芝麻蕉和香蕉的區(qū)別
養(yǎng)生和健康的區(qū)別。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙钪?，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話(huà)題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“芝麻蕉和香蕉的區(qū)別”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
香蕉是我們生活中很常見(jiàn)的熱帶水果，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值觀高，而且口感好，深受人們的喜愛(ài)。香蕉可以分為很多種品種，像芝麻蕉就是很典型的一種，從外觀上看可能只是大小的不同，但芝麻蕉和普通香蕉的區(qū)別是很多人關(guān)心的事情。那么，芝麻蕉和香蕉的區(qū)別是什么?
1、從顏色區(qū)分
芝麻蕉成熟后果皮呈杏黃色，皮表有褐色的芝麻點(diǎn);果肉黃白色。香蕉未成熟時(shí)為青色，成熟后轉(zhuǎn)為黃色，并帶有褐色，并帶有褐斑點(diǎn)，果肉呈黃白色，橫斷面近圓形。區(qū)分芭蕉和香蕉可以從顏色進(jìn)行區(qū)分，能夠有效的區(qū)別兩者。
2、從外形區(qū)分
芝麻蕉有一個(gè)約定俗成的定義范圍將產(chǎn)自海南和云南，一般只有十五六厘米長(zhǎng)，7—10個(gè)果實(shí)形成一串，上面有芝麻狀的小點(diǎn)兒，稱(chēng)為正宗的芝麻蕉。香蕉從外表上看呈彎曲狀象月牙兒且果柄短，一般果皮上有5到6個(gè)棱邊。
3、從味道區(qū)分
芝麻蕉可以理解為果形略小，彎曲，肥滿(mǎn);芝麻蕉的味道香甜潤(rùn)滑。香蕉一般香氣比較濃，味道甜美且肉質(zhì)較為細(xì)膩。區(qū)別香蕉和芝麻蕉主要可以通過(guò)嘗味道的方式，通過(guò)品嘗兩者的味道，能夠很快的區(qū)別兩者的差異。栽種，值得大量栽培。
芝麻蕉的特點(diǎn)
芝麻蕉是香蕉中的佳品。其果形略小，彎曲，肥滿(mǎn)。成熟后果皮呈杏黃色，皮表有褐色的芝麻點(diǎn)。果肉黃白色，比一般香蕉更香甜潤(rùn)滑。芝麻蕉是一種小品種的香蕉，一般只有十五六厘米長(zhǎng)，7—10個(gè)果實(shí)形成一串，因?yàn)樯厦嬗兄ヂ闋畹男↑c(diǎn)兒，所以被稱(chēng)為芝麻蕉。真正麻蕉上面的麻點(diǎn)兒是淺褐色的，而且并不隨著時(shí)間推移增加、變大，那些假冒麻蕉上面的黑斑有的是一大塊的，有的稍小，隨著儲(chǔ)存時(shí)間增加變深、變大，消費(fèi)者一定要認(rèn)清。這是因?yàn)橄憬哆@種東西是生長(zhǎng)在氣候溫暖的地域的，而我們都知道大部分的植物在光照雨水充足、溫度適宜的情況下，生長(zhǎng)就特別的迅速。
芝麻蕉怎么挑選
挑選時(shí)，應(yīng)找那些果形端正、大而均勻、整把香蕉無(wú)缺損和脫落、色澤鮮亮的;此外，要注意，新鮮的香蕉應(yīng)該果面光滑，無(wú)病斑、無(wú)創(chuàng)傷，果皮易剝離，果肉稍硬，捏上去不發(fā)軟，口感香甜、不澀、無(wú)怪味。如果皮黑肉軟，或果柄泛黑，枯干皺縮，很可能已開(kāi)始腐壞，不可購(gòu)買(mǎi)。
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世界上很多事物都是相對(duì)的，有黑就有白，就像中國(guó)的八卦中也講究陰陽(yáng)調(diào)和，而食物中也有相應(yīng)的例子，比如白芝麻和黑芝麻，這兩種雖然都是屬于芝麻的一種，但是卻有著不同的顏色，而且兩者也是有所差異的。我們吃的一些餅上會(huì)撒有白芝麻，而我們泡的芝麻粉通常是黑芝麻，在不同的用途中，我們也會(huì)挑選不同的食材。
很多人搞不清白芝麻和黑芝麻有什么區(qū)別，也不了解這方面的事情，所以以為白芝麻和黑芝麻能夠隨便用，但是這是有所區(qū)別的。為了解決大家的疑惑，下面就要為大家介紹這兩者之間的區(qū)別。
黑芝麻古稱(chēng)胡麻，含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵質(zhì)等。它還含有多種維生素和芝麻素、芝麻酚、甾醇及卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)素。《神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)，芝麻主治"傷中虛羸，補(bǔ)五內(nèi)、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填精益髓"?！侗静菥V目》稱(chēng)"服(黑芝麻)至百日，能除一切痼疾。一年身面光澤不饑，兩年白發(fā)返黑，三年齒落更生"黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容作用，是最佳的保健美容食品。黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)"游離基"的積累，起抗衰老和延年益壽作用?？梢灾伪忝?
利用節(jié)食來(lái)減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖.
在節(jié)食減肥的同時(shí),若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。而且芝麻還含有強(qiáng)力抗衰老物質(zhì)芝麻酚，是預(yù)防女性衰老的重要滋補(bǔ)食品，其中的B族維生素含量十分豐富，可以促進(jìn)新陳代謝，有利于雌性激素和孕激素的合成，故而能起到美胸的功效。
黑芝麻具有養(yǎng)血補(bǔ)肝腎的作用，可明耳目，而多數(shù)人進(jìn)入中老年后，就會(huì)感到眼睛昏花，或者出現(xiàn)耳聾癥狀，這主要是由于肝腎不足，腎精虧虛所引起。此時(shí)，若能常吃一些炒熟的黑芝麻，就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡覺(jué)前半小時(shí)各吃一湯匙，每次約20克。而黑芝麻加牛奶服用則對(duì)肝腎陰虛型老年耳聾癥有效。方法為：黑芝麻30克，鮮牛奶200毫升，白糖10克。先將黑芝麻洗凈曬干，入鍋用小火炒熟出香，趁熱研成細(xì)末。將鮮牛奶倒入鍋中，加入黑芝麻細(xì)末、白糖，用小火煨煮，將沸騰時(shí)?；穑谷氡屑纯?。早餐時(shí)隨早點(diǎn)一起服食，1次吃完。
其次，芝麻有黑、白之分，黑芝麻的補(bǔ)益作用比白芝麻要強(qiáng)一些，是很好的抗衰老食品。黑芝麻不僅有烏須發(fā)的功效，根據(jù)當(dāng)代醫(yī)藥學(xué)研究結(jié)果表明，黑芝麻中的維生素E也非常豐富，可使面色光澤，延緩衰老。但是，乳腺癌等忌用維E的患者則不能大量食用黑芝麻。
另外，因其含有豐富的油脂，有潤(rùn)腸通便的作用，故可用于防治老年血虧津少的大便燥結(jié)，與蜂蜜同用更具緩瀉作用，但不宜用于脾虛便溏的患者。
由于具有益腦填髓的功效，所以，對(duì)于一些肝腎不足所致頭暈?zāi)垦?、記憶力減退的老年人來(lái)說(shuō)，黑芝麻也極有益處。治療頭暈?zāi)垦＃簩⒑谥ヂ檫m量炒熟研細(xì)。取大米50克加白糖適量煮為稠粥，加入黑芝麻粉20克調(diào)勻，燜3分鐘，每日早起空腹及晚餐溫服。記憶力減退：取黑芝麻、芋頭等量，放米飯上蒸熟，與飯同吃，每日3次。
黑芝麻的鈣含量很高，非常適合素食者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)食用。并且因?yàn)樗€具有增乳的作用，產(chǎn)后少乳的新媽媽也可以用黑芝麻加豬蹄燉白蘿卜喝湯。
我們都知道黑芝麻有黑發(fā)養(yǎng)顏的功效，而我們用到的芝麻油也是用白芝麻榨出來(lái)的。如果是生過(guò)孩子的婦女，要想奶水充足的話(huà)，也可以多喝些黑芝麻，有助于下奶。白芝麻做出來(lái)的燒餅有著濃濃的芝麻味，在燒烤和做菜方面也是經(jīng)常用到的。以上就為大家介紹到這里，希望對(duì)大家有幫助。
? ? 不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)芝麻蕉葉，芝麻蕉葉其實(shí)是一種面點(diǎn)或糕點(diǎn)。主要的用料是面粉和芝麻，有些人聽(tīng)到“蕉葉”兩個(gè)字，以為要用蕉葉制作，事實(shí)并不是這樣的，是因?yàn)檫@種食品的外形有點(diǎn)像蕉葉。芝麻蕉葉香脆美味，特別好吃。下面我們就來(lái)看看芝麻蕉葉的做法是怎樣的。
材料：普通面粉500克 ? 雞蛋2個(gè) ? 黑芝麻15克 ? ?南乳3塊 ? 玉米油50克 ?
做法：
1.小火炒香黑芝麻，放涼備用；從200克清水中取適量倒進(jìn)南乳中，用勺子將南乳壓成糊狀備用；
2.將所有材料倒進(jìn)盆中，揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)30分鐘以上。
3.把面團(tuán)分成4份，案板上撒薄面，取一份面團(tuán)，用搟面杖盡量搟薄，面搟得越薄，炸出來(lái)的蕉葉
?越酥脆。
（這是第一種造型方法）
4.裁掉邊緣，整理成長(zhǎng)方形的面片，用刀或者刮板切成小塊的長(zhǎng)方形。
5.取一塊小面片，在中間均勻劃三刀，兩頭不要?jiǎng)潝唷?/p>
6.切好的面片，拿著一頭從最中間的切口穿過(guò)去，稍向兩邊拉平即可；
（這是第二種造型方法）
7.將搟好的面片直接用餅干模具壓出來(lái)即可。
8.鍋里放油，燒至八成熱，放進(jìn)蕉葉生胚，大火炸半分鐘定型后轉(zhuǎn)小火，炸2-3分鐘(炸
?的時(shí)間根據(jù)蕉葉的厚薄程度來(lái)調(diào)整），炸至顏色微黃就可以撈起來(lái)了。
9.放涼后，重新把油燒至八成熱，放進(jìn)炸了一次的蕉葉復(fù)炸半分鐘即可。
10.撈出蕉葉，瀝油，放廚房紙上吸油，冷卻后即可食用，充分冷卻以后會(huì)更酥脆。用
? 密封罐裝起來(lái)保存。
? 味道香脆、外形可愛(ài)的芝麻蕉葉讓很多朋友都特別喜愛(ài)。芝麻蕉葉的做法并不難，主要就是和面和油炸。有空在家的朋友不妨做做看，讓家人朋友嘗嘗這香脆美味的芝麻蕉葉。芝麻蕉葉類(lèi)似于餅干一類(lèi)，所以拿來(lái)作下午茶最好不過(guò)。以上就是關(guān)于芝麻蕉葉的做法了，希望大家喜歡這香香脆脆的芝麻蕉葉。
芝麻是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，但是我們都知道芝麻由于顏色不同被分為黑芝麻和白芝麻，它們都有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體都有很多的好處，但是黑芝麻和白芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不同的，下面我們一起了解下黑芝麻白芝麻的區(qū)別。
芝麻自古以來(lái)就稱(chēng)為長(zhǎng)壽不老的高級(jí)食品。芝麻有黑、白二種，食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為良。
黑芝麻的微量元素含量更高，具有養(yǎng)血補(bǔ)肝腎、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)的作用，可明耳目，而多數(shù)人進(jìn)入中老年后，就會(huì)感到眼睛昏花，或者出現(xiàn)耳聾癥狀，這主要是由于肝腎不足，腎精虧虛所引起。此時(shí)，若能常吃一些炒熟的黑芝麻，就可推遲和控制眼睛昏花。
白芝麻潤(rùn)腸通便、滋陰潤(rùn)膚的效果更好。要注意的問(wèn)題是，芝麻必須新鮮，如果已有不新鮮的氣味，則會(huì)失去滋補(bǔ)效果。
其次，芝麻有黑、白之分，黑芝麻的補(bǔ)益作用比白芝麻要強(qiáng)一些，是很好的抗衰老食品。黑芝麻不僅有烏須發(fā)的功效，根據(jù)當(dāng)代醫(yī)藥學(xué)研究結(jié)果表明，黑芝麻中的維生素E也非常豐富，可使面色光澤，延緩衰老。但是，乳腺癌等忌用維E的患者則不能大量食用黑芝麻。
黑芝麻的鈣含量很高，非常適合素食者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)食用。并且因?yàn)樗€具有增乳的作用，產(chǎn)后少乳的新媽媽也可以用黑芝麻加豬蹄燉白蘿卜喝湯。
從營(yíng)養(yǎng)科學(xué)看，無(wú)論黑芝麻、白芝麻都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。就脂肪而言，可算得上量豐而質(zhì)優(yōu)。黑芝麻的脂肪含量為46%，白芝麻為40%，二者含量都高；維生素E含量很高，黑芝麻為50毫克%，白芝麻為38毫克%；就鉀鈉比看，黑芝麻為43：1，白芝麻為8：1，常食黑芝麻對(duì)預(yù)防或緩解高血壓有益；芝麻是高膳食纖維的食物，黑芝麻含量為28%，白芝麻為20%，這顯然是芝麻潤(rùn)腸通便的一個(gè)重要原因。芝麻油含有麻油酸，故具特有香氣。由于維生素E含量高，具抗氧化作用，經(jīng)常食用能清除自由基，延緩衰老。
芝麻含維生素e、維生素b1、亞油酸、蛋白質(zhì)、麻糖、多縮戊糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和各種豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。其中含量最多，成為主要成分的維生素e，又常被人們稱(chēng)為防止衰老的維生素。它對(duì)改善血液循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝有很好的效果。還有不飽和脂肪酸的亞油酸，它有調(diào)節(jié)膽固醇的功能，因而又被稱(chēng)為“永葆青春的營(yíng)養(yǎng)源”。
除芝麻外，含有亞麻酸的食品雖然很多，但都不如芝麻的效果好。之是因?yàn)橹ヂ橥瑫r(shí)含有亞麻酸和維生素e，兩者同時(shí)存在，不但防止了亞麻酸容易氧化的缺點(diǎn)，有起到協(xié)同作用，加強(qiáng)了對(duì)動(dòng)脈硬化和高血壓的治療效果。
中醫(yī)學(xué)對(duì)芝麻的藥用有較高的認(rèn)識(shí)，稱(chēng)它是一味強(qiáng)壯劑，有補(bǔ)血、潤(rùn)腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效。適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。
據(jù)報(bào)道，黑芝麻對(duì)于慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹均有療效。由于芝麻油有降低膽固醇的作用，故血管硬化，高血壓患者食之有益。
通過(guò)對(duì)黑芝麻白芝麻的區(qū)別的了解之后，我們知道這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以說(shuō)是各有千秋，但是通常白芝麻更適合榨油來(lái)食用，黑芝麻比較適合我們?nèi)粘Ｊ秤?，其?shí)無(wú)論黑芝麻還是白芝麻只有能夠掌握它的正確吃法對(duì)我們的身體都能帶來(lái)一定的好處。
白芝麻和黑芝麻雖然都是同一類(lèi)食物，有很多相似之處，但據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹，白芝麻和黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)是有一些區(qū)別的，正是因?yàn)槿绱?，兩種芝麻的功效和作用也不盡相同。
一、黑芝麻的功效與作用
黑芝麻具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，既能藥用也能食用。黑芝麻除了含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)之外，還含有豐富的不飽和脂肪酸，維生素E和芝麻素及黑色素，可以做成各種美味的食品供人食用。
二、白芝麻的功效和作用
白芝麻是我們?nèi)粘＝?jīng)常吃的食品之一，白芝麻有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，白芝麻可以生吃，可以磨成芝麻鹽，可以熬粥的時(shí)候放一些，以下是白芝麻的功效和作用。
1、白芝麻降低人體內(nèi)的膽固醇的含量
白芝麻中含有豐富的人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需要的脂肪和蛋白質(zhì)成分，可以降低人體內(nèi)的膽固醇的含量，經(jīng)常吃白芝麻還可以降低人體內(nèi)的血脂的含量，預(yù)防一些老年疾病的發(fā)生。
2、白芝麻補(bǔ)充身體所需要的維生素
白芝麻中含有人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需要的豐富的維生素E成分，經(jīng)常吃點(diǎn)白芝麻可以補(bǔ)充身體所需要的維生素成分，美白皮膚，使皮膚光滑細(xì)膩，還可以預(yù)防很多皮膚炎癥的發(fā)生。
3、白芝麻中含有豐富的蛋白質(zhì)成分
經(jīng)常吃白芝麻可以補(bǔ)血和養(yǎng)血的作用，可以使臉色紅潤(rùn)，防止皮膚干枯和粗糙的癥狀。
注意事項(xiàng)：
有慢性的腸胃炎的患者不要吃白芝麻，拉肚子的患者最好也要少吃白芝麻，男性朋友有陽(yáng)痿的癥狀或者遺精的癥狀的不要吃白芝麻。
三、白芝麻營(yíng)養(yǎng)分析
1.白芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類(lèi)、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，白芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。
2.白芝麻中含有豐富的維生素e，能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚炎癥。
3.白芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。
食物的健康美味當(dāng)然離不開(kāi)精湛的廚藝，今天小編就為大家來(lái)介紹一道芝麻香蕉吐司的做法，通過(guò)學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時(shí)也能吃到營(yíng)養(yǎng)的美味，趕快來(lái)看看吧！
2.21將所有材料混合，揉成光滑有彈性的面團(tuán)。
3.1基礎(chǔ)發(fā)酵至2-2.5倍大。
4.2直至能拉出大而結(jié)實(shí)的薄膜，我這一只手撐不太開(kāi)哈……
5.將發(fā)酵好的面團(tuán)按扁、排氣，分割成3份，因?yàn)榉帕讼憬赌啵悦鎴F(tuán)有點(diǎn)灰灰的，不是那么白。
6.將面團(tuán)搟開(kāi)成橢圓形。
7.橫向卷起。
8.搓成長(zhǎng)條，注意長(zhǎng)度跟吐司模的長(zhǎng)度差不多，太長(zhǎng)了放不進(jìn)去哈！
9.將三個(gè)面團(tuán)都搓成條狀后編成辮子狀。
10.放入吐司模進(jìn)行第二次發(fā)酵。
11.發(fā)至八分滿(mǎn)即可，烤箱190度預(yù)熱10分鐘。面團(tuán)表面刷蛋液、撒白芝麻。
12.放入預(yù)熱好的烤箱，烘烤約35分鐘。表面上色加蓋錫紙，烤好后立即出爐脫模放涼。
中國(guó)的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說(shuō)都說(shuō)不盡，小編為您介紹的這道比較有特點(diǎn)的芝麻香蕉吐司很適合在家里去嘗試著做。
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