面食花卷的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“面食花卷的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
在生活中有很多人都比較喜歡吃花卷，花卷是非常常見的一種面食，這種面食最有特色的地方，就是在制作花卷的過程中，和面的時候里面會加入一些鹽，這樣能夠使花卷的味道，更加的有滋味，而且還要加入一些油，才能夠卷出來花樣，那么面食花卷都有哪些做法呢?
方法/步驟
1/3 發(fā)面：用溫水(和手溫差不多，手感不燙不冰即可)將發(fā)酵粉化開待用。取面粉適量，用發(fā)酵粉水和面，將面揉成團，放入帶蓋容器中，或在容器口用保險膜封住也行。將發(fā)面放在暖和處。待面團膨脹一倍就可以用了。
2/3制作：將發(fā)面取出，放在案板上，用搟杖將面搟成1厘米左右厚的面餅。在面餅上涂上一層植物油，均勻灑一層細鹽、一層胡椒粉，將面餅延一邊卷起來，卷成一個長筒，然后用刀將其分成若干份。將每個卷成花卷裝入籠屜。
3/3蒸花卷：花卷上籠，水開后蒸約10-15分鐘即可。
烤花卷：烤箱預熱2分鐘，200度烤5-10分鐘即可。
注意事項
整個過程擰花卷有點難，不過學起來也很容易?？梢运岩幌孪嚓P視頻。
輔料除了食用油必須的以外
1/7 將面盆洗凈，倒入500克面粉，取5克酵母用溫水泡開后倒入面盆和面，控制溫度30~35℃，讓面團發(fā)酵;
2/7約4小時待面團發(fā)酵完成，將面團轉(zhuǎn)移到案板，用力反復揉面團至面團變得很勁道，然后用搟面杖將面團壓成薄面餅;
3/7配置佐料。取一小碗用水洗凈后，倒入少許食用油，添加五香粉、姜末、蔥末、醬油等調(diào)味料，用筷子攪拌混合均勻后攤放在面餅上，并涂抹均勻;
4/7由面餅的一個邊緣起將面餅小心卷曲，最后卷成圓柱狀，將其稍微壓實，然后用刀在圓柱的適當間隔位置將其切割成幾個小段;
5/7下面就是做花形的過程了，一來通過捏花形讓面團緊致，二來也增加美感。可依據(jù)個人喜好捏成不同的花形，將做好的花卷拾放到蓋板上;
6/7鍋中加入適量水，放上篦子，將絨布打濕后平鋪在篦子上，然后 將花卷小心放在絨布上，注意花卷之間保留適當?shù)拈g隙，以防蒸的過程中花卷粘連;
7/7打開煤氣灶開蒸，此過程大約需要30分鐘，或依據(jù)火候大小和個人經(jīng)驗而定，時間到后打開鍋蓋，一鍋熱騰騰的花卷就呈現(xiàn)在眼前了。
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面食是很多人對最愛，這類食物容易消化，而且吃這類食物對調(diào)理人體各方面，也是有著很好的幫助，不過在對面食選擇的時候，也是需要根據(jù)自己的喜愛進行，面食的種類比較多，不同面食的做法也是不一樣的，所以在對面食選擇的時候，需要先對面食的制作方式進行很好了解。
很多人對面食的做法并不是很清楚，它的制作方法并不是很復雜，而且制作的時候，按照正常的步驟進行，就可以很輕松的制作出現(xiàn)美味的佳肴來，下面就詳細的介紹下它的制作方法。
面食的做法：
白面饅頭
材料：面粉，酵母粉
做法：
1.在面盆里放少量溫水，倒入酵母(1Kg面粉10g酵母的量)。
2.待酵母溶解后，加入面粉，邊加水邊和直至面光滑，保鮮膜封上面盆，室溫下放置。
3.待面團發(fā)至約原來的2倍大時，放在面板上揉搓，做成饅頭。
4.將做好的饅頭放置30min后，放在下面已燒開熱水的籠屜里蒸25-30min(拳頭大小的饅頭，更大一些的時間再長點)，香噴噴的饅頭出鍋嘍!
四川擔擔面
材料
主要食材：拉面300克，花生碎100克
調(diào)味料：醬油少許，芝麻油(香油)少許，白糖1-2茶匙，香醋適量，香蔥末適量，紅油少許，蒜泥少許，芝麻醬適量。
做法：
1、將水燒開，放入拉面煮熟，撈入碗內(nèi)，用涼開水過涼，這樣拉面就不會粘連在一起了;
2、將所有的調(diào)味料在碗里調(diào)勻，將煮熟的面條撈入盛入調(diào)味料的碗中，攪拌均勻，灑上香蔥末即可。
通過以上介紹，對面食的做法如何進行呢，以上也是有著一一介紹，制作的時候，都是可以按照以上方法進行，這些面食擁有獨特的口感，而且在對這些面食吃的時候，對人體蛋白質(zhì)補充也是非常不錯，因此對這些食物選擇，可以放心進行。
花卷顧名思義就是一種外形類似花朵一樣的小面食。而花卷一般都是利用面粉，酵母粉等材料制作而成的，尤其在古時候，花卷還是當時老百姓的主要食物之一。因此花卷的營養(yǎng)價值是非常豐富的，此外味道比較特別，適合各類的人群食用。那么到底花卷的做法是怎么樣的呢?
其實花卷的做法并不復雜，而且利用各種不同的材料制作而成的花卷口味是各異的，但是味道同樣香甜和可口。尤其適合我們作為每天早上的早餐食用，再加一杯牛奶就是一款不錯的豐盛早餐呢。
花卷的做法
紫薯花卷
主料： 紫薯適量，面粉適量，酵母粉適量;
制作步驟：
1.紫薯上鍋蒸軟，去皮后1和面粉，適量酵母粉，糖合成面團。
2.另活一個和紫薯泥飯團一樣大小的白面團。
3.醒發(fā)到膨脹到2倍大。
4.兩個面團各揉一下。
5.桿成片，羅在一起，再桿一下，為了粘和，然后就卷成卷。
6.醒20分鐘，水開后蒸20分鐘，悶10分鐘。
菊花花卷
原料配方：特級面粉450克，老酵面50克，小蘇打5克，蜜櫻桃50粒，清水230克
制作方法
1.發(fā)面：將面粉、清水、老酵面調(diào)制成面團，發(fā)酵。
2.放堿：將發(fā)酵后的面加入小蘇打反復揉勻，用濕紗布蓋好，餳約15分鐘。
3.成型熟制：將已餳好的發(fā)酵面揉勻，搓成直徑約2厘米的圓條，扯成劑子50個。取劑1個，用手搓成直徑為0.8厘米的圓條，手執(zhí)圓條兩端，向相反的方向扭成兩個連接的圓圈，用兩根竹筷叉開，從兩個圓圈的腰部攏捏成四瓣，再用刀在四瓣中縫處分別切斷成八瓣，中間安放蜜櫻桃1顆。如法制完全部劑子后，一起放入蒸鍋，用旺火沸水蒸約15分鐘即成。
關于花卷的做法，其實一點也不復雜，但是想要做出好看的花朵狀，就需要花費一些功夫和心思了。而上面介紹了兩款不同口味的花卷，雖然說制作的材料各異，但是吃起來口感豐富，味道香甜。大家不妨按照上面介紹的方法嘗試著制作給你的家人食用吧!
有很多小孩子也是比較喜歡吃面食的，而且大多數(shù)家長們?yōu)榱俗尯⒆涌焖俚某燥?，都會給孩子準備一些比較特殊的面食，就是我們生活中常見的花樣饅頭，孩子們一般都比較喜歡卡通樣子的，這樣的饅頭看起來非常的誘人，而且比較新奇，容易引起大家的注意，那么卡通面食的做法是什么呢?
工具/原料:白面團(面粉) (200g)、白面團(干酵母) (2g)、黃面團(面粉) (250g)、熟南瓜泥 (100g)、黃面團(干酵母) (2.5g)、白面團(清水) 90~100g、黃面團(清水) 少量
方法/步驟
1/14 按照方子的量分別揉成光滑的雙色面團，放在溫暖處進行發(fā)酵(烤箱低溫發(fā)酵、鍋內(nèi)注入熱水發(fā)酵)這里發(fā)酵細節(jié)就不多說了。
2/14發(fā)酵好的面團排氣后分別分成小面團：南瓜面團40g的7個白面團35g的7個，取一份南瓜小面團搟成厚薄適宜的圓面片
3/14沿著面片邊緣切成若干份小條，中間留空白圓心
4/14取一份白面團按扁搟成南瓜面片留空白圓心大小，疊加在南瓜面片正中心
5/14沿邊三小條捏合在一起
6/14全部捏好成向日葵的花邊
7/14用多余的南瓜面團搟成薄片切成細長條狀
8/14擺放好，剪去過長的小長條
9/14使南瓜小長條包裹住白面片，接頭處塞進白面片底部，用手稍稍按壓平
10/14用筷子一頭粘少許清水挨個在小格子里點一下粘上黑芝麻，向日葵饅頭就好了
11/14依次做好全部向日葵饅頭，放入溫暖處二次發(fā)酵
12/14發(fā)酵好的向日葵饅頭圓鼓鼓
13/14開大火蒸20分鐘關火(鍋中事先已注入熱水用于饅頭發(fā)酵)燜3～5分鐘
注意事項
口耐又漂亮的向日葵饅頭就做好啦，愛吃帶陷的還可以包一些奶黃、椰蓉、豆沙的餡料在里面，咬下去就更是美味啦
晚餐向來是中國人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的動力了。蔥油花卷（蔥油火腿花卷）制作簡單，既不用耗時過多，又可以達到營養(yǎng)均衡的目的，符合大眾口味的要求。
2、發(fā)面時間把蔥花切碎，（火腿切?。?/p>
3、放大概少半碗油?；蛘叱床说纳鬃右簧资秤糜图尤胧[段炸出香味
4、炸好的蔥油把蔥挑出
5、面發(fā)好后揉勻根據(jù)自己案板大小分成大小相同面團用搟面棍搟成大片
6、用刷子刷上蔥油。
7、撒一層鹽
8、撒上蔥花火腿
9、撒上椒鹽
10、也可撒點芝麻（喜歡辣的撒點青椒碎也可以）
11、第一鍋做得忘了放椒鹽了
12、撒的椒鹽，芝麻，火腿丁，蔥花。鹽。摸得蔥油
13、這是沒放火腿的
14、然后卷起來
15、切成同等的大小
16、把相鄰的兩個摞一起
17、拿根筷子在中間位置挨個壓一下
18、這也是壓完的，有的帶火腿有的不帶
19、筷子壓完以后用手輕輕拉長一點，如圖
20、拉完以后反方向擰一下
21、擰完了把兩頭捏一起如圖放底部
22、這也是擰完整理好的，擰好以后。蒸鍋里加水。把花卷碼里面冷水開火。水開了蒸15分鐘就好了，
23、蒸熟了，出鍋了
24、再來一張成品圖
25、成品圖
26、哈哈拼圖
飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，蔥油花卷（蔥油火腿花卷）的做法簡單，味道相當不錯。
花卷的美味是許多人都非常喜愛的，這種美味的面食能夠給人們的飲食生活帶來非常大的樂趣，因此，吃一些花卷是不少人的選擇，而且花卷的做法非常多，其中，以各種面點花卷的做法最流行，下面就來看看面點花卷的做法有哪些呢？希望大家能夠了解一下這方面的講解吧。
花卷是和包子、饅頭類似的面食。是一種古老的漢族面食，經(jīng)典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。
做法一：
1.酵母用溫水泡開 揉面?zhèn)溆谩?/p>
2.趁面團發(fā)酵的十多分鐘，切蔥，喜歡甜口味的可配制麻將（芝麻醬：紅糖：油=2：1：1）。
3.面團膨脹。
4.切小塊面團，搟面成長方形，涂一層醬，再撒上蔥。
5.折疊、再左右對折一次。
6.切條、筷子在中間壓一下。
7.每一條反向扭轉(zhuǎn)捏住就成花卷。
8.冷水開始篜 水開后10min 然后關火悶3min。
做法二：
1.面粉加入酵母加入水，和成一個光滑的面團，放入盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵至2倍大。
2.面板上撒一層面粉，防粘。
3.取出，發(fā)酵好的面團，在面板上揉勻，揉成圓形。
4.用搟面杖搟薄。
5.放入適量花生油，用刷子刷勻。
6.撒一層鹽。
7.由下往上卷起來。
8.卷成長條。
9.用刀切成大小均勻的段狀。
10.取其中2段烙在一起。
11.向兩邊輕輕拉開。
12.用手按住一邊，另一端將拉開的面團向反方向擰一下。
13.兩邊同時向下收，捏緊。
14.依次做法，將擰好的花卷，放在玉米皮上，放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，靜置20分鐘，開大火蒸20分鐘即可。
現(xiàn)在天氣越來越熱，再加上很多人出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象很多，平時都喜歡自己在家里做一些東西，總是吃外賣和外面的東西，感覺并沒有胃口，倒不如自己做一些小的甜甜，巧克力花卷這種方法簡單，還是不錯的小零食，平時可以學習制作一下。
材料：（我做了2個面團，一個面團不加巧克力，另外一個加巧克力和可可粉）
中種面團：高粉210克、酵母2.5克、天然酵種70克、水125克
主面團：T55粉90克、糖50克、鹽3克、酵母1克、奶粉10克、黃油25克、水30-40克，（法芙娜巧克力70%40克、法芙娜可可粉10克、黃油8克）、純巧克力豆適量
制作過程：
1、中種面團所有材料混合，揉成光滑面團，放入盆中，蓋保鮮膜，室溫發(fā)酵至2倍以上
2、發(fā)酵好的中種面團撕小塊，再加入主面團除黃油以外所有材料，（如果制作巧克力面團，巧克力需要加黃油10克提前融化，和可可粉一起加入面粉中），揉至擴展階段，在加黃油揉至完全階段，出手套膜。放入盆中室溫發(fā)酵30分鐘
3、分割每個200克左右，繼續(xù)醒發(fā)15分鐘
4、把面團分別搟成長方形，抹上融化的黃油
5、2個面團疊在一起，上面按自己的需要撒上巧克力豆
6、卷起
7、按自己模具的大小進行分割，我的每個90-100克左右，發(fā)酵至2倍大
8、表面刷蛋液，烤箱165-170度，烤30分鐘左右即可
在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲，但是也容易攝入對身體有一定影響的不健康的東西，因此，如果有條件的話，建議還是去菜市場買些食材自己做，牛奶花卷的做法很簡單，食材的購買也很方便。
2、準備好的面粉備用 這是酵母可以放面粉里了 牛奶 鹽 糖同時放進面粉里 用花圈是的把面揉好 看見沒有干面粉既可 揉成光滑面團 放溫暖處發(fā)酵
3、圖片我都沒有拍 下次拍下來 這時候發(fā)發(fā)好了 搟成一張餅 把鹽 蔥花 油 放在搟好的餅上 摸到了
4、把搟好的面餅 油 鹽 蔥放好以后 就開始卷花卷了 卷的過成中 不用刻意事的去卷那么緊 卷好的花卷 用刀切成 3里米的小段 2邊對折
5、涼水上蒸 掙15分鐘 既可關火 關火后 等3分鐘 在開鍋 這樣花卷更松軟
吃得好，我們才能活得更幸福，牛奶花卷的做法簡單，它可以讓我們的舌頭得到極大的滿足。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《面食花卷的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzhoudezuofa/">養(yǎng)生粥的做法”專題。
