃上一頓飯，可謂人間美事，鮮肉南瓜湯圓做法很簡單，有心的人不妨可以學(xué)習(xí)一下。
2、將香菇切碎與豬肉一起放入碗中 放鹽 花椒粉 姜 生抽攪拌均勻
3、起鍋 放少許油 將攪拌好的肉放入鍋中翻炒（可以多炒一會(huì) 因?yàn)槭前敕拾胧荩┰俜爬铣榉淳鶆?盛出
4、將南瓜用勺壓成泥 放入適量糯米粉攪拌（不要一次性加太多 慢慢加）
5、差不多成這樣就可以了 不要太干 不然包不好
6、將糯米粉壓平放入肉餡 用包包子的形式包最好（因?yàn)槔锩媸强盏?容易破）
7、就這個(gè)樣 褶在下面
8、鍋中水燒開放入湯圓 比平時(shí)多煮幾分鐘 比較大
9、碗中放少許豬油 小蔥 鹽 蝦米（忘照了）舀湯攪拌均勻就可以了
10、看著就不錯(cuò)吧 味道也很不錯(cuò)哦
營養(yǎng)美味的菜肴不僅能滿足一個(gè)人的口福，還能帶來健康，鮮肉南瓜湯圓的做法簡單，而且營養(yǎng)也相當(dāng)豐富。
湯圓是很多人喜愛選擇，湯圓的種類比較多，常見就是芝麻湯圓，這樣的湯圓味道獨(dú)特，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒有任何，對它選擇都是可以放心進(jìn)行的，南瓜湯圓也是不錯(cuò)之選，這樣湯圓吃的時(shí)候很容易消化，對身體不會(huì)有負(fù)擔(dān)，那南瓜湯圓的做法如何呢，制作南瓜湯圓也不是很難的。
南瓜湯圓的做法一：
材料：南瓜，糯米粉，豆沙餡
做法
1.南瓜先入過鍋蒸熟(或者微波打熟)，把肉用勺子挖出來，自然成泥狀。
2.趁熱把南瓜泥和糯米粉混合揉成團(tuán)，蒸熟的南瓜水分比較多，基本不用加水了，若是和出的粉團(tuán)太硬，可以再加些溫水。
3.和出的粉團(tuán)，搓條，揪成小劑子。
4.按扁，包入豆沙餡，團(tuán)成圓子。
5.可以煮著吃，還可以把南瓜湯圓表面沾點(diǎn)面包糠油鍋燒至七成熱，下圓子，中火炸熟。
做法二：
材料：甜南瓜、芝麻湯圓、鮮奶、水、糯米粉水、糖、鹽。
做法
1、將南瓜洗凈去皮切成小塊，撒少量水，放入微波爐微波4-5分鐘使南瓜變熟軟;
2、取出南瓜，用搟面杖將之搗成南瓜泥;
3、鍋里加水燒開，放入寧波芝麻湯圓，稍稍攪拌煮至湯圓浮起后，加半碗冷水繼續(xù)煮開，然后撈起煮好的湯圓浸泡在冰水里;
4、鍋洗凈后加適量鮮奶、水，倒入之前搗好的南瓜泥，一邊煮一邊充分的拌勻，等燒開后，加入適量的糯米粉水勾芡攪拌成南瓜糊;
5、最后將煮好的湯圓倒回南瓜糊里，加適量糖、少許鹽拌勻即可。
在對南瓜湯圓的做法認(rèn)識后，制作南瓜湯圓的時(shí)候，需要注意每次都是不能夠過多進(jìn)行，這樣湯圓放置時(shí)間太長，制作煮完后在吃，它的口感和味道都是會(huì)改變，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有任何好處的，這點(diǎn)制作南瓜湯圓需要注意的。
當(dāng)你已結(jié)婚，或者有了另一半的時(shí)候，如果你提前下班，你會(huì)干嗎呢？這時(shí)候如果你能夠去廚房為心愛的人準(zhǔn)備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動(dòng)，你們的感情肯定會(huì)得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關(guān)于南瓜牛奶湯圓詳細(xì)做法。
2.蒸熟的南瓜用匙壓成泥。
3.湯圓粉倒入大碗中，放入適量水揉成光滑面團(tuán)。
4.煮鍋放入適量水燒開，把面團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)丸子放入鍋中煮熟。（湯圓浮上來時(shí)就熟了）
5.把煮熟的湯圓放入冷水中沖涼。
6.牛奶拆封倒入煮鍋中，放入白糖煮沸。
7.南瓜泥放入牛奶中攪勻煮沸，湯圓從水中撈出來控干水分放入碗中，澆上南瓜牛奶即可食用。
此時(shí)此刻，你肯定已經(jīng)對南瓜牛奶湯圓的做法有了自己的見解。那么就從現(xiàn)在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)醪糟南瓜湯圓的做法。
2.南瓜去籽洗凈，切成小塊，放入蒸鍋蒸熟。
3.將蒸熟的南瓜壓成泥狀。
4.將南瓜泥與糯米粉混合，揉成面團(tuán)（以不粘手為宜）。
5.揉好的面團(tuán)蓋上濕布或保鮮膜稍醒一會(huì)兒。
6.將醒好的面團(tuán)分成等量的劑子，將豆沙餡也分成等量的劑子。
7.將面團(tuán)搓圓后按扁，將豆沙餡心包入面皮中，收口捏緊后輕輕搓園。
8.如此反復(fù)，將所有面皮和餡料包完。
9.大火燒開鍋中的水，將包好的湯圓放入鍋中，待湯圓浮起來加入醪糟原汁、糖再開鍋即可。
美食的誘人，只有自己做起來，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對于大家來說，在明白了醪糟南瓜湯圓這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。
2.倒入攪拌機(jī)內(nèi)，加入1比1的清水，攪拌成胡蘿卜漿
3.然后用沙網(wǎng)漏斗過濾出胡蘿卜汁
4.過濾好的胡蘿卜汁
5.準(zhǔn)備好100克糯米粉，加入50克左右的胡蘿卜汁（一點(diǎn)一點(diǎn)加）和成面團(tuán)；蓋上濕布醒上15分鐘
6.取出面團(tuán)，開始做小湯圓，取3克左右面團(tuán)，在手心搓圓即可。依次將所有的做好，放湯圓的盛器上可以撒上糯米粉，做好的湯圓上可以撒點(diǎn)干面粉，防止互相粘連
7.按此方法做出其他顏色的小湯圓
8.燒開一鍋水，下入小湯圓，煮至浮上水面就可以吃拉。味道可以按自己喜好來調(diào)。加糖或者加鹽，或者什么都不加味道也滿好的
美食的誘人，只有自己做起來，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對于大家來說，在明白了彩色小湯圓這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
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