豇豆干飯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供豇豆干飯的做法有哪些，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
現(xiàn)在社會(huì)的發(fā)展的非常快，大家要想對(duì)其進(jìn)行適應(yīng)，就要跟上快節(jié)奏的生活，吃飯是大家每天都要做的事情，不過做飯是一件非常浪費(fèi)時(shí)間的工作，為了減少做飯的時(shí)間，很多人都是把飯和菜一起制作，比如豇豆干飯等等，這種做飯方法不僅可以大大的降低制作時(shí)間，而且味道也是非常不錯(cuò)的，那么豇豆干飯的做法有哪些呢?
第一，豇豆干飯的做法有哪些呢?備菜：將豆角擇好，清洗干凈。大米兩人份，淘洗干凈。清洗后的豆角放在砧板上切長(zhǎng)3~4cm的段，裝盤備用?；鹜饶c去包裝，斜刀切片(也可換成瘦肉)。電飯煲加熱，倒油加火腿翻炒。將豆角加入與火腿翻炒，這是加醬油，五香粉翻炒至變色。翻炒好的豆角撒適量食鹽，加入適量水;最關(guān)鍵的是加米，需要把洗好的米均勻的鋪在豆角上，鋪平即可，蓋蓋子按快煮鍵。大概25分鐘左右即可蒸熟，揭蓋翻勻，盛出即可。飯菜一起味道鮮美，濃濃的豆角香味與米飯的香味完美融合。親們味道可想而知啊。
第二，準(zhǔn)備豇豆，臘肉，大米。先把飯給煮上。豇豆切丁。臘肉瘦的切丁肥的切片，蒜剁細(xì)。炒鍋燒熱，將肥肉下鍋煎出油來。然后放入瘦肉，蒜末，豇豆翻炒，加少量鹽，因?yàn)榕D肉有鹽味。然后放入電飯煲飯上面繼續(xù)燜十五分鐘。燜熟后攪拌均勻就可以吃了。豇豆?fàn)F的時(shí)間不能太久，否則變得軟軟的口感不脆，加了臘肉會(huì)有家鄉(xiāng)的味道，沒有的朋友就用食用油。
豇豆干飯的做法有哪些?豆角土豆五花肉切成小塊，蔥姜蒜切成小絲，一大碗清水，豆瓣醬這些材料提前備好用平底鍋，最好厚一點(diǎn)的，熱鍋涼油，放肉，蔥姜蒜，花椒，豆瓣醬，爆出香味，在放生抽老抽料酒翻炒均勻把豆角先放就去，翻炒，知道豆角變色，在放土豆，接著翻炒，放鹽差不多，就放水，比菜高一點(diǎn)點(diǎn)，然后把米飯均勻放在菜上面。如果可以最好是鋪滿，蓋上鍋蓋，小火，等水分差不多干了就可以了最后一步，攪拌勻就可以吃了?？梢耘渲顺?，還不錯(cuò)
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拌豇豆相信是大家比較熟悉的吧，尤其是在飯桌上，豇豆絕對(duì)是我們最常吃的到的一種豆類食物了，可是要說到如何自己動(dòng)手去制作完成，那么也要講究一定的步驟技巧。
做法一
豇豆一把(半斤)
蒜4枚，鹽適量，牛肉粉2g(或雞精，味精代替)，橄欖油適量。熟花生仁適量(不放也可以)
1，豇豆去除2端，洗凈后切成小段。
2，3，鍋中準(zhǔn)備適量的水，燒開后，放入豇豆，撒3g左右的鹽。以及數(shù)滴橄欖油。煮至熟。
4，煮熟的豇豆立馬撈出，在涼水下面沖至涼透,然后撇去水分。
5，再加入冷開水過一遍豇豆，瀝去水分。(做這個(gè)過程，保證健康衛(wèi)生)
6，豇豆中撒2g鹽+2g牛肉粉。
7，然后帶上一次性手套，輕輕的抓勻，讓其均勻入味。
8，鍋中放入適量橄欖油，爆香拍碎的蒜瓣。
9，乘熱將蒜油倒在豇豆上，上下掂幾次，冷卻后，入冰箱冷藏2小時(shí)再食用。
做法二
主料:
豇豆 白糖 雞精蒜茸 小紅椒 鹽鎮(zhèn)江香醋 辣油 香油
制作步驟:
1、豇豆摘去兩頭洗凈后切成四厘米左右的段;
2、燒開一鍋水，將切好的豇豆入鍋氽熟，然后倒出過涼濾水;
3、取一大點(diǎn)的容器，將濾去水的熟豇豆放入;
4、加入鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖、適量雞精、蒜茸和切碎的小紅辣椒(不吃辣可不加，還可以加些白的熟芝麻);
5、適量鎮(zhèn)江香醋充分拌勻，然后加入適量香油，少許辣油，拌勻即可裝盤享用了。
做法三
原料
豇豆500克，干辣椒段15克，大蒜籽15克，精鹽3克，味精2克，胡椒粉1克，李錦記蒸魚豉油10克，香蔥(切末)5克，色拉油適量。
做法
1、把豇豆洗凈后，撕去筋絡(luò)后，摘成4厘米長(zhǎng)的段入燒至五成熱的油鍋中炸至表皮起約皺并熟透時(shí)，撈出控油備用。
2、鍋留底油，下干辣椒段、大蒜籽(切碎)用小火煸出香味，與炸好的豇豆及各種調(diào)味料拌勻即成。
南瓜屬于雜糧的一種，它的吃法有很多種，可以直接蒸著吃也只可以用來煮粥吃，老南瓜吃起來最好吃，不僅很香甜而且很糯，是很多人都喜歡的一種食物。現(xiàn)在人們都喜歡吃雜糧，所以南瓜就非常的受歡迎，南瓜的種類有很多，不同的種類口感可能會(huì)有些區(qū)別，我們來學(xué)習(xí)一下南瓜干飯的做法。
南瓜糯米飯
材料
小金瓜1個(gè)，糯米100g，大紅棗1個(gè)，葡萄干適量，枸杞適量，藍(lán)莓干少許，蔓越莓干少許
做法
1.小金瓜從1/3處切開，挖成南瓜盅，大紅棗去核切絲
2.糯米加清水50g，開水上鍋蒸熟
3.稍涼后加入果干，充分拌勻
4.將拌好的糯米飯?zhí)钊肽瞎现?/p>
5.開水上鍋，大火蒸8分鐘即可
芥藍(lán)菜冬南瓜煮香米飯
菜譜簡(jiǎn)介若要論及哪種蔬菜纖維含量最高，抗氧化能力最強(qiáng)，奪得頭籌的一定是白胡桃冬南瓜。
材料
印度香米1/2杯，干咖喱粉1湯匙，芥藍(lán)菜450克，切掉粗梗后沸水燙熟，白胡桃冬南瓜225克，去籽削皮后切塊(2厘米見方)，葡萄干35克，低脂椰奶240毫升，鹽1茶匙
做法
1.取一不黏鍋，下香米，以中小火干烤3分鐘，不時(shí)攪拌，至米粒略微焦黃。加入咖喱粉，邊攪拌邊烤，續(xù)烤1分鐘。
2.放入芥藍(lán)菜、冬南瓜、葡萄干、椰奶、180毫升水和鹽，蓋上鍋蓋，小火燉煮12分鐘，至水分全部吸收，香米和南瓜熟軟。熄火，蓋住鍋蓋放置5分鐘，即可享用美食了。
怎么樣小編今天帶來的南瓜米飯很不錯(cuò)吧，家里有小孩的話可以讓孩子吃南瓜的哦，來年人更合適，不但可以促進(jìn)胃腸道是蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便還能促進(jìn)維生素的吸收，防止便秘、延緩衰老、美容養(yǎng)顏。所以不管你是男性還是女性，老少也都行，好吃的南瓜米飯千萬不要錯(cuò)過哦。
豇豆餡餃子相信很多人對(duì)這種餃子都是比較喜歡吃的吧，但是我們都知道。吃餃子每一個(gè)人的口味都各不相同，有些人喜歡吃這種餡料的，有些人喜歡吃另一種餡料的，所以何不自己嘗試動(dòng)手制作呢。
一、豆角肉餡餃子的做法步驟
1溫水一點(diǎn)一點(diǎn)的加面粉中，用手將面粉打成雪花狀的絮絮，然后將面粉絮絮揉成一團(tuán)蓋濕布醒上半個(gè)小時(shí)后，揉光滑。
2豆角用開水淖一下，把水瀝干剁成餡。
3雞蛋打好煎蛋。
4準(zhǔn)備好加蔥姜的肉餡。
5把以上原料放到一起，加五香粉、鹽、醬油、味精調(diào)拌均勻。
6把面揉成細(xì)長(zhǎng)條狀、揪劑子、然后搟皮。
7餃子皮放上餡。
8左手做一個(gè)小碗狀、右手捏餃子邊。
9煮餃子的時(shí)候給鍋里放點(diǎn)鹽，可以避免餃子出來粘在一起，待水開后再分別加入3次小碗冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。
二、豬肉豇豆餡餃子的做法
1.豇豆洗凈放開水里焯熟
2.豬肉餡里放入蔥，姜，料酒，鹽，生抽
3.肉餡與調(diào)料混合均勻
4.豇豆焯好后放涼切成沫
5.豇豆切成沫與調(diào)好的餡混合
6.調(diào)好的餃子餡
7.準(zhǔn)備好餃子皮
8.在一張餃子皮上放上餡料
9.先進(jìn)行對(duì)折
10.之后擠出餃子形狀
11.包好的餃子
12.鍋中放水水開后放后餃子，點(diǎn)兩次水后，餃就熟了。
豇豆中具有很多的礦物質(zhì)以及維生素和煙酸等等物質(zhì)，這些物質(zhì)都是可以幫助人體進(jìn)行排便排毒的，從而就起到了很好的滋潤(rùn)腸胃以及促進(jìn)消化還有養(yǎng)腎的功效，適合大量人群來進(jìn)行食用，特別是對(duì)減肥人員以及糖尿病患者的幫助最大，有一些人群喜歡熗炒豇豆角，那么熗豇豆角的做法有哪些?
第一，熗豇豆角的做法有哪些?燒一鍋水，煮開放一小勺鹽，放豇豆煮3，4分鐘，煮好即可。煮好的豇豆過涼水。.
大蒜，小米辣剁末，生抽，醋，芝麻油，花椒油，糖攪拌均勻備用。
將豇豆切段，長(zhǎng)短按盤子的大小和個(gè)人喜歡來定，碼盤。將調(diào)味汁淋在豇豆上，均勻的撒上蒜末及辣椒末。燒點(diǎn)熱油澆在蒜末和辣椒上。
第二，.將豇豆擇去兩頭、撕去筋，洗凈，切成長(zhǎng)4厘米的段，放入開水鍋中燙至無生豆味時(shí)撈出，用冷開水浸涼，瀝凈水，放入盤內(nèi)，加精鹽腌20分鐘左右，控凈滲出的水后，放入味精;姜洗凈，去皮，切成細(xì)絲，撒在豇豆段上。鍋架火上，放油燒至七八成熱，下花椒炸焦溢出香味后撈去花椒，趁熱將油澆入豇豆盤內(nèi)，拌勻即成。
第三，.豇豆擇洗干凈從中間切一刀，大蒜和蔥切末，干辣椒剪成小段備用。鍋內(nèi)燒開水，在水中放入少許的鹽和食用油(這樣顏色更鮮艷)，放入豇豆焯燙3分鐘，撈出立即浸泡在清水中冷卻。撈出豇豆切段，用鹽、味精碼味后裝入盤中，依次放入蔥末、蒜末、辣椒段，用滾燙的油澆入盤中，最后撒入熟白芝麻即可。(澆入的油一定要熱，才能把蔥蒜、辣椒爆香。)
熗豇豆角的做法有哪些?豇豆洗凈切段。焯水大概3分鐘 鍋中放幾滴油 放一點(diǎn)鹽 這樣豇豆的顏色會(huì)好看一些 焯好后豇豆過涼水 同樣為了顏色好。蒜剁碎末和花椒
干辣椒一起放在豇豆上。油燒熱(大概一分鐘) 把油直接澆在輔料上 拌勻后再放鹽調(diào)味(先放鹽容易出水)。
豇豆的做法是非常多的，不同的做法呈現(xiàn)出的口感以及口味都是不同的，比如泡酸豇豆這種做法就非常受到很多人的喜愛，泡酸豇豆可以提高大家的食欲，而且還可以讓豇豆中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到更好的保留，但是選擇這種方法來進(jìn)行制作的時(shí)候，是有很多地方是需要注意的，那么泡酸豇豆的做法有哪些呢?
第一，泡酸豇豆的做法有哪些?豇豆洗凈，去首尾，曬干表面水分。水，八角，花椒，鹽，冰糖，倒入鍋中煮開，晾涼。豇豆卷小捆，放入容器。(容器要開水煮一下，控干水分)。
倒入姜片，放涼的花椒水，不要放太滿，不過花椒水要沒過豇豆。最后倒入白酒。蓋蓋，10天就可以吃了，吃的時(shí)候切丁炒一下。(現(xiàn)在是7月份，很熱，只需要10天就腌好了，是不是很快。)最近看了一檔節(jié)目～腌制的產(chǎn)品～兩周后食用亞硝酸鹽會(huì)大量減少～更健康噢～,容器消毒很重要，必須無水，無油。如果喜歡可以放些辣椒，蘿卜，萵筍，一起腌著吃。要選擇瘦豇豆，粗豇豆粒多，切的時(shí)候容易掉很多種子。
第二，用一只無油干凈的鍋，加能完全淹沒酸豆角的足量的水，加入花椒，燒開，再加入鹽，將水徹底晾涼。豇豆洗凈，取一口無油無水的鍋，燒足量水，水開后，將豇豆放入，汆燙斷生，1分鐘后即刻撈起，充分晾干水分。取一只提前洗凈晾曬到完全干透的壇罐或其他容器，將晾干的豇豆放入其中，再倒上晾好的花椒水，直到豇豆被完全淹沒，瓶口留少許空間，倒入白酒，密封保存。室溫放置4天以后就可以食用了，盡量用無水無油的筷子夾取泡好的酸豆角。
泡酸豇豆的做法有哪些?通過以上內(nèi)容的介紹相信大家都應(yīng)該知道了吧。豇豆一定要盡量晾干水分，再入壇浸泡，整個(gè)制作全過程，所有材料工具不能沾上生水和油，否則容易腐爛變質(zhì)。泡菜水保存得好還能繼續(xù)用來泡其他蔬菜。如辣椒、黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜、仔姜等等。但這些蔬菜都可以不用提前汆燙，但要注意的是也是需要提前徹底晾干。
很多人都愛吃包子，每次看著鍋里熱氣騰騰的大包子都會(huì)饞的流口水，包子餡的種類實(shí)在是太多太多了，今天我們教大家做的是豇豆餡的大包子，餡里放豬肉真的是好吃死了。
一、豇豆餡包子
食材
主料面粉350g溫水190g酵母4g白糖15g豬肉餡200g豇豆300g輔料蔥適量鹽適量醬油適量料酒適量蠔油適量甜面醬適量十三香適量鹽適量香油適量油適量水適量
步驟
1.豇豆摘洗干凈，放入沸水中煮30秒撈出，然后過冷水。瀝干水分后切碎粒。
2.肉餡分幾次加入少許清水，攪拌至起膠。加姜末、醬油、料酒、蠔油、甜面醬、十三香，攪拌均勻，最后點(diǎn)少許香油提香。
3.準(zhǔn)備開始包包子的時(shí)候，將豇豆碎、蔥末倒入肉餡中，加適量鹽攪拌均勻，再加適量的油攪拌一下。
4.面粉、白糖、油混合。
5.酵母用溫水融化，靜置一會(huì)兒。
6.酵母水倒入面粉中，攪拌均勻。
7.揉成光滑面團(tuán)，蓋面盆醒10分鐘。
8.將大面團(tuán)分成每個(gè)約50克的小面團(tuán)。
9.搟成中間厚四周薄的大片。
10.放入約50克的餡料。
11.包成包子。
12.包子放入蒸鍋內(nèi)醒發(fā)15分鐘。然后中大火蒸20分鐘（從冷水算起），關(guān)火后虛蒸5分鐘再打開蓋子。
二、豆角豬肉包子
材料
中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克、白糖5克、溫水約250ml、
豬肉500克、豆角300克、大蔥適量、糖10克、鹽8克、蠔油1勺、油70ml
做法
1、將干酵母粉放入小碗中，用30度的溫水化開，放在一邊靜置5分鐘，讓它們活化一下。
2、將面粉、泡打粉、白糖放入面盆中，用筷子混合均勻。
3、往盆里倒入酵母水，用筷子攪拌成塊，反復(fù)揉搓成團(tuán)，直至面團(tuán)表面光滑。
4、用一塊濕布將面盆蓋嚴(yán)，為了防止表面風(fēng)干，把它放在溫暖處靜置一小時(shí)。
5、一小時(shí)后，面團(tuán)體積已經(jīng)膨脹到原來的兩倍大，呈蜂窩狀。
6、繼續(xù)搓揉面團(tuán)擠出里邊的空氣，再次蓋上濕布，讓面團(tuán)再次膨脹。
7、將豆角洗凈，放入開水鍋中焯燙，然后馬上過涼，切粒。
8、豬肉洗凈剁碎，與豆角粒混合，加入鹽、糖、油、蠔油拌勻成餡備用。
9、將面團(tuán)取出，搓成長(zhǎng)條，切成18個(gè)等份的劑子，搟成中間厚周邊薄的圓皮。
10、包入餡料，用右手拇指和食指捏住面皮邊沿打褶，直至收口捏攏封口褶紋朝上，包子做好了。
11、把做好的包子擱置10-15分鐘，然后再蒸。
12、蒸鍋中加入冷水，將紗布浸濕后放在蒸屜上，放入包子，擺放的時(shí)候注意間隔，蒸好的包子還會(huì)再膨脹，大火將水煮開，看到有熱氣上來了就調(diào)到中火，蒸10分鐘就可以了。
13、蒸好后不要急于打開鍋蓋，那樣很容易出現(xiàn)回縮，皺皮的現(xiàn)象，蒸好后靜置5分鐘再打開鍋蓋吧，白白胖胖的包子等著你~
三、豆角包子
材料
豆角，豬肉，老抽，黃酒，蜂蜜，花椒，油，蔥
做法
1.豆角洗凈焯水十五分鐘，撈出過涼水。切成3MM長(zhǎng)的段。
2.把肉切成細(xì)條，再切小碎丁，加入老抽，黃酒，蜂蜜，花椒油，蔥拌勻腌制一小時(shí)
3.把肉放到炒鍋里炒一下，倒出后加入豆角，鹽拌勻。
4.面加入酵母水和成光滑的面團(tuán)醒發(fā)至原面團(tuán)的幾倍大，分成小份搟薄片包成包子，放到?jīng)鏊翦伬锒涡寻l(fā)。
5.點(diǎn)火水開后計(jì)時(shí)二十分鐘后關(guān)火蓋著蓋子燜三分鐘再開蓋取出即可。
做菜其實(shí)是一件非常痛苦的事情，如果經(jīng)常的單一出一些食物，就會(huì)出現(xiàn)吃膩的情況，如果變著花樣來做飯的話，是非常麻煩的，通常很多人都會(huì)做豇豆土豆咸菜，因?yàn)檫@種飯菜的做法不僅非常的方便，而且還很下飯，同時(shí)還不容易出現(xiàn)吃膩的現(xiàn)象，能夠滿足大家的味蕾。豇豆土豆咸菜有哪些呢?
第一，豇豆土豆咸菜的做法有哪些?1.豇豆洗干洗，用手掰成段，青椒洗干凈，切成四條，工豆去皮，切成塊，肉切成塊，鵪鶉蛋煮熟剝皮。2鍋燒熱，倒入油，油熱加入桂皮大料。3、加入肉翻炒，肉炒至變色，加入豇豆翻炒，加入青椒，翻炒均勻，加入土豆翻炒4、加入鹽。翻炒均勻，加入適量的醬油，翻炒均勻，加入一些水，翻炒均勻，加入干辣椒，翻炒均勻。5、加入鵪鶉蛋，燉至湯收干。這個(gè)菜，主要是用醬油來調(diào)味，多放一些醬油，少加一點(diǎn)水就可以，鹽不需要加太多，一點(diǎn)就夠了。
第二，先是煎了一下，放一邊待用。此時(shí)如果選擇放地瓜梗啊，干豇豆啊什么的干菜，就先用水泡著先將肉和肉皮放入冷水中燒開，焯一下。一般放五花肉和肉皮少許，但是我放的多，除了肉皮和肥肉用來出油外加了很多的瘦肉，然后把肉啊肉皮啊骨頭啊加水煮，煮到肉皮熟爛為止(不然肉皮會(huì)很硬)，湯一定不要扔!!!嫌腥氣就放點(diǎn)姜把肉湯和肉倒入盆中備用。將蔥花爆鍋，然后把除了肉以外的菜炒一下，變軟即可，然后就倒入肉湯和肉就煮唄，如果你芹菜炒的軟就先放土豆干菜，因?yàn)橥炼共缓苋菀资欤绻闱鄄顺吹牟卉浘拖确徘鄄送炼垢刹耍浀卯?dāng)八角和花椒，一丟丟就行加入冰糖少許，老抽少許，生抽適量。稍微多加點(diǎn)鹽，畢竟做的咸菜，而且多加鹽小土豆才能抽巴，然后小火慢烀就等著收湯吧(別收的太干)。
豇豆土豆咸菜的做法有哪些?豇豆咸菜，主料是豇豆，其他配菜都是可以變換。大力推薦加香菜，也可以加土豆、花生米和黃豆等等，蔬菜類生熟體積相差很大，菜量不要小，雖然開始翻炒時(shí)候費(fèi)事，但如果菜少出鍋就太少了。
土豆干飯很多人沒有吃過，其實(shí)這是一種比較簡(jiǎn)單的土豆和米飯的做法，味道是非常不錯(cuò)的，做起來也是比較簡(jiǎn)單的，首先準(zhǔn)備土豆一個(gè)，要把土豆切成丁，要把干巴絲切成絲，然后把大米淘洗干凈，要先把土豆和干巴絲炒一下，最后全都放入電飯煲中，我們來看一下土豆干飯的做法。
土豆干飯的做法大全
主料：大米半杯
輔料：土豆一個(gè)干巴五片
1.土豆洗皮，削去皮
2.土豆切丁，干巴絲切絲。備用。
3.大米淘洗干凈，置鍋內(nèi)放好水。
4.炒菜鍋內(nèi)倒入適量油，燒熱
5.放入干巴絲略炒
6.放入土豆丁翻炒片刻
7.放少量鹽，雖然干巴有咸味了，但要放進(jìn)飯鍋內(nèi)味還是不足的，你懂的～出香味即可關(guān)火。注意??不要炒熟了，不然那就太過了!
8.把炒得半熟的食材倒入電飯鍋內(nèi)
9.和大米混合均勻
10.啟動(dòng)電飯鍋?zhàn)鲲埬Ｊ?/p>
做法二
主料：大米1碗土豆2個(gè)豌豆小半碗
輔料：植物油1湯匙食鹽1/2茶匙小蔥1根水適量
1.準(zhǔn)備所需材料
2.土豆去皮洗凈切成小丁，豌豆洗凈
3.平底鍋加入植物油燒熱，放入土豆丁
4.煎至土豆丁金黃色，加入食鹽
5.然后拌勻
6.大米洗凈倒入電飯鍋內(nèi)，再加入土豆丁，倒入豌豆
7.然后加入適量清水
8.然后坐電飯鍋內(nèi)，按下煮飯鍵
9.電飯鍋跳閘后燜5分鐘后，撒上蔥花即可食用
由于豇豆中含有大量的維生素以及蛋白質(zhì)，而且各種做法口感都是不錯(cuò)的，所以受到越來越多人的喜愛，在夏季都想吃一些比較涼爽的小菜，這個(gè)時(shí)候涼拌豇豆角就成為了主要菜品之一，涼拌豇豆角具有很好的開胃下飯功能，適合所有人群來進(jìn)行食用，那么涼拌豇豆角的做法有哪些呢?
第一，涼拌豇豆角的做法有哪些?新鮮豇豆一大把，清洗干凈。切成6厘米左右的大段，入盤中擺放好。入開水鍋中，大火蒸10分鐘。、蒸豆時(shí)，開始處理料汁：大蒜準(zhǔn)備好。拍扁再剁成末。小蔥切末。全部的調(diào)料入碗中，可根據(jù)口味調(diào)整比例。豇豆蒸熟后，從蒸鍋中取出，晾涼。澆上料汁，可食用啦。酸中帶甜，甜中微辣，很開胃。夏天食用，正好!
第二，將豆角洗凈，切成段。鍋內(nèi)放水煮開，倒入約1小匙的香油。將豆角放進(jìn)煮開的水中焯熟。撈出瀝干水份，擺盤。熱炒鍋，倒入適量的油，放入蒜末炒香，雞粉、鹽、醋和水調(diào)勻，倒入鍋內(nèi)炒勻成芡汁。將芡汁淋在豆角上，再淋上適量的麻油或香油拌勻即可。需要注意，豆角要煮熟了才食用。涼拌汁可以按自已的喜好來調(diào)。忌在冰箱中久存涼拌菜。制作涼拌菜的蔬菜忌不洗凈。制作涼拌菜的蔬菜忌不新鮮。制作涼拌菜的器具忌直接使用。
第三，將豇豆洗凈，切成3厘米左右的段，盛于碗內(nèi)待用。將沸水沖入盛有豇豆的碗內(nèi)，浸泡至豇豆無生味，撈出豇豆盛于盤中。加蒜末、醋、香油、鹽、味精拌勻即可。
涼拌豇豆角的做法有哪些?通過以上內(nèi)容的介紹，相信大家都已經(jīng)有所了解了吧。對(duì)付炎熱的夏日的胃，涼拌豇豆角做個(gè)簡(jiǎn)單的涼拌菜，不用守在鍋前受熱。。豇豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值---豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。。豇豆還可幫助消化，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體抗病毒的作用。。中醫(yī)認(rèn)為豇豆有健脾補(bǔ)腎的功效，豇豆還是糖尿病人的理想食品。。
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