含鐵的輔食
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部分寶寶在出生之后會出現(xiàn)貧血的情況，對于這樣的寶寶，可以適當?shù)难a充一些含鐵的營養(yǎng)，到了可以喂輔食的年齡，就可以適當?shù)奈故骋恍┖F的輔食，這樣不僅對孩子的發(fā)育會有促進的效果，還可以讓孩子的貧血有很好的緩解和治療效果，這是各位家長們需要注意，多種含鐵的食物都是可以選擇的。
哪些食物含鐵比較高?以下8種食物含鐵高
1、豬肝
豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克，蛋白質20.8毫克。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸，營養(yǎng)較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。
2、牛肉
牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克，蛋白質20.1毫克。牛肉營養(yǎng)價值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，在給寶寶食用的時候要煮透、煮爛。
3、豬肉
豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克，蛋白質18.4毫克。豬肉有潤腸養(yǎng)胃的功效，是寶寶日常膳食中鐵的最常見來源。
4、雞肝
雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克，蛋白質16.6毫克。雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，是寶寶補充鐵質的良好選擇。
5、豬腎
豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克，蛋白質16.8毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質、脂肪等，但制作時注意清洗干凈。
6、雞血
雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克，蛋白質10.1毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養(yǎng)元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。
7、大豆
大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克，蛋白質32.9毫克。大豆營養(yǎng)豐富，含鐵量高，但其所含的鐵較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。
8、蛋黃
蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.2毫克，蛋白質15.2毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素D，如果沒有過敏的話，雞蛋對寶寶來說是最重要的食物之一。
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鐵元素是每一個人身體中都必不可少的一個元素，如果一個人身體缺少鐵元素的話，可能會引發(fā)缺鐵性貧血，而缺鐵性貧血是貧血癥狀中一個比較嚴重的現(xiàn)象。所以大家在日常生活中要盡量的補充鐵元素，而在大多數(shù)的食物中都含有鐵元素。眾所周知的是海帶對人體的營養(yǎng)補充作用非常明顯，而在海帶中含有鐵嗎?
海帶的營養(yǎng)
防治貧血。海帶中鐵含量高，能促進血紅蛋白的形成。
利尿。消腫海帶中的甘露醇具有利尿消腫的功效，還有益減肥。
防治心血管疾病。海帶中含有大量的不飽和脂肪酸EpA，能降低血液的粘稠度，減少血管硬化，經(jīng)常食用有預防心血管疾病的功效。
減少放射性疾病。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。
御寒。冬天怕冷的人經(jīng)常食用海帶可有效地提高自身的御寒能力。
防癌。抗癌海帶具有防癌抗癌的功效。
海帶不能和什么一起吃
1、柿子
海帶和柿子相克，兩者同吃會生成不溶性的結合物，可能導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導致胃腸道不適。所以海帶不宜與柿子一起食用。
2、茶
海帶和茶相克，會引起腸胃不適。吃海帶后不要馬上喝茶，因為茶含鞣酸，海帶中含有豐富的鐵，鞣酸會阻礙體內鐵的吸收。
3、酸澀水果
海帶和酸澀水果相克，導致腸胃不適。吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果，因為海帶中的砷如果沒有被沖洗干凈的話，酸澀水果中的維生素C與砷相作用，容易形成有毒物質。再者，酸澀水果含植物酸，海帶中含有豐富的鐵，植物酸會阻礙體內鐵的吸收。
4、豬血
海帶和豬血相克，兩者同吃不利于消化吸收，導致便秘。
5、甘草
海帶不宜同甘草同食。海帶屬于咸寒冷滑的食品，并含有豐富的碘，容易與甘草中的某些成分發(fā)生不良反應。甘草補氣健脾，當配甘溫之品為好，而海帶咸冷，故服用甘草時，一定要禁食海菜。
6、酸性食物
海帶屬堿性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。
吃海帶的四大禁忌
1、海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養(yǎng)物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。
如果海帶經(jīng)過水的浸泡之后就會像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質不可以再食用。而且海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
2、別把海帶當主食吃
不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶于水。
3、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果
吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
4、特殊人群慎吃海帶
那些患有甲亢的病人不可以吃海帶，因為海帶含有的碘元素十分的豐富，如果食用則會加重病情，孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
西瓜是夏季最受歡迎的水果之一，大多數(shù)的人都吃過西瓜，但很少人知道鐵西瓜是什么。不清楚的人，常常誤以為鐵西瓜是西瓜的一個特殊品種，其實，鐵西瓜也被叫做炮彈果，就如它的名字一樣，具有很大的殺傷力，是不可食用的。看了下面的內容大家就會知道，其實含鐵西瓜也是存在的。
可能某些人會以為鐵西瓜是西瓜的一個種類，但實際上鐵西瓜并不是西瓜。它長在炸彈樹上的，只不過果實看起來很像西瓜而已。但鐵西瓜不能食用，并且十分的危險。因為鐵西瓜隨時都可能會爆炸，并且殺傷力還十分的強大。
一般樹上的果實只要不是有毒的，就大部分都是可以吃的美味。但是鐵西瓜可不會這么輕易就讓人吃掉。首先是因為鐵西瓜根本就不能吃，另外就是，鐵西瓜會爆炸，并且威力十分的強大，所以人們也不敢輕易的靠近。
鐵西瓜十分的堅硬，果實每當果實成熟時會自動爆裂開，鋒利的破片四處飛射。鐵西瓜爆炸時的威力如一顆小型手榴彈，殺傷力很是強大。有些外殼碎片甚至能飛出20多米。爆炸后經(jīng)常會在附近發(fā)現(xiàn)被炸死的鳥類尸體。
而且鐵西瓜的樹還有一個十分神奇的地方，就是分泌出的汁液竟然可以直接用作汽車燃料。當?shù)氐挠〉诎踩酥灰跇渖香@些小孔，就可以從每棵樹上收取15～20升的汁液。而鐵西瓜之所以會爆炸，也是這個原因。
經(jīng)科學家分析，這種汁液里含有大量的烴類化合物。如果有人拿著火把走近這些樹的話，這種樹可真的就變成了一枚炸彈。鐵西瓜夏季開花繁多，秋季少量開花，花萼焰苞狀，花的顏色是淺綠色。結出的果實十分堅硬，比椰子還要堅硬許多。
每當果實成熟的季節(jié)，當?shù)厝硕急苊庾咴跇涞紫?，生怕自己“中彈”。青秀山風景區(qū)的一名工作人員說，南寧的鐵西瓜是由蜜蜂進行授粉，能開花結果實屬不易。在青秀山最大的鐵西瓜的直徑有16厘米，從9月份就已經(jīng)開始結果了，果實在樹上至自然脫落有4個月左右的時間。
在日常生活中蛋黃是比較常見的食物，蛋黃含有豐富的營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用不僅可以補充身體的營養(yǎng)成分，可以還可以補充蛋白質，對身體非常好，而蛋黃其中也富含大量的鐵元素，經(jīng)常食用可以補充身體所需要的鐵，還可以改善一些身體疾病，對身體非常好。
蛋黃含鐵高嗎
蛋黃里面鐵的含量是很高的，如果吃蛋黃的時候同時吃 維生素 含量高的鮮榨 果汁 ，會使其中鐵的吸收率提高5-10倍。
補鐵食譜：
火爆腰花
原料：豬腰100克、黃瓜1根、紅泡椒15克、姜、蔥花、蒜各適量。
做法：
1、豬腰洗凈，平切成兩片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一斷的眉毛形，焯水待用;
2、黃瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散，紅泡椒剁碎，待用;將鹽、白砂糖、醬油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，調和成汁;
3、用中等火力加熱油，然后放入蔥花、姜片、蒜碎和紅泡椒碎爆香，再將火力調至最大，隨后迅速下入準備好的腰花，爆炒約1分鐘，放入準備好的調味汁和黃瓜片，待湯汁收稠后裝盤即可。
芹菜肉包子
原料：芹菜，豬肉，粉絲，姜，蔥，面粉。
做法：
1、首先芹菜擇好洗凈，切碎，粉絲泡軟切碎，豬肉用開水煮一下，切小丁。
2、蔥姜切碎末，鍋放油，放蔥姜末爆香。
3、倒入芹菜末，粉絲、肉丁，拌勻并調味。
4、面粉加酵母和成面團，放溫暖處發(fā)酵，等面團蓬松起來就可以包了。
5、包好后，再放置會進行二次發(fā)酵。
6、發(fā)好后就可以上鍋蒸了，大火15分鐘后就可以上碟。
如何補充鐵元素
1、嬰幼兒要及時添加輔食。4-5個月添加蛋黃、魚泥、禽血等;7個月起添加肝泥、肉末、血類、紅棗泥等食物;另外，早產(chǎn)兒從2個月起、足月兒從4個月起可在醫(yī)生指導下補充鐵劑，以加強預防。
2、日常生活避免鐵流失。忌過量飲茶及咖啡：因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質可以與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該適可而止，一天1～2杯足矣。
3、用鐵鍋炒菜易于鐵的吸收。少用鋁鍋，因為鋁能阻止鐵的吸收。
茄子這種蔬菜想必大家都不陌生，這是人們日常生活中很常見的一種蔬菜，其不僅吃起來味道非常的棒還含有很豐富的維生素和其他對人體有好處的微量元素，因此是很受人歡迎的一種蔬菜。鐵這種元素是人體造血所需要的一種元素，人們一般都是靠吃東西的方式攝入鐵，那么茄子含鐵嗎?
茄子是含鐵的，它的含鐵量相對蔬菜類的還是比較多的,但還是不如瘦肉,動物血,肝臟的補鐵效果好.注意菠菜含鐵量一般,以前檢測它的含鐵量時點錯小數(shù)點了.它含鐵量沒那么高.
茄子的營養(yǎng)價值
茄子的營養(yǎng)，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。每100克含有蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0.4毫克，胡蘿卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維3.抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
食用功效
1、治胃癌：能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2、抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3、降低膽固醇保護心血管：經(jīng)常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用。
4、清熱解暑：對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。
茄子的選購技巧
1、茄子老、嫩的鑒別：嫩茄子顏色發(fā)烏暗，皮薄肉松，重量少，子嫩味甜，子肉不易分離，花萼下部有一片綠白色的皮。老茄子顏色光亮發(fā)光滑，皮厚而緊，肉堅子實，肉子容易分離，子黃硬，重量大，有的帶苦味。
2、茄子的質量要求：以果形均勻周正，老嫩適度，無裂口、腐爛、銹皮、斑點。皮薄、子少、肉厚、細嫩的為佳品。
大家都知道鐵是人體必需的一種微量元素，人體缺鐵可以造成很多的癥狀，貧血是最常見的一種，人體貧血會造成人體的機能下降，在冬天的寒冷的條件下，人體沒有保持體溫的能力，人體缺血還會造成免疫力下降，人體對疾病沒有防御能力。人體缺鐵會容易疲勞，倦怠。
缺鐵對孩子的影響更大，可以影響孩子的智力發(fā)育，使孩子的認知能力下降，而且孩子就是以后鐵補充上去了智力也不會恢復，可見缺鐵對孩子的智力損害有多大。所以日常生活中多吃含鐵的食物是非常有必要的，在不同階段的人可以吃不同的含鐵豐富的食物：
1、嬰幼兒要及時添加輔食。4-5個月添加蛋黃、魚泥、禽血等;7個月起添加肝泥、肉末、血類、紅棗泥等食物;另外，早產(chǎn)兒從2個月起、足月兒從4個月起可在醫(yī)生指導下補充鐵劑，以加強預防。
2、日常生活避免鐵流失。忌過量飲茶及咖啡使鐵流失。
3、用鐵鍋炒菜易于鐵的吸收。少用鋁鍋，因為鋁能阻止鐵的吸收。
5、多吃蔬菜和水果。蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利于鐵的吸收。
6、多食用含鐵豐富的食物。如：蛋黃、海帶、紫菜、木耳、豬肝、桂圓、豬血等。即便在那些血色素正常的女性當中，鐵也有抗疲勞的效果。膳食中補充鐵之后，她們的體能、情緒和注意力集中程度都有所改善。
含鐵豐富的食物很多，都是我們日常生活中比較常見的物質，我們在日常生活中可以有意識的多補充一點，缺鐵的危害實在是太多了。我們可以自己在家里經(jīng)常做一些炒菜，像火爆腰花、芹菜包子等等家常菜，來補充鐵在人體的含量。讓大家的身體更加健康。
總所周知，鐵是人體必要的微量元素，鐵元素是人體最必不可少的元素之一，而且鐵還是兒童在成長的過程中起到非常重要的元素。一旦孩子缺鐵元素會影響到兒童的身體健康和身體的健康發(fā)育，那么怎么去補鐵才是比較正確的呢，小編認為食膳的補給是最溫和和有益的一種。蔬菜便是其中的一種。
綠色帶時的蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。
木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，每 1OO克含鐵
185毫克，自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
從臨床調查看，只要在食品的選擇上加以重視，小兒缺鐵性貧血是完全可以預防的、已經(jīng)患有此癥的兒童，配合醫(yī)生，作好食療，也會很快恢復健康一下面介紹幾例食譜，以供選擇。
每100克黑木耳中含鐵185毫克
其次是芝麻醬,每100克芝麻醬醬含鐵58毫克
菠萊豬肝湯：
配方：鮮菠菜200克，豬肝100克，油15毫升。鹽少許。
制法：將菠菜洗凈，切碎;豬肝切成小薄片，用油。鹽拌勻.備用;鍋中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。
用法：喝湯，食菠菜及豬肝，每日1劑，l次食完.可長期食用。
功用：健脾補血。迫*廠缺鐵片貧血，癥狀較輕者。
麻花糊：
配方：黑乏麻、花生仁(連衣)各若干，白糖15克。
制法：將芝麻、花生仁洗凈，放人炒鍋中，炒熟，研成粉末，每次各取15克，加入熱開水120毫升至15o毫升，調成糊狀。再加入白糖調味即可。
用法：趁溫食用。每日1劑，l次食完，可長期食用。
功用：潤腸通便。養(yǎng)血補血。適用于缺鐵性貧血。但出現(xiàn)腹瀉者應停用
雖然蔬菜中含鐵量并不是特別多，但是我們在食用蔬菜的時候，不僅可以補充一些鐵元素而且蔬菜還含有非常多的營養(yǎng)物質。對于一些缺鐵的人，小編建議可以食用一些肉類例如動物的肝臟等。鐵的重要性相信大家也都知道，因此我們要注重貼的補給。
很多人平時都會經(jīng)常覺得自己頭暈，去醫(yī)院檢查之后，醫(yī)生說這是貧血所導致的，貧血的種類有很多最常見的就是缺鐵性貧血，缺鐵性貧血的患者平時如果比較嚴重的話，應該要補充鐵劑，但是飲食調理才是最好的，對身體也沒有傷害，含鐵量高的食物有哪一些呢!
肝臟富含各種營養(yǎng)素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。
雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易，小孩也喜歡。
每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其它營養(yǎng)素，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的來源的一種較好的輔助食品。
豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵含量較高，而且利用率達到12%左右。如果一周給孩子吃1—2次動物血，這對預防缺鐵性貧血很有幫助。
黃豆在我國人民營養(yǎng)及兒童營養(yǎng)方面的重要性及地位，已有不少營養(yǎng)學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率為高。
芝麻醬富含各種營養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣。磷、蛋白質和脂肪，添加在多種嬰幼兒食品中，深受兒童們歡迎。
除了以上這些食物之外，還有很多的食物中也含有很多的鐵元素，比較常見的就是一些綠色蔬菜，尤其是菠菜里面的鐵元素是很多的，平時適當?shù)亩喑砸恍┠径?，香菇也能夠補充鐵元素，緩解貧血的現(xiàn)象，如果經(jīng)常貧血的話，最好還是去檢查一下。
隨著現(xiàn)代人普遍快節(jié)奏的生活，也就忽略了日常的營養(yǎng)的搭配。久而久之，很多人都開始缺像鐵這樣的各種維生素。補鐵已經(jīng)成為大多數(shù)人的共識，那么什么樣的蔬菜存在鐵呢，下面我來介紹幾種富含鐵的蔬菜。
(1)粗糧含鐵量高于細糧：干豆中黃豆、蛋豆、豇豆含鐵多。如粗糧細做使其能適應兒童的消化能力，是供應鐵質的好方法。有些蔬菜，特別是綠葉菜，如小白菜、油菜、薺菜、茴香、芹菜等，不但含鐵質，還含有維生素C和胡蘿卜素。后者可在體內轉變?yōu)榫S生素A，而維生素C還可促進鐵質的吸收和利用。鮮毛豆、豌豆苗、甜菜頭、涼薯等也含有豐富的鐵質。不過蔬菜的烹調方法需要注意.如用大量水熬榮并去掉菜湯，則溶于水中的鐵質和維生素也隨之被丟掉.無法發(fā)揮其營養(yǎng)效能了。
(2)干果和硬果亦含有較多的鐵質：如桂圓肉一向被認為是補血佳品，其實杏干、葡萄干等所含鐵量都超過桂圓肉。如給孩子在飯后（或作為問餐點心)吃些干果，要比單給吃糖果有益得多。
此外，紅糖所含鐵質及微量元素都超過白糖。海帶、黑木耳、發(fā)菜、紫菜等所含鐵質比牛奶要高出近千倍。經(jīng)常食用，少量即能滿足人體對鐵質的部分需要。值得一提的是芝麻醬，所含鐵和鈣都很高。食用方法又多樣化，如抹饅頭、蒸花卷、拌菜，做成芝麻酪或作成夾心餅干、點心及帶餡糖果都很受兒童歡迎。
豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克，蛋白質20.8毫克。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸，營養(yǎng)較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。
牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克，蛋白質20.1毫克。牛肉營養(yǎng)價值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，要煮透、煮爛。
其次大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克，蛋白質32.9毫克。大豆營養(yǎng)豐富，含鐵量高，但其所含的鐵較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。
蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.2毫克，蛋白質15.2毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素D。
有些含鐵食物，不利于吸收。一般食物鐵的吸收率在1％～22％。所以很容易引起鐵缺乏性疾病。但有如下幾種食物含鐵量(每100克食物含鐵量)較高：動物血含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10％～76％。動物肝如豬肝含鐵25毫克，牛肝含9，0毫克，豬瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％。蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3％。其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6．7毫克等，應根據(jù)不同飲食及條件混合食用。已證明維生素C、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食巾應注意食物合理搭配，以增加鐵的吸收?；蛘呖梢灾苯臃煤F的營養(yǎng)品，如：鈣鐵鋅咀嚼片、血紅素鐵補鐵片、鐵質葉酸片等等。
通過以上內容，我們大家可能對富含鐵的蔬菜有了更加全面的了解，想補鐵的人群在日常生活中賣菜的時候就可以有的放矢選擇一些含鐵的蔬菜，就不同再去通過購買保健品達到補貼的目的，可以節(jié)省一大部分開支，對我們的生活有百利而無一害！
在我們的生活中經(jīng)常可以看到很多的朋友因為缺鐵導致的貧血，其實在我們的生活中有很多的食物都是含鐵的，只不過含鐵量不一定很高，很多人誤以為鐵就是金屬類的東西，吃多了對身體不好，其實，鐵元素對于我們的身體健康是必不可少的，特別是對于兒童或者懷孕期間的女性朋友尤為重要，那么，含鐵的食物有哪些?
在我們的日常飲食中，很多的食物都含有鐵，只不過含鐵量不大，有的甚至是監(jiān)測不到，但是，有些食物雖然含鐵，但是不容易被人體所吸收，一般情況下食物里面的鐵元素的吸收量只有百分之一到百分之二十之間。含鐵的食物有哪些?
1、動物血含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10%～76%。
2、動物肝如豬肝含鐵25毫克，牛肝含9，0毫克，豬瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。
3、蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3%。
其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6.7毫克等，應根據(jù)不同飲食及條件混合食用。已證明維生素C、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食巾應注意食物合理搭配，以增加鐵的吸收。
身體里面缺鐵的話，會出現(xiàn)皮膚蒼白、經(jīng)常無力渾身沒勁兒，沒胃口吃飯，出現(xiàn)惡心的情況發(fā)生，嚴重的情況還會導致鉛中毒。孕婦如果缺鐵的話會直接影響胎兒的重量，甚至導致胎兒死亡的現(xiàn)象出現(xiàn)，因此，朋友們在生活中應該盡量多吃一些含鐵豐富的食物。
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