嫩菱角怎么吃？
夏季吃嫩姜養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“嫩菱角怎么吃？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
菱角是很好吃的蔬菜，吃起來味道是香甜可口的，有些人吃菱角喜歡直接生吃，有些人喜歡煮著吃，還有些人喜歡將菱角做成蔬菜食用，菱角在日常生活中，吃法是非常多的，菱角雖然好吃，但是很多人不會做菱角，其實菱角做菜也是非常簡單的，對于平時不怎么做飯的人來說，一學就會。
嫩菱角怎么吃?
一、西芹炒菱角
主料：西芹(一根) 菱角(適量)
輔料：油(適量) 鹽味精(適量)
西芹炒菱角的做法步驟
1.準備西芹菱角
2.西芹洗凈切成斜塊
3.鍋里放油熱開
4.放入西芹翻炒
5.再放入洗凈的菱角翻炒
6.加入適量水燒開
7.炒至水差不多收干時加入適量鹽味精調(diào)味
秋葵百合炒菱角
主料：秋葵(6個) 菱角(10個) 百合(15克)
輔料：油(50克) 鹽(適量) 雞精(適量) 紅辣椒(1個)
秋葵百合炒菱角的做法步驟:1.菱角，秋葵洗凈
2.百合提前1小時泡開備用
3.菱角剝殼，紅辣椒、秋葵切小粒，百合瀝干水分
4.鍋里下油7分熱先炒菱角3~5分鐘
5.放入百合一起炒2~3分鐘
6.放入秋葵煸炒幾下倒入水燜煮2~3分鐘
7.加雞精，出鍋裝盤即可
小貼士：
菱角熟的慢所以最先下油鍋炒幾分鐘，秋葵熟的快最后放，燜一小會就熟透了，菱角喜歡吃熟一點的就多燜一會，喜歡生一點的時間就燜短一些，自己調(diào)節(jié)，很清淡的一份小菜。#p#副標題#e#
香炒嫩菱角
1.新鮮的菱角
2.將菱角洗凈
3.鍋中放入適量的油，倒入菱角，翻炒
4.加入鹽，生抽，五香粉，翻炒
5.加入半碗水，燜煮，
6.煮至水塊干時，加入大蒜，翻炒幾下，即可
香炒素三絲
1.土豆和胡蘿卜去皮切絲或擦絲，分別浸泡，青椒切細絲用清水浸泡，蒜切片后改刀成絲
2.鍋熱油后加入蒜片炒出香味
3.加入土豆絲后迅速淋入姜蒜醋劃炒均勻后加入胡蘿卜絲
4.調(diào)入鹽、糖和生抽后翻炒至胡蘿卜略軟
5.加入青椒絲，翻炒均勻即可熄火
吃菱角有什么好處
1、補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣。
2、抗癌，菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。
3、減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品。
4、緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
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菱角是一種生長在河湖中的草本生植物，而在江南地區(qū)是非常常見的，并且菱角不僅可以當做一種水果鮮食，它還可以制作成很多不同的菜肴。而菱角中富含豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸等，所以人體多吃菱角的話，對自己身體是非常有好處的。今天就為大家介紹幾個制作新鮮菱角的小方法。
清水煮菱角
1、菱角這種食材可以用清水煮至以后使用，在組織以前需要把菱角放在清水中浸泡半小時，然后再用廢舊的牙刷，把菱角表面的泥沙和臟東西全部刷洗干凈再用清水沖洗幾次。
2、把洗凈以后的菱角放入鍋中，加入適量的蔥段和姜片，再放入足量的水，隨后放入花椒，八角，香葉等調(diào)味料以及適量食用鹽，蓋好鍋蓋以后開火煮制，在開鍋以后再用中火煮二十分鐘，鍋中的菱角就能熟透，取出以后可以直接食用。
菱角炒肉
1、菱角炒肉也特別好吃，在制作時要先把菱角殼去掉，再把果肉洗凈，把生姜切片放在鍋中加清水煮開，把切片以后的五花肉放到鍋中，焯水以后取出備用。把大蔥去皮以后切成蔥花，并準備好生抽和老抽以及白糖和食用鹽等調(diào)味料。
2、在炒鍋中放油加熱以后，放入姜片蔥花炒出香氣，隨后把焯水后的五花肉入鍋翻炒，炒出油脂以后，加入少量料酒，生抽和老抽以及白糖，讓五花肉上色，隨后加入開水，小火燉制，三小時左右再加入去皮以后的菱角，加食用鹽，用小火燉半小時，最后用大火收汁，直接出鍋就能食用。
菱角是我們生活中常見的食物，但是老菱角解怎么吃好呢？吃菱角大部分人是通過水煮的，只是放入的配料不同，可以直接用清水煮，也可以用鹽水煮。另外，老菱角在水煮后很容易把上皮去掉，所以可以用果肉與芹菜一起炒著吃，共營養(yǎng)價值也是會更高一些尤其比較適合高血壓患者使用。
菱角怎么吃
1、鹽水煮菱角
菱角有多種不同的吃法，而且有些人喜歡把它取殼以后直接吃，但這種吃法不利于人體對它營養(yǎng)成分的吸收和利用，最好能把菱角清洗干凈以后，放在鍋中加入適量鹽水，煮熟以后再吃，這樣會讓菱角的味道更誘人，而且有利于它營養(yǎng)功效的發(fā)揮。
2、菱角煮粥
平時用菱角煮粥也特別好吃，用它煮粥時，需要準備糯米一杯，菱角二百克，清水適量，紅糖適量。把糯米清洗干凈以后，加清水浸泡20分鐘，然后入鍋加水煮開，再調(diào)小火力，煮至十分鐘，放入紅糖調(diào)味。把準備好的菱角去掉外殼以后，用清水洗凈入蒸鍋蒸熟，然后再把它切成小丁，放到粥鍋中一起煮五六分鐘，調(diào)勻以后取出就能食用。
菱角和什么一起吃
1、芹菜
菱角平時和芹菜搭配在一起吃最好，因為菱角的果肉淡而無味，而錢財則具有濃郁的香氣，把它們放在一起炒熟后再吃，能讓菱角具有淡淡的香味，可以讓它的口感變得更加誘人，另外芹菜與菱角都含有一些能利水降壓的成分，它們搭配在一起吃會讓它們的食療功效更加出色。
2、排骨
菱角平時和排骨放在一起吃，效果也特別好，它肉質(zhì)鮮嫩，有很強的吸油功能，它與排骨一起燉制時，可以吸收排骨的油脂，能讓排骨湯變得清爽可口，不油膩。而且菱角在吸收大量油脂以后會有具有淡淡的肉香，吃起來味道特別好。
菱角皮脆而美，而且營養(yǎng)價值非常的高，不僅可以直接煮熟了吃，而且還可以用來煮粥，越來越受到人們的關注，但是菱角有菱角殼，剝開非常不易，那么菱角應該要怎么吃呢?接下來我就告訴大家做菱角的方法吧。
一、鹽水菱角
材料：
菱角500，鹽6克，姜2大片
做法：
1.將菱角放在清水中浸半小時左右，把菱角表面的污垢洗刷干凈，放入鍋中倒入清水(清水量剛沒過菱角)，大火燒開。
2.水開后倒入鹽，下姜片，蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右，熟了即可撈出瀝干水食用。
小訣竅：
吃的時候用手掰或用刀切。 菱角的營養(yǎng)價值可與栗相媲美,含有豐富的淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素B和C、菱角甾四烯、β-谷甾醇及鈣,磷、 鐵等成份 ，是健康美容食品。 菱角還有藥用價值,即可消署、解渴、醒脾、解酒、緩中,也可治一切腰退筋骨疼痛,還具有一定的抗癌作用。
二、西芹炒菱角
材料：
西芹，菱角，鹽，料酒，雞精，淀粉，蔥，姜
做法：
1.西芹擇洗干凈，切菱形片;和菱角(黃河用的是罐頭菱角)一起飛水
2.蔥姜炒出香味，下入西芹、菱角、鹽、料酒、雞精，翻炒幾下，用水淀粉勾芡，炒勻即可。
三、菱角排骨湯
材料：
生菱角仁300公克，排骨300公克，玉米1條，香菜少許，水1500cc，鹽少許，雞粉少許，胡椒粉少許
做法：
1.玉米洗凈切塊狀備用。
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
4.最后放入調(diào)味料煮5分鐘入味后，再撒上香菜即可起鍋。
相信很多朋友對菱角這種食物都很熟悉，經(jīng)?？匆姟⒔?jīng)常食用。那么，朋友們有沒有聽說過菱角粉呢?顧名思義，菱角粉就是用菱角研制而成的粉末。其實，菱角粉是一種營養(yǎng)價值非常豐富的食材，食用菱角粉對我們的身體健康也是極為有益的。于是，有的朋友就產(chǎn)生疑問了，菱角粉到底該怎么吃呢?下面，我們就為大家來介紹一下菱角粉的吃法。
其實菱角粉最直接的食用方法就是用水煮成糊狀，加入適量糖食用。如果是熟的菱角粉，還可以直接用開水沖著吃。除此之外，還可以用于調(diào)羹、煮粥等。
1、菱粉羹
將菱角粉用水調(diào)開，然后另起一鍋將大棗熬至熟爛，最后加入調(diào)開的菱粉糊，煮大約10分鐘即可。
2、菱粉粥
先用大米煮粥，半熟之際加入適量的菱粉與紅糖一起煮，早晚使用，具有很好的養(yǎng)生作用。
3、做面點、糕點
菱角粉還可以用來做成面條、面皮，或與加入到糕點中，做成的食物也是很清香美味的。
菱角粉的食療作用主要包括：
1、提高免疫力：菱角粉中富含銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關的酵素。
2、祛脂降壓：菱角粉能夠使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。
3、補充能量：含碳水化合物的菱角粉能迅速為身體提供能量。
4、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺。
5、清熱除火：菱角粉能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
6、解毒：以菱角為主材料的菱角粉有助肝臟解毒的功效。清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
7、養(yǎng)顏護膚：長期食用菱角粉能增強皮膚的抗損傷能力。
以上為大家簡單介紹了菱角粉的幾種常見的食用方法，并且向大家介紹了菱角粉的食療作用，相信大家對菱角粉這種食材也有了一定的了解。雖然菱角粉具有很高的營養(yǎng)價值，但是大家在食用的時候也要注意，秋季的痢疾患者、感冒患者等是不宜食用菱角粉的，如果食用了菱角粉，不僅不會對我們的身體健康起到積極的作用，反而會對我們的身體產(chǎn)生不良的影響，請大家多多注意。
生姜是一種很常見的食材，平時都是把它當作調(diào)味料來使用，是一種辛辣的食物，生姜里面的營養(yǎng)價值也非常豐富，能夠達到保健作用，雖然它很好，但也有一些禁忌需要注意，嫩姜可以用的制作方法也有很多，下面就給大家介紹一下嫩生姜怎么吃?
嫩生姜怎么吃
可以制作發(fā)酵肉類炒嫩生姜，需要準備一些蒜頭，鹽，糖，糯米，肉餡以及嫩生姜，先把豬肉清洗干凈切成片狀，里面加入一些蒜頭以及蒸熟的糯米搗碎，再加入一些糖，鹽充分攪拌，腌料充分抓勻以后密封保存，大概兩天左右就可以了，發(fā)酵好的肉還有嫩生姜絲一起拌均勻以后放到鍋里面，翻炒到熟就可以吃了。
還可以做嫩生姜瓜丁，準備一些嫩生姜，絲瓜，絲瓜切成丁拌炒，然后加一些鹽調(diào)味，這樣就制作好了，吃起來是非常清新爽口的，而且絲瓜又不會非常爛。
還可以做糖醋嫩生姜，需要準備一些2號砂以及嫩生姜，在選擇嫩生姜的時候，前端的紅色部位顏色越深就證明越辣，將生姜分成幾截，再用湯勺把厚的皮給刮好，去皮以后就可以用清水清洗干凈，再切成薄片，或者切成小塊狀，撒上一些鹽巴抓均勻，大概兩個小時以后就會有很多的苦水出來，用白開水清洗干凈，再倒入白開水沖三個小時。把糖醋水涂好，如果喜歡吃甜可以增加放糖的量，放涼以后就可以把那生姜放進已經(jīng)消毒清洗干凈的玻璃瓶中，再加入糖醋水，腌制好以后就可以吃了。
孕婦可以吃嫩姜嗎
孕婦是可以吃一些嫩姜的，因為它里面含有胡蘿卜素，維生素，膳食纖維以及蛋白質(zhì)，可以讓腸道蠕動的速度變得更快，也可以讓食欲變得更好。
孕婦適當?shù)某砸恍┠劢?，能夠獲取身體所需要的營養(yǎng)成分，而且又能夠讓消化功能變得更好，適當?shù)某砸恍┠凵梢云鸬脚眚?qū)寒作用，如果孕婦是偏寒體質(zhì)，那么就可以吃上一些，當出現(xiàn)小腹冷痛的時候，用嫩姜煮一些紅糖水，然后就可以改善疼痛癥狀。
生姜還可以達到治療風寒感冒作用，煮成紅糖水來喝效果是非常不錯的，吃一些嫩生姜還能夠促進食欲，孕婦需要獲取充足的營養(yǎng)成分，如果食欲不好就可以吃一些嫩生姜來促進食欲，吃完以后就會覺得渾身舒服。
嫩生姜怎么泡好吃
生姜的泡制方法還是非常簡單的，可以清洗干凈切成薄片，然后再加入適量的鹽，腌制兩分鐘，清洗干凈，放到容器當中，加上適量的醋以及鹽，蓋上蓋子，喜歡吃甜的話就可以加入適量的，差不多一個小時就可以了，味道是很不錯的。
嫩姜怎么吃效果最好
生姜可以腌制以后吃，也可以把那生姜小炒以后吃，把五花肉和嫩生姜搭配在一起翻炒，可以加入適量的鹽，生抽，梅干菜，小炒以后吃，也可以讓味道非常不錯，能夠讓生姜的營養(yǎng)價值更好的體現(xiàn)出來。
吃嫩生姜的注意事項
不要吃腐爛的生姜，里面會含有有毒物質(zhì)，讓肝細胞出現(xiàn)壞死，誘發(fā)食道癌，肝癌情況出現(xiàn)，吃嫩生姜不要削皮，這樣才能讓它的整體功效更好的發(fā)揮出來。
吃嫩生姜也并不是吃得越多越好，在炎熱的夏季很多人會出現(xiàn)發(fā)汗多，咽痛以及口干癥狀，而生姜是辛辣食物，所以不要吃得太多，嫩生姜也不能長時間大量的吃，對于眼睛不舒服，內(nèi)熱嚴重的人來說就不適合，當出現(xiàn)痔瘡，糖尿病，腎盂腎炎，肺結(jié)核，肺膿腫，膽囊炎，胃潰瘍，肺炎等疾病也不能夠長時間吃嫩生姜，會讓問題變得更加嚴重，一定要特別注意。
上面給大家介紹的就是嫩生姜怎么吃，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，適當?shù)某砸恍┥锰庍€是非常多的，但是每一個人的身體情況不一樣，不是所有的人都適合，如果不適合的人群吃了嫩生姜，就會讓身體不舒服的問題變得更加嚴重，所以在吃了生姜之前，弄清楚自己的身體狀況，使用正確的方式來吃嫩生姜，可以讓自己的身體獲取好的營養(yǎng)以及作用。
蓮子是一種營養(yǎng)價值比較高的食材，蓮子最明顯的作用就是清熱解毒，寧心安神。在夏天的時候，適當?shù)某砸恍┥徸?，能夠發(fā)揮很好的調(diào)養(yǎng)保健的作用，嫩蓮子的吃法也是比較多的，在夏天的時候可以做成銀耳蓮子湯，有很好的保健的作用，另外也可以做成百合雪梨蓮子湯，有很好的清熱解渴，止咳化痰的作用。
嫩蓮子怎么吃
銀耳蓮子湯
1、準備新鮮蓮子10粒左右、三分之一的干銀耳、紅棗3粒、枸杞20粒、適量的冰糖。 2、提前將銀耳泡發(fā)，新鮮蓮子去殼、去心，紅棗去殼、枸杞洗凈備好。
3、將以上食材放入養(yǎng)生壺中或者是煲湯鍋中，加入適量的清水一起燉煮，煮好的最后再放點冰糖調(diào)味就可以了。
百合雪梨蓮子湯
1、準備20片百合、蓮子25粒左右、1個雪梨、適量的冰糖。 2、將百合提前泡發(fā)，蓮子去殼去心，雪梨去皮切小塊。
3、將蓮子和百合放入鍋中，加適量的清水煮沸5分鐘左右。 4、然后在放入電燉鍋中燉1小時左右，接著加雪梨和冰糖繼續(xù)燉1小時，即可食用了。 荷葉蓮子粥
1、準備好1片荷葉、適量的蓮子、大米、糯米等食材。 2、將以上食材清洗干凈，荷葉切成條狀。
3、將大米、糯米放入鍋中，加入適量的清水，然后再放入荷葉、冰糖、蓮子等食材。 4、用大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火慢慢的熬粥。
一天適合吃多少新鮮蓮子
新鮮蓮子一天吃30-50克左右是比較合適的。
新鮮蓮子的味道比較甜，而且其性質(zhì)比較平和，一天可以吃30-50克左右，這個量不多不少，是比較合理的，新鮮蓮子吃多了容易引起腹脹，所以平常還是得注意新鮮蓮子的食用量。
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