年糕怎么做成的
養(yǎng)生怎么做。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“年糕怎么做成的”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
年糕的顏色呈白色，大部分的年糕是用糯米粉制作而成，也有的會選用玉米粉，首先得將糯米粉和水按一定的比例和在一起，揉成均勻大小的面團，再按壓成適宜的形狀，用熱水蒸熟，制作的過程雖然比較簡單，但是一定要認真仔細，不要顛倒步驟，否則會破壞年糕的營養(yǎng)成分，下面給大家推薦幾種做法。
制作年糕需要以下材料：粘米粉 、糯米粉(或玉米淀粉) 、水。步驟如下：
1、 將粘米粉、糯米粉放入容器混合攪拌均勻，少許鹽溶于水后緩慢倒入面粉中，用筷子攪拌。
2、攪拌均勻和成粗糙的面團醒3-5分鐘，然后用手捏成耳垂般柔軟的面團，分成6等分，再醒3-5分鐘。
3、將醒好的面團放在砧板上，搓滾成2cm左右直徑的圓棒形，力道稍微輕一點，避免龜裂。
4、把蒸籠里鋪上油紙，蒸鍋底部裝水開火燒到水沸騰，然后裝入年糕，用中火蒸10分鐘左右。
5、 將蒸好后的年糕立刻丟進冷水里，30秒后撈出瀝干水份。
6、把瀝干后的年糕放到蒸時用的油紙上，用刀切成自己喜歡的長度，冷卻后就完成了。
米糕是許多地方都能看到的一種小吃。米糕歷史悠久是中國的一種傳統(tǒng)美食，而且不同的地方做法有些不一樣。米糕是以糯米為原料再加入各種調(diào)料烹制而成，味道香糯，營養(yǎng)美味。
在煮粥趁熱食用時，它對脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥都有緩解作用。
其中所含淀粉為支鏈淀粉，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食。老人、小孩或病人更宜慎用糯米糕。
糯米糕適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;糯米糕適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用
傳統(tǒng)的做法，通常是大米碾成漿等程序制作而成，或者更簡單的是用粘米粉?，F(xiàn)代的做法，在傳統(tǒng)上加入創(chuàng)新的改變，令米糕更加符合當今人的口味。特別是放入牛奶，米糕奶香濃郁，男女老少皆宜啊
醒好的米漿表面有著粗糙的小孔，體積比原先變大了很多，而且更加濃稠，用筷子再次攪拌備用。
經(jīng)常做來當早點吃。晚上做好入冰相保鮮，早上用微波爐熱兩分鐘就好了，很方便。自己在家做米糕很方便也很簡單。
可以自己調(diào)配添加一些其他食材作為調(diào)劑，比如紅棗、葡萄干，或者蒸好之后淋點糖桂花、蜂蜜之類的都不錯，下面我們就來說說怎么在家里做米糕
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也許大家會覺得我們經(jīng)常會吃到的秋葵脆在家里面就能做，覺得這做法非常簡單，只是要烤干脫水就可以了，其實秋葵脆的加工可并不是那么簡單的，不管是從色澤風(fēng)味上面，還是其中的營養(yǎng)方面，都是保留自天然最原始的，秋葵怎么做才是脆的，讓我們來看看加工的工藝。
秋葵脆加工工藝(VF技術(shù))
1.加工技術(shù)
秋葵脆采用來自臺灣的真空脫水制造技術(shù)簡稱VF技術(shù)，VF技術(shù)起源于美國宇航局的太空食品技術(shù)，后在臺灣發(fā)展最為成熟!VF技術(shù)是在真空的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害，因此脫水處理的同時保留了產(chǎn)品的營養(yǎng)、色澤及風(fēng)味。
a.VF技術(shù)加工的產(chǎn)品特點:
①產(chǎn)品外觀:在真空狀態(tài)下，以植物油作為媒介，食品內(nèi)部的水份會急劇蒸發(fā)而抽出,使得產(chǎn)品食品不易褪色、變色、褐變，使得產(chǎn)品可以保持原有的色澤以及形狀。
②口感風(fēng)味:原料在密封狀態(tài)下真空脫水。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空脫水技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。且這種技術(shù)使得產(chǎn)品的含水率達到5%以下，故口感十分的酥脆可口、風(fēng)味獨特。
秋葵性寒,屬于寒性食物,故在秋葵不宜與其他寒、涼性肉類食物一直烹飪或一起進食,容易導(dǎo)致脾胃虛寒,引起腹瀉等不適反應(yīng)。
涼性肉食:水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉(田雞)、魚、鮑魚。
寒性肉食:鴨蛋(性微寒)、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺螄、蚌肉、蜆肉(河蜆)、烏魚、章魚。
涼性蔬菜:西紅柿(微涼)、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜(黃花菜)、萵苣(萵筍)、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐(豆腐皮、豆腐干、豆腐乳)、面筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜(裙帶菜)、蘑菇、金針菇。
寒性蔬菜:慈姑(微寒)、馬齒莧、蕹菜(空心菜)、木耳菜(西洋菜)、莼菜、發(fā)菜(龍須菜)、蕺菜、竹筍(微寒)、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。
火腿是一種產(chǎn)自于中國的食材，后來逐漸流入世界各個地區(qū)，受到各國人民的喜愛，很多外國三明治里面夾得就是火腿?；鹜染褪且环N用動物的大腿腌制出來的，其中有名程度又以浙江金華的火腿為好，很多人都喜歡吃火腿，但是外面買又太貴了，而且不知道衛(wèi)生情況，于是就想在家自己做火腿，那么火腿是怎樣做成的呢？
金華火腿是如何制作的
1、選料：選用毛重為120—140斤的豬，取其皮薄骨細瘦肉多肥肉少的新鮮后腿投料重為9.5—11斤，皮厚2毫米左右的為宜（每個腿重量以5公斤左右，大小適中）。
2、修腿：用刮刀刮掉表皮的殘毛及污物后，用刮骨刀削平恥骨，修整坐骨，除去尼椎和脊骨，使肌肉外露，再剔出過多的油脂，擠掉在磕頭脈的淤血，使豬腿成為整齊的柳（竹）葉形。
3、腌制：用鹽和硝石進行腌制。以10斤鮮腿為準。 第一次上鹽（要順鹽中摻入10%的硝石）：在肉面上薄薄地撒上一層鹽（每腿約2兩），以排出水分和淤血。上完鹽將腿整齊地堆疊12—14層，可疊在大桶中，天冷時可堆得高些。兩層之間隔以竹片，最上層用麻袋遮蓋后壓上重物。
4、洗曬及整形：最后通牒一次復(fù)鹽腌制半個月后，根據(jù)加工豬腿的大小和咸淡確定洗泡的時間，一般是用冷水將肉面朝下全腿浸泡2至6個小時，浸泡過的腿用清水洗刷干凈后，晾曬風(fēng)干約8個小時即可整形。整形的方法，一是兩手從腿的兩側(cè)往腿心部用力擠壓，使腿心飽滿成橄欖狀；二是用木棒和校骨凳使小腿正直整齊，至漆踝無皺紋為止；三是將腳撲加工成鐮刀狀后再曝曬，待腿皮呈黃或淡黃色，內(nèi)外堅實，表皮油潤，皮下脂肪潔白，肌肉紫色
5、掛曬及發(fā)酵：為達到足夠的干燥和色味香更為完善，將腿逐個掛在木架上，相距7—8厘米，進行掛曬和發(fā)酵，一般掛曬四、五天，然后貯藏發(fā)酵2—3個月，根據(jù)干燥程度，逐個落架即為成品。此時，應(yīng)注意掛處的通風(fēng)效果。
成品特點：風(fēng)味特殊，香氣濃郁，精多肥少，腿心豐滿，形似柳（竹）葉，紅潤似火，色味香形俱佳。
豆腐是生活中一種常見的食材，而且還有素菜中的肉的美譽，可見大眾對豆腐的推崇程度。而且豆腐的做法也有很多，在各個地區(qū)的吃法也不盡相同，四川有麻婆豆腐、廣東有白玉豆腐等等，但是不管是哪種做法，都很受大家的喜愛，而且豆腐還含有多種的營養(yǎng)物質(zhì)，吃了對人體很好，那么豆腐到底是什么做出來的呢？
自制豆腐的做法
工具：帶冷飲功能的豆?jié){機或料理機，網(wǎng)篩，一大塊棉布，紗布一大塊，帶眼的篦子（只要能漏水就可以），八寸或六寸活底蛋糕模（這個很方便，沒有的話可以用那種帶小孔的洗菜盆），一口煮豆?jié){的大鍋，一盆水（壓豆腐用）。
步驟：
1.黃豆300克泡一個，八九個小時左右，至黃豆徹底泡發(fā)（這些豆子做出的豆腐兩大約1斤左右，夠三口之家吃一頓）。
2.黃豆加水用料理機或豆?jié){機（冷飲功能）磨成豆?jié){。
3.找一塊干凈的大棉布，放在大一點的盆上，將豆?jié){隔篩網(wǎng)倒入棉布中。
4.過濾出豆渣，盡量擠的干一些。豆?jié){放入鍋中，用中小火燒熱，用勺子將表面的浮沫撇去。
5.小火慢慢熬煮，邊煮邊用大勺劃圈攪拌，以免糊鍋。直到豆?jié){煮沸騰后關(guān)火，此時將內(nèi)酯4克與25克溫水混合，使其溶化。
6.將豆?jié){離火，自然降溫至八九十度，可以用溫度計，這樣更準確些，沒有溫度計也沒關(guān)系，像這種天氣，大約一分鐘左右就可以了。
7.將內(nèi)酯液倒入，迅速攪拌開，動作一定要迅速，大約三四秒的時間，就要立馬蓋上鍋蓋開始燜。
8.將豆?jié){蓋蓋燜15分鐘左右，打開鍋蓋你會發(fā)現(xiàn)都將已經(jīng)凝固，這時就是我們平時吃的豆腐腦了，可以取出一點來做豆腐腦。
9.將鍋中的豆腐快速的攪碎，攪的越碎出水越多。將六寸心形模具取下底墊，放在有孔的篦子上，上面放一塊紗布，一層就可以。
10.將豆腐舀到模具中，可以用勺子稍微攪拌下模具里的豆腐，濾去多余的水分，否則六寸的模具是裝不下的。
11.全部放入后，將紗布覆蓋上，再放上拿下來的底墊。將一盆水壓在上面，壓30分鐘，豆腐就做好了。
燕窩顧名思義就是燕子的窩，不過燕窩可不是普通燕子做的窩，那可是金絲燕制作的窩，因為它的唾液混合其他物質(zhì)之后，可以產(chǎn)生非常全面的蛋白質(zhì)等各種營養(yǎng)成分，而依靠這種唾液粘合在一起的燕窩，質(zhì)地非常的潔白，呈現(xiàn)半透明狀態(tài)，一直被視作是燕窩中的珍品。
燕窩也分為很多種類，質(zhì)地純潔的白燕，質(zhì)量最佳，是燕窩中的上品。在封建皇朝時代，常常被選出來作為進獻的貢品，因此取名“官燕”，毛燕是年幼的金絲燕做的巢，由于筑巢經(jīng)驗不足它們筑得巢比較粗糙，含有雜質(zhì)和羽毛較多。另有一種叫做血燕，含有若干礦物質(zhì)，營養(yǎng)好，產(chǎn)量也很少，被視為燕窩中的珍品。
燕窩的形狀也會有不同的分類，完整燕盞經(jīng)過挑毛處理后，干凈、雜質(zhì)少，色澤好。根據(jù)盞型的完整程度，白燕盞可分成不同的等級，其中特級白燕是最好的等級——盞形大且完美，纖維緊密；還有三角燕，呈三角形狀，為金絲燕筑在燕屋墻角的燕窩。燕盞在挑毛、包裝或運輸?shù)倪^程中，許多完整的燕盞被壓碎，無法形成盞型，那些粗條塊燕窩就為燕條。
作為在保健食品中與熊掌、魚翅齊名的一種名貴養(yǎng)生食品，燕窩在生活中已經(jīng)被很多人所認可。想要在食用過程中讓燕窩發(fā)揮最好的養(yǎng)生效果，烹調(diào)手法和火候也是有嚴格的要求的，為了調(diào)節(jié)燕窩的口味，我們在制作的時候，還會降燕窩與多種食材一起制作，比如說銀耳，鏈子等等都是搭配燕窩食用的養(yǎng)生佳品。
皮蛋是我國非常獨特的蛋類食品，它也算是一種堿性的食物，而皮蛋的腌制往往需要特殊的堿性物質(zhì)，如生石灰草木灰和一些特殊的配制，以下我們就來詳細的介紹一下。
皮蛋之所以有特殊風(fēng)味，是因為經(jīng)過強堿作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解產(chǎn)生硫化氫及氨，再加上浸漬液中配料的氣味，就產(chǎn)生特有的味道了。
松花蛋上的松花是怎么來的呢？其實是經(jīng)過一場化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的。蛋白的主要化學(xué)成分是一種蛋白質(zhì)。禽蛋放置的時間一長，蛋白中的部分蛋白質(zhì)會分解成氨基酸。氨基酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)有一個堿性的氨基-NH2和一個酸性的羧基-COOH，因此它既能跟酸性物質(zhì)作用又能跟堿性物質(zhì)作用。所以人們在制造松花蛋設(shè)計，特意在泥巴里加入了一些堿性的物質(zhì)，如石灰、碳酸鉀、碳酸鈉等。它們會穿過蛋殼上的細孔，與氨基酸化合，生成氨基酸鹽。這些氨基酸鹽不溶于蛋白，于是就以一定幾何形狀結(jié)晶出來，就形成了漂亮的松花。
另外，因為松花蛋的蛋黃中有很多蛋白質(zhì)分解變成了氨基酸，所以松花蛋的蛋黃吃起來比普通雞蛋的蛋黃鮮得多.松花蛋雖然營養(yǎng)豐富，味道鮮美，但是其堿性過大，故不宜多吃。有些松花蛋有氨氣氣味之原因是因為氨基酸分解等復(fù)雜反應(yīng)產(chǎn)生氨氣，建議在食用松花蛋時，加點陳醋，醋能殺菌，又能中和松花蛋的一部分堿性，吃起來也更有味。
動物血是一個很不錯的滋補食材，因為多吃動物血可以防止肺癌和改善貧血現(xiàn)象。不管是積雪鴨血還是豬血，都有他們各自不同的味道，但是大多數(shù)人還是比較喜歡吃豬血，因為豬血的做法有很多，不僅可以拿來直接炒，還可以做豬血腸。并且豬血做出來也是很嫩的入口即化，但是街上常見的豬血又是怎樣做出來的呢?
豬血素有“液態(tài)肉”美稱，這是因為豬血中富含了多種維生素、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分。其中，蛋白質(zhì)含量高于我們?nèi)粘Ｋ缘氖葚i肉，但氨基酸的比例卻與人體內(nèi)氨基酸的比例很接近，因此豬血中的蛋白質(zhì)很容易就能被人體所吸收。從中醫(yī)角度看，豬血味甘、性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。多吃豬血對人體是很有好處的。
豬血的營養(yǎng)價值在食用功效上的體現(xiàn)，主要可以概括為一下幾點：
1、豬血中鐵含量較高，而且都以血紅素鐵的形式存在，因此很容易被人體吸收利用。處于生長發(fā)育階段的兒童，或者是處于懷孕期的產(chǎn)婦、哺乳期的媽媽適量多吃用豬血烹飪的菜肴，對防治缺鐵性貧血、預(yù)防動脈硬化等癥狀有很大好處。
豬血的做法
豬血一年四季都有售，以色正新鮮、無夾雜豬毛和雜質(zhì)、質(zhì)地柔軟、非病豬之血為優(yōu)。今天小編就給大家介紹一下豬血的做法，讓大家在家也能嘗試一下做大廚的滋味。
豬血炒韭菜
材料：韭菜、豬血、油鹽等。
做法：
1、將韭菜擇好清洗。
2、將豬血泡水放點鹽浸泡。
3、將豬血拿出沖洗，切塊。不需要切太小，豬血容易煮熟，也容易煮散。
4、下鍋熱油八成熱時，加入豬血煸炒，注意火候，以防豬血燒焦。豬血變色加入韭菜一起煸炒。加點耗油，加鹽。關(guān)火裝盤即可。
大家知道春筍的營養(yǎng)價值很高，富含高量的維生素，是一種健康又養(yǎng)生的蔬菜，但穿粉色春天這個季節(jié)才長出來的，如果在別的季節(jié)吃春筍該怎么辦呢？這是我們可以把春筍做成筍干。筍干顧名思義是把春筍里的水分去除掉，筍干的保質(zhì)期比春筍長，更容易保存，可以讓大家想吃就吃，下面給大家介紹一下春筍怎么能做成筍干。
筍干是把新鮮的春筍經(jīng)過脫水加工以后得到的干制品，它保質(zhì)期長，易于攜帶，而且能最大限度保留新鮮春筍中的營養(yǎng)成分，那么筍干是怎么做成的呢？一會我就把它的傳統(tǒng)制作方法寫出來，大家看過以后就能明白。
制作筍干的方法
1、挖筍
想自己在家中制作筍干，一定要去竹林中采挖新鮮的春筍，最好選擇在每年春天的清明前后，這個時候的損失數(shù)量最多，而且多數(shù)春筍已經(jīng)冒出了頭，不但好挖，而且挖出的筍個頭比較大，口感也特別好。
2、削筍
在竹林中采挖新鮮春筍以后，要去掉它表面的硬皮，也就是筍殼，如果用手撥殼會特別麻煩，最好的方法是選擇鋒利的刀具，直接把春筍外層的硬殼去掉，得到里面的筍肉。
3、煮筍
把新鮮的春筍去掉，外層的筍殼，以后還要把他的筍節(jié)去掉，再把它們用清水洗凈去掉水分以后切成片狀。然后把筍片放到鍋中加清水煮熟，煮好以后取出放在筐中，上面壓上重物，把春筍中的水分去掉。
4、曬干
把煮好的豬血去掉里面的水分以后直接取出放在干凈的竹蔑上，攤平，放在陽光下晾曬，在曬的過程中要經(jīng)常翻動，這樣能讓春筍盡快脫水，等它完全曬干以后自制的筍干也就做好了，想吃的時候取出一些用清水泡發(fā)就可以。但是曬制筍干時一定要注意防雨，如果筍干曬制過程中淋了雨，那么它的口感就會變差，而且保存過程中容易變質(zhì)。
筍干的其他做法
筍干除了上面這種做法以外，還可以取出新鮮筍肉以后直接放在鹽水中煮制，讓它吸收大量的鹽水以后取出，再去掉水分放在通風(fēng)的地方風(fēng)干，這樣做好的筍干保質(zhì)期更長，但是在食用時需要經(jīng)過脫鹽處理，不然味道太咸，一點也不好吃。
年糕作為常見的一種特色小吃，深受廣大朋友的歡迎和喜愛，特別是女性年輕朋友，尤其喜歡購買年糕，在家中嘗試制作，具有多種多樣的烹飪方法，那么年糕怎么做呢？ 辣炒年糕——首先，購買優(yōu)質(zhì)的年糕，可以根據(jù)自身喜好選擇不同種類的年糕，直接拆開包裝即可使用，亦或是用刀再切成適當大小的形狀。把清洗干凈的紅辣椒、青辣椒、洋蔥切成適當大小的形狀。
然后，在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入切好的紅辣椒、青辣椒和洋蔥進行爆炒，再加入準備好的番茄醬。最后，在鍋中加入年糕，添入適量的水，大火煮開后，換成小火進行收汁，放入鹽、味精等調(diào)味品，充分攪拌均勻后，即可出鍋。
部隊年糕火鍋——現(xiàn)如今，部隊年糕火鍋成為越來許多年輕人常吃的一種特色飲食。首先，根據(jù)自身喜好購買各種食材，比如，火腿腸、午餐肉、方便面、培根、香菇等等，最主要的也是優(yōu)質(zhì)的年糕。將各種食材清洗處理干凈。
然后，在一干凈鍋中加入適量的水，放入準備好的各種食材，再加入年糕，放入購買的辣醬以及鹽、味精等調(diào)味品，充分攪拌后。最后，等大火煮開后，換成小火繼續(xù)煮制，可以再加入其他的食材，煮熟即可食用。
年糕具有多種多樣的做法，而且都相對比較容易，味道也特別好吃美味，可以在家嘗試制作，是很多年輕人喜歡吃的一種飲食，步驟簡單易于操作，快快嘗試制作吧！
豆干是比較常見的一種食材，主要是使用豆腐制作完成的，相當于是脫水的豆腐，口感是比較柔軟，但是也有一些嚼勁。制作豆干需要一些耐心，因為有些步驟是需要時間來進行的。
(1)備料。上等黃豆3公斤，精鹽 600克，醬油250克，桂此15克，姜丁25克，香蔥15克，味精10克。
(2)磨漿。先將黃豆洗凈，用清水浸泡一晝夜，然后磨成漿，濾渣后備用。
(3)煮漿。將磨好的生豆?jié){上鍋煮好后，再添加 20%-25%的水，以降低豆?jié){濃度和減慢疑固速度，使蛋白質(zhì)凝固物網(wǎng)絡(luò)的形成變慢，減少水分和可溶物的包裹，以利壓榨時水分排出暢通。
(4)凝固。漿溫降至8_0_-90℃時，即可用鹵水點漿。點漿時應(yīng)注意均勻一致，要勤攪，但要防止亂攪。當漿出現(xiàn)芝麻大小的顆粒時停點，蓋上蓋約過30-40分鐘，當漿溫降至70~C左右時上包。
(5)劃腦。上包前要把豆腐劃碎，這樣既有利于打破網(wǎng)絡(luò)放出包水，又能使，豆腐腦均勻地攤在包布上，制出的產(chǎn)品質(zhì)量緊密，能避免厚薄不勻，空隙較多。
(6)上包。先將包布鋪在格板 (板上的格子按所需要的豆腐干的尺寸制定)上，再將豆腐腦加在包布上，這樣一層豆腐腦一層布地加，豆腐腦要鋪勻，可稍高于格子幾毫米，數(shù)量要根據(jù)豆腐干的厚薄來確定，但每批厚薄要一致。然后將包布包扎緊，加壓成型，1小時后拆下包布，用刀將豆腐干按格子印割開，放在清水中浸包 30分鐘左右取出。
(7)浸泡。先將500克精鹽放人3公斤清水中攪勻，再把晾涼的豆干置干鹽水缸內(nèi)，浸泡半天后撈出，瀝去水分。取7公斤清水倒人鍋內(nèi)，放人100克精鹽、姜丁、桂皮(用紗布袋裝好)、醬油、香蔥、味精，制成鹵水。
(8)煮干。將已制成的鹵水回鍋燒沸加人豆干，煮30分鐘左右，取一豆干觀察，如色呈棕紅，味道香美，即可取出。以上就是美味的豆腐干的制作過程和制作方法，我們掌握了上述的制作方法之后，就可以利用豆子制作出可口美味的豆干了，大家不妨在閑暇的時間親手來嘗試一把，既干凈又衛(wèi)生。
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