怎么正確蒸紅棗
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很多人在吃紅棗的方法上是完全不統(tǒng)一的，因為每個人喜歡的口味不同。所以制作方法也是不同的，這都是非常正常的情況?？墒窃谶M行制作蒸紅棗的時候，需要掌握正確的做法，否則會影響紅棗的食用情況。也會影響營養(yǎng)物質的吸收，所以怎么正確蒸紅棗呢？
如何蒸紅棗
1.蒸紅棗饅頭的制作方法
原料：面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、溫水580克、白糖20克，合成偏硬的面團。
做法：
發(fā)酵到2倍大。
成分割成8個小塊，揉成半球形，用干凈的紗布蓋著醒10分鐘。
在饅頭上插些大棗。
放到蒸屜上，鍋里加些溫水，蓋上蓋醒發(fā)一會。
感覺饅頭變輕了，熱水上鍋蒸制。
中火蒸20分鐘，關火后5分鐘掀蓋。 胖胖的大棗饅頭出鍋了。
春節(jié)的時候再多做些，凍過再吃的大饅頭更有年的味道。
新手要想蒸出圓鼓鼓的大饅頭，掌握這么幾個要點就可以了，面團要和的偏硬一點，不銹鋼蒸屜上墊點東西(蒸布什么的，別讓大滴的蒸氣水直接掉到下層的饅頭上)， 火不能太大，不然饅頭就呲癟了。關火后用余溫燜五分鐘再出鍋。記住這幾點，你也能輕松做得大饅頭了。
2.蒸紅棗的做法
主料：
大紅棗。
蒸大棗的做法步驟：
選上好大紅干棗。
在鍋里加水，將大棗放入干燥容器里，水開后再蒸20m。
將大棗取出，晾涼，再蒸20m。
取出，晾涼，再蒸20m。
晾涼后裝入容器，就可食用。
每蒸一次，大棗顏色加深一次，蒸后大棗更補血。
小貼士：
蒸時保持干，千萬不要讓水進棗。
3.紅棗蒸山藥的做法
山藥：止瀉、健脾、補肺。
紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂。
蜂蜜：暖肝、補脾胃、潤肺止咳。
食材用料山藥一根紅棗8顆蜂蜜少量。
紅棗蒸山藥的做法：
山藥去皮切片，放在涼水中浸泡。
取出擺在盤子中。
將紅棗切片放在山藥上，水開放入鍋中，中大火蒸15-20分鐘。
取出淋上少量蜂蜜。
小貼士：
山藥去皮時帶上手套。
4.紅棗蒸南瓜的做法
準備南瓜、冰糖、紅棗。
紅棗洗凈。
南瓜去籽，去皮并切片。
南瓜與紅棗一起碼放在盤子里。
將冰糖碼放在南瓜上。
鍋內燒開水，把盤子在放鍋內大火蒸15-20分鐘即可。
蒸好后直接淋上蜂蜜味道也很不錯。
小貼士
如果不喜歡甜的，可以不加冰糖。冰糖盡量用小塊的，容易蒸化。
蒸的時候南瓜碗上面不用覆蓋碟子或保鮮膜，這樣可以熟得快，而且碗里的原料有水蒸汽的滋潤口感才不會干。?
如何蒸紅棗，相信你已經(jīng)找到了答案。紅棗的好處極多，不僅能提高人體免疫力，又能美容養(yǎng)顏、延緩衰老、降低血壓、補氣養(yǎng)血等等，是女性的養(yǎng)生王牌。平時的烹飪中多添加一些紅棗，不僅帶給你美味，還能讓你越吃越美，越吃越年輕!
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烏雞一直以來對人體有很高的營養(yǎng)，尤其是一些女性，經(jīng)常聽一些烏雞，可以有效的起到滋陰益腎的效果，紅棗對缺鐵性貧血有很好的功效，所以有些人經(jīng)常吃紅棗蒸烏雞，但很多人不知道如何制作紅棗蒸烏雞，下面就讓小編給大家詳細介紹一下這種食物的制作方法吧！
食材：烏雞 1只，紅棗 16個，蔥末 適量鹽 適量。
做法
1、烏雞1只去毛和內臟；
2、處理好的烏雞冼冼切大塊，紅棗16個；
3、將切好的雞塊放進開水里氽水；
4、撈出再用清水沖冼數(shù)遍，裝碗中，撒上適量的精鹽拋勻；
5、放上三片姜片，碼上紅棗；
6、放時電壓鍋里隔水蒸15---20分鐘即成；
7、紅棗蒸烏雞即成。
營養(yǎng)小貼士：
烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
1.烏雞用于食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。
2.將20克天麻溫水浸泡一天后與一只烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經(jīng)衰弱癥。
3.用陳年老醋燉烏雞對糖尿病有改善作用。
紅棗蒸烏雞的制作方法其實并不難，只要按照小編的介紹實際操作一下就可以了，需要注意的是，在蒸烏雞的時候，最好提前將雞塊焯一下水，這樣可以有效的消除雞肉的腥味兒，做出來的紅棗蒸烏雞味道更加鮮美，嘗試一下吧！
紅棗枸杞是一種科學合理的搭配，而且已經(jīng)經(jīng)常應用于人們養(yǎng)生的一些食物中。這兩種物質搭配在一起的作用是非常好的，能夠改善人體的健康情況。因為有的人特別是女性應該經(jīng)常使用這兩種物質。烏雞對于人體也會有很好的作用，那么紅棗枸杞蒸烏雞的做法是什么呢？
制作步驟
1、烏雞洗凈斬成小塊，枸杞和紅棗用水略泡，紅棗切開，這樣容易出味，姜切絲;
2、將以上所有材料放入碟子，加入油，鹽，一點點生抽拌勻，腌制15分鐘;
3、鍋內燒開水后把整碟雞肉放入，隔水蒸15分鐘左右即可; [1]
4、在蒸了10分鐘后可以開鍋用筷子把雞肉略翻一下，以免內部不熟。
制作小提示
烏雞除了用來燉湯，也可以蒸來吃，用紅棗和枸杞拌著蒸，味道更清甜，補血效果更加分。
烏雞的功效與作用
1、烏骨雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
2、烏骨雞用于食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。
3、烏骨雞燉天麻可治神經(jīng)衰弱。將20克天麻溫水浸泡一天后與一只烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經(jīng)衰弱癥。
4、用陳年老醋燉對糖尿病有改善作用。
雞肉所含有的蛋白質是比豬肉牛肉的所含有的蛋白質高許多的，所以身體中蛋白質缺少的人應該多吃雞肉。隨著歷史的演進，雞肉發(fā)展到現(xiàn)代社會也發(fā)展出了許多不同的吃法。其中蒸雞肉就是格外受人青睞的一種吃法，在蒸雞肉的時候加入紅棗枸杞可以讓雞肉營養(yǎng)加倍。所以學習到紅棗枸杞蒸雞肉的方法也非常有必要。
紅棗枸杞蒸雞的做法
雞肉富含豐富的蛋白質，做起來也特別容易熟，就算是晚上下班回去，也很快就能夠可口的飯菜，對于上班族來說是一個很不錯的選擇。
下面為大家推薦紅棗枸杞蒸雞，紅棗能夠為我們補充一定的血，枸杞則能夠明目，特別適合長期用電腦的上班族。
營養(yǎng)還是蒸的好!紅棗枸杞蒸雞很清甜入味的一道菜，湯也很正!紅棗補血，枸杞子明目，用來蒸雞好味又好吃，而且還可以溫補一下，起到食療的郊果，方便又快捷。
枸杞和它蒸著吃，比鹿鞭還補腎壯陽，每天吃幾口，增加戰(zhàn)斗力!
材 料
1. 雞翅膀;
2. 冬菇，紅棗，枸杞子;
3. 姜，蒜，蔥;
4. 腌料：生粉，植物油，料酒，鹽，雞粉，生抽，白糖，還有一點麻油，一點老抽。
做 法
1. 雞翅膀洗凈瀝干切小塊，放大碗里加入腌料拌勻，至少腌半小時，最好能腌一個晚上;
2. 冬菇、紅棗、枸杞子洗干凈;冬菇、紅棗分別事先泡軟;
3. 冬菇切絲，紅棗切條狀，和枸杞子一起摻進腌好的雞塊里，拌勻;
4. 姜切絲，蒜頭(蒜頭一兩瓣就夠)切條狀，也摻進腌好的雞塊里;
5. 大概十五到二十分鐘后，把它們均勻鋪在碟子上隔水蒸12分鐘左右;(時間可根據(jù)份量和雞塊大小而調整)
6. 雞蒸好前一分鐘撒上蔥花。
小提示
冬菇香，紅棗和枸杞子甜，雞肉鮮，它們的搭配真的很鮮嫩美味。
枸杞子能提高人體免疫力、防止動脈結業(yè)證樣硬化、保護肝臟、抑制脂肪肝、促進肝細胞再生、抗衰老、止消渴、抗腫瘤、暖身體等作用。
雞肉中蛋白質的含量不僅比例高、種類多，而且容易被人體吸收利用，對于營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、疲勞乏力、月經(jīng)不調、貧血及虛弱等病患有很好的食療作用。
紅棗是一種含糖量較高的食物，所以在吃紅棗的過程中，如果是容易長胖的人不適宜多吃紅棗，因為吃多了紅棗會導致發(fā)胖后果。但是這也無法阻擋人們對紅棗的熱愛，因為紅棗的口感軟糯吃起來香甜，同時紅棗也能夠對人體大有裨益。蒸紅棗也是一個可以當作休閑小吃的紅棗吃法，而蒸紅棗大概需要多長時間?
紅棗蒸多長時間建議
一般是20分鐘，時間長了太軟膩了影響口感，而且會很膩。紅棗也是不能多吃的，吃多了會胖。
1、中強火蒸20分鐘，置陰涼處3~4小時，再蒸20分鐘不用加水，直接隔水干蒸，水沸后宜小火再蒸一次。
2、蒸20分鐘就好了，大棗果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養(yǎng)素，因此大棗歷來是益氣、養(yǎng)血、安神的保健佳品。
3、糖尿病患者。大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。
4、將紅棗用于煮湯、熬粥，其有效物質更易溶出，搭配小米一起煮，還能獲得更多的B族維生素。與銀耳同煮，有助于安神助眠、止咳潤肺。
5、大棗涼20分鐘后，將大棗第三次放入蒸屜中蒸20分鐘，蒸好后裝盤放涼。這時的大棗已經(jīng)經(jīng)過了三蒸三涼，大棗蒸好了。
紅棗蒸著吃有營養(yǎng)嗎
紅棗富含大量的維生素、蛋白質、微量元素。其中維生素C的含量在果品中最高，有“Vc之王”的美稱。蒸過的紅棗還保留這些物質，但相對沒有經(jīng)過高溫蒸煮的，養(yǎng)分流失很多。這是個常識：經(jīng)過高溫加熱的食物，它的有效營養(yǎng)成分必然不如原有的未經(jīng)過處理的生的有所減少。就是說蒸過的紅棗，它的營養(yǎng)成分大大減少了。(但蒸煮過的紅棗好消化，吃了胃不難受)
紅棗的營養(yǎng)價值相信不用多說大家都知道，它含有豐富的蛋白質、維生素等多種營養(yǎng)物質，是女人的圣品。但是，再好的東西也是不能多吃的，有些人因為紅棗補身體，就一直吃，結果對身體的健康產(chǎn)生了一定的影響。那么紅棗吃多了會怎么樣呢?紅棗應該如何吃呢?下面就跟著小編一起來了解一下紅棗的正確吃法。
在古書中記載，紅棗歸脾胃經(jīng)，補中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性等，這就說明了紅棗的營養(yǎng)價值。除此之外，紅棗還有美容養(yǎng)顏的功效。下面我們就來詳細的了解一下紅棗吧。
紅棗是種好食品，但是紅棗的熱量很高，尤其是干紅棗，吃多了會發(fā)胖，尤其是晚上睡前，如果在飲食正常的基礎上吃紅棗，就是加大了熱量的攝入，而睡前一般不會消耗多少熱量，所以，睡前不宜吃太多栆。
紅棗吃多了會怎么樣
雖然紅棗有一定的藥用價值以及營養(yǎng)功效，但是也不可以多吃。一旦食用過多的紅棗，那么就會導致胃里積食，從而產(chǎn)生胃酸過多，消化不良，腹脹等。這是因為紅棗皮不易消化，所以一定要細嚼慢咽，將其嚼碎了才有助于消化。
如果是體內濕氣比較重的人，多吃紅棗就會造成眼睛腫脹或者腳腫的情況。因為紅棗屬于濕燥類食物，所以會加重體內的濕重情況，從而導致加重病情。
同時糖尿病患者以及經(jīng)期女性也不能多吃紅棗，會加重血糖含量以及月經(jīng)量等，從而對身體產(chǎn)生一定的危害。尤其是經(jīng)期出現(xiàn)腹脹、體質燥熱的女性，建議不要吃紅棗、喝紅棗水。
紅棗可以助濕壅氣，所以吃多了會使人腹脹難受，傷害脾臟，更會加重濕痰壅盛的情況，使本身濕痰就多的人，變得病情更加嚴重，俗話說得好，百病皆由痰作祟，如果痰難以被運化，就會加重許多怪病的發(fā)生機率，比如黃疸病。
紅棗的正確吃法
紅棗的食用方法有很多，蒸、燉、煨、煮均可。最常用的方法是將紅棗煎水服用，這樣既不會影響保肝的藥效，也可以 避免生吃所引起的腹瀉。將10～30克紅棗洗凈，并用小刀在其表皮劃出直紋來幫助養(yǎng)分溢出，然后加適量的水煮1小時左右即可。也可以在粥里加入紅棗，做成棗粥食用。另外，將紅棗加工制作成紅棗蓮子湯、紅棗花生湯 等也是比較常見的方法。
一、紅棗茶
材料：紅棗12顆;茶葉8克;紅糖適量。
做法：1、首先將處理干凈的紅棗與茶葉放入鍋中，并加入清水與紅糖一起煮，直到紅棗熟軟為止;2、把茶葉過慮掉，飲煮好的茶汁即可。
功效：補血，健脾胃。
二、紅棗當歸粥
材料：當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。
做法：先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。
服法：每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。
功效：紅棗當歸同煮粥具有補血，活血止痛，潤腸通便的功能，適用于氣血不足、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
蘋果一向是最受人們歡迎的水果之一，蘋果的營養(yǎng)價值非常的高，每天吃一個，你就會發(fā)現(xiàn)，原來吃蘋果的好處竟那么多，所以千萬別小看這一個小小的蘋果了。想知道蘋果的功效與作用和吃蘋果的最佳時間嗎?那就一起來看看吧。
蘋果價格適中，而且隨處可見，所以不妨買一些蘋果回家和家人們一起分享，一起健康。
吃蘋果的好處1、鉀
蘋果含有鉀元素，這種元素可以降低血壓，能夠預防高血壓。對于血壓偏高的人群來說，吃吃蘋果是有益無害的哦!
吃蘋果的好處2、果膠
果膠屬于溶于水的水溶性食物纖維。水溶性食物纖維具有黏著性，在腸胃內必須花時間移動，所以可以促進腸胃蠕動幫助排便。
吃蘋果的好處3、蘋果多酚
有研究表示，蘋果多酚可以抑制活性氧，預防黑斑。具有從肌膚內側透出蘋果光的效果?？磥恚胍兊妹烂绹}，吃吃蘋果也省事呢!
吃蘋果的好處4、檸檬酸、蘋果酸
檸檬酸和蘋果酸能夠分解屬于疲勞物質的乳酸，具有消除疲勞的作用。上班族可以每天帶一個蘋果，在下午比較困乏的時候吃就能夠趕走疲勞了。
蘋果的選購
蘋果有紅富士，嘎啦，紅將軍，喬納金，紅星，秦冠，黃元帥等品種。
紅富士
1、看蘋果柄是否有同心圓,由于日照充分,比較甜。
2、看蘋果身上是否有條紋,越多的越好。
3、蘋果是越紅,越艷的好。
秦冠
1、挑大小勻稱的(最好是中等大的)。
2、用手按下蘋果,按的動的就是甜的,按不動的就是酸的。
3、顏色要均勻。
三、紅棗養(yǎng)神湯
材料：紅棗20克，薏仁米20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克。
做法：將上述材料一同放入鍋內同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時，加入適量紅糖或冰糖食之。
功效：具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效。常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。
四、紅棗木耳湯
材料：紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。
做法：將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。
用法：每日早、晚餐后各服一次，可以補虛養(yǎng)血。
功效：適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養(yǎng)血強壯的保健作用。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。
注意：濕痰及積滯者不宜多食。
五、姜棗茶
材料：生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。
做法：將上述材料一起搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。
功效：具有補脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏bn、皮膚細滑、皺紋減少。
六、紅棗菊花粥
材料：紅棗50克、粳米100克、菊花15克。
做法：上述材料一同放入鍋內加清水適量，煮至**時，放入適量紅糖調味食用。
功效：具有健脾補血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于紅棗吃多了會怎么樣的
紅棗又叫大棗，紅棗在曬干后會變成整顆又大又圓的棗子，關于紅棗的吃法有很多，比如切下來用紅棗，蒸熟后做成紅棗泥，還可以把紅棗整顆蒸熟后吃，軟軟糯糯的，把外皮剝掉可以變得非常美味，下面給大家介紹一下好吃美味的蒸紅棗究竟是怎么做的？
大棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
主料
紅棗 (適量)
冰糖 (適量)
蜂蜜 (適量)
純凈水 (適量)
調料
廚具
蒸鍋
步驟
1將新鮮的紅棗洗凈。
2放入碗內，加冰糖適量。
3直接上蒸籠蒸熟。
4蒸熟的紅棗晾涼。
5兩勺蜂蜜一勺水兌成蜂蜜水。
6倒入蒸好的紅棗上，即可食用
小竅門
1.過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹。
2. 腐爛的大棗在微生物的作用下會產(chǎn)生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及生命，所以要引起注意。[1]
女性在這世界上總是那么的偉大呀。不僅要遭受十月懷胎的苦，還要把孩子教育長大成人。那么你們知道什么東西對女性來說是好的呢，現(xiàn)在我就在這向大家說說吧，紅棗可以補氣，對女的來說是很有幫助的喔。我們女的就應該吃吃它，讓它幫助我們增強體質，讓我們健健康康的喔。
食材
主料山藥200g 輔料糖桂花適量糖適量紅棗2粒
步驟
1、將山藥洗凈，用刮皮器刮去山藥皮，切成滾刀塊。
2、紅棗洗凈，備用。
3、將切好的山藥和紅棗放到大碗里，放適量白糖（喜歡吃甜的可以多放些糖）然后放少許食用油在里邊（放油的目的是為了讓蒸好的紅棗山藥香香滴），拌勻。
4、高壓鍋放火上，放適量水，將做好的紅棗山藥放入，上汽以后蒸上十分鐘左右的樣子即可！
小貼士
用料理機只要打2到3秒即可，不要打的太稀了。
聽了我的述說，大家應該已經(jīng)有所了解了吧。女性們你們應該要知道這么愛惜自己的身體，而作為丈夫3的男子們你們應該要知道這么愛自己的妻子讓她活的健健康康快快樂樂的喔。紅棗蒸山藥的做法是很簡單，材料也很容易就買的到的，我們應該要知道這么做喔，我們要愛我自己的身體多補充一些營養(yǎng)讓我們活的健康，幸福美滿喔！加油吧，朋友！快樂常伴喔
炎炎夏日，南瓜和紅棗都是姐妹們修身養(yǎng)顏的好東西，南瓜不僅含有較豐富的維生素，還可以增強自身的免疫力，具有抗癌功能呢。再來說這紅棗，更是補血的好食材。那么怎么做紅棗蒸南瓜好吃呢?學做紅棗蒸南瓜需要哪些食材?下面讓我?guī)е蠹乙徊讲降膶W習這道紅棗蒸南瓜吧。
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紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。南瓜，營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。
原料：南瓜300g、紅棗幾個、冰糖15g。
做法：
1、準備南瓜、冰糖、紅棗。
2、紅棗洗凈。把水控干。
3、南瓜去籽，去皮并切片。
4、南瓜與紅棗一起碼放在盤子里備用
5、將冰糖碼放在南瓜上。
6、鍋內燒開水，把盤子在放鍋內大火蒸15-20分鐘即可。
7、蒸好后直接淋上蜂蜜味道也很不錯。（根據(jù)給人的喜好也可不添加蜂蜜。）
小貼士：
1、如果不喜歡甜的，可以不加冰糖。冰糖盡量用小塊的，容易蒸化。
2、蒸的時候南瓜碗上面不用覆蓋碟子或保鮮膜，這樣可以熟得快，而且碗里的原料有水蒸汽的滋潤口感才不會干。
小訣竅：
蒸南瓜我喜歡吃它原有的味道,盡量少加工少放調料! 南瓜本身甜甜的,很好吃!南瓜是健康食材,多吃點對身體也好! 喜歡吃甜一點的也可以在蒸時放點冰糖在上面也可以!
所以這個超級簡單的菜就做完了，姐妹們還在等什么，動起來吧，制作一道屬于自己的紅棗蒸南瓜，不僅有豐富的營養(yǎng)價值還特別好吃。小編還有一個好的主意，可以把這道菜放在冰箱里冰鎮(zhèn)一下，在這個炎熱的夏天里盡情的享受吧！
紅棗的味道的確非常鮮美，不管是男女老幼都十分膝蓋。但很多朋友不知道究竟怎么吃紅棗才會更健康。其實紅棗可以蒸著吃，也可以泡茶喝，還可以燉肉來吃。如果紅棗吃過量對消化道有一定損傷，所以要注意量的把握。適當吃紅棗可預防便秘，可補血益氣。下面來看看如何制作蒸紅棗。
準備一些紅棗，備用。把紅棗一個個挑選出來。把紅棗在水里泡一會，去除雜質。然后撈出來放篩子里瀝干水分。鍋燒水，等水開了把紅棗放蒸籠里面蒸。大約蒸6分鐘，紅棗就蒸熟了，拿出來撒點白糖，裝盤就可以享受了。小貼士：紅棗要在水中浸泡一會，去除里面的殘留的雜質。
另一種做法：蒸鍋添足量水，紫棗洗凈放入蒸屜上。大火至少40分鐘，至熟透即可。營養(yǎng)功效：棗的好處，對女人的補血養(yǎng)顏，它居功首位。煮粥的時候放幾顆干紅棗，更是香甜無比。紅棗因為其熟后顏色紅的發(fā)紫，我們通常稱為紫棗，或者家棗。成熟時期在八月十五前后，個頭很大，口感很甜，水份卻少。其實口感并不算好。但有一種吃法，與紫棗卻極為搭配，便是蒸著吃。這道理其實與地瓜一樣，地瓜如果生著吃時水份很大，蒸好煮好即便是烤好，口感一定不好。但水份很少，口感發(fā)艮的地瓜，烤好了卻是面面的，非常好吃。
雖然紅棗效果出色，但不是每一個人都適合。紅棗味道香甜，主要是里面含有一定的糖分，如果是患有糖尿病，則不要吃太多紅棗，否則容易導致血糖上升，是的糖尿病惡化。有高血壓的人紅棗不能吃太多。平時吃紅棗的時候可以適當搭配芹菜，這樣可降低膽固醇。
紅棗和雞蛋都是日常生活中比較常見的食材，且對身體的健康都是非常有益的，因此就有很多人想將紅棗和雞蛋一起蒸著吃，這樣會對身體健康更有利。那么紅棗可以蒸雞蛋嗎？其實紅棗不僅可以蒸雞蛋，而且這樣吃還可以養(yǎng)顏補身體哦！
1、紅棗蒸雞蛋的做法：雞蛋一只，紅棗一個，雞蛋打爛攪幾下，紅棗洗干凈，混在一起，放入鍋里，蒸到雞蛋熟即可。
2、在日常的生活中，相信很多人都特別的喜歡吃紅棗，紅棗雖然是很有營養(yǎng)，但是不是說吃得越多越好，吃紅棗也是有注意事項的。
3、吃紅棗的注意事項：
大棗（特別是鮮棗）不但水分含量低，而且膳食纖維含量很高，膳食纖維(尤其是不可溶的纖維素)在胃和小腸中不能被消化，棗皮更是不易消化，因此一定要細嚼慢咽。同時要適量食用，食用過多會引起胃酸過多、腹脹等胃腸不適。
4、吃雞蛋注意事項：
人體每天只能吸收一個雞蛋的量，不宜多吃，吃多了膽固醇高了，反而對身體不好。另外，人在感冒的時候最好不要吃煮雞蛋、蒸雞蛋。
5、紅棗蒸雞蛋有啥作用？那肯定是很好的啦，在坐月子的新媽媽也可以適當?shù)某陨弦恍?，這是養(yǎng)顏和補身體的良品。不過，紅棗蒸雞蛋比較偏甜一些，對于老年人來講最好是少放一點紅棗，或是改用其他的補品，畢竟老年人少吃含甜份的食物對身體有好吃。
相信大家很多人都還沒有吃過山藥蒸紅棗吧，其實山藥和紅棗都是可以生吃的，但是這兩種東西蒸在一起會更加美味，而且還會使我們品嘗到獨特的口感，很多人都特別喜歡吃山藥蒸紅棗，而且無論是山藥還是紅棗對于我們身體都非常有好處，介紹一下山藥蒸紅棗的做法有哪些吧。
做法一：
1、山藥去皮切塊，用水泡洗，瀝干水分，拍上少許干淀粉；把雞蛋打入碗內，加入面粉、干淀粉、少許清水、少許油調成糊，把山藥一一放入掛糊；
2、鍋內倒入油，燒熱，放入山藥，炸至金黃脆硬時撈起瀝油；
3、將鍋洗凈，加入清水、白糖，用小火炒至兩面金黃起小泡時，放入炸好的山藥炒勻，盛入抹好油的盤內，配上一碗涼水即可。
做法二：
1.山藥去皮切粗??；四季豆放入加鹽的沸水中汆燙至翠綠，備用。
2.雞胸肉洗凈瀝干，切成一口大小，以鹽、胡椒粉、太白粉抓勻，再放入沸水中汆約燙1分鐘，撈起瀝干備用。
3.熱鍋，倒入適量油，加入作法1的山藥丁，煎至各面均上色，撈起備用。
4.于作法3鍋中，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法2的雞胸肉及糖醋醬拌炒至入味。
5.再于作法4中加入作法1的四季豆拌炒一下即可。
我們大家都可以嘗試著去學習一下山藥蒸紅棗的做法，當我們家中來了朋友就可以為他們做一做這道美味的東西，我相信一定都能夠贏得大家的一致好評的，如果你也是沒事愛好者，心動不如行動，趕快親手動手去嘗試著做一做吧。
雞蛋是人們在生活中經(jīng)常吃到的食物，現(xiàn)在人們吃雞蛋的方法實在是太多了，今天介紹的吃法是蒸水蛋，這種做法看起來很簡單，但想要做好其實并不容易，下面這些步驟值得認真學習。
一、鮮橙蒸水蛋
材料
（1人份量），鮮橙2只（共約400－500g），（“新奇士”或其它大小均勻多汁的鮮橙），雞蛋1枚，白砂糖1茶匙（5g）
做法
1、將1只橙子在桌面上輕輕揉2分鐘。感覺外皮變軟后，用鋒利的小水果刀在離橙子臍約2－3cm處，以橙臍為圓心先切入0.5cm深的圓圈，再將橙子皮完整取下。
2、小心地將橙子瓣從橙子皮中取出，留下完整的球形橙子容器及其小蓋子。
3、將另1只橙子對半切開，用湯勺或橙子榨汁器擠壓取出鮮果汁。
4、用量杯量出1枚雞蛋蛋液的容量（約50ml），調入白砂糖，再加入相同量的鮮榨橙汁充分打勻。用細網(wǎng)過濾后，倒入空的橙子皮容器中。
5、大火燒開蒸鍋中的水，將盛著蛋液、加了蓋子的橙子放入。大火隔水蒸15分鐘，關火后不打開鍋蓋再燜2分鐘即可。
二、魚露蝦仁蒸水蛋
材料
蝦，生粉，鴨蛋3個，魚露，香油，糖
做法
1.新鮮的蝦剝好加生粉洗凈瀝干水放冰箱冷藏半小時.
2.鴨蛋三個打勻后加魚露.一點糖.香油.
3.用飯碗量水.一個蛋半碗多水左右加進打勻上面蓋上一個平盤.放燒開的蒸鍋蒸八分鐘左右后加入切碎的蝦仁(不切也行，手要輕.不然會沉下去的)再蒸幾分鐘關火.
三、微波蒸水蛋
材料
雞蛋一個60克、冷開水120克。料酒1茶匙（5ml）、鹽1/2茶匙（2克）、蒸魚豉油少許。
做法
1、雞蛋一個打散在碗中，加入兩倍的水攪拌，加入料酒和鹽；
2、攪拌好，過濾到蒸蛋的容器中；
3、蓋子放在上面，不用壓實。放微波爐里高火轉兩分鐘即可；
四、蛤蜊蒸水蛋
材料
蛤蜊，雞蛋，鹽，醬油，雞粉，植物油，蔥
做法
1、蛤蜊用淡鹽水浸泡吐沙，可能泡的時間不夠吧，沒見著吐啥沙出來。
2、雞蛋打散，加適量鹽、雞粉（可不加）打勻，再加入等量或略多些清水調勻。
3、蛤蜊用刀輕輕劃開點縫在水籠頭下沖洗一下，以防有沙，嗯，不要把它掰太開了。
4、調好的蛋液過篩，這樣蒸出的蛋細膩。
5、再把清洗好的蛤蜊放入蛋液中，隔水蒸8－10分鐘。
6、出鍋后澆上醬油即可，也可以再澆點植物油或撒點蔥更香。
金針菜又叫黃花菜，烹飪效果佳，紅棗和雞也是生活中常見食物，這三種食物在一起做菜也是非常美味的。不得不說，金針菜紅棗蒸雞就是非常特別的美味佳肴，做法講究，需要注意步驟。
1.雞洗浄瀝干水，金針菜用水泡軟切兩段，紅棗切兩半，切三片姜。雞剁塊，不要太大，然后放鹽、生抽、油、紅薯粉或栗粉、姜拌勻，再加切好的金針菜和紅棗一起拌均勻。水開放鍋蒸大為18-20分鐘就好了。18分鐘了，放蔥白，蓋上蓋子1分鐘，就可以出鍋了。
2.雞切塊，紅棗去核切片。金針用熱開水浸泡5分鐘。金針浸泡后，用清水沖洗1-2次，洗凈用手抓干，切小段。放入鹽、生粉、糖、醬油、油，拌勻。放鍋里蒸大約20分鐘即可。
3.洗凈雞胸肉，瀝干水切成小塊備用。金針菜、紅棗以及枸杞用開水泡15分鐘，紅棗切絲備用。把料酒、鹽、油、糖等腌料淋在雞肉上，用筷子拌勻后，腌制30分鐘。將腌好的雞塊和金針菜、香菇、紅棗拌勻鋪于盤中，加少許清水。燒熱鍋內的水，放入金針紅棗雞柳，加蓋大火隔水清蒸20分鐘，即可上桌食用。
4.注意：鮮金針菜中含有一種“秋水仙堿”，毒性較大。因此食用時，應先將鮮金針菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，方可進行烹煮。
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