鈣片和牛奶哪個補(bǔ)鈣好
運動和養(yǎng)生哪個好。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“鈣片和牛奶哪個補(bǔ)鈣好”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
提到補(bǔ)鈣我們所想到的兩個就是牛奶和鈣片，不過在補(bǔ)鈣的時候同時也會產(chǎn)生一個疑問，就是鈣片和牛奶哪一個補(bǔ)鈣的效果更加好。鈣片和牛奶補(bǔ)鈣的效果是完全不同，鈣片針對的是一些身體鈣元素缺失的人群，它的補(bǔ)鈣效果更佳及時迅速，而牛奶完全是自身攝取鈣元素的一種方式，講究的是細(xì)水長流，自身更應(yīng)該注重的是如何避免身體鈣元素的流失。
1．低鹽飲食
血液中鈉含量高，身體會從骨骼中提取鈣質(zhì)進(jìn)入血液以平衡，所以減少進(jìn)食鹽分，可以避免鈣質(zhì)從骨骼中釋放。
2．多吃蔬菜
因為鉀質(zhì)可以減低鈣質(zhì)流失機(jī)會，鎖住鈣質(zhì)，保持骨骼強(qiáng)健。所以，要多吃鉀含量高的蔬菜，如香蕉、大豆、菠菜、紫菜等均含大量的鉀，各種豆類及其制品含鉀也特別豐富。
3．蛋白質(zhì)勿過量
過量蛋白質(zhì)會讓身體提取骨骼中的鈣質(zhì)到血液以作平衡，因此不應(yīng)進(jìn)食過量的蛋白質(zhì)。男士每天進(jìn)食350～400克魚及肉類，女士300～350克便足夠。
4．運動
負(fù)重運動，如跑步、散步、遠(yuǎn)足等都會讓骨骼受壓，幫助身體建構(gòu)骨質(zhì)，令骨骼健康。www.cndadi.net
5．維生素D
很多人只注意吸收鈣，卻忽略維生素D。其實維生素D是鈣質(zhì)的鑰匙，沒有它，身體便無法吸收鈣質(zhì)?，F(xiàn)在很多牛奶都添加維生素幫助吸收鈣質(zhì)，如果你從其他食物攝取鈣，記得要同時補(bǔ)充含豐富維生素D食物，如鰻魚、三文魚、吞拿魚等，而適量地曬太陽也可幫助身體制造維生素D。
6．避免高鹽高脂食物、抽煙、飲酒，遠(yuǎn)離咖啡、茶等飲料高鹽高脂的飲食會影響鈣質(zhì)的吸收，因此應(yīng)避免食用過多肉類及加工食（內(nèi)含過高的蛋白質(zhì)與磷質(zhì)），并少吃過甜的食物。而抽煙、飲酒及喝咖啡、茶等刺激性飲料，會干擾鈣質(zhì)的吸收，因此也應(yīng)盡量避免。
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牛奶含有多種對人體健康有好處的微量元素，養(yǎng)生專家人認(rèn)為每天喝牛奶對促近身體健康有很大的幫助的，由其是對于那些免疫力差的朋友來說喝牛奶更是可以提高身體的免疫力，對促進(jìn)身體各方面的能力都是會有很大的幫助的，因此日常生活中喝牛奶養(yǎng)生成了很多少養(yǎng)生的新選擇。
而奶粉，其實也是牛奶中的一種，奶粉就是由牛奶的提取物制作而成的，奶粉和牛奶的一個最大的區(qū)別就是奶粉要沖泡之后才能喝，那么牛奶和奶粉哪個好呢?
牛奶，最古老的天然飲料之一，顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。奶粉是將牛奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存。中國是發(fā)明奶粉最早的國家，這也是目前世界上公認(rèn)的人類最早使用奶粉的文字記錄!那么牛奶和奶粉哪種更好呢?更有營養(yǎng)呢?下面康網(wǎng)小編就為大家介紹一下牛奶和奶粉哪個更好吧!
牛奶和奶粉的營養(yǎng)介紹
牛奶的營養(yǎng)分析
每100克牛奶所含營養(yǎng)素如下：
熱量(54.00千卡) 、蛋白質(zhì)(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、維生素A(24.00微克) 、硫胺素(0.03毫克) 、核黃素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克) 、維生素C(1.00毫克) 、維生素E(0.21毫克) 、鈣(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、鈉(37.20毫克) 、鎂(11.00毫克) 、鐵(0.30毫克) 、鋅(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、銅(0.02毫克) 、錳(0.03毫克) 、鉀(109.00毫克) 、膽固醇(15.00毫克) 。
牛奶的營養(yǎng)價值很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。
一般牛奶的主要化學(xué)成分含量如下：
水分：87.5%
脂肪：3.5--4.2%
蛋白質(zhì)：2.8--3.4%
乳糖：4.6-4.8%
無機(jī)鹽：0.7%左右
組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的(嬰兒為9種，比成人多的是組氨酸)，這些氨基酸稱為必需氨基酸。我們進(jìn)食的蛋白質(zhì)中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質(zhì)便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質(zhì)便是全蛋白。
牛奶中的無機(jī)鹽也稱礦物質(zhì)。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等陽離子和pO43-、SO42-、Cl-等陰離子;此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態(tài)存在的，只有被動、植物吸收后形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且[2]中的乳糖能促進(jìn)人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達(dá)98%，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進(jìn)骨骼的鈣化。吸收好對于補(bǔ)鈣是尤其關(guān)鍵的。故“牛奶能補(bǔ)鈣”這一說法是有其科學(xué)道理的。
對于中老年人來說，牛奶還有一大好處，就是，與許多動物性蛋白膽固醇較高相比，牛奶中膽固醇的含量較低，(牛奶：13毫克/100克;瘦肉：77毫克/100克)。值得一提的是，牛奶中某些成份還能抑制肝臟制造膽固醇的數(shù)量，使得牛奶還有降低膽固醇的作用。
牛乳的化學(xué)組成，因牛的種類、年齡、飼養(yǎng)方法、采乳時間， 生活及健康狀況、氣溫等不同而各異。每100 g 牛乳含水份約87 g ，蛋白質(zhì)3 .1 g，脂肪3 .5 g ，碳水化合物6 g ，灰分0 .7 g , 鈣120 mg ，磷90 mg ，鐵0 .1 mg , 硫胺素0 .04 mg , 核黃素0 .13 mg , 尼克酸0 .2 mg , 抗壞血酸1 mg , 維生素A140 IU。牛乳中的蛋白質(zhì)主要是含磷蛋白質(zhì)，也含白蛋白及球蛋白。此三種蛋白質(zhì)都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕櫚酸、
硬脂酸的甘油酯， 也含少量低級脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外，還含少量卵磷脂、膽甾醇、色素等。
奶粉的營養(yǎng)分析
奶粉中的6大營養(yǎng)成份的功效
1、Sn-2棕櫚酸是母乳中大量存在的飽和脂肪酸的其中一種，約占總脂肪含量的25%，為嬰兒提供約10%的能量供應(yīng)。Sn-2 棕櫚酸的出現(xiàn)解決了嬰兒配方奶粉所特有的脂肪酸和鈣低吸收率問題，并提高了能量的吸收與利用，更改善了糞便的稠度和骨骼的生長及發(fā)育。
2、蛋白質(zhì)：供給機(jī)體營養(yǎng)。
3、脂肪：供給機(jī)體營養(yǎng)及能量，提供牛奶濃香。
4、糖類：牛奶中含有乳糖，乳 糖對于幼兒發(fā)育非常重要，它能促進(jìn)人體腸道內(nèi)有益菌的成長，抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵，有利腸道健康。
5、礦物質(zhì)：礦物質(zhì)又稱無機(jī)鹽，是人體構(gòu)成不可缺少的物質(zhì)，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，這些物質(zhì)俗稱二價礦物質(zhì)。二價礦物質(zhì)是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，而且這種營養(yǎng)元素并不能夠直接在人體當(dāng)中生成，只能通過食物和水來獲取。并且，二價礦物質(zhì)當(dāng)中鈣、鋅等微量元素，是嬰幼兒成長中較為關(guān)鍵的營養(yǎng)物質(zhì)。科學(xué)表明，酪蛋白酸肽(Cpp)能夠有效促進(jìn)二價礦物質(zhì)中鈣鐵鋅的吸收。2012年紐貝滋全新升級配方當(dāng)中，首次創(chuàng)新添加了這種物質(zhì)，為嬰幼兒營養(yǎng)均衡吸收做出突出貢獻(xiàn)。
6、維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進(jìn)正常生長與繁殖維持上皮組織與視力;維生素B參與體內(nèi)糖及能量代謝;維生素C抗壞血病;維生素D能調(diào)節(jié)各代謝骨骼組織中的造骨細(xì)胞的鈣化能力;維生素E抗氧化衰老。
其實應(yīng)該說牛奶和奶粉都有各自的優(yōu)點和缺點，而對于健康人來說，因此是喝牛奶還是奶粉其實還是要根據(jù)自己的身體健康情況來選擇的，看自己是適合喝牛奶還是泡奶粉喝。
我們經(jīng)常喝的奶是牛奶，因為牛奶可是人類最為古老的飲品了。牛奶可以用來直接飲用，也可以用來燉湯和做出各種餅干和蛋糕。而羊奶卻是在現(xiàn)在越來越流行的奶，我們都知道羊奶被人們譽(yù)為奶中之王，這樣的名號是不是就意味著羊奶比牛奶好呢，我們下文一起看看。
羊奶和牛奶還是有很大的差別的，羊奶的脂肪顆粒很小，比起牛奶來更加容易讓人們吸收，而且喝羊奶更加不容易發(fā)胖，羊奶里面有豐富的維生素和微量元素并且含量都是比牛奶高的。
據(jù)營養(yǎng)學(xué)專家介紹，羊奶在國際營養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛 奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長期飲用羊奶不會引起發(fā)胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養(yǎng)佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。
羊奶或鮮羊奶味甘，性溫，入肝、胃、心、腎經(jīng)，有溫潤補(bǔ)虛養(yǎng)血的良好功效。
羊奶營養(yǎng)分析：
羊奶含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)成分?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羊奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素A、B含量也高于牛奶，對保護(hù)視力、恢復(fù)體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達(dá)94%以上。
羊奶適合人群：
一般人都可食用
1.適宜營養(yǎng)不良、虛勞贏弱、消渴反胃、肺癆(肺結(jié)核)咳嗽咯血、患有慢性腎炎之人食用。羊奶是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品;
2.急性腎炎和腎功能衰竭患者不適于喝羊奶，以免腎臟加重負(fù)擔(dān)。慢性腸炎患者不宜喝羊奶，避免生脹氣，影響傷口愈合，腹部手術(shù)患者一兩年內(nèi)不喝羊奶。
羊奶食療作用：
味甘、性溫，入胃、心、腎經(jīng);
有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)益腎臟、潤暢通便、解毒的作用;
可用于虛癆羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口瘡、漆瘡等癥。
治小兒口瘡，以羊奶細(xì)細(xì)瀝于口中;對生漆瘡的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。
上文我們介紹了什么是羊奶，羊奶在現(xiàn)代越來越被人們所認(rèn)可，羊奶營養(yǎng)非常的豐富被叫做是奶中之王，羊奶有非常高的食療價值和養(yǎng)生的功效，羊奶里面的脂肪顆粒更加小所以有利于人們的吸收并且不容易長胖，羊奶有豐富的維生素和微量元素這些都是遠(yuǎn)高于牛奶的。
如果有條件的話，相信大家都喜歡喝鮮奶，尤其父母們更喜歡給孩子喝鮮奶，因為鮮奶的營養(yǎng)價值更高，比如鮮奶里面含有豐富的卵磷脂，還含有鐵和銅，所以能夠促進(jìn)大腦的發(fā)育，另外經(jīng)常從事腦力勞動的人，喝一些現(xiàn)在也是很有好處的，具有緩解疲勞以及提高工作效率的功效，另外大家都知道，鮮奶的具有很好的補(bǔ)鈣作用，那么鮮奶和酸奶哪一種補(bǔ)鈣效果更好呢？
酸奶和鮮奶哪個補(bǔ)鈣好？
最必要補(bǔ)鈣的人群莫過于孩子和白叟，孩子缺鈣隨意患佝僂病、枕禿、夜驚等；白叟缺鈣隨意骨質(zhì)松懈、牙齒零落、個子變矮等?，F(xiàn)實上，除了白叟孩子，還有青少年、妊婦及哺乳期婦女……他們是最不能缺鈣的人群，而家人給他們供給的最直接的補(bǔ)鈣編制就是鈣片。用到鈣片的時辰，鈣已經(jīng)缺了。為什么不能犯患于未然，日常平常就多多注意鈣的攝入呢？
曉得，補(bǔ)鈣的食物是良多的，比如蝦皮、豆腐、芝麻醬、堅果、骨頭湯等等。可是這些食物，必要大量攝入才能到達(dá)補(bǔ)鈣的了局。有什么能便當(dāng)快捷地補(bǔ)鈣，并且能天天樂于堅持呢？沒錯，猜對了，那就是牛奶！乳鈣是最隨意被人體領(lǐng)受的，不要覺得牛奶只是給嬰幼兒喝的，他們最合適的是配方奶粉。這里說的牛奶，是超市冰柜里占據(jù)了殘山剩水的純牛奶、酸牛奶等液態(tài)奶。
先說說純牛奶
創(chuàng)造了嗎？各類純牛奶的保持期有很大不合。有些牛奶必要冷藏，保質(zhì)期也不外48小時；而超市里按箱賣的牛奶，保質(zhì)期卻長達(dá)幾個月。為什么會有那么大的不合呢？補(bǔ)鈣了局一樣嗎？其它營養(yǎng)成份有沒有什么不合？
1常溫奶
顧名思義，就是在常溫下就可以保留的奶成品。它們的保質(zhì)刻日長達(dá)6個月，甚至1年。為什么呢？由于這種奶的建造編制，是用超高溫殺死全數(shù)的細(xì)菌。錯誤錯誤是，在高溫中，不少有益的細(xì)菌和營養(yǎng)物質(zhì)被一起殺死了；利益是無需冷藏，饋送親友或是出門游覽，都可以便當(dāng)攜帶。
2巴氏消毒奶
上文中提到的保質(zhì)期只需幾天的，就是巴氏消毒奶。它接納巴氏消毒發(fā)滅菌，維生素B的流失量只需10%，可以說，這是今朝市道上營養(yǎng)保留最全面的一種牛奶了。必要注意的是，它們?nèi)瘫匾洳?，不然隨意變質(zhì)。
3復(fù)原奶
復(fù)原奶就是奶粉，是原生奶脫水而成。只需參加必定的水，就可以復(fù)原成液態(tài)奶了。這也是良多常溫奶的建造編制。為了便于斲喪者分辯，國家劃定，自2013年10月15日起，奶成品包裝上要注明是“原生奶”仍是“復(fù)原奶”。
接下來，再來說說酸牛奶。
酸牛奶是怎樣來的呢？其實，就是純牛奶發(fā)酵而來。簡單地說，酸牛奶有這幾種。
1通俗酸奶
通俗酸奶由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球在質(zhì)料純牛奶的根本上發(fā)酵而成。是今朝國酸奶市場上最遍及的一種酸奶了。
2功能性酸奶
在通俗酸奶的根本上，再參加一些益生菌，可使酸奶多一些調(diào)解腸胃的功能，也受到了良多人的喜歡。
3風(fēng)味酸奶
此種酸奶在通俗酸奶的根本上，添加了一些風(fēng)味物質(zhì)，如紅豆、谷類等，口胃更佳，受到孩子和年青人的熱捧。酸奶中由于參加了菌類，所以跟純牛奶比力，多了輔佐腸胃消化領(lǐng)受的功能，加上口胃醇美，是不錯的營養(yǎng)飲品。必要特別指出的是，酸奶和酸奶飲料是兩個概念，不成同化。對付以期吸收營養(yǎng)的人來說，酸奶飲料生怕會令人絕望，其中的營養(yǎng)成份已經(jīng)在建造過程中所剩無幾。
孕婦在懷孕的時候也需要各種各樣的營養(yǎng)，所以對于孕婦在孕期的營養(yǎng)也有專門的孕婦奶粉，比較上等的孕婦奶粉都是從澳大利亞進(jìn)口的，因為澳大利亞的奶粉一直都是國際比較出名的，有一些孕婦會在孕期的時候喝一些牛奶，因為牛奶的含鈣量也是比較高的，那么孕婦奶粉和牛奶哪個比較好呢?
孕婦奶粉幾乎涵蓋了妊娠期所需的各種營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素C、維生素B族、葉酸、膽堿和?；撬?、DHA和EpA、纖維素、鈣、碘、鐵、鋅等。 而目前市場上的牛奶主要分為純牛奶和調(diào)味牛奶兩種，純牛奶分為純鮮、特濃、高鈣、高鋅等多種，看似品種很多，主要還是企業(yè)為了改善口感和口味，而增加的增稠劑、香精、維生素和礦物質(zhì)等成分。
純牛奶中88%都是水分，剩下的是蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、維生素和礦物質(zhì)。調(diào)味牛奶是牛奶中加入糖、香精、麥芽、可可粉、巧克力等配料。純牛奶和調(diào)味牛奶的差別主要在蛋白質(zhì)的含量上，純牛奶的蛋白質(zhì)不低于2.8%，調(diào)味牛奶的蛋白質(zhì)不低于2.5%。在選擇時，大家要特別主要調(diào)味牛奶與乳飲料的差別。調(diào)味牛奶是把配料添加在牛奶里面，而乳飲料則是在水中加入配料和牛奶。
乳飲料的含奶量很低，區(qū)別乳飲料與調(diào)味牛奶主要看蛋白質(zhì)含量。乳飲料的蛋白質(zhì)含量不低于1%，調(diào)味牛奶蛋白質(zhì)含量不低于2.5%，乳飲料配料表第一位是水，而調(diào)味牛奶配料表第一位是牛奶。 從成分的比較上我們就能知道牛奶和孕婦奶粉針對的對象是不一樣的。牛奶適合所有人喝，而孕婦奶粉是專門針對孕婦而特別生產(chǎn)的。 孕婦奶粉比牛奶更營養(yǎng) 看了上面的分析，很多人說既然差別這么大，肯定選擇孕婦奶粉啊!其實不然。
孕婦奶粉的問題就跟我們前面分析的復(fù)合維生素的問題是一樣的，如果平時很注重飲食均衡，從飲食中已經(jīng)能足夠攝取懷孕期間身體所需的各種元素，就不需要額外補(bǔ)充孕婦奶粉或復(fù)合維生素。否則容易造成營養(yǎng)素過量的問題，對孕媽媽和胎兒不利。 很多孕媽媽反應(yīng)孕婦奶粉喝多了會發(fā)胖。在這里，需要特別澄清一下，孕婦奶粉本身的熱量并不高，之所以很多孕媽媽會覺得喝孕婦奶粉一下子就胖了，主要在于孕中期后胃口大開，飲食本身高熱量高脂肪高糖分。
而牛奶的主要作用就是補(bǔ)充鈣。懷孕期間，每天需要的鈣從孕早期的800毫克升至孕晚期的1500毫克。這么多的鈣最好的攝入方式就是奶制品。所以牛奶是最好的補(bǔ)鈣劑。 如果孕媽媽怕麻煩，那就選擇孕婦奶粉。如果只是補(bǔ)鈣，同時希望口味豐富一些，建議每天早晚一杯牛奶、下午一杯酸奶再多吃一些蔬菜水果。有些孕媽媽本身已經(jīng)既喝牛奶又吃復(fù)合維生素，那就一定要注意不要再喝孕婦奶粉。 有些孕婦奶粉在宣傳中說，孕晚期是寶寶大腦發(fā)育的黃金時期，孕婦奶粉中特別添加了DHA，有助寶寶大腦發(fā)育
現(xiàn)代人都了解，常喝奶對身體的好處是比較多的。所以，無論是早餐奶還是純牛奶都是現(xiàn)代許多家庭的必備營養(yǎng)食品之一。但是有人提出爭議：早餐奶和純牛奶究竟哪個更好呢?其實，早餐奶和純牛奶哪個好并沒有絕對的說法，大家可根據(jù)自身的具體情況，看選擇哪種奶最適宜。
早餐奶與純牛奶都是營養(yǎng)價值較高的乳制品，廣受人們的喜愛。但它們富含的營養(yǎng)成分是有區(qū)別的，不同的人可能更適宜純牛奶或早餐奶。所以，早餐奶和純牛奶哪個好是暫時沒有絕對的說法。
營養(yǎng)pk：各有千秋
首先，它們的配料不一樣。純牛奶的配料表上只有三個字：鮮牛奶。早餐奶的配料就比較復(fù)雜了——牛奶、水、白砂糖、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑，還可能有香精。
分析它們的營養(yǎng)成分，也有細(xì)微的差別。純牛奶的蛋白質(zhì)含量在2.9%-3.1%之間，“精品”可以達(dá)到3.3%-3.5%;早餐奶則是2.3%以上。顯然，早餐奶加了糖之后，蛋白質(zhì)含量略有下降。但因為蛋、麥、花生等其他配料也含有一定量的蛋白質(zhì)，總體降低的程度不是很多。
說到這里，消費者恐怕還是一頭霧水。純牛奶蛋白質(zhì)多些，早餐奶卻加了鐵和鋅;純牛奶不含白糖和淀粉，而早餐奶含白糖和淀粉;純牛奶里面是豐富的乳鈣，而早餐奶鈣含量顯然下降，即便加了鈣，吸收率也未必能保證和純牛奶一樣;純牛奶沒有添加劑，早餐奶里加了穩(wěn)定劑。到底該買哪個呢?
講究營養(yǎng)豐富純牛奶搭配堅果更好
純牛奶是一種營養(yǎng)相當(dāng)豐富的食品，但它并非十全十美。如果用它作為主食，碳水化合物的比例略嫌低了一些，所以最好能配合一些低脂肪的淀粉類食物。同時，牛奶的天然缺陷是鐵和鋅的含量太低，維生素C也太少。所以配合一點堅果類食品，再加一點水果或蔬菜。1杯奶、2片面包、1小把堅果和1只獼猴桃之類的水果，就是相當(dāng)完美的早餐了。堅果中不僅含有鐵和鋅，還有相當(dāng)多的維生素E和纖維呢。如果早餐時間相當(dāng)充裕，喝牛奶可以搭配這些食品。
乳糖不耐受適合喝早餐奶
如果時間很緊，沒有辦法吃早餐呢?那時候，如果僅僅喝一盒牛奶，的確比不喝要好得多，但是營養(yǎng)均衡方面還不夠理想。如果改成2盒早餐奶，相比而言，營養(yǎng)成分更符合一餐的要求。
另一方面，對于乳糖不耐受的人來說，空腹喝牛奶容易引起腹脹腹瀉等不適感。早餐奶當(dāng)中減少了牛奶的比例，增加了糖分和其他含淀粉配料，增加了穩(wěn)定劑，它們都可以減輕這種不舒服的感覺，適應(yīng)的人更多一些。
那么，早餐究竟喝純牛奶好還是早餐奶好呢?人們可根據(jù)自己的早餐食物搭配，或自身的營養(yǎng)所需，選擇最適宜自己喝的牛奶。當(dāng)然，也有人會根據(jù)個人的口味愛好選擇飲用哪種牛奶。而關(guān)于早餐奶和純牛奶哪個好是沒有絕對的說法的。
大家都應(yīng)該知道牛奶這種東西是有很高的蛋白質(zhì)的，所以多喝可以對人的健康起到很好的作用。而且牛奶中還含有其他一些元素，對于處于成長時期的孩子來說，多喝牛奶也可以促進(jìn)他們身體快速發(fā)育。而不少健身的人都會選擇吃蛋白粉來強(qiáng)健自身的肌肉，是蛋白粉和牛奶這兩種東西，到底哪一種會比較好呢?
1、健身時，蛋白粉和脫脂牛奶哪個對身體比較好
首先，蛋白粉的蛋白質(zhì)相對于牛奶中的蛋白質(zhì)，前者更好吸收蛋白質(zhì)。絕大多數(shù)健身愛好者都會選擇蛋白粉，包括我自己。而且蛋白粉基本沒有什么副作用，只要適量。
其次，蛋白質(zhì)補(bǔ)在多不好好練還是沒有好身材。蛋白粉中的主要含量為乳清蛋白，乳清蛋白是從牛奶中提取的，它吸收快，活動比較高，所以性價比也較高。
當(dāng)然不是說脫脂牛奶不好，脫脂牛奶中含有大量的酪蛋白，這是蛋白粉沒有的(你要買酪蛋白的蛋白粉，當(dāng)我沒說，那個價格也比較高)，酪蛋白吸收緩慢，但是它在人體內(nèi)停留時間長，會讓你身體保持長時間吸收蛋白質(zhì)的一個狀態(tài)。
2、喝牛奶和吃蛋白粉的區(qū)別
蛋白粉吸收比牛奶好，純度也高。蛋白粉和牛奶的關(guān)系，就好像純牛奶和豆?jié){之間的關(guān)系。效果最好的肯定是乳清蛋白粉。1000g牛奶才能提煉出7g純?nèi)榍宓鞍?，鍛煉后一次攝入30g蛋白粉，滿足肌體需求，也易于吸收。
3、用牛奶來沖蛋白粉的壞處
答案是不一定的，首先牛奶沖蛋白粉不適合乳糖不耐受的人。因為牛奶里含有乳糖，乳糖是一種雙糖，其分子由葡萄糖和半乳糖組成。乳糖不能直接被人體吸收，需要分解后才可以，而乳糖不耐受的人因為體內(nèi)缺少乳糖酶，加入牛奶后，乳糖就無法被消化，會刺激腸胃，導(dǎo)致腹瀉等癥狀，因此，最好還是用白水來沖蛋白粉。
孕婦喝酸奶對好還是牛奶好?現(xiàn)如今很多女性朋友們在得知自己懷孕的情況下，就會特別注重飲食情況，一般都會每天喝一些酸奶和牛奶來補(bǔ)充自身和胎兒的營養(yǎng)。但是在當(dāng)今社會，有很多人認(rèn)為孕婦喝酸奶才會對自身和胎兒有好處，也有不少人認(rèn)為喝牛奶才會對自身和胎兒有好處。那么，到底孕婦喝酸奶對好還是牛奶好呢?
鈣是人體內(nèi)含量最多的一種無機(jī)元素，有許多重要的生理功能，其主要參與骨骼和軟組織的構(gòu)成。如果人體攝入鈣不足，可能會引起佝僂病、骨質(zhì)疏松癥。佝僂病多見于兒童。據(jù)全國有關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查發(fā)現(xiàn)0—5歲兒童患病率為16.9%。兒童在成長發(fā)育過程中，對鈣的需要量增加。補(bǔ)鈣主要應(yīng)以食補(bǔ)為主。中國居民膳食指南特別強(qiáng)調(diào)補(bǔ)鈣要多吃奶類和大豆類食品。純牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白的來源，內(nèi)含豐富的氨基酸，消化利用率同蛋類相當(dāng)，高于肉、米飯、面包等，應(yīng)成為餐桌首選。
純牛奶不僅是優(yōu)質(zhì)蛋白的來源，而且是含鈣豐富的食品。每100毫升純牛奶含鈣量達(dá)120毫克，并且人體對牛奶中鈣的吸收率可達(dá)40%以上。如果每天吃250毫升可獲得300毫克的鈣，相當(dāng)于中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的鈣供給標(biāo)準(zhǔn)的40%，再從其它食物中攝取一定的鈣，基本可以滿足要求。
育齡婦女每天補(bǔ)充鈣元素2克左右效果最佳。在日常生活中，孕婦除了添加一定量的鈣制品外，食補(bǔ)也是不可缺少的一部分，更年期婦女、老年婦女易患骨質(zhì)疏松癥。骨質(zhì)疏松癥的治療應(yīng)包括性激素替代療法、抑制破骨細(xì)胞功能、補(bǔ)鈣、日曬、體力勞動等。而酸奶的含鈣量比純牛奶低，孕婦補(bǔ)鈣也應(yīng)首選喝純牛奶。
酸奶的原料就是牛奶，鮮牛奶經(jīng)巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌，再經(jīng)發(fā)酵作用而制成發(fā)酵的乳制品，這就是酸奶，經(jīng)過這樣的加工后，不僅促使人體對牛奶中的營養(yǎng)成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。
孕婦懷孕期間最容易便秘，這對身體的傷害很大。益生菌酸牛奶就很好，可以緩解便秘，對身體吸收營養(yǎng)也很好。
益生菌是指有益于人類的生命和健康的一類腸道生理細(xì)菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等乳酸菌。目前市面上各種酸奶制品品種繁多，有凝固型的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應(yīng)各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何種酸奶，其共同的特點都是含有乳酸菌。這些乳酸菌在人體的腸道內(nèi)繁殖時會分泌對人體健康有益的物質(zhì)，因此酸奶對人體有較多的好處。
一般酸奶中乳酸菌的含量都在106左右，也就是說酸奶中益生菌的總含量一點不亞于一些同類保健食品。乳酸菌腸道清道夫，它能在腸內(nèi)定居，使腸道菌相的構(gòu)成發(fā)生有益變化，促進(jìn)體內(nèi)消化酶的分泌和腸道蠕動，清除腸道垃圾、抑制腐敗菌的繁殖.
雖然牛奶，酸奶婆說婆有理，公說公有理，但是小編還是認(rèn)為這兩個單一喝都不好，小編主張牛奶酸奶交替喝。
有些人孕婦不能喝酸奶，只能喝純牛奶。其實不然，只要不是妊娠反應(yīng)過大的孕婦，兩者交替著喝補(bǔ)鈣效果更好。
純牛奶本身含鈣豐富，且容易被機(jī)體吸收，因此，孕婦最好每天喝250―500毫升純牛奶，以滿足孕期對鈣需求量的增加。而酸奶是鮮奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵制成的，在營養(yǎng)價值上不僅和鮮牛奶一樣，還有抑制腐敗菌繁殖、減少它在腸道中產(chǎn)生毒素的作用。
在妊娠中后期，孕婦每日需要的鈣攝入量又有所提高，所以建議在選擇奶制品時，最好純牛奶和酸奶交替喝。
綜上所述，小編相信各位孕婦朋友們通過今天文章的閱讀之后應(yīng)該已經(jīng)了解到孕婦喝酸奶對好還是牛奶好這個問題了。需要提醒大家的是，由于孕婦的體質(zhì)和平常人不一樣，需要補(bǔ)充的營養(yǎng)比較多，所以我們最好是能夠在專業(yè)婦產(chǎn)科醫(yī)生的指導(dǎo)下來進(jìn)行比較全面的飲食調(diào)整，千萬不要盲目的飲用酸奶和牛奶，另外也不要過量的飲食一些大補(bǔ)的食物。
我們?nèi)粘Ｉ钪写蠖鄶?shù)家庭都會把牛奶或者是奶粉作為早餐，但大多數(shù)人會糾結(jié)于牛奶和奶粉的營養(yǎng)價值，牛奶是液體食物，營養(yǎng)價值比較單一。奶粉在制作的過程中可以添加各種人體需要的微量元素那么奶粉和牛奶到底哪個好呢?下面就給大家做一個詳細(xì)的介紹。
一、牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。
牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。
二、營養(yǎng)分析
舉例：每100克牛奶所含營養(yǎng)素如下
熱量(54.00千卡)、蛋白質(zhì)(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、維生素A(24.00微克)、硫胺素(0.03毫克)、核黃素(0.14毫克)
、尼克酸(0.10毫克)、維生素C(1.00毫克) 、維生素E(0.21毫克)、鈣(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、鈉(37.20毫克)、鎂(11.00毫克) 、鐵(0.30毫克)、鋅(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、銅(0.02毫克)、錳(0.03毫克)、鉀(109.00毫克)、膽固醇(15.00毫克) 。
三、牛乳的化學(xué)組成，因牛的種類、年齡、飼養(yǎng)方法、采乳時間，生活及健康狀況、氣溫等不同而各異。每100 g 牛乳含硫胺素0.04 mg，核黃素0.13 mg，尼克酸0.2 mg，抗壞血酸1 mg，維生素A140 IU。牛乳中的蛋白質(zhì)主要是含磷蛋白質(zhì)，也含白蛋白及球蛋白。此三種蛋白質(zhì)都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯，也含少量低級脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外，還含少量卵磷脂、膽甾醇、色素等。
四、營養(yǎng)成分
(1)Sn-2棕櫚酸是母乳中大量存在的飽和脂肪酸的其中一種。約占總脂肪含量的25%，為嬰兒提供約10%的能量供應(yīng)。Sn-2
棕櫚酸的出現(xiàn)解決了嬰兒配方奶粉特有的脂肪酸和鈣低吸收率問題，并提高了能量的吸收與利用，更改善了糞便的稠度和骨骼的生長及發(fā)育。
(2)蛋白質(zhì)：供給機(jī)體營養(yǎng)。
(3)脂肪：供給機(jī)體營養(yǎng)及能量，提供牛奶濃香。
(4)糖類：牛奶中含有乳糖，乳 糖對于幼兒發(fā)育非常重要，它能促進(jìn)人體腸道內(nèi)有益菌的成長，抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵，有利腸道健康。
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