那種食物含鐵的呢？
【www.cndadi.net - 什么是養(yǎng)生呢】
很多人平時都會經常覺得自己頭暈，去醫(yī)院檢查之后，醫(yī)生說這是貧血所導致的，貧血的種類有很多最常見的就是缺鐵性貧血，缺鐵性貧血的患者平時如果比較嚴重的話，應該要補充鐵劑，但是飲食調理才是最好的，對身體也沒有傷害，含鐵量高的食物有哪一些呢!
肝臟富含各種營養(yǎng)素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。
雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易，小孩也喜歡。
每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其它營養(yǎng)素，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的來源的一種較好的輔助食品。
豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵含量較高，而且利用率達到12%左右。如果一周給孩子吃1—2次動物血，這對預防缺鐵性貧血很有幫助。
黃豆在我國人民營養(yǎng)及兒童營養(yǎng)方面的重要性及地位，已有不少營養(yǎng)學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率為高。
芝麻醬富含各種營養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣。磷、蛋白質和脂肪，添加在多種嬰幼兒食品中，深受兒童們歡迎。
除了以上這些食物之外，還有很多的食物中也含有很多的鐵元素，比較常見的就是一些綠色蔬菜，尤其是菠菜里面的鐵元素是很多的，平時適當?shù)亩喑砸恍┠径愎揭材軌蜓a充鐵元素，緩解貧血的現(xiàn)象，如果經常貧血的話，最好還是去檢查一下。
yS630.Com相關推薦
鐵對我們身體的健康是非常重要的，它在進入人體后，是身體造血的一種重要的不可或缺的元素，長時間的身體缺鐵，會使得我們出現(xiàn)有不同程度的缺鐵性貧血，而經常出現(xiàn)有頭暈，渾身乏力等等的癥狀，很多的食物當中都會含有比較高的鐵，平時可以通過這些飲食來進行補充。
含有鐵的食物有很多，我們日常生活中就有很多食物能夠幫助我們補充鐵元素。但是含鐵高是食物有哪些呢，它們又有沒有什么不宜食用之處呢?對于鐵，并不是補鐵越多越好的，那人體每天需要多少鐵元素呢?
含鐵高的食物有：豬肝、豬肉雞血等等。下面是各種含鐵高的食物的具體含鐵情況和食用所需要注意的事項。
豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸，營養(yǎng)非常全面。但是豬肝中含有比較多的膽固醇，所以一次不應該吃得太多。
牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克。牛肉的營養(yǎng)價值很高，并有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，要煮透、煮爛。
豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克。豬肉有潤腸養(yǎng)胃的功效，是日常食物中鐵的最常見來源。
雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克。雞肝還富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，是補充鐵質的良好選擇。
豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質、脂肪等，但制作時注意清洗干凈。
雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養(yǎng)元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。
大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克。大豆營養(yǎng)豐富，含鐵量高，但其所含的鐵較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。
蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.2毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素D。
缺鐵會給我們身體帶來很多的不良影響，當在進行檢查的時候發(fā)現(xiàn)自己缺鐵時，每天可以適當?shù)亩喑砸恍┮陨纤榻B的食物來進行調理，當然對于比較嚴重的缺鐵，最好是能夠及時的通過藥物來進行補充，他相對實物來說，補充的劑量更大速度更快。
很多人經常都會有一些頭暈的情況出現(xiàn)，會導致人頭暈的原因有很多，缺鐵性貧血就是一種最常見的情況，如果有缺鐵性貧血的現(xiàn)象，只要多補充一些鐵元素就可以了，但是很多人卻不知道，含鐵量多的食物有哪些呢?應該要吃一些什么樣的食物才好呢?下面我們來了解一下吧!
肝臟富含各種營養(yǎng)素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。
雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易，小孩也喜歡。
每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其它營養(yǎng)素。
豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵含量較高，而且利用率達到12%左右。如果一周給孩子吃1—2次動物血，這對預防缺鐵性貧血很有幫助。
芝麻醬富含各種營養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣。磷、蛋白質和脂肪，添加在多種嬰幼兒食品中，深受兒童們歡迎。
雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但孩子每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個很好來源。
木耳，每100克含鐵185毫克，是補血佳品，此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
如果貧血的情況一直都沒有緩解的話，建議最好還是要到醫(yī)院去做一個詳細的檢查，如果一味的補充鐵元素，也是會有一定的副作用的，因為平時一定要注意營養(yǎng)元素的平衡性，如果經常吃太多甜元素豐富的食物，也很有可能導致鐵離子中毒。
大家都知道鐵是人體必需的一種微量元素，人體缺鐵可以造成很多的癥狀，貧血是最常見的一種，人體貧血會造成人體的機能下降，在冬天的寒冷的條件下，人體沒有保持體溫的能力，人體缺血還會造成免疫力下降，人體對疾病沒有防御能力。人體缺鐵會容易疲勞，倦怠。
缺鐵對孩子的影響更大，可以影響孩子的智力發(fā)育，使孩子的認知能力下降，而且孩子就是以后鐵補充上去了智力也不會恢復，可見缺鐵對孩子的智力損害有多大。所以日常生活中多吃含鐵的食物是非常有必要的，在不同階段的人可以吃不同的含鐵豐富的食物：
1、嬰幼兒要及時添加輔食。4-5個月添加蛋黃、魚泥、禽血等;7個月起添加肝泥、肉末、血類、紅棗泥等食物;另外，早產兒從2個月起、足月兒從4個月起可在醫(yī)生指導下補充鐵劑，以加強預防。
2、日常生活避免鐵流失。忌過量飲茶及咖啡使鐵流失。
3、用鐵鍋炒菜易于鐵的吸收。少用鋁鍋，因為鋁能阻止鐵的吸收。
5、多吃蔬菜和水果。蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利于鐵的吸收。
6、多食用含鐵豐富的食物。如：蛋黃、海帶、紫菜、木耳、豬肝、桂圓、豬血等。即便在那些血色素正常的女性當中，鐵也有抗疲勞的效果。膳食中補充鐵之后，她們的體能、情緒和注意力集中程度都有所改善。
含鐵豐富的食物很多，都是我們日常生活中比較常見的物質，我們在日常生活中可以有意識的多補充一點，缺鐵的危害實在是太多了。我們可以自己在家里經常做一些炒菜，像火爆腰花、芹菜包子等等家常菜，來補充鐵在人體的含量。讓大家的身體更加健康。
或許生活中大多數(shù)人對花青素并不是很了解，元素對人體的需求是很高的，能夠增強血管彈性，促進血液循環(huán)，對改善新陳代謝循環(huán)系統(tǒng)有著很好的幫助，食用花青素還可以抑制炎癥和過敏，生活中許多的食物都含有豐富的花青素，那么哪種食物含花青素最高呢？
含花青素的食物，黑枸杞是花青素含量最高的水果，花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。
它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內有害的自由基。 花青素 (Anthocyanosides)是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。皮膚屬于結締組織，其中所含有的膠原蛋白和硬彈性蛋白對皮膚的整個結構起重要作用。
芬蘭的艾斯蒂博士( Dr. A H Arstilla )在實驗中發(fā)現(xiàn)，太陽可以殺死人類 50% 的皮膚細胞。但是如果用花青素(Anthocyanosides)加以保護，則大約有 85% 的皮膚細胞可以幸免于死。中乾堂野生黑枸杞源自青海，人工挑選，給你更出色。
葡萄籽中的抗氧化成份——花青素，是生物類黃酮的一種，抗氧化能力是維生素C和E的100倍，不僅能抗血中脂質過氧化，還能強化血管，甚至阻斷癌細胞生長。
藍莓所含花青素(anthocyanin),高居高抗氧化劑蔬果中之冠,可減緩人體老化, 恢復記憶力, 改善視力, 改善肌肉協(xié)調
歐越莓含花青素,抗氧化 歐越莓又稱山桑子,原產地在北歐、美國北部及加拿大。
茄子,含花青素,可抗癌。紫紅色的青菜多含花青素。
此外,含花青素的食物還有山桑子、藍梅、茄子、櫻桃、葡萄、加州李火龍果等。
花青素是生活中我們經常接觸的食物，吃的飯菜中，水果中都含有豐富的花青素，那么哪種食物含花青素最高呢？比如藍莓，茄子，櫻桃，葡萄等等，這些含有豐富的花青素，常吃可提高身體機能，同樣能促進身體血液循環(huán)。
食物是生活中很常見的，而且人體也離不了食物，所以對食物的選擇也是很主要，那不同的食物在含有的營養(yǎng)元素上，也是有著很大區(qū)別，因此哪些食物含鐵高呢，對這個也是很多人不太了的，鐵是人體所需的營養(yǎng)，這樣的營養(yǎng)一旦缺失，對人體的健康也是有著很大損害，這點也是要注意的。
哪些食物含鐵高呢，有很多食物中，都是含有鐵，而且含有的數(shù)量也是比較多，下面就詳細的介紹下，使得在日常生活中，在吃的時候，都知道該容易選擇最佳，怎么吃利于身體健康。
哪些食物含鐵高：
1、豬肝
豬肝富含維生素A、C，每100克豬肝含有維生素A10000單位，含維生素C20毫克。此外，還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養(yǎng)成分不僅對養(yǎng)生健體有益，更重要的是豬肝具有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩后貧血的作用。
2、豬血
血中含有人體不可缺少的無機鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克)，比鯉魚高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女分娩后膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補營養(yǎng)，對身體大有益處。
3、黑木耳
黑木耳含有蛋白質、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克干黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。
4、紅棗
紅棗味甘溫，具有養(yǎng)血安神，補中益氣之功。紅棗的營養(yǎng)價值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C 500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。所以，產婦在吃含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補品。
通過以上介紹，對哪些食物含鐵高呢，都是有著很好的了解，所以對它的選擇，也是可以放心的進行，但是要注意的是，對吃這些食物，也是要適量的吃，過多的吃，不利于身體營養(yǎng)吸收，使得身體各方面也是會受到影響。
可能很多人對你什么食物含鐵量比較高的還沒有一個清晰的認識，多吃一些含鐵量高的食物可以有效的避免我們出現(xiàn)鐵元素缺乏的情況，如果我們自身出現(xiàn)了鐵元素缺乏的情況就會影響我們身體的正常發(fā)育，微量元素是我們身體生命活動的正?；A，下面簡述一下什么食物含鐵量比較高呢吧。
1、維生素。維生素A、胡蘿卜素，維生素B2，維生素C 維生素A、胡蘿卜素，可與鐵絡結合，保持較高的溶解度，防止植酸、多酚類對鐵吸收的不利影響，缺鐵性貧血與維生素A缺乏往往同時存在。動物肝臟含維生素A很高，吃動物肝臟補鐵是非常好的方式。 維生素B2，有利于鐵的吸收、運轉與儲存。兒童貧血調查中，發(fā)現(xiàn)貧血與維生素B2缺乏有關，動物內臟含豐富維生素B2，冬菇等菌類也含有豐富維生素B2， 維生素C，能將三價鐵還原成二價鐵，服用大劑量維生素C可顯著增加非血紅素鐵的吸收。
2、蛋白質與肉因子，禽、肉、魚中的肉因子能促進非血紅素鐵的吸收。
3、鈣豐富，有利于鐵的吸收，但大量的鈣不利于鐵的吸收，原因尚不明確。
4.含鐵量最高的食物是苔菜和晉中紅蘑。含鐵豐富的食物還有動物血、肝臟、瘦肉、魚、禽等。雞蛋黃、兔肉中的鐵含量雖然較高，但人體僅能吸收3％。一般來說，動物性食品中的含鐵量及鐵吸收率都高于植物性食品，這也是以谷物為主的貧困地區(qū)或食素者貧血高發(fā)的主要原因。綠葉蔬菜和水果中鐵的含量雖然低于動物性食品，但由于其中富含維生素C和有機酸，能夠促進鐵的吸收。新鮮的西紅柿、芹菜、油菜、柑橘、楊梅、杏、紅棗用E子、沙棘等蔬菜水果中維生素C及鐵的含量較高。茶葉及蔬菜中的棉酸、菠菜中的草酸都可減低人體對鐵的吸收。
我們應該多吃一些含鐵量比較高的食物才能夠更有利于我們的身體健康，同時可以多吃一些水果，水果中富含的各種維生素以及鐵元素，可以有效的提高我們自身的免疫力和抵抗力，可以有效的防止各種疾病對我們身體的傷害。
我們都知道不同的食物中含有的維生素是不同的，每種蔬菜和水果中都富含了大量維生素，長期使用可以補充我們體內缺乏的各種微量元素，現(xiàn)在很多人都出現(xiàn)的鐵元素這種情況天元素的，缺乏可能會導致出現(xiàn)貧血的情況，應該多吃一些蔬菜，下面就讓我們一起了解一下什么食物中含鐵量高呢吧。
(一)營養(yǎng)早餐
早餐所提供的能量應占全天總能量的25%~30%。一份營養(yǎng)的早餐應該是營養(yǎng)豐富、干稀平衡、葷素適當、清淡易消化的食物。比如應該包括：谷類及薯類、奶類和豆類、蔬菜和水果、動物性食物(包括：蛋類、肉類)四大類。
適合作為早餐的食物有：谷類及薯類(100~150g)：饅頭、包子、面包、米粥(玉米、燕麥等)、面條、餛飩。奶類(1杯)和豆類(50g)：牛奶、酸奶、豆?jié){、豆腐腦、豆腐。動物性食物(50g)：蛋類、醬牛肉、豬肝、火腿肉、炒蝦皮。蔬菜和水果(100~150g)：拌黃瓜、拌蘿卜、拌西紅柿、水果沙拉。
(二)營養(yǎng)午餐
午餐應提供的能量應占全天總能量40%，所以一天中午餐吃好吃飽，營養(yǎng)全面、能量充足、富含優(yōu)質蛋白、葷素平衡，食物具有良好色、香、味以促進食欲。同樣也少不了谷類及薯類、奶類和豆類、蔬菜和水果、動物性食物(蛋類、肉類、海產品)四大類。
(三)合理晚餐
這里強調的是合理晚餐，晚餐其實和早餐的量差不多，晚餐所提供能量只占全天總能量30%~35%，食物應當以清淡易消化、葷素適當為主，尤其要低蛋白質和脂肪，少吃油膩食物，多吃蔬菜。但是，很多人因為早餐和午餐吃得過于簡單，有一種補償心理，加上有時間，所以晚餐盡量豐富，吃飽了就成了“沙發(fā)土豆”呆著不動看電視，長期以往，肥胖、高血脂、糖尿病等疾病自然找上門來。
多吃一些蔬菜和水果可以有效地幫助我們預防出現(xiàn)的各種維生素不足的情況，以上內容也為我們介紹了什么食物中含鐵量高的相關問題，我們一些鐵元素缺乏的患者朋友都會用以上的方法去治療，效果是非常顯著的，還可以免除不必要的醫(yī)藥費。
大家都知道我們從一個小娃娃長成大人，我們每天都需要吃不同的食物，要補充人體所需要的各種能量和營養(yǎng)素才能夠健康茁壯成長。許多媽媽們應該知道在小孩子很小的時候醫(yī)生就叮囑，要吃這個吃那個，補鈣補鐵、補鋅等等。那么朋友們知不知道平時我們的生活中有很多的食物都含有這些微量元素呢?含鐵最高的食物一般有哪些呢?
含鐵高的食物有：豬肝、豬肉雞血等等。下面是各種含鐵高的食物的具體含鐵情況和食用所需要注意的事項。
豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸，營養(yǎng)非常全面。但是豬肝中含有比較多的膽固醇，所以一次不應該吃得太多。
牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克。牛肉的營養(yǎng)價值很高，并有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，要煮透、煮爛。
豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克。豬肉有潤腸養(yǎng)胃的功效，是日常食物中鐵的最常見來源。
雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克。雞肝還富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，是補充鐵質的良好選擇。
豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質、脂肪等，但制作時注意清洗干凈。
雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養(yǎng)元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。
大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克。大豆營養(yǎng)豐富，含鐵量高，但其所含的鐵較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。
蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.2毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素D。
可見，以上這些食物不僅含有鐵元素，也含有如鋅、銅等微量元素。都是較營養(yǎng)的食品，但是也都不宜過量食用。
以上介紹了許多種含有鐵元素的食物，如果家長朋友們能夠很好的掌握這些，并且作出美味的食物來相信孩子們一定都很愛吃。而且如果家庭主婦能夠做到營養(yǎng)均衡，每天搭配不同的食物，相信家人一定會感到非常的開心也能夠很容易接受這些食物。人體所需的都有了，那么也會不容易生病。
人體在成長的過程當中需要多種微量元素，其中銅和鐵也屬于人體當中必不可少的微量元素，如果出現(xiàn)缺鐵的話，會引起缺鐵性貧血，銅元素也會參與到人體的造血功能，但是有許多人不知道哪些食物當中含有銅和鐵，下面就讓小編介紹一下含銅和鐵的食物都有哪些吧！
鐵是合成血紅蛋白的原料，缺鐵致鐵缺乏癥，可引起小細胞低色素性貧血。后來發(fā)現(xiàn)患小細胞低色素性貧血應考慮鐵缺乏，應用鐵劑治療無效，而改用銅劑治療卻收到良好效果。實踐證明，鐵和銅在參與造血過程中都起著重要的作用。兩者互相作用，互相影響，共同參與血紅蛋白的形成。
銅是如何參與造血，又與鐵有什么關系呢？有人在實驗中發(fā)現(xiàn)，銅與鐵的關系非常密切。人體吸收的Fe2+需氧化為Fe3+才能與運鐵蛋白結合，運輸至造血器官合成血紅蛋白。銅是構成銅藍蛋白的成分，而銅藍蛋白是Fe2+的氧化酶，能催化Fe2+氧化生成Fe2+ ，從而促進Fe2+與運鐵蛋白結合，以利于鐵的運輸。如銅含量不足，銅藍蛋白不能催化Fe2+氧化生成Fe2+，影響Fe2+與運鐵蛋白結合，不利于鐵的運輸，導致血紅蛋白合成減少。
而且進一步研究發(fā)現(xiàn)，機體缺銅時，紅細胞的正常壽命（120 天）也縮短了，說明銅可能與紅細胞的新陳代謝有關。 由于銅與鐵在血紅蛋白和紅細胞生成中有重要作用，因此我們在重視鐵缺乏癥的同時，應警惕銅攝入不足的可能。銅在體內分布甚廣，主要存在肝、心、腎、骨、髓、腦、頭發(fā)內。普通食物可以滿足生理需要。成人每天所需銅量尚不清楚。對嬰兒來說，為保持正常血紅蛋白的水平，每天給予1 一2mg 銅，比單純補鐵劑更為有益。
含鐵最高的是蘑菇、動物肝臟、黑木耳、芝麻菠菜等含銅豐富的食物:動物肝、腎、心、牡蠣、魚類、瘦肉、豆類、芝麻、大白菜、蘿卜苗、蝦、牡蠣、海蟄、蛋黃、葡萄干...
補銅的途徑以食補為主，富含銅的食物是動物肝、肉類（尤其是家禽）、水果、硬殼果、西紅柿、青豌豆、馬鈴薯、貝類、紫菜、可可及巧克力等。食物中鈷含量較高者有甜菜、卷心菜、洋蔥、蘿卜、菠菜、西紅柿、無花果、蕎麥和谷類等，蘑菇含量可達61ug/100g。
看了上面的介紹，相信大家對含銅和鐵的食物都有了一個了解，但需要注意的是，對這些食物我們可以適當吃一些，如果吃得太多的話，還會引起人體內重金屬中毒的現(xiàn)象，所以什么東西都不要過量，在營養(yǎng)方面最好全面一些，均衡一些。
在我們的生活中經?？梢钥吹胶芏嗟呐笥岩驗槿辫F導致的貧血，其實在我們的生活中有很多的食物都是含鐵的，只不過含鐵量不一定很高，很多人誤以為鐵就是金屬類的東西，吃多了對身體不好，其實，鐵元素對于我們的身體健康是必不可少的，特別是對于兒童或者懷孕期間的女性朋友尤為重要，那么，含鐵的食物有哪些?
在我們的日常飲食中，很多的食物都含有鐵，只不過含鐵量不大，有的甚至是監(jiān)測不到，但是，有些食物雖然含鐵，但是不容易被人體所吸收，一般情況下食物里面的鐵元素的吸收量只有百分之一到百分之二十之間。含鐵的食物有哪些?
1、動物血含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10%～76%。
2、動物肝如豬肝含鐵25毫克，牛肝含9，0毫克，豬瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。
3、蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3%。
其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6.7毫克等，應根據(jù)不同飲食及條件混合食用。已證明維生素C、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食巾應注意食物合理搭配，以增加鐵的吸收。
身體里面缺鐵的話，會出現(xiàn)皮膚蒼白、經常無力渾身沒勁兒，沒胃口吃飯，出現(xiàn)惡心的情況發(fā)生，嚴重的情況還會導致鉛中毒。孕婦如果缺鐵的話會直接影響胎兒的重量，甚至導致胎兒死亡的現(xiàn)象出現(xiàn)，因此，朋友們在生活中應該盡量多吃一些含鐵豐富的食物。
我們每天都會吃著不同的食物,大家都知道不同的食物富含的營養(yǎng)元素也是不一樣的,大家都知道鐵在人體當中占有很重要的地位，如果缺鐵的話，很容易導致缺鐵性貧血,這對人體有很大的損害,那么在我們生活當中,有哪些食物含鐵比較多呢
1、豬肝
豬肝富含維生素A、C，每100克豬肝含有維生素A10000單位，含維生素C20毫克。此外，還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養(yǎng)成分不僅對養(yǎng)生健體有益，更重要的是豬肝具有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩后貧血的作用。
2、豬血
血中含有人體不可缺少的無機鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克)，比鯉魚高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女分娩后膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補營養(yǎng)，對身體大有益處。
3、黑木耳
黑木耳含有蛋白質、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克干黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。
4、紅棗
紅棗味甘溫，具有養(yǎng)血安神，補中益氣之功。紅棗的營養(yǎng)價值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C
500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。所以，產婦在吃含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補品。
通過以上介紹，大家已經了解了哪些是富含鐵的食物了,所以大家以后在選取食材的時候,可以根據(jù)自己的需求來選取食物,尤其是對缺鐵的朋友來講,就要多吃一些富含鐵的食物。比如上面的豬肝和豬血都很不錯的,如果是貧血癥狀比較嚴重的話,最好在醫(yī)生的指導下采用藥物進行控制，同時在飲食上進行輔助治療。
很多寶寶在剛出生的時候就會出現(xiàn)嚴重的貧血現(xiàn)象，這對寶寶的影響是非常的大的，而且還嚴重的影響著寶寶的身體健康，降低寶寶自身的免疫力，所以多吃一些含鐵比較高的食物是非常有必要的，可以很好的改善寶寶貧血的現(xiàn)象，那么，嬰兒含鐵的食物都有哪些呢？我們來簡單的了解一下吧！
1、準媽媽決定胎寶寶體內鐵存量
胎寶寶時期，準媽媽要特別重視飲食營養(yǎng)，適當增加含蛋白質、維生素、鐵和葉酸比較豐富的食物攝入，以保證血紅蛋白合成的需要。到了妊娠中期，可根據(jù)身體狀況予以小劑量鐵劑補充，維持至產后。一旦查出患有貧血，應及時在醫(yī)生指導下補鐵，及時糾正貧血，減小危害。
2、母乳喂養(yǎng)
0-4個月的寶寶，母乳含鐵量很低，1000毫升母乳含鐵量僅有1.5毫克～2.0毫克，但吸收率高達50%。因此媽媽要喂寶寶母乳。
3、強化鐵輔食
6個月以上的寶寶，要及時添加含鐵豐富的食物?？梢越o寶寶喂強化鐵的奶粉、米粉、餅干等。
4、食用含鐵豐富的食物
8個月的寶寶多選擇富含血紅素鐵的食物。如動物肝臟、瘦肉、魚、雞鴨血、鮮蘑菇、黑木耳、發(fā)菜、大棗、芝麻醬及豆制品等。
5、多吃含維生素C的食物
一歲以上的寶寶在吃含鐵食物的同時，吃一些含維生素C多的水果，會使鐵的吸收率提高4倍以上。櫻桃、橙子、草莓，香椿、蒜苗、菜花、莧菜等都是適合寶寶吃的維生素C含量較高的水果和蔬菜。
以上的食物含鐵元素都是比較高的，平時可以多讓寶寶食用一些，寶寶年齡比較小的，盡量吃一些柔軟而且容易消化的食物，盡量不要吃太多比較硬的食物。因為寶寶的消化能力是比較差的，所以媽媽們在給寶寶吃的時候一定要注意。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《那種食物含鐵的呢？》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/shenmeshiyangshengne/">什么是養(yǎng)生呢”專題。
