孕婦涼菜食譜
冬季養(yǎng)生涼菜。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“孕婦涼菜食譜”，僅供您在養(yǎng)生參考。
孕婦在吃飯菜的時(shí)候，不僅要注重飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更要注重這些飯菜中含有的一些物質(zhì)成分會(huì)不會(huì)對(duì)寶寶的身體健康造成影響。雖然孕婦應(yīng)當(dāng)少吃涼菜，因?yàn)闆霾舜蠖鄶?shù)都是性寒食物容易出現(xiàn)滑胎跡象，可是適當(dāng)吃涼菜對(duì)身體不會(huì)有影響。因此關(guān)于孕婦可以吃的涼菜種類以及制作方法有哪些?
1.香椿芽拌豆腐
原料：香椿芽100克，豆腐200克，鹽、香油各適量。
做法：香椿芽洗凈，用開水燙一下，切細(xì)末。豆腐切丁，也用開水燙一下，用調(diào)羹碾碎，加入香椿芽末，用鹽、香油拌勻即成。www.cndadi.net
2.爽口番杏菜
原料：新鮮番杏菜500克，香醋、食鹽、蒜泥及香油適量。
做法： 做法時(shí)一定要注意先將番杏菜清洗凈，然后用滾水略燙一燙，瀝盡水后放入盤中;再將香醋、食鹽、蒜泥和少許香油調(diào)成汁，淋在放在盤中的番杏菜上，略腌一會(huì)兒食用，口味正好。
3.蔬菜豆皮卷
原料：豆皮1張，綠豆芽50克，胡蘿卜絲20克，甘藍(lán)菜絲40克，豆干50克，精鹽、香油適量。
做法：先將甘藍(lán)菜洗凈、切絲、備用;胡蘿卜洗凈、去皮、切絲、備用;綠豆芽洗凈，豆干洗凈、切絲、備用;將所有準(zhǔn)備好的原料用熱水燙熟，然后加少許精鹽和香油拌勻;將拌好的原料均勻放在豆皮上，卷起，用中小火煎至表皮金黃;待放涼后切成小卷，擺入盤中即可食用。
4.涼拌芹菜葉
原料：芹菜葉200克，豆腐干40克，鹽、白糖、香油、醬油各適量。
做法：將芹菜葉洗凈，焯水，過涼，瀝水，剁細(xì)末，撒上鹽拌勻;豆腐干焯水，撈出，切小丁，備用。將芹菜葉末放入盤中，撒上豆腐干丁，加入白糖、香油、醬油，拌勻即可。
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清真菜是一大類菜，也是我國的主要菜系之一。對(duì)于一些有民族宗教信仰的人而言，清真菜基本上就是日常主食了。而清真菜同其他菜系一樣，也有著不同種類的類，比如說涼菜、熱菜等。蘿卜絲拌蜇皮絲、金針蘑拌黃瓜、花生仁拌芹菜、涼拌菠菜等，都屬于清真涼菜之列。
一、蘿卜絲拌蜇皮絲
材料：主料海蜇皮100克。輔料白蘿卜150克，胡蘿卜20克。調(diào)料精鹽10克，味精15克，香油l0克。
做法：
1、海蜇皮切好后用清水泡去咸味，然后用80度的熱水略燙后撈出切絲待用。
2、將白蘿卜、胡蘿卜去皮切成絲，加精鹽腌制15分鐘后用清水沖淡待用。
3、把海蜇皮絲和兩種蘿卜絲加入精鹽、味精、香油拌勻即可裝盤上桌。
二、金針蘑拌黃瓜
1. 黃瓜切絲，金針蘑用水焯一下，放入容器中，
2. 手洗凈帶上一次性塑料手套，一邊抓拌著菜，一邊把所有的調(diào)料放入，至到均勻，
3. 最后盛到盤子里，上面放上香菜點(diǎn)綴即可。
三、花生仁拌芹菜
制作原料：芹菜300克，花生米200克，植物油250克，(實(shí)耗15克)，花椒油15克，醬油15克，精鹽6克，味精2克。
制作過程：
1.鍋內(nèi)放入植物油、燒執(zhí)放入花生米，炸酥時(shí)撈出，去掂膜皮。
2.將芹菜擇去根、葉，洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，放入開水晨，燙一下，撈出，用涼水過涼，控凈水分。
3.把芹菜成圈狀均勻地碼放在盤子邊上，再把花生仁堆主在芹菜圈中。
4.將醬油、精鹽、味精、花椒油放在小碗內(nèi)調(diào)好，澆在芹菜上，吃時(shí)調(diào)拌均勻即成。
四、涼拌菠菜
1.菠菜去根洗凈，煮鍋里坐水滴入幾滴油，水冒小泡時(shí)放入菠菜焯水，看到菠菜稍微變色即撈出，控水備用。
2.紅尖椒洗凈切碎，生姜切絲，蒜瓣切粒。
3.炒鍋里倒入植物油，油熱后放入花椒爆香，撈出花椒粒，放入姜絲，辣椒粒炒香，倒入蒜粒，炒香成料油。
4.把炒好的料油倒在菠菜上，調(diào)入精鹽拌勻，灑上熟芝麻，調(diào)勻。
目錄：
第一章：冬季降火2大美味涼菜食譜
第二章：滋陰降火其他一些食療方法
第三章：寶寶降火的三個(gè)方法
冬季由于天氣干燥寒冷，所以特別容易引起上火，所以這時(shí)候吃一些美食可達(dá)到降火功效，但是吃些什么好呢？今天小編就為大家推薦2款降火涼菜食譜，大家趕快來看一看它們都有哪些營(yíng)養(yǎng)功效，然后學(xué)一學(xué)做一做吧。
冬季降火2大美味涼菜食譜
進(jìn)入冬季以后，人們多以進(jìn)食熱食來保暖健身，把冷、涼食品拒之口外。殊不知，在嚴(yán)寒的冬季，若能適當(dāng)吃些冷食，不但對(duì)身體無害，反而還有益處，不失為冬季的一種保健方法。
但冷食只能起到帶走體內(nèi)一部分熱量的作用，治標(biāo)不治本，所以不妨再吃些性冷的食物，如蘿卜、蓮子、松花蛋等。
人肺腑火盛，而冬天上火的現(xiàn)象似乎還更多，故民間有冬吃蘿卜夏吃姜的說法。冬天外界氣候雖冷，但人們穿得厚，住得暖，活動(dòng)少，可造成體內(nèi)積熱不能適當(dāng)散發(fā)，再加上冬令飲食所含熱量較高，所以很容易導(dǎo)致胃肺火盛。
甚至人會(huì)出現(xiàn)火盛三焦現(xiàn)象，即上焦蘊(yùn)熱，表現(xiàn)為舌尖赤紅、舌苔黃厚，易導(dǎo)致上呼吸道、咽峽、扁桃腺、口腔粘膜疾患；中焦蘊(yùn)熱，多因過食油膩、甜或大補(bǔ)的食物造成，表現(xiàn)為舌苔厚、尿黃、便秘、焦渴等；下焦蘊(yùn)熱，多因腎虛、腎炎、膀胱炎、痔瘡等引起。
冬季吃些冷飲，旨在消火，不但效果較快，而且也是一番別致的享受。當(dāng)然，冬天吃冷飲也要因人而異，尤其是胃腸功能欠佳者需慎食。
冬天適當(dāng)吃點(diǎn)涼菜
冬天天冷，人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之戶外活動(dòng)少，因此易發(fā)胖，尤其是胸、腹部和臀部。為了不增加體重，除了注意體育鍛煉外，多吃些涼菜，能迫使身體自我取暖，多消耗一些脂肪從而達(dá)到減肥的目的，確保健康。
冬季可常喝涼開水
若能經(jīng)常飲用涼白開水，有預(yù)防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。尤其是早晨起床喝杯涼開水，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強(qiáng)，促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)免疫功能，有助于降低血壓、預(yù)防心肌梗死。
適合冬天吃的涼菜食譜
清香拌毛肚
牛百葉即牛胃又稱牛肚，性味甘平，以形相補(bǔ)，有補(bǔ)益脾胃的作用，《本草綱目》說它能補(bǔ)中益氣，解毒，養(yǎng)脾胃，《本草蒙荃》又說它有健脾胃，免飲積食傷的作用，本品養(yǎng)胃則可潤(rùn)肺，此補(bǔ)土生金之理。
原料：毛肚、紅菜椒、香菜、黃瓜。
調(diào)料：蒜、鹽、花椒、熟芝麻、子彈頭干辣椒、鹽、胡椒粉、紹酒、紅辣椒油。
做法：
1、黃瓜切絲、紅菜椒切絲、香菜切段，大蒜拍成蓉，干辣椒用剪刀剪小段。
2、鍋中做80度左右的開水，放紹酒、鹽放入毛肚略微焯一下即可撈出過涼水切條待用。
3、鍋中做熱辣椒油放入干辣椒、芝麻、侵出香味，加少許蒜茸、醋、鹽、雞精調(diào)成香辣汁，將毛肚、黃瓜絲、紅椒絲、香菜與香辣汁成在碗中攪拌均勻即可。
雜蔬拌木耳
醫(yī)學(xué)研究證明：黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能使血液流動(dòng)順暢，減少心血管病發(fā)生。這道菜中可外加一些自己喜歡的冬季鮮蔬雜菜，譬如胡蘿卜、洋蔥之類的，口感更加豐富。
原料：干木耳20克、香菜2棵、青椒一根（實(shí)耗1／3根）、胡蘿卜一根（實(shí)耗半根）、洋蔥一個(gè)（實(shí)耗1／4個(gè)）、大蒜4瓣、鹽1／2茶匙、醋1茶匙、生抽1／4茶匙、油1湯匙。
做法：
1 將各種原料洗凈備用，黑木耳涼水泡發(fā)；
2 分別將胡蘿卜、洋蔥、青椒切絲備用，香菜切段，泡好的黑木耳擇洗干凈并撕成適當(dāng)大小的塊；
3 湯鍋中水開后，下黑木耳焯至水再開即可撈出，過涼水后備用。根據(jù)個(gè)人喜好可將胡蘿卜也焯一下；
4 焯好的黑木耳與切絲的蔬菜放置在一個(gè)容器里，壓入蒜蓉；
5 將油燒至8成熱后澆至蒜蓉上；
6 加各種調(diào)料攪拌均勻即可。喜歡吃辣椒的，可以加辣椒油。
Tips：
1 清洗木耳時(shí)可以在水中加些淀粉，清潔的更徹底更省水；
2 雜蔬的種類根據(jù)各人愛好添加，調(diào)料的種類也可根據(jù)個(gè)人愛好調(diào)整。
滋陰降火其他一些食療方法
降火粥飲
草莓綠豆粥不僅色澤鮮艷，香甜可口，而且清淡去火。用適量綠豆，挑去雜質(zhì)，淘洗干凈，用清水浸泡4小時(shí)；選取適量草莓，擇洗干凈；將糯米淘洗干凈，與泡 好的綠豆 一并放入鍋內(nèi)，加入適量清水，用旺火燒沸后，轉(zhuǎn)微火煮至米粒開花，綠豆酥爛，加入草莓、白糖攪勻，稍煮一會(huì)兒即成。
降火美食
1、山藥蘆薈雞煲
靚補(bǔ)食材：山藥、蘆薈、雞肉。
此煲可以清肝降火氣，有祛痘除斑的效果，可潤(rùn)澤肌膚。
山藥：山藥含有各種荷爾蒙基本物質(zhì)，有促進(jìn)內(nèi)分泌荷爾蒙的合成作用。作用于皮膚時(shí)，能促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝、提升肌膚保濕功能并改善體質(zhì)。
蘆薈：能清理腸胃，可以促進(jìn)排便和排毒，減少體內(nèi)聚積的脂肪。
2、百合綠豆湯
靚補(bǔ)食材：百合、綠豆。
此湯適合皮膚過敏者食用，可以清熱解毒、祛痘消腫。
綠豆：有清潔皮膚的作用，其提取物中的牡蠣堿和異牡蠣堿，有很好的潔凈、保濕
效果。綠豆特有的保濕成分及礦物質(zhì)，可以給皮膚供給充足水分，有效強(qiáng)化皮膚的水分保濕能力。綠豆還能夠改善色斑、清熱解毒，能夠維持皮膚彈性。
百合：含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、維生素等，這些物質(zhì)能促進(jìn)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)代謝，使機(jī)體抗疲勞能力增強(qiáng)，同時(shí)能清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，延緩衰老。味甘微苦，性平，可幫助潤(rùn)肺止咳，清心安神。
苦瓜：可清熱解毒、清心明目，適宜于心火旺之人食用。但應(yīng)以心火程度作為食用多寡的尺度。
茶葉：如烏龍茶、苦丁茶等，有清熱強(qiáng)心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。但過量飲用會(huì)傷及脾胃。
苦杏仁：具有止咳平喘、潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺脾等好處。但消費(fèi)者一定要注意不得食用未經(jīng)處理的果仁。需將果仁去皮去尖，熱水浸泡一天，不加蓋煮熟，使氫氰酸揮發(fā)后方可食用。
枇杷葉：有助于清肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。
龜苓膏：可滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)燥護(hù)膚、消除暗瘡、
調(diào)理臟腑、防止膚質(zhì)老化及便秘，能促進(jìn)新陳代謝，提升人體免疫力，對(duì)夏季清熱解毒有良好功效。
寶寶降火的三個(gè)方法
1. 選擇母乳喂養(yǎng)
寶寶出生后最好給予母乳喂養(yǎng)并保證充足的母乳量，因?yàn)槟溉槭菋雰鹤罾硐氲氖澄铮驗(yàn)槟溉橹泻械途厶堑臐舛群芨?，達(dá)8-12g/升或更多，其種類多達(dá)130多種，尤其是低聚半乳糖含量最多，其次是低聚果糖，它們以短鏈糖的形式存在于腸道中，在腸道中可以快速提高有益菌的繁殖，不會(huì)讓寶寶上火。
2. 選擇專用的寶寶去火輔食
寶寶的身體機(jī)能還沒發(fā)育完善，上火生病不能自我調(diào)節(jié)，如果不及時(shí)治療會(huì)引起寶寶抵抗力下降，導(dǎo)致咽喉炎、呼吸道感染等其他更嚴(yán)重的疾病。在選用去火藥品的時(shí)候，可嘗試使用天然植物制成的清火輔食，達(dá)到一清二潤(rùn)三舒暢的去火效果。市面上去火產(chǎn)品品牌較多，相關(guān)認(rèn)證、成份、銷售歷史，市場(chǎng)口碑等都是評(píng)判的依據(jù)。清火輔食如每伴清清寶，安全無副作用，將其調(diào)入牛奶或直接用溫水沖調(diào)，達(dá)到平衡食物攝入熱量的效果，溫和降火，不會(huì)過涼。
3. 注意日常飲食
平時(shí)我們對(duì)寶寶的飲食也要多注意一些，如多吃些清火蔬菜，如白菜、芹菜、萵筍、茄子、等。要忌辛辣、油膩、高熱量的食物，要注意給寶寶少吃大蔥、辣椒、胡椒等辛辣食物；肉類、巧克力以及油炸類等熱量高的食物。在做菜的時(shí)候我們可以注意一下營(yíng)養(yǎng)搭配，對(duì)于寶寶來說更是一舉兩得。
同時(shí)呢，還可以做一些去火湯之類的，比如說綠豆湯，這是我們最為常見的，還有如荸薺丸子湯、紅棗枸杞子橘皮湯等。本來上火的時(shí)候?qū)殞殏兙褪秤徽瘢蛘呤秋嬍忱щy，這樣一來在飲食方面我們的寶寶就不會(huì)因上火而缺乏營(yíng)養(yǎng)了。
水果不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)且能夠幫助消化，經(jīng)常性的讓孩子多吃水果，特別是應(yīng)季性的水果是有利于寶寶成長(zhǎng)發(fā)育的。我們還可以用水果做成美味的水果沙拉來吸引孩子吃。
總結(jié)：冬季是易上火的時(shí)節(jié)，因此大家需要吃一些美食去降火，小編上文推薦的那些美味營(yíng)養(yǎng)健康的食譜大家不妨試一試吧，你會(huì)發(fā)現(xiàn)效果真的很好的哦。還有別忘了小編給大家介紹的寶寶降火方法，希望大家都能過一個(gè)輕松愉快的冬天。
年夜飯是春節(jié)的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，現(xiàn)在很多人開始張羅年夜飯，年夜飯是非常豐盛的，大魚大肉，似乎這些太油膩了，如果加點(diǎn)涼菜，就可以解解膩，讓你享盡美味吃不膩。涼菜就是年夜飯的一大特色，那么怎么制作出來的涼菜既漂亮又美味呢?下面就教教大家來制作涼菜的方法吧。
一、白斬雞
主料：三黃雞 500克、生抽 10毫升、糖 10克、生姜 20克、麻油 5毫升、青蔥 20克、黃酒 5毫升
做法：
1.將三黃雞洗凈。去掉殘余的雞毛。
2.準(zhǔn)備一只湯鍋裝滿水，開大火燒開，放入青蔥一根，黃酒和姜片，將雞放入。蓋上蓋子，繼續(xù)開大火煮約20分鐘。煮到筷子插得進(jìn)雞，關(guān)火。
3.讓整只雞浸在湯鍋中連同雞湯一起冷卻。一定要等到徹底冷卻后，將雞拿出，斬成3厘米的塊，裝盆。
4.準(zhǔn)備調(diào)料：將生抽和糖拌勻，放入姜末和蔥末，最后滴幾滴麻油，即可。
二、糯米糖藕
原料：藕，糯米
配料：白糖，金絲小棗數(shù)顆，酸梅3兩顆，水淀粉
做法：
1.將藕刮去表皮、洗凈;糯米洗凈瀝干水備用;酸梅泡水，待用;
2.切去藕的一頭做蓋用，將糯米塞入藕孔，再將切下的藕蓋封上，插上牙簽固定;
3.將藕放入高壓鍋中，加水沒過藕，加糖，棗，讓藕入棗的香甜味道，又有糯米的香糯，大火煮30分鐘;
4.取出，將汁液倒出，藕涼后切片裝盤;
5.將倒出的汁液倒入鍋內(nèi)，倒入酸梅水，連同酸梅，可適當(dāng)調(diào)整加入些糖，大火煮，加入水淀粉，勾芡，起鍋淋在藕上即可。
三、蔥香涼拌海蜇頭
主料：海蜇頭150克
輔料：香蔥末25克，醬油15克，白糖適量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。
制法：
1.選用隔年腌制的海蜇頭，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小時(shí)，再?zèng)_洗干凈泥沙，順著蜇瓣切成小片，用沙濾水沖數(shù)小時(shí)備用。
2.蔥末放小碗內(nèi)，精制油入鍋燒熱，沖入蔥末碗內(nèi)，使蔥末發(fā)出香味，即成蔥油。
3.將海蜇頭濾去水，放大碗內(nèi)，注入80℃的沸水燙一下，立即將沸水潷干，趁熱加醬油、白糖、味精拌勻，再淋入香麻油、蔥油裝盤。
制作關(guān)鍵：
1.陳年海蜇質(zhì)地嫩脆，當(dāng)年海蜇皮老質(zhì)韌。
2.海蜇頭用沸水燙制時(shí)，水溫不宜過高。水溫越高，海蜇頭收縮越大、排水越多而質(zhì)地變老韌。
四、四季烤麩
主料：烤麩100克、花生仁(生)10克、木耳(水發(fā)) 5克、竹筍10克、黃花菜10克
輔料：植物油、大蔥、姜、八角、料酒、醬油、白砂糖、色拉油、味精、香油各適量。
做法：
1.先將烤麩切成3厘米見方的塊，入沸水鍋煮10分鐘，取出洗凈瀝干。
2.油鍋燒至七成熱，放入烤麩炸至淡黃色，發(fā)硬盛起。
3.花生仁用水煮10分鐘，撈起去紅衣，木耳，金針菜去蒂洗凈，切段。扁尖筍去根，一撕二開，洗凈切段。
4.炒鍋加入色拉油，爆香，姜，蔥，茴香，下木耳，筍段，金針菜翻炒均勻，放入烤麩，花生仁，加入調(diào)料及水，先用旺火燒開，后用小火收汁至稠厚，再用中火收汁，淋麻油，炒勻出鍋即可。
五、熏魚
主料：鯧魚 500g ;蔥花 1大匙;姜 3片
調(diào)料：油 適量;酒 3大匙;醬油 3大匙;糖1大匙 ;五香粉 1小匙;茴香 1個(gè)
做法：
1)鯧魚切成塊狀，用紙巾擦干水
2)小鍋中加入a)的調(diào)料、姜片和水(約12倍)，煮開后加入蔥花稍煮，熄火
3)將1)的魚塊放入中溫油鍋中炸熟(稍透一些較好)，撈出后立即放入煮開后的2)中，浸幾分鐘撈出
注：另一種做法是將魚塊先用腌料(姜、蔥、酒、醬油)浸1小時(shí)，炸熟后再用煮開的湯汁浸一下。
六、紅棗蓮心
原料：紅棗、蓮心、冰糖
做法：
1、將蓮心去苦芯、干紅棗去核，用清水洗凈;
2、因?yàn)樯徯牟蝗菀总浕?，因此現(xiàn)將其放入水中煮一段時(shí)間;
3、將紅棗和冰糖一起放入鍋中，加水蒸熟即可。
七、蔬菜色拉
原料：花葉生菜、黃瓜、紅柿子椒、小西紅柿、紫甘藍(lán)、豆苗、紫葉生菜、玉米粒
配料：千島沙拉醬
做法：
1.花葉生菜掰成大塊放在盤子里，將黃瓜切片放入。
2.放入紅椒圈和切開的小西紅柿，加適量豆苗和紫甘藍(lán)絲。
3.將紫葉生菜卷起放在蔬菜上，并撒上甜玉米粒。
4.放入千島沙拉醬拌勻即可。
八、小黃魚
原料：小黃魚200克、鹽、老抽、白糖各5克、味精3克、料酒25克、米醋10克、水淀粉18克、色拉油500克(實(shí)耗l00克)。
做法：
1、小黃魚去除內(nèi)臟和鰓后洗凈，用鹽、料酒、味精腌一下備用;
2、鍋內(nèi)人油燒至八成熱，放人腌好的小黃魚炸焦后撈出;
3、鍋內(nèi)留少許底油，烹入米醋、白糖、老抽，用水淀粉勾芡，澆在炸好的黃魚上即可。
我們都知道孕婦在孕期為了體內(nèi)寶寶的成長(zhǎng)，孕婦需要吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食物，這樣寶寶才有食物攝取，所以很多孕婦在孕期都會(huì)吃很多水果和蔬菜也會(huì)吃一些適合自己的小點(diǎn)心，為了小點(diǎn)心里面沒有添加劑，孕婦都會(huì)自己在家里做diy小點(diǎn)心，那么孕婦點(diǎn)心食譜都有哪些呢?
下面讓小編來給大家介紹一下吧!
孕婦營(yíng)養(yǎng)應(yīng)豐富全面，主要食品應(yīng)包括以下幾類：
1，食用蛋白質(zhì)含量豐富的食品，如瘦肉、肝、雞、魚、蝦、奶、蛋、大豆及豆制品等，蛋白質(zhì)的攝入量宜保持在每日80-100克。
2，保證充足的碳水化合物，這類食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等雜糧。
3，保證適量的脂肪，植物性脂肪更適應(yīng)孕婦食用，如豆油、菜油、花生油和橄欖油。
4，適量增加礦物質(zhì)的攝取，如鈣、鐵、鋅、銅、錳、鎂等，其中鈣和鐵非常重要。食物中含鈣多的是牛奶、蛋黃、大豆、面和蔬菜。
5，補(bǔ)充維生素，多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鮮的，干菜、腌菜和煮得過爛的蔬菜
材料：2+1/4杯面粉(中筋或低筋)，3/4杯糖，黃油一條(1/2杯)，雞蛋兩個(gè)，2小勺泡打粉，半小勺鹽之花(普通的鹽就行)，1大勺橙皮沫(1個(gè)橙子就夠了)，1+1/2小勺香草精，1/2小勺杏仁精(可以不用，直接加2小勺香草精就行)，1杯烤香的開心果，半杯干紅莓。
做法
1，烤箱溫度設(shè)定在350華氏度，想將黃油融化后放涼。
2，面粉和泡打粉過篩拌入鹽待用。
3，雞蛋加糖用攪拌器打到雞蛋液呈淡黃色，加入融化的黃油和香草精拌勻，篩入面粉，加入橙皮沫，開心果，紅莓干拌勻。然后做成兩條長(zhǎng)度為12英寸，厚度大約為1+1/2英寸的長(zhǎng)條。兩條面團(tuán)之間要保持一定的距離，否則烤的時(shí)候膨脹后會(huì)粘連在一起。
4，放入烤箱中，烤30-35分鐘，烤至表面略為金黃，內(nèi)部沒有濕軟面糊，把它取出來稍微涼涼，烤箱溫度降低到250華氏度。
5，將大餅干條用刀切成3/4英寸的小條，轉(zhuǎn)過身讓切面朝上放入烤盤中，放入烤箱中在250華氏度的溫度下烘烤40分鐘，或者烘烤到你自己喜愛的硬度，每家的烤箱不盡相同，而且對(duì)硬度的要求也不一樣，我自己烤了一個(gè)小時(shí)，泡在咖啡里正好。
人每天在吃飯的時(shí)候應(yīng)該葷素搭配，因?yàn)橹挥羞@樣搭配著吃飯，才能夠讓自己的身體補(bǔ)充夠足夠的營(yíng)養(yǎng)。別是針對(duì)孕婦來說，更應(yīng)該補(bǔ)充自己體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)蛋白，多吃一些肉進(jìn)去，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的肉制品中都有非常豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)孕婦的身體能夠起到很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充作用。那么關(guān)于孕婦的肉類食譜有哪些呢?
孕婦有哪些宜吃的肉類呢?
豬肉
豬肉能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
推薦食譜：蛋卷肉
準(zhǔn)備食材：雞蛋300克，豬肋條肉(五花肉)250克，大蔥5克，植物油15克，白酒5克，醬油5克，鹽3克，淀粉(豌豆)10克
步驟1：蛋打散，加入淀白粉少許攪勻 步驟2：用小火、少油將蛋液攤成薄蛋皮2張 步驟3：將肉用搗碎放在大碗中，加入白醬油及酒、鹽、碎蔥，用筷子向同一個(gè)方向攪拌至肉粘性為止 步驟4：把蛋皮鋪在菜板上，涂上少許淀粉。將攪好的肉抹平在蛋皮上約半厘米厚 步驟5：再將抹肉的蛋皮卷成圓形
步驟6：蛋卷放入鍋內(nèi)隔水蒸約15分鐘至熟。蛋卷蒸熟取出斜切約1厘米厚，排好在碟中即成
雞肉
雞肉的蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。
推薦食譜：茶樹菇雞肉湯
準(zhǔn)備食材：茶樹菇30克、雞600克、鹽10克
步驟1：將雞宰凈，去毛、頭、爪及腸雜 步驟2：干茶樹菇泡水，洗凈 步驟3：雞肉焯水備用 步驟4：茶樹菇放入雞肚內(nèi)，放入鍋內(nèi)，加水浸過雞，溫水煲2小時(shí)左右即可
魚肉
魚肉富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、維生素D和鉀、鈣、鋅等礦物元素。
推薦食譜：魚頭豆腐湯
準(zhǔn)備食材：魚頭1個(gè)約500克、嫩豆腐1塊、香菇8朵、大蔥3段、姜3片、鹽1茶匙、水1500毫升
步驟1：將魚頭洗干凈，從中間劈開，用廚房紙巾輕輕蘸干魚頭表面的水分;將嫩豆腐切成1厘米厚的大塊;香菇用溫水浸泡30分鐘后，減掉香菇梗，洗干凈備用 步驟2：在不粘鍋中倒入油，待7成熟的時(shí)候，放入魚頭，用中火將魚頭雙面各煎3分鐘，煎到略微金黃 步驟3：將魚頭移在鍋的另一邊，用鍋中的油爆香大蔥和姜片 步驟4：然后將不粘鍋的食材(蔥、姜和魚頭)倒入湯鍋中，立即倒入足量的開水沒過魚頭 步驟5：再將香菇放入湯鍋中，蓋上蓋子，用中火燉50分鐘左右 步驟6：最后放入豆腐，加入鹽，繼續(xù)煮3分鐘即可
牛肉
牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，有助生長(zhǎng)發(fā)育。
推薦食譜：胡蘿卜燉牛肉
準(zhǔn)備食材：胡蘿卜300克、牛肉200克、大蔥15克、姜15克、料酒10克、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、油1湯匙
步驟1：將胡蘿卜洗干凈，切成滾刀塊 步驟2：大蔥洗干凈，切成段，姜洗干凈，去掉皮，切成姜片步驟3：熱油鍋，放入蔥段、姜片煸炒
步驟4：然后倒入1升清水，調(diào)入料酒，放入牛肉塊，用大火燉2分鐘，直到牛肉軟爛 步驟5：然后放入胡蘿卜塊，調(diào)成中火 步驟6：等到胡蘿卜煮到軟爛的狀態(tài)，調(diào)入鹽和胡椒粉 步驟7：拌炒均勻之后，將胡蘿卜燉牛肉盛入碗中即可
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