自制干姜片
冬季養(yǎng)生自制飲品。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“自制干姜片”，希望能為您提供更多的參考。
生姜是生活中一種比較常見的調(diào)味品，這種調(diào)味品一般在做菜的時(shí)候被廣泛的使用由于生姜是一種溫補(bǔ)性的，所以有很多人也會(huì)用生姜治病，在我們冬天的時(shí)候，如果換了風(fēng)寒喝一些姜湯去寒的效果非常好，對(duì)于女性朋友們來說，如果有宮寒，喝姜湯也能夠暖宮，那么怎么能夠自制出好吃的干姜片呢?
如何自己快速制作質(zhì)量上好的干姜片呢?
1，清洗，清洗聽起來感覺大家都會(huì)一樣，但事實(shí)上也有一點(diǎn)需要注意，就是需要將生姜掰成小個(gè)的，要不然容易在姜縫里殘留泥巴沙子等臟物。
2，切片，切片其實(shí)也有一點(diǎn)小講究!如果想要快速曬干，當(dāng)然是越薄越好了，但是個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)是盡量適中，不要切太薄。如果切太薄了，藏不住姜味，制作出來的姜干或是姜粉，味道很淡，少了份濃烈的姜香味，當(dāng)然驅(qū)寒性能也是有小量影響了。
3，曬干，這個(gè)是重點(diǎn)：
一，要知道，生姜的成熟期都是在冬天。冬天的陽(yáng)光是溫暖型的，用來曬姜片，總感覺少了點(diǎn)熱度，需要多日暴曬。而天氣的東西很難講，可能今天出大太陽(yáng)，把姜片切好了，明日可能就下起雨了，這時(shí)切好的姜片如果保存不當(dāng)很容易變質(zhì)腐爛。腐爛的生姜有毒切不可食用，這時(shí)就可以用炒或是烘烤的方式了。
主料：子姜 (500g)。
調(diào)料：白糖 (350g)， 鹽 (2g)。
做法
1、把姜芽清洗干凈，切2毫米厚的片。
2、把姜片用清水淘洗一下。
3、按一斤姜，7兩糖的比例，加入白糖。
4、 待糖溶化后，開火中火煮開，轉(zhuǎn)小火熬煮，
5、熬到糖漿可以拉絲的狀態(tài)，把姜里面的水分都熬出來，然后關(guān)火。
6、熬好后把姜和糖漿倒入不沾的鍋中，不銹鋼的或者不粘鍋都可以，快速翻炒，注意這里是不再用火炒的，就是快速翻炒姜片就行。
7、一直炒到糖漿都出沙，粘連姜片上。
8、成為干干的糖沙的狀態(tài)，就可以停止翻炒，讓其自然晾涼就可以了。
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經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點(diǎn)吃的吧。現(xiàn)在，小編就來教你如何做好自制糖姜片。
2.2本來應(yīng)該買子姜的，但是子姜現(xiàn)在還沒上市，我們這里買不到，只能買了些姜芽了。把姜芽清洗干凈。
3.1把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否則太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。
4.2切2毫米厚的片
5.1按一斤姜，7兩糖的比例，加入白糖，7兩是最少的量啦，可以加量到一斤的，但不能少于7兩,腌制一小時(shí)，
6.2按一斤姜，7兩糖的比例，加入白糖，7兩是最少的量啦，可以加量到一斤的，但不能少于7兩,腌制一小時(shí)，
7.1熬到糖漿可以拉絲的狀態(tài)。這是鍋中殘留的糖漿，我做的演示，因熬好后要快速翻炒，當(dāng)時(shí)沒來得及做這個(gè)演示。
8.2待糖溶化后，開火中火煮開，轉(zhuǎn)小火熬煮，
9.熬到糖漿可以拉絲的狀態(tài)。這是鍋中殘留的糖漿，我做的演示，因熬好后要快速翻炒，當(dāng)時(shí)沒來得及做這個(gè)演示。
10.把姜里面的水分都熬出來。關(guān)火
11.熬好后把姜和糖漿倒入不沾的鍋中，不銹鋼的或者不粘鍋都可以，快速翻炒，注意這里是不再用火炒的，就是快速翻炒姜片就行，
12.一直炒到糖漿都出沙，粘連姜片上
13.成為干干的糖沙的狀態(tài)，就可以停止翻炒，讓其自然晾涼就可以啦。
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來說，在明白了自制糖姜片這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)自己嘗試的。
藥物的種類有很多，對(duì)不同疾病治療，需要選擇不同藥物，在購(gòu)買藥物前，也需要對(duì)它的各方面進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣在治療疾病的時(shí)候，也都知道該如何使用藥物，同時(shí)對(duì)什么藥物能夠治療疾病也都清楚，干姜甘草湯就是藥物的一種，它在治療疾病種類上也是比較多，對(duì)它的選擇也要根據(jù)自身需求進(jìn)行。
干姜甘草湯：
甘草干姜湯為中藥試劑，主治傷寒脈浮，自汗出，小便數(shù)，心煩，微惡寒，腳攣急，誤用桂枝湯解表之后，出現(xiàn)咽中干，煩躁吐逆;肺痿，吐涎沫而不咳者。
藥物組成
處方用藥
(1)甘草(炙)4兩(12g)，干姜(炮)2兩(6g)。
(2)傷寒論：
甘草干姜湯方
甘草四兩(炙) 干姜二兩(炮)
右二味，以水三升，煮取一升五合，去滓，分溫再服。
古方一兩有考證為今方三分之一兩
隨證加減用藥
若胃寒明顯者，加附子、肉桂，以溫暖陽(yáng)氣;
若嘔吐者，加半夏、陳皮，以降逆止嘔;
若大便溏者，加扁豆、蓮子肉，以健脾止瀉等。
方劑主治
脾胃陽(yáng)虛，手足不溫，口不渴，煩躁吐逆;老年虛弱尿頻，下半身常冷，咳唾痰稀，眩暈短氣，脈沉無(wú)力;現(xiàn)用于胃脘痛、吐酸、腸鳴腹泄、胸背徹痛、眩暈、喘咳，經(jīng)期腹痛屬寒證者;傷寒脈浮，自汗出，小便數(shù)，心煩，微惡寒，腳攣急，反與桂枝，欲攻其表，此誤也，得之使厥，咽中干，煩躁吐逆者;肺痿，吐涎沫而不咳者，其人不渴，必遺尿，小便數(shù)。
通過對(duì)干姜甘草湯的認(rèn)識(shí)，在使用它的時(shí)候不能隨意的進(jìn)行，尤其是對(duì)它不了解的時(shí)候，更是要先進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣的藥物可以直接使用，但是注意的是它比較苦，所以吃完這樣的藥，也是可以吃一些糖緩解苦味。
米醋泡姜片其實(shí)是屬于養(yǎng)生茶。米醋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是是和醋相似的，那么姜就更不用說了，很多實(shí)用的藥物里都會(huì)含有姜的成分，這點(diǎn)就可以看出姜對(duì)人體的功效是很大的。在一些平常吃到的食物里我們都會(huì)去放姜這些配料，因?yàn)樗梢云鸬綒⒕淖饔茫沟檬澄锔咏】怠Ｃ状资秤靡话憧梢杂兄谙澄铩?/p>
只要將兩種對(duì)身體有利的食物放在一起食用的話，身體體質(zhì)才會(huì)健康。不過只有正確的了解了米醋和姜我們才能夠把它們放在一起進(jìn)行泡制。因?yàn)橛行┦澄锸遣荒軌蚍旁谝黄鹋葜频模瑫?huì)出現(xiàn)一定的化學(xué)反應(yīng)，那么米醋泡姜片怎樣做呢?
生姜祛病保健的方法由來已久。早在春秋時(shí)代，孔子就有一年四季不離姜的習(xí)慣，在《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》中有“不撤姜食，不多食”之說。南宋朱熹在《論語(yǔ)集注》中說：“姜能通神明，去穢惡，幫不撤?！痹诂F(xiàn)存最早的中藥專著《神農(nóng)本草經(jīng)》里也有關(guān)于姜的記載：“干姜，味辛溫，主治胸滿，咳逆上氣，溫中止血、出汗、逐風(fēng)濕痹，腸下利。”李時(shí)珍在《本草綱目》中也推崇姜的妙用：“姜，辛而不勞，可蔬，可和，可果，可藥。”
生姜熬的湯還有一個(gè)別名叫“還魂湯”。在蘇東坡的《雜證》中也曾記載，錢塘凈慈寺的和尚，八十多歲，顏色如童子，問其故，“自言服生姜四十年，故不老云”。民間也有“朝含三片姜，不用開藥方”，“冬有生姜，不怕風(fēng)霜”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，“家備小姜，小病不慌”等說法。
做法
先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強(qiáng)血液循環(huán)、促進(jìn)消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫(yī)所講的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了，當(dāng)?shù)厝穗m生活條件很低，但是平均壽命較長(zhǎng)。
把切好的姜放到瓶子里，隨后把醋倒入瓶里，注意，這個(gè)瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質(zhì);醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來，隨后把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲(chǔ)存。一周以后就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關(guān)節(jié)炎的作用。長(zhǎng)期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。
上面說到米醋泡姜片對(duì)于一些年紀(jì)大的人長(zhǎng)期飲用的話，可以有助身體健康達(dá)到延年益壽的作用。還有飲用米醋泡姜片可以幫助人體排出毒素，這樣人才會(huì)有好的體質(zhì)去吸收更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以正確的掌握它的沖配方法就可以自己經(jīng)常性的去飲用。
日式姜片通?？梢宰鰹榇钆湓绮偷男〔藖硎秤?，經(jīng)常吃日式姜片對(duì)身體有非常好的作用。平時(shí)自己可以制作一些日式姜片，選擇鮮嫩的子姜是非常適合的，制作方法簡(jiǎn)單，一般冷藏保存就可以了。生姜是具有藥性的，所以在吃生姜的時(shí)候要注意，身體火氣很重的人是不適合吃生姜的。
日式姜片做法
夏季剛上市子姜正當(dāng)時(shí)，2斤左右。挑選紅頭姜，細(xì)長(zhǎng)水靈的為佳。輕輕的刮掉表皮，切薄薄的薄片少許鹽腌10分鐘后潷掉鹽水。點(diǎn)火燒開水下鍋姜煮2-3分鐘撈起來攤開晾涼。米醋、冰糖(白糖)用無(wú)油鍋燒開攤涼。米醋和糖的比例適量就好。我喜歡不那么沖，帶點(diǎn)點(diǎn)甜味的，所以糖放得多一點(diǎn)。米醋和水2:1。
2、姜、煮好的糖醋汁倒入無(wú)油無(wú)生水的玻璃罐中，糖醋汁掩蓋好姜片為佳。
3、密封保存，放冰箱冷藏1周就可以開蓋吃了。越久越好味。
日式姜片的功效
日式泡仔姜是日本的一種泡姜。姜具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的功效;還具有解毒、殺菌及延緩衰老的作用。
生姜中的姜辣素能對(duì)抗造成衰老的氧自由基，比維生素E還要強(qiáng)得多。燥熱的夏季食欲不好或飲食過于油膩及生食海鮮產(chǎn)品時(shí)，來幾片酸甜仔姜片，既開胃又解毒，很管用的。
生姜食用禁忌
生姜雖然好處很多，但是我們?nèi)绻荒苡行У倪\(yùn)用，對(duì)人體反而有害，所以對(duì)于一些比較常見的生姜食用禁忌，一定要記在心里。
禁忌一，不要去皮
生姜因?yàn)樯L(zhǎng)在土里，難免會(huì)帶有泥巴，但是這些對(duì)于生姜來說，無(wú)關(guān)痛癢，我們食用生姜的時(shí)候最好不要削皮，因?yàn)樯挠行С煞只驹谄ど希髌o(wú)疑讓生姜的營(yíng)養(yǎng)成分丟失了大半。
禁忌二，陰虛者不宜食用
之所以陰虛，主要是體內(nèi)的火氣過重，從而導(dǎo)致陰氣不足，這種人是不能夠吃生姜的，以免加重陰虛的情況。如果你也有手腳心發(fā)熱，經(jīng)常口干，眼干等粘膜干燥的表現(xiàn)，那就說明你是陰虛體質(zhì)了，要少吃或者不吃生姜。
禁忌三，嚴(yán)重肝腎疾病患者
生姜也是屬于刺激性比較大的食物，其中的姜辣素可以刺激肝細(xì)胞變性甚至壞死，而生姜的代謝需要腎臟來代謝，最終排出體外，如果肝腎有嚴(yán)重疾病者，則不宜食用生姜了。
相信大家對(duì)于干姜附子湯還是比較陌生的吧，干姜附子湯的組成是非常簡(jiǎn)單的，我們用了食材里面的干姜搭配上藥材中的附子能起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用。很多朋友可能都想知道如何才能自制出干姜附子湯來，其實(shí)干姜附子湯的做法非常的簡(jiǎn)單，下文我們給大家詳細(xì)介紹一些關(guān)于干姜附子湯的信息。
干姜附子湯 ： 來源
《傷寒論》。
干姜附子湯 ： 組成
干姜60克 附子5克(生用)
干姜8兩，附子8兩，桂心4兩，麻黃4兩，芎3兩
干姜附子湯 ： 用法
上二味，以水300毫升，煮取100毫升，去滓，頓服。
上(口父)咀，以水9升;煮取3升，分3服。3日后服1劑。
干姜附子湯 ： 主治
傷寒下之后，復(fù)發(fā)汗。晝?nèi)諢┰瓴坏妹撸苟察o，不嘔不竭;無(wú)表證，脈沉微，身無(wú)大熱者。
在上面的文章里面我們介紹了什么是干姜附子湯，我們知道干姜附子湯的組成非常的簡(jiǎn)單，就是采用了干姜搭配上中藥中的付子。干姜附子湯能起到很好的預(yù)防疾病和治療疾病的功效。
把姜曬干或者低溫干燥就可以得到干姜，干姜可以當(dāng)作一種中藥藥材，因?yàn)樗鼘?duì)人體有很多非常重要的功效，比如可以溫中散寒，回陽(yáng)通脈等等，我們食用干姜也可以緩解嘔吐、腹瀉等癥狀。但是很多人卻不知道怎么制作干姜，現(xiàn)在就讓我們來學(xué)習(xí)一下制作干姜的方法吧。
直接切片晾曬是最常用的方法，很多家庭都這樣做。這種方法必須要切片薄而均勻，否則不能統(tǒng)一同時(shí)曬干。切片比較厚的情況下，要幾天才能曬干，這樣細(xì)胞是慢慢失水而死，姜的肉質(zhì)部分纖維化比較嚴(yán)重。
鹽腌制后再晾曬，也是一種快速曬制干姜的傳統(tǒng)方法。把鮮姜洗凈切片后，用鹽腌制一晚上，再撈起來曬干。經(jīng)過鹽腌制后，直接去掉了大部分鮮姜的水分，此外，鹽腌制迅速殺死的姜的細(xì)胞，能有效防止肉質(zhì)纖維化。不足之處在于，鹽腌制品存在亞硝酸鹽風(fēng)險(xiǎn)，鹽分也容易吸潮。
跟制作無(wú)鹽菜干一樣，干姜也可以用沸水燙的方法來制作。先把鮮姜切片，然后在沸水鍋里沸水浴至剛剛熟，一般30秒左右即可，然后撈起來曬干。這種方法能快速殺死細(xì)胞，防止肉質(zhì)纖維化，但經(jīng)過沸水浴后，姜的一部分味道溶解在沸水里，會(huì)損失掉。
為了彌補(bǔ)沸水浴的不足，有條件的家庭則可以采用蒸鍋蒸，然后再曬干。經(jīng)過蒸后，姜的細(xì)胞也能快速被殺死，味道也不會(huì)像沸水浴那樣損失嚴(yán)重。如果是當(dāng)中藥使用的干姜，則必須是用這種方法來煉制，才有最好的藥效，而且需要反復(fù)蒸曬（所謂的三制、九制）。當(dāng)然，中藥上用的九制干姜，還需要用其他物料一起蒸。
自古以來，人們就知道把姜曬干制作成干姜來治療各種疾病，與其他藥物一起服食不僅可以排除身體毒素，更有益于人體的健康，所以我們要向古人學(xué)習(xí)怎么制作干姜，把古人的聰明醫(yī)學(xué)流傳下來，治療疾病和保證自己的身體健康。
紅豆薏米對(duì)于人的身體有很好的幫助，而且本身富有豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于人體日常流失的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來說一個(gè)很好的效果。但是薏米是一種性寒的食物，對(duì)于很多人來說不是很適合食用，這個(gè)時(shí)候很多人都喜歡網(wǎng)紅抖音里面加入一些姜片來去除薏米的那種寒性。來使一些不適合寒性食物的人的身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，起著一個(gè)好的作用。
一、紅棗薏米粥
材料：紅棗10顆，薏米100克，冰糖適量。
做法：1、紅棗去核洗凈，用溫水浸泡20分鐘。2、薏米洗凈后，用溫水浸泡2小時(shí)。3、鍋置火上，加入適量的清水，放入薏米，用中火燒煮，待水燒開后，轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)燒煮20分鐘。4、用勺子將泡沫撇開，然后用筷子將鍋蓋架空，加入紅棗，繼續(xù)燒煮約10分鐘，放入適量冰糖調(diào)味即可。
烹調(diào)小提示：在烹調(diào)時(shí)，整個(gè)過程都要采用中小火，另外要時(shí)不時(shí)用勺子攪拌一下，以防止粘鍋底。
二、需注意的是，在食用小米薏米粥時(shí)，要注意如下事項(xiàng)：
1、薏米屬性微寒，盡管紅棗能中和其寒性，但仍不建議懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性食用，以免引起身體不適。
2、紅棗含糖量較多，故糖尿病患者不宜食用此粥，否則會(huì)使糖尿病患者血糖增高，病情加重。
3、此粥含有薏米，而薏米所含的醣類黏性較高，因此不能食用過多，否則會(huì)影響消化。
三、紅棗薏米粥的適宜人群
一般情況下，男女老少都適宜食用紅棗薏米粥，但以下這些人群，不建議食用此粥：
1、糖尿病患者。紅棗含糖量較多，會(huì)使糖尿病患者血糖增高，病情加重。
2、感冒初期患者。感冒初期，入侵人體的風(fēng)寒或者風(fēng)熱之邪正盛，若此時(shí)食用紅棗，其黏膩的性質(zhì)常常會(huì)導(dǎo)致邪氣滯留體內(nèi)，造成“閉門留寇”的后果，使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除。
3、月經(jīng)量多的女性。紅棗性熱，具有補(bǔ)氣血的功效，在月經(jīng)期間，尤其是經(jīng)量過多的女性，不宜食用此粥，否則可引起經(jīng)量更多的情況。
4、痰濕偏盛者。痰濕偏盛的癥狀為舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振，平時(shí)常感覺胃部脹滿，嚴(yán)重者會(huì)伴有頭暈、惡心、嘔吐等。紅棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除，進(jìn)而加重不適。
5、易上火者。易上火者體質(zhì)偏熱，經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等癥狀，而紅棗性味甘濕，偏于溫補(bǔ)，若大量食用，猶如火上澆油。
生姜不僅是一種調(diào)味作用非常明顯的調(diào)味品，還是一種藥效作用十分明顯的中藥材。而大家廚房中所常見的生姜一般都是干姜，其中干姜水就是使用干姜制作出來的一種飲品。并且干姜水雖然有一股刺激的味道，可是人能喝干姜水的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)干姜水的味道是非常綿長(zhǎng)的。因此大家也應(yīng)該適當(dāng)了解關(guān)于干姜水的知識(shí)。
用于脘腹冷痛，寒嘔，冷瀉。本品辛熱燥烈，主入脾胃而長(zhǎng)于溫中散寒、健運(yùn)脾陽(yáng)。治胃寒嘔吐，脘腹冷痛，每配高良姜用，如二姜丸。治脾胃虛寒，脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，多與黨參、白術(shù)等同用，如理中丸。于亡陽(yáng)證。本品性味辛熱，能回陽(yáng)通脈。故可用治心腎陽(yáng)虛，陰寒內(nèi)盛所致之亡陽(yáng)厥逆，脈微欲絕者，每與附子相須為用，如四逆湯。用于寒飲咳喘，形寒背冷，痰多清稀之證。本品辛熱，善能溫肺化飲，常與細(xì)辛、五味子、麻黃等同用，如小青龍湯。
對(duì)消化系統(tǒng)的作用，干姜浸劑和半夏浸劑聯(lián)用時(shí)對(duì)應(yīng)激性潰瘍有抑制作用.干姜浸劑能抑制胃液酸度和胃液分泌，其抑制應(yīng)激性潰瘍的作用與此有關(guān).但亦有報(bào)告指出，干姜水煎液(45g/kg)灌胃對(duì)大鼠的應(yīng)激性胃潰瘍、醋酸誘發(fā)胃潰瘍、幽門結(jié)扎型胃潰瘍、消炎痛型胃潰瘍無(wú)抑制作用;而炮姜(干姜飲片經(jīng)砂燙炮制而成)水煎劑(45g/kg)灌胃對(duì)大鼠的應(yīng)激性胃潰瘍、醋酸誘發(fā)胃潰瘍、幽門結(jié)扎型胃潰瘍均有明顯抑制作用，但對(duì)消炎痛型胃潰瘍無(wú)作用。
其他作用，干姜水提取物和干姜揮發(fā)油灌胃能明顯預(yù)防大鼠實(shí)驗(yàn)性血栓的形成.干姜水煎液(10mg/ml)有延長(zhǎng)凝血時(shí)間并使纖維蛋白部分溶解的作用.干姜浸劑對(duì)末梢性催吐藥硫酸銅誘發(fā)的蛙嘔吐有明顯的抑制作用;干姜煎劑對(duì)中樞性催吐藥阿撲嗎啡及洋地黃引起的鴿嘔吐均無(wú)抑制作用.干姜浸劑能抑制血管通透性，與半夏浸劑同用有利尿作用.姜辣素、姜烯酮有顯著的滅螺作用。
在中醫(yī)上很多中醫(yī)都喜歡將幾種中藥混合在一起，這樣不僅能夠中和幾種中藥的藥性，還能發(fā)揮它們最大的功效。父子這種中藥材最主要的作用就是驅(qū)寒止痛，對(duì)于治療風(fēng)濕疾病有著很好的效果。而很多人都喜歡將生姜和甘草一起熬制湯，因?yàn)樯透什輰?duì)人體都有著很高的藥效作用。那么附子干姜甘草湯又有怎樣的功效呢?
這三味藥是中藥方劑中四逆湯的方子，有溫中散寒，回陽(yáng)救逆的功效。作為對(duì)心肌梗死、心力衰竭，亡陽(yáng)虛脫者的急救方。臨床上用于治療脾腎陽(yáng)虛所致的厥證、嘔吐、腹痛，急癥大汗而見休克等癥狀。
附子的功效與作用
功能：回陽(yáng)救逆，補(bǔ)火助陽(yáng)，散寒止痛?！盀榛仃?yáng)救逆第一品藥”。
主治：用于陰盛克陽(yáng)，大汗亡陽(yáng)，吐瀉厥逆，肢冷脈微，心腹冷痛，冷痢，腳氣水腫，風(fēng)寒濕痹，宮冷，虛寒吐瀉，陰寒水腫，陽(yáng)虛外感，陰疽瘡瘍以及一切沉寒痼冷之疾。
附子甘草湯功效是什么
風(fēng)濕痛：驃騎使吳諧，以建元元年8月26日始覺如風(fēng)，至7日，卒起便頓倒，髀及手皆不隨，通引腰背疼痛，通身腫，心多滿。至9月4日服此湯1劑，通身流汗，即從來所患悉愈。
寒痹：?jiǎn)斡帽痉街委熀?例，西醫(yī)診斷為慢性腰骶關(guān)節(jié)炎繼發(fā)坐骨神經(jīng)痛。其中1例已有10余年病史。均獲治愈。作者認(rèn)為，凡屬風(fēng)濕寒痹，即使沒有汗出惡風(fēng)、短氣、小便不利等癥，用本方亦可取效。
風(fēng)濕性心臟?。核鼗硷L(fēng)濕性心臟病、心悸短氣、汗出惡風(fēng)、關(guān)節(jié)冷痛、痛有定處、下肢浮腫、小便不利、舌淡苔白，脈沉弦。此為風(fēng)濕相搏，日久不愈，邪從寒化。治宜溫脾化濕散寒為主，佐以強(qiáng)心通陽(yáng)。炙甘草15g、炮附子10g、白術(shù)10g、桂枝5g、茯苓15g。煎服。1個(gè)月后，心悸短氣較前減輕，關(guān)節(jié)已不疼痛，下肢浮腫消失，小便正常。
以骨節(jié)疼痛為主癥的運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)疾病。如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、脊椎骨質(zhì)增生、慢性腰骶關(guān)節(jié)炎繼發(fā)坐骨神經(jīng)痛、肩關(guān)節(jié)周圍炎、結(jié)核性關(guān)節(jié)炎、腰椎間盤突出、肥大性腰椎炎、腰椎管狹窄等。
雖然甘草附子湯有這么多的好處，治療效果也是很不錯(cuò)的，但是要注意的事，像這種中藥藥材在服用的時(shí)候，一定要注意在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，千萬(wàn)不要自己隨便買一些藥回家服用，很有可能會(huì)有一些藥物中毒的情況，自己要引起重視
13甘草與什么相克
很多人都喜歡去街上購(gòu)買一些曬干的干草在家里備著，因?yàn)槟酶什輥砼菟仁且环N對(duì)人體很有好處的事情。而甘草這種中藥材最主要的作用就是清熱解毒，因此多喝甘草水對(duì)人體的健康是很有益處的。但是在食用甘草的時(shí)候也有一定的飲食禁忌，因?yàn)楦什莺秃芏嗍澄锒加邢嗫说默F(xiàn)象。那么甘草究竟與什么相克呢?
甘草不能和什么一起吃
甘草+鯉魚：一起吃會(huì)中毒
甘草+鰱魚：容易引起腹瀉
甘草+豬肉：一起吃會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療
甘草+草魚：會(huì)引起中毒
甘草+鰱魚：會(huì)引起中毒
甘草+銀魚：會(huì)危害健康
甘草+鲇魚：會(huì)易中毒
甘草+鳙魚：會(huì)引起身體不適
甘草+豬骨：會(huì)引起中毒
甘草的食用方法
1、甘草薄荷冰糖飲：將原料薄荷、甘草、冰糖等備好，注意甘草和薄荷葉要洗干凈，然后再鍋中加入1000ml水燒開，再將洗凈的甘草和薄荷放進(jìn)去，待熬煮三分鐘之后，便可以放入冰糖再煮兩分鐘，關(guān)火將湯汁過濾出來，待涼透之后放入冰箱冷藏即可飲用。
2、甘草楊梅干：準(zhǔn)備糖、楊梅和甘草等材料，事先將甘草打碎，將楊梅，白糖，打碎的甘草一起放入鍋中，小火熬制水份蒸發(fā)。只會(huì)將熬好的楊梅直接攤開在是平盤上曬開，然后再放入微波爐四分鐘即可，等到楊梅變成楊梅干即可食用。
3、甘草魚丸紅薯湯：先將原材料甘草、魚丸、紅薯準(zhǔn)備好，蔥姜也要備少許。先將紅薯去皮切成塊、加入甘草、清水、姜，上湯煲大火煮沸。待大火煮開之后用文火再煲上20分鐘，之后加入魚丸和蔥轉(zhuǎn)旺火煮，待煮沸后再繼續(xù)煲上15分鐘，按照個(gè)人口味加入調(diào)味料即可。
4、直接將甘草泡水喝，但是鑒于甘草的副作用，不建議經(jīng)常使用這種食用方法。
甘草的不良反應(yīng)
據(jù)醫(yī)學(xué)專家介紹，甘草及其制劑導(dǎo)致的不良反應(yīng)主要有：
1、過敏反應(yīng)：主要是過敏性皮膚反應(yīng)及過敏性休克;
2、消化系統(tǒng)不良反應(yīng)：表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀;
宜忌人群
禁忌人群
濕阻中滿、嘔惡及水腫脹滿者禁服甘草。
適宜人群
甘草適宜胃潰瘍者、十二指腸潰瘍者、神經(jīng)衰弱者、支氣管哮喘者、血栓靜脈炎患者。
腌制生姜片是很多人喜歡的一種小菜，腌制方法也非常簡(jiǎn)單，只要使用鹽、糖、醋與生姜片一起攪拌好，在冰箱里保存幾個(gè)小時(shí)就可以食用了。經(jīng)常吃腌制生姜片對(duì)身體有很多好處，不僅能預(yù)防感冒還能起到防癌的作用。但是生姜并不適合所有人食用，在吃腌制生姜片之前一定要了解一下這方面的禁忌。
怎么腌制生姜片
切片嫩生姜190g、鹽10g白砂糖50g、白醋15g。
嫩生姜洗凈,用刀將邊邊角角修干凈;洗凈的生姜切片;加入鹽,腌制到出水變軟,瀝凈鹽水(1-2小時(shí)即可);加入適量的糖(量根據(jù)個(gè)人喜好或多或少即可);加入白醋(也是根據(jù)個(gè)人喜好來);裝進(jìn)適當(dāng)?shù)钠孔永?放如冰箱冷藏室,2-3小時(shí)候就可以吃啦。因?yàn)樘撬疀]有煮過,所以做好的腌生姜盡量在一星期內(nèi)吃完,所以上文腌制的克數(shù)比較少,只是小小的一瓶,這個(gè)做起來也簡(jiǎn)單,吃完再就好哦。
嫩生姜的食療價(jià)值
吃生姜可以美容。
生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。
生姜有抑制癌細(xì)胞活性、降低癌的毒害作用,可以起到防癌的功效。
生姜對(duì)于普通風(fēng)寒感冒有一定的療效(如:不能隨便吃藥的孕婦可以將適量的生姜加水熬成湯,喝后有緩解作用,而不是很嚴(yán)重的堅(jiān)持服用還可以治愈。),風(fēng)寒引起的鼻塞,亦可以將生姜?jiǎng)冮_皮放到鼻子邊上吸氣來緩解。
吃嫩生姜的注意事項(xiàng)
姜既然有藥理作用,就應(yīng)該注意它的一些用法和禁忌,以下幾個(gè)問題是應(yīng)該注意的:
1、不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。
2、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長(zhǎng)期食用生姜。
3、從治病的角度看,生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者,不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者,也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐,對(duì)其他類型的嘔吐則不宜使用。
4、不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì),可使肝細(xì)胞變性壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學(xué)的。
5、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱,人們?nèi)菀卓诟伞┛省⒀释?、汗?生姜性辛溫,屬熱性食物,根據(jù)“熱者寒之”原則,不宜多吃。在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。
腌嫩姜片是一種可以自己在家中制作的簡(jiǎn)單小食，腌嫩姜片非常簡(jiǎn)單，只要搭配好主材和調(diào)味料腌制后放在冰箱冷藏保存就可以了。平時(shí)可以當(dāng)做小菜來吃，也可以在炒菜時(shí)加入用以調(diào)味。經(jīng)常吃腌嫩姜片的好處很多，具有養(yǎng)肝、減肥的作用，要注意熱性體質(zhì)最好不要吃姜。
怎樣腌嫩姜片
食材用料：嫩姜芽500克，鹽25克，米醋適量
口味：酸辣
功效：養(yǎng)心安神、除煩、安神
步驟：
嫩姜清洗干凈
切成薄片
把切好的姜片放盆里，灑上鹽拌勻
靜止腌制2小時(shí)，會(huì)腌制出很多水
把腌制出的水倒掉，把姜片裝到干凈的無(wú)油無(wú)水的瓶子里
倒米醋，醋剛剛沒到姜片即可，蓋上蓋子放冰箱冷藏，隨吃隨取，泡上醋的姜片第二天就可以吃了。
小貼士：用刨子刨出的片很薄，比用刀切好。而且用糖腌制出水很快，腌好的姜片又不那么辣又脆。
腌嫩姜片的注意事項(xiàng)
選擇飽滿、鮮嫩的生姜：
選擇嫩姜時(shí)，一定要選擇飽滿的、鮮嫩的生姜，這樣腌制出來的生姜水分比較多，也比較好吃。判斷生姜的新鮮程度，可觀察生姜的葉子，如果是碧綠的，說明比較新鮮。如果生姜爛了，就別買了。
切生姜時(shí)片盡量薄點(diǎn)：
腌制嫩姜時(shí)，要將生姜去掉根和葉子，洗凈，然后切成薄片，切成的片越薄，腌制的生姜越脆，也就越好吃;切生姜的刀和砧板一定要干凈，不要與切葷菜的混在一起，刀可放在火上燒一下消毒。
腌制時(shí)間要適當(dāng)：
嫩姜切成薄片后，便得腌制生姜了，放適量的鹽，然后攪拌均勻，靜置8個(gè)小時(shí)左右。腌制生姜時(shí)，若天氣很熱，最好放在冰箱里靜置。
水分不要擠干：
腌制生姜后，擠掉一些水分，注意不要擠得太干，然后放些白糖，再攪拌一下。
放在冰箱里冷藏：
將腌制好的生姜裝入玻璃瓶里，腌制的生姜水繼續(xù)放在瓶子里面，然后蓋緊蓋子，放在冰箱里，剛剛腌制好的嫩姜有點(diǎn)辣，經(jīng)冷藏后，辣味會(huì)變淡，變得又脆又甜。—— 這是關(guān)鍵哦!
吃腌嫩姜片的好處
1、養(yǎng)肝
養(yǎng)肝是醋泡生姜的重要功效之一，中醫(yī)上講五味配五臟，酸配肝，而醋又是一種酸性的食物，所以說食用醋能有效養(yǎng)肝護(hù)肝，而生姜性熱，能有效起到溫補(bǔ)肝陽(yáng)的功效。所以說日常生活中食用醋泡姜，會(huì)直接與作用于我們?nèi)梭w的肝臟，能有效提高肝臟的功能，減少一些慢性肝病的出現(xiàn)。
2、減肥
醋泡生姜的另一個(gè)重要作用，就是有利于減肥。這是因?yàn)榇着萆泻幸欢康陌被幔@一物質(zhì)能有效消耗人體內(nèi)的多余脂肪，還能有效加快體內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，進(jìn)而有利于人體減肥。而且醋泡生姜還能有效促進(jìn)人體腸胃的蠕動(dòng)，及時(shí)排出體內(nèi)堆積的一些垃圾和毒素，所以說減肥的人食用，能起到一定的減肥效果。
3、開胃止吐
醋泡生姜，味辛性溫，而且會(huì)含有一些天然的揮發(fā)油，能有效刺激人體胃液的分泌，來促進(jìn)腸胃對(duì)食物的消化和吸收，進(jìn)而達(dá)到一定的開胃功效。而且，醋泡姜中所含有的姜醇，是一種天然止吐物質(zhì)，能有效調(diào)理我們的脾胃健康，緩解人體出現(xiàn)的嘔吐癥狀，而且對(duì)于胃病還有一定的輔助功效。
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