電飯煲蒸板栗
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“電飯煲蒸板栗”，僅供您在養(yǎng)生參考。
每年的秋冬季節(jié)都是大量板栗上市的季節(jié)，板栗吃起來(lái)軟糯香甜，味道是非常美味的，一般人吃板栗基本上都是在外面買著吃，但是外面買的板栗通常有些不良商家添加很多的添加劑，吃了之后對(duì)人體是有害的，其實(shí)我們可以買一些板栗回家自己做，用電飯煲就可以做板栗，做法是非常簡(jiǎn)單的。
電飯煲蒸板栗的做法
市場(chǎng)買回板栗后，用清水洗凈。并在板栗殼的任意位置用刀劃一道口子，不用太深，任意就好。
將洗干凈的板栗放入電飯鍋中，并往內(nèi)添加清水至板栗齊平高度。
放入白糖，稍微攪拌下，盡量使白糖融化。白糖根據(jù)個(gè)人口味可以增減。
按下電飯鍋煮飯鍵。讓電飯鍋幫你完成煮的工作吧，您可以休息下或者去干別的事情了。
等電飯鍋煮飯鍵跳至保溫鍵狀態(tài)后，再悶5分鐘就可以出鍋了。出鍋前將鍋內(nèi)板栗攪拌下，盡量使每顆板栗都能裹上糖漿。
注意事項(xiàng)
板栗殼上用刀劃一道口子，板栗會(huì)更入味，吃的時(shí)候也容易剝。
水不要太多，不超過(guò)板栗高度，甚至稍微低于板栗高度為宜。
哪些人不能吃板栗
1、產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃栗子。
2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。
3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應(yīng)適可而止。
4、無(wú)論是生吃還是炒食、煨食，均須細(xì)細(xì)咀嚼，連津液吞咽，可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。
5、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應(yīng)該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。
吃栗子的好處
1、栗子性味甘寒，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用。唐代孫思邈說(shuō)：“栗，腎之果也，腎病宜食之?！薄侗静菥V目》中指出：“栗治腎虛，腰腿無(wú)力，能通腎益氣，厚腸胃也?！?/p>
2、蘇東坡的弟弟蘇子由曾寫詩(shī)稱頌栗子的食療功效，“老去自添腰腳病，山翁舊傳方?？蛠?lái)為說(shuō)晨興晚，三咽徐收白玉漿。”
3、吃食栗子可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強(qiáng)化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作。
4、防治心血管疾病
栗子中含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
板栗的藥用價(jià)值也是非常高的，在生活中板栗可以可治跌打損傷，可以起到一個(gè)止血的作用，還可以吸掉身上毒素的作用。
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電飯鍋可以說(shuō)是我們廚房的必備，而且用電飯煲來(lái)蒸的糯米可以說(shuō)是比較方便，簡(jiǎn)單又快速的，但是大家也要講究一定的方法以及小竅門，這樣蒸出來(lái)的糯米才會(huì)經(jīng)營(yíng)地道，口感黏滑，又容易幫助消化，以下就來(lái)具體介紹一下，電飯煲蒸糯米的一些方法和小竅門。
一、方法
第1大秘籍——洗米：洗米一定不要超過(guò)3次，如 果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過(guò)3次。
第2大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿。
第3大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。用電飯鍋?zhàn)鲞@個(gè)糯米飯一定要記得是要比蒸一般的大米稍微多一點(diǎn)，再在水的表面放點(diǎn)搭配的青紅絲、葡萄干、核桃仁等等，當(dāng)跳到保溫鍵就可以呈出來(lái)加糖吃了。
二、小竅門。
1、糯米先浸泡。想要讓蒸糯米飯軟熟沒(méi)有生米，糯米要先浸泡2小時(shí)。再蒸至少半小時(shí)至2小時(shí)，這樣就能確保糯米飯蒸熟透。
2、糯米用肉湯浸泡。糯米飯帶點(diǎn)肉味更好吃，但如果只用臘腸來(lái)做糯米飯，可能太肥膩。而用肉湯來(lái)浸泡糯米至過(guò)夜，可讓糯米充分吸收湯汁，做成的糯米飯就會(huì)有肉味又不會(huì)有油膩感。
3、如果想吃糯米飯又擔(dān)心其不好消化，可以把大米和糯米按1：1的比例混合后蒸煮，這樣就會(huì)有糯米的黏口口感，又容易消化。
紫薯和地瓜是不一樣的，紫薯里面的果肉是紫色的，而且口感是軟糯的，沒(méi)有太多的甜味，糖分含量不高，所以很多有糖尿病，高血壓，高血脂，不能吃甜食的人也可以吃，而且紫薯中富含有豐富的花青素，很好吃又非常方便保留，比較受歡迎的是電飯煲蒸紫薯的做法，簡(jiǎn)單而且好吃。
電飯煲蒸紫薯要多久
食材
主料紫薯1個(gè) 輔料大米適量水適量
步驟
1.準(zhǔn)備好一個(gè)紫薯，洗干凈，因?yàn)殡婏堝伜苄?，所以我就煮了一個(gè)人的量
2.把皮消掉。
3.分別切成小塊，因?yàn)槭且旁谛⊥肜锩?，且和飯一起蒸，不切小不容易?/p>
4.擺好了放在碗里面，
5.放入合適位置，電飯鍋蓋
6.飯熟了電飯鍋會(huì)自動(dòng)跳，先不要拔插頭，燜幾分鐘了再打開(kāi)，紫薯也熟了。
小貼士
1.紫薯一定要切小塊，不然飯熟了紫薯還沒(méi)熟
2.把皮削了吃的時(shí)候干凈一些，比較不同于烤的
3.電飯鍋跳燈后要燜一會(huì)兒
紫薯的功效與作用具體有哪些呢？
【防止便秘】
紫薯中纖維素的含量非常高，該類物質(zhì)可增加糞便的體積，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，清理腸道內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，從而可保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
【減肥瘦身】
紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)、微量元素、可食性纖維和可溶性無(wú)氧化物質(zhì)，經(jīng)常食用紫色具有減肥、健美和健身防癌等多種功效。因此，紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功效，它是當(dāng)前綠色、無(wú)公害、有機(jī)食品中的首推保健食品。
【抗氧化作用】
紅薯肉中提取出的21種醇提物來(lái)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，結(jié)果證明紫薯中所含的花色甙對(duì)清除過(guò)氧化物自由基能力是最強(qiáng)的，而且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強(qiáng)。同時(shí)紫薯中的花色甙還能有效的阻止亞油酸自動(dòng)氧化引起的脂質(zhì)過(guò)氧化。
【防癌、抗癌】
紫薯中含還有豐富的蛋白質(zhì)，人體所必需的18種氨基酸，維生素A 、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)。其中鐵和硒的含量是最豐富的。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒元素被稱為"抗癌大王"，而且該元素非常容易被人體消化吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)的自由基，抑制癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
板栗的做法在平時(shí)是很多的，水煮的板栗，唐朝板栗等，其實(shí)板栗還可以蒸著吃，味道吃起來(lái)都是非常香甜的，板栗中含有人體所需的很多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用之后對(duì)身體的好處是特別多的，蒸的板栗雖然好吃，但是很多人平時(shí)都不會(huì)做，尤其是不知道蒸板栗的時(shí)候，通常是需要蒸多久呢?
板栗要蒸多久?
蒸出來(lái)的板栗吃起來(lái)面面的，又香又甜，味道不比街上賣的炒板栗遜色多少。一般要15到20分鐘吧。
蒸板栗的做法
取新鮮板栗500克，將板栗洗干凈，瀝干水分。用刀在板栗背上切一刀，小心別切到自己的手哈。放入蒸鍋籠屜上，大火上汽后，轉(zhuǎn)中火15分鐘，看到板栗開(kāi)口即可。
用刀在栗子上剁個(gè)口子，把栗子皮剁穿，可以使栗子更容易熟，蒸的時(shí)間縮短，如果不剁口子，蒸的時(shí)間要延長(zhǎng)。栗子的大小有差異，在蒸的差不多的時(shí)候，可以先取出一個(gè)栗子嘗一下(這時(shí)候栗子非常燙，千萬(wàn)注意別把嘴巴燙壞了)，如果還沒(méi)有熟透，則延長(zhǎng)一下蒸的時(shí)間。蒸栗子的鍋?zhàn)右钜稽c(diǎn)，使得鍋中水煮沸后水面升高時(shí)不會(huì)漫過(guò)栗子。
蒸板栗怎么好剝皮
1、如果是已經(jīng)煮熟的栗子，去皮很難，可以這樣來(lái)剝。用口將栗子比較寬的那一頭要開(kāi)一點(diǎn)，然后用手順著往下一點(diǎn)一點(diǎn)的剝就行了，剝下外面的硬皮，再剝里面的薄皮。
2、也可以用扣豎著要栗子較窄的那一端，記著要“豎”著咬，那樣才好剝皮。
3、如果保證栗子好剝皮，可以事先在煮之前想辦法。用刀剁開(kāi)兩瓣，或者是切開(kāi)一道口，再放在水里煮。熟了之后就很好剝皮了。
4、也可以剁開(kāi)兩瓣，放在篦子上蒸熟，這樣子煮熟的栗子更甜，更好剝皮。
5、還可以將栗子剁開(kāi)一個(gè)小口，然后不是煮食，而是炒制，炒熟之后，口會(huì)自然裂開(kāi)的更大一些，很好剝皮。
大家都喜歡吃螃蟹，全國(guó)有很多非常有名的螃蟹，比如陽(yáng)澄湖大閘蟹，這些螃蟹的品質(zhì)都非常高，里面的肉質(zhì)非常肥厚，吃起來(lái)味道非常香，而且吃螃蟹肉的好處還是很多的，比如具有很好的補(bǔ)虛作用，特別適合抵抗力比較差的人吃，螃蟹最流行的吃法就是蒸來(lái)吃，下面介紹用電飯煲蒸螃蟹吃的方法。
電飯煲蒸蟹要多久？
蒸12～15分鐘
一，說(shuō)明：電飯鍋因?yàn)橛袀€(gè)到時(shí)間跳閘的功能，所以最好用普通蒸鍋來(lái)蒸螃蟹（水開(kāi)后蒸12-15分鐘），蒸的時(shí)候螃蟹要清洗干凈，旁邊要多放點(diǎn)厚姜片和拍松的蒜子或大捆的蔥。如果實(shí)在要用到電飯鍋，那么洗凈新鮮螃蟹后就用冷水冷鍋蒸15分鐘，也就是個(gè)快速煮飯的時(shí)間，但跳閘后不要立即揭蓋，須再燜5分鐘以保持溫度讓螃蟹熟透。
蒸螃蟹圖解：
洗凈螃蟹
電飯鍋加花椒大料，入蟹蒸12～15分鐘。
出鍋嘍。
蒸螃蟹須知：
1、一般個(gè)頭的螃蟹，水開(kāi)后，保持水沸騰的狀態(tài)，再15-20鐘。就可以殺死里面所有的寄生蟲了。但是，遇到個(gè)體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時(shí)間了（中心溫度上升比較慢）。
2、螃蟹最好不要拆開(kāi)來(lái)蒸，會(huì)流失大部分的鮮味。
3、死螃蟹絕對(duì)不能吃，有毒。
4、如果要想蒸（或煮）出完整的（十只腳都不掉）的螃蟹，可將活蟹放于冰箱冷凍室，凍僵后（注意，不是凍硬），投入已燒開(kāi)的水中直接煮。
做蔥油蟹等菜肴時(shí)則需要先將螃蟹切成小塊，然后再入鍋蒸熟。切塊的螃蟹也是需要開(kāi)水入鍋的，也是先大火蒸上5分鐘，再改用小火蒸10分鐘左右就可以了。
總之，無(wú)論是整只的螃蟹還是切塊的螃蟹，從開(kāi)水入鍋時(shí)算起，總的蒸制時(shí)間不能低于15分鐘，因?yàn)?5分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死，而且這個(gè)時(shí)間也不會(huì)導(dǎo)致蟹肉變老。
蒸蛋是一種用雞蛋制作而成的食物，無(wú)論老少，蒸蛋都是一種比較適合的食物。蒸蛋的方法有很多種，可以使用到的炊具也有很多，比如說(shuō)很多人都會(huì)用電飯煲蒸蛋。其實(shí)，蒸蛋是否好吃，看的不是炊具，而是調(diào)制方法。下面，就為大家具體介紹一下電飯鍋蒸蛋的方法跟技巧！
一、食物特色
電飯鍋蒸雞蛋羹是一道菜品，主料是雞蛋、涼白開(kāi)，輔料是鹽、糖、香油、生抽、味精。
二、做法一
1、五個(gè)雞蛋打到碗里，順時(shí)針打均勻，然后加入鹽。喜歡生抽味道的，鹽可以少加點(diǎn)。
2、加入適量白糖，個(gè)人喜好，我做菜都喜歡下點(diǎn)糖，增添鮮香味。
3、加入少許味精，可加可不加。
4、再次順時(shí)針打均勻，防止蒸出來(lái)還有顆粒，影響口感。
5、倒入涼白開(kāi)，注意，一定要涼白開(kāi)，不然做出來(lái)的雞蛋羹不好吃!!我是分兩次一點(diǎn)一點(diǎn)的加入涼白開(kāi)的，邊加邊攪拌。比例是雞蛋1水1、2。這樣蒸出來(lái)的雞蛋羹才美味。
6、用篩子過(guò)濾蛋沫，不過(guò)濾口感沒(méi)那么好，最好過(guò)濾兩次。
7、把小泡泡給隔出來(lái)。然后把雞蛋放入電飯鍋。。
8、我是煮好飯才想起要蒸雞蛋，所以我用一塊濕的布把蒸汽口給堵住了。按下煮飯鍵。過(guò)不到兩三分鐘就會(huì)跳起來(lái)。然后讓它悶個(gè)五六分鐘。再按下煮飯鍵。
9、等再次跳到保溫時(shí)再悶個(gè)兩分鐘。
10、電飯鍋打開(kāi)，用牙簽往雞蛋羹里戳一下，看看有沒(méi)有蛋液，如果沒(méi)有就代表熟了，我沒(méi)有牙簽所以只能用筷子戳了幾個(gè)小孔。影響美觀了。往里倒入少許的香油還有生抽，記得香油不能過(guò)量不然會(huì)把雞蛋的味道搶走的。生抽的量就看個(gè)人喜好。
11、最后大家就能開(kāi)動(dòng)的。簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的雞蛋羹。
三、做法二
1、取一個(gè)碗，碗中打入兩個(gè)雞蛋。
2、用筷子將雞蛋打散。
3、碗中倒入適量溫水，攪拌均勻，放些許鹽、雞精。
4、將蔥花散進(jìn)蛋液當(dāng)中，攪拌好。
5、把碗放入蒸籠，和平常煮飯一樣蒸就可以了，一般米飯熟了，雞蛋羹也好了，放上些香油就可以了。
? 電飯煲蒸排骨得到了男女老少的認(rèn)可，很多人也把這道菜作為日常宴請(qǐng)賓客的一道菜，不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)電飯煲蒸排骨呢，電飯煲蒸排骨是一種非常好吃的東西，它不僅美味，而且蘊(yùn)含了極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們的身體大有裨益，電飯煲又可以把排骨的營(yíng)養(yǎng)全部保留，可能大家對(duì)于電飯煲蒸排骨的方法還不太熟悉吧，下面就讓我們一起來(lái)了解一下電飯煲蒸排骨的方法吧。
做法一：
原料：排骨，姜，蔥，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香
紅燒排骨的制作
紅燒排骨的制作
葉），花椒（少許），鹽，味精，白糖，料酒，醬油（老抽）。
做法：
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用。 姜切片，蔥洗凈去頭拴成一結(jié)（3根左右）；
2.鍋內(nèi)倒油，待油還是冷的 時(shí)候同時(shí)放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
3.待糖水炒制變?yōu)樽丶t色，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放入姜片，花椒和香料；
4.炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥；
5.大火燒 開(kāi)后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟，然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料；
6.大火收汁，待湯汁變濃時(shí)，加入味精后起鍋即成。
做法二：
原料：排骨400克；
調(diào)料：姜片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙
做法：
1、鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗凈后瀝凈水備用 。
2、鍋內(nèi)放油，燒至六成熱時(shí)爆香姜片，放入排骨煸炒到金黃微焦 。
3、依次放入1湯匙花雕酒、2湯勺海天草菇老抽、1湯勺白糖，炒勻，放入八角、桂皮，再倒入能沒(méi)過(guò)排骨的開(kāi)水，調(diào)中火燜15分鐘，放入鹽炒勻 。
4、開(kāi)大火收汁，收到湯汁將干時(shí)，出鍋擺盤撒上蔥花即可
?以上內(nèi)容為我們介紹了如何做電飯煲蒸排骨，我們都可以通過(guò)以上的學(xué)習(xí)有所收獲，電飯煲蒸排骨的確是一道不錯(cuò)的選擇，我們可以學(xué)習(xí)一下，為我們的家人帶去更多的美味，讓更多的人都可以嘗到更多的美味，同時(shí)也給我們身邊的人帶去更多的健康，領(lǐng)略美味營(yíng)養(yǎng)，使我們的形象會(huì)大大提升呦，讓我們更快的走向成功。
生的板栗是不能吃的，所有的板栗都需要煮或者蒸熟了之后再吃，吃過(guò)板栗的人都知道，板栗必須先剝皮再吃，但是有些板栗剝起皮來(lái)特別容易，有的板栗皮會(huì)粘在果實(shí)上很難剝下來(lái)。就是由于在蒸板栗的過(guò)程中，人們對(duì)蒸板栗的時(shí)間把握的不準(zhǔn)確導(dǎo)致的。下面來(lái)看看生板栗怎么蒸。
用料
主料板栗500克
輔料桂花1小把
桂花蒸板栗的做法
1.板栗用清水搓洗干凈
2.用刀給每個(gè)板栗剁開(kāi)個(gè)口子，深約5毫米(注意安全啊，單手操作，千萬(wàn)別一個(gè)手去扶著栗子，刀下來(lái)到底是剁手還是剁栗子誰(shuí)也保證不了哈)
3.蒸鍋放水燒開(kāi)，把板栗鋪再蒸架上，撒上一小把干桂花，蓋上蓋子
4.保持中大火，蒸15分鐘左右至板栗開(kāi)口就好了
廚房小常識(shí)
1、買栗子的時(shí)候，挑選顆粒飽滿，個(gè)頭中等的栗子。不要買太大的，不易熟。買的是小個(gè)的錐栗(糖炒栗子的攤位問(wèn)老板買生的)。
2、用刀在栗子上剁個(gè)口子，把栗子皮剁穿，可以使栗子更容易熟，蒸的時(shí)間縮短，如果不剁口子，蒸的時(shí)間要延長(zhǎng)哦。
3、給每個(gè)栗子開(kāi)口子的時(shí)候，不是用切的，生栗子皮很硬，根本切不動(dòng)，可以用刀一個(gè)個(gè)砍的，場(chǎng)面比較火爆，砍時(shí)注意人員清場(chǎng)，以防不測(cè)。實(shí)在不行也可以考慮用剪刀剪個(gè)口子，效果是一樣的。
4、栗子的大小有差異，在蒸的差不多的時(shí)候，可以先取出一個(gè)栗子嘗一下(這時(shí)候栗子非常燙，千萬(wàn)注意別把嘴巴燙壞了)，如果還沒(méi)有熟透，則延長(zhǎng)一下蒸的時(shí)間。栗子一定要完全蒸熟，才會(huì)好吃哦。
5、蒸栗子的鍋?zhàn)右钜稽c(diǎn)，使得鍋中水煮沸后水面升高時(shí)不會(huì)漫過(guò)栗子。
用電飯煲來(lái)蒸雞蛋羹也是比較常見(jiàn)的一種方法。我們知道雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是不錯(cuò)的，吃起來(lái)非常的潤(rùn)滑，吃起來(lái)非常的香鮮，對(duì)于老人或者是孩子來(lái)說(shuō)，都是比較不錯(cuò)的一道菜品，具有促進(jìn)腸胃消化的作用，用電飯煲蒸雞蛋羹和普通的用鍋蒸的方法是一樣的，雞蛋和涼白開(kāi)水的比例一定要掌握好，它們之間的比例最好是1:2的關(guān)系。
電飯煲蒸雞蛋羹做法
做法
1.五個(gè)雞蛋打到碗里，順時(shí)針打均勻，然后加入鹽。喜歡生抽味道的，鹽可以少加點(diǎn)。
2.加入適量白糖，個(gè)人喜好，我做菜都喜歡下點(diǎn)糖，增添鮮香味。
3.加入少許味精，可加可不加。
4.再次順時(shí)針打均勻，防止蒸出來(lái)還有顆粒，影響口感。
5.倒入涼白開(kāi)，注意，一定要涼白開(kāi)，不然做出來(lái)的雞蛋羹不好吃?。∥沂欠謨纱我稽c(diǎn)一點(diǎn)的加入涼白開(kāi)的，邊加邊攪拌。比例是雞蛋1水1.2。這樣蒸出來(lái)的雞蛋羹才美味。
6.用篩子過(guò)濾蛋沫，不過(guò)濾口感沒(méi)那么好，最好過(guò)濾兩次。
7.把小泡泡給隔出來(lái)。然后把雞蛋放入電飯鍋。。
8.我是煮好飯才想起要蒸雞蛋，所以我用一塊濕的布把蒸汽口給堵住了。按下煮飯鍵。過(guò)不到兩三分鐘就會(huì)跳起來(lái)。然后讓它悶個(gè)五六分鐘。再按下煮飯鍵。
9.等再次跳到保溫時(shí)再悶個(gè)兩分鐘。
10.電飯鍋打開(kāi)，用牙簽往雞蛋羹里戳一下，看看有沒(méi)有蛋液，如果沒(méi)有就代表熟了，我沒(méi)有牙簽所以只能用筷子戳了幾個(gè)小孔。影響美觀了。往里倒入少許的香油還有生抽，記得香油不能過(guò)量不然會(huì)把雞蛋的味道搶走的。生抽的量就看個(gè)人喜好。
11.最后大家就能開(kāi)動(dòng)的。簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的雞蛋羹。
其他做法
主料：雞蛋50g
輔料:香油適量、鹽適量、雞精適量、蔥花適量
步驟
1.取一個(gè)碗，碗中打入兩個(gè)雞蛋。
2.用筷子將雞蛋打散。
3.碗中倒入適量溫水，攪拌均勻，放些許鹽、雞精。
4.將蔥花散進(jìn)蛋液當(dāng)中，攪拌好。
5.把碗放入蒸籠，和平常煮飯一樣蒸就可以了，一般米飯熟了，雞蛋羹也好了，放上些香油就可以了。
小貼士
1.雞蛋攪勻時(shí)會(huì)有泡沫出現(xiàn),用濾網(wǎng)將泡沫過(guò)濾,蒸后就不會(huì)有粗糙感了。
?蒸菜應(yīng)該是中國(guó)的特色制作方法，不僅吃起來(lái)酥爛可口，而且還象征著蒸蒸日上的積極寓意，所以很多人在春節(jié)或者喜慶的日子都會(huì)端上一道蒸菜上桌，傳統(tǒng)的蒸菜制作需要大鍋大蒸籠，顯然已經(jīng)不符合現(xiàn)在家庭人口少的現(xiàn)狀，所幸電飯煲問(wèn)世了，它可以代替以往傳統(tǒng)的做法，今天我們了解一下家庭制作電飯煲蒸菜食譜。
?今天我們來(lái)看看大家最常吃的粉蒸排骨的做法。
?1 .排骨先用水浸泡一下，加點(diǎn)料酒；取出后，用廚房紙吸干水分。
?2.加適量料酒、鹽、砂糖，加胡椒粉。
?3.加生抽、老抽，攪拌均勻；買的現(xiàn)成的蒸肉粉，是五香味的，所以前面排骨調(diào)味時(shí)可以盡量少加或者不加鹽。
?4.倒入蒸肉粉攪拌均勻，盡量使每塊肉上都粘上粉。
?5.南瓜切成薄片；取一大盤，上面放一張錫紙。
?6.把南瓜片排在錫紙上，再把排骨放在南瓜片上。
?7.用錫紙封好口，放電飯煲上按煮飯鍵蒸45分鐘；蒸好的排骨撒上蔥花，可以再澆點(diǎn)熱油在蔥花上。
?以上就是家庭制作電飯煲蒸菜食譜——粉蒸排骨的做法，蒸菜可以保留食物最原汁的味道，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。使用電飯煲制作，不但解決了使用蒸鍋不方便的問(wèn)題，而且因?yàn)殡婏堨曳忾]性能好，更節(jié)省時(shí)間和能源，味道和營(yíng)養(yǎng)更不易流失，真是美味又方便，大家一起試著動(dòng)手制作吧。
看見(jiàn)別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時(shí)候你肯定會(huì)抱怨自己或者身邊的人不會(huì)做飯。其實(shí)做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒(méi)有你想的那么難，下面就是關(guān)于電飯煲蒸雞蛋羮的做法介紹，自己趕緊開(kāi)始學(xué)習(xí)吧
2.雞蛋打入碗內(nèi)
3.打勻蛋液
4.倒多半溫?zé)岜簿褪敲行C手
5.水慢慢倒入的同時(shí)，筷子一面攪拌均勻
6.用筷子把氣泡都撥到一起，用勺子撇出
7.準(zhǔn)備一個(gè)隔熱架，一會(huì)兒放入電飯煲里，碗放上面，如果用蒸鍋就不用了
8.一小碗水倒入電飯煲
9.水倒入，碗放架子上面，蓋上蓋子，按下煮飯鍵，蒸汽上來(lái)七八分鐘就好了
10.蒸熟的
11.再灑上涼油或醋和香油就可以吃了
12.吃的時(shí)候用勺子劃幾下，會(huì)更入味兒
雖然電飯煲蒸雞蛋羮這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
粉蒸肉對(duì)于地地道道的四川來(lái)說(shuō)不影響，大家要夸想上一番，粉蒸肉的顏色并不是粉色的，只不過(guò)是用米粉痘痕或者是紅薯粉來(lái)蒸出的肉，輕輕地吃上一口感覺(jué)到味道好，而且又可以當(dāng)做下酒菜食用，平時(shí)的時(shí)候普通的朋友肉就是所謂的川菜，接下來(lái)就為大家來(lái)介紹一道，家常電飯煲蒸粉蒸肉的做法。
粉蒸肉是四川特色菜，味道真的很美哈，家人都很喜歡呢，我做的時(shí)候忘記買香菜了，如果最后撒上香菜的話就更美味了。既能下飯，當(dāng)然也能下酒啦，是獻(xiàn)給父親的很好。
食材
主料五花肉500g土豆500g米粉200g 輔料油適量鹽適量生姜適量大蒜適量蔥適量豆瓣醬適量醬油適量花椒適量
步驟
11.把買回來(lái)的肉和土豆洗好切好
22.這個(gè)就是米粉，專門蒸粉蒸肉用的
33.放入生姜、大蒜、豆辨醬、醬油、花椒、鹽、米粉把肉和土豆各調(diào)味
44.這個(gè)就是調(diào)好了的肉和土豆
55.先把土豆放在電飯鍋蒸格的下面，墊底
66.把拌好的肉放土豆的上面，就可以放電飯鍋里蒸了哈。電飯鍋的下面一定要記得放上水哦
77.蒸大約一小時(shí)后，就可以了，自己試一下熟透了就可以了哈
88.最后撒上蔥
小貼士
把土豆換成紅薯也是可以的哈
雖說(shuō)是四川的菜，可是能做我們北方人同樣也可以食用，平時(shí)我們自己家中都有電飯鍋可以上鍋進(jìn)行蒸制在做的時(shí)候，我們可以搭配上南瓜紅薯或者是土豆，這一道電飯煲粉蒸肉粉蒸肉。
用電飯煲來(lái)蒸糯米飯是比較常見(jiàn)的做法，用電飯煲來(lái)蒸糯米飯口感非常的好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不錯(cuò)的，做法也非常多，比如說(shuō)可以炒肉末，在熱鍋里面放入適量的油，然后放蔥姜爆香，再加入其他的一些食材，最后再放入糯米，糯米煮好了，肉也煮好了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常不錯(cuò)，是比較常見(jiàn)的一種糯米的吃法。
電飯煲蒸糯米飯的做法
1. 炒肉末。在熱鍋里倒適量的油，放入姜和蒜末炒出香味。放入肉末炒到差不多了放蝦米，香菇，胡蘿卜翻炒之后加開(kāi)水，大火煮開(kāi)，加豆瓣醬，鹽，味精，酒小火慢燉。
2. 將糯米洗好泡電飯煲里。預(yù)約第二天早上想要的時(shí)間，把炒好的肉末裝碗里放屜上。這樣第二天糯米煮好了，肉也熱好了。
3. 早上起床，香噴噴的糯米飯好了。用小碗裝一碗，倒扣在盤子上。
4. 澆上蒸熱的肉末。熱騰騰，香氣四溢的糯米飯好了。
做法二
材料主料：糯米400克，豬里脊肉100克，輔料：鮮香菇70克，干紫菜10克，蝦米10克，調(diào)料：姜5克，料酒5克，鹽2克，香油5克，醬油5克，植物油20克做法1.糯米淘洗干凈后，浸泡一晚上后，控干水分，上籠蒸約40分鐘；2.紫菜和蝦米泡軟，并將紫菜切成細(xì)末；3.香菇去蒂切成絲；4.姜切成細(xì)末；5.豬肉切絲；6.鍋內(nèi)放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散；7.放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、醬油、鹽調(diào)味；8.最后放入糯米炒勻即可。小訣竅健康提示：營(yíng)養(yǎng)功效:香菇味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“蘑菇皇后”的美稱，尤其是含有人體所必需的八種氨基酸中的七種。補(bǔ)氣益胃，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。食欲不振、消化不良者多食無(wú)妨，為孕前進(jìn)補(bǔ)佳品。益氣健脾，補(bǔ)中養(yǎng)元，有很強(qiáng)的促進(jìn)血液循環(huán)和蛋白質(zhì)合成的功效。
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