菜干飯的家常做法
秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何進行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“菜干飯的家常做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
米飯除了白米飯之外還有很多其他種做法，比如，當(dāng)米飯和菜放在一起的時候就能做成菜干飯。做菜干飯就像做菜一樣，需要加入調(diào)料，如果調(diào)料放的不合適，就會導(dǎo)致做出來的菜干飯不好吃。菜干飯中米，水和調(diào)料的比例都是有一定規(guī)律的。接下來教大家菜干飯的家常做法。
做法
1、先將大米浸泡兩個小時左右，同時把干貝、蝦仁和蟶干用溫水泡軟。
2、包菜切絲、紅蘿卜切米、五花肉切丁。
3、熱鍋涼油，放五花肉稍炒，肉炒到出油的時候放點鹽巴，放包菜、紅蘿卜繼續(xù)炒到包菜變軟。
4、倒入泡好的干貝、蝦仁、蟶干(連同泡的水也倒進去，如果水不夠還可以再加點)、海蠣，燒開后放味精、鹽、白糖(放點糖口味會軟，一點點就夠了)調(diào)好味 。
5、把炒鍋的東西轉(zhuǎn)移到電飯鍋，放入泡好的米，加入適量開水(大約是平時煮干飯多3分之一)放水前最好攪拌一下，稍微把包菜挖一點上來，這樣是為了防止等下煮出來會變成上面都是飯肉，包菜全在鍋底。
6、電飯煲蒸煮半小時左右，好看又好吃的菜干飯完成了。
做法
1.李錦記調(diào)料備用
2.烏白菜切小塊或條，香菇切丁，花生米漏拍了
3.先下鍋翻炒花生米
4.白菜下鍋
5.加香菇，加鹽，李錦記生抽，喜歡吃辣的現(xiàn)在就可以加入里李錦記蒜蓉辣椒醬。
6.炒好的菜倒入淘好的大米中
7.加水翻拌均勻，按常規(guī)流程煮飯即可
8.出鍋，配上點李錦記蒜蓉辣椒醬，味道棒棒噠?
小貼士
電飯鍋的火力不必柴鍋，菜要炒的干一些，不然米飯發(fā)粘不好吃。
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南瓜屬于雜糧的一種，它的吃法有很多種，可以直接蒸著吃也只可以用來煮粥吃，老南瓜吃起來最好吃，不僅很香甜而且很糯，是很多人都喜歡的一種食物?，F(xiàn)在人們都喜歡吃雜糧，所以南瓜就非常的受歡迎，南瓜的種類有很多，不同的種類口感可能會有些區(qū)別，我們來學(xué)習(xí)一下南瓜干飯的做法。
南瓜糯米飯
材料
小金瓜1個，糯米100g，大紅棗1個，葡萄干適量，枸杞適量，藍莓干少許，蔓越莓干少許
做法
1.小金瓜從1/3處切開，挖成南瓜盅，大紅棗去核切絲
2.糯米加清水50g，開水上鍋蒸熟
3.稍涼后加入果干，充分拌勻
4.將拌好的糯米飯?zhí)钊肽瞎现?/p>
5.開水上鍋，大火蒸8分鐘即可
芥藍菜冬南瓜煮香米飯
菜譜簡介若要論及哪種蔬菜纖維含量最高，抗氧化能力最強，奪得頭籌的一定是白胡桃冬南瓜。
材料
印度香米1/2杯，干咖喱粉1湯匙，芥藍菜450克，切掉粗梗后沸水燙熟，白胡桃冬南瓜225克，去籽削皮后切塊(2厘米見方)，葡萄干35克，低脂椰奶240毫升，鹽1茶匙
做法
1.取一不黏鍋，下香米，以中小火干烤3分鐘，不時攪拌，至米粒略微焦黃。加入咖喱粉，邊攪拌邊烤，續(xù)烤1分鐘。
2.放入芥藍菜、冬南瓜、葡萄干、椰奶、180毫升水和鹽，蓋上鍋蓋，小火燉煮12分鐘，至水分全部吸收，香米和南瓜熟軟。熄火，蓋住鍋蓋放置5分鐘，即可享用美食了。
怎么樣小編今天帶來的南瓜米飯很不錯吧，家里有小孩的話可以讓孩子吃南瓜的哦，來年人更合適，不但可以促進胃腸道是蠕動，潤腸通便還能促進維生素的吸收，防止便秘、延緩衰老、美容養(yǎng)顏。所以不管你是男性還是女性，老少也都行，好吃的南瓜米飯千萬不要錯過哦。
土豆干飯很多人沒有吃過，其實這是一種比較簡單的土豆和米飯的做法，味道是非常不錯的，做起來也是比較簡單的，首先準(zhǔn)備土豆一個，要把土豆切成丁，要把干巴絲切成絲，然后把大米淘洗干凈，要先把土豆和干巴絲炒一下，最后全都放入電飯煲中，我們來看一下土豆干飯的做法。
土豆干飯的做法大全
主料：大米半杯
輔料：土豆一個干巴五片
1.土豆洗皮，削去皮
2.土豆切丁，干巴絲切絲。備用。
3.大米淘洗干凈，置鍋內(nèi)放好水。
4.炒菜鍋內(nèi)倒入適量油，燒熱
5.放入干巴絲略炒
6.放入土豆丁翻炒片刻
7.放少量鹽，雖然干巴有咸味了，但要放進飯鍋內(nèi)味還是不足的，你懂的～出香味即可關(guān)火。注意??不要炒熟了，不然那就太過了!
8.把炒得半熟的食材倒入電飯鍋內(nèi)
9.和大米混合均勻
10.啟動電飯鍋做飯模式
做法二
主料：大米1碗土豆2個豌豆小半碗
輔料：植物油1湯匙食鹽1/2茶匙小蔥1根水適量
1.準(zhǔn)備所需材料
2.土豆去皮洗凈切成小丁，豌豆洗凈
3.平底鍋加入植物油燒熱，放入土豆丁
4.煎至土豆丁金黃色，加入食鹽
5.然后拌勻
6.大米洗凈倒入電飯鍋內(nèi)，再加入土豆丁，倒入豌豆
7.然后加入適量清水
8.然后坐電飯鍋內(nèi)，按下煮飯鍵
9.電飯鍋跳閘后燜5分鐘后，撒上蔥花即可食用
許多的年輕朋友們，現(xiàn)在都喜歡吃快餐，那么說到臘肉蓋飯大家都不陌生吧，非常的好吃，而且呢非常簡潔方便，那么如何在家里就可以自己制作出關(guān)于肉干飯的做法呢，接下來為大家介紹一下，下面的這篇文章。
甏肉干飯制作有幾個特點：選料精，必須是鮮嫩薄膘的五花肉；投料準(zhǔn)，對所用主料、配料，都嚴(yán)格過秤下鍋；主、配料還必須分別制作，不能混淆；烹飪時，必須用江蘇宜興產(chǎn)的深型砂罐——甏，不能用金屬器皿。大米用前先篩后簸，絕無雜物，凡半粒者全剔除；干飯必須蒸透，用水必須適量。
烹制甏肉時，須將肉條、面筋、剝皮熟雞蛋、蒲菜頭或白筍丁以及調(diào)料放在甏內(nèi)煮熟，米飯在另一甏內(nèi)煮熟。食時從兩個甏內(nèi)分別盛取甏肉和米飯，其大米干飯粒粒如玉，甏肉色澤紅潤，質(zhì)地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜；湯濃味厚，咸香可口，堪稱一絕。食用時，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。
以下為大家介紹的是肉干飯的做法。在日常的生活當(dāng)中大家可以自己學(xué)習(xí)來，不帶自己做的非常有成就感，而且呢？健康美味還從中體會到的，做飯的經(jīng)驗。
現(xiàn)在社會的發(fā)展的非常快，大家要想對其進行適應(yīng)，就要跟上快節(jié)奏的生活，吃飯是大家每天都要做的事情，不過做飯是一件非常浪費時間的工作，為了減少做飯的時間，很多人都是把飯和菜一起制作，比如豇豆干飯等等，這種做飯方法不僅可以大大的降低制作時間，而且味道也是非常不錯的，那么豇豆干飯的做法有哪些呢?
第一，豇豆干飯的做法有哪些呢?備菜：將豆角擇好，清洗干凈。大米兩人份，淘洗干凈。清洗后的豆角放在砧板上切長3~4cm的段，裝盤備用?；鹜饶c去包裝，斜刀切片(也可換成瘦肉)。電飯煲加熱，倒油加火腿翻炒。將豆角加入與火腿翻炒，這是加醬油，五香粉翻炒至變色。翻炒好的豆角撒適量食鹽，加入適量水;最關(guān)鍵的是加米，需要把洗好的米均勻的鋪在豆角上，鋪平即可，蓋蓋子按快煮鍵。大概25分鐘左右即可蒸熟，揭蓋翻勻，盛出即可。飯菜一起味道鮮美，濃濃的豆角香味與米飯的香味完美融合。親們味道可想而知啊。
第二，準(zhǔn)備豇豆，臘肉，大米。先把飯給煮上。豇豆切丁。臘肉瘦的切丁肥的切片，蒜剁細。炒鍋燒熱，將肥肉下鍋煎出油來。然后放入瘦肉，蒜末，豇豆翻炒，加少量鹽，因為臘肉有鹽味。然后放入電飯煲飯上面繼續(xù)燜十五分鐘。燜熟后攪拌均勻就可以吃了。豇豆?fàn)F的時間不能太久，否則變得軟軟的口感不脆，加了臘肉會有家鄉(xiāng)的味道，沒有的朋友就用食用油。
豇豆干飯的做法有哪些?豆角土豆五花肉切成小塊，蔥姜蒜切成小絲，一大碗清水，豆瓣醬這些材料提前備好用平底鍋，最好厚一點的，熱鍋涼油，放肉，蔥姜蒜，花椒，豆瓣醬，爆出香味，在放生抽老抽料酒翻炒均勻把豆角先放就去，翻炒，知道豆角變色，在放土豆，接著翻炒，放鹽差不多，就放水，比菜高一點點，然后把米飯均勻放在菜上面。如果可以最好是鋪滿，蓋上鍋蓋，小火，等水分差不多干了就可以了最后一步，攪拌勻就可以吃了。可以配著生菜吃，還不錯
相信大家對于熬菜并不是很熟悉吧，熬菜我們也叫做是燴菜。燴菜不但賣相非常好看而且吃起來味道也是很豐富的，所以燴菜受到了大家的喜愛，燴菜含有豐富的營養(yǎng)，常吃燴菜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以我們建議廣大的讀者朋友們有必要多了解一下燴菜做法，下文我們給大家介紹一下燴菜的家常做法。
原料:
土豆、茄子、冬瓜、五花肉、粉條、豆腐。
鹽、食用油、豆瓣醬、老抽、蔥花。
特色:
北方傳統(tǒng)美食，流傳百年濃香絕美的家鄉(xiāng)菜——熬菜。
操作:
1、五花肉洗凈切塊，焯水備用。
2、土豆、冬瓜、茄子洗凈去皮切大小等同的滾刀塊。
3、然后燉上紅燒肉。
4、干粉條放入溫水中浸泡15分鐘。
5、做好的紅燒肉盛出自然冷卻。
6、粉條泡好后放入開水中煮至沒有硬芯，撈出泡在冷水中備用。
7、炒鍋加熱，倒入食用油，加蔥花炒香。
8、然后加入一大勺豆瓣醬，小火炒香，倒入準(zhǔn)備好的土豆塊、冬瓜塊和茄子，大火翻炒均勻。
9、炒好后倒入提前燒開的熱水鍋中，大火煮開。
10、豆腐切1、5cm左右的方塊。
11、放入鍋中，加入適量鹽和老抽，蓋上鍋蓋燉至軟爛。
12、菜燉的八九成好時加入紅燒肉即可。
13、熬好的菜搭配饅頭、花卷。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是燴菜了，我們知道燴菜不但好看而且做法也很簡單，我們只需要幾個步驟就可以自制出燴菜來，上文為我們詳細介紹了熬菜的家常做法。
?一到過完節(jié)或者大吃一頓之后，抑或是在炎熱的夏天，人們最大的感受就是食欲不振，油膩的東西不想吃，為了拯救節(jié)后厭食癥，我們今天給大家介紹兩道爽口的素菜，看起來顏色鮮艷，吃起來清爽可口，富含多種維生素，絕對是食欲不佳者的首選，下面，我們就來看看家常爽口菜的做法。
?一：韓國辣白菜
?大白菜洗凈，對半切開，一層一層抹上鹽，腌制2個小時，腌好的白菜，倒去汁水，用清水沖洗兩遍。撕去外層的白菜葉子，用作制作現(xiàn)吃的辣白菜，白蘿卜去皮，切塊，用加了白糖和鹽的水浸泡半小時，瀝干水，待用，鍋中加入面粉和水，制成面糊，也可以用糯米粉做，在盆中加入辣椒粉和切成絲的大蔥，加入胡蘿卜絲和蒜蓉，把面糊倒入上述配料中，加入鹽和白糖，充分?jǐn)嚢瑁褦嚢韬玫睦卑撞肆?，一層一層抹到大白菜上，從根部往外都要抹均勻，加入切好的白蘿卜塊，攪拌均勻，就可以盛盤了。
?二：蒜蓉西蘭花
?1、將西蘭花用手掰開清洗干凈。西蘭花柄也不要扔掉，去皮切塊一起燒了，也很好吃
?2、胡蘿卜切粗條，蒜切蓉
?3、鍋中放水，燒開，加入一點鹽和植物油，放入西蘭花和胡蘿卜汆燙幾秒鐘，稍微變色后撈出
?4、鍋里面放植物油，6成熱，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西蘭花胡蘿卜翻炒
?5、快熟時倒入水淀粉和鹽，攪拌均勻即可
?以上就是家常爽口菜的做法，學(xué)習(xí)后是不是發(fā)現(xiàn)很簡單？這些菜不但爽口美味，而且營養(yǎng)豐富，熱量低，對于食欲不好或者想清脂減肥的美女們是絕對適合的，動手學(xué)著制作吧，端上桌的時候絕對會讓自己和家人都胃口大開的。
米飯自古以來就是中國人民的主食，尤其是在南方地區(qū)，幾乎很多人每一餐都吃米飯，但米飯沒有合適的配菜卻是難以下咽的，一些人又不想單獨做一份菜出來，于是肥腸干飯就誕生了，這道菜制作起來比較簡單，還解決了米飯口味單一的問題，下面就讓我來簡單介紹一下這道菜的做法吧。
一：用料
主料：米飯 ?肥腸
輔料：花椒葉 柚子葉 干辣椒 花椒 八角香料 蒜 炒香 鹽 雞精 味精
二：做法
1.肥腸買回來用面粉洗干凈肥腸在翻過來洗 ，多洗幾遍，直到?jīng)]味道為至。
2.洗完后 放在水里加上花椒葉 柚子葉 煮十分鐘 撈起來 ，冷卻后切好放入碗里備用。
3.接下來就是調(diào)料了，鍋燒熱后放入菜油，加干辣椒 花椒 八角香料 蒜 炒香 。
4.最后往炒好的佐料 里加水 把切段的肥腸 放入水中 煮熟。文火慢煮。
5.煮熟后再加入白蘿卜 蘿卜切塊 最后放入鹽 雞精 味精 煮熟就可以了。
6.記得把干飯煮好額?？捎秒婏堨抑?。不嫌麻煩的也可以像過去一樣煮到六七分熟，就改用蒸籠蒸。
看到這兒，您知道該如何制作肥腸干飯了嗎？要想使這道菜的口感達到最佳，肥腸和米飯的選擇都是很重要的，肥腸不要太油膩的，米飯雖然看起來很普通，但實際上也大有講究，一般來說，中國東北產(chǎn)的大米口感為最佳，南方諸如四川等地方產(chǎn)的大米口感相對而言就要差很多，如果您是一個追求完美的人，最好選用東北的大米。
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做藏紅花蝦干飯。
2.2準(zhǔn)備好食材
3.1水開后調(diào)成小火慢慢煮至飯熟
4.2蓋上鍋蓋，置于灶上，中火煮飯
5.可以看用藏紅花煮的米飯呈現(xiàn)天然的澄黃色，煮飯的過程約需要20分鐘左右
6.煮飯的同時，把紅蔥切成蔥絲，胡蘿卜切成細丁，炒鍋中倒入橄欖油，下紅蔥絲煸香，下胡蘿卜丁和蝦干、倒入料酒和姜末去腥，炒成一碗干香的蔥油蝦
7.把炒好的蔥油蝦倒入煮熟的米飯中
8.再切一些蔥花，倒到蔥油蝦上
9.調(diào)入適量的鮑魚汁或海鮮醬，趁熱拌勻即可，打杯新鮮果汁配米飯正好
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下藏紅花蝦干飯
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《菜干飯的家常做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法”專題。
