孕婦點心食譜
養(yǎng)生小點心。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“孕婦點心食譜”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
我們都知道孕婦在孕期為了體內(nèi)寶寶的成長，孕婦需要吃一些有營養(yǎng)的食物，這樣寶寶才有食物攝取，所以很多孕婦在孕期都會吃很多水果和蔬菜也會吃一些適合自己的小點心，為了小點心里面沒有添加劑，孕婦都會自己在家里做diy小點心，那么孕婦點心食譜都有哪些呢?
下面讓小編來給大家介紹一下吧!
孕婦營養(yǎng)應豐富全面，主要食品應包括以下幾類：
1，食用蛋白質(zhì)含量豐富的食品，如瘦肉、肝、雞、魚、蝦、奶、蛋、大豆及豆制品等，蛋白質(zhì)的攝入量宜保持在每日80-100克。
2，保證充足的碳水化合物，這類食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等雜糧。
3，保證適量的脂肪，植物性脂肪更適應孕婦食用，如豆油、菜油、花生油和橄欖油。
4，適量增加礦物質(zhì)的攝取，如鈣、鐵、鋅、銅、錳、鎂等，其中鈣和鐵非常重要。食物中含鈣多的是牛奶、蛋黃、大豆、面和蔬菜。
5，補充維生素，多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鮮的，干菜、腌菜和煮得過爛的蔬菜
材料：2+1/4杯面粉(中筋或低筋)，3/4杯糖，黃油一條(1/2杯)，雞蛋兩個，2小勺泡打粉，半小勺鹽之花(普通的鹽就行)，1大勺橙皮沫(1個橙子就夠了)，1+1/2小勺香草精，1/2小勺杏仁精(可以不用，直接加2小勺香草精就行)，1杯烤香的開心果，半杯干紅莓。
做法
1，烤箱溫度設定在350華氏度，想將黃油融化后放涼。
2，面粉和泡打粉過篩拌入鹽待用。
3，雞蛋加糖用攪拌器打到雞蛋液呈淡黃色，加入融化的黃油和香草精拌勻，篩入面粉，加入橙皮沫，開心果，紅莓干拌勻。然后做成兩條長度為12英寸，厚度大約為1+1/2英寸的長條。兩條面團之間要保持一定的距離，否則烤的時候膨脹后會粘連在一起。
4，放入烤箱中，烤30-35分鐘，烤至表面略為金黃，內(nèi)部沒有濕軟面糊，把它取出來稍微涼涼，烤箱溫度降低到250華氏度。
5，將大餅干條用刀切成3/4英寸的小條，轉(zhuǎn)過身讓切面朝上放入烤盤中，放入烤箱中在250華氏度的溫度下烘烤40分鐘，或者烘烤到你自己喜愛的硬度，每家的烤箱不盡相同，而且對硬度的要求也不一樣，我自己烤了一個小時，泡在咖啡里正好。
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點心不管是子古代還是現(xiàn)代，都是很受大家喜愛的美食，點心一般分為好多的種類，不同的國家不同的地方點心的制作方法都是不同的，像我們國家同一個地方，擔心可能自作的方法也不同，點心有中式的西式的，那中式點心食譜大全是什么呢?下面介紹中式點心的各種做法大全。
《炸鮮奶》
【材料】
A.水150cc椰漿225cc奶水225cc細糖55公克奶油100公克B.水75cc玉米粉65公克C.低筋面粉1/2杯糯米粉1/4杯太白粉1/8杯吉士粉1/8杯泡打粉1/2茶匙水160cc沙拉油1茶匙
【做法】1.取一鍋，將材料A倒入鍋中，以小火攪拌煮至沸騰后，接著慢慢加入已調(diào)好的材料B，一邊攪拌一邊煮成濃稠的糊狀后，熄火備用。
2.取一淺方盤，盤面抹上一層油后，倒入作法1的奶糊，表面抹平后待其冷卻放入冰箱冷藏庫約2小時，再取出切成條狀備用。3.將材料C調(diào)勻成粉漿備用。4.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約160℃，將作法2的鮮奶條逐一沾上作法3的粉漿后放入油鍋中，以中火炸至表皮呈金黃色狀，再撈出瀝干油份即可。
《炸湯圓》
【材料】糯米粉250公克水130㏄
花生粉適量沙拉油500㏄
【做法】1.將水分次加入糯米粉中均勻攪拌，以手揉成表面光滑，且不黏手的糯米團，再搓成大小一致的小湯圓備用。2.熱鍋，放入沙拉油以中火燒熱至150℃時，慢慢放入作法1的小湯圓，炸至表面膨脹后撈起瀝干油份，撒上花生粉即可。
《蛋黃酥》
【材料】A.咸蛋黃15個紅豆沙餡750公克
B.高筋面粉100公克低筋面粉240公克糖粉80公克豬油100公克水130㏄C.低筋面粉340公克豬油170公克D.蛋黃2個黑芝麻適量
【做法】1.將咸蛋黃排入烤盤，放入烤箱以180℃烤至半熟，噴上米酒，待涼后切成兩半備用。2.將紅豆沙餡分割成30等份備用。3.將材料B拌勻，揉至表面光滑、不黏手的面團。4.將材料C拌勻，揉成面團，分割成30等份。5.將作法3的油皮面團用保鮮膜包覆，靜置松弛20分鐘。6.將松弛好的油皮面團分割成30等份，壓扁后將作法4的油酥包起來，捏緊介面，即成為油酥皮。
7.用搟面棍將油酥皮搟長，向下卷起來，再一次往長的方向搟出去，再向下卷起來。如此將油酥皮全部搟完，再覆蓋保鮮膜，靜置松弛20分鐘。8.將紅豆沙餡一一包入切半的咸蛋黃備用。9.將作法5松弛好的油酥皮全部搟成圓片，包入作法8的餡料，整型后，介面朝下排入烤盤，表面刷上蛋黃，再沾上黑芝麻，即可放入已預熱至上火220℃、下火160℃的烤箱內(nèi)，烤約20分鐘至表面呈黃褐色即完成。
【備注】在作法9中，包油酥皮的時候要確實把面皮包緊，烘焙時才不會裂開。
《大甲奶油酥餅》
【材料】油皮：冷水60公克中筋面粉307公克沸水155公克油酥：奶油85公克低筋面粉180公克餡料：水15公克奶油30公克麥芽糖42公克熟面粉45公克糖粉130公克
【做法】餡料作法：1.將餡料中的熟面粉筑粉墻，中間放入糖粉、麥芽糖，用手抓拉成粉絲。2.再將奶油與水加入作法1中拌勻成團，分割為5等份備用。作法：1.將油皮材料中的沸水沖入中筋面粉內(nèi)拌勻，再以冷調(diào)節(jié)面團軟硬度(軟硬度大約和耳垂一樣)，揉至光滑不黏手，醒約30分后再分割為5等份備用。2.將油酥材料一起拌勻成團，即為油酥，亦分成5等份備用。
3.油皮壓扁包入油酥，稍壓扁后桿長再卷起，再次壓平桿長卷起，桿卷二后即可蓋上塑膠袋靜置醒15分鐘。4.取一份餅皮包入一份內(nèi)餡，桿扁成直徑18~20公分的大圓餅，入烤箱以上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘。
【備注】比例(5個)/油皮：油酥：餡=100公克：50公克：50公克
《芋頭酥》
【材料】油皮材料A：奶油68g中筋面粉182g水75g糖粉22g油皮材料B：芋頭醬適量油酥材料：奶油83g低筋面粉167g內(nèi)餡：芋頭餡700g
【做法】1.將油皮材料A放入攪拌缸內(nèi)拌至均勻。2.將油皮材料B芋頭醬加入作法1中，拌打至面團呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置松弛約20～30分鐘。3.將油酥材料放入攪拌缸內(nèi)，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。4.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用。5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀后，折成三折;再桿長卷起成圓筒狀，松弛約20分鐘。6.將芋頭餡分割成20個備用。
7.取一做法5桿折松弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形后，包入作法6的內(nèi)餡，以虎口收口整形后，置于烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
【備注】數(shù)量20個
《桂花蓮藕糕》
【材料】A.蓮藕粉150公克澄粉70公克水200公克B.蓮藕120公克冰糖160公克水500公克桂花醬30公克C.蜜紅豆50公克
【做法】1.將所有材料A攪拌均勻備用。2.將蓮藕去皮切成細絲，與冰糖、水一起煮滾，加入桂花醬拌勻后熄火，然后沖入作法1的材料中攪拌拌勻成糊狀。3.將一半的糊漿倒入已經(jīng)抹油的模型中，抹平后放入蜜紅豆，再倒入另一半糊漿，抹平后放入蒸籠蒸15～20分鐘至透明狀即可。4.待涼后放入冰箱冷藏，冰涼后即可切塊食用。
《花蓮麻糬》
【材料】漿團：熟面粉適量糯米粉300公克細砂糖90公克麥芽糖15公克沙拉油30公克水240公克餡料：紅豆餡250公克綠茶餡200公克
【做法】1.將所有漿團材料混合拌勻至光滑狀。2.裝入蒸盤內(nèi)，用大火蒸熟，取出放涼。3.冷卻后再將漿團揉至光滑，分割為每個15公克備用。4.分割餡料，每份10公克，共45份。5.取1份漿團包入1份餡料，用手搓圓略壓扁，外表沾上手粉即可。
【備注】比例(45個)/皮：餡=15公克：10公克
在我們的生活中，電餅鐺這種差距是很常見的，很多人都喜歡在做餅的時候用電餅檔，因為用電餅鐺做餅的時候，真的特別方便，也有一些人喜歡用電餅鐺做一些自己喜歡吃的小點心，也是特別方便的，而且鑿出來的小點心還特別誘人，那么電餅檔簡單小點心食譜都有哪些呢?
主料：玉米粉、自發(fā)粉
輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合
調(diào)料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打
烹制方法：
1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻;
2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型后，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。
3、坐水，待沸騰后放入百合、枸杞，煮熟后關(guān)火，湯稍涼后加入蜂蜜即成百合枸杞湯。
丹麥玉米餅
原料：A料：細玉米粉1杯，全麥面粉1杯，麥麩少許，白糖2勺，干酵母1小勺，泡打粉1小勺
B料：雞蛋1只，溫水少許
C料：葡萄干半杯，甜玉米粒1杯
做法：1、將A料拌勻，加入B料和成稠厚糊狀，置于溫暖處發(fā)酵1小時
2、輕輕拌入C料，繼續(xù)發(fā)酵半小時
3、電餅鐺或平底鍋燒熱擦油，用勺舀入面糊成圓餅狀，小火烙至兩面金黃
特點：外脆內(nèi)軟，香甜可口
家常肉餅的制作方法
主料：面粉
輔料：肉餡、蔥、姜
調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水
烹制方法：
1、將面粉放入盆中，用溫水和好后餳發(fā)一會備用;
2、肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、蔥姜末攪拌均勻;
3、將面搟成稍大的皮，放入肉餡鋪好后，再放入一層蔥花，順著一個方向折疊成四層，再搟平，放入電餅鐺中烙熟即可。
山藥餅:
做法:山藥500克左右(也可以根據(jù)食用的人而定),一小碗面粉(如果吃甜味的準備適量白糖),食鹽,
1.把山藥洗干凈去皮,用刀拍成泥狀或用擦子把山藥擦成泥狀.
2.把面粉倒入山藥泥中攪拌均勻(吃軟的少放面粉,吃硬的多放面粉,以能攪拌成糊狀即可).吃甜的只用放入白糖即可;吃咸味的放入食鹽,放不放調(diào)料可根據(jù)本人的口味而定.
3.把電餅鐺預熱后倒入食用油,把食用油在電餅鐺里盡量放多一點,然后倒入攪拌均勻的山藥泥,蓋好電餅鐺蓋子.
4.時間根據(jù)山藥的多少而定,中途待山藥泥凝固后翻身再煎至兩面熟透時,用木鏟切成小塊裝盤即可.
南瓜餅:
做法:脆南瓜(南瓜還有脆\面兩種)500克左右(可因人而定),一小碗面粉,雞蛋一枚,食鹽\調(diào)料適量.喜歡吃辣的也可以準備辣椒粉適量
1.把南瓜洗干凈去皮,用擦子擦成細絲后,把雞蛋打爛放入南瓜絲攪拌均勻后,根據(jù)口味放入調(diào)味料,然后把面粉倒入南瓜絲里攪拌成干糊狀.
2.電餅鐺預熱后倒入食用油,電餅鐺上蓋用刷子刷上油,把南瓜死倒入電餅鐺里,用木鏟攤勻后蓋蓋子.
3.時間可根據(jù)南瓜死多少而定,大約5分鐘后,把凝固后的南瓜餅翻身切成小塊,待兩面煎至金黃色后裝盤即可.
人每天在吃飯的時候應該葷素搭配，因為只有這樣搭配著吃飯，才能夠讓自己的身體補充夠足夠的營養(yǎng)。別是針對孕婦來說，更應該補充自己體內(nèi)的營養(yǎng)蛋白，多吃一些肉進去，因為大多數(shù)的肉制品中都有非常豐富的蛋白質(zhì)，對孕婦的身體能夠起到很好的營養(yǎng)補充作用。那么關(guān)于孕婦的肉類食譜有哪些呢?
孕婦有哪些宜吃的肉類呢?
豬肉
豬肉能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
推薦食譜：蛋卷肉
準備食材：雞蛋300克，豬肋條肉(五花肉)250克，大蔥5克，植物油15克，白酒5克，醬油5克，鹽3克，淀粉(豌豆)10克
步驟1：蛋打散，加入淀白粉少許攪勻 步驟2：用小火、少油將蛋液攤成薄蛋皮2張 步驟3：將肉用搗碎放在大碗中，加入白醬油及酒、鹽、碎蔥，用筷子向同一個方向攪拌至肉粘性為止 步驟4：把蛋皮鋪在菜板上，涂上少許淀粉。將攪好的肉抹平在蛋皮上約半厘米厚 步驟5：再將抹肉的蛋皮卷成圓形
步驟6：蛋卷放入鍋內(nèi)隔水蒸約15分鐘至熟。蛋卷蒸熟取出斜切約1厘米厚，排好在碟中即成
雞肉
雞肉的蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。
推薦食譜：茶樹菇雞肉湯
準備食材：茶樹菇30克、雞600克、鹽10克
步驟1：將雞宰凈，去毛、頭、爪及腸雜 步驟2：干茶樹菇泡水，洗凈 步驟3：雞肉焯水備用 步驟4：茶樹菇放入雞肚內(nèi)，放入鍋內(nèi)，加水浸過雞，溫水煲2小時左右即可
魚肉
魚肉富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、維生素D和鉀、鈣、鋅等礦物元素。
推薦食譜：魚頭豆腐湯
準備食材：魚頭1個約500克、嫩豆腐1塊、香菇8朵、大蔥3段、姜3片、鹽1茶匙、水1500毫升
步驟1：將魚頭洗干凈，從中間劈開，用廚房紙巾輕輕蘸干魚頭表面的水分;將嫩豆腐切成1厘米厚的大塊;香菇用溫水浸泡30分鐘后，減掉香菇梗，洗干凈備用 步驟2：在不粘鍋中倒入油，待7成熟的時候，放入魚頭，用中火將魚頭雙面各煎3分鐘，煎到略微金黃 步驟3：將魚頭移在鍋的另一邊，用鍋中的油爆香大蔥和姜片 步驟4：然后將不粘鍋的食材(蔥、姜和魚頭)倒入湯鍋中，立即倒入足量的開水沒過魚頭 步驟5：再將香菇放入湯鍋中，蓋上蓋子，用中火燉50分鐘左右 步驟6：最后放入豆腐，加入鹽，繼續(xù)煮3分鐘即可
牛肉
牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，有助生長發(fā)育。
推薦食譜：胡蘿卜燉牛肉
準備食材：胡蘿卜300克、牛肉200克、大蔥15克、姜15克、料酒10克、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、油1湯匙
步驟1：將胡蘿卜洗干凈，切成滾刀塊 步驟2：大蔥洗干凈，切成段，姜洗干凈，去掉皮，切成姜片步驟3：熱油鍋，放入蔥段、姜片煸炒
步驟4：然后倒入1升清水，調(diào)入料酒，放入牛肉塊，用大火燉2分鐘，直到牛肉軟爛 步驟5：然后放入胡蘿卜塊，調(diào)成中火 步驟6：等到胡蘿卜煮到軟爛的狀態(tài)，調(diào)入鹽和胡椒粉 步驟7：拌炒均勻之后，將胡蘿卜燉牛肉盛入碗中即可
孕婦在吃飯菜的時候，不僅要注重飯的營養(yǎng)價值更要注重這些飯菜中含有的一些物質(zhì)成分會不會對寶寶的身體健康造成影響。雖然孕婦應當少吃涼菜，因為涼菜大多數(shù)都是性寒食物容易出現(xiàn)滑胎跡象，可是適當吃涼菜對身體不會有影響。因此關(guān)于孕婦可以吃的涼菜種類以及制作方法有哪些?
1.香椿芽拌豆腐
原料：香椿芽100克，豆腐200克，鹽、香油各適量。
做法：香椿芽洗凈，用開水燙一下，切細末。豆腐切丁，也用開水燙一下，用調(diào)羹碾碎，加入香椿芽末，用鹽、香油拌勻即成。
2.爽口番杏菜
原料：新鮮番杏菜500克，香醋、食鹽、蒜泥及香油適量。
做法： 做法時一定要注意先將番杏菜清洗凈，然后用滾水略燙一燙，瀝盡水后放入盤中;再將香醋、食鹽、蒜泥和少許香油調(diào)成汁，淋在放在盤中的番杏菜上，略腌一會兒食用，口味正好。
3.蔬菜豆皮卷
原料：豆皮1張，綠豆芽50克，胡蘿卜絲20克，甘藍菜絲40克，豆干50克，精鹽、香油適量。
做法：先將甘藍菜洗凈、切絲、備用;胡蘿卜洗凈、去皮、切絲、備用;綠豆芽洗凈，豆干洗凈、切絲、備用;將所有準備好的原料用熱水燙熟，然后加少許精鹽和香油拌勻;將拌好的原料均勻放在豆皮上，卷起，用中小火煎至表皮金黃;待放涼后切成小卷，擺入盤中即可食用。
4.涼拌芹菜葉
原料：芹菜葉200克，豆腐干40克，鹽、白糖、香油、醬油各適量。
做法：將芹菜葉洗凈，焯水，過涼，瀝水，剁細末，撒上鹽拌勻;豆腐干焯水，撈出，切小丁，備用。將芹菜葉末放入盤中，撒上豆腐干丁，加入白糖、香油、醬油，拌勻即可。
孕婦補血食譜
補血方法有很多，下面為大家介紹幾款簡單便捷的補血食譜：
孕婦補血食譜——花生枸杞蛋
制作方法：取花生仁100克，雞蛋2個，枸杞子10克，紅糖50克，大棗10枚。
食用方法：先將花生仁、枸杞子煮熟，然后放入紅糖、大棗和雞蛋，再煮片刻服食，每天1次，連服10-15天。
孕婦補血食譜——阿膠瘦肉湯
制作方法：取瘦豬肉100克，阿膠10克。先將肉放砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火燉熟加阿膠烊化，調(diào)味后飲湯食肉。
食用方法：隔天1次，連用20天。
孕婦補血食譜——桂圓桑椹汁
制作方法：取桂圓1份，桑椹2份，加水煮至熟爛，去渣留汁，再加適量冰糖，熬至稍稠食用。
食用方法：每日3次，每次服2—3匙，連服30天。
孕婦補血食譜——首烏芝麻雞
制作方法：取何首烏150克，黑芝麻50克，未下蛋烏骨子雞1只。先將雞剖洗后，去頭足，將首烏、芝麻置于雞胸，用白絲線縫合，放砂鍋內(nèi)煲至雞爛，即可食用。
食用方法：每周1次，連用3周。
孕婦補血食譜——當歸生姜羊肉湯
制作方法：取當歸、生姜各15克，羊肉250克，山藥30克。先將羊肉洗凈切塊，當歸用紗布包好，再將山藥、姜片放砂鍋內(nèi)，加水適量，共燉湯，爛熟后放調(diào)味品，飲湯食肉。
食用方法：每周3-4次，連用20天。
孕婦為什么要補血
生育年齡婦女由于月經(jīng)失血、體內(nèi)含鐵總量較低 ,僅貯存 2- 3克。妊娠后半期為了負擔胎兒生長與分娩 ,鐵的需要量增加。如果非妊娠婦女每日需鐵 1毫克 ,妊娠后半期每日需鐵量則可增加到 4毫克以上。已知食物內(nèi)所含鐵僅有 10%能被消化道吸收 ,孕婦每天從食物中可吸收的鐵 ,也就只有 1- 3毫克 ,故距實際需要量始終有距離。由于胎兒發(fā)育還需吸收鐵 ,所以孕婦很容易出現(xiàn)缺鐵性貧血 ,尤其是在多胎妊娠和患有胃腸道慢性疾病影響平時鐵吸收時 ,貧血會更早出現(xiàn) ,而且更嚴重。
嚴重貧血的孕婦因血紅蛋白攜帶氧氣不足而致胎兒缺氧 ,引起胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn) ,甚至死胎。孕婦本身還容易發(fā)生妊娠高血壓綜合征 ,產(chǎn)時及產(chǎn)后雖然出血不多 ,也會因血液貯備不足而導致休克 ,或因貧血嚴重導致心肌損害。
因此 ,孕期婦女應定期檢查血紅蛋白 ,如發(fā)現(xiàn)貧血應及早治療。妊娠后半期每日服硫酸亞鐵 0. 3克 （其中含鐵離子為 60毫克 ），如有 1/10被吸收 ,每日就可吸收鐵離子 6毫克 ,這樣可以增加鐵的貯備以預防貧血 ,最好能一直服用持續(xù)到哺乳期結(jié)束。
孕婦如何預防貧血
（1）對于鐵缺乏造成的貧血，工業(yè)化國家長期以來采用食物強化鐵劑的方法取得了很好的效果，近年來許多發(fā)展中國家也推行食物強化鐵劑解決婦女及兒童貧血，常用與強化鐵劑的食物有面粉、玉米粉、醬油、糖、鹽等。我國現(xiàn)正實施醬油中強化鐵劑預防貧血。
（2）改善飲食，吃富含鐵的食物。動物性食物中肝臟、血豆腐及肉類中鐵的含量高、吸收好。蛋黃中也含有鐵，蔬菜中鐵的含量較低，吸收差，但新鮮綠色蔬菜中含有豐富的葉酸，葉酸參與紅血球的生成，葉酸缺乏造成大細胞貧血，也可引起混合性貧血。因此飲食中既要食入一定量的肉類、肝臟、血豆腐；也要食用新鮮蔬菜。肝臟中既含有豐富的鐵，維生素A,也有較豐富的葉酸，維生素A對鐵的吸收及利用也有幫助。每周吃一次肝對預防貧血是十分有好處的。
（3）對于中度以上貧血，口服鐵劑治療也是十分必要的。孕期貧血除服鐵劑以外，服用小劑量的葉酸（每日400ug）。孕婦服用小劑量葉酸不僅有利于預防貧血，還有利于預防先天性神經(jīng)管畸形和先天性心臟病。但葉酸劑量不要大。
孕婦補血對胎兒的好處
很多準媽媽平時不注意補血，但其實補血對胎兒是很多的好處。
1、供氧更多，令胎兒正常發(fā)育
孕婦適當補血可以提高孕婦的血細胞攜氧能力，便能供應更多氧氣給胎兒，令胎兒正常地發(fā)育。
2、視覺動作能力發(fā)育更好
孕婦適當補血可以使嬰兒視覺與動作能力更好地發(fā)育。
3、認識語言能力發(fā)育更好
孕婦適當補血可以使寶寶認識能力和語言能力更好地發(fā)育。由于缺鐵嬰兒注意難以集中，對聲音的變化感受茫然，既不求理解聲音變化代表的意義，也懶得去模仿發(fā)音，所以理解能力不足。主動交往要求不大，所以語言能力落后。
4、促進記憶力發(fā)展
孕婦適當補血可以促進寶寶記憶力發(fā)展。由于含鐵的酶多聚集在大腦的邊緣也，既是腦的記憶貯存部位，缺鐵時該部位的酶活力不足，導致記憶力落后，孩子難以學會物、背誦兒歌和識數(shù)。
5、光線的感知能力發(fā)育更好
孕婦適當?shù)匮a血，可以使寶寶的大腦有足夠的養(yǎng)分培養(yǎng)寶寶對于光線的感知能力，可以培養(yǎng)寶寶晝醒夜睡的規(guī)律。
6、肌肉運動能力發(fā)育更好
孕婦適當?shù)匮a血，可以使寶寶的肌肉運動能力發(fā)育得更好，嬰兒抬頭，翻身、坐起、爬行、站立和行走可以比一般寶寶更早學會。
孕婦貧血的危害
嚴重貧血的孕婦因血紅蛋白攜帶氧氣不足而致胎兒缺氧 ,引起胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn) ,甚至死胎。孕婦本身還容易發(fā)生妊娠高血壓綜合征 ,產(chǎn)時及產(chǎn)后雖然出血不多 ,也會因血液貯備不足而導致休克 ,或因貧血嚴重導致心肌損害。
因此，孕期婦女應定期檢查血紅蛋白 ,如發(fā)現(xiàn)貧血應及早治療。妊娠后半期每日服硫酸亞鐵 0. 3克 （其中含鐵離子為 60毫克 ），如有 1/10被吸收 ,每日就可吸收鐵離子 6毫克 ,這樣可以增加鐵的貯備以預防貧血 ,最好能一直服用持續(xù)到哺乳期結(jié)束。
粥是一種很多人都喜歡吃的食物，由于容易消化，且營養(yǎng)價值高，適應的人群廣，所以在如今的日常飲食中，特別受歡迎。而很多孕婦也是可以通過吃粥來達到果腹以及改善自己的健康狀況的效果的。不過，孕婦并不是所有的粥都能吃的。下面，就為大家推薦幾款適合孕婦吃的粥！
一、小米紅糖粥
小米所含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵及其他微量元素均比大米多，小米中的維生素B1、維生素B2、含量也比大米高，小米中還含有少量胡蘿卜素，大米、小米二者提供的熱量大致相同。
小米可健脾胃，補虛損，因此，以小米作為產(chǎn)婦的一部分主食是很有益處的。紅糖含鐵比白糖高1-3倍，對于排除瘀血、補充失血有較好的作用。
原料：小米100克，紅糖適量。
制作：
1、將小米淘洗干凈，放入開水鍋內(nèi)，旺火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮至粥粘。
2、食用時，加入適量紅糖攪勻，再煮開，盛入碗內(nèi)即成。
特點：此粥粘糯香甜。
二、豬肚粥
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽類等物質(zhì)成分，具有補虛損，健脾胃的功效。產(chǎn)婦常食此粥可增強食欲，補中益氣，有利強身健體。
原料：豬肚250克，大米100克，胡椒粉、鹽、味精各適量。
制作：
1、將豬肚洗凈，切成細絲，放入沸水鍋燙一燙，撈出，待用。
2、把大米洗凈與豬肚一齊放入煮鍋內(nèi)，加清水適量，置于火上，煮沸后，加入胡椒粉，轉(zhuǎn)用文火煮至豬肚爛粥稠，加入精鹽、味精調(diào)味即成。
3、注意豬肚一定要清洗干凈，可用鹽、面粉等反復揉搓，去掉異味。
特點：粘稠鮮香。
三、什錦雞粥
此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種營養(yǎng)素，產(chǎn)婦食用此粥，可滋養(yǎng)五臟，補氣血，防病健體。
原料：雞翅肉一只，蝦15只，蔥10克，生姜1片，干香菇3個，白米300克，青菜適量，食油5克，雞湯、料酒、鹽各適量。
制作：
1、雞翅洗凈，用沸水燙一下取出，切成小塊；蔥和姜均拍碎。
2、鍋內(nèi)倒入水，加入5克油，把雞翅、姜、蔥倒入用旺火煮開后，改用文火再煮，去其浮油。
3、香菇泡開，去蒂，切成小塊；青菜洗凈，切成小塊；把米淘洗干凈。
4、蝦去殼，去掉腸泥，洗凈后切細，用開水燙一下，撈出濾干。
5、鍋置火上，把米倒入鍋內(nèi)，再加入雞湯，用中火煮滾，米煮約25分鐘后，依次加入蝦、香菇、青菜及鹽攪勻，待菜熟后，盛入碗內(nèi)即成。
特點：鮮美可口。
香菇營養(yǎng)豐富，含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素（A、B、E、C）和多種礦物質(zhì)，是非常有利于健腦的食品。豆芽中含有的膽堿、卵磷脂都是健腦益智成分。鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。孕中期（4～6月）食譜孕婦懷孕二十六周秋季食譜胎兒發(fā)育食譜香菇鯉魚。
食譜原料
鯉魚1條，黃豆100克，水發(fā)香菇50克，蔥段、姜片、料酒、醬油各10克，精鹽3克，味精1克，湯600克，濕淀粉10克，植物油850克。
制作方法
1、將鯉魚去鱗、鰓、內(nèi)臟洗凈，兩面剃上十字花刀。鍋內(nèi)加入植物油燒至七成熱，下入鯉魚炸至略硬撈出。
2、炒鍋內(nèi)留油15克，下入蔥段、姜片熗香，烹入料酒，加入湯燒開，下入炸好的鯉魚略燒。
3、下入香菇、黃豆，加入醬油、精鹽燒至熟透入味，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即成。
適用人群
懷孕中期準媽媽。
健康提示
此菜色澤紅潤，魚肉細嫩，香菇滑軟，咸香鮮美。鯉魚富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素B族。魚肉的脂肪主要是不飽和脂肪酸，有促進大腦發(fā)育的作用。香菇營養(yǎng)豐富，含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素（A、B、E、C）和多種礦物質(zhì)，是非常有利于健腦的食品。黃豆中含有的膽堿、卵磷脂都是健腦益智成分。此款菜肴可為孕婦提供大量的營養(yǎng)物質(zhì)，增進身體健康，也利于胎兒腦發(fā)育。
紅棗點心的做法很多，下面我們來介紹其中一種，另外也能做成紅棗饅頭、紅棗棕子等多種不同做法。紅棗點心因加入紅棗使其營養(yǎng)價值更高，我們知道，紅棗富含多種維生素和微量元素，它的維生素C含量是其他食物不可比的，因此具有增加免疫力，提高身體素質(zhì)的功效。
主料:面粉200g，水100ml，酵母(干)2g。
調(diào)料：棗（鮮）20個。
紅棗糕點的做法
1.酵母和細砂糖分別用水融化，加入面粉中，揉成光滑面團，放置溫暖處發(fā)酵；
2.面團發(fā)酵至2倍大，排氣后等分為4份；
3.取一份搟成厚約1厘米的圓餅；
4.如圖放置4個紅棗，注意中間間隔稍大一些；
5.將面餅對折，輕輕按壓；
6.在如圖位置放置一顆紅棗；
7.再將面餅對折，整形，醒發(fā)20分鐘；
8.放入涂油后的微波蒸籠，冷水起鍋，中高火，18分鐘，燜3分鐘開鍋即可。
以上就是紅棗點心做法，它的做法并不難，注意面一定要發(fā)透，不然吃著會很酸。另外紅棗一定要清洗干凈，可在水中稍泡一下，這樣清除污漬更容易一些。常吃這樣的點心更利于身體健康，起到預防疾病的效果。
寶寶在成長發(fā)育的過程當中，很需要各項營養(yǎng)補充，每天除了吃一日三餐，中間還要給寶寶加餐，因為兒童身體的代謝功循環(huán)快，兒童身體運動多，跑跑跳跳的過程當中會變得很餓，可以做一些寶寶專用的小點心，這樣既能保證寶寶可以吃到家里自己制作的零食，又可以減少愛吃零食的負擔。
牛奶凍
【材料】牛奶、一包棉花糖、水果
【方法】 1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱 2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化 3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀后,適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱內(nèi)冷凍3個小時(最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍) 5、3個小時后,從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
特點:
制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣,晶瑩剔透,吃到嘴里的感覺也很象果凍, 略微帶點甜味,滑溜溜的,非常可口。 也可以在牛奶中加入巧克力
簡易果凍
【材料】旺仔QQ糖一包、牛奶一盒
【方法】把QQ糖倒入熱牛奶中,煮化。然后放入冰箱冷藏一晚
冰糖西瓜露
【原料】西瓜、白糖
【制法】 把6公斤西瓜洗凈去皮去籽,將去皮去籽后的瓜瓤切成小方塊,連汁與方塊放入盆內(nèi),并放進冰箱凍1小時。取一干凈鋁鍋,放入清水3公斤,冰糖100克,白糖400克,放在火上熬,待糖熬化后除去浮沫,倒入盆內(nèi),再放進冰箱凍1小時。分別將凍好的西瓜瓤小方塊和冰糖水舀入碗中,即可出售食用。
草莓冰淇淋
【原料】草梅1公斤,白糖1公斤,熱水2公斤 香精少許
【制法】草莓清洗 切碎(1/2～1/4) 混合攪拌 制作 成品
產(chǎn)品特征:色粉紅,組織細膩,酸甜爽口,富有草梅芳香,誘人食欲。如此方法還可用蘋果做。
蘋果葡萄
【原料】葡萄、蘋果
【制法】葡萄干洗凈用水浸著,然后將蘋果(一個就差不多了)削皮,切塊,可以根據(jù)你自己喜歡切大塊還是小塊,大塊的吃起來過癮,小塊的看上去精細。然后就將葡萄干和蘋果塊一起用水煮上。水可多可少,當然至少得把這兩樣原料都浸著,不然就成干燒蘋果了。煮的時間也可長可短,煮長久一點,葡萄干會大顆一點,但沒那么甜,蘋果也會爛一點,但沒那么脆。
油炸冰淇淋
【原料】中冰磚1塊 雞蛋3只 精白面粉100克 白糖50克 豆腐衣4張 花生油適量
【制法】 將中冰磚剝?nèi)ゼ?切成4塊,再放進冷凍室凍硬。將雞蛋打入碗內(nèi),放入白糖,用蛋甩攪打,待蛋液呈乳白色,體積增加1倍以上時,加入面粉用竹筷攪勻,把豆腐衣邊緣剝?nèi)ァＴ阱亙?nèi)放花生油,加熱燒至油溫200℃左右,從冰箱中取出切小的冰磚,迅速用豆腐衣包好,沾上一層蛋糊,立即放入油鍋中,用旺火氽至表面呈淡金黃色即可。
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