蜂蜜炒板栗
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板栗不僅可以當(dāng)做零食食用，還可以做成各種各樣的美味的菜肴，味道都是非常好吃的，板栗在日常生活中做法也是非常多的，有些人喜歡炒著吃，還有些人喜歡直接煮著吃，原汁原味的，味道都是非常美味的，蜂蜜炒板栗是很常見的一種吃法，蜂蜜炒板栗的做法也是非常多的，下面介紹蜂蜜炒板栗的做法。
蜂蜜炒板栗的做法
1.栗子洗干凈后。晾干水
2.用刀切一口
3.放入面包機(jī)桶里
4.放入蜂蜜和玉米油
5.晃動(dòng)幾下?；旌暇鶆?。面包機(jī)按翻炒鍵。時(shí)間約40分鐘左右
6.40分鐘后的栗子烤好啦
7.裝出來(lái)就可以吃了
板栗的功效
第一：治療腰腿無(wú)力，起到強(qiáng)筋壯骨作用
中醫(yī)方面認(rèn)為板栗性溫，服用之后能夠起到強(qiáng)身壯骨的作用。如果是一些腰膝酸軟的情況，服用板栗之后能夠有效的令身體恢復(fù)健康。
第二：保健脾胃，緩解脾虛
每天早晚的時(shí)間段中將風(fēng)干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之后慢慢的咽下，這樣能夠?qū)謇醯墓πОl(fā)揮到最大，對(duì)于保健脾胃具有非常好的效果。
除了直接生吃之外，也可以將板栗和粳米一起熬粥，這樣制作而成的板栗粥，能夠有效的治療一些患者由于脾胃虛寒所引起的慢性腹瀉情況，一些老年人的消化不良情況也能夠得到很好的緩解。
第三：治療糖尿病
板栗之中含有豐富并且柔軟的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過(guò)需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多，最好能夠?qū)謇踉谄綍r(shí)當(dāng)作一種零食服用，在兩餐的間隔服用。一些人喜歡在飯后大量的吃板栗，這是非常不正確的，不僅不利于身體健康，反而會(huì)令身體攝取過(guò)多的熱量出現(xiàn)肥胖。
第四：治療高血壓、冠心病以及動(dòng)脈硬化等疾病
板栗具有干果之王的美譽(yù)，這是因?yàn)榘謇踔泻写罅咳梭w所需要的多種營(yíng)養(yǎng)素，例如淀粉、蛋白質(zhì)以及脂肪、維生素等等的含量是非?？陀^的。所以專家告訴我們，經(jīng)常服用板栗，能夠很好的提高身體免疫力，對(duì)于高血壓、冠心病以及動(dòng)脈硬化等等疾病也具有很好的防治作用。
第五：治療口腔潰瘍
如果孩子患有小兒口舌生瘡、大人患有口腔潰瘍等等毛病，那么適量的生吃一些板栗能夠很好的緩解病情。
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世界如此美好，你怎么忍心讓自己生病？一個(gè)人生病的原因有很多，但很多都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于蜂蜜板栗。
2.2板栗，白糖，蜂蜜準(zhǔn)備好。
3.1用溫開水把白糖化成白糖水，半碗水左右就行。
4.2每個(gè)板栗用刀切個(gè)口（注意別劃到手，板栗是圓的，不好切，要有耐心。）
5.把切好口的板栗放入高壓鍋，倒入白糖水，蜂蜜和少許油攪拌均勻。
6.開中火，蓋好鍋蓋（注意不要壓閥），當(dāng)有氣體排出吱吱響時(shí)，端起高壓鍋搖晃幾下，使里面的板栗均勻受熱，再放下繼續(xù)加熱，此方法反復(fù)幾次，感覺沒有氣體排出時(shí)，關(guān)火悶一會(huì)就行了。
7.做好的蜂蜜板栗。
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問(wèn)題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動(dòng)手做一下蜂蜜板栗
板栗含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，板栗里面的維生素C很多而且還具有很多礦物質(zhì)，板栗里面含有鐵，鋅，鉀元等元素，所以板栗是非常受歡迎的食物。板栗的吃法有很多種，我們可以將板栗來(lái)做成菜，例如板栗雞肉，也可以用板栗做成板栗餅，最常見的做法是炒板栗。
板栗怎么炒呢，我們經(jīng)常可以在外面看到用沙炒的板栗，但是那樣的爐火我們家庭中是沒有的，所以我們可以參考下文介紹的家庭炒板栗的做法。
唐代孫思邈說(shuō)：“栗，腎之果也，腎病宜食之?！碧K東坡的弟弟蘇子由——蘇轍曾寫詩(shī)稱頌栗子的食療功效，“老去自添腰腳病， 山翁服栗舊傳方?？蛠?lái)為說(shuō)晨興晚，三咽徐收白玉漿。”吃食板栗可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強(qiáng)化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作。
由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過(guò)多的熱量，不利于保持體重。新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒，所以，變質(zhì)的栗子不能吃。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗性甘溫，無(wú)毒，有健脾補(bǔ)肝，身壯骨的醫(yī)療作用。經(jīng)常生食可治腰腿無(wú)力，果殼和樹皮有收斂作用;鮮葉外用可治皮膚炎癥;花能治療瘰瘍和腹瀉，根治疝氣。民間驗(yàn)方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年腎虧，小便弱頻;生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。
1首先把栗子洗凈，然后用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長(zhǎng)度要超過(guò)pp。
注意這點(diǎn)很重要哦，千萬(wàn)不要偷懶! 然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右
2鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子，千萬(wàn)注意要在鹽冷的時(shí)候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會(huì)不一致，有些栗子還會(huì)焦，過(guò)了幾分鐘后，你可以看見栗子慢慢漲開來(lái)，于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時(shí)鹽色漸漸轉(zhuǎn)深。
3這個(gè)時(shí)候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些，糖加進(jìn)入以后，鹽粒開始發(fā)粘，漸漸變成黑色，同時(shí)糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧?這個(gè)時(shí)候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
4待炒到鹽粒不再發(fā)粘，即關(guān)火，蓋上蓋子悶一會(huì)，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可。
上文我們介紹了什么是板栗以及板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃板栗可以起到補(bǔ)腎和養(yǎng)胃的好處，而且板栗能補(bǔ)氣血并且健脾胃呢。板栗有很多種的做法，我們上文介紹了最經(jīng)典的做法就是炒板栗，相信大家看后也懂得如何在家炒板栗了。
沒有結(jié)婚的你，是否一個(gè)人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬(wàn).光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰(shuí)來(lái)照顧你的飲食，大部分人都不會(huì)做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如何做好烤板栗糖炒板栗這道菜。
2.21.根據(jù)烤盤大小，選擇板栗多少，我的烤箱小，所以我用了600G
3.14.切好小口的板栗在糖水中泡1-2個(gè)小時(shí)。
4.23.砂糖加水煮成糖漿，注意不要煮得太稠了，稀一點(diǎn)就好。
5.5.烤盤上鋪上錫紙，200度，烤10分鐘。
6.6.取出繼續(xù)在之前的糖漿中泡一會(huì)兒。此步是很有必要的，因?yàn)槿绻趼源瞬剑境鰹榈陌謇鯕?huì)很脆。
7.7.重新進(jìn)烤箱，繼續(xù)200度烤25分鐘。
8.8.烤好的板栗開口笑的很燦爛哦。
9.9.出爐裝盤了。
潛心的鉆研才成就了烤板栗糖炒板栗，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
冬季是吃板栗的時(shí)候，隨著氣溫的不斷降低，在大街上賣糖炒板栗的人也是越來(lái)越多，而且我們平時(shí)總能在街上聞到板栗的香味，是非常誘人的，板栗中的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，尤其是維生素以及膳食纖維的含量是很高的，但是對(duì)于愛美的人來(lái)說(shuō)，板栗雖然好吃，但是害怕板栗的熱量高，不利于保持身材。
糖炒板栗的熱量是多少呢?
100克(約6-7顆中等大小)熟栗子能量為214大卡，而一碗熟米飯(100g)的熱量約為170大卡。也就是說(shuō)，5-6顆板栗的熱量就相當(dāng)于一碗米飯所產(chǎn)生的熱量了。
這樣說(shuō)來(lái)，板栗也是不能一次吃太多，吃多了容易導(dǎo)致肥胖。
吃糖炒板栗需要注意哪些問(wèn)題
1、糖炒板栗的口感很好，但是也不能一下子吃得太多，吃多了容易導(dǎo)致體內(nèi)氣血不暢，加重腸胃負(fù)擔(dān)。
2、如果是在街邊買的糖炒板栗，不要以為果肉越金黃越好，因?yàn)榻瘘S色果肉的有可能是經(jīng)過(guò)化學(xué)處理。
3、在吃糖炒板栗，或者是吃板栗一類的食物的時(shí)候，都不宜吃鴨肉、羊肉、牛肉等食物，吃多了會(huì)出現(xiàn)食物中毒或者是嘔吐現(xiàn)象。
禁忌人群
1、糖炒板栗的水分比較少，糖分比較多，能量的攝入也將變高了，因此，有糖尿病和肥胖癥的患者，就不要吃了。如果想吃板栗，可以考慮燒煮之后的栗子。
2、如果是有急性腸胃炎、胃十二指腸潰瘍等腸胃疾病患者，不僅不宜吃糖炒板栗，只要是板栗，都不應(yīng)該吃或者盡量少吃。
糖炒板栗是怎樣炒的
材料：板栗、糖、鹽、
做法：1、將買回來(lái)的板栗先用水洗干凈，一些板栗上會(huì)有小絨毛。
2、用小刀在每一顆板栗的pp上切一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的口。工具一定要順手，不然會(huì)切到手或者切壞板栗。
3、把板栗晾干，然后準(zhǔn)備好炒鍋，燒干后放入板栗和鹽。
4、快速的翻炒，一定不能停!你會(huì)慢慢發(fā)現(xiàn)板栗pp上的那個(gè)切口在不斷的變大。
5、在炒了大約15分鐘之后，板栗上面的鹽慢慢的就沉到鍋底了，板栗殼又是光溜溜的了。
6、這時(shí)候繼續(xù)炒，板栗的開口慢慢變大，鹽也開始慢慢變黃。
7、待鹽都變黃的時(shí)候，放入一勺白糖。灑的時(shí)候要均勻一點(diǎn)，然后繼續(xù)翻炒。
8、慢慢的，聞到了熟悉的香味，糖炒板栗的特有的香味，瞬間就很開心了。
9、這時(shí)候還需要繼續(xù)炒大概15分鐘。炒的過(guò)程真的很累，但是聞著它的香甜氣息，動(dòng)力就有了。
10、關(guān)火，燜2-3分鐘，成功了!
板栗吃起來(lái)不僅口感香甜，而且風(fēng)味也是非常獨(dú)特的，很多人平時(shí)都喜歡吃板栗，板栗在平時(shí)比較常見的吃法就是糖炒板栗，尤其是在秋冬季節(jié)，我們經(jīng)常會(huì)在大街上聞到糖炒板栗的香味，是非常誘人的，有些人喜歡研究美食，尤其是想自己制作糖炒板栗，自己怎樣糖炒板栗呢?
怎樣糖炒板栗?
1.原料選擇：應(yīng)選用肉質(zhì)細(xì)密，水分較少的小栗子。
2.分級(jí)：如果大小顆粒一起炒制，常出現(xiàn)小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的現(xiàn)象，所以在炒制前，應(yīng)剔除腐爛果、開果或蟲蛀果，并按果形大小分級(jí)后，分別炒制。
3.備砂：選潔凈及顆粒均勻的細(xì)砂(將細(xì)砂用清水洗凈泥土，統(tǒng)一過(guò)篩、曬干，用飴糖、茶油拌炒成“熟砂”備用)。專業(yè)經(jīng)營(yíng)一般采用炒板栗專用“圓形顆粒炒貨專用炒砂”保溫性能高，不易碎，翻炒均勻，易篩易漏。
4.燃料：用木柴或煤。木炭發(fā)火快，火力旺，減火和來(lái)火方便，便于掌握火候。
5.鍋灶：分滾筒和鐵鍋兩種。使用滾筒較省力，但炒制的質(zhì)量不及鐵鍋炒制的好。
6.配料：栗、砂、糖、油的比例是：栗與砂的數(shù)量之比為1：1，每100公斤栗子用飴糖4～5公斤，茶油200～250克。
7.炒制：預(yù)先將砂炒熱，以燙手分度，再倒入栗子，按比例加適量飴糖、茶油，連續(xù)翻炒。由干砂粒的悶熱作用，約經(jīng)20～30分鐘便可以炒熱。用篩篩去砂粒后，置于保溫桶內(nèi)，即可趁熱食用。
炒栗子時(shí)加入飴糖和茶油的目的在于滋潤(rùn)砂粒，減少果實(shí)粘砂，便于翻炒，并使栗果潤(rùn)澤光亮、香氣宜人。
板栗炒制詳細(xì)流程
1.栗子洗凈，然后用利器把栗子皮割開，深度大概為5mm，長(zhǎng)度要超過(guò)皮。然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右。
2.鐵鍋燒干，將細(xì)沙倒入，同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會(huì)不一致，幾分鐘后，栗子就會(huì)慢慢漲開來(lái)。
3.加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的沙粒慢慢脫離。
4.慢慢加入一勺白糖，要撒得均勻些。糖加進(jìn)入以后，糖分焦化，焦香四溢，此時(shí)要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
5.待炒到沙粒不再發(fā)粘，即關(guān)火，蓋上蓋子悶一會(huì)，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可。
糖炒板栗的做法
1.板栗洗干凈，放在砧板上，單手用刀剁個(gè)大約深5mm的口子，把栗子皮切破。
2.全部多好口子的栗子放進(jìn)一個(gè)微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開，如微波爐高火叮2分鐘。
3.取出打開蓋子，這時(shí)候栗子已經(jīng)開口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點(diǎn)干桂花，蓋上蓋子上下?lián)u晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面。
4.蓋子上的透氣孔打開，放入微波爐再高火兩分鐘左右即可。
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