大蒜根能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“大蒜根能吃嗎”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
每家每戶的廚房中都應(yīng)該存在大蒜，大蒜作為一種不可多得的調(diào)味品，在生活中的用途也是五花八門。因?yàn)榇笏庾陨砭哂袕?qiáng)烈的刺激性，在去腥提味方面可以發(fā)揮出明顯作用。將大蒜涂抹蚊子叮咬的包，也可以有效緩解瘙癢癥狀。同時(shí)當(dāng)大蒜完全成熟發(fā)芽之后，所形成的蒜苗蒜苔又是不錯(cuò)的蔬菜，而大蒜根可不可以食用呢?
大蒜的根能吃嗎
首先可以肯定的是大蒜根可以吃,我的經(jīng)驗(yàn)是看你的蒜苗須根長(zhǎng)到什么程度 ,如果很長(zhǎng)并有旁須,那就不要吃了,不是不能吃,吃起來象吃繩子一樣,也有蒜的味道,但很柴.嫩的時(shí)候好吃,比吃蒜感覺要好,為了吃得很脆最好是涼拌,用糖醋拌一下味道美極了.我的菜譜中專有這個(gè)菜叫《糖醋銀絲》.如果你掌握不了是不是須長(zhǎng)老了,你就在沒割第次蒜苗時(shí)把它取下來就可以.放心它不會(huì)影響下一次蒜苗的生長(zhǎng),須子還會(huì)再長(zhǎng). 可以吃的.
大蒜根的功效作用
可以醫(yī)痘痘 蔥根作用:具有解熱、瀉火、止血和鎮(zhèn)咳之功效,適用于傷風(fēng)感冒、皮膚生瘡、痰多咳嗽癥.
大蒜 (Garlic)又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨(dú)蒜、獨(dú)頭蒜,是蒜類植物的統(tǒng)稱.半年生草本植物,百合科蔥屬,以鱗莖入藥.春、夏采收,扎把,懸掛通風(fēng)處,陰干備用.農(nóng)諺說"種蒜不出九(月),出九長(zhǎng)獨(dú)頭",6月葉枯時(shí)采挖,除去泥沙,通風(fēng)晾干或烘烤至外皮干燥.
大蒜呈扁球形或短圓錐形,外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮,剝?nèi)[葉,內(nèi)有6~10個(gè)蒜瓣,輪生于花莖的周圍,莖基部盤狀,生有多數(shù)須根.每一蒜瓣外包薄膜,剝?nèi)ケ∧?即見白色、肥厚多汁的鱗片.有濃烈的蒜辣氣,味辛辣.有刺激性氣味,可食用或供調(diào)味,亦可入藥.地下鱗莖分瓣,按皮色不同分為紫皮種和白皮種.大蒜是秦漢時(shí)從西域傳入中國(guó),經(jīng)人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大眾喜食.
禁忌事項(xiàng)介紹
1、腹瀉時(shí)忌食蒜.
這是因?yàn)椴∪烁篂a時(shí),由于受涼或食用有致疾菌的不潔食物后,引起腸內(nèi)局部粘膜組織炎性浸潤(rùn)腸壁血管的通透性變異,腸腺體分泌亢進(jìn),釀成蛋白質(zhì)、水鹽代謝紊亂,使大量體液滲入腸腔,同時(shí)細(xì)菌及毒素刺激腸壁,使腸蠕動(dòng)加快而產(chǎn)生腹瀉.這時(shí),整個(gè)腸腔均處于"過飽和"的緊張應(yīng)激狀態(tài)中,再進(jìn)食大蒜這一辛辣物,便會(huì)更加激惹腸壁,促成血管進(jìn)一步充血、水腫,使更多的組織液涌入腸內(nèi),加重腹瀉.
2、忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎.
3、忌過量食蒜.
每日成人以吃生蒜二、三瓣,熟蒜四、五瓣即可,小孩減半,多食也無益.
4、忌長(zhǎng)期食用大蒜.
大蒜有使腸道變硬的作用,這往往是造成便秘的一個(gè)原因,而且能殺死大量的腸內(nèi)常在菌,由此還能引起某些皮膚病.
5、忌外用,以免造成皮膚皸裂.
6、有些人對(duì)大蒜有特殊的反應(yīng),因此如食用后有不適感,則應(yīng)忌食.
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不知道大家有沒有聽說過陰虛這種病癥，陰虛在中醫(yī)看來就是身體里地陰氣過重造成的身體虛弱，而一般的女性都有陰虛的癥狀，因?yàn)榕员緛砭蛯儆陉?，但是如果男性出現(xiàn)陰虛的癥狀就比較嚴(yán)重了。而大蒜不僅是生活中的調(diào)味品，還富有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么陰虛的人可以吃大蒜嗎？
一、陰虛能吃大蒜嗎
大蒜性溫、辛，體質(zhì)陰虛火旺的人不適合吃（少量吃問題不大）。男性吃還是比較好的，而且吃大蒜是分時(shí)間的，有句俗話說：早吃大蒜如參湯，晚吃大蒜如砒霜。
二、大蒜的不適宜人群
1.脾虛腹瀉者
胃口不好少吃點(diǎn)大蒜有促消化的作用，但如果是非細(xì)菌性的腸炎、脾虛腹瀉，因?yàn)槟c道局部黏膜組織有炎癥，大蒜的大蒜辣素反而加重對(duì)腸壁的刺激，使腸蠕動(dòng)加快，極有可能會(huì)導(dǎo)致腸黏膜充血、水腫加重，使病情加重，對(duì)人危害非常大，所以腹瀉時(shí)不宜多食大蒜。
2.重病身體虛弱者
“陰虛內(nèi)熱”的人不要吃大蒜，在《隨息居飲食譜》中記載，多吃大蒜會(huì)耗散人的氣血，所以，身體較差、氣血虛弱的人盡量不要吃蒜。大蒜又屬于辛辣發(fā)物，有比較強(qiáng)烈的刺激性，對(duì)于重病及正在服藥的人來說，會(huì)給身體帶來極大傷害。
3.肝病患者
很多人認(rèn)為，大蒜能抗菌抗病毒，便用吃大蒜的方法來預(yù)防肝炎，其實(shí)如果真有肝炎疾病的話，最好不要吃蒜。大蒜性熱，能助火氣，《本草綱目》中有明確記載，大蒜“久食傷肝”，對(duì)胃、腸還有刺激作用，如果是肝內(nèi)有火熱，食用大蒜會(huì)加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀，并有可能引起貧血，不利于肝炎的治療。
4.眼病患者
古人有“蒜治百病唯害一目”的感嘆，《本草綱目》記載，大蒜“久食損人目”，大蒜味道辛辣走清竅，通眼睛，大量食用大蒜還對(duì)眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結(jié)膜炎。如果是眼病患者，肯定不宜吃大蒜。
在人們的日常飲食當(dāng)中很多的食物都是能夠?qū)θ梭w提供營(yíng)養(yǎng)的，但是有的食物是不能夠長(zhǎng)久儲(chǔ)存的，尤其是在夏天天氣比較炎熱的情況之下，食物非常容易發(fā)生變質(zhì)，大部分變質(zhì)后的食物人體一旦食用都會(huì)對(duì)自身造成一些身體上面的影響。很多人都想知道大蒜變質(zhì)之后是否可以食用。那么，大蒜發(fā)綠能吃嗎?
第一，大蒜發(fā)綠能吃嗎?立夏后，新蒜頭陸續(xù)上市，很多市民喜歡自己腌制一些蒜頭，慢慢享用。有時(shí)揭開密封的壇蓋會(huì)發(fā)現(xiàn)原先潔白的蒜頭經(jīng)腌制變成了綠色，懷疑有毒，不敢食用。其實(shí)，變成綠色的腌大蒜是沒有毒的，可以放心食用。我國(guó)北方一些農(nóng)民早有用蒜頭加鹽添醋，腌制臘八蒜的習(xí)慣，腌好的臘八蒜不但蒜香噴鼻，更是青翠碧綠，令人食欲大開，只是很少有人知道腌大蒜變綠的原因。其實(shí)，腌大蒜變綠并不是因?yàn)殡缢忸^里含有葉綠素，象植物那樣經(jīng)陽光照射會(huì)產(chǎn)生綠色，而是因?yàn)樗忸^在腌制中產(chǎn)生了無毒的蒜蘭素和蒜黃素，蒜蘭素和蒜黃素混在一起，就使蒜頭變成了綠色。經(jīng)有關(guān)方面測(cè)定，蒜蘭素的抗氧化能力很強(qiáng)。所以，食用綠色的腌大蒜不但無毒，還有強(qiáng)身健體的作用。
第二，衛(wèi)監(jiān)專家說，糖醋大蒜頭變成綠色，主要是瓶身暴露在可見光中，使醋和蒜發(fā)生光合作用，產(chǎn)生一種生物化學(xué)的反應(yīng)。據(jù)有關(guān)資料查證，北方民間廣為流傳一種專門做“臘八蒜”的做法，就是使大蒜頭變成碧綠青翠顏色，有避邪祈福的意思,可以放心食用。
大蒜發(fā)綠能吃嗎?大蒜發(fā)芽能吃嗎?我們大家都知道大蒜的好處多多，做為輔食它可以開胃提神，做為食物它還擁有殺菌解毒的神奇功效，在我國(guó)的北方很多人都愛吃大蒜，那么冬季大蒜發(fā)芽能吃嗎我們吃的大蒜苗不能算是芽，在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處存放的大蒜發(fā)芽后可以吃，但在陽光照射到的地方存放的大蒜，發(fā)芽時(shí)大蒜表面會(huì)變綠，這樣就產(chǎn)生了生物堿，所以說，發(fā)芽了的大蒜籽，雖然可以吃，但因其營(yíng)養(yǎng)消耗，食用價(jià)值會(huì)大打折扣。綜合以上的說法，我想對(duì)于大蒜發(fā)芽能吃嗎這個(gè)問題每個(gè)人都有各自不同的答案了，能吃是肯定的，但是還是提醒大家盡量在大蒜新鮮的時(shí)候吃掉它，這樣可以把功效發(fā)揮到最佳。
上火這種癥狀我們應(yīng)該要糾正自己的飲食問題，不能吃熱氣油炸的食物，而大蒜是屬于辛辣熱氣的食物，也是不能吃的，但是可以將大蒜用于制作糖蒜，糖蒜就不會(huì)影響到上火的癥狀。上火的時(shí)候，我們應(yīng)該要多喝菊花茶以及羅漢果茶等，這些對(duì)于降火是很好的，而且需要注意飲食清淡。
大蒜屬于辛熱的食物，一般情況下適量吃些大蒜是不會(huì)引起上火的，而且對(duì)身體也有很大的好處，但是如果大蒜吃多的話還是可能會(huì)上火，所以在平時(shí)就要多注意，適量吃些大蒜，每餐不宜吃的過多，尤其是有胃病的患者更不宜多吃大蒜，可以吃些糖蒜的，用白醋和白糖浸泡出的糖蒜可以減輕辣味，不會(huì)很辛熱，也不容易導(dǎo)致上火。
大蒜的功效有很多，人們都應(yīng)該多了解，在平時(shí)適當(dāng)吃些可以幫助殺菌消炎，而且還有解毒防腐殺蟲等的功效，能消滅多種的病菌，每天適當(dāng)吃些大蒜還能加強(qiáng)身體免疫力，防治多種疾病，而且生蒜還可以幫助抗癌防癌的，對(duì)人們身體還是很好的，所以每天都可以少量吃些生蒜。
雖然說大蒜的功效有很多，但是如果長(zhǎng)期大量吃大蒜對(duì)健康也會(huì)有影響，尤其是患有眼病，或者身體虛火旺盛的人經(jīng)常吃對(duì)身體是很不好的，可能會(huì)導(dǎo)致視物模糊，視力明顯下降，還可能出現(xiàn)耳鳴，口干舌燥，記憶力減退等狀況，所以在平時(shí)就要多注意，適量吃些不宜過量，也可能會(huì)導(dǎo)致上火影響健康。
通過上述所說的我們知道了吃大蒜過多可能會(huì)出現(xiàn)上火的狀況，尤其是虛火旺盛的人吃過多大蒜對(duì)身體很不好，在平時(shí)可以適量吃些糖蒜，能減少出現(xiàn)上火的可能性，大蒜的功效有很多，適當(dāng)吃些能殺菌消炎，但是過多吃可能就會(huì)影響健康，所以在平時(shí)就要多注意。
任何一種食物隔夜之后在食用肯定會(huì)出現(xiàn)細(xì)菌的滋生，一般也是不能食用的，但沒有變質(zhì)的情況下，我們加熱食用也是沒有問題的，只是隔夜之后的食物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就沒有新鮮的高，對(duì)于大蒜也不例外，隔夜的大蒜孔不要吃了，起不到消毒殺菌的作用，而且不會(huì)隔夜的大蒜營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本流失了。
據(jù)健康專家提示說：不論什么菜，只要是放了大蒜最好不要隔夜。因?yàn)楦粢购蟮乃庖呀?jīng)不能起到殺菌抗癌的作用，反而它會(huì)與菜里的佐料及其它成分起化學(xué)反應(yīng)生成至癌毒素或其它有害物質(zhì)。即便是不放蒜的菜，最好也不要吃隔夜的，姑且不說隔夜菜會(huì)不會(huì)產(chǎn)生毒素，就從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來說，也沒有吃的價(jià)值，因?yàn)榻?jīng)過加工后再放一夜的菜其營(yíng)養(yǎng)盡失，吃這樣的菜只有害無益，何必再吃它。
吃多少大蒜合適?
大蒜雖好，可并不是吃得越多越好。因?yàn)榇笏獬远嗔藭?huì)影響B(tài)族維生素的吸收，大量食用還會(huì)對(duì)眼睛有刺激作用，嚴(yán)重者有可能會(huì)引起眼瞼炎、眼結(jié)膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因?yàn)榇笏庥休^強(qiáng)的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時(shí)，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
食用大蒜的6大禁忌事項(xiàng)
1、腹瀉時(shí)忌食蒜。
這是因?yàn)椴∪烁篂a時(shí)，由于受涼或食用有致疾菌的不潔食物后，引起腸內(nèi)局部粘膜組織炎性浸潤(rùn)腸壁血管的通透性變異，腸腺體分泌亢進(jìn)，釀成蛋白質(zhì)、水鹽代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔，同時(shí)細(xì)菌及毒素刺激腸壁，使腸蠕動(dòng)加快而產(chǎn)生腹瀉。這時(shí)，整個(gè)腸腔均處于“過飽和”的緊張應(yīng)激狀態(tài)中，再進(jìn)食大蒜這一辛辣物，便會(huì)更加激惹腸壁，促成血管進(jìn)一步充血、水腫，使更多的組織液涌入腸內(nèi)，加重腹瀉。
2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。
3、忌過量食蒜。
每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩減半，多食也無益。
4、忌長(zhǎng)期食用大蒜。
大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便秘的一個(gè)原因，而且能殺死大量的腸內(nèi)常在菌，由此還能引起某些皮膚病。
5、忌外用，以免造成皮膚皸裂。
6、有些人對(duì)大蒜有特殊的反應(yīng)，因此如食用后有不適感，則應(yīng)忌食。
由于現(xiàn)在食用香菇的人越來越多，香菇這樣的具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食用菌種也受到了廣泛的關(guān)注。在食用香菇時(shí)，很多人們都會(huì)將香菇的根去掉，那么到底香菇的根可不可以食用呢?下面小編就來簡(jiǎn)單的介紹一下。
其實(shí)香菇作用一種食用菌，香菇的根是完全可以用來食用的，它也同樣具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，與香菇的徑與蓋是一樣的味道，只有在一些外面餐廳中，有一定的美觀需求時(shí)，根才會(huì)被去掉，所以如果是日常生活中，為了避免浪費(fèi)，我們是可以將香菇根一同食用的。
那么食用香菇根有哪些益處呢?
其實(shí)香菇根與香菇蓋一樣，都是香菇的一部分，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用口感等，都沒有太大差異，適量的食用香菇根，可以讓我們的腸胃起到很好的蠕動(dòng)作用，對(duì)于我們腸胃的清除宿便，養(yǎng)護(hù)脾胃都有著很好的作用。
同時(shí)，對(duì)于我們益智健腦，增加身體免疫等機(jī)能，香菇根都是不錯(cuò)的食物。在食用時(shí)我們需要注意的是，如果遇到的香菇根比較老，那么我們就可以不必食用，可以取適量的嫩一些的部分食用，這樣的部分炒出來是非常有嚼勁的，很適合我們用來烹炒。
對(duì)于香菇根，很多朋友都不知道應(yīng)該怎樣食用，其實(shí)將香菇根做成炒菜，例如香菇根炒西蘭花，或者將香菇根撕成條狀，腌制好拌成涼菜等，都是不錯(cuò)的食用方法。有不同需求的朋友可以根據(jù)自己的喜好，將香菇根做合理的安排，味道與香菇蓋也是很相同的。
大蒜發(fā)芽能吃嗎？
許多人都知道，馬鈴薯發(fā)芽是有毒的，絕對(duì)不能吃。大蒜發(fā)芽能吃嗎?我們大家都知道大蒜的好處多多，做為輔食它可以開胃提神，做為食物它還擁有殺菌解毒的神奇功效，在我國(guó)的北方很多人都愛吃大蒜，那么冬季大蒜發(fā)芽能吃嗎我們吃的大蒜苗不能算是芽，在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處存放的大蒜發(fā)芽后可以吃，但在陽光照射到的地方存放的大蒜，發(fā)芽時(shí)大蒜表面會(huì)變綠，這樣就產(chǎn)生了生物堿，最好不要吃。
大蒜籽收獲以后，休眠期一般為2～3個(gè)月。休眠期過后，在適宜的氣溫下，大蒜籽便會(huì)迅速發(fā)芽、長(zhǎng)葉，消耗莖中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致鱗莖萎縮、干癟，食用價(jià)值大大降低，甚至腐爛。
所以說，發(fā)芽了的大蒜籽，雖然可以吃，但因其營(yíng)養(yǎng)消耗，食用價(jià)值會(huì)大打折扣。
那么，有沒有辦法可以讓大蒜不發(fā)芽或延遲發(fā)芽呢?您可以將大蒜裝在塑料袋里，再把袋口封嚴(yán)，放在干燥陰涼處。這樣大蒜釋出的二氧化碳散發(fā)不出去，相對(duì)減少了袋內(nèi)的氧氣，也阻隔了水分，能使大蒜處于休眠狀態(tài)。
很多人對(duì)黑木耳都比較熟悉，這種食材不管是炒菜還是涼拌都非常的好吃，它是一種菌類，生長(zhǎng)于各種木頭上，現(xiàn)在也有很多商家會(huì)自己培養(yǎng)，因?yàn)殚L(zhǎng)得像耳朵，所以被稱為木耳。最為常吃的做法就是涼拌，當(dāng)然炒木耳也非常的可口，像大蒜炒木耳就非常的受歡迎，是很多家庭的常備菜。
炒木耳的家常做法
(一)辣炒黃瓜木耳1.將黃瓜去皮，切成塊狀備好。2.木耳泡發(fā)，蔥姜蒜切好。3.鍋中加油，燒熱后放入花椒，蒜末，姜入味。4.倒入黃瓜塊、木耳翻炒。5.加如少許白糖，味精翻炒均勻，出鍋即可。好了
(一)辣炒黃瓜木耳
1.將黃瓜去皮，切成塊狀備好。
2.木耳泡發(fā)，蔥姜蒜切好。
3.鍋中加油，燒熱后放入花椒，蒜末，姜入味。
4.倒入黃瓜塊、木耳翻炒。
5.加如少許白糖，味精翻炒均勻，出鍋即可。
好了，這道菜的做法比較簡(jiǎn)單，我們只要按照上邊的工序做就可以了，大家學(xué)會(huì)了嗎?
(二)木耳炒雞蛋
1.將木耳泡好，然后去蒂。
2.青紅椒洗凈去蒂，切成菱形。
3.蔥姜蒜切片。
4.將雞蛋打好放入碗中備用。
5.鍋中添水，加熱，放入木耳煮熟撈出備用。
6.鍋內(nèi)下油，燒至七成熱，將雞蛋放入鍋中炒熟撈出備用。
7.鍋內(nèi)倒入色拉油，油熱后，下蔥姜蒜爆香。
8.下切好的青紅椒片，轉(zhuǎn)中火翻炒。
9.然后下料酒10克，放入焯好的木耳500克，大火翻炒。
這道菜的工序性對(duì)來說比較復(fù)雜一點(diǎn)，但是葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富，我們平常在家里就介意嘗試著做一下，是一道家常好菜。
(三)雙筍炒木耳
1.將竹筍去皮以后，切成片狀。
2.將木耳用溫水泡發(fā)，泡發(fā)以后去蒂，切成小朵狀。
3.鍋中放入清水，然后將竹筍煮3分鐘撈出去澀。
4.鍋中熱油放入萵筍、木耳翻炒2分鐘，加少許清水蓋蓋煮至8分熟。
5.加入竹筍翻炒3分鐘。
6.加入調(diào)味品翻炒。
7.最后放入味精，均勻翻炒出鍋。
竹筍和木耳的搭配是不是讓人眼前一亮呢?只要我們準(zhǔn)備好了食材就可以做了，是不是很心動(dòng)呢?
介紹了幾種炒木耳的家常做法，很多朋友一定還有許多關(guān)于炒木耳的做法和經(jīng)驗(yàn)，還不會(huì)的朋友們就趕緊學(xué)起來吧，一定不會(huì)讓你失望的哦。
很多患有痛風(fēng)疾病的患者，在疾病治療的同時(shí)，想要通過飲食來更好的治療疾病，保障身體更快更好的恢復(fù)。然而，在這里要提醒大家，很多食物是在痛風(fēng)的時(shí)候不能食用的。所以，這就要求痛風(fēng)患者有一個(gè)正確的了解，保障疾病能夠盡快的治愈。因此，下面就為大家詳細(xì)的介紹一下痛風(fēng)能吃大蒜嗎這個(gè)問題。
對(duì)于大蒜相信大家都知道，大蒜是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖澄?。但是，?duì)于很多人群來說是不適合大蒜的食用的。因此，這就要求大家對(duì)大蒜一定要有一個(gè)正確的了解，以免不利于疾病的治療。
痛風(fēng)病人應(yīng)該吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，還要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜;中嘌呤食物：肉類、豆類、海鮮;高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動(dòng)物內(nèi)臟、魚類。
痛風(fēng)能吃大蒜嗎?大蒜本身是溫?zé)嵝允澄?小貼士 :食物簡(jiǎn)單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個(gè)屬性)溫?zé)嵝允澄铮涸谒幚砩现v具有溫中、助陽、散寒等作用，常用于寒性病癥)而部分痛風(fēng)、患者屬于陽虛,氣血虛或者痰濕體質(zhì)(小貼士 人體簡(jiǎn)單分為陰虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、氣血虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、氣郁體質(zhì)等六個(gè)易患疾病的體質(zhì))。陽虛、氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物 因此大蒜的溫?zé)嵝哉梢灾泻屯达L(fēng)、患者體內(nèi)中的“寒”癥。所以痛風(fēng)、人群可以吃大蒜 等溫?zé)嵝缘氖澄铩?/p>
相信大家在了解痛風(fēng)能吃大蒜嗎這個(gè)問題以后，對(duì)大蒜也有了充分的了解。大蒜是一種性溫的食物，對(duì)于痛風(fēng)的治療是有一定幫助的。但是，食用的方法還要科學(xué)，只有這樣，才能更好的保障疾病的有效治療，身體才能得到充分的恢復(fù)。
孕婦懷孕期間有許多注意事項(xiàng)，很多東西是不能隨便吃的，比如孕婦孕期不能吃辣的東西，還有比較刺激的食物，同樣腌大蒜是許多北方地區(qū)比較常見的一種小吃，適合冬天的時(shí)候使用，但是對(duì)于孕婦來說，吃的時(shí)候需要有講究，適當(dāng)?shù)某詫?duì)身體無害，盡量的不要在大蒜里面放了許多辣椒，還有生姜，吃一些清淡的腌大蒜是可以的。
孕婦吃姜蒜的講究
孕婦在整個(gè)妊娠期間不宜過多吃刺激性食品，對(duì)姜、蒜等調(diào)味品的吃法也有一定的講究。
常言道：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方?！鄙幸嬗诜朗疃认?。鮮生姜中的姜辣素能夠刺激胃腸粘膜，令人開胃，使消化液分泌增多，有利于食物的消化和吸收。姜辣素對(duì)心臟和血管都有刺激作用，能使心跳及血液循環(huán)加快，汗毛孔張開，有利于體內(nèi)的廢物隨汗液排泄，帶走體內(nèi)余熱。孕婦吃生姜應(yīng)該注意以下4點(diǎn)：
1、食量適度。炎夏容易口干煩渴，生姜?jiǎng)t辛溫，屬于熱性藥物。根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則，孕婦要少吃生姜。
2、孕婦如生痱子、癤瘡、痔瘡、腎炎、咽炎或者上呼吸道有感染時(shí)，不宜長(zhǎng)食或暫時(shí)禁食生姜，以防病情加重。
3、生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后的畏寒發(fā)熱，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。只用于風(fēng)寒引起的嘔吐，其他類型的嘔吐包括妊娠嘔吐者，不宜食用。
4、腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)約有機(jī)物--黃樟素，能損害肝細(xì)胞。所以，千萬不能用爛姜調(diào)味。以往有“爛姜不爛味”的說法或者做法，實(shí)屬誤解誤用，應(yīng)予糾正。
大蒜，又稱為胡蒜。性溫味辛、醇香可口。它具有較強(qiáng)的抗病毒及殺菌作用，素以廉價(jià)藥膳而聞名。據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》載：“胡蒜通五臟、達(dá)諸竅、去寒濕、辟邪惡、消癰腫、化瘀積肉食?！贝笏饪梢苑乐胃忻?。根據(jù)發(fā)病的原因，感冒分為兩類：一類是由流感病毒引起，稱為流行性感冒，簡(jiǎn)稱流感。它是孕婦之大忌。因?yàn)榱鞲胁《究呻S血液侵入胎盤。如果妊娠早期患流感可導(dǎo)致畸胎；發(fā)生在妊娠中、晚期，可導(dǎo)致流產(chǎn)或早產(chǎn)等。另一類是由傷風(fēng)受涼引起，稱為普通感冒，是由細(xì)菌或病毒感染所致，主要表現(xiàn)為鼻咽部炎癥。孕婦因?yàn)槊庖吖δ芙档?，更容易發(fā)病，應(yīng)該積極預(yù)防。
薺菜的根能吃嗎?這個(gè)問題也是很多人想要了解的，特別是那些追求食物營(yíng)養(yǎng)的人，更是想要迫切的知道的。薺菜對(duì)于大家來說應(yīng)該是不算陌生的，尤其是對(duì)于農(nóng)村人而言，薺菜更是再熟悉不過的一種食品、一種蔬菜了。薺菜的吃法很多，可以是涼拌的，可以是入湯的等等。但是薺菜的根是否能吃，這點(diǎn)知道的人還真是很少的。
薺菜雖說是一種常見的蔬菜，但是市面上薺菜的產(chǎn)量卻不是很多的，所以平時(shí)在菜市場(chǎng)也不是經(jīng)常可以買到薺菜的，而且很多時(shí)候薺菜的價(jià)格也是相對(duì)比較高的。薺菜的根就是薺菜的根部，一般人都是不會(huì)食用薺菜的根的。那么，下面就來具體說說薺菜的根是否可以食用這個(gè)問題。
薺菜根，清熱涼血解毒，可以吃，涼拌，煲湯均可。
薺菜又名護(hù)生草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜等，十字花科，薺菜屬植物，一、二年生草本植物。地方上叫香薺，北方也叫白花菜,黑心菜，瑤家叫“禾桿菜″，河南、湖北等地區(qū)叫地菜，是一種人們喜愛的可食用野菜。起源于東歐和小亞細(xì)亞, 目前在世界各地都很常見。其拉丁種名來自拉丁語，意思是小盒子、“牧人的錢包”，是形容它的角果形狀像牧人的錢包,英語名稱就是“牧人的錢包”。薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。食用方法多種多樣。具有很高的藥用價(jià)值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫疼等癥。
薺菜根白色。莖直立，單一或基部分枝?；~叢生，埃地，蓮座狀、葉羽狀分裂，不整齊，頂片特大，葉片有毛，葉耙有翼。莖生葉狹披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。
薺菜根適合人群：
普通人群
薺菜根食療作用：
薺菜根性味甘、溫、無毒;
有利肝和中、利五臟、明目益胃的功效。
所以，通過上面的了解，我們才知道了，原來薺菜的根其實(shí)是可以吃的，而且薺菜的根涼拌和做湯都是可以的。薺菜的根無毒，而且還有明目、護(hù)肝等作用，所以在以后的生活中，大家不妨來嘗試一下薺菜的根，說不定會(huì)有意想不到的收獲的。雖然薺菜的根無毒，而且還有一定的功效，但是最好還是不要吃太多的好。
香菇，在民間還有猴頭菇的稱謂。作為世界上最受歡迎的菌類之一，香菇也是我國(guó)也是我國(guó)特有的一種菌類。一般都是生長(zhǎng)在木頭上的，人工培育的話則是生長(zhǎng)在提前準(zhǔn)備好的培養(yǎng)菌類專用袋子上。
作為一種真菌，自然有著獨(dú)特的鮮味，在營(yíng)養(yǎng)方面也是非常的豐富的，不管是維生素類的還是礦物質(zhì)類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是能夠在香菇中找到的，香菇的結(jié)構(gòu)其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，就是一個(gè)像傘一樣的頭部加上像柱子一樣的根部就組成了我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的香菇了。那么，香菇的根到底能不能食用呢?
香菇的根其實(shí)是比較長(zhǎng)的，但是我們?nèi)粘Ｉ钪幸姷降南愎酱蠖嘁呀?jīng)是將根部去掉的了，剩下的一部分其實(shí)只有一厘米都不到的莖了。這一部分剩下的莖是完全可以的食用的，其味道同上面的傘面部分其實(shí)也沒有很大的區(qū)別。
但是如果在生活中購買到了并沒有很好的去除根部的香菇，一定要記得將過長(zhǎng)的根部減去。因?yàn)?，香菇作為菌類是生長(zhǎng)在腐殖質(zhì)上面的，那么它的根部就是直接同腐殖質(zhì)接觸的那一部分，雖然現(xiàn)在大多數(shù)都是用十分科學(xué)的腐殖質(zhì)配料，但是畢竟是腐殖質(zhì)。所以，最好能夠?qū)⒏咳コ院笤龠M(jìn)行使用。
香菇作為菌類，營(yíng)養(yǎng)成分自然是毋庸置疑的，但是在食用的時(shí)候也不應(yīng)該忘記它是菌類這一個(gè)事實(shí)。不管是根部的去除還是煮熟后才能使用都是不能夠忽視的步驟。
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