螃蟹白蘿卜湯
冬季養(yǎng)生知識白蘿卜湯。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！鄙钪校藗冊絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“螃蟹白蘿卜湯”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
螃蟹中富含豐富的蛋白質(zhì)和鈣元素，多吃螃蟹能夠補(bǔ)鈣，對正在生長發(fā)育時期的小孩子是非常好的。有些經(jīng)常缺鈣的老年人多吃一些螃蟹也能預(yù)防骨質(zhì)增生等骨科疾病出現(xiàn)。白蘿卜里面富含很多微量元素，能夠有效地促進(jìn)人體腸胃蠕動，增強(qiáng)身體免疫力。那么這兩種食物做湯應(yīng)該怎么做呢?
民間俗語有云：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”、“秋冬蘿卜賽人參”。
蘿卜含有多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長，對防癌、抗癌有重要意義。另外，蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)腸胃蠕動，有助于體內(nèi)廢物排出，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
主料
2只螃蟹
配料
半根青蘿卜
適量鹽
適量中筋面粉(淀粉)
適量花雕酒
適量白胡椒粉
適量姜
適量蒜
制作步驟
1青蘿卜洗凈，切薄片。2切細(xì)絲。3螃蟹揭掉蟹臍。4掰開蟹殼。5一切兩半。6放入姜絲、鹽、花雕酒腌漬十分鐘。7放入面粉中，裹粉。8放入油鍋中，炸。9撈出控干油。10砂鍋燒熱，倒油，放入蒜、姜絲，煸炒，11放入蘿卜絲，煸炒。12添加足量的清水。
13放入螃蟹。14煮十分鐘左右，至湯濃。15關(guān)火，添加適量的鹽。16研磨放入適量的白胡椒粉。
小貼士
1、冷凍螃蟹，最好是用保鮮袋包裝，減少空氣進(jìn)入。
2、冷凍螃蟹，盡量盡快食用，防止變質(zhì)。
3、螃蟹事先腌漬，可以去腥，放入適量的姜絲，不僅可以去味，還能中和螃蟹的寒性。
4、螃蟹粘裹面粉，可以使滋味鎖在肉內(nèi)，滋味更濃郁。
5、湯熬煮十分鐘，將螃蟹的鮮味熬出更好。
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如果想要發(fā)揮出白蘿卜最好的藥效作用和營養(yǎng)價值，拿白蘿卜燉湯是最不錯的一個做法，因?yàn)樵趯滋}卜燉湯的過程中，不僅可以將白蘿卜燉的軟爛，還可以充分發(fā)揮出白蘿卜的營養(yǎng)作用?？墒遣簧偃嗽谑褂冒滋}卜燉湯的過程中發(fā)現(xiàn)白蘿卜的味道并不是很好，所以燉白蘿卜湯有哪些竅門呢?
介紹幾種蘿卜排骨湯的做法
蘿卜排骨湯的做法一
主料：排骨、白蘿卜、姜片、香蔥少許、紅棗。蘿卜排骨湯的
制作流程
1、先把骨頭洗干凈，然后剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，之后倒少許黃酒或者陳醋，煮到?jīng)]有血水出來為止(把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味)，撈出骨頭洗凈。
2、把已經(jīng)緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的姜片全部放入鍋中，加水(稍微要多加點(diǎn)水，必須要蓋過骨頭)，記得水要一次性加足，一定不要中途補(bǔ)充水進(jìn)去，不然湯就不濃了。用大火煮沸，等2分鐘后改小火慢慢燉，至少要2個小時(平時我都是燉3小時左右)，如果嘴饞了，當(dāng)湯燉到白色后就可以放蘿卜了。
3、蘿卜切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經(jīng)燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4、最后蘿卜燉熟了后就可以關(guān)火，放入香蔥和枸杞子，然后根據(jù)自己的口味放鹽(味精可放可不放，多吃無益)而最關(guān)鍵的步驟在于放水和慢火燉。其實(shí)它的做法很簡單，關(guān)鍵要在于有時間來煲湯，而且時間越久湯越香濃。記住水一定要記得一次性放夠，不可以太少，要不然兩個小時后湯就沒了!
蘿卜排骨湯的做法二
主料：排骨、玉米、白蘿卜、蔥、姜、枸杞、鹽。
制作流程
1、玉米切段、蘿卜切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、姜切片。
2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨撈出沖洗干凈。
3、排骨、玉米、剩余姜片、蔥白放入電飯煲，然后加水。
4、煮至水去了1/3，將蔥白撈出。
5、放蘿卜，放適量的鹽調(diào)味繼續(xù)煮至蘿卜熟。
6、加枸杞，出鍋前撒上少許蔥花即可。
蘿卜排骨湯的做法三
主料：白蘿卜、排骨、香菇、蔥、姜、料酒、醋、鹽。
1、白蘿卜洗凈去皮切片，排骨洗凈，
2、鍋中加清水，放入蘿卜，等到煮沸，倒去湯水，盛出蘿卜。
3、砂鍋中加水，放入排骨，姜片、蔥，中火燉半小時。
4、放入香菇、白蘿卜，料酒、醋、繼續(xù)中火燉半小時，加適量鹽裝盤，撒蔥花。
蘿卜排骨湯的做法四
主料：豬小排、白蘿卜、姜、蔥、木薯粉、雞精、胡椒粉、醬油、料酒。
1、仔排清洗干凈，剁成小塊，然后蘿卜去皮切滾刀塊。
2、切成小塊的仔排放入大碗中，調(diào)入少許鹽和雞精，再加上白胡椒粉和料酒，醬油及生粉腌制10分鐘。
3、取砂鍋放水及蘿卜大火煮開備用。
4、鍋中放油燒熱，放入腌好的仔排翻炒至肉排變白沒有血水，放入燒開的蘿卜湯中，丟中姜片蔥段燒開轉(zhuǎn)小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調(diào)味即可。
雞肉燉白蘿卜或者紅蘿卜是比較常見的做法，雞肉燉白蘿卜就比較清甜，雞肉燉紅蘿卜沒有那么白蘿卜甜，但是營養(yǎng)物質(zhì)比較高，制作雞肉白蘿卜湯最好是加入玉米一起放進(jìn)去燉，而且雞肉不要燉太長時間，不然雞肉的口感很差。下面就讓我們來學(xué)習(xí)雞肉白蘿卜湯的具體做法，讓大家正確制作出美味的雞肉湯。
雞肉燉白蘿卜
雞肉中含有的脂肪比較少，所以肉質(zhì)吃起來比較爽脆，但雞胸肉口感就比較硬了。所以很多小伙伴都喜歡用雞肉來燉。下面我們就來介紹一下雞肉燉白蘿卜的做法。
準(zhǔn)備材料：雞肉500克，白蘿卜400克，食鹽適量，雞精適量，姜適量，蒜適量，花椒適量，老抽適量，調(diào)和油適量
做法：
1、將雞肉切成塊狀，白蘿卜切薄片，生姜、大蒜切片，花椒取出備用。
2、準(zhǔn)備炒鍋，開火熱鍋后冷油倒入生姜、大蒜和花椒炒香。
3、此時可以放入雞肉塊進(jìn)行煸炒，加入少量的水，燉雞肉直到七成熟。
4、接下來可以往鍋里放入白蘿卜片了。
5、用鍋鏟將雞肉和白蘿卜片翻攪均勻，這時候還要加入適量的水，開大火煮到雞肉變熟透，最后加入食鹽、雞精調(diào)味就可以了。
6、吃的時候，肉和白蘿卜連湯一起裝碗，吃肉喝湯。
白蘿卜燉雞湯的做法
每逢冬季，都是人們進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī)，而人們普遍都是能夠接受溫補(bǔ)的，例如白蘿卜燉雞湯，就是一道美味又營養(yǎng)，滋補(bǔ)十足的湯品哦。
做白蘿卜燉雞湯要準(zhǔn)備哪些材料呢?
雞大腿1只，白蘿卜100g，紅棗適量，鹽適量
白蘿卜燉雞湯的做法：
1、將雞大腿洗干凈后，剁成小塊備用;白蘿卜切塊;紅棗洗凈撕開備用。
2、準(zhǔn)備煮鍋，放入適量的清水，放入雞肉塊，煮到血水浮出就將雞肉塊撈起來。
3、準(zhǔn)備砂鍋，放入雞肉塊、白蘿卜，加上八分滿的水(要看砂鍋的大小，如果鍋大就少點(diǎn)水)
4、蓋上蓋子，先用大火煮到沸騰，然后調(diào)成小火慢慢燉1.5小時，最后調(diào)成大火繼續(xù)煮15分鐘，最后加入食鹽調(diào)味即可。
小貼士：雞肉冷水下鍋，焯去血水，煲出湯來更加鮮美。
鯽魚是我們經(jīng)常食用的魚類之一，鯽魚的營養(yǎng)價值很高，鯽魚的肉質(zhì)非常的嫩而且含有的蛋白質(zhì)多而脂肪少，鯽魚還含有豐富的礦物質(zhì)，鯽魚不但可以用來食用而且還有很高的藥用功效和作用，鯽魚能夠起到了補(bǔ)虛和補(bǔ)中的作用，而且鯽魚還能保護(hù)我們的胃部和腎臟。
鯽魚用來做菜有多種做法，我們喜歡將鯽魚拿來火燒或者炒菜，而更多的做法是用鯽魚來做成鯽魚湯，能夠和鯽魚搭配的蔬菜很多，我們這里選擇白蘿卜來和鯽魚搭配。
鯽魚是主要以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，擇食而居。肉質(zhì)細(xì)嫩，肉營養(yǎng)價值很高，每百克肉含蛋白質(zhì) 13克、脂肪 11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除羸、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。鯽魚分布廣泛，全國各地水域常年均有生產(chǎn)，以2～4月份和8～12月份的鯽魚最肥美，為我國重要食用魚類之一。最大體長約30cm，棲息深度為0～20米，無毒，經(jīng)濟(jì)型食用魚類，物美價廉。
鯽魚蘿卜湯具有消脂化痰，潤肺止咳，消積化滯的功效，對高血脂癥，化風(fēng)咳痰，消化不良，痢疾等病能起到藥療作用。
材料
鯽魚兩條、白蘿卜半個(約400克)、
生姜三片、
蔥兩小段、
鹽1/4茶匙、
油2大匙、
涼水2000毫升
方法
1. 鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，在魚身兩面各劃5刀;
2. 白蘿卜去皮，切成8厘米長細(xì)絲;
3. 蔥切長段，姜切細(xì)絲;
4. 炒鍋中倒入15克油燒熱，順著鍋邊放進(jìn)鯽魚煎至兩面呈黃色;
5. 倒入5杯清水、蔥、姜、蘿卜絲及味精、鹽、酒，蓋鍋;
6. 用小火煮至水開后10分鐘;
7. 取出蔥段，即可盛于湯碗中上桌供食。
上文我們知道了鯽魚的營養(yǎng)價值和藥用的效果，常吃鯽魚能夠起到養(yǎng)生的功效和日常保健的好處，鯽魚可以有多種做法，常見的做法是用鯽魚來煮湯，我們采用了白蘿卜搭配鯽魚做出來的鯽魚白蘿卜湯味道不錯而且容易制作。
烏雞是我們在飲食中經(jīng)常見到的食材，烏雞的肉質(zhì)非常的鮮美滑嫩，口感非常好，其中的營養(yǎng)成分也是高于普通的雞肉，是上等的滋補(bǔ)佳品，適合家庭食用，也可以制作成菜肴，非?？煽诿牢?，烏雞白蘿卜湯就是一道非常有營養(yǎng)又清淡的湯，可以美容養(yǎng)顏，滋補(bǔ)身體，補(bǔ)充身體營養(yǎng)所需。
白蘿卜烏雞湯
原材料：主料：烏骨雞1000克，配料： 白蘿卜 200克枸杞子50克 棗（干） 20克，調(diào)料：姜10克，鹽5克，各適量。
制作方法
1. 將白蘿卜洗凈，放入鍋內(nèi)；
2. 枸杞洗凈，用溫水浸泡回軟；
3. 烏雞宰殺后去毛和內(nèi)臟，沖洗干凈；
4. 姜去皮，洗凈切片；
5. 紅棗去核洗凈；
6. 煲內(nèi)注入適量清水燒開，將上述原料放入，用中火煮3小時，下入精鹽調(diào)味即可。
食用白蘿卜的好處：
中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價值。
具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。
主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點(diǎn)白糖，可以當(dāng)做飲料飲用，對消化和養(yǎng)胃有很好的作用。
1、消化：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
2、呼吸：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
3、泌尿系統(tǒng)：各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
綜上所述便是烏雞白蘿卜湯的詳細(xì)制作方法了，相信各位朋友看完了以上本文中所講述的的方法步驟都已經(jīng)學(xué)會了這道湯，烏雞白蘿卜湯味道清淡，沒有過多的脂肪，就算是怕胖的女性也可以放心食用，也適合家庭食用，老少皆宜，做法也很簡單，滋補(bǔ)效果也很好，可以達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。
想要做好一道菜，其實(shí)有很多的講究。當(dāng)然做菜也沒有大家想象的那么難，任何事情都是開頭難，先把食材和調(diào)料準(zhǔn)備好，然后就開始做螃蟹蘿卜湯
2.揭掉蟹蓋，揪掉腮
3.用刀將螃蟹身體一切兩半
4.放入碗內(nèi)，放入姜絲、花雕酒、少許鹽，腌漬十分鐘
5.將螃蟹周身粘裹面粉（淀粉）
6.放入熱油鍋中，炸至紅色
7.蘿卜先切片
8.蘿卜切絲
9.鍋?zhàn)訜裏?，倒油，放入姜絲，蒜片（蔥絲）煸香
10.放入蘿卜絲，煸炒至軟
11.倒入足量的清水，放入炸過的螃蟹
12.蓋蓋子，煮開，轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘
13.關(guān)火，放入適量的鹽
14.研入適量的白胡椒粉
15.出鍋即可
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下螃蟹蘿卜湯。
牛尾白蘿卜湯原材料是由牛尾肉和新鮮白蘿卜所做成，牛尾白蘿卜湯的營養(yǎng)價值豐富，可以補(bǔ)充人體鈣質(zhì)，對胃有好處，還可以滋補(bǔ)身體，深受人們的喜愛，牛尾肉的脂肪量很低，不會造成高熱量，所以老年人也可以食用牛尾湯。
材料：
牛尾500克，白蘿卜一根，水，蔥，姜，花椒2-3顆
做法：
1.牛尾冷水中浸泡4-6個小時，中途換2-3次水。
2.鍋中放干凈的水，放牛尾，水只要沒過牛尾即可。燒開后，撈出牛尾瀝干，注意避開浮沫。
3.瀝出的牛尾重新放進(jìn)洗凈的鍋中，加兩大碗熱水，加入蔥，姜片和兩顆花椒。
4.水開后轉(zhuǎn)小火慢燉，大約燉2-3個小時，肉爛即可。春季養(yǎng)生食譜
5.蘿卜去皮切片，水中煮5分鐘后撈出，瀝干水分，加入燉爛得牛尾湯中，煮5-10分鐘，
熟即可，加適量鹽。
6.吃時撒上香菜碎，不喜歡香菜的撒芹菜亦可。
牛尾的功效與作用
牛尾性味甘、平；具有有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、強(qiáng)筋骨的功效。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)亦認(rèn)為它含有豐富的蛋白質(zhì)、能量和磷、鈣、鐵等以及脂肪、維生素類等。
牛尾是很好的食材，而且有益血?dú)?、補(bǔ)精髓的功效，有強(qiáng)體魄、滋容顏的作用，被視為健康營養(yǎng)食品。
中醫(yī)認(rèn)為，牛尾強(qiáng)體魄、滋容顏。
牛尾湯適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用。適宜于腎虛患者，如男子陽痿早泄、女子月經(jīng)不調(diào)、性欲減退、腰膝酸痛等癥；可部分代替牛鞭湯；年老體弱者食用也很不錯。
每天重復(fù)著朝九晚五的生活，工作下班后已無精力下廚做飯了， 丸子白蘿卜湯做法較為簡便，需要用到炒鍋這個烹飪廚具，簡單的準(zhǔn)備好食材，放進(jìn)鍋中蒸煮，十分鐘不到，美食所帶來的樂趣即刻分享。
2、清洗干凈、姜去皮、一半切片、一半剁成姜蓉、蔥切成蔥花
3、肉沫里放蔥花、姜蓉、胡椒粉、鹽、生粉、加少許清水、向一邊攪拌、攪至肉粘稠
4、白蘿卜去皮切片、（厚度按個人喜歡）
5、熱鍋放油、放白蘿卜炒片刻
6、放姜、加入適量清水、大火燒開、中火煮5分鐘
7、利用煮湯的時間、用勺子把肉沫弄成丸子、（勺子、盤子抹上一層油、以免粘勺子、盤子）
8、放丸子、煮至丸子浮起來
9、放鹽、撒上蔥花、即可
10、成品
只要學(xué)會了一些家常菜的做法，比如丸子白蘿卜湯的做法，那自己在家里做飯就不會再是難事。
每個人都有自己的飲食習(xí)慣，通過飲食能讓我們的身體變得更加的健康，平時經(jīng)常多喝些湯能讓我們更好的吸收食物的營養(yǎng)，其中白蘿卜是我們生活中常見的青菜，有很好的促進(jìn)消化和補(bǔ)充維生素的作用，并且白蘿卜被稱之為小人參，在煮湯的時候加入白蘿卜不僅營養(yǎng)還非常的鮮美，下面一起了解下紅棗白蘿卜湯的做法。
紅棗白蘿卜湯的做法
主料
排骨、白蘿卜、紅棗、姜片，蔥段，大料，小茴香，香葉，冰糖、白芷、肉蔻、香菜調(diào)料：鹽、植物油
制作方法
1、排骨泡在涼水里，去除雜質(zhì)和血水；
2、涼水將排骨下鍋，同時下入姜片，蔥段，大料，小茴香，香葉，冰糖，白芷和肉蔻一個，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜燉40分鐘；
3、放入鹽調(diào)味，繼續(xù)燉煮30分鐘，關(guān)火；
4、另起一個鍋，倒入少許植物油，用蔥花熗鍋，放入切成塊的一個胡蘿卜翻炒出紅油，倒入切成塊的一個大白蘿卜翻炒出香味，放少許鹽和白胡椒粉調(diào)味；
5、往菜中加入剛才燉煮排骨的原湯，再翻拌幾下，放入紅棗和排骨，蓋上鍋蓋燉湯，30分鐘；
6、要關(guān)火時放入香菜提味。
上面就是對紅棗白蘿卜湯的做法的介紹，通過了解之后我平時也可以在家進(jìn)行制作，也可用羊肉代替排骨，營養(yǎng)價值都是非常豐富的，經(jīng)常食用還能很好的提高我們的身體免疫力。同時也能讓我們從不同的食物中獲取更多的營養(yǎng)價值。
白蘿卜一直是我們在飯桌上經(jīng)常會吃到的一種食物，它可以幫助我們消積食化痰，對于身體健康，其實(shí)是可以帶來很大的保健價值的,
那么你知道平時在生活當(dāng)中怎么樣健康科學(xué)的制作白蘿卜湯嗎，看看下面所介紹的一些制作方法吧!希望大家在了解這些方法還有技巧之后可以健康地制作出這道美食。
有的時候雖然食材非常的簡單，但是對于我們的身體健康卻可以發(fā)揮著很大的保健價值，因此在生活當(dāng)中我們就應(yīng)該關(guān)注自己的飲食選擇，自己動手制作的話，這樣的時候才會更加的營養(yǎng)美味。
白蘿卜：消食積、化痰、寬中
蝦皮：補(bǔ)腎壯陽、輔助降血壓、升壓
胡椒粉：補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
食材用料：
白蘿卜一根 相克食物
蝦皮一小把 相克食物
胡椒粉適量
香草葉少許
鹽適量
雞精少許
雞精少許
菜譜做法：
1.蝦皮過水洗凈，并且泡五分鐘去去咸。
2.白蘿卜可切絲，更方便是可以拿器具擦絲。
3.鍋內(nèi)燒開水，放入蝦皮和白蘿卜，待白蘿卜變透明時放入胡椒粉和鹽。
4.如果喜歡西式的可以加入香草葉，喜歡中式的就加雞精或者味精。
5.如果怕挑不好白蘿卜會辣，可以少放胡椒粉，或加入一小勺糖改變一下味道。
了解了白蘿卜湯的制作方法之后，那么希望大家在生活當(dāng)中自己可以制作，而且這樣的時候給我們的身體健康是可以帶來很大的保健功效的，因此希望大家可以關(guān)注這些飲食保健，這樣對身體健康才可以起到更多的經(jīng)濟(jì)價值。
白蘿卜是我們生活中比較常見的家常菜，它的營養(yǎng)價值非常的豐富能對身體更好的進(jìn)行調(diào)理，白蘿卜有小人參之稱尤其是在煲湯的時候放入白蘿卜湯汁會更加的鮮美，同時白蘿卜還是很好的促消化的食物，他搭配番茄一起煲湯口味非常的清淡，營養(yǎng)價值非常豐富，下面一起了解下番茄白蘿卜湯的做法。
番茄白蘿卜湯的做法
材料：
番茄150克、番茄醬150克、白蘿卜400克、精鹽、味精、豬油、面粉各適量。
做法：
1、番茄洗凈切小塊，白蘿卜去皮切細(xì)絲。
2、豬油放人鍋內(nèi)燒熱，加面粉攪拌成糊狀。
3、然后再放番茄醬炒勻，待炒出紅油時加入蘿卜絲翻炒片刻。
4、倒入適量清水，用小火煮10分鐘，下番茄塊，煮沸后加精鹽、味精調(diào)味即成。
功效：
消暑解毒，對黃褐斑、粉刺、痤瘡等癥有顯效。
食用價值
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價值。
上面就是對番茄白蘿卜湯的做法的介紹，通過了解之后我們平時在生活中可以多做些湯類來食用，尤其是番茄白蘿卜湯作為平時配菜還能很好的緩解食物中的油膩，而且還能很好的緩解咳嗽等疾病，
白蘿卜是我們常見的一種蔬菜，我們知道蘿卜有小人參的說法，所以白蘿卜能起到很好的養(yǎng)生保健功效，白蘿卜有化痰和利尿的好處，而且白蘿卜還能起到治療肺熱和吐血，消化不良，便秘等癥狀的功效。白蘿卜可以有多種做法，下文我們介紹白蘿卜湯的做法大全。
白蘿卜用來煮湯是最為常見的做法了，白蘿卜可以搭配很多食材來煮湯，例如我們可以用白蘿卜搭配排骨和魚肉等，分別做出了白蘿卜排骨湯和白蘿卜魚頭湯。
鯽魚白蘿卜湯
材料
鯽魚3條，白蘿卜半只，蔥，姜，蒜，香菜適量
做法
1、新鮮的鯽魚去鱗去內(nèi)臟，魚身雙面斜打花刀;
2、鍋燒熱后，下油，油熱后，下入鯽魚雙面煎黃;
3、把煎好的鯽魚推到鍋邊，利用鍋內(nèi)的剩油爆香蔥姜蒜，烹入料酒;
4、鍋內(nèi)注入開水，水燒開后，撇去浮沫，放入白蘿卜丁中火燜煮;
5、及至白蘿卜透明變軟，湯汁變白，調(diào)入適量鹽、胡椒粉和味精，撒入蔥花和香菜即可。
蛤蜊白蘿卜湯
材料
蛤蜊10 只, 白蘿卜50 克,適量的蔥花.
做法
1. 蛤蜊洗凈備用. 白蘿卜洗凈去皮切絲備用.
2. 鍋內(nèi)放入適量的清水燒開.
3. 先放入蛤蜊煮開,然后放入白蘿卜絲煮開.
4. 放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蔥花拌勻即可
上文我們介紹了什么是白蘿卜，白蘿卜是常見的一種蔬菜，常吃白蘿卜能夠起到很好的食療效果和保健養(yǎng)生的作用，白蘿卜可以做出多種多樣的菜肴來，經(jīng)典的做法是做出白蘿卜湯，上文介紹了白蘿卜湯的幾種做法，希望對大家有幫助。
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