酒釀餅的熱量
老人養(yǎng)生餅。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“酒釀餅的熱量”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
現(xiàn)如今人們是以瘦為美的,因此許多身材比較胖的人就都希望能夠變得瘦一些,減肥這件事情就成了其非常注重的一件事情。而減肥最重要的就是要管住自己的嘴,因此人們在吃一些東西的時候都會了解一下其熱量,酒釀餅是人們比較喜愛的一種食品了，其熱量是多少呢?下面就來詳細介紹一下。
無陷酒釀餅的熱量(以100克可食部分計)是212大卡(887千焦)，單位熱量適中。
每100克無陷酒釀餅的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%。
酒釀的功效：
1、改善血液循環(huán)
酒釀性甘微寒，歸心、肺、脾、胃經(jīng)脈。
功效：暖胃益心血，促進血液循環(huán)、靈活肢節(jié)。
適合對象：血液循環(huán)不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。
酒釀桂花湯圓又有以下功效：抑制膽固醇合成，可使人體減少膽固醇;避免高血脂、高血壓、高血糖;增加免疫力、抗衰老。
2、豐胸
許多營養(yǎng)師也認同酒釀的豐胸功效。因為酒釀中含有能促進女性胸部細胞豐滿的天然荷爾蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循環(huán)。如“酒釀蛋”具補氣、養(yǎng)血、助運化，有加強心臟循環(huán)及豐胸助發(fā)育的功效。另外鮮鳳尾草同“酒釀糟”搗爛濕敷可治乳腺炎 。
做法：在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。功能：月經(jīng)來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。
3、去腥與調(diào)味
酒釀的使用，除了去腥，也使食物的味道更佳，如“酒釀?wù)艏t蟳”，“酒釀清蒸鴨子”，“酒釀?wù)酎S魚”，“當歸酒釀嫩雞”，“酒釀冬菇”，“酒釀茄汁蝦”?！熬漆劇睘榻銣粠Q的“白糟”，習(xí)慣上叫做“香糟”，可廣泛用于菜肴、小吃、糕點中，又可以單獨作為飲品。其味道甘甜無比，又有似酒般的醇厚，香濃。是人們聚會及年節(jié)時的上等飲料。在江蘇、浙江、上海一帶均有生產(chǎn)。四川也產(chǎn)，稱為醪糟、酪糟，品種有成都德金玉醪糟、溫江蒲江醪糟、綿陽梁醪糟、大竹醪糟等，均為名品。其中，以大竹醪糟為最佳，冷、熱均可食用，也可作為調(diào)味品使用。
擴展閱讀
很多人都覺得外面賣的食品不健康，開始想要在家里自己制作，不過有的時候早晨想多賴幾分鐘，早晨做早餐的時間也就不夠了。其實完全可以制作一些可儲存的餅，第二天早晨放微波爐里熱了就可以吃，再加上一杯牛奶，就是非常完美的早餐。本文介紹了酒釀餅的做法，來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。
不用烤箱，不放一滴水，做出來的松軟可口，比面包還好吃
隨著生活節(jié)奏的加快，不少人會去外面解決早餐，畢竟睡眠本來就不夠了，還要早起來忙活一頓。但是，家中如果有孩子，那么還是自家做的早餐健康又衛(wèi)生。我就經(jīng)常給兒子做早餐，這種看似微不足道的舉動，如果每天都堅持，會悄然的改變我們的生活狀態(tài)。
不少人覺得家里沒有面包機、烤箱，壓根制作不出什么好吃的早餐。其實，沒有這兩種東西，也是能夠做出松軟可口的早餐的。下面就要教大家這種辦法，不用烤箱，不放一滴水，而且只需要酒釀和面粉就能搞定它。
酒釀、面粉、豆沙餡、植物油
第一步，將面粉加入玻璃碗中，然后一邊用筷子攪拌，一邊加入酒釀。用筷子將其攪拌成棉絮狀，使面粉和酒釀充分的融合。
第二步，用手不停的翻拌碾壓面粉，將其揉成一個大面團。揉面需要一定的力氣和耐心，大家可以把面團轉(zhuǎn)移到砧板上操作。
第三步，將揉好的面團放入干凈的碗中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵到兩倍大。
第四步，在砧板上撒上一些干面粉，然后將發(fā)酵好的面團轉(zhuǎn)移到砧板上。然后揉面將面團中的空氣排出，再揉成長條狀，分成均勻的小劑子。
第五步，取出一個小劑子揉圓，再蓋上保鮮膜醒發(fā)10多分鐘。然后取一個小面團用手壓平，用搟面杖搟成成合適大小的圓片。第六步，放入適量的豆沙餡，然后捏緊封口，再將餅輕輕的壓扁。然后放在溫暖的地方進行第二次發(fā)酵，差不多20分鐘左右。
第七步，在平底鍋中刷上薄薄的一層油，然后依次放入酒釀餅，用最小火輕輕的烘烤酒釀餅。等到一面烤好后，再翻烤另一面，等到酒釀餅膨脹起來就好啦。
小貼士
1、煎餅的時候最好用平底鍋，技術(shù)好的就無所謂啦。
2、發(fā)酵好的面團一定要將空氣排出，不然會造成表面的不光滑。
3、加入酒釀的面團，發(fā)酵好散發(fā)著酒香，是不需要放入鹽和糖的。
4、在面粉中倒入酒釀時，最好是一面倒入，一邊用筷子充分的攪拌。
以上就是酒釀餅的做法，我隔三差五的做一次，兒子早餐的時候吃得香。這種餅不需要放烤箱，也不需要一滴水，
只需要平底鍋就能做出來啦。
純正的小吃貨一枚，每天不定時更新，分享健康營養(yǎng)的美食。如果你也喜歡，請點擊右上角藍色“關(guān)注”吧!不用烤箱，不放一滴水，做出來的松軟可口，比面包還好吃。
杏仁餅最早的時候，是我國中山的首創(chuàng)食品之一，而隨著時間的推移，杏仁餅已經(jīng)由廣東流傳到香港，澳門等不同的地區(qū)了，因此杏仁餅已經(jīng)成為了廣東地區(qū)一種較為傳統(tǒng)，而且具有地方特色的小吃。此外杏仁餅的味道香甜，而且口味多樣，因而很多旅客都會當作手信購買回國。既然杏仁餅這么好吃，那么到底杏仁餅的熱量高嗎?
其實杏仁餅是由綠豆餅經(jīng)過改良，進化之后，演變而來的，最早的時候杏仁餅的中間一般來說還會夾著一塊豬肉，但是現(xiàn)在杏仁餅的口味已經(jīng)經(jīng)過了改良，除了有葷味之外，還有素吃口味等。那么到底杏仁餅的熱量高嗎?
營養(yǎng)成分
杏仁餅是從綠豆餅發(fā)展而來的，主要原料是綠豆粉，只因外觀像杏仁，所以才叫杏仁餅。杏仁餅的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等。
肉心杏仁餅
材料：綠豆粉350克、糖粉200克、豬肉200克、植物油(或酥油)150克、水50ML、肉片和烤香的杏仁碎各適量,肥肉片用砂糖和少許酒腌過夜，使用前先用水燙熟瀝干;綠豆粉、糖粉和油先拌勻，再加入水拌至無粉粒便是餅料(把杏仁粒加入拌勻便是杏仁粒杏仁餅料)
步驟：餅?zāi)?nèi)先填入一半的粉料，放入肉心在中間;再填入另一半粉料，刮去多余的粉料，并用手心壓實，用木棍輕敲幾下，把餅小心倒出餅?zāi)?接著將杏仁餅放在烤盤上(用烤架效果更佳)，用150度烤約25分鐘即可。
杏仁餅的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)：熱量(大卡)492.69，碳水化合物(克)69.23，脂肪(克)15.38，蛋白質(zhì)(克)7.69;
關(guān)于杏仁餅的熱量，大家已經(jīng)了解了。杏仁餅屬于一種熱量比較高的食品之一，尤其杏仁餅中間夾了一款豬肉，這樣杏仁餅的熱量更加提高了。因而想要維持苗條身材的朋友，對于杏仁餅這種高熱量的食品，最好不要食用過多，否則一定會越來越胖。
都說夏季是最佳減肥時期，因為這時候人體的新陳代謝會隨著溫度的升高而加快，但是高溫情況下人體也會出現(xiàn)很多不適的癥狀，有些人也會在高溫的情況下中暑，所以大家想要減肥的同時也要給身體補充基本的熱量，不然攝入的食物太少的話人會出現(xiàn)低血糖的情況。而雞蛋使我們常見的食物之一，它的熱量又會有多少呢?
雞蛋餅是很多人早餐的首選，因為雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)，能為人的身體補充所需要的營養(yǎng)成分，所以吃上一個雞蛋也是不錯的選擇，但是有些患有高血壓的人怕吃多了會引起身體疾病的復(fù)發(fā)，所以想知道雞蛋餅的熱量有多少。
雞蛋餅是非常有營養(yǎng)的，雞蛋餅里面有人體需要的維生素和礦物質(zhì)，雞蛋餅還富含蛋白質(zhì)，雞蛋餅的材料非常簡單，只需要用到雞蛋和面粉，為了味道更加的鮮，我們也可以加一些雞精等配料。
雞蛋餅是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋餅的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個雞蛋餅所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程。 雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成。口感潤滑，細嫩，營養(yǎng)豐富，是早餐的最佳食品，不上火。
這些就是關(guān)于雞蛋餅的相關(guān)介紹，其實適當吃些雞蛋餅對身體是沒有太大影響的。如果真的患有高血壓高血糖之類的疾病，那么也要在治療的時候咨詢過醫(yī)生后這才知道到底能不能吃雞蛋餅，如果是想減肥的話，那么也要科學(xué)減肥，不要過度節(jié)食。
酒釀餅一直由于口味比較獨特，營養(yǎng)價值也比較高，所以就受到很多普通老百姓關(guān)注和認可，因為經(jīng)常吃這樣的一個食品，不但有利于身體的健康，而且價格也比較合適，所以很多人想具體了解一下酒釀餅的做法，為了你能了解的更清楚，就來看看下面詳細的介紹。
酒釀餅是江蘇蘇州漢族傳統(tǒng)名點，春季的時令點心，外觀和小月餅相似，面是用清酒釀來發(fā)的，由于氣候的原因，往往只適合賣一季，最佳的品嘗時節(jié)是在清明前后。酒釀餅有葷、素之分，品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳，特點是甜肥軟韌，油潤晶瑩，色澤鮮艷，滋味分明。
酒釀餅是江蘇蘇州漢族傳統(tǒng)名點，春季的時令點心，外觀和小月餅相似，面是用清酒釀來發(fā)的，由于氣候的原因，往往只適合賣一季，最佳的品嘗時節(jié)是在清明前后。酒釀餅有葷、素之分，品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳，特點是甜肥軟韌，油潤晶瑩，色澤鮮艷，滋味分明。
酒釀餅是春季的時令點心，外觀和小月餅相似，面是用清酒釀來發(fā)的，由于氣候的原因，往往只適合賣一季，最佳的品嘗時節(jié)是在清明前后。一年只能吃到一季的春天蘇城代表時令點心——酒釀餅，做了個最簡單的口味，豆沙餡的。
做法
1.先將酒釀、糖、溫水混合，再倒入面粉中拌勻，慢慢淋入溫水，揉成光滑的面團，蓋上濕布放在溫暖處，使其發(fā)酵（約4小時）。
2.見其膨脹成雙倍大時，搓揉成長條狀，再分10等份小塊，每塊包入豆沙少許，先搓圓再按扁。
3.平底鍋燒熱，用紙巾抹少許油，再放下酒釀餅小火烘烤，約15分鐘，見兩面金黃時即取出。
其他做法
餅皮：面粉、酒釀、白糖
肉餡：紅糖、面粉
做法：
1、酒釀加溫水攪勻后加入面粉中，邊加邊攪拌成雪花狀，揉成光滑的面團，蓋濕布放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
2、發(fā)好的面團取出揉圓，分成兩等份，再分割成大小均等的小劑子。
3、取一個小劑子揉圓按扁，略搟薄成餅狀，即是原味的酒釀餅。蓋保鮮膜醒發(fā)約30分鐘。
4、取一個小劑子，搟薄成面皮，包入紅糖餡或其它自己喜歡的豆沙、芝麻等餡料，收口捏緊后再搟成餅狀，蓋保鮮膜醒發(fā)30分鐘。
5、平底鍋燒熱后加少許油，轉(zhuǎn)小火，放入餅坯，加蓋煎至一面微黃后，翻面煎至另一面也微黃，加半碗水，約沒過餅的三分之一處，加蓋轉(zhuǎn)中火，待水收干后，開蓋兩面煎至金黃即可。
酒釀餅歷史悠久，在蘇州地區(qū)一直受到很多人的關(guān)注，而且對這樣一個小吃食品，也特別的感興趣，所以由于他口味比較純正，營養(yǎng)價值也高，因此有很多人就想學(xué)制作酒釀餅，為了你能盡快學(xué)會，以上內(nèi)容就具體介紹了這種餅的制作方法，希望你能通過以上內(nèi)容，學(xué)會制作。
對于想要減肥的人來說，飲食絕是一個值得關(guān)注的話題，每一頓飯甚至到每一種食品都需要問問熱量到底如何，很多小吃平時我們覺得沒什么，但是由于制作中加了很多油，所以有時候熱量是非常高的，這點我們可能不知道例如車輪餅的熱量就不低。
車輪餅是江蘇宿遷的名牌點心之一，車輪餅由面粉和白糖加上青紅絲和生豬板油以及冰糖制作出來的。車輪餅是油炸的食品，吃之前要炸熟，車輪餅外表是金黃色的，口感很細膩。
原料
精白面粉，白糖，青紅絲，生豬板油，冰糖等各適量。
制法
1、將生豬板油切丁，拌入白糖腌透，再與冰糖、青紅絲拌成豬油餡。
2、面粉分別和成水油面和油酥面，并用水油面包油酥面，揉搓數(shù)遍，開成酥狀，分別摘劑，包入豬油餡，封口即成。
3、鍋上火放油，放入車輪餅，移小火加熱氽熟，炸到至起酥，到色呈金黃即可。
特點
酥層清晰，色澤金黃，香而不膩。是宿遷地區(qū)傳統(tǒng)名點。
上文我們介紹了什么是車輪餅，車輪餅是江蘇宿遷的一種傳統(tǒng)小點心，車輪餅的熱量到底如何我們上文做了詳細介紹，并告訴了大家如何制作車輪餅，車輪餅的熱量很高，因為里面含有的脂肪和糖分都很多。
韭菜餅的營養(yǎng)價值是很豐富的，首先，韭菜餅里面有韭菜，還會加一些豆腐粉條之類的，還有得會搭配肉，所以，熱量會稍微高一些，再加上韭菜餅，如果是用煎炸的外面會有一層油，這樣熱量會更高，可以做清蒸的，不過清蒸的要注意，餡料調(diào)的好一些這樣會口感更好。
熱量：151 大卡（100克）
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)150.99
碳水化合物(克)23.99
脂肪(克)3.70
蛋白質(zhì)(克)6.67
纖維素(克)1.23
主要價值
藥用價值
補腎；溫中行氣；散瘀；解毒。主腎虛陽痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔瘡；癰瘡腫毒；漆瘡；跌打損傷。
補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
益肝健胃：含揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能。
行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
潤腸通便：含大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。
藥用禁忌：陰虛內(nèi)熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。
營養(yǎng)價值
韭菜
韭菜的主要營養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善?！侗静菥V目》就曾記載："韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌"?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，有陽 亢及熱性病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100~200g，不能超過400g。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《酒釀餅的熱量》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/laorenyangshengbing/">老人養(yǎng)生餅”專題。
