洋蔥辣椒炒肉的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供洋蔥辣椒炒肉的做法是什么，希望能為您提供更多的參考。
洋蔥辣椒炒肉是比較常見的一種做法，制作比較簡單，也非常的節(jié)省時間，這道菜適合大火翻炒，再加入辣椒和洋蔥以后，翻炒的時間不要過長，避免把辣椒和洋蔥炒的過軟，這樣會影響口感，辣椒和洋蔥的營養(yǎng)價值都很高，有很好的促進(jìn)消化的作用，在補氣血方面的效果也是不錯的。
主料：前腿肉150g、輔料細(xì)長辣椒3個、洋蔥1/3個。
步驟
1.準(zhǔn)備材料。
2.辣椒切段，洋蔥切塊。
3.放入肥肉煸出油。
4.下辣椒煸炒。
5.煸炒片刻，直到皮上有些變白。
6.再下洋蔥翻炒均勻，辣椒和洋蔥上碟備用。
7.鍋里留些油，加入肉片煸炒。下少許糖、適量的鹽再翻炒均勻
8.把肉煸炒到焦黃。
9.再下辣椒和洋蔥翻炒均勻，下少許生抽和廣東米酒，翻炒均勻
10.即可上碟。
洋蔥，在國外它卻被譽為“菜中皇后”，具有強烈香氣的洋蔥，營養(yǎng)豐富，是一種世界性的營養(yǎng)蔬菜，也是良好的調(diào)味食品。
青椒，果肉厚而脆嫩，所含的辣椒素能增進(jìn)食欲，幫助消化，防止便秘。3.豬肉，補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
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對于愛吃辣的人來說，感覺在做菜的時候里面加了辣椒之后味道就會變得不一樣了，每頓飯里面如果沒有辣椒就會感覺吃不下飯。辣椒炒肉就是用辣椒和豬肉作為主要食材經(jīng)過烹飪的一道菜肴，吃起來口感香辣，制作方法還比較簡單，是家常中最受歡迎的一道菜，下面就是辣椒炒肉的家常做法。
做法一：
食材：
辣椒、豬肉
做法：
1.把青椒洗干凈切好，斜著切，把肉切片，切薄一點，這樣口感更佳，鮮嫩無比。把切好的肉倒入醬油和生粉攪拌均勻。把攪拌的肉，放肉滾油中，炒10秒。放點油，然后開始炒辣椒，注意別用切完辣椒的手去碰眼睛，炒辣椒的時候需要放鹽。
2.等辣椒炒好的時候，把肉也放進(jìn)去炒一下。炒完放點水煮一下，然后就可以起鍋了，記得不要炒太久。
做法二：
食材：
辣椒、豬肉、豆豉
做法：
1.辣椒切塊，用食鹽腌出水份，豬肉切片備用，準(zhǔn)備豆豉，油燒熱，將豬肉倒入鍋中炒至斷生，
2.放入豆豉和豆瓣醬，加入老抽翻炒均勻，放入辣椒炒熟，放入1勺白糖，如果味道有點淡放一點點食鹽。
做法三：
食材：
辣椒、豬肉、青蒜
做法：
1.五花肉半斤洗凈。將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會兒。準(zhǔn)備好辣椒并洗凈。將尖椒和青蒜切段。起油鍋，下五花肉煸香并出出油。炒好的五花肉盛起待用。
2.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。加入鹽、雞精調(diào)味，就可以出鍋了。
烹飪技巧：
1.煸炒豬肉的時候要快，免得粘鍋。
2、辣椒要煸炒至表皮有點焦，味道才香。
很多人都吃過洋蔥，一般我們吃的洋蔥都是涼拌的，很少有人會吃肉炒洋蔥，但是在做的時候就要講究一些方法的肉炒洋蔥之所以會比較苦澀不好吃是因為沒有用，對正確的配料，需要把肉切成絲，這樣更容易熟透，洋蔥炒出來的口感也是清脆的。
做法一
食材準(zhǔn)備
肉絲，洋蔥，姜粉，料酒，油，醬油，鹽，雞精。
制作步驟
1.肉絲用姜粉，料酒，鹽腌制十分鐘;
2.鍋中倒油，燒熱，放入腌好的肉絲，迅速撥開，炒到肉絲變色;
3.加入洗好、剝好的洋蔥，放入適量的醬油，和鹽;
4.加入雞精，出鍋裝盤。
做法二
食材準(zhǔn)備
洋蔥一個，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少許，鹽一小勺。
制作步驟
1、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然后切成小塊
2、把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右;
3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，加入一點點鹽就可以起鍋了。
洋蔥是與大蒜、姜、小蔥、干辣椒等一起作為廚房最常見的料理佐料，具有很高的營養(yǎng)價值卻又價格廉美的一種最佳食材。
洋蔥來自中亞或者西亞地區(qū)，相傳早在西漢時期就又張騫從西域地區(qū)引入中原。現(xiàn)在洋蔥在全世界各地都是非常受歡迎的植物。
洋蔥具有很多對人體有益的營養(yǎng)素，其中胡蘿卜素、鈣、磷、鉀等含量都很高。另外洋蔥還有一種獨有的前列腺素a是洋蔥所獨有的，可以降低血壓，讓體內(nèi)鈉鹽排泄更加順暢，維持血管血壓平衡。
洋蔥中所包含的硫化物有利于老年人用戶降低血脂，并且還能有效抵抗胃癌、直腸癌、乳腺癌等多種癌癥。
洋蔥還富含維生素c，一般人多吃可以有效預(yù)防感冒，女性多吃還能美白。但是洋蔥作為經(jīng)常食用的材料，有一些食物是與洋蔥相克的，蜜蜂、海帶、魚、蝦這些食物不能與洋蔥一起吃，否則會引起不同程度的不適。
另外眼睛不好、腸胃不好以及皮膚病患者不能吃洋蔥。
洋蔥炒肉是一道簡單、食用材料極少但是又很美味的快手菜，上班自己帶飯一族可以選擇：
洋蔥炒肉
材料：洋蔥一個，豬里脊300g，淀粉適量。
做法：
1、洋蔥洗凈后切條，并且用水浸泡；
2、豬里脊洗凈，切成薄肉片以后用淀粉、鹽、生抽攪勻腌制片刻；
3、鍋里倒入少量食用油，洋蔥撈起瀝干水以后剛好油惹好，放到鍋內(nèi)翻炒至稍軟；
4、倒入里脊肉一起與洋蔥翻炒，注意火不能過大，然后蓋鍋煮一兩分鐘開鍋即可。
家，是每個人心靈的港灣?？墒羌业臉?gòu)成必然有柴米油鹽。因此學(xué)會做幾個拿手好菜也是作為一家之主的必備技能之一!日常生活中我們常吃的辣椒炒肉就是非常簡單、方便、快捷的一道特色菜，可是看似簡單的辣椒炒肉，做法不同差異就很大了喲!
那么如何才能將辣椒炒肉這道菜做的色香味俱全，讓食者吃有滋有味，鮮美可口?趁著這個機(jī)會就給大家簡單分享一下辣椒炒肉的小秘訣!愛吃的你趕緊學(xué)學(xué)，在生活中做一個勤奮的吃貨也很重要。
基本材料
1.五花肉250克。
2.尖椒200克。
3.青蒜一根。
4.生抽適量。
5.鹽適量。
6.雞精適量
辣椒炒肉做法
1.五花肉半斤洗凈。
2.將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會兒。
3.準(zhǔn)備好辣椒并洗凈。
4.將尖椒和青蒜切段。
5.起油鍋，下五花肉煸香并出出油。
6. 炒好的五花肉盛起待用。
7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。
9.加入鹽、雞精調(diào)味，就可以出鍋了。
10.好吃的辣椒炒肉，大家嘗嘗。
小訣竅
1、簡單爆炒、迅速調(diào)味出鍋就好了，煸炒豬肉的時候要快，免得粘鍋。
2、辣椒要煸炒至表皮有點焦，味道才香。
3.不要又是勾芡又是腌漬的，辣椒炒肉越是弄得復(fù)雜越不是那個味道。
以上就是辣椒炒肉的簡單做法，非常簡單便捷的一道快手菜。是招待客人、上班一族中餐、晚餐最佳的選擇。簡單菜記得簡單做，千萬不要勾兌過多調(diào)料，更加不要長時間爆炒，簡單才能做出原汁原味。愛吃肉的你不妨動手試試!
在這個社會中，肉食好像成為人們餐桌上必不可少的食物了，但是簡單的炒肉又不足以滿足人們的食欲，畢竟簡單的炒肉有著一股消不去的腥味，所以人們開始尋找可以和肉片搭配的食物了，其實這些食物是有很多的哦，其中就包括有洋蔥了，畢竟洋蔥的味兒還是足夠濃的嘛。
當(dāng)然，提到洋蔥令人最頭疼的東西無疑就是切洋蔥了，因為在切洋蔥的時候我們都會落淚呢，那么其實我們是可以再切洋蔥之前把洋蔥放在冷水里去浸泡的哦，那樣在切洋蔥的時候我們就不會被熏到了。
材料
紫色洋蔥一個，白色的也可以，我比較喜歡紫色的，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少許，鹽一小勺
做法
過程：
1、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然后切成小塊。
2、把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右。
3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以后再加入洋蔥翻炒片刻，直到洋蔥炒出香味，加入一點點鹽就可以起鍋了。
小訣竅
洋蔥除含一般營養(yǎng)素外，還含有殺菌利尿降脂降壓抗癌等生物活性物質(zhì)。洋蔥還可以發(fā)散風(fēng)熱，消食化肉，所以冬天搭配肉肉吃真是最好不過了。
是不是很簡單呢，一道香濃可口的洋蔥炒肉片就這樣做好了，而且洋蔥在促進(jìn)胃部方面的作用還是不小的哦，在炎熱的夏天里，如果孩子們、老人們都沒有胃口，何不做一道開胃菜給他們吃呢，洋蔥炒肉就是一道不錯的開胃菜了。
平時對養(yǎng)生比較注重的人來說肯定會做一道叫做孜然洋蔥炒肉的菜，因為這道菜不僅有營養(yǎng)，而且還能讓你吃得非常健康，如果您是想要自己在家里面下廚的話就可以學(xué)一學(xué)，因為這道菜也是非常簡單的，學(xué)會之后你就可以經(jīng)常燒給自己吃，這樣不僅吃的健康而且還能夠讓你覺得非常的開心。
1.豬梅花肉洗凈切薄片加料酒腌制片刻
2.圓蔥去掉外面的干干皮兒，洗凈切塊，大姜切末
3.炒鍋加熱，下姜末爆香后加入少許郫縣豆瓣醬翻炒下
小貼士：
讓肉變嫩的健康妙招:首先,在肉片中加入料酒,可稍微多加一點。然后用手抓肉片,一直抓到料酒完全被肉片吸收。然后把蛋清倒入肉片,再繼續(xù)用手抓,抓到蛋清完全被吸收,最后再加入一點點鹽,放置兩分鐘就可以下鍋炒了。推薦用這一招，以后就別常垂涎外面那些被嫩肉粉(亞硝酸鹽)侵蝕過的"肉"了。
豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補之品。
洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。還能幫助增強胃腸道張力，增加分泌;
看到上面的菜譜，是不是覺得非常想要去試一試了呢，而且孜然洋蔥炒肉的做法也是很簡單的，就算你以前不怎么會燒菜也能夠做出來，以后你就可以經(jīng)常燒給自己或者是家人吃，而且其中的營養(yǎng)也是非常豐富的，這道菜不僅好吃而且還非常的養(yǎng)生，小編強烈建議你可以學(xué)會做。
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因為這是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于辣椒炒肉面這道菜的做法。
2.2備面條，豬肉，辣椒。
3.12熱鍋熱油放進(jìn)肉絲，大火炒勻。
4.21再放進(jìn)辣椒絲，姜絲放點鹽炒勻。
5.淋上生抽將辣椒炒熟。
6.再放點雞精和十三香炒勻待用。
7.另起鍋放清水燒開下入面條。
8.放點鹽將面條煮熟。
9.煮好的面條撈進(jìn)碗里。
10.再放上炒好的辣椒炒熟即可。
11.拌勻開吃。
今天小編為大家介紹的這道辣椒炒肉面的不錯，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
肉炒辣椒是比較家常的做法，不但炒制起來非常簡單，同時也有很好的保健身體的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂醒a血補鈣的作用，辣椒里面富含維生素c，豬肉里面富含蛋白質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w有調(diào)養(yǎng)的作用，肉炒辣椒的家常做法比較簡單，我們來了解一下。
準(zhǔn)備豬肉300克，準(zhǔn)備尖椒300克，另外準(zhǔn)備適量的豆瓣醬、老抽、淀粉、食鹽和白糖。
先把尖椒放到淡鹽水里面浸泡一會兒，然后清洗干凈，把豬肉清洗干凈。把尖椒切成絲，上面稍微撒一點鹽，腌制兩分鐘，然后沖洗干凈，這樣有助于尖椒入味兒。
把豬肉肥瘦分開，都切成片，其中把瘦肉里面加入少許淀粉，加入一定的料酒，攪拌均勻，腌制一會兒。
鍋中少放一點油，然后把豬肥肉放到鍋中用小火煸炒，把里面的油脂炒出來，然后再把瘦肉放到鍋中，大火翻炒，變顏色以后加入豆瓣醬，放老抽均勻上色，翻炒均勻以后，再把尖椒放到鍋中大火翻炒，尖椒炒軟以后再加食鹽，放入白糖調(diào)味，這樣肉炒辣椒就做好了。
肉炒辣椒的做法比較簡單，平時生活當(dāng)中這也是比較常見的一個家常菜，適當(dāng)?shù)某砸恍?，具有很好的促進(jìn)食欲的作用，有很好的開胃的功效，尖椒里面富含維生素c，不但具有提高免疫力的作用，還有很好的促進(jìn)消化，有一定的補鈣補血的效果。對身體有一定的保健效果。
家常菜品種很多，很多人喜歡吃辣椒炒肉，辣椒炒肉里的辣椒富含維生素c，經(jīng)常攝入可以預(yù)防感冒、提高人體的免疫力，辣椒是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜。肉在六、七十年代，只有在喜宴上才可以吃一頓，過年過節(jié)炒菜里的幾片肉都可以數(shù)出來，現(xiàn)在生活水平提高，肉成為人們的生活必需品，肉也就分的更精細(xì)了。
肉更大眾化了，但是現(xiàn)在很多人也害怕吃肉，他們覺得吃肉可以肥胖，可以高血壓、高血脂。這些都是大家對肉的誤解，肉里面有很多的營養(yǎng)物質(zhì)是人體無法從其它食物中攝取到的，關(guān)鍵是量的問題，家常菜辣椒炒肉放五花肉既美味也不會發(fā)胖。辣椒炒肉的家常做法大家可以學(xué)一學(xué)：
用料：五花肉、尖椒、青蒜 、鹽、生抽、雞精
做法
1.五花肉3兩洗凈。2.將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會兒。3.準(zhǔn)備好辣椒并洗凈。4.將尖椒和青蒜切段。5.起油鍋，下五花肉煸香并出出油。6.炒好的五花肉盛起待用。7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。9.加入鹽、雞精調(diào)味，就可以出鍋了。10.好吃的辣椒炒肉，大家嘗嘗。
辣椒炒肉，是湘菜里的一道經(jīng)典家常菜，非常簡單的做法，幾乎沒用啥特別的調(diào)料，味道卻出奇的好，辣椒炒肉辣椒和肉的比例要5:3，花了5塊錢買了3兩五花肉，還有1塊錢的辣椒，一道不算貴又好吃的辣椒炒肉就出爐了。
注意：1、煸炒豬肉的時候要快，免得粘鍋。2、辣椒要煸炒至表皮有點焦，味道才香
辣椒炒肉是一道家常菜，通過以上介紹每一個人都可以學(xué)會，家里來了客人別忘了做這道菜，這道菜外觀看起來漂亮，吃起來鮮香可口。蔬菜大棚的發(fā)明，使大家一年四季都可以吃到新鮮的辣椒，喜歡吃辣椒炒肉的朋友有口福了。
辣椒炒肉，作為比較常見的一種家常菜，深受祖國大江南北和海外華人的廣泛歡迎，如果只從字面意思上來理解，就是辣椒和肉類混合爆炒，利用肉類的香和辣椒的辣組成的一道鮮香麻辣的美味佳肴，其實也正是如此。
辣椒炒肉的烹飪手法其實并沒有有多么的復(fù)雜，它和大多數(shù)中國菜一樣，講究的是色香味俱佳，只要加入的調(diào)料合理，注意火候，那么一道勾人食欲的香辣菜品就可以熱騰騰的端上餐桌啦。
做法一：
材料
1.五花肉250克。2.尖椒200克。3.青蒜一根。4.生抽適量。5.鹽適量。6.雞精適量
做法
1.五花肉半斤洗凈。
2.將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會兒。
3.準(zhǔn)備好辣椒并洗凈。
4.將尖椒和青蒜切段。
5.起油鍋，下五花肉煸香并出出油。
6. 炒好的五花肉盛起待用。
7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。
9.加入鹽、雞精調(diào)味，就可以出鍋了。
10.好吃的辣椒炒肉，大家嘗嘗。
做法二：
原料：
豬肉300克、玉蘭片25克、香菜15克、雞蛋白40克。
制作方法：
1、將豬瘦肉洗凈片成薄片，再切成細(xì)絲，加入雞蛋清、淀粉25克抓勻。
2、將玉蘭片、干辣椒均切成絲，香菜洗凈切成段。
3、將料酒、醬油、白糖、精鹽、醋、味精、胡椒粉、雞湯100克、淀粉10克兌成味汁。
4、炒勺上火加油燒至四成熱，下入肉絲滑散，滑熟倒入漏勺。
5、原勺內(nèi)留底油上火燒熱，下入蔥、姜、蒜、玉蘭片、干辣椒絲煸炒，下入肉絲，倒入味汁顛翻均勻，淋入芝麻油，撒上香菜段即成。
有的人愛吃辣，有的人則不愛吃辣，不同的人有不同的喜好，所以對于食物才會有重口難調(diào)一說，可以在做菜的時候，根據(jù)家人或自己的口味特征，酌情增加或減少某一調(diào)料或食材，多多嘗試，就可以做出全家都滿意的佳肴出來。
青辣椒炒肉是一種常見的家常菜，配上青辣椒，吃起來清爽可口，也不會太過于油膩，還可以增加食欲，甚至還能起到開胃的作用。深受很多人的歡迎和喜愛。那么，青辣椒炒肉的做法是什么呢？
首先，選購新鮮的青辣椒和優(yōu)質(zhì)的豬肉，最好可以選擇五花肉，因為肥瘦相當(dāng)，吃起來口感較好。同時，可以根據(jù)自身喜好和口味，喜歡吃辣椒的朋友可以選擇比較辣的辣椒，喜歡吃肥肉的可以購買偏肥的豬肉。
相信大家對于辣椒肯定是非常熟悉的吧，辣椒里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃辣椒不但可以起到殺菌和驅(qū)寒等功效而且還能起到增強食欲和促進(jìn)消化等好處，所以辣椒深受人們的喜愛，辣椒不但可以用來做為調(diào)味料而且也可以搭配上其它食材來做成美味的菜肴，下文我們介紹一下小辣椒炒肉的做法。
每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。醫(yī)藥專家認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化;還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進(jìn)唾液分泌，增強食欲，促進(jìn)消化。
辣味因其具有殺菌、防腐、調(diào)味、營養(yǎng)、驅(qū)寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進(jìn)人類進(jìn)化起到了積極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康大有益處。
小辣椒炒肉的做法： ?
1五花肉切成薄片，用生抽腌制一下，辣椒切滾刀，蒜切碎，不要特別碎。
2鍋內(nèi)留一點點點點水，放五花肉（因為是土豬肉，所以可以出油），若是用植物油炒的，鍋內(nèi)放比平時炒菜多一點的油、
3出油后稍微炸一下，也可以不炸，個人不喜歡肥肉，所以會炸干一些。
4鍋內(nèi)留底油，小火放蒜炒香，炒至辣椒表面看起來起泡。
5放剛剛炒熟的五花肉，大火爆炒
6加鹽，根據(jù)自己口味加味精或雞精
7完成
在上面的文章里面我們介紹了什么是辣椒，我們知道辣椒不但可以食用而且還有很好的食用效果，經(jīng)常吃辣椒可以起到促進(jìn)消化等功效，上文我們采用了小辣椒搭配上五花肉做成了小辣椒炒肉。
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