火鍋丸子的危害
丸子的做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“火鍋丸子的危害”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
火鍋丸子是一種不少人都喜歡吃的食物，尤其是在吃火鍋的時(shí)候，很多人都喜歡涮丸子吃。火鍋丸子如果是用比較好的如制作成的話，那么對(duì)于人體健康是不會(huì)造成危害的。但是如果火鍋丸子中加入了一些添加劑的話，或者用的肉不好的話，就很容易對(duì)人體健康產(chǎn)生以下危害！
1、損傷肝腎
多數(shù)人患上肝、腎等疾病的主要原因不單單只是因?yàn)椴涣嫉纳盍?xí)慣引起的，還與長(zhǎng)期食用這種丸子有較大的關(guān)系。
所以，為了自身的健康，小編建議大家不要食用它。
2、易使人患上厭食癥
隨著天氣的炎熱，人們會(huì)出現(xiàn)食欲不振的癥狀，但人們往往會(huì)將食欲不振與厭食癥混為一談，其實(shí)這種兩種癥狀是不同的。因?yàn)槭秤徽裰皇遣辉趺聪氤詵|西，而厭食癥則是不吃東西。所以，希望人們能分清楚。
如果長(zhǎng)期喜歡食用丸子的人群，患上厭食癥的幾率會(huì)很高，人一旦厭食，對(duì)自身的健康是有害的。
因?yàn)閰捠嘲Y易使人出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀，營(yíng)養(yǎng)不良不但使人面部肌膚看起來(lái)非常的憔悴，而且自身的臟器健康也會(huì)受到較大的影響。
3、患肥胖癥
有些人為了減肥，居然以食用這些丸子減肥，其實(shí)這樣的做法是錯(cuò)誤的，因?yàn)槭秤盟炊谷俗兣郑瑥亩鴮?dǎo)致肥胖癥的出現(xiàn)。所以，小編建議人們最好不要食用這種食物。
除此之外，小編還要提醒大家，對(duì)于患有糖尿病及心腦血管疾病的人群最好不要食用它，因?yàn)橥枳雍械哪芰渴禽^高的，兩個(gè)丸子相當(dāng)于一碗米飯。
4、易患高血壓
三高中的高血壓一直是人們頭疼的同一種疾病，因?yàn)樵摷膊∈且环N慢性病，不但難治愈，而且治療周期較長(zhǎng)。
另外，只要日常稍微不注意，還會(huì)引起該疾病的反復(fù)發(fā)作，而食用火鍋丸子就易使人患上該疾病。
從健康的角度上來(lái)看，小編建議大家最好不要食用這種食物，因?yàn)樗旧筒皇亲匀坏氖澄铮撕休^多的添加劑之外，其鈉元素的含量也是較高的。
對(duì)于鈉是人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素，只能適量的攝取，一旦攝取過(guò)多，易使人患上高血壓，簡(jiǎn)單點(diǎn)來(lái)說(shuō)，這種元素也是導(dǎo)致高血壓的因素之一。
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很多人平時(shí)都喜歡吃火鍋，有些人經(jīng)常約上親朋好友一起吃火鍋，吃火鍋的時(shí)候，通常丸子是必點(diǎn)的東西，現(xiàn)代社會(huì)大家平時(shí)都非常注重自己的身材，在吃飯的時(shí)候，尤其害怕自己吃了熱量比較高的食物，導(dǎo)致自己發(fā)胖，影響個(gè)人形象，火鍋中的丸子是很多的，一般情況下火鍋丸子熱量高不高呢?
火鍋丸子熱量高不高?
火鍋中丸子的熱量是很高的，而且大多數(shù)丸子中幾乎是沒(méi)有肉的，都是采用各種添加劑制作而成的，平時(shí)盡量少吃丸子。
一般我們吃的肉丸中，如果是優(yōu)質(zhì)的，其中含肉量可達(dá)到65%，甚至更高;如果普通的或比較好的丸子，含肉量可能在45%-55%之間。
但是市面上出售的肉丸，一般被稱為“仿生肉丸”，如果是豬肉丸、雞肉丸，其中含肉量一把在10%以上，如果是比較昂貴的牛肉丸、羊肉丸，其中的含肉量在8%以上。
可見(jiàn)這些肉丸還是有肉的，只不過(guò)含量很低而已。那么除了肉之外，這些仿生肉丸中剩下的是什么呢?
通常包括大豆蛋白、淀粉、添加劑、食用明膠等，同時(shí)還有少量的魚(yú)肉。所以網(wǎng)絡(luò)爆出火鍋丸子中有大量添加劑，這種說(shuō)法也不為過(guò)。這些添加劑包括色素、增稠劑、香精、香料、鹽、味精等等。但是只要添加種類和添加量控制在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，便是可以食用的。
而在一定程度上，大豆蛋白和淀粉制作的丸子，熱量更低，大豆蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)可媲美動(dòng)物蛋白，適量的食用還有控制身材、減少油脂攝入的作用。
不過(guò)，挑選仿生肉丸得注意以下幾點(diǎn)：
1、不要買散裝肉丸，一方容易存在細(xì)菌污染，另一方面沒(méi)有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，使用原料容易不合格。
2、看清包裝袋上的標(biāo)簽，不僅要看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，還需要注意配料表。
3、選擇添加劑少的肉丸，添加劑越少越好。添加劑過(guò)多會(huì)增加身體負(fù)擔(dān)，同時(shí)降低食物營(yíng)養(yǎng)。
4、別貪便宜，低于市場(chǎng)價(jià)的丸子，原料選擇會(huì)更廉價(jià)，甚至是碎肉。
5、避免五顏六色的丸子，因?yàn)檫@些丸子的顏色來(lái)自于色素。色素并不具備營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，沒(méi)有必要為了好看而食用過(guò)多的添加劑。
此外，我們吃的肥牛、羊肉片，也可能屬于碎肉。即便是高檔肥牛，也會(huì)采用一層脂肪、一層瘦肉的方式壓制、冷凍，然后切成肥牛卷。這樣可以制作出更好看的紋理，同時(shí)降低成本。而比較差一點(diǎn)的肥牛，則是采用大量碎肉與粘合劑壓制成肉磚，再進(jìn)行切片。
一般不建議孕婦、兒童食用仿生肉丸的，同時(shí)也不建議腎功能比較差的人群食用，避免增加身體負(fù)擔(dān)。
平時(shí)吃火鍋的時(shí)候，如果一些火鍋丸子沒(méi)有吃了，那么這時(shí)候也可以把火鍋丸子用來(lái)炒菜，也是非常好吃的，做法也非常的簡(jiǎn)單，比如說(shuō)準(zhǔn)備適量的辣椒，準(zhǔn)備吃點(diǎn)的大蒜，然后把一些沒(méi)有吃了的火鍋丸子，魚(yú)豆腐等等用來(lái)炒制，下面我們就來(lái)了解一下炒火鍋丸子的做法。
炒火鍋丸子的做法
1、首先要將辣椒洗凈，大蒜子剝皮，洗干凈待用。
2、然后將洗干凈的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。
3、接下來(lái)就是各種下火鍋的丸子上場(chǎng)了，魚(yú)豆腐、千層豆腐、蝦丸和蟹棒以及QQ腸這些丸子拿來(lái)炒菜的話不會(huì)太膩，而且鹽味適中。
4、開(kāi)大火燒一鍋開(kāi)水，然后將火鍋丸子倒入開(kāi)水中煮2-3分鐘，然后將開(kāi)水煮過(guò)的丸子撈起，切成任意形狀(切開(kāi)是為了更好的入味)。
5、正式開(kāi)炒了，開(kāi)火架鍋，將鍋燒熱之后倒入適量油，然后倒入步驟2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分鐘，爆炒過(guò)程中加入適量鹽和生抽。
6、辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火鍋丸子，繼續(xù)爆炒2-3分鐘，因?yàn)橥枳邮侵熬鸵呀?jīng)煮熟了的，所以不需要炒太久。
7、爆炒完成，關(guān)火放點(diǎn)雞精(雞精可用味精替代，不吃雞精味精的也可以不放)，翻幾下之后即可裝盤了。
注意事項(xiàng)：
1、生抽可以用老抽或者醬油或者耗油替代，根據(jù)每個(gè)家庭的口味以及可用的材料來(lái)定。
2、關(guān)上火之后再放雞精或者味精，這樣能讓菜的味道更鮮美，因?yàn)樵诖蠡鸶邷叵?，鮮味就被分解了
相信說(shuō)起火鍋不少人都會(huì)有較大的話語(yǔ)權(quán)，因?yàn)樵诓簧偃说男闹锌磥?lái)，火鍋是一種能夠給人們帶來(lái)充分味覺(jué)滿足感以及活躍氣氛的吃飯方式。在吃火鍋的過(guò)程中不同的人也會(huì)點(diǎn)不同的菜肴，其中火鍋丸子也是必不可少的吃火鍋的菜肴?；疱佂枳映四脕?lái)制作火鍋之外，也可以制作成家常菜肴，因此火鍋丸子炒菜如何制作?
首先我們要買一點(diǎn)火鍋丸子，喜歡什么就挑自己喜歡的味道，但是盡可能不要買帶餡的，要不炒出來(lái)也不一定好吃。像墨魚(yú)丸、章魚(yú)丸、蟹棒等等都是可以炒的。將買回來(lái)的丸子趁著冰凍的狀態(tài)，快速的切片，片不要太薄，一個(gè)丸子分成3份左右即可了。
然后將丸子簡(jiǎn)單的焯一下，盛出備用。(不喜歡的也可以不用焯，對(duì)最后的味道影響不大，當(dāng)時(shí)自己也沒(méi)焯)
接下來(lái)就是爆鍋了，鍋里倒些油，比平時(shí)炒菜適當(dāng)多一點(diǎn)既可以。然后燒至8分熟的時(shí)候倒入蒜末和姜絲，炒香后倒入處理好的丸子，進(jìn)行翻炒，如果之前沒(méi)焯的話，中火翻炒即可。當(dāng)鍋里焯出丸子的香味后，試嘗一下熟沒(méi)熟，快要熟時(shí)倒入精鹽以及其他調(diào)味料就可以出鍋了。(炒制過(guò)程極為簡(jiǎn)單)
炒好的丸子味道鮮美，既有丸子的味道，還有清炒的香味，很是美味。而且實(shí)踐表明，這道菜很是下飯啊。
很多人在平時(shí)都有吃火鍋的習(xí)慣，尤其是現(xiàn)在的這個(gè)季節(jié)，每次陰雨天吃一頓火鍋是一種不錯(cuò)的享受，火鍋丸子想要煮的好吃，首先在做的方法是很關(guān)鍵，可以把火鍋丸子放在火鍋里煮，也可以做成其它的美食，不管怎么做煮的時(shí)間不能太久，保證好最嫩的口感。
蔬菜肉丸子火鍋
材料
豬絞肉200g豌豆65g玉米粒65g鹽巴1/4小匙白胡椒粉適量香油芝麻油1/2小匙太白粉或中筋面粉1小匙
做法
將肉丸子和調(diào)味料材料(太白粉除外)，放在鋼盆里，用均質(zhì)機(jī)或食物處理機(jī)攪打變細(xì)，直到像泥的程度。
加進(jìn)太白粉或面粉，減低溼度，增加濃稠度。攪拌均勻，成蔬菜肉泥。
火鍋煮滾后，將步驟2的蔬菜肉泥捏成丸，加進(jìn)火鍋里。
煮到丸子浮起，1～2分鐘即可食用。
糖醋丸子
材料
豬肉餡適量，干淀粉適量，蛋清0.5個(gè)，姜粉適量，鹽適量，素油適量，蔥末適量，醬油適量，料酒適量
做法
1.糖醋汁做法：白糖 陳醋 少許老抽(為了顏色更濃一些，幾滴而已) 鹽蒜茸蔥末涼水
2.做糖醋汁，就是把鍋里留一點(diǎn)點(diǎn)油，把原料放在碗中對(duì)好，鍋熱了以后把汁倒入，收干的時(shí)候也是調(diào)整汁味道的時(shí)候。汁收得有點(diǎn)粘稠的時(shí)候，把丸子倒回鍋里裹上汁就好了。
3.肉餡和干淀粉、蛋清、姜粉、鹽、蔥末、醬油和料酒在一起，加少許的涼水把肉餡抓得有一點(diǎn)兒上勁兒，但有不要象餃子餡那樣。
4.把肉餡放在冰箱里20-30分鐘，這樣做丸子的時(shí)候更容易成形。在小的鍋里放些油，有燒到七八成熱(就是豎一根筷子在油中，筷子周圍會(huì)起小泡泡)把肉餡做成的丸子排入鍋中煎成金黃。
5.丸子拿出來(lái)放在墊了廚房紙巾的盤子里。
小訣竅
1.丸子不一定要用很多油炸，只要用比較小的鍋，油可以覆蓋整個(gè)鍋底就行，煎的時(shí)候要不斷讓丸子轉(zhuǎn)個(gè)兒，這樣才能煎得均勻。在肉餡里放一點(diǎn)生抽可以去肉的腥味。糖醋汁里放蒜茸會(huì)比較香。
2.放一些剁碎的荸薺在肉餡里可以讓丸子更爽口。
火鍋丸子是一種在火鍋中使用頻率比較高的食物，也是很多人在涮火鍋的時(shí)候，喜歡吃的一種食物。當(dāng)然，火鍋丸子的除了可以用來(lái)涮火鍋之外，還可以用來(lái)炒著吃。而在炒火鍋丸子的過(guò)程之中，也是有很多需要掌握的技巧的。下面，就為大家介紹一下炒火鍋丸子的做法！
一、所需食材
各色火鍋丸子兩人份、辣椒適量、大蒜子3-5粒、鹽適量、生抽適量、雞精適量。
二、烹飪步驟
1、首先要將辣椒洗凈，大蒜子剝皮，洗干凈待用。
2、然后將洗干凈的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。
3、接下來(lái)就是超市買的各種下火鍋的丸子上場(chǎng)了，我今天買的有魚(yú)豆腐，千層豆腐，蝦丸和蟹棒以及QQ腸，因?yàn)檫@些丸子拿來(lái)炒菜的話不會(huì)太膩，而且鹽味適中。
4、開(kāi)大火燒一鍋開(kāi)水，然后將超市買來(lái)的這些火鍋丸子，倒入開(kāi)水中煮2-3分鐘，然后將開(kāi)水煮過(guò)的丸子撈起，切成任意形狀（切開(kāi)是為了更好的入味）。
5、到這里就是正式開(kāi)炒了，開(kāi)火架鍋，將鍋燒熱之后倒入適量油，然后倒入步驟2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分鐘，爆炒過(guò)程中加入適量鹽和生抽。
6、辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火鍋丸子，繼續(xù)爆炒2-3分鐘，因?yàn)橥枳邮侵熬鸵呀?jīng)煮熟了的，所以不需要炒太久。
7、爆炒完成，關(guān)火放點(diǎn)雞精（雞精可用味精替代，不吃雞精味精的也可以不放），翻幾下之后即可裝盤了。
8、整個(gè)菜做下來(lái)不超過(guò)15分鐘即可完成哦，而且所用的東西都是常見(jiàn)且容易買到的，大家可以嘗試一下哦。
三、注意事項(xiàng)
生抽可以用老抽或者醬油或者耗油替代，根據(jù)每個(gè)家庭的口味以及可用的材料來(lái)定。
關(guān)上火之后再放雞精或者味精，這樣能讓菜的味道更鮮美，因?yàn)樵诖蠡鸶邷叵拢r味就被分解了。
在日常生活中火鍋丸子是屬于比較常見(jiàn)的一種速食，火鍋丸子的做法繁多，而且口味也比較多，深受大眾的喜愛(ài)，不僅可以用來(lái)吃火鍋食用，同時(shí)也可以進(jìn)行烹飪炒著食用，同時(shí)也可以加入一些配菜會(huì)使火鍋丸子的味道更好，而且做法簡(jiǎn)單，十分節(jié)省時(shí)間，適合現(xiàn)代的上班族。
火鍋丸子怎么炒菜吃?
主料各色火鍋丸子兩人份辣椒適量
首先要將辣椒洗凈，大蒜子剝皮，洗干凈待用。
然后將洗干凈的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。
接下來(lái)就是超市買的各種下火鍋的丸子上場(chǎng)了，我今天買的有魚(yú)豆腐，千層豆腐，蝦丸和蟹棒以及QQ腸，因?yàn)檫@些丸子拿來(lái)炒菜的話不會(huì)太膩，而且鹽味適中。
開(kāi)大火燒一鍋開(kāi)水，然后將超市買來(lái)的這些火鍋丸子，倒入開(kāi)水中煮2-3分鐘，然后將開(kāi)水煮過(guò)的丸子撈起，切成任意形狀(切開(kāi)是為了更好的入味)。
到這里就是正式開(kāi)炒了，開(kāi)火架鍋，將鍋燒熱之后倒入適量油，然后倒入步驟2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分鐘，爆炒過(guò)程中加入適量鹽和生抽。
辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火鍋丸子，繼續(xù)爆炒2-3分鐘，因?yàn)橥枳邮侵熬鸵呀?jīng)煮熟了的，所以不需要炒太久。
爆炒完成，關(guān)火放點(diǎn)雞精(雞精可用味精替代，不吃雞精味精的也可以不放)，翻幾下之后即可裝盤了。
整個(gè)菜做下來(lái)不超過(guò)15分鐘即可完成哦，而且所用的東西都是常見(jiàn)且容易買到的。
白菜炒丸子的做法
1、白菜撕小塊泡水洗凈。
2、丸子解凍。
3、蒜去皮切末。
4、油鍋爆香蒜末。
5、下白菜翻炒。
6、下丸子略炒，加鹽，蓋蓋子，燜一會(huì)，出鍋。
平時(shí)在吃火鍋的時(shí)候，如果火鍋丸子剩下了，這時(shí)候可以把火鍋丸子做成其它的一些美食，比如說(shuō)做成麻辣香鍋，就是比較常見(jiàn)的一種方法，當(dāng)然也可以單純的購(gòu)買一些火鍋丸子，或者是蝦球等一類的食材來(lái)制作麻辣香鍋，另外再準(zhǔn)備一些時(shí)令蔬菜，再準(zhǔn)備一些豆皮兒等一些食材，這樣就能夠制作了。
火鍋丸子香鍋的做法
主料：時(shí)鮮蔬菜適量雞蛋2個(gè)各種丸子適量豆皮少量蝦仁5個(gè)
輔料：四川火鍋料白糖味極鮮
1.雞蛋先煎熟，放一點(diǎn)鹽
2.成形后用鏟子切成塊，后盛出備用
3.另起油鍋，放入蔥炒香，放入四川火鍋底料，可用豆瓣醬代替，家里正好有這個(gè)，沒(méi)人吃，我就自己在家時(shí)用火鍋底料把現(xiàn)有的材料放一起省事
4.下入青菜開(kāi)始炒先炒土豆等不易熟的菜，加入白糖，不然太辣了，放點(diǎn)味極鮮，就不用放鹽了哈?？煞劈c(diǎn)水燉一下，不然土豆不熟，最后把雞蛋放進(jìn)去
做法二
主料：時(shí)鮮蔬菜適量雞蛋2個(gè)各種丸子適量豆皮少量蝦仁5個(gè)
輔料：四川火鍋料白糖味極鮮
1.雞蛋先煎熟，放一點(diǎn)鹽
2.成形后用鏟子切成塊，后盛出備用
3.另起油鍋，放入蔥炒香，放入四川火鍋底料，可用豆瓣醬代替，家里正好有這個(gè)，沒(méi)人吃，我就自己在家時(shí)用火鍋底料把現(xiàn)有的材料放一起省事
4.下入青菜開(kāi)始炒先炒土豆等不易熟的菜，加入白糖，不然太辣了，放點(diǎn)味極鮮，就不用放鹽了哈?？煞劈c(diǎn)水燉一下，不然土豆不熟，最后把雞蛋放進(jìn)去
火鍋丸子是大家在吃火鍋的時(shí)候，比較喜歡點(diǎn)的一種食物，也是一種用各類肉類或者是其他食材制作而成的食物。當(dāng)然，火鍋丸子不僅可在火鍋中涮著吃，也有很多其他的吃法，比如說(shuō)很多人都喜歡吃爆炒火鍋丸子這種比較美味的食物。下面就為大家介紹一下爆炒火鍋丸子的做法！
一、所需食材
各色火鍋丸子兩人份、辣椒適量、大蒜子3-5粒、鹽適量、生抽適量、雞精適量。
二、烹飪方法
1、首先要將辣椒洗凈，大蒜子剝皮，洗干凈待用。
2、然后將洗干凈的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。
3、接下來(lái)就是超市買的各種下火鍋的丸子上場(chǎng)了，我今天買的有魚(yú)豆腐，千層豆腐，蝦丸和蟹棒以及QQ腸，因?yàn)檫@些丸子拿來(lái)炒菜的話不會(huì)太膩，而且鹽味適中。
4、開(kāi)大火燒一鍋開(kāi)水，然后將超市買來(lái)的這些火鍋丸子，倒入開(kāi)水中煮2-3分鐘，然后將開(kāi)水煮過(guò)的丸子撈起，切成任意形狀（切開(kāi)是為了更好的入味）。
5、到這里就是正式開(kāi)炒了，開(kāi)火架鍋，將鍋燒熱之后倒入適量油，然后倒入步驟2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分鐘，爆炒過(guò)程中加入適量鹽和生抽。
6、辣椒爆炒好了之后，倒入切好的火鍋丸子，繼續(xù)爆炒2-3分鐘，因?yàn)橥枳邮侵熬鸵呀?jīng)煮熟了的，所以不需要炒太久。
7、爆炒完成，關(guān)火放點(diǎn)雞精（雞精可用味精替代，不吃雞精味精的也可以不放），翻幾下之后即可裝盤了。
8、整個(gè)菜做下來(lái)不超過(guò)15分鐘即可完成哦，而且所用的東西都是常見(jiàn)且容易買到的，大家可以嘗試一下哦。
三、注意事項(xiàng)
生抽可以用老抽或者醬油或者耗油替代，根據(jù)每個(gè)家庭的口味以及可用的材料來(lái)定。
關(guān)上火之后再放雞精或者味精，這樣能讓菜的味道更鮮美，因?yàn)樵诖蠡鸶邷叵拢r味就被分解了。
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