孕婦吃豬心的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“孕婦吃豬心的做法大全”，希望能對您有所幫助，請收藏。
豬心的營養(yǎng)價值是非常高的，所以不管是小孩還是孕婦都是比較適合吃的，而且孕婦在孕期的時候需要補(bǔ)充各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)，因此飲食也需要多樣化，因?yàn)榇蠖鄶?shù)孕婦懷孕之后口味都會變得比較挑剔，所以在給孕婦做吃的的時候一定要滿足他們的食欲，那么孕婦吃豬心都有哪些做法呢?
豬心是非常好的一種食品，而且具有多種做法。豬心可以用來炒，也可以加入各種藥材燉成湯，有些人還會加入冰糖，將豬心煮成甜的湯品。對于孕婦來說，豬心熬成湯品是最好不過的，因?yàn)樵袐D喝湯就可以吸收了其中的營養(yǎng)，不需要食用過多的豬心，既保證了營養(yǎng)又保證了不會攝入過多的蛋白質(zhì)。下面介紹豬心的兩種湯品：
參芪蒸豬心
準(zhǔn)備好材料：豬心、瘦肉、黨參、黃芪、桂圓。調(diào)味料則準(zhǔn)備好些許的鹽、精鹽、雞粉、生抽即可。
1、將豬心洗干凈，豬心可以在少量面粉中“滾”一下，放置1小時左右，然后再用清水洗凈，這樣的豬心就可以洗得非常趕緊，而且沒有異味。還有將豬瘦肉也洗干凈。
2、將準(zhǔn)備好的藥材：黨參、黃芪、桂圓肉分別浸洗干凈?？梢詫Ⅻh參和黃芪放入水中稍微浸泡半個小時左右。
3、將全部原料放入燉盅內(nèi)，燉盅內(nèi)加入清水800毫升，隔水燉至人參、黃芪完全出味，撇去油沫，調(diào)入精鹽、雞粉、生抽、煎熟的花生油，攪勻即成。
孕婦豬心湯
準(zhǔn)備的材料有：豬心、山藥、北芪、紅棗、姜，調(diào)料準(zhǔn)備些許的鹽即可。
1、將新鮮豬心對半切開不切段，然后洗凈里面的血水。
2、然后用牙簽把豬心切開的部分串連起來，這樣豬心在煮的時候就不會分開。
3、將紅棗去核，與北芪，山藥片一直洗凈備用。北芪可以用水稍微浸泡一下。
4、電飯鍋中放入約四碗的水，加入姜片以及備好的豬心、紅棗、山藥片、北芪等，用煲湯模式煲約1小時左右，加鹽食用。
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孕婦是需要營養(yǎng)的，只有營養(yǎng)供給充足了，孕婦體內(nèi)的寶寶才能做到正常發(fā)育，最后孕婦們才能產(chǎn)出一個健康的寶寶。有經(jīng)驗(yàn)表明，孕婦在孕期如果能食用適量的豬心對胎兒是非常棒的。豬心中含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)，鈣，鐵等微量元素。如果選取適量新鮮的豬心燉湯，將會是一道非常棒的孕婦餐。那給孕婦吃的豬心該怎么燉湯呢？
原味豬心湯
1. 材料：豬心500克、姜5克、鹽3克。
做法：
1、先將豬心剖開，別去脂肪筋膜。
2、生姜去皮，切1片足夠。
3、將豬心、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中。
4、用慢火煲3小時，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了。
豬心蟲草花湯
材料：豬心一只、蟲草花30g、娃娃菜300g、適量的鹽、蔥花、姜片、黃酒。
做法：
1、豬心切片焯水備用。
2、將焯好水后豬心、蟲草花放入沙鍋，加入適量的水、姜片、黃酒燜煮一小時。
3、最加入娃娃菜煮10分鐘，放入鹽、蔥花拌勻即可。
豬肝豬心瘦肉粥
材料：白飯5碗、豬肝1個、豬心1個、豬絞肉100g、高湯1500cc、菇(依自己喜歡的菇都可以)適量、青蔥25g、咖哩炒醬1大匙、麻油10cc、米酒20cc、鹽1大匙、生姜切片、香菜些許、沙拉油20cc。
做法：
1、先準(zhǔn)備食材。
2、豬肝豬心洗凈后切片。
3、豬肝豬心洗凈切片后瀝干水份，放入大碗中，加入米酒、鹽、沙拉油拌勻并醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝干水份備用。菇類洗凈，瀝干水分后切小片備用。姜切成絲備用。
4、湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至略濃稠，加入豬肝+豬心+豬絞肉+菇纇+青蔥+及姜絲續(xù)煮約1分鐘，最后加入所有調(diào)味料調(diào)味即可。
眾所周知，豬的全身上下都可以被當(dāng)作烹飪的食材，除了生活中比較常吃的豬肉，如：后腿肉、前腿肉、五花肉等，或是豬耳朵、豬蹄子等，豬的五臟內(nèi)腑也特別好吃，如：豬心、豬肝等。本文就簡單介紹幾種常見的豬心的做法，好吃又營養(yǎng)，操作簡單，喜歡的可以在家嘗試下。
青椒炒豬心
原料：青椒一只、豬心一只。調(diào)料：鹽、醬油、味精、糖、酒、淀粉、姜片、蒜末。
準(zhǔn)備：
1、青椒洗凈，去蒂去籽切成塊狀；
2、豬心洗凈對半剖開，再切成薄片，放入碗內(nèi)。然后加適量鹽、醬油、糖、酒、淀粉、水拌勻腌一下待用；
3、加適量淀粉入碗內(nèi)，加適量水，做成水淀粉待用（稍稀一些）。
做法：
1、鍋上火加熱，加入適量油，油略熱，加入青椒塊煸炒，片刻后盛出；
2、余油加入姜片、蒜末爆香；
3、加入腌過的豬心煸炒；
4、豬心變色后，加入青椒塊一起煸炒；
5、加入味精適量，淋上水淀粉，收汁，撒上適量白胡椒粉，淋上麻油，關(guān)火盛出即可。
功效：養(yǎng)心氣、益心血。
芹菜爆豬心
原料： 豬心、芹菜、酒、糖、姜汁、鹽、五香粉、胡椒粉、蠔油。
做法： 把豬心切塊，用酒，糖，姜汁，鹽等調(diào)味料調(diào)味腌十五分鐘。先在鍋里爆香芹菜，撈起，然后在鍋里爆豬心，加上五香粉，胡椒粉 和蠔油炒熟。連醬汁淋在芹菜上就可以吃了。
爆炒豬心
原料：豬心1個、青紅椒各2個。
配料： 鹽2克、生抽5克、陳醋5克、白糖3克、蠔油5克、水淀粉適量、辣椒面一大匙、蒜蓉少許。
做法：
1、豬心買回，洗凈血塊，切成十字花刀， 用清中浸泡半個小時，清水中滴入些許高度白酒。如出血水后倒掉，重新?lián)Q水，再浸泡；
2、除辣椒面和蒜蓉外的配料調(diào)成一碗醬汁。
蓮子燉豬心
材料：蓮子( 去心) 一兩， 豬心一個， 茯神一兩， 浮小麥一兩。
做法：將豬心、 藥材、 蓮子洗凈， 放入鍋內(nèi)， 加水隔水燉四、 五個鐘頭。 若放瓦煲內(nèi)煲， 下水四碗半慢火煲個半鐘頭便可。
豬心湯的做法有很多，不同的豬心湯，一般都是調(diào)料和配料不同，味道也不一樣。豬心湯一般是來調(diào)理身子的，很多人生病或者身體虛弱的時候可以喝一些豬心湯。
所謂豬心湯，其實(shí)就是用豬心和其他的相關(guān)材料做成的。那么，下面就來詳細(xì)地介紹一下關(guān)于豬心湯的做法大全。
蓮子豬心湯
食材：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。
做法：
1、豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗凈。
2、把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(或以蓮子煲綿為度)，調(diào)味供用。
功效：
補(bǔ)心健脾，養(yǎng)心安神。心脾不足之精神衰疲，虛煩心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神經(jīng)衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。
豬心枸杞湯
食材：豬心，枸杞
做法：
1.將整粒的豬心洗凈，沖去烏血。
2.放入燉盅里，放入枸杞。
3.蓋上蓋子。放入有適量水的電燉鍋中。
4.電燉鍋?zhàn)詣訐酰?小時即可。
小訣竅
豬心只有整粒燉的香味才會好。起鍋后的豬心可以左手用筷子插著，右手用剪刀剪即可。這樣不用砧板也可以完成這項(xiàng)工作。
參歸豬心湯
食材：豬心1具，黨參50克，當(dāng)歸10克，味精、精鹽各適量。
做法：
1、將豬心去油脂，洗凈。
2、將凈豬心對剖，去筋膜，洗凈，沸水中焯過。
3、將黨參、當(dāng)歸和豬心放入沙鍋內(nèi)，加水適量，用文火燉至雞心爛即成。食用對，放味精和精鹽調(diào)味即可。
功效：
補(bǔ)氣補(bǔ)血，養(yǎng)心安神。適用于身體虛弱、氣血雙虛者。
上面介紹的蓮子豬心湯、豬心枸杞湯以及參歸豬心湯也只是豬心湯的做法大全中的一小部分，關(guān)于豬心湯的做法還有很多。其實(shí)一般的豬心湯都是具有很好的藥用價值的，因?yàn)楹拓i心一起燉湯的里面的食材，通常很多時候都是藥材，這也是豬心湯的藥用價值非常高的真正原因了。
豬心是一種營養(yǎng)價值極高的食物，不僅好吃而且富含蛋白質(zhì)，對于處在懷孕期間的孕婦來講，需要補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)。所食用的食物不僅僅能夠有效補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)成分，還要通過母體血液循環(huán)到達(dá)胎兒體內(nèi)，有利于胎兒的健康成長，促進(jìn)發(fā)育。同時，也應(yīng)該特別注意飲食禁忌，以免搭配發(fā)生不必要的后果，那么，孕婦可以吃豬心嗎？
答案是當(dāng)然可以。豬心含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等。這對加強(qiáng)心肌營養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮 力有很大的作用。孕媽媽在懷孕期間，身體承擔(dān)著自身和寶寶活動的需求，心臟負(fù)荷量加重，適當(dāng)食用豬心有益身心健康。
而且，豬心含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)成分，具有營養(yǎng)血液、養(yǎng)心安神的作用。多適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人食用，而部分孕婦在懷孕期間經(jīng)常失眠多夢，容易煩躁不安，這時候適當(dāng)食用豬心可起到緩解這些不適癥狀的作用。
孕婦懷孕期間可以適當(dāng)用當(dāng)歸混著枸杞煮豬心湯喝。當(dāng)歸補(bǔ)氣活血，潤腸滑腸，枸杞補(bǔ)肝腎，是理想的滋補(bǔ)佳品，可防止孕婦貧血，并可鎮(zhèn)靜安神。
因此說，孕婦可以吃豬心。需要注意的是，孕婦食用豬心時注意要購買新鮮豬心，不新鮮或者變質(zhì)的豬心對孕婦和胎兒的健康都會帶來影響。同時，還應(yīng)該記住，不能過量食用豬心，畢竟豬心中含有大量的脂肪，若是過量，會引發(fā)孕婦體內(nèi)膽固醇含量增加，不利于健康，還會影響胎兒的發(fā)育。
豬心其實(shí)味甘咸性平，具有很好的養(yǎng)心安神的功效作用，尤其是在日常生活當(dāng)中，很多人都會利用它幫助自己解決治療血虛心悸不眠等問題，對小孩子來說也是比較好的食物，而下面就是大蒜炒豬心，以及芹菜拌豬心的做法。
一、大蒜炒豬心
主料：豬心500克蒜苗25克紅辣椒1個香蔥1棵生姜1小塊大蒜3瓣花椒適量大料適量桂
皮適量丁香適量
調(diào)料：食用油30克醬油1大匙辣椒粉1小匙精鹽1小匙味精1/2小匙
大蒜炒豬心做法：
1.把豬心洗凈;蒜苗洗凈切段;蔥、姜洗凈后分別切成段、片;辣椒洗凈切片；
2.把豬心放入水中，煮沸，撇去浮沫;
3.放入一部分蔥、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、醬油，與豬心同煮20分鐘后撈出豬心切片;
4.鍋內(nèi)放油，燒熱，放入辣椒和剩余的蔥、姜、蒜煸香，放入豬心片煸炒后起鍋盛盤;
5.鍋內(nèi)放油，燒熱，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入豬心，加辣椒粉、鹽、味精可。
二、芹菜拌豬心
主料：豬心500克,芹菜200克
調(diào)料：醬油5克,醋3克,味精1克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,小蔥5克,白蘿卜10克
1. 將豬心去脂膜，洗凈，放至足量的清水中煮熬；
2. 豬心快煮熟時，加細(xì)鹽、味精、小蔥等，以去腥味；
3. 熟豬心，取出，涼后剖開切成薄片，放在盤中；
4. 芹菜去葉留莖，切成小段，用開水焯透；
5. 將大蒜剝?nèi)ニ庖拢磧?，拍碎剁成泥備用?/p>
6. 芹菜莖放在豬心片上，放入各種調(diào)料拌勻即成。
三、桂圓燉豬心
桂圓燉豬心原料：豬心、干桂圓、枸杞。
桂圓燉豬心調(diào)味料：蜂蜜。
1、豬心切片，去淤血并沖洗干凈后，放清水內(nèi)浸泡半個小時；
2、把豬心撈出用開水再燙洗一遍，控干水分后放入燉盅，放入清洗好的桂圓加開水蓋上蓋子；
3、鍋內(nèi)加水，并鋪上一條布條，主要是為了平衡燉盅，以免倒了；
4、接著把燉盅擺放在中央，開大火蓋上鍋蓋；
5、等燉盅里的水煮沸約半個小時后，再加入枸杞改小火燉一個半小時左右即可；
6、期間要注意鍋內(nèi)的水，記得要不時地加少量水，以免干鍋；
7、等湯稍涼后，根據(jù)自己的喜好加適量蜂蜜調(diào)味就可以了。
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