海參炒白菜怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“海參炒白菜怎么做？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
現(xiàn)在的人會(huì)有各種各樣的不良飲食習(xí)慣，最常見的是在飲食上吃得比較精細(xì)，長期這樣吃的話，會(huì)導(dǎo)致人的消化負(fù)擔(dān)加重，最終的結(jié)果是有很多毒素和垃圾滯留在腸道里面，長期如此的話，會(huì)導(dǎo)致患有腸癌的概率大大升高，為了預(yù)防這種問題，大家平時(shí)可以多吃一些白菜，下面是海參炒白菜的具體做法。
海參炒白菜的做法：
11.5根即食海參沖洗干凈
22.隨便用刀豎著分2半或3半
33.用蔥花和蒜片熗鍋
44.倒入白菜
55.翻炒
66.倒入海參和醬油
77.加入適量食鹽
88.翻炒即可出鍋
冬菇板栗燒白菜
材料
板栗3兩，香菇6顆，大白菜7兩，蒜茸，蠔油，生抽，料酒，油，鹽少許，糖
做法
1.板栗去掉殼和皮后，切成兩半。
2.香菇去掉蒂部用水泡軟。
3.油燒熱后，爆香蒜茸，把板栗放鍋里爆炒幾下（爆過的板栗呆會(huì)燜的時(shí)候就不易碎），然后把香菇放進(jìn)一同炒，加點(diǎn)蠔油，料酒，生抽，少許鹽和糖和2碗水，然后蓋上鍋蓋燜15分鐘。
4.等板栗燜后，汁也收得差不多了，往鍋里再倒點(diǎn)油，把切成小塊的大白菜放進(jìn)同炒（先放梗，后放葉），如果汁太少就溜點(diǎn)水，等白菜快熟的時(shí)候，再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，淋上蠔油拌勻即可上碟。
小訣竅
白菜因?yàn)槲樟讼愎胶桶謇醯奈?，加上放了蠔油，不用放雞精白菜的味道也很鮮甜。
海參燜筍雞
材料
雞脯肉，海參，春筍，雞腿菇，蔥，姜，蒜鹽，白糖，蠔油，醬油，醋，胡椒粉，香油，料酒，淀粉
做法
1、將雞肉切成條，加入鹽、醬油、蔥姜蒜腌制片刻備用。
2、海參、春筍切成條。
3、坐鍋點(diǎn)火倒油，下雞肉炒至變色后，放入蔥、姜、蒜、雞腿菇炒香。
4、加入料酒、醬油、鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、醋調(diào)味。
5、放入春筍、海參燒三分鐘，用水淀粉勾芡即可。
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辣椒炒海參是一道非常鮮美的菜品，其中辣椒的搭配，不僅可以豐富了整道菜的色澤，還可以增加人體的食欲，這樣吃海參的同時(shí)，也能感受到辣椒的爽口，味道不會(huì)太過于單一。下面就為大家詳細(xì)說明辣椒炒海參的做法，以便能夠在家進(jìn)行嘗試制作。 首先，選購食材，準(zhǔn)備調(diào)料。將新鮮海參放在盛有鹽水的容器中浸泡，去除體內(nèi)有關(guān)雜質(zhì)。撈出來處理干凈后，再清洗幾遍，切成適當(dāng)大小的片狀即可。根據(jù)自己喜歡吃辣的程度選擇購買辣椒的種類，可以是尖椒或者是紅辣椒，也能均勻搭配。把辣椒處理干凈，洗凈后，切成適合的形狀。
然后，把海參放在盛有開水的鍋中焯制2分鐘所有即可撈出。接下來，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋，等鍋熱，加入適量的油，油熱后，放入蔥末、姜末以及豆瓣醬，辣醬進(jìn)行爆香，再加入干紅辣椒段以及紅辣椒、尖椒，翻炒。
最后，加入切好的海參，快速大火翻炒后，換成小火，繼續(xù)炒制。可加入適量的淀粉汁，能夠使菜味更加鮮美，直至收汁炒熟后即可盛出，裝到盤子里進(jìn)行享用！搭配熱乎乎的米飯，也可以作為拌面的鹵菜進(jìn)行調(diào)制，都是美味的吃法。
爽口的辣椒炒海參就制作完成了，其實(shí)方法特別簡單易于操作，也沒有復(fù)雜的步驟。只是需要注意海參的選擇一定要新鮮，否則會(huì)影響整道菜的口感與味道。同時(shí)，還可以根據(jù)自身的喜好來選擇具體的操作方法，可以大膽進(jìn)行嘗試制作！
現(xiàn)在的年輕人比較喜歡喝酒，而且在喝酒的時(shí)候經(jīng)?？刂撇蛔∽约?，一不小心就喝多了，大家都知道，喝酒多了會(huì)傷肝傷胃，酒后會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐以及頭暈等癥狀，這時(shí)候要多吃一些解酒的食物，這里為大家推薦芹菜，芹菜不僅能夠幫助醒酒，而且能夠保護(hù)胃，今天介紹的美食是海參炒芹菜，具體做法如下。
海參炒芹菜的做法：
1.
準(zhǔn)備好食材，吃，芹菜洗凈，切成小段
2.
鍋里放油燒熱，放入蔥爆香
3.
放入海參一起翻炒一會(huì)
4.
加入適量的開水或者高湯煮制
5.
煮上3分鐘左右，加入鹽，耗油，醬油調(diào)味
6.
放入切好的芹菜
7.
后放入水淀粉，再次煮開即可
芹菜炒海參內(nèi)筋/更多做法
11.海參筋切段。
22.西芹切絲。
33.鍋加油燒熱，下入蔥花炒時(shí)香味。
44.下入海參筋翻炒。
55.下入芹菜絲翻炒至斷生。
66.調(diào)入花椒粉。
77.調(diào)入生抽。
88.調(diào)入鹽。
99.翻炒均勻即可出鍋。
營養(yǎng)成分
旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素p，鈣，鐵，磷等礦物質(zhì)含量也多，此外還有蛋白質(zhì)、甘露醇和食物纖維等成分。
葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用；對神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由于身體活動(dòng)量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜可刺激胃腸蠕動(dòng)利于排便。
1、芹菜鎮(zhèn)靜安神芹菜的作用
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
2、芹菜利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85.7%，可治療乳糜尿。
3、芹菜平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴(kuò)張；用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
辣椒炒海參制作方法簡單，營養(yǎng)價(jià)值高，而且其中富含蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物等，這些物質(zhì)絕對的高蛋白低脂肪低膽固醇的食物，關(guān)于它的做法，大家可以通過下文來參考。
一、原料
主料：獐子島活海參、寧鄉(xiāng)土花豬肉（肥瘦參半）
配料：本地青椒、大蒜子
調(diào)料：鹽、醬油、雞精
1. 先將活海參宰殺、切片，略焯水備用。如選用干制海參，則需事先泡發(fā)。
2. 寧鄉(xiāng)花豬肉切片，肥瘦分開。青椒切片，大蒜去皮切片。
3. 熱鍋放油，先投入肥肉煸香，加蒜片、青椒片翻炒出香。
4. 放入瘦肉片翻炒，加少許醬油上色。
5. 放入海參片，快速翻炒，調(diào)味，即可出鍋。
二、制作用料
主料海參（水浸）500克
輔料豬肉(肥瘦)125克,黃豆芽150克,青蒜150克
調(diào)料
大蔥75克,味精3克,豆瓣30克,淀粉(玉米)5克,辣椒(紅、尖、干)20克,醬油25克,料酒15克,香油15克,鹽5克,豬油（煉制）80克,姜30克
制作方法
1、將泡發(fā)好的海參洗干凈
2、處理內(nèi)臟洗凈切成段
3、放入開水中氽熟
4、撈出備用
5、將兩勺豆瓣醬、一勺老干媽、兩勺剁椒、一勺蠔油加入半碗高湯攪拌勻
6、再依次加入適量鹽、五香粉、紅燒醬油調(diào)成調(diào)料汁備用
7、蔥姜蒜切成末備用
8、鍋中倒入少許植物油，油溫5成熱下入蔥姜蒜末炒出香味
9、加入調(diào)料汁炒熟
10.然后將氽好的海參在放入鍋中一起翻炒入味，放入少許稀釋的水淀粉勾芡，大火收湯即可出鍋
三、營養(yǎng)價(jià)值
海參的營養(yǎng)價(jià)值較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫
克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。
香菇炒海參是比較日常的一種被烹煮方法，所需要的這些食材，對我們的身體健康以及營養(yǎng)補(bǔ)充也是比較好的，因此對于喜愛這些美食的朋友們，可以通過以下介紹的方法來認(rèn)識(shí)了解，這樣自己在家也可以動(dòng)手制作完成美味香菇炒海參。
首先需要的食材包括海參、香菇，可適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┥徟海€有火腿，海參在烹煮之前必須提前泡發(fā)好，然后將火腿香菇處理切片，在之前應(yīng)該將海參以及姜片用清水煮六分鐘之后再撈出來備用，然后在鍋中加入清水調(diào)味，加入香菇火腿，等到水燒開之后放入海參，大概做20分鐘，加上鹽油調(diào)味，就可以關(guān)火裝盤了。
香菇炒海參雖然是比較常見普通的一種搭配烹煮方法，但是不管是香菇還是海參，這兩種食材對我們的身體健康也是很好的，而且可以更好的幫助，提高身體的免疫能力，預(yù)防一些疾病的威脅，而且香菇還有助于幫助降低膽固醇，改善高血脂、高血壓等這些病癥。
而海參一直以來都是公認(rèn)的保健名貴食材，可以起到很好的延緩衰老效果，其中富含蛋白質(zhì)礦物質(zhì)維生素，多種天然珍貴活性物質(zhì)，不僅僅是飯桌上的美味佳肴，同時(shí)也是比較好的滋補(bǔ)藥品，所以在日常飲食當(dāng)中能夠更多的了解這些食物的烹煮方法，那么就可以享受它帶來的美味，又可以發(fā)揮其帶來的保健作用。
有好多的朋友在日常的飲食當(dāng)中特別的注重，不但要達(dá)到營養(yǎng)、美味的效果，同時(shí)還要達(dá)到養(yǎng)生和保健的功效，其實(shí)生活當(dāng)中這樣的飲食也特別多，大家也都知道海參和杏鮑菇的營養(yǎng)價(jià)值和功效的，這兩樣如果在一起做的話相信味道和功效也更加的好，那么，海參炒杏鮑菇怎么做？我們來進(jìn)行一下了解。
做法一、
用料
海參(干) 大蒜 杏鮑菇 大蔥 醬油 糖 鹽 蠔油 玉米油
海參炒杏鮑菇的做法
1、海參干用冷水浸泡一天。
2、破開海參肚子，清理干凈內(nèi)臟。
3、干凈無油的鍋，燒開一鍋水，放入海參煮20分鐘。
4、冷卻之后，浸泡于涼水中，放冰箱保存即可。
5、大蔥斜切，大蒜切片，杏鮑菇滾刀塊，海參切小塊。
6、起油鍋，放入大蔥、大蒜、杏鮑菇，翻炒;直到大蔥透出香氣，白色部分出現(xiàn)焦斑~
7、倒入海參，翻炒一下。
8、加入少許料酒、適量醬油、蠔油、少許鹽、糖，翻炒均勻。
9、倒入適量水，煮至杏鮑菇熟透并且入味，留一點(diǎn)點(diǎn)湯汁即可。
做法二、
主料 海參2條 杏鮑菇3只
輔料 雞汁3勺 蝦米10g 香菇6只 鹽少許 味精少許 大蔥2條 蒜頭3顆 辣椒1個(gè)
杏鮑菇燜海參的做法步驟
1. 先將海參和杏鮑菇洗凈，切片，不要太薄，口感更好
2. 把香菇泡發(fā)，去蒂切成兩塊，蝦米也用少量水泡一泡
3. 在鍋里下適量油，把蒜頭，蝦米，香菇下鍋，爆香
4. 倒入海參，杏鮑菇，翻炒一分鐘
5. 倒入雞汁，翻炒，加入適量水，剛好淹到里面的食物6. 蓋上鍋蓋，燜燒，待到水差不多快干時(shí)，加入蔥段，辣椒絲，鹽，味精
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在對海參炒杏鮑菇的做法有了一定的了解，可以看出做法也不難，在平時(shí)的時(shí)候我們自己動(dòng)手就可以在家時(shí)做，不過在做的時(shí)候需要注意的就是要注意各種食材搭配的比例，而且還要注意炒菜時(shí)的火候情況。
墨魚又稱為墨斗魚，其實(shí)就是大家熟知的烏賊，墨魚吃起來的口感非常好，并且營養(yǎng)價(jià)值非常高，墨魚首先含有豐富的蛋白質(zhì)，而且都是優(yōu)質(zhì)蛋白，另外還有豐富的磷酸鈣，一般人都可以發(fā)心是墨魚，吃墨魚還有很多食療作用，今天介紹的美食是墨魚炒白菜，下面的學(xué)習(xí)制作方法。
墨魚炒白菜的做法：
1.準(zhǔn)備所需食材
22.將墨魚剪開，去魚骨，剝?nèi)ケ砥?，清理?nèi)臟，清洗干凈
33.將墨魚翻過來，內(nèi)面朝上，先直刀，90度，不能切斷
44.再轉(zhuǎn)個(gè)方向，斜刀45度，同樣不能切斷。切到自己想要的大小時(shí)直接順著紋路把墨魚切小塊
55.將改刀好的墨魚焯水幾秒，看到墨魚塊卷起即可撈出
66.將飛水后的墨魚立刻拿到流動(dòng)水下沖涼
77.白菜切斷
88.起油鍋，下姜絲
99.下入墨魚片翻炒幾秒
1010.下入白菜翻拌均勻后加入適量鹽
1111.加入適量料酒翻拌均勻
1212.倒入適量清水，蓋上蓋子燜燒3分鐘左右
1313.最后加入少許蔥花即可出鍋
小貼士
一、這次的菜量都沒有經(jīng)過稱量，所有配料以自家喜好來定量
二、墨魚在清洗時(shí)一定要撕去外面的黑膜，肚里內(nèi)臟和眼睛、嘴巴等部位也是不能食用的，都要清洗干凈
三、鮮墨魚的鮮度已經(jīng)夠了，所以一般無需加入雞精或味精等
四、切花刀后的墨魚一定要經(jīng)過飛水和冷水沖洗，這樣才能去除腥味和保持口感上的爽脆
素食也養(yǎng)生·木耳炒白菜
材料
材料：白菜250克，木耳（水發(fā)后）100克，蔥，姜，蒜各10克，調(diào)料：鹽1茶匙，白糖1茶匙，醬油1湯匙，水淀粉1湯匙，雞精2克，油2茶匙，胡椒粉少許
做法
將白菜洗凈，擇去最外層葉子，將白菜分成一葉一葉的，平鋪在案板上，菜幫用刀橫向片開（片開的白菜幫切成菱形塊），葉子手撕成和白菜幫片大小相宜的塊，備用。
木耳用溫水泡發(fā)，去掉根部，用手撕成小朵，備用。
鍋中放油熱鍋，加入蔥末、姜末、蒜末，加入醬油，快速同肉一起翻炒。
加入白菜幫，快炒20秒后加入泡發(fā)好的木耳和白菜葉，放入白糖，翻炒至8成熟。
在平時(shí)的飲食生活中，相信大部分人都喜歡吃蘑菇，蘑菇的吃法非常多，最常見的是炒來吃或者燉湯來吃，蘑菇吃起來具有一股濃濃的香味，而且還有很多食療作用，比如吃蘑菇能夠起到增強(qiáng)免疫力的作用，另外還具有止咳化痰以及通便排毒等功效，今天教大家用白菜炒蘑菇來吃。
白菜炒鮮蘑的做法：
1.食材：蘑菇（已清洗切開）、白菜（已清洗切開）、蔥段
2.在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的白菜翻炒翻炒
3.接著，合入切好的蘑菇翻炒一下
4.然后，加適量的清水
5.翻炒翻炒至白菜熟透
6.最后，擱入蔥段
7.加1湯勺生抽
8.加0.5勺鹽
9.調(diào)味炒勻，即成。
白菜炒蘑菇
白菜炒蘑菇是一道非常健康的簡單炒菜。蘑菇炒白菜的做法雖然簡單，但也可以炒出很多種不同風(fēng)味。
菜系：家常菜
菜譜類型：便秘食譜老人食譜減肥菜譜防癌抗癌食譜
工藝：炒
做法
1.蘑菇用水泡開，用剪刀剪去老根，挑去雜質(zhì)，用開水煮5分鐘左右
2.白菜片成片，開水里燙一下，撈出控干水分。
3.鍋里下油，可以放點(diǎn)肉炒炒，下蔥姜蒜，炒出香味。
4.下入蘑菇，白菜片，淋點(diǎn)料酒，放鹽，味精，胡椒粉，白糖少許。
5.如果鍋里白菜炒出來的水比較少，那么就稍微少放點(diǎn)肉湯或開水，稍微燒一下，勾芡，淋香油就好了。
蘑菇（鮮蘑）做法指導(dǎo)：1.鮮品可以直接清洗；對蘑菇干制品可先用溫水浸泡半天左右，然后讓其在水盆中旋轉(zhuǎn)，以去除沙粒。2.去掉菇根后，可炒、熘、燴、炸、拌、做湯，也可釀、蒸、燒，還可作各種葷素菜肴的配料，是筵席上的高級食用菌菜之一。具體來說，蘑菇可做成紅燒蘑菇、肉片鮮菇、口蘑鍋巴、口蘑芙蓉蛋湯、口蘑鴨子、蘑菇燒菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇燉豆腐等菜肴。3.蘑菇是不易保存的食物，日子一久便為變黃，而葷傘背后也會(huì)變成褐色，如果經(jīng)過加熱，即使略帶有褐色，也不必在意，但如果是生吃時(shí)，則應(yīng)選購新鮮的蘑菇，切開之后淋上檸檬或醋，可防止其變色。
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