吃堅(jiān)果會(huì)上火嗎
春季吃什么堅(jiān)果養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“吃堅(jiān)果會(huì)上火嗎”，希望能為您提供更多的參考。
上火應(yīng)該是所有人都會(huì)經(jīng)歷的一種癥狀，而上火也是中醫(yī)上的一個(gè)專有名詞，因此只有在中國(guó)地區(qū)才有上火的說(shuō)法。導(dǎo)致上火的原因非常多，例如經(jīng)常吃辛辣刺激食物，或者處于干燥環(huán)境中都會(huì)引起上火。上火之后會(huì)讓患者感覺(jué)到口干舌燥，口舌生瘡，而如果堅(jiān)果吃多了的話會(huì)導(dǎo)致上火嗎?
堅(jiān)果吃多了會(huì)上火嗎
堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)豐富，雖然不屬于辛辣食物，但是吃多了仍然會(huì)導(dǎo)致上火的，原因如下：
1.堅(jiān)果是干果，為了能去除里面的水分，延長(zhǎng)保質(zhì)期，加工過(guò)程中會(huì)使用到烤、烘的技術(shù)。這就使得堅(jiān)果增加了上火的屬性。
2.堅(jiān)果里面油脂豐富，吃多了會(huì)導(dǎo)致人長(zhǎng)胖，而長(zhǎng)胖后人體內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)火氣很旺的特點(diǎn)。所以堅(jiān)果吃多了，就會(huì)間接導(dǎo)致上火癥狀的發(fā)生。
如何健康地吃堅(jiān)果
堅(jiān)果吃多了可不僅僅只是長(zhǎng)胖、上火，更會(huì)導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。年輕人到還好，特別是中老年人，一定要控制好吃堅(jiān)果的數(shù)量，像開(kāi)心果這樣的堅(jiān)果每天食用數(shù)量不超過(guò)10顆，像核桃這樣個(gè)頭比較大的堅(jiān)果，每天食用數(shù)量控制在3個(gè)就差不多了。
各種堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.開(kāi)心果：
含有豐富的油脂，有潤(rùn)腸通便、溫腎暖脾、改善營(yíng)養(yǎng)不良、幫助機(jī)體排毒的功效。開(kāi)心果又是滋補(bǔ)食藥，它味甘無(wú)毒，，被益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、、慢性瀉痢等癥。
2.核桃：
含有大量的維E，不僅能養(yǎng)顏美容，還能幫助緩解人體疲勞、減少膽固醇的吸收。
3.花生:：
含有維E和鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，有抗衰老、加強(qiáng)記憶、滋潤(rùn)肌膚、延年益壽的作用。
4.板栗：
含有豐富的維生素C，甚至比西紅柿、蘋(píng)果里的維C含量還要多，每天適量吃，對(duì)健康大有裨益。
5.瓜子：
瓜子里面含有β-胡蘿卜素，具有養(yǎng)發(fā)、改善神經(jīng)衰弱、治愈憂郁癥的作用。
堅(jiān)果，是閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含1?；蛘叨嗔７N子。如板栗，杏仁等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。
不少的堅(jiān)果對(duì)身體非常有益，集合了植物的營(yíng)養(yǎng)精華，含有豐富的礦物質(zhì)、維他命E和B群，能給皮膚增添從內(nèi)到外的光澤。而堅(jiān)果中含有的油脂屬于不飽和脂肪酸，能減低膽固醇，也能保護(hù)我們的心臟。不少醫(yī)生更建議吃堅(jiān)果來(lái)治療便秘，因?yàn)槔锩娴纳攀忱w維和油脂共同作用，有很好的潤(rùn)腸效果，其實(shí)在某種程度上是能夠幫助瘦身的。
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玉米是主要農(nóng)作物之一，也是常見(jiàn)食物，玉米的吃法很多，所以絕大多數(shù)的人都喜歡吃玉米。也有關(guān)于吃玉米會(huì)上火的說(shuō)法。這樣的說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，吃玉米并不會(huì)上火，反而還營(yíng)養(yǎng)豐富。
1.吃玉米不會(huì)上火
中醫(yī)認(rèn)為玉米味甘性平，具有調(diào)中開(kāi)胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。一般情況下，吃玉米是不會(huì)上火的!玉米晚上吃可以安神定驚,助睡眠.“上火”分實(shí)火和虛火，是體內(nèi)機(jī)體陽(yáng)陰不和協(xié)表現(xiàn)出來(lái)的癥狀.
2.含玉米黃質(zhì)
玉米中所含的玉米黃質(zhì)，可以預(yù)防老年黃斑性病變的產(chǎn)生。根據(jù)1994年美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的玉米黃質(zhì)，能降低老年黃斑性病變的機(jī)率。玉米中所含的玉米黃質(zhì)，可以預(yù)防老年黃斑性病變的產(chǎn)生
3.含有豐富的胡蘿卜素與煙酸
玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A;玉米中還含有煙酸，含量比大米高很多。煙酸在蛋白質(zhì)、脂肪、糖的代謝過(guò)程中起著重要作用，能幫助我們維持神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和皮膚的正常功能。人體內(nèi)如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻視、幻聽(tīng)、精神錯(cuò)亂等癥狀，消化上的口角炎、舌炎、腹瀉等癥狀，以及皮膚上的癩皮病。
4.含有豐富的亞油酸
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，亞油酸可以降低膽固醇，防止其沉積在血管內(nèi)壁上，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生,對(duì)預(yù)防高血壓，心腦血管病有積極的作用。
夏天的時(shí)候很多人都愛(ài)吃雪糕的，不過(guò)有少部分的人在攝入雪糕之后就會(huì)擔(dān)心出現(xiàn)上火的情況，其實(shí)雪糕本身是不會(huì)上火的，畢竟雪糕就是屬于寒性食物的，就算是攝入太多也不會(huì)引發(fā)上火的癥狀出現(xiàn)，但是吃太多的話肯定是對(duì)于人們的身體不是那么好的，所以說(shuō)還是不要去吃太多的雪糕。
(1)吃冰淇淋會(huì)上火嗎
吃冰淇淋不會(huì)上火。冰淇淋在食物屬性上屬于寒涼性的食物，食用不可能引起上火，反而在夏天食用還具有清熱、去火、祛暑的作用，而吃冰淇淋引起的口腔潰瘍也不一定就是上火。
(2)會(huì)口腔潰瘍嗎
吃太多。冰淇淋屬于是寒涼性的食物，但是其糖分含量很高，溫度也很低，夏天天氣炎熱，人的口腔溫度比較高，若是大量的食用冰淇淋，可能出現(xiàn)口腔黏膜下毛細(xì)血管嚴(yán)重收縮，局部黏膜供血不足，可引起局部的黏膜冰凍壞死，后面就會(huì)發(fā)展成潰瘍。
(3)菌類感染
冰淇淋屬于高糖食物，食用之后需要盡快的進(jìn)行口腔清理，但是在夏天很少有人會(huì)這么做，糖分在口腔內(nèi)滯留時(shí)間過(guò)久，大量的菌類滋生，也是引起口腔潰瘍的主要原因。
(4)上火能吃冰淇淋嗎
上火可以吃冰淇淋，但是口腔潰瘍不建議吃。上火的癥狀包括口舌干燥、糞便干結(jié)，眼睛發(fā)紅、咽喉干澀、口腔潰瘍等，若是沒(méi)有出現(xiàn)口腔潰瘍，食用冰淇淋能起到很好的降火降溫作用，但是若是有口腔潰瘍，可能會(huì)加重潰瘍的癥狀。
(5)吃冰淇淋的注意事項(xiàng)
1.冰淇淋屬于寒涼性的食物，因此，寒性體質(zhì)和經(jīng)期的女性不建議食用過(guò)多，以免引起脾胃虛寒和宮寒痛經(jīng)。
2.冰淇淋糖分含量較高，糖尿病患者和肥胖人群不適合多吃，以免加重癥狀。
3. 冰淇淋不適合在晚上食用，以免影響消化和睡眠，建議在早上、中午飯后食用。
一般我們?cè)谏町?dāng)中都說(shuō)吃零食的話，容易上火，尤其是一些瓜子類的零食，可實(shí)際上這種理解是片面的，因?yàn)椴⒉皇撬械牧闶吵粤硕既菀咨匣?，如果在零食上你能夠注意正確科學(xué)的選擇，么這些零食其實(shí)還可以更好的幫助補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，而下面要為大家介紹的是吃松子是否會(huì)造成上火。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，松子味甘性微溫，具有潤(rùn)肺心、調(diào)大腸、止咳、通便、熄風(fēng)、滋養(yǎng)強(qiáng)壯的功效，對(duì)病后體虛、便秘、肺燥咳嗽等癥也有很好的治療作用。
松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強(qiáng)腦細(xì)胞代謝，維護(hù)腦細(xì)胞功能和神經(jīng)功能的作用。谷氨酸含量高達(dá)16.3%，谷氨酸有很好的健腦作用，可增強(qiáng)記憶力。此外，松子中的磷和錳含量也非常豐富，這對(duì)大腦和神經(jīng)都有很好的補(bǔ)益作用，是腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
松子很適合體虛便秘者食用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為松子具有滋陰潤(rùn)燥、扶正補(bǔ)虛的功效，特別適合體虛、便秘咳嗽等病患者食用。特別值得一提的是，松子的通便作用緩和，因而特別適合年老體弱、病后、產(chǎn)后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。
松子雖好，也并非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。由于松子油性較大，且屬于高熱量食品（每100克的松子可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)換出近700千卡的熱量），所以，吃得太多會(huì)使體內(nèi)脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克為宜。
解決體虛便秘問(wèn)題，平時(shí)多吃松子對(duì)身體健康養(yǎng)顏美容，以及延年益壽等都，可以充分發(fā)揮它的功效，因?yàn)樗梢杂行У拇龠M(jìn)身體的新陳代謝，所以這樣的零食對(duì)健康比較有利，但是也要注意如果是腎虧遺精，或者是濕痰過(guò)多的就不適合多吃。
我們現(xiàn)在吃什么東西，都害怕會(huì)造成對(duì)身體的不好影響，例如吃東西會(huì)不會(huì)上火，上火是我們民間的俗語(yǔ)，有時(shí)候我們叫做熱氣是中醫(yī)上面的詞語(yǔ)。吃金桔會(huì)上火嗎，我們要從金桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和含有的成分分析，到底吃金桔會(huì)上火嗎。
吃金桔會(huì)上火嗎這個(gè)問(wèn)題值得我們探討，因?yàn)槲覀兌己ε卤緛?lái)想吃出健康來(lái)卻因?yàn)槌蕴喽鴮?dǎo)致出現(xiàn)疾病，上火帶來(lái)的身體傷害太大，所以我們必須謹(jǐn)慎對(duì)待，金桔能過(guò)起到生津和消食等作用是食療的食材。
金桔又稱金棗、金柑。常綠灌木。高3米，一般不具刺，小枝綠色，營(yíng)養(yǎng)充足時(shí)分枝多;葉披針形至長(zhǎng)橢圓形，5-9厘米長(zhǎng)，全緣，葉柄稍有翅;花小，白色，芳香，1-3朵腋生，花瓣5，雄蕊20-25，子房5室;果橢圓形或倒卵形，長(zhǎng)2.5-3.5厘米，金黃色。果實(shí)球形的屬日本金桔(F.japonica)。
原分布中國(guó)東南沿海各省，華南及長(zhǎng)江中下游已廣為栽培。賞其葉花、果，或?qū)樯a(chǎn)果實(shí)制作桔餅者，盆栽后精細(xì)管理，繁殖用嫁接法，砧木用枸桔或柑桔類實(shí)生苗。一株可以結(jié)10個(gè)以上的金黃小桔，新春佳節(jié)一般出口香港地區(qū)，很受香港人歡迎。其藥用價(jià)值較高。
上文我們介紹了什么是上火，也知道了金桔的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，金桔有很好的食療價(jià)值，也有藥用的價(jià)值，能夠幫助我們消化，能降低我們的血壓，起到很好的養(yǎng)生功效，所以吃金桔是不會(huì)上火的。
從前蛋糕是我們每個(gè)人在過(guò)生日的時(shí)候父母都會(huì)給我們買(mǎi)的食品，所以每個(gè)孩子都很盼望自己的生日，隨著我們經(jīng)濟(jì)實(shí)力的上升，我們?cè)谄匠５纳钪幸步?jīng)常會(huì)吃蛋糕，因?yàn)榈案馓貏e的美味，不論是大人還是小孩，都抗拒不了它的魅力，但是經(jīng)常吃蛋糕也會(huì)讓我們很擔(dān)心一個(gè)問(wèn)題，吃蛋糕會(huì)上火嗎？今天就和小編一起來(lái)看看吧。
一般在吃蛋糕的時(shí)候我們大家知道的，應(yīng)該多喝水，因?yàn)楹人梢源龠M(jìn)人體的一個(gè)新陳代謝的一個(gè)很好的功效，一般蛋糕是特別高的水分，可以讓蛋糕的一個(gè)水份膨大，當(dāng)我們身體里面吃的情況下，也會(huì)慢慢的給分解了，其實(shí)經(jīng)常喝水的情況下也可以讓我們的皮膚變得越來(lái)越好了。
吃蛋糕的時(shí)候可以喝一些牛奶，因?yàn)檫@樣的話營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，而且多喝牛奶的情況下肯定會(huì)讓我們的腸胃得到一個(gè)很好的保護(hù)能力。夏天盡量的還是不要喝一些冷的牛奶，不然的話腸胃也會(huì)感覺(jué)特別的不舒服的。
在吃蛋糕的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)娜ズ纫恍┕?，因?yàn)閷?duì)于一些不愛(ài)吃水果的人或者是不愛(ài)喝白開(kāi)水的女孩子來(lái)說(shuō)的話，喝果汁里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，而且這個(gè)果子也是甜甜香香的，特別適合女孩子來(lái)喝。
蛋糕是許多人都愛(ài)吃的食物，而且也有許多的種類，大家在吃的時(shí)候可以根據(jù)自己的需求來(lái)選擇。但是我們的身體健康也很重要，因此大家在吃的時(shí)候，要適量，不能吃的太多，因?yàn)槭秤玫倪^(guò)的，會(huì)引起上火，讓身體患上疾病。
生姜其實(shí)有很好的發(fā)散作用，能夠更好的幫助我們降溫排汗，但是因?yàn)樯獙儆跍責(zé)嵝缘氖澄铮绻^(guò)多的食用的話，也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)熱氣增加，所以吃多了話確實(shí)是可能會(huì)引起上火的。
1、生姜吃多了會(huì)上火嗎
生姜具有很好的發(fā)散作用,適量的食用能起到發(fā)散寒氣和熱氣的作用,不僅僅不會(huì)引起上火還能有很好的降溫排汗作用。但是生姜畢竟屬于溫?zé)嵝缘氖巢?若是食用過(guò)多也會(huì)加重體內(nèi)的熱氣,導(dǎo)致發(fā)散不完全,引起上火也是有可能的。
再者生姜果實(shí)性屬溫,而生姜皮是屬寒性的,所以說(shuō)我們食用生姜的時(shí)候盡量洗凈不削皮是最好的,這樣就不會(huì)有上火的擔(dān)心了。所以整體來(lái)說(shuō),生姜多吃是不會(huì)上火的。
2、晚上吃姜為什么不好
俗語(yǔ)“早上吃姜,勝過(guò)吃參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜。”這是流傳在民間的養(yǎng)生觀念。中醫(yī)認(rèn)為,人體到了晚上,陽(yáng)氣開(kāi)始收斂,陰氣上升,晚上應(yīng)休息益養(yǎng)精氣,而姜味辛性溫,含有揮發(fā)油,是辛溫,有發(fā)散向上的作用,晚上吃生姜有悖陰陽(yáng)常規(guī)之理,但也不一定有俗語(yǔ)說(shuō)的那么嚴(yán)重。
秋天氣候干燥時(shí),適當(dāng)吃姜也是未嘗不可的,但不要過(guò)量。對(duì)于脾胃虛寒的婦女來(lái)說(shuō),晚上喝少量的紅糖姜水,更有益于驅(qū)寒除濕,保暖提氣的功效。同時(shí)生姜還具有一定的抗菌、促進(jìn)消化的功能。
3、吃生姜的禁忌
不要吃腐爛的生姜，腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì),可使肝細(xì)胞變性壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等。
不宜服用鮮姜汁，治病的角度看,生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者,不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者,也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐,對(duì)其他類型的嘔吐則不宜使用。
枸杞其實(shí)藥用保健價(jià)值比較高，尤其是在中醫(yī)上認(rèn)為，枸杞有很好的滋補(bǔ)肝腎益精明目的功效以及作用，但是有些人會(huì)擔(dān)心食用枸杞的話會(huì)容易上火，事實(shí)上正確科學(xué)的食用是不會(huì)引起上火的，而且對(duì)身體的保健可以發(fā)揮很好的效果。
枸杞中富含胡蘿卜素，維生素，以及鐵、鉀、鋅、鈣等這些營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)幫助增強(qiáng)身體的機(jī)體免疫能力，促進(jìn)細(xì)胞新生，以及降低血液中膽固醇的含量，都可以達(dá)到很好的效果。同時(shí)還可以有效的改善皮膚的彈性，防止衰老，因此常服枸杞也是延年益壽抗衰老的最佳選擇。
枸杞性質(zhì)是溫和的，適合長(zhǎng)期食用，很多人說(shuō)吃枸杞容易造成自己上火，其實(shí)與個(gè)人的體質(zhì)有關(guān)，例如那些本身體質(zhì)偏陽(yáng)盛或者是濕熱內(nèi)盛的人來(lái)說(shuō)，就不適合進(jìn)補(bǔ)，只要食用一些有進(jìn)步功效的熬煎食物，就容易出現(xiàn)上海反應(yīng)，所以這一類人其實(shí)并不適合吃枸杞。
當(dāng)然如果在食用枸杞之后出現(xiàn)流鼻血的現(xiàn)象，那么說(shuō)明食用的量已經(jīng)過(guò)多了，不管是食物還是一些保健藥材，過(guò)度的食用都可能會(huì)造成反作用，一定要注意遵守它的食用方法以及原則，這樣對(duì)身體健康才可以帶來(lái)好處。
生姜是我們生活中十分常見(jiàn)的一種輔料，不僅可以用來(lái)當(dāng)做調(diào)味料，同時(shí)生姜也有一定的藥用價(jià)值，生姜是屬于一種性溫的食物，經(jīng)常食用生姜可以改善體寒或者是改善身體感冒等作用，而經(jīng)常吃姜不會(huì)引起上火的情況，但是如果患有肝火過(guò)旺就不宜食用生姜。
吃姜上火嗎?
吃姜上不上火，要看個(gè)人體質(zhì)，一般情況下正常人適當(dāng)吃姜是不會(huì)上火的。但對(duì)于陰虛火旺、手心發(fā)熱的人、肝炎病人、口臭便秘的人、咳黃痰的人、脫發(fā)的人等等這些體內(nèi)有火或腎氣虧損的人都是不適合吃姜的，這些人吃姜不但會(huì)火上澆油，還會(huì)傷及津液，對(duì)健康不利 。
生姜做為日常調(diào)味品
吃姜會(huì)上火嗎?
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，得分情況而論，總體而言，姜性溫，一般情況下，正常人吃姜是不會(huì)上火的。但每個(gè)人的情況不同，體質(zhì)存在很大差異，而吃姜上不上火，主要取決于個(gè)人的體質(zhì)，比如：對(duì)于陰虛火旺的人，本來(lái)就存在肝火、胃火或心火，吃姜后會(huì)加重上火癥狀。而對(duì)于脾胃虛寒、腎陽(yáng)虛不足一類，體質(zhì)偏寒的人，吃了不但不會(huì)上火，還大有補(bǔ)宜。
哪些人不能吃姜：
1、手腳心發(fā)熱的人，這類人一般屬于陰虛的體質(zhì)，吃生姜會(huì)使津液虧損更多，讓身體更虛，會(huì)出現(xiàn)眼干眼澀、口干、心煩、失眠等不良癥狀。
2、經(jīng)常眩暈耳鳴的人，出現(xiàn)這一癥狀的人大多是由于肝火過(guò)旺造成的，如果再吃姜，這就等于“火上澆油”會(huì)讓肝火更旺。
3、肝炎病人不能吃姜，主要是因?yàn)槌越獣?huì)引起熾熱，對(duì)消除炎癥不利。
4、口臭及便秘的人不能吃姜，口臭、便秘一般來(lái)說(shuō)是因?yàn)槲改c有火造成的，吃姜會(huì)加重胃腸內(nèi)的火，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。
5、咳黃痰的人不能吃姜，痰黃是因?yàn)榉螣岱卧?，食用姜?huì)加重癥狀。
6、脫發(fā)的人不能吃姜，雖然姜外用可以生發(fā)，但脫發(fā)的人因?yàn)橐话愣际悄I陰虛造成的，如果吃姜會(huì)造成腎陰更加不足，會(huì)加重脫發(fā)程度。
紅薯中富含有豐富的淀粉，維生素以及纖維元素，這些都是人體必備的營(yíng)養(yǎng)成分，而且富含有豐富的礦物質(zhì)和亞油酸，能保持血管的彈性，對(duì)防治老年人習(xí)慣性的便秘有著很大的幫助，紅薯不僅僅是健康食品還是治病的良藥，吃紅薯不僅不會(huì)上火，還能夠強(qiáng)健脾胃，益氣壯陽(yáng)。
不會(huì)，可以大量吃用。
紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會(huì)使人發(fā)胖而不敢食用。其實(shí)恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。
紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥?！侗静菥V目》記載，紅薯有「補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰」的功效?！讣t薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長(zhǎng)壽少疾?！埂侗静菥V目拾遺》說(shuō)，紅薯能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟?！督鹗韨髁?xí)錄》說(shuō)它有6種藥用價(jià)值：治痢疾和瀉泄；治酒積和熱瀉；治濕熱和黃疸；治遺精和白濁；治血虛和月經(jīng)失調(diào)；治小兒疳積?！蛾懘ū静荨氛f(shuō)，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。
紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng)，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，有助于清除體內(nèi)的自由基。實(shí)際上紅薯還是一種理想的減肥食品。
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