不用海苔的壽司怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何進行飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“不用海苔的壽司怎么做”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
壽司是我們熟悉的食物，壽司的味道非常好，受到人們的歡迎，但是如果自己制作壽司，應(yīng)該注意很多問題的。海苔壽司是其中一種很好吃的壽司，如果自己制作應(yīng)該沒有任何的食物添加劑，所以對人體是有好處的。只是根據(jù)每個人的口味不同，那么不用海苔的壽司怎么做呢？
那就是普通的飯團壽司：
介紹你幾款美味又簡單的飯團壽司做法吧
(1).海鮮手握飯團
用料
鮮金槍魚片 50g
鮮三文魚片 50g
北極貝 50g
鮮蝦 2只
壽司飯 1碗
壽司姜(醋姜)片、芥末 適量做法
把金槍魚、三文魚、北極貝、鮮蝦切成薄片。 取壽司飯一團捏成小團，左手取魚片，右手指沾些許芥末放置魚片中，再放入飯團做些許修飾即成一壽司。 旁放壽司姜片裝飾即可。
(2).橙汁豬柳飯團
材料：米飯，豬肉，紫蘇，白芝麻
調(diào)料：橙汁，鹽，醬油，姜絲，蒜泥。
做法：
1.將米飯煮熟，軟硬適中。待涼備用。
2.將豬前腿肉切片，加入所有調(diào)料腌制。鍋中倒入底油，煎熟肉片。
3.涼開水中加一小勺鹽。手中拍上鹽水后，取適量米飯，中間包入煎好的豬肉(也可以借助保鮮膜來定型)。最后滾上紫蘇和白芝麻即可?？膳淅贬u食用。
提示：
可以變換不同的餡心。比如金槍魚罐頭，肉松，炒雞柳等等。
可陪壽司醬油或沙茶醬食用。
(3).什錦飯團
一、材料：白米飯、青椒、玉米粒、培根、松仁
二、做法：
1、將青椒洗凈過水切碎備用;培根略煎切碎備用;
2、將米飯所有材料混合均勻，因為培根本身已經(jīng)有咸味啦，可以不另外添加鹽了;
3、取適量混合好的米飯放入掌心中，捏出自己喜歡的形狀即可。
(4)紅豆飯團
材料：米飯、紅豆沙餡(點擊進入詳細做法)、白芝麻
做法：
1、將剛煮熟的飯靜置約15分鐘冷卻或者將飯置于大碗中用飯匙攪拌散熱。
2、將手洗干凈濕潤，再把一碗飯的份量放在左手手心上先稍加壓平，中間再放入材料。將飯往中心包起，成為一個圓球狀。
3、將飯團球放入芝麻中滾裹均勻即可。
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壽司這種食物具有熱量低脂肪低的特點，所以愛美的女性可以放心的食用，不會導(dǎo)致身材過胖的現(xiàn)象，壽司的味道非常不錯，主要食材就是新鮮的魚生，可以選擇用海魚或者是河魚等等，壽司的外觀也很好看，可以提高人體的食欲，用的人喜歡吃用紫菜做的壽司，那么不用紫菜的壽司怎么做呢?
第一，不用紫菜的壽司怎么做呢?
海苔包飯。主料：海苔4張，米飯1杯，火腿一根、腌蘿卜條、黃瓜條各6條，雞蛋1只。調(diào)味料醋1湯匙，鹽1/4湯匙。香油1/2湯匙。工具：壽司竹簾一張做法1、米洗凈，加水，用電飯煲煮成熟飯，取出拌入調(diào)味料。燒熱油三湯匙，倒入打勻的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六條。將紫菜鋪平放在壽司竹簾上，放入米飯，用勺抹平，再放上黃瓜、腌蘿卜、火腿、蛋皮，(注意放在中間的位置，這樣才好裹。)將紫菜卷起，再用壽司席卷好。不要馬上切，等上5分鐘再切;切的時候，刀上要沾上水或者香油。出盤，上桌。
第二，海鮮手握飯團。
用料：鮮金槍魚片 50g、鮮三文魚片 50g、北極貝
50g、鮮蝦 2只、壽司飯 1碗、壽司姜(醋姜)片、芥末 適量。做法：把金槍魚、三文魚、北極貝、鮮蝦切成薄片。 取壽司飯一團捏成小團，左手取魚片，右手指沾些許芥末放置魚片中，再放入飯團做些許修飾即成一壽司。
旁放壽司姜片裝飾即可。
不用紫菜的壽司怎么做呢?橙汁豬柳飯團。材料：米飯，豬肉，紫蘇，白芝麻。調(diào)料：橙汁，鹽，醬油，姜絲，蒜泥。做法：將米飯煮熟，軟硬適中。待涼備用。將豬前腿肉切片，加入所有調(diào)料腌制。鍋中倒入底油，煎熟肉片。涼開水中加一小勺鹽。手中拍上鹽水后，取適量米飯，中間包入煎好的豬肉(也可以借助保鮮膜來定型)。最后滾上紫蘇和白芝麻即可?？膳淅贬u食用。
海苔在我們的生活中比較的常見，海苔富含豐富的營養(yǎng)，B族維生素以及核黃素和尼克酸的含量很豐富，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)。海苔在生活中食用的方式有很多，壽司以及海苔包飯都是不錯的選擇。很多的人對于做壽司的海苔不了解，我們來具體的看一下。
海苔含有豐富的礦物質(zhì)成分，特別是硒和碘的元素更是能滿足人體的需求，我們在生活中可以適當?shù)氖褂煤ＬΓ瑏泶龠M身體的成長，還可以還具有延緩衰老的作用。
做壽司的海苔?海苔原料中纖維含量很高，含有各種有益于促進腸道消化和抗癌的糖類，熱量很低，幾乎沒有令人發(fā)胖的風險，是女性和小孩可以放心食用的美味小食，但通常作為零食的海苔，都是在以海苔為原料的基礎(chǔ)上加調(diào)味的，調(diào)味所用的產(chǎn)品主要是糖、醬油、鹽，所以還是要適度。
制作方法：1、白飯趁熱時拌入少量鹽和白醋(或壽司醋)備用。2、將白飯等分，每份可包入肉松、胡蘿卜、午餐肉和任何你想包進來的內(nèi)容，捏成橢圓形飯團，卷上海苔片即可。海苔富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，其中，胡蘿卜素、核黃素、維生素A、B族維生素的含量很高，海苔中還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)。海苔確實在營養(yǎng)的角度上講比較好，因為其中青少年容易缺乏的碘、鐵、鋅的含量都比較不錯，但是我們從配料表上可以直觀的看到鹽、醬油這些附加調(diào)味品，而這些配料使得海苔的味道很咸，而孩子吃多了這樣的食物會讓孩子養(yǎng)成不良的飲食習慣;孩子的飲食習慣是從小培養(yǎng)的，如果過早的開始吃這樣味道比較重的食物，會伴隨孩子一生，而我們都知道鹽的攝入過多會造成高血壓及相關(guān)疾病。
以上的內(nèi)容就是對于做壽司的海苔的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。海苔豐富豐富的營養(yǎng)，我們在生活中適當?shù)氖秤煤Ｌ?，更好的對我們的身體健康負責。但是需要注意的是海苔在食用的時候要適量的添加輔助材料，以免對我們的身體不利。
海苔是使用大量的紫菜壓縮出來的一種食物，所以海苔的價格也是比較貴的。但是海苔中具有一股海里所特有的味道，因此吃起來可以讓人們感覺到海洋的味道。海苔也成為了不少小孩子比較喜歡吃的一種食物，其實自己在家里也是可以制作芝麻海苔的，今天就將為大家具體闡述芝麻海苔的做法。
原 料:
紫菜、熟芝麻、香油、鹽。
特 色:
自制健康佐餐小食。
操 作:
1、紫菜撕成小塊，放入攪拌機的研磨杯中，打碎，不用打得太碎。
2、打好的紫菜碎中淋入少許香油，攪拌均勻。
3、熟芝麻切碎一些。
4、鍋燒熱，轉(zhuǎn)最小火，倒入紫菜碎，不停翻炒。
5、不斷炒20-30秒，以不糊為準。
6、待晾涼些，倒入熟芝麻和少許鹽，拌勻即可。
7、裝入干燥的瓶中保存，如果有干燥劑就放上一小包，沒有的話，就盡快吃完。
貼 士：
1、放干燥劑是為了保持干燥，否則如果受潮，口感就不酥脆了。有些買來的食物中會有小袋的干燥劑，可以收集起來用，但要注意干燥劑也有保質(zhì)期的。
2、紫菜真的很不受重視，買回家一包，很長時間都用不完。不如自己把紫菜做成海苔，香噴噴的小零食，佐餐拌飯，香氣誘人。
3、紫菜雖不起眼卻是一種非常好的營養(yǎng)食物，尤其含有絕大多數(shù)植物性食物所不含有的維生素B12。大家都知道缺鐵可引起缺鐵性貧血，而維生素B12缺乏可引起巨幼紅細胞貧血。所以純素食者要注意維生素B12的攝取。那就經(jīng)常吃些紫菜，還有海苔吧!
對于美食的追求，很多人認為是沒有國界之分的，所以愛美食的人，只要味道對上了，就會認為這道菜是美味。日本的壽司一直都是很多人追求的一種美食。關(guān)于壽司怎么做也是很多人想知道的，因為壽司的制作方式比較簡單，自己想食用的話就可以買材料來自己制作。
其實說制作壽司簡單的話，又是將技巧的，如果你懂得技巧的話，那么就會得心應(yīng)手。壽司使用的飯也是比較特殊的，這個是最基本的一些知識，還有一些比較具體的，大家可以往下看看。
壽司飯的煮法
食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又軟又Q的壽司飯,用水量為一杯米對
一杯水，若超過五杯米則減少最后一杯水之1/5水量。
飯與壽司醋的比例
一碗飯+一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯,依此比例。)
壽司飯與醋的攪拌時間
電飯鍋飯煮好約20～25分鐘。
壽司飯在攪拌時須力求均勻，否則置久后沒拌到醋的飯會變硬,攪拌均勻后，須置于通風處或用電風扇吹冷。
壽司飯的保存法
壽司飯若有剩余,可用二條干凈濕布蓋住即可，接觸飯面之濕布不可太濕,略濕即可。
以上就是向大家介紹了關(guān)于壽司怎么做的知識，相信大家看完之后對于這個壽司的做法是比較了解的，壽司是一種美味，這個是很多人都認同的。如果你想吃的時候每一次都要跑到外面的話，會不會很麻煩呢。自己動手的話是多么的方便，要注意制作是的一些細節(jié)。
低糖海苔小餅是收人追捧的食物之一。是結(jié)合海苔和面粉制作出來的符合大多數(shù)人口味的零嘴小餅干。餅干大家都熟悉，平時我們都會作為早點或者零食食用，海苔也是眾人喜愛的零食之一，二者的結(jié)合更好的發(fā)揮了二者的價值，吃起來更美味。那么就讓我們一起看看低糖海苔小餅怎么做的吧！
（一）工具/原料:
低筋面粉150g 牛奶90ml 酵母粉4g 鹽3g 白糖5g 蘇打粉1小捏 黃油30g 蔥花、海苔、芝麻適量 餅干切模、電烤箱
（二）食材準備
低粉150克，牛奶90ml，酵母粉4克，鹽3克，白糖5克，蘇打粉少許，黃油30克，蔥花，海苔，芝麻適量。
（三）方法步驟
1、用剪刀把海苔剪碎待用；
2、牛奶加熱到30度放入酵母粉，然后加入除黃油意外的所有原料，攪勻，揉面團；
3、然后將30克的黃油揉進面團中，靜置片刻；
4、然后將面團搟成3mm左右的薄片，用切模壓出一個個餅干形狀；
5、然后用牙簽扎些小孔，放入烤盤中；
6、入預(yù)熱190度的烤箱中烤10分左右即可。
由于低糖，是更加健康的飲食，膳食纖維能清潔消化系統(tǒng)，控制人體的血糖和膽固醇，能增強免疫力，還有利于減肥，海苔是由紫菜制作，性寒，能夠清熱利尿，降低血糖等效果。
（四）海苔挑選方法
加工后的干海苔具有一種特殊的香味，香味越好等級越高，好的海苔，柔軟可口，一放入口里就和唾液摻混，很快溶化，以致香氣撲鼻，鮮味滿口。一般說來，質(zhì)量好的海苔，必須是外形整齊、顏色烏黑、有明亮的光澤。低糖海苔餅是以面粉、海苔、芝麻以及牛奶為主要原材料制作而成的一款手工餅干。具有香脆可口、色澤金黃等特點?？筛鶕?jù)個人口味和喜好添加不同的原材料以及制作出不同造型的餅干。富含膳食纖維，健康又美味。深受廣大食客的歡迎。適合各個人群食用。
對于年輕人來講，自己制作壽司飯可以說是非常有意義的事情，不要自以為在外面看到的壽司非常的漂亮，而且又美味很神奇，而實際上，如果你能夠準備下面的食材，在家也可以作出營養(yǎng)美味的壽司飯，下面我們就一起來了解一下在家的時候如何讓之計制作美味有營養(yǎng)健康的壽司飯。
實際上壽司飯不是我們中國傳統(tǒng)的食物，但是現(xiàn)在這已經(jīng)成為了年輕人的一大喜愛，所以說我們只要掌握這些方法和技巧之后，在家就可以制作自己一直以來都非常喜歡的壽司美食了。
原料：
壽司飯3/2碗、壽司醋2大匙、海苔2片、蛋3個、小黃瓜1條、胡蘿卜1/4條、芋泥2大匙、地瓜泥2大匙、紅色豆干絲3大匙、香松1大匙、罐頭水蜜桃1個、罐頭菠蘿1片
輔料：
水、鹽、味精
做法：
1 壽司飯趁熱拌入壽司醋，以電扇吹至干松，分成3份。海苔對切成4個半片。水蜜桃及菠蘿瀝干，切長條。紅色豆干絲切末。
2 小黃瓜洗凈，去頭尾，切成6小長直條，入開水鍋略氽燙。胡蘿卜洗凈，去皮，亦切成長直條，入開水鍋中氽燙熟。
3 蛋打散，另加少許淀粉、水、鹽、味精，拌勻，鍋中加油1大匙燒熱，改小火，放入蛋汁，煎至底部已成形但上層仍濕潤，自邊緣往內(nèi)翻折成長方形，續(xù)以小火煎熟，起鍋，切長條。
4 做海苔壽司——取半片海苔，鋪上1份壽司飯，再鋪排上水蜜桃條、菠蘿條、小黃瓜條及3/2大匙紅豆干末，包卷成形，切片。
5 做香松壽司——裁一張保鮮膜，攤平，先鋪上1份壽司飯，再撒滿香松后，蓋上另一張保鮮膜，壓緊，翻面，使香松朝下，撕除上層的保鮮膜后，鋪排入半片海苔、地瓜泥、小黃瓜條、煎蛋條、胡蘿卜條，包卷成形，切片即可。
6 做紅色豆干末壽司——裁一張保鮮膜，攤平，先鋪上1份壽司飯，再撒滿紅色豆干末后，蓋上另一張保鮮膜，壓緊，翻面，使紅色豆干末朝下，撕除上層的保鮮膜后，鋪排入半片海苔、芋泥、小黃瓜條、煎蛋條、胡蘿卜條，包卷成形，切片即可。
通過了解上面壽司飯的制作之后，大家就可以在家自己動手，而且這樣的食物更加營養(yǎng)健康，因為一般在家制作的話，就可以按照自己的口味選擇壽司飯中喜歡的食材，當然這樣就可以更加符合自己的口味需求。
飲食是否健康合理對于健康有著非常重要的影響，因此，我們即使再忙，也應(yīng)該認真對待日常飲食，如果實在是沒有多少時間，可以考慮一些簡單的食譜，壽司海苔燒賣的做法特別簡單，難得的是它還很可口。
2、在蒸米飯的同時，將胡蘿卜和香菇切成丁，和青豆一起裝盤。
3、肉不用加調(diào)料，備好。
4、鍋燒熱，加油，先放肉，炒至變色，再依次加入香菇、青豆、胡蘿卜，進行翻炒。加入鹽、老抽、胡椒粉、最后加入糯米飯拌勻。
5、準備壽司海苔
6、可以一次多取幾張（3?4張），將海苔分成四等份
7、上面蓋上濕毛巾，包的時候壓一下，使海苔變軟。
8、包的時候就很簡單啦，把餡兒放在海苔里，用手隨便一捏，就成型了。
9、上籠屜蒸10分鐘，就可以了。
回家的時候利用閑暇之余時也可以做一道壽司海苔燒賣犒勞犒勞自己，有時候嘗嘗自己的手藝，也是一件非常不錯的事情。
生活中好多人都喜歡探索一些美食的做法，首先來說一下海苔，它是由紫菜加工而成的，不過加入花生見你個兩者合并就能制成海苔花生酥，美味而又營養(yǎng)，下面來說一下它的做法。
海苔花生酥的做法
海苔剪碎，熟花生仁在保鮮袋中用搟面杖壓碎
葵花籽油、全蛋液、糖粉、紅糖、鹽攪拌均勻，至鹽、糖全部溶解
篩入面粉、加入小蘇打和泡打粉，加入海苔碎和花生碎混合成面團
把面團分成20g左右的小圓球，在鋪了錫紙的烤盤上按扁
烤箱180度，上下火，中層，10分鐘左右，至表面上色
取出晾涼即可
小貼士
1、放紅糖是因為喜歡桃酥的顏色深一些，但是這樣烤的時候上色就會不太明顯，比較容易烤糊，所以一定要看著；喜歡顏色淺一點的話換成等量的細砂糖或者糖粉也可以；
2、其中用的是中筋面粉，如果想要更加酥松的口感可以換成低筋面粉；
3、因為油量比較少，所以面團有點干，特別現(xiàn)在天冷油很容易凝結(jié)，要坐在熱水盆里面混合面團；
4、烤箱溫度偏高，所以烤的時間比較短，大家可以根據(jù)自家烤箱的脾氣來調(diào)整時間。
現(xiàn)在平時家里面吃剩的米飯經(jīng)常會被倒掉，這樣就會覺得比較可惜，些個時候可以把米飯廢物利用起來，可以用米飯來做壽司，準備一些肉松和烤好的紫菜，把米飯放在紫菜上，加上黑芝麻白砂糖和食鹽等等，然后卷成一個圈切好即可。
材料
1、烤紫菜，米飯，白醋，糖，鹽，雞精，黑芝麻適量（可不放）肉松壽司
2、雞蛋一個（煎成蛋餅），肉松，火腿，黃瓜，紫甘藍，肉松（我用的小yo吃的菠菜肉松，所以是綠色的。
做法
1、將白醋N滴，糖、鹽、雞精、黑芝麻放入米飯拌勻備用。
2、竹簾上面鋪烤海苔，將米飯均勻的鋪在海苔上（最好戴一次性手套，不但衛(wèi)生而且防粘），將2中材料分別鋪好卷起竹簾，卷緊切段（刀上沾些水再切，就不會粘刀了）。
注意事項
雞蛋打散后，加入1/4茶匙水淀粉，如果想讓煎出的蛋餅顏色均勻，可以將蛋液過篩一遍，鍋內(nèi)用廚用紙巾擦油，大火燒熱后，倒入蛋液，快速轉(zhuǎn)動鍋攤勻蛋液，改小火，待蛋餅周圍出現(xiàn)小泡時揭起反面，轉(zhuǎn)動一下鍋使之均勻受熱后大約20~30秒左右就可以了出鍋了。
提起韓國人就會香氣泡菜、壽司、冷面、烤肉等一系列美食，隨著中韓合作越來越多，許多韓國人到中國來開店，韓國飯店已經(jīng)隨處可見。受歡迎的還是韓國小吃，許多女生非常鐘愛韓國壽司，下午茶、野餐都會準備一些。下面給大家說下海苔壽司在家簡單做法，不會的可以學(xué)一下哦~
一、壽司的做法
材料：米飯280克，咸鴨蛋2個，鹽3克，沙拉醬適量，壽司醋15ml，胡蘿卜適量，黃瓜適量，火腿適量，金大根蘿卜適量，肉松適量。（壽司里面菜的量根據(jù)自己的喜好）
做法：
1.準備好所有材料。
2.火腿切成細條，黃瓜去籽切成細條，咸鴨蛋取蛋黃，胡蘿卜切細絲備用。
3.米飯里下入壽司醋，鹽，攪拌均勻，此時米飯不那么粘了。
4.卷簾上鋪一片海苔，然后均勻的鋪上一層薄薄的米飯，用勺子壓平，另一端1cm不要鋪米飯（否則很難收口）。
5.在靠近自己的這一端的米飯上依次擺放黃瓜條，胡蘿卜絲，咸蛋黃（可以用手慢慢搓成長條），肉松，金大根，火腿條，擠上適量的沙拉醬。
6.將竹簾慢慢向前卷起。
7.全部卷起后再雙手合力擠幾下竹簾卷（這樣包出來紫菜包飯沒法不緊）。
8.去掉卷簾，切成1.5cm左右寬，每次切刀都要用清水洗凈，這樣切口才整齊漂亮。
小貼士
1.壽司醋不是家里用的米醋，那樣太酸，可以用米醋和糖調(diào)配。
2.胡蘿卜切絲比切條口感更好，咸蛋黃搓成長條。
3.每次切都要把刀用清水洗凈，這樣切口才整齊漂亮。
二、壽司的準備
優(yōu)質(zhì)大米：制作壽司最好的大米是越光米，大米和糯米各半
壽司海苔：壽司海苔通常要與壽司簾的尺寸相仿，色澤墨綠而油亮，質(zhì)地緊密而扎實，中間不能帶有透光的空洞，口感香脆并帶有一定的韌性
壽司醋：壽司醋一般醋，白糖，鹽的比例：5：2：1
日式芥末：取一湯匙芥末粉放入碗中，調(diào)入2湯匙純凈水，調(diào)好在芥末捏成小窩頭狀，放入冰箱中冷藏備用
菜料：可以放青瓜、日式腌蘿卜、蟹棒、金槍魚、三文魚、雞蛋切片、胡蘿卜、泡菜等
壽司的包法
1、取一張海苔，均勻的在表面鋪上米
2、在鋪好的米上撒魚籽
3、蓋上一層保鮮膜，將海苔翻倒過來，再鋪上一層海苔、生菜葉、沿圖示箭頭方向擠上沙拉醬
4、沿圖示箭頭方向，用竹簾把壽司卷成條狀
5、找個鋒利的刀，拉鋸式快速將壽司切斷
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