豬肚炒洋蔥的做法是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“豬肚炒洋蔥的做法是什么呢？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
豬肚炒洋蔥是一道很受歡迎的美食，在日常生活中，大多數(shù)人都非常喜歡吃豬肚炒洋蔥，而且洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，經(jīng)常吃洋蔥，對(duì)身體健康是非常有好處的，豬肚炒洋蔥不僅味道美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作起來(lái)通常也是非常簡(jiǎn)單的，豬肚炒洋蔥的做法究竟有哪些呢?
豬肚炒洋蔥的做法
用料
豬肚1個(gè)，洋蔥1個(gè)，青紅辣椒各2個(gè)，干辣椒適量。姜，蒜，生抽，老抽，耗油，料酒，糖，適量。
做法
豬肚清洗干凈吊水，然后加入料酒，姜片，茴香在煮爛。
把豬肚切開(kāi)，去除里面的油脂。
豬肚切片待用。
茴香，姜蒜切碎，干辣椒切斷。
洋蔥，青紅椒切段待用。
鍋里加入適量油加熱，加入肚片炒干水分。
加入茴香，姜蒜，干辣椒炒出香味。加入料酒，生抽，耗油各2勺，醋1勺，老抽半勺，翻炒上色。加入開(kāi)水大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)至中小火燒至入味。
湯汁快收干時(shí)，加入洋蔥翻炒片刻，下青紅椒翻炒至斷生，加入少許糖，雞精調(diào)味即可。
豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時(shí)能用豬肚烹調(diào)出各種美食。
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。
豬肚的功效與作用：
1、豬肚可以開(kāi)胃健脾，幫助增強(qiáng)人們的胃口以及改善消化不良的現(xiàn)象。
2、吃豬肚有利于調(diào)理身體，改善虛弱的現(xiàn)象，增強(qiáng)體質(zhì)。
3、防止尿頻、尿急的癥狀，適合小便頻繁的人食用。
4、可以防治男子遺精以及女子帶下的癥狀。
5、可以補(bǔ)中益氣，有止渴的功效，可以改善泄瀉和下痢的情況。
到底豬肚怎么做好吃呢?
材料：豬肚900克，白果15顆，干腐竹2根，紅棗10顆，姜數(shù)片，胡椒30顆
做法：
1、新鮮的豬肚用剪刀將外面多余的脂肪剪掉，翻轉(zhuǎn)整個(gè)豬肚。
2、準(zhǔn)備一個(gè)大盆，放入豬肚，撒上粗鹽，來(lái)回搓洗直到粗鹽化掉，用水沖掉粘液，反復(fù)三次搓洗后，加入白酒繼續(xù)搓洗一遍，用清水沖干凈，將豬肚再翻轉(zhuǎn)一次，沖洗干凈。
3、準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋，加入足夠沒(méi)過(guò)豬肚的水量，加入姜片和蔥白，大火燒開(kāi)水后，放入豬肚，倒入一些料酒，煮到豬肚變色后就撈起來(lái)，放入清水里面洗凈，別忘記將多余的脂肪去掉。
4、準(zhǔn)備砂鍋，放入洗好的豬肚，加入清水和稍微拍碎的胡椒粒和姜片、去核后的紅棗，用大火煮開(kāi)后繼續(xù)煮20分鐘。
5、加入去皮后的白果，調(diào)成小火繼續(xù)煮40-50分鐘。
6、檢查豬肚OK沒(méi)，可以用筷子試一下，如果輕松插入豬肚的話，就可以撈起來(lái)切成小塊。
7、和泡軟后切成塊狀的腐竹一起回鍋大火煮20分鐘，最后加入食鹽調(diào)味就可以了。
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平時(shí)對(duì)養(yǎng)生比較注重的人來(lái)說(shuō)肯定會(huì)做一道叫做孜然洋蔥炒肉的菜，因?yàn)檫@道菜不僅有營(yíng)養(yǎng)，而且還能讓你吃得非常健康，如果您是想要自己在家里面下廚的話就可以學(xué)一學(xué)，因?yàn)檫@道菜也是非常簡(jiǎn)單的，學(xué)會(huì)之后你就可以經(jīng)常燒給自己吃，這樣不僅吃的健康而且還能夠讓你覺(jué)得非常的開(kāi)心。
1.豬梅花肉洗凈切薄片加料酒腌制片刻
2.圓蔥去掉外面的干干皮兒，洗凈切塊，大姜切末
3.炒鍋加熱，下姜末爆香后加入少許郫縣豆瓣醬翻炒下
小貼士：
讓肉變嫩的健康妙招:首先,在肉片中加入料酒,可稍微多加一點(diǎn)。然后用手抓肉片,一直抓到料酒完全被肉片吸收。然后把蛋清倒入肉片,再繼續(xù)用手抓,抓到蛋清完全被吸收,最后再加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽,放置兩分鐘就可以下鍋炒了。推薦用這一招，以后就別常垂涎外面那些被嫩肉粉(亞硝酸鹽)侵蝕過(guò)的"肉"了。
豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。還能幫助增強(qiáng)胃腸道張力，增加分泌;
看到上面的菜譜，是不是覺(jué)得非常想要去試一試了呢，而且孜然洋蔥炒肉的做法也是很簡(jiǎn)單的，就算你以前不怎么會(huì)燒菜也能夠做出來(lái)，以后你就可以經(jīng)常燒給自己或者是家人吃，而且其中的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，這道菜不僅好吃而且還非常的養(yǎng)生，小編強(qiáng)烈建議你可以學(xué)會(huì)做。
洋蔥是我們平時(shí)常吃的一種蔬菜，洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的好，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫睦蚺哦镜淖饔茫硗庋笫[含有很好的殺死病菌的功效，對(duì)于預(yù)防腸炎、預(yù)防泌尿系統(tǒng)炎癥也有一定的效果，另外洋蔥還能夠穩(wěn)定人的血壓，在預(yù)防高血壓方面的功效也很好，洋蔥的做法有很多，比較常見(jiàn)的是洋蔥炒肉，我們來(lái)了解一下。
準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥，準(zhǔn)備豬肉一兩，準(zhǔn)備適量的油、鹽、醬油和辣椒，首先把洋蔥外面的干皮撕掉，然后把洋蔥切成絲，把豬肉清洗干凈以后切成片，把辣椒切碎，準(zhǔn)備的肉最好是有肥有瘦，這樣炒起來(lái)味道更好。
首先鍋中放入適量的植物油，油溫上來(lái)以后放入適量的肥肉，進(jìn)行翻炒，當(dāng)肥肉炸出油以后，顏色開(kāi)始發(fā)黃的時(shí)候，放入豬瘦肉，一起翻炒，炒到瘦肉變顏色，然后把肉撈出。
鍋中留底油，放入辣椒碎炒香，然后再放入洋蔥翻炒，洋蔥有點(diǎn)變軟的時(shí)候，在把肉放到里面一起翻炒，最后調(diào)入適量的鹽，加入醬油拌炒均勻就可以出鍋了。
洋蔥炒肉比較常見(jiàn)，是比較家常的一道菜品，洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€能夠預(yù)防哮喘，對(duì)于防治腫瘤作用也比較明顯，另外洋蔥里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠促進(jìn)人體過(guò)高的膽固醇的吸收，有很好的預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的效果，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[，有很好的降糖功效。
西芹炒豬肚是屬于一道家常美食，是由新鮮的豬肚加上西芹所烹飪而成的，其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，口感清爽，豬肚其中富含大量的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而西芹炒豬肚做法簡(jiǎn)單，口感鮮美，非常適合現(xiàn)代人群食用，自己也可以制作。
西芹炒豬肚
原材料
西芹150克、豬肚100克、紅蘿卜、姜各少許。
調(diào)味料：
花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉、麻油各少許。
制作過(guò)程
1、西芹去表皮切條，豬肚煮熟切條，紅蘿卜切條，姜切片。
2、燒鍋放花生油，下入姜片、西芹、紅蘿卜片、鹽炒至入味。
3、加入肚條、味精、白糖，用大火爆炒，再用濕生粉打芡，淋入麻油即成。
芹菜炒肚絲
材料
豬肚半個(gè)，芹菜，胡蘿卜，花椒，料酒，生抽
做法
1、 豬肚洗凈后用白水煮熟，放涼后切絲備用
2、 芹菜撕掉筋之后切塊備用
3、胡蘿卜切絲備用
4、鍋內(nèi)放油，然后下花椒爆香后將花椒撈出
5、 放入肚絲翻炒2分鐘后，倒入料酒和生抽再翻炒1分鐘左右
6、 放入芹菜和胡蘿卜絲炒至熟
西芹的功效與作用
1、降血壓
西芹中含有一種酸性的降壓成分，因此日常食用西芹可以降低血壓，尤其是懷孕時(shí)有高血壓癥狀和更年期高血壓癥狀的女性，可以適當(dāng)?shù)氖秤梦髑邸?/p>
2、利尿
西芹中含有豐富的鉀，而攝入鉀能夠幫助人體排出多余的鈉，同時(shí)減少人體中多余的水分，所以食用西芹能夠利尿消腫。
3、清熱降火防便秘
西芹含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠幫助人體腸道蠕動(dòng)，從而促進(jìn)排便，并且西芹性涼，食用西芹有助于清熱降火，對(duì)于肝火旺盛的人可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┪髑邸?/p>
4、減肥
西芹的熱量比較低，并且含有豐富的膳食纖維，在食用西芹菜后能夠促進(jìn)排便，并且食用西芹增加的熱量只有一點(diǎn)點(diǎn)，所以西芹是很好的減肥蔬菜，食用西芹有助于瘦身減肥，并且西芹的營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，食用方法也比較多，可選擇的比較多。
雞肝的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，以其獨(dú)特的口感，深受很多人的喜愛(ài)，特別是雞肝可以補(bǔ)血養(yǎng)生，女生多吃雞肝的話，對(duì)身體是非常有好處的。雞肝的做法有很多，比較經(jīng)典的一道菜就是洋蔥炒雞肝，烹飪過(guò)程并不是很復(fù)雜，只要清楚步驟，在家中就能夠經(jīng)常吃到這道沒(méi)味兒。那么，洋蔥炒雞肝的做法是什么?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解一下吧。
雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶、蛋、肉、魚(yú)等食品，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。
主料：雞肝250g
配料：洋蔥適量，青椒2個(gè) 姜10g 蔥適量，蒜3瓣，色拉油30ml， 老抽15ml 白糖15g ，料酒15ml 淀粉25g 鹽6g
步驟
1.洋蔥、青椒、姜、蔥、蒜洗凈切好備用。
2.雞肝洗凈切片后加料酒、淀粉抓勻。
3.鍋置火上，加入色拉油。
4.色拉油6成熱時(shí)，放姜、蔥、蒜爆鍋。然后倒入雞肝翻炒。至快熟時(shí)加老抽、白糖、少許鹽翻幾下，再加入青椒洋蔥翻炒至熟，即可出鍋
以上就是有關(guān)洋蔥炒雞肝的做法是什么的介紹，大家應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧。洋蔥炒雞肝的做法還不是很難的，這么好的東西，平時(shí)一定要多吃，學(xué)會(huì)幾種洋雞肝的做法，不僅能夠豐富我們的餐桌，關(guān)鍵是給我們的身體提供足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，趕快嘗試一下吧。
細(xì)心的家庭主婦總是會(huì)準(zhǔn)備一些美味且健康的菜肴，洋蔥炒雞肉是大部分家庭主婦都會(huì)做的且普遍被大眾喜歡的一道菜，如果你不會(huì)做那你就落伍嘍，洋蔥有殺菌、抗寒、抵御流感病毒、促進(jìn)消化的作用。雞肉則是優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源，可以改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育。二者結(jié)合則有意想不到的功效哦，那么洋蔥炒雞肉的做法是什么呢？
首先介紹下菜譜的熱量和營(yíng)養(yǎng)含量，熱量：442卡鈉含量：2552毫克主要營(yíng)養(yǎng)素：維生素B群、葉酸、維生素C、多醣體、硒。
其次讓我們準(zhǔn)備好材料：雞胸肉200公克，洋蔥1/2顆，鮮香菇80公克，紅辣椒1根，蒜頭2顆，青蔥1支，橄欖油1/2茶匙，醬油1茶匙，黑醋1大匙，糖1/2茶匙，黑胡椒粒1茶匙，水2大匙，鹽1/2茶匙，酒1茶匙，醬油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙。
現(xiàn)在讓我告訴你們做法：
1.雞胸肉切小塊，加入腌料攪拌均勻放置15分鐘。
2.洋蔥切片;鮮香菇洗凈切塊;蒜頭切片;紅辣椒、青蔥切段備用。
3.煮一鍋水，將雞肉片放入汆燙至八分熟后，撈起瀝干備用。
4.取一不沾鍋放油后，爆香洋蔥片、蒜片、辣椒段。
5.放入香菇塊及作法3的雞肉塊炒開(kāi)，續(xù)放入調(diào)味料拌炒至熟，起鍋前拌入青蔥段即可盛盤。
洋蔥炒雞肉具有以下幾點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)功效：殺菌，促進(jìn)消化，降血壓降血脂，防癌抗癌，延緩衰老，補(bǔ)鈣等。
如何選購(gòu)好的洋蔥，其表面越干越好，包卷度越緊密越好;從外表看，最后可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種，橘黃色皮的洋蔥每層比較厚，水分比較多，口感比較脆;紫色皮的水分少，每層比較薄。黃皮的較甜，紫皮的較辣。
簡(jiǎn)單的烹飪，味道的鮮美，適合男女老少各種階級(jí)人群，營(yíng)養(yǎng)又健康，想象著它的美味有沒(méi)有一種迫不及待要試試看的感覺(jué)呢，剩下的舞臺(tái)交給我們美麗的家庭主婦們吧，在你們的領(lǐng)域大展身手，讓你們的家人感覺(jué)到味蕾的綻放吧。
在中醫(yī)學(xué)上，豬腰子不但可以滋補(bǔ)腎氣，同時(shí)還能夠治療腰痛等病癥。所以說(shuō)，平時(shí)吃一些豬腰子是必須的，尤其是老年人也是可以的。很多人愛(ài)吃豬腰，但是自己買回家的豬腰卻無(wú)法下手，不知道該怎么做?今天，小編就來(lái)分享一個(gè)豬腰子的做法，非常美味哦!愛(ài)吃豬腰的人一定要嘗試一下。
豬腰炒洋蔥
洋蔥炒豬腰的做法
1.準(zhǔn)備食材。
2.洋蔥切小塊;杏鮑菇切片;豬腰切菱形花后再切小條狀，用加白酒的清水浸泡10分鐘。
3.豬腰過(guò)清水后用鹽、生抽、胡椒粉和生粉抓一抓。
4.起油鍋，爆香蒜末，倒入杏鮑菇炒熟，加少量鹽調(diào)味，鏟起。
5.起油鍋，爆香蒜末，倒入洋蔥速炒至八成熟，加少量鹽調(diào)味，鏟起。
6.起油鍋，放姜絲爆香蒜末，倒入調(diào)好味的豬腰爆炒，腰花卷起。
7.把4-5步驟炒好的杏鮑菇和洋蔥倒入混炒一會(huì)，加適量生抽調(diào)色。
8.裝碟即成。
健康功效
豬腰：補(bǔ)腎、益氣、擴(kuò)張血管
杏鮑菇：活血化瘀
洋蔥：健胃、祛痰、利水
食材用料
豬腰1個(gè);杏鮑菇1條;洋蔥1個(gè); 姜絲適量; 蒜末適量; 生抽適量;料酒適量; 鹽適量;油適量; 生粉適量;
洋蔥和豬腰能一起吃嗎
洋蔥和豬腰能一起吃，加洋蔥爆炒，可以去除豬腰子的腥味。互不影響的，而且洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，豬腰屬于動(dòng)物內(nèi)藏，是高膽固醇食品，膽固醇過(guò)高會(huì)引起高血壓、高血脂等心腦血管病，要適當(dāng)控制。
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