奶粉和蛋白粉的區(qū)別
養(yǎng)生和健康的區(qū)別。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“奶粉和蛋白粉的區(qū)別”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
蛋白質是人體重要的物質構成部分，因為蛋白質對人的很多器官都起著重要影響，例如人的指甲頭發(fā)都是由蛋白質所構成。所以為了維持身體健康，每天適當?shù)臄z入一些蛋白質，對于一個正常人來說是非常重要的。而在奶粉中也含有大量的蛋白質，可是奶粉和蛋白粉之間有什么樣的區(qū)別?
奶粉和蛋白粉的關系
蛋白質是任何生物細胞組成的物質基礎，我們常吃的雞蛋、大豆、肉、植物都含有蛋白質，包括你自己身上最重要的組成部分就是蛋白質。所以蛋白質可以看成是有生命的象征。因為蛋白質的分子個頭比較大，所以某些人吸收不太好。如果因為蛋白質促進胃酸分泌就不多吃，是不是含大量蛋白質的魚肉蛋奶我們干脆也只吃一點點?安利的蛋白質粉是提取大豆和牛奶里的蛋白質，做成粉狀易于攪拌和吸收，是基礎的保健食品，可以配合飲食加強疾病的恢復和保持健康的體魄，不過可不能把它當藥哦。蛋白質粉一般要配合B族維生素片，這樣對吸收不好的人才會起到作用。否則單食用蛋白質粉一部分人會反映腹脹。這個蛋白質和蛋白質粉的區(qū)別基本就像牛奶和奶粉的區(qū)別，希望可以幫助你理解。
奶粉和蛋白粉有什么區(qū)別
成分含量不同
1、蛋白質含量不同，蛋白粉的蛋白質含量是等重奶粉的2倍以上。
2、碳水化合物不同，奶粉含有很高的碳水化合物，而且是乳糖。直接飲用奶粉沖兌的牛奶，同樣會面臨飲用生牛奶一樣的問題：乳糖不耐受。
3、奶粉熱量高，脂肪含量更是比蛋白粉要高。但是蛋白粉的味道不如奶粉好。
奶粉和蛋白粉具體介紹
奶粉
奶粉是將牛奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存。
根據(jù)意大利馬可·波羅在游記中的記述，中國元瓦的蒙古騎兵曾攜帶過一種奶粉食品，但不知其詳。
1805年，法國人帕芒蒂倫瓦爾德建立了一個奶粉工廠，開始正式生產(chǎn)奶粉。
這期間也還有其他人研究奶粉的生產(chǎn)方法。有的設計是使用真空蒸發(fā)罐，先將牛奶濃縮成餅狀，然后再干燥制粉;有的設計則是將經(jīng)過初步濃縮后的牛奶攤在加熱的滾筒上，剝下烙成的薄奶膜再制粉等等。但最好的奶粉制作方法是美國人帕西于1877年發(fā)明的噴霧法。這種方法是先將牛奶真空濃縮至原體積的1/4，成為濃縮乳，然后以霧狀噴到有熱空氣的干燥室里，脫水后制成粉，再快速冷卻過篩，即可包裝為成品了。這一方法至今仍被沿用。它的誕生推動了奶粉制造業(yè)在20世紀初的大發(fā)展。
1、全脂奶粉：它基本保持了牛奶的營養(yǎng)成分，適用于全體消費者。但最適合于中青年消費者。
2、脫脂乳粉：牛奶脫脂后加工而成，口味較淡，適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費者。
3、速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴涂卵磷脂奶粉。
4、加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適于全體消費者，多具有速溶特點。
5、嬰幼兒奶粉：一般來說，嬰兒是指年齡在12個月以內(nèi)的孩子，幼兒是指年齡在1-3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配制，分別適于0-6個月、6-12個月和1-3歲的嬰幼兒食用，它根據(jù)不同階段嬰幼兒的生理特點和營養(yǎng)要求，對蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等五大營養(yǎng)素進行了全面強化和調整。
6、特殊配制奶粉：適于有特殊生理需求的消費者，這類配制奶粉都是根據(jù)不同消費者的生理特點，去除了乳中的某些營養(yǎng)物質或強化了某些營養(yǎng)物質(也可能二者兼而有之)，故具有某些特定的生理功能，如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、低乳精奶粉、雙歧桿菌奶粉等。
蛋白粉
蛋白粉 蛋白質是人體生長發(fā)育維持各種新陳代謝所必需的營養(yǎng)素，是人體生命的物質基礎，專門提供能量，人體一切組織活動都靠蛋白質完成，幫助輸送氧氣和養(yǎng)分，所以每天攝入足夠的蛋白質是非常重要的。
人類母乳中的蛋白質對于人類是最優(yōu)質的。營養(yǎng)源研究所的專家依據(jù)母乳蛋白質的構成特點，針對中國人體質設計，研發(fā)了東方倍力蛋白質粉，它特別添加的WpC80乳清蛋白，富含免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白等活性蛋白，更有助于增強人體免疫力、預防貧血、促進疾病康復。
蛋白粉特點：(1)母乳化：采用獨特的母乳化氨基酸譜技術，針對中國人體質設計，易吸收，代謝廢物少，適合各類人群長期食用。母乳化氨基酸譜技術是國家發(fā)明專利，受國家法律保護，準予東方興企唯一性使用。母乳化蛋白質不同于單純植物蛋白或單純動物蛋白，也不同于一般的復合蛋白。一般的蛋白質，由于氨基酸構成比例不合理，吸收利用不徹底，影響整體代謝，食用不當會增加肝腎負擔。(2)優(yōu)化協(xié)同：采用獨特活性的濃縮乳清蛋白，富含免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白、乳過氧化酶、糖聚肽等，更有利于正常人群的保健，對亞健康、疾病人群的康復及提高免疫力都具有營養(yǎng)支持作用。(3)高度濃縮：每200公斤牛奶濃縮提取1公斤特殊乳清蛋白。(4)特殊工藝：保存了蛋白質活性。
配料： 濃縮乳清蛋白、大豆分離蛋白 牛奶礦物質提取物
適合人群：疾病康復人群 缺乏優(yōu)質基礎營養(yǎng)人群 糖尿病人群(不含脂肪)需要提高智力和注意力的人群。
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蛋白粉是現(xiàn)在很常見的營養(yǎng)品，其中富含有豐富的營養(yǎng)素。但是大家一定要注意，玉米蛋白粉并非是人類使用的，人類使用的蛋白粉更有講究。所以在平時不要把玉米蛋白粉和普通蛋白粉的混淆在一起，這兩種完全不同，有著很大的區(qū)別。
1、蛋白粉的營養(yǎng)價值取決于什么
蛋白質是一類重要的營養(yǎng)素，它的存在與生命的各種活動緊密聯(lián)系，例如參與機體的構成及機體的代謝，參與遺傳信息構成和代謝，同時也為機體提供熱量。
蛋白質的種類極其繁多，不同食物來源的蛋白質，能被人體消化、吸收和利用的程度也不同，也就是說，不同種類的蛋白質其營養(yǎng)價值有所區(qū)別，而決定蛋白質營養(yǎng)價值的主要因素是蛋白質中必需氨基酸的種類和含量。氨基酸評分（AAS）是測評蛋白質中必需氨基酸種類和含量的一個常用指標。
2、動、植物蛋白粉營養(yǎng)有何不同
蛋白質含有的氨基酸之所以會有不同，與蛋白質的來源有很大的關系。蛋白質主要來源于動物性食物與植物性食物，動物性蛋白質和植物性蛋白質所含的氨基酸是不同的，這即意味著它們的營養(yǎng)價值也有差異。
動物性蛋白質主要來源于禽、畜及魚類等的肉、蛋、奶。其蛋白質構成以酪蛋白為主(78～85%)，能被成人較好地吸收與利用。
更重要的是，動物性蛋白質的必需氨基酸種類齊全，比例合理，因此比一般的植物性蛋白質更容易消化、吸收和利用，營養(yǎng)價值也相對高些。一般來說，肉類（如魚肉、牛肉）蛋白質和奶類中的蛋白質，其氨基酸評分均在0.9～1.0的水平。
蛋白粉是比較好的一種保健品，它具有補充蛋白質的作用，一般情況下蛋白粉可以單獨使用，并不需要和奶粉搭配，奶粉里面的蛋白質含量比較高，沒有必要和蛋白粉在一起搭配，成年人不需要這樣做，而對嬰兒來說更不能這么做，三歲以下的孩子是不能吃蛋白粉的，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
蛋白粉如何搭配奶粉
如果是成人奶粉，不建議這樣做。如果是嬰兒配方奶粉，絕對不能這樣做。奶粉里本來就含有一定比例的蛋白質，人們平時除了可以從乳制品中攝取到蛋白質，其他食材比如瘦肉、蛋類、豆制品等，也是優(yōu)質蛋白的重要來源。只要消化吸收功能正常，就沒有必要額外添加蛋白質粉。嬰兒配方奶粉里面各種營養(yǎng)物質的比例，都是經(jīng)過嚴格配比的。
之所以不能直接給嬰兒喝牛奶或羊奶，最主要原因就是牛奶或羊奶的蛋白質含量太高，遠遠超出嬰兒所需要的量，攝取太多會加重內(nèi)臟負擔。而乳糖、脂肪等成份又太少，不能滿足嬰兒需要。所以才會有專門的嬰兒配方奶粉，如果人為又增加奶粉中蛋白質含量，嬰兒配方奶粉就失去其存在的意義了。
蛋白粉的相關介紹
一般腦力勞動者每天所需的蛋白質為每千克體重0.8-1.0克，從事大強度的運動員及健美愛好者的需要量則為他們的2-3倍;因為高強度的運動會不同程度地破壞肌細胞，引起肌肉蛋白的分解，蛋白質的及時補充能減少肌肉組織的破壞，促進蛋白的合成，甚至超量恢復，從而使肌肉得到增長，力量得到提高。傳統(tǒng)做法通過吃肉補充蛋白質往往會攝入過多的脂肪，引起體脂增加，甚至影響心血管的健康。
處于生長發(fā)育期的兒童需要大量的蛋白質滿足身體發(fā)育的需要，懷孕婦女則需要大量的蛋白質以制造紅血球和胎兒的發(fā)育，而傳統(tǒng)的大魚大肉的補法往往讓許多女性生完孩子后仍然大腹便便，因為她們在補蛋白質的同時，也補進去了大量的脂肪。手術之后以及大病初愈的病人也需要大量的蛋白質以促進機體康復，提高免疫力。
另外食欲不好或消化功能不良的人以及通過節(jié)食方法來減肥者、素食主義者都可能蛋白質攝入不足，這不僅會導致兒童發(fā)育遲緩，影響機體水份代謝，還可能導致免疫功能低下，睡眠不良和貧血等多種疾病。
雞蛋中所含有的蛋白質含量非常高，所以雞蛋也就成為了人們補充身體所需蛋白質的主要營養(yǎng)食物來源。而蛋白粉也是一種蛋白質含量非常高的保健品，因為蛋白粉的主要提取原料是從植物蛋白以及牛奶蛋白中提取出來的。健身的人就需要補充大量蛋白質，而雞蛋和蛋白粉中哪一個的蛋白質更高?
健身吃雞蛋好還是蛋白粉好
健身吃雞蛋好還是蛋白粉好因人而異，對于訓練強度達到可以選擇蛋白粉，反之可以選擇雞蛋。
蛋白粉可以作為練后的蛋白迅速補劑，但是營養(yǎng)成分單一，且一天不宜超過三勺。雞蛋蛋白由于在富含豐富的易吸收的蛋白的同時，還含有各種人體需求的氨基酸，很優(yōu)質，但是一天蛋黃最好控制在兩個以內(nèi)，其余的可以喂給一些流浪貓狗。目前對于，一般在各種空閑時間補充蛋清蛋白(去蛋黃，有點可惜)，練后三十分鐘左右用蛋白粉。
如果你的訓練度不是很強的話，不建議額外攝入過多蛋白質。很強的概念是每天2小時以上的高強度訓練，如果達不到這個強度，只要保證正常飲食，營養(yǎng)均衡，稍微增加蛋白質食物比重即可。要知道過度的蛋白質攝入會增加腎臟負擔，我們一直倡導綠色健身，健康為重，不要急功近利對健康造成害。
吃蛋白粉還用吃雞蛋嗎
吃蛋白粉可以吃雞蛋，但是不建議吃蛋白粉。
蛋白粉曾是運動員用來在訓練前后提振和恢復身體肌肉的專用產(chǎn)品，而現(xiàn)在，普通民眾也開始食用蛋白粉以達成瘦身、補充體力、增強體質等目的。專家指出，過量食用蛋白粉危害大，美國科學家發(fā)布的一項聲明甚至指出，食用過量的蛋白質會增加患癌癥的風險，如直腸癌、胰腺癌、腎癌及乳腺癌。
瘦人增肌吃什么蛋白粉
瘦人增肌吃增肌粉比較好。
增肌主要就是增肌粉和蛋白粉的區(qū)別，增肌粉包含較多的熱量和碳水，對繼續(xù)增重，不考慮脂肪增重的瘦人來說是首選;蛋白粉主要是補充蛋白質，對熱量、碳水、脂肪的控制比較嚴格，當你練到一定塊頭，要保持輪廓的話，蛋白粉比較適合。
其中蛋白粉里有一種緩釋蛋白，例如BSN的SYNTHA-6蛋白粉，區(qū)別是普通蛋白粉一次喝下這么多，身體直接吸收，如果吸收飽和了可能造成浪費;而緩釋蛋白的技術含量在于，分段釋放，你一杯下去50g蛋白粉，可能給你分5個小時釋放，每小時放10g給你吸收，這樣避免浪費，增加吸收率，缺點是飽腹感時間特別長，也無法在短時間內(nèi)一次性提供足夠大量的蛋白質。
豌豆蛋白粉是從豌豆中提取出來的蛋白粉，豌豆蛋白粉里面含有優(yōu)質的蛋白質和我們?nèi)梭w需要的十八種氨基酸。豌豆蛋白粉的主要作用和功效在于可以補充我們?nèi)梭w氨基酸并且能夠提高我們的免疫力。能促進膠原蛋白的合稱起到了美容祛皺的功效，能夠調節(jié)我們的腸胃起到養(yǎng)生的好處。
豌豆蛋白粉對于我們?nèi)梭w的好處非常的多，豌豆蛋白粉適合任何群體食用，豌豆蛋白粉是非常容易被吸收的產(chǎn)品，所以我們可以多食用豌豆蛋白粉，各個群體食用豌豆蛋白粉都有不同的功效和作用。
蛋白質 是一種復雜的 有機化合物 ，舊稱“ 朊（ruǎn) ”。氨基酸是組成蛋白質的基本單位， 氨基酸 通過 脫水 縮合連成肽鏈。蛋白質是由一條或多條多肽鏈組成的 生物大分子 ，每一條多肽鏈有二十至數(shù)百個 氨基酸殘基 （-R）不等；各種氨基酸殘基按一定的順序排列。蛋白質的氨基酸序列是由對應 基因 所編碼。除了 遺傳密碼 所編碼的20種基本氨基酸，在蛋白質中，某些 氨基酸 殘基還可以被 翻譯后修飾 而發(fā)生 化學結構 的變化，從而對蛋白質進行激活或調控。多個蛋白質可以一起，往往是通過結合在一起形成穩(wěn)定的 蛋白質復合物 ，折疊或螺旋構成一定的空間結構，從而發(fā)揮某一特定功能。合成多肽的 細胞器 是細胞質中糙面型內(nèi)質網(wǎng)上的 核糖體 。蛋白質的不同在于其氨基酸的種類，數(shù)目，排列順序和肽鏈空間結構的不同。
食入的蛋白質在體內(nèi)經(jīng)過消化被 水解 成 氨基酸 被吸收后，重新合成人體所需蛋白質，同時新的蛋白質又在不斷代謝與分解，時刻處于動態(tài)平衡中。因此，食物蛋白質的質和量、各種 氨基酸 的比例，關系到 人體 蛋白質合成 的量，尤其是青少年的 生長發(fā)育 、孕產(chǎn)婦的優(yōu)生優(yōu)育、 老年人 的健康長壽，都與 膳食 中蛋白質的量有著密切的關系。蛋白質又分為完全蛋白質和 不完全蛋白質 。富含 必需氨基酸 ，品質優(yōu)良的蛋白質統(tǒng)稱完全蛋白質， 如奶、蛋、魚、肉類 等屬于完全蛋白質，植物中的大豆亦含有完全蛋白質。缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白質稱不完全蛋白質， 如谷、麥類、玉米 所含的蛋白質和 動物皮骨 中的 明膠 等。
2009年美國鹽湖城召開的第237屆美國化學年會上，加拿大食品化學家，MANITOBA大學的Rotimi E.Aluko 博士等科學家公布了一個“食療”新發(fā)現(xiàn)：當豌豆蛋白通過嗜熱菌蛋白酶水解，將豌豆蛋白從膜內(nèi)過濾水解之后的肽 三千道爾頓多肽的時候，它有一種降低血壓的功效，這個結論通過大量的患有高血壓的老鼠，或者是高血壓患者的食用得到驗證。
上文我們介紹了什么是豌豆蛋白粉，我們知道豌豆蛋白粉就是采用了豌豆提取出來的蛋白粉，豌豆蛋白粉對于青少年的發(fā)育成長非常有幫助，對于孕婦能起到優(yōu)生優(yōu)育的功效，對于老年朋友可以有健康長壽的好處。
蛋白粉的作用是提高人體免疫力，補充人體必須營養(yǎng)素，能夠增強體質，還能夠幫助人們抗疲勞、凈化體內(nèi)有害毒素，而且它易吸收，易消化，是一款非常有效的營養(yǎng)保健品。但是蛋白粉畢竟不同于一般的食物，食用不當也會有副作用，所以要注意正確的服用方法。
普通人士服用方法
1、每天蛋白質總攝入量保持在每磅體重1克左右。如飲食正常，補充食用乳清蛋白粉15克左右即可，相當于日需要量的1/4。糖尿病人等日常攝入營養(yǎng)受限制者可根據(jù)飲食情況適當加量。
2、請在溫水或冷水中完全溶解，勿使用熱水?？扇芙庠陲嬃?、牛奶、湯水中，也可用于制作奶昔、冰激凌等蛋白質食品。
健身人群服用方法
1、運動后30~40分鐘內(nèi)，喝1~2份（約22~45克）乳清蛋白。運動后喝，是因為訓練過的肌肉充血膨脹后，才會達到練哪里大哪里的效果。不過女生別緊張，要練大肌肉的話，需做極重的重量訓練才會變大，適當?shù)闹亓縿t可修飾優(yōu)美的線條。
2、睡前喝一份乳清蛋白，搭配全麥食品、蛋制品等。睡眠期間是生長激素分泌、身體合成肌肉的理想時機，也是身體營養(yǎng)儲備消耗的高峰。補充蛋白質可以為生長提供營養(yǎng)，也補充睡眠中體內(nèi)營養(yǎng)的分解。搭配全麥食品或者雞蛋，可以延長蛋白質吸收的時間，為長時間睡眠的身體持續(xù)提供營養(yǎng)。
減肥人群服用方法
1、運動后30-40分鐘內(nèi)，喝1份乳清蛋白。大運動量之后，不但脂肪被消耗，肌肉也同樣大量被分解。服用蛋白質補充可以達到減脂不減肌的目的。肌肉的損失會令人追悔莫及。
2、低脂肪、低炭水晚餐后，喝10克左右乳清蛋白，配合高纖維食品。減肥者的低脂飲食也往往意味著肉、蛋的攝入減少，即蛋白質攝入不足。減少夜間炭水化合物的攝入是為了減少糖－肝糖原－脂肪的合成?，F(xiàn)代人夜間活動豐富，營養(yǎng)不足會帶來大量不良后果。乳清蛋白對于減肥者而言是低負作用的熱量和營養(yǎng)來源。
炎癥是人體經(jīng)常會出現(xiàn)的病癥，導致人體患有炎癥的病因有很多。如果大家平時不注意個人衛(wèi)生或者食用的食物種類不當?shù)榷紩е氯梭w患有炎癥。有些炎癥會導致人體內(nèi)的蛋白質大量流失，從而導致體內(nèi)蛋白質缺乏，需要及時補充蛋白質。那么，蛋白粉對于治療炎癥都有哪些作用呢？
1、補充營養(yǎng)來源
蛋白質是人體氮元素的主要來源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來合成新的組織，維持組織蛋白質更新。食用蛋白質粉，可有效防止或改善兒童、青少年生長，智力發(fā)育，成年人疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫等癥狀。
2、預防疾病
飽和脂肪酸、膽固醇、血膽固醇過多與心臟病有著直接聯(lián)系，減少血漿膽固醇，也就減少了心臟病的發(fā)病危險。大豆蛋白質可以降低高膽固醇患者的血脂和膽固醇對心臟的不利影響。
3、減輕腎臟負擔
大豆蛋白質通過降低血漿膽固醇含量，起到防止和減輕動物蛋白對腎臟的損害。通過對腎病患者的飲食治療觀察，用大豆蛋白質替代動物蛋白效果最好，腎病患者也樂于接受含有大豆蛋白的食品。
對于健康人而言，只要堅持正常飲食，蛋白質缺乏這種情況一般不會發(fā)生。奶類、蛋類、肉類、大豆、小麥和玉米含必需氨基酸種類齊全、數(shù)量充足、比例適當。只要堅持食物豐富多樣，就完全能滿足人體對蛋白質的需要，沒有必要再補充蛋白質粉。而且，食物帶給人的心理享受和感官刺激，是蛋白質粉所不能替代的。蛋白質攝入過多，不但是一種浪費，而且對人體健康也是有危害的。
生活常見的東西有很多，對一些東西在選擇的時候，也是要先對它進行了解，這樣在使用它的時候，都是可以知道該如何選擇，酵母蛋白粉是很多人不了解的，這類東西在使用上也是比較廣泛，不過在對它選擇之前，也是需要對它的營養(yǎng)價值進行很好的認識。
很多人對酵母蛋白粉營養(yǎng)價值并不是很清楚，它的營養(yǎng)價值很高，而且對人體健康也是沒有任何的損害，所以在對它選擇的時候，是可以放心進行的。
酵母蛋白粉:
營養(yǎng)價值
酵母也是天然的營養(yǎng)來源和營養(yǎng)載體，其營養(yǎng)成分具有“三低四優(yōu)”的特點，即低脂、低糖、不含膽固醇，富含優(yōu)質完全蛋白粉質、完整的B族維生素、以生命結合態(tài)形式存在的多種礦物質和功能膳食纖維。
酵母是補充優(yōu)質完全蛋白粉質的絕佳來源。
1、酵母中含有豐富的蛋白粉質，高達40%～60%。
2、酵母中的蛋白粉質的消化率可達96%，凈利用率達59%。
3、酵母含有完整的氨基酸群，包括人體必需的8種氨基酸，特別是在谷物蛋白粉中含量較少的賴氨酸，在酵母中含量較高。此外，酵母中的氨基酸比例接近聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)推薦的理想氨基酸組成值，故其營養(yǎng)價值較高。
4、酵母中還含有一些功能蛋白粉，例如金屬硫蛋白粉(簡稱MT)，它具有廣泛的生物功能，在體內(nèi)主要參與微量元素的貯存、運輸和代謝、拮抗電離輻射、清除羥基自由基及重金屬解毒等多種作用。酵母還含有豐富的助消化酶(酵素)，能幫助日常飲食中的、酵母本身的、以及外源補充的營養(yǎng)更好地消化、吸收和利用。
5、酵母蛋白粉是酵母本身所含有的，而非多種蛋白粉來源的簡單混合。
以上就是對酵母蛋白粉營養(yǎng)價值詳細介紹，對它選擇的時候，是可以放心進行，而且它的使用方法，也是可以根據(jù)需求進行，不過要注意，在使用酵母蛋白粉的時候，數(shù)量上不宜太多，適量的進行最佳，利于人體健康。
大家都應該知道牛奶這種東西是有很高的蛋白質的，所以多喝可以對人的健康起到很好的作用。而且牛奶中還含有其他一些元素，對于處于成長時期的孩子來說，多喝牛奶也可以促進他們身體快速發(fā)育。而不少健身的人都會選擇吃蛋白粉來強健自身的肌肉，是蛋白粉和牛奶這兩種東西，到底哪一種會比較好呢?
1、健身時，蛋白粉和脫脂牛奶哪個對身體比較好
首先，蛋白粉的蛋白質相對于牛奶中的蛋白質，前者更好吸收蛋白質。絕大多數(shù)健身愛好者都會選擇蛋白粉，包括我自己。而且蛋白粉基本沒有什么副作用，只要適量。
其次，蛋白質補在多不好好練還是沒有好身材。蛋白粉中的主要含量為乳清蛋白，乳清蛋白是從牛奶中提取的，它吸收快，活動比較高，所以性價比也較高。
當然不是說脫脂牛奶不好，脫脂牛奶中含有大量的酪蛋白，這是蛋白粉沒有的(你要買酪蛋白的蛋白粉，當我沒說，那個價格也比較高)，酪蛋白吸收緩慢，但是它在人體內(nèi)停留時間長，會讓你身體保持長時間吸收蛋白質的一個狀態(tài)。
2、喝牛奶和吃蛋白粉的區(qū)別
蛋白粉吸收比牛奶好，純度也高。蛋白粉和牛奶的關系，就好像純牛奶和豆?jié){之間的關系。效果最好的肯定是乳清蛋白粉。1000g牛奶才能提煉出7g純?nèi)榍宓鞍?，鍛煉后一次攝入30g蛋白粉，滿足肌體需求，也易于吸收。
3、用牛奶來沖蛋白粉的壞處
答案是不一定的，首先牛奶沖蛋白粉不適合乳糖不耐受的人。因為牛奶里含有乳糖，乳糖是一種雙糖，其分子由葡萄糖和半乳糖組成。乳糖不能直接被人體吸收，需要分解后才可以，而乳糖不耐受的人因為體內(nèi)缺少乳糖酶，加入牛奶后，乳糖就無法被消化，會刺激腸胃，導致腹瀉等癥狀，因此，最好還是用白水來沖蛋白粉。
如果是想要快速達到健身效果的人，不僅需要靠長期運動，還需要靠自己的一些日常飲食來促進自己健身成效的顯現(xiàn)。而很多健身的人都會選擇吃蛋白粉和益生菌來加速自己的健身成果，但是蛋白粉和益生菌的作用卻明顯不同，因為蛋白粉主要是增加人體肌肉含量，益生菌卻是促進人體消化吸收，那么蛋白粉和益生菌是哪一個效果會更好一些呢?
益生菌蛋白粉的功效與作用
益生菌的功效：
1、幫助營養(yǎng)物質的消化吸收
許多益生菌株在胃腸道內(nèi)可產(chǎn)生消化酶，這些酶可幫助人體更好地消化所攝入的食品及吸收食品中的營養(yǎng)成分。益生菌還可競爭性抑制有害微生物吸收營養(yǎng)物質及進入血液循環(huán)系統(tǒng)。嗜酸乳桿菌是這方面的代表菌株，可分泌消化乳糖的乳糖酶，從而緩解乳糖不耐癥。
2、產(chǎn)生重要的營養(yǎng)物質
益生菌能產(chǎn)生維生素，包括泛酸、尼克酸、B1,B2,B5,B6及維生素K等，同時能產(chǎn)生短鏈脂肪酸、抗氧化劑、氨基酸等等，對骨骼成長和心臟健康有重要作用。
3、抵抗細菌病毒的感染，提升免疫通過三大步驟，益生菌可清除有害菌對身體的傷害：
1.)抑制有害菌的生長。益生菌通過產(chǎn)生殺滅有害菌的化學物質，及與有害菌競爭空間和資源而遏制它們的生長。
2.)抑制有害菌產(chǎn)生毒素。
3.)清除有害菌產(chǎn)生的毒素。
4.預防和治療某些疾病，如腸道綜合癥、呼吸道感染、過敏、口臭、胃潰瘍等。
益生菌的作用：
1、預防或改善腹瀉：飲食習慣不良或服用抗生素均會打破腸道菌群平衡，從而導致腹瀉。補充益生菌有助于平衡腸道菌群及恢復正常的腸道pH值，緩解腹瀉癥狀。
2、緩解不耐乳糖癥狀：乳桿菌可幫助人體分解乳糖，緩解腹瀉、脹氣等不適癥狀，可與牛奶同食。
3、預防陰道感染：酸牛奶中的嗜酸乳桿菌可抑制陰道內(nèi)白色念珠菌的繁殖。歐洲所做的雙盲對照試驗證實了這一點。女病人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶，結果陰道感染發(fā)生率大大低于安慰劑組婦女。
4、增強人體免疫力：在腸道內(nèi)存在著非常發(fā)達的免疫系統(tǒng)。益生菌可以通過刺激腸道內(nèi)的免疫機能，將過低或過高的免疫活性調節(jié)至正常狀態(tài)。益生菌這種免疫調節(jié)的作用也被認為有助于抗癌與抑制過敏性疾病。
5、促進腸道消化系統(tǒng)健康：益生菌可以抑制有害菌在腸內(nèi)的繁殖，減少毒素，促進腸道蠕動，從而提高腸道機能，改善排便狀況。
蛋白粉的作用與功效
1、當體內(nèi)蛋白質不足時，人的基本生命活動就會受到影響，可導致兒童、青少年生長遲緩，體重過輕，智力發(fā)育障礙;成年人出現(xiàn)疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫;并可引起婦女月經(jīng)障礙。食用蛋白質粉，可有效防止或改善這些癥狀。
2、大豆蛋白質可以降低高膽固醇患者的血脂和膽固醇對心臟的不利影響，而且用大豆蛋白質替代動物蛋白，可減輕糖尿病患者腎臟負擔。
蛋白粉的成分比較簡單，主要就是蛋白質，另外還有氨基酸。蛋白粉的種類比較多，比如說乳清蛋白等等，它屬于一種保健品，屬于一種營養(yǎng)性食品補充劑，平時如果身體健康并不需要特殊補充，但是如果平時健身的時候可以適當?shù)难a充一些蛋白粉，如果身體體質不好，也可以適當?shù)难a充一些，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
蛋白粉的成份
蛋白粉分為植物蛋白和動物蛋白粉。植物蛋白粉：大豆蛋白。動物蛋白粉：乳清蛋白，酪蛋白，分離牛奶蛋白，蛋清蛋白粉等。乳清蛋白：濃縮的乳清蛋白，分離的乳清蛋白，分離的品質最好，分子小，純度高吸收率高。
也有廠家把各種乳清的形勢混合的叫全衡乳清的，其實也是純的乳清蛋白粉，就是分子結構不一樣的乳清的混合，吸收率介于濃縮和分離之間。另外酪蛋白是吸收時間較長的蛋白質，是乳清的兩倍，因此可以作為增加飽腹感延緩饑餓的減肥蛋白，分離牛奶蛋白又叫睡眠蛋白是最適合睡前食用的蛋白。
用途
蛋白粉是一種針對特定人群的營養(yǎng)性食品補充劑。作為氨基酸補充食物，可為幼兒、老人、運動人群、術前術后病人和減肥人群提供因蛋白質缺失提供必需的營養(yǎng)。
另外食欲不好或消化功能不良的人以及通過節(jié)食方法來減肥者、素食主義者都可能蛋白質攝入不足，這不僅會導致兒童發(fā)育遲緩，影響機體水份代謝，還可能導致免疫功能低下，睡眠不良和貧血等多種疾病。在這些情況下，優(yōu)質蛋白粉就成為一種良好的補充品。
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