哪個季節(jié)不適合吃姜?
夏季養(yǎng)生不適合吃的東西。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經成為社會性的關注焦點，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“哪個季節(jié)不適合吃姜?”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在飲食當中姜是我們大家比較常見的一種食物，姜的味道辛辣，可以用來當做配料來炒菜或者是涼拌以及做成姜湯等，可以去除身體當中的濕寒，對身體非常好，而一般情況下生姜在秋季不宜食用，秋季比較干燥，在秋季食用姜會容易引起身體上火的情況。
哪個季節(jié)不適合吃姜?
秋天不吃姜，是在秋天時少吃姜為宜，在晚上則不要吃姜，很容易造成上火。正如過去有句老話：“一年之內，秋不食姜;一日之內，夜不食姜。
秋季并非絕對一點也不能吃姜，關鍵是不能“多食”和“夜間勿食”。
根據中醫(yī)理論，生姜辛溫無毒，歸五臟，益脾胃，除風邪寒熱，傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐，去痰下氣，散煩悶等等?，F代醫(yī)學認為，生姜含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán);同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能，還有抗菌作用;生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發(fā)生。
然而，生姜的好處雖然多，吃起來也有不少講究，季節(jié)和時間就是其中之一。由于生姜屬辛辣之品，屬于熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食后容易上火。秋天氣候干燥、燥氣傷肺，再加上吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥，加重秋燥對身體的危害。所以秋天以少吃姜為宜。所謂“夜不食姜”，則主要是因為生姜的辛溫發(fā)散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生姜還很容易產生內熱，日久出現“上火”的癥狀。
不過，這個問題需要辯證對待，當有病需要用姜時應照常用，如秋季治風寒咳嗽經常用姜。中醫(yī)認為應該“寒者熱之”、“熱者寒之”，即熱病用寒涼藥物治療，寒病用溫熱藥物治療?；己约膊〉娜?，在夜間因受涼而加劇咳嗽、腹痛、嘔吐，此時雖是半夜也應該急服熱的生姜湯，可以起到溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛的良效。另外，將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問題并不大，但不要一次吃太多。
其實吃姜好處多，但是要講究如何吃，選擇好季節(jié)和時間是十分重要的，同時，吃姜要控制好“量”，不能一次吃太多。
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可能我們很多人都特別喜歡吃阿膠吧，阿膠不僅可以給我們帶來美味而且對于我們自身身體素質的提高也大有裨益，可以有效地幫助我們延遲衰老尤，其是一些女性朋友多吃一些阿膠還可以有效的改善面部色容，可以有效地幫助我們達到護膚的效果，同時也要了解一下不適合吃阿膠的人。
1、陰虛體質人群。
此類人群容易上火，出現肝火，心火，肺火，舌脈診，舌邊尖紅，苔少，脈細數，還有出現，午后發(fā)熱，潮熱盜汗，兩顴潮紅，五心煩熱，形體消瘦，失眠多夢，等一系列陰虛癥候。
2、痰濕體質，濕熱內蘊人群。
此類人群可表現為口干、口苦、口黏、口氣重，乏力、頭暈、眩暈、腹脹滿、胸脅脹痛、大便不爽，大便粘膩惡臭，小便溲黃，等等。最重要的是舌苔厚膩，黃厚苔或者白膩。
3、有傷口的人不能吃，正在外傷的人群。
阿膠是活血的，性味滋膩之品。所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結疤了再吃，有跌打損傷，外傷史，多為氣滯血瘀之證型，應該對癥，活血行氣化瘀，結合外用敷藥理療，內服中藥等。
4、血瘀體質的人群。
膚色晦黯，色素沉著，容易出現瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點，舌下絡脈紫黯或增粗，脈澀。
女性常見月經不調，一般是延后、經血血塊、顏色暗黑，下腹刺痛，月經點滴不盡，有些推至半個月，而且每次經前痛經的程度加重，女性們應積極調理為先。
5、脾虛者，即消化功能低下的人。
雖然吃阿嬌可以給我們自身帶來很多的好處，但是有一些人是不適合吃阿嬌的我們應該根據以上的內容判斷自己是不是這部分人當中的一些人，如果是的話，千萬不要吃，避免給我們身體帶來不量反應給我們自身帶來不必要的傷害。
榴蓮是一個比較獨特的水果，喜歡吃的人就覺得特別好吃，不喜歡吃的人是聞不了那個味道的，但是榴蓮作為水果之王，它的營養(yǎng)也是十分豐富的。很多有孕婦的家里都喜歡購買榴蓮進補，那么孕婦到底能不能吃榴蓮呢？
我們首先從營養(yǎng)學的角度來說。榴蓮果肉含有多種維生素，營養(yǎng)豐富，香味獨特，具有“水果之王”的美稱。從這點看,孕婦吃榴蓮當然可以了。具體來說，榴蓮的營養(yǎng)價值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。
從另外一個角度來說，雖然孕婦可以吃榴蓮，但是也應該少吃，最好不吃，因榴蓮所含的熱量及糖分較高，500克就含有500千卡的熱量，如果孕婦經常把榴蓮當補品，導致其血糖升高，寶寶會容易過重，日后娩出巨大胎兒的機會增大。其次，榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘，對于本來就容易出現便秘的孕婦來說，會加重其負擔，特別是原患有便秘和痔瘡的孕婦更不宜食用榴蓮。再者榴蓮性溫，吃多容易上火，出現喉嚨疼痛，煩躁失眠，引發(fā)孕婦胎熱，損害新生兒健康。
由此可見，孕婦可以吃榴蓮嗎？答案并不是絕對的，如果您是為了追求營養(yǎng)，那么可以選擇別的東西替代，如果您是真的很喜歡吃榴蓮，那么在孕期，建議您每次只吃一小瓣，而且選擇和山竹一塊吃最好。
其實，孕婦作為一個特殊的群體，有些食物的確不能去吃，不然會影響胎兒的成長。榴蓮營養(yǎng)豐富，在懷孕期間吃一點是沒有關系的，但是不要貪吃。最后一個需要注意的就是吃水果可以多類不多量，補充營養(yǎng)是有利于胎兒，水果中的物質也是很有好處的。
柚子富含多種營養(yǎng)，適合干燥的秋冬季節(jié)食用。中醫(yī)認為柚子有健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。
經常食用柚子，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對腦血管疾病也有預防作用。但是吃柚子也要避開以下三個禁忌。
1.服避孕藥的女性要禁食：
美國專家稱，研究顯示，柚子會抑制人體酶的代謝，從而影響人體對某些藥物的吸收和利用，其中又以柚子對避孕藥的影響最為突出。
即婦女服用避孕藥后又食用2-3個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么這個避孕藥是產生不了任何效果的，因為柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。
3.柚子千萬不能與某些藥品同服，否則失去藥性：
臨床發(fā)現，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結果相當于用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用，病人會因此出現肌肉痛，甚至腎臟病變。
一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現頭昏、心悸、心律失常等，嚴重的可能猝死。
另外，與柚子產生不良作用的藥物還有：環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產生作用的可能性會維持24小時。因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
2.脾虛泄瀉者不宜多吃：
柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。故身體虛寒的人不宜多吃。經常拿柚子來降火，降過頭也會出現拉肚子等癥狀。脾虛泄瀉是指因脾陽氣虛而致運化失常、作瀉。表現為食后脘腹飽脹、腹瀉、瀉下不消化物、消瘦、乏力。
脾虛泄瀉為常見的消化道疾病。脾虛泄瀉證見大便時溏時瀉，遷延反復，完谷不化，飲食減少，食后脘悶不舒，稍進油膩食物則大便次數增多，尿少或黃赤，面色萎黃，身重胸滿，神疲倦怠，舌淡苔白，脈細弱。
相信很多人都吃過馬鮫魚，這是一種很珍貴的魚肉，其營養(yǎng)價值非常高，比如含有豐富的蛋白質，另外馬鮫魚富含維生素a以及多種礦物質元素，據介紹，吃馬鮫魚具有補氣作用，還具有止咳的功效，女性們吃馬鮫魚能夠緩解衰老，還能夠幫助治療貧血，那么哪些人群不能吃這種魚呢？
哪些人不適合吃馬鮫魚？
一、哪些人不能吃馬鮫魚？
消化道疾病患者忌食。
二、馬鮫魚的適用人群
一般人都可食用，尤適宜體弱咳喘、貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產后虛弱和神經衰弱等癥人群。
三、馬鮫魚的食用禁忌
隔夜的馬鮫魚不宜食用，否則容易引起食物中毒。
其肝油中含有毒物質，須經專門處理后方可食用。
如陳變也會產生毒素，不經處理食后易中毒；無論鮮品、腌制品，宜盡快食用。
馬鮫魚的吃法（做法）大全
一、麻辣馬鮫魚
材料：馬鮫魚，花椒，姜蒜，紅椒，大蔥各適量。
做法：
1、馬鮫魚切片洗凈瀝干水份，平底鍋兩面煎香。
2、準備配料，油爆花椒，姜蒜，下紅椒，大蔥，下豆瓣醬炒出紅油。
3、放入煎好的馬鮫魚，下生抽，鹽，干貝素，少許水，小火燜10分鐘，再大火收汁。
二、五花肉燒小馬鮫魚
材料：小馬鮫魚五條、五花肉適量、高湯、姜絲、蔥白段、蒜瓣碎、紅辣椒段、芹菜段、蔥葉切成的蔥花、魚露各適量。
做法：
1、小馬鮫魚提前殺好洗凈控水，其它各料都備好待用。五花肉切成薄薄的片下鍋，煸炒至肉片出油，下姜絲、紅辣椒段、蒜瓣碎和蔥白段炒出香味。
2、加入高湯后將小馬鮫魚下鍋，大火燜3分鐘左右。
3、將芹菜段下鍋稍燜一會，下入蔥葉切成的蔥花和魚露即可。
三、香煎馬鮫魚
材料：馬鮫魚400克、花生油、姜末、白酒、鹽
做法：
1、取冰鮮馬鮫魚中段，洗凈抹干后切1-1、5厘米的厚塊，淋少許白酒，腌幾分鐘。清除余液，抹上細鹽（比平時做菜略多，忌過咸），撒上姜末，用密封器皿裝好，放入冰箱冷藏室，腌24小時。
2、熱鍋落油75亳升，至中高溫。魚塊清除姜末，一片片放入鍋內，猛火煎1分鐘后轉小火，煎至焦香泛黃，轉面如法煎制。
3、從鍋緣淋入少量水，以免魚肉失水過多。表面煎干后裝盤。
牛肉對于我們來說是一種有營養(yǎng)的食物，而且在生活當中喜歡吃牛肉的朋友也特別多，不過牛肉雖然有營養(yǎng)而且對身體也好，可是不是任何人都可以吃的，而且牛肉也不適合經常的食用，在平時的時候我們一定要注意，那么，哪些人不適合吃牛肉？通過下面的介紹我們一起來進行一下了解。
牛肉不宜常吃，一周一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉保存營養(yǎng)成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫(yī)學研究認為，牛肉屬于紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康?；计つw病、肝病、腎病的人應慎食。
研究發(fā)現，每周7次進食牛肉的(孕婦)消費者，她們的男嬰后代長大后其精子的濃度要比正常低24.3%。男子精子濃度低，與他的母親喜好吃過量牛肉有關。專家稱，問題可能源自牛飼料。那些懷孕期間喜歡吃牛肉的孕婦可能要注意，美國研究專家28日稱，孕婦懷孕期間吃太多牛肉的話，所生的男孩長大后精子量可能較少，精子濃度也較低，從而使后代生育力差甚至患有不育癥。
通過上述的介紹，我們知道了哪些人不適合吃牛肉，這也是在平時的時候我們一定要注意的事情，另外平時的飲食一定要合理，各種食物要搭配著食用，特別是平時的時候要多吃新鮮的蔬菜和水果，另外也要在平時多喝水。
柚子富含多種營養(yǎng)，適合干燥的秋冬季節(jié)食用。中醫(yī)認為柚子有健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。
經常食用柚子，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對腦血管疾病也有預防作用。但是吃柚子也要避開以下三個禁忌。
1.服避孕藥的女性要禁食：
美國專家稱，研究顯示，柚子會抑制人體酶的代謝，從而影響人體對某些藥物的吸收和利用，其中又以柚子對避孕藥的影響最為突出。
即婦女服用避孕藥后又食用2-3個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么這個避孕藥是產生不了任何效果的，因為柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。
2.脾虛泄瀉者不宜多吃：
柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。故身體虛寒的人不宜多吃。經常拿柚子來降火，降過頭也會出現拉肚子等癥狀。脾虛泄瀉是指因脾陽氣虛而致運化失常、作瀉。表現為食后脘腹飽脹、腹瀉、瀉下不消化物、消瘦、乏力。
脾虛泄瀉為常見的消化道疾病。脾虛泄瀉證見大便時溏時瀉，遷延反復，完谷不化，飲食減少，食后脘悶不舒，稍進油膩食物則大便次數增多，尿少或黃赤，面色萎黃，身重胸滿，神疲倦怠，舌淡苔白，脈細弱。
3.柚子千萬不能與某些藥品同服，否則失去藥性：
臨床發(fā)現，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結果相當于用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用，病人會因此出現肌肉痛，甚至腎臟病變。
一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現頭昏、心悸、心律失常等，嚴重的可能猝死。
另外，與柚子產生不良作用的藥物還有：環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產生作用的可能性會維持24小時。因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
枸杞雖然是不可多得的營養(yǎng)佳品，但是并不是所有的人都能食用，像熱性體質的人、脾胃虛弱的人、性欲亢奮者、糖尿病人等是不可以食用的，而體質虛弱的人則是可以食用的。
一、什么人不適合吃枸杞
1、熱性體質的人
枸杞滋補的同時有溫熱身體的效果，所以體內有濕熱及痰濕中阻的人，表現為高血壓、性情急躁愛發(fā)脾氣、平日里大量吃肉而滿面紅光的人，以及感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人，都最好別吃，否則不但達不到養(yǎng)生效果，還可能加重病情。
2、脾胃虛弱的人
其次，脾胃虛弱、消化不良的人，在炎熱的夏季不宜吃枸杞，否則會出現食欲下降、胃脘滿悶或吐酸水等現象。
3、性欲亢奮者
再次，枸杞補腎益精的作用明顯，民間流傳有“君行千里，莫食枸杞”的諺語；現代研究表明枸杞有興奮性神經的作用，可增強性功能，平素性欲亢進的人不宜服用。
4、糖尿病人
另外，枸杞含糖量較高，糖尿病患者不宜過量服用。
枸杞適合體質虛弱的人服用
枸杞具有保肝、抗疲勞、抗衰老等功效，能增強免疫力，適合抵抗力低、身體虛弱的人服用。一般來說，免疫力低下的人一年四季皆可吃。
二、枸杞子的功效
1、保肝、抗脂肪肝
枸杞子具有保肝補腎的作用，能抑制脂肪在肝細胞內沉積，并促進肝細胞的新生。
2、明目
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。
3、抗癌
枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當代實驗和臨床應用的結果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調節(jié)免疫功能等療效。
4、抗疲勞
枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。
淡菜并不是菜，而是一種海產品，淡菜的營養(yǎng)非常豐富，蛋白質含量高，口感也非常細膩爽口。淡菜一般人都能吃，也有的人不能吃淡菜，避免出現過敏。那么哪些人不適合吃淡菜呢？
1.淡菜并非是大家誤以為的蔬菜，作為一種常見的海產品其蛋白質含量高達59%，營養(yǎng)價值非常高，為許多人補充營養(yǎng)的佳品，但是淡菜卻不是想吃就能吃的，淡菜一般人都可以吃，但之前有海鮮過敏現象的人還是少吃為妙。淡菜可濃縮金屬鉻、鉛等有害物質，所以被污染的淡菜不能食用。
2.腎虛之腰痛，陽痿，盜汗，小便余瀝，婦女白帶多者宜食。高血壓病，動脈硬化，耳鳴眩暈者宜食。中老年人體質虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良者宜食?；加邪`瘤(甲狀腺腫)，疝瘕者宜食。
3.補肝益精：淡菜那個補肝益精，特別適合氣血不足，營養(yǎng)不良者食用。補腎助陽：淡菜用黃酒浸泡再和適量韭菜共同煮食，有補腎助陽作用。補虛斂汗：淡菜具有補虛斂汗的功效，體虛盜汗可用淡菜配伍雞蛋炒食。消除癭瘤，淡菜具有消除癭瘤的作用，常配伍冬瓜、蘿卜或紫菜等煨食。
羊肝中富含有可觀的鐵，有助于產生紅細胞的元素，其中富含有的維生素b2也是很豐富的，所以對身體大有好處，羊肝具有養(yǎng)肝明目的作用，可以治療許多肝臟方面的疾病，任何人在平時都可以吃羊肝，不過羊肝和很多食物不能搭配在一起容易中毒。
羊肝含可觀的鐵，是產生紅細胞必需的元素。含的維生素B2，是人體生化代謝中很多酶與輔酶的組成部分，能夠促進身體的代謝。還富含維生素A，能夠防止夜盲癥與視力減退，有利于對多類眼疾的治療。
羊肝 菊花 羊肝具有養(yǎng)肝明目的作用，是治療肝病目疾的良藥，清熱消炎效果非常好。羊肝和菊花一起吃，對身體健康大有好處。羊肝 丹參 丹參分子結構上的羥基氧，酮基氧可和羊肝中的鈣，鐵，鎂等離子形成絡合物，降低藥物治療效果，所以服用丹參片時不適合吃用羊肝。羊肝 菠菜 羊肝具有養(yǎng)肝明目的作用，是治療肝病目疾的良藥，菠菜含有大量胡蘿卜素，B族維生素，維生素C與鐵質。兩者配菜一起吃具有恢復活力，健肝養(yǎng)脾的功效。羊肝 紅豆 羊肝和紅豆一起吃，會引起中毒。羊肝 燕窩 一起食用，會造成肝淤氣滯。羊肝 赤小豆 赤小豆性味甘，咸而冷，能消腫、利水，利小便，解熱毒，通乳汁：羊肚性溫，味甘，具有益胃健脾，補虛祛損，澀汗止尿，增進食欲之作用。兩者的性味和作用皆有所背，因此不宜一起吃。羊肝 豬肉 從食物藥性看，豬肉和羊肝配伍不宜，因為羊肝有膻氣，和豬肉共烹炒則易生怪味。羊肝 辣椒 辣椒中含有大量維生素C，而羊肝內包含的微量金屬離子，可以將其中的維生素C破壞殆盡，削弱了其應有的營養(yǎng)價值。羊肝 韭菜 兩者一起吃，有補腎壯陽，生精補血，養(yǎng)肝明目的功效。羊肝 竹筍 羊肝和竹筍一起吃，會引起中毒。
鵝蛋是一種深受人們喜歡的蛋類，鵝蛋體積比較大，雖然吃的時候口感沒有雞蛋那么的細膩，還有比較重的草腥味，但是鵝蛋含有豐富的蛋白質、氨基酸和卵磷脂等，對促進腦發(fā)育和抵抗寒冷有很好的幫助，鵝蛋的做法也比較多，在生活中吃一些鵝蛋是很好的選擇，當然也不是所有人都適合吃鵝蛋的。
1.肝炎病人不能吃鵝蛋
大家一定要注意肝炎病人千萬不要再吃鵝蛋，鵝蛋中富含了大量的脂肪和膽固醇，這些物質都需要在自身的肝臟內進行消化分解，肝炎患者的肝臟功能已經失調，吃鵝蛋會加重自身肝臟消化器官的壓力，會大大加重自身的病情。
2.吃蛋過敏的人不要吃鵝蛋
很多朋友在吃完雞蛋之后經常會容易出現過敏的反應，導致自身出現胃痛腹瀉的問題，還可能會使全身起紅疹的現象，出現這些問題的朋友，也千萬不要在吃鵝蛋，否則也可能會出現類似的問題，危害自身健康。
3.發(fā)熱病人不能吃鵝蛋
發(fā)熱患者朋友消化腺分泌能力會大大降低，體內消化酶的活力會大大下降，如果在食用一些富含高蛋白的鵝蛋，就會導致自身出現腹脹腹瀉的問題。可以適當的多吃一些水果來促進體內的消化。
4.皮膚病不要在食用
一些出現皮膚病的患者朋友也千萬不要在吃鵝蛋，皮膚病患者朋友在吃鵝蛋可能會加重自身的病情，鵝蛋屬于發(fā)性食物的一種，可能會導致自身的皮膚出現痛癢難耐的問題，可能會導致自身的皮膚出現感染的問題。
鵝蛋的營養(yǎng)價值
1、鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。
2、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白。蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易于人體消化吸收。
3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發(fā)育有重大作用。
4、鵝蛋中的礦物質主要含于蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用。
5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
人們在生活中經常會吃藕，吃的最多的是藕片，藕片吃起來非常脆，口感非常好，最關鍵是藕的營養(yǎng)價值非常高，具有很多食療作用，除此之外，還可以把蓮藕做成藕粉，最常見的包括紅蓮藕粉、純藕粉等等，這些藕粉好吃又有營養(yǎng)，那么哪些人群不能吃藕粉呢？
哪些人不適合吃藕粉？
每個人都特別向往能有健康的身體所以對于飲食會給特別的重視，藕粉雖然是常見的一種食物，但是不同的人食用對身體的改善作用也是有區(qū)別的，那么哪些人不適合吃藕粉呢。
副作用
脾胃消化功能低下、胃及十二指腸潰瘍患者忌食蓮藕及其制品。
禁忌人群
肥胖者少吃藕粉。
通過對哪些人不適合吃藕粉了解以后，對藕粉這種食物有了更多的了解和認識了，這樣平時在生活中就能夠更好的去食用，也不會因為飲食不當對身體造成傷害。
藕粉的食療方法：
1、白糖煮藕粉每次用藕粉30-50克，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食。可生津止渴，清熱除煩和醒酒。
2、銀耳藕粉湯銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量，將銀耳泡發(fā)后加適量冰糖燉爛，入藕粉沖服。功效：預防子宮肌瘤，有清熱潤燥止血的功效。適宜月經量多，血色鮮紅者。
3、藕粉粥可潤發(fā)養(yǎng)顏[組成]藕粉25克，白米25克(或麥片亦可)，白糖適量。[制法與用法]先煮米做如常法，將熟放入藕粉調勻，加糖食之?；蛩篼溒瑪捣?，即將藕粉打糊調入和勻，加糖，晨起食之。[功效與應用]固精氣，烏須發(fā)，潤膚養(yǎng)顏，補益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多夢、心煩、口渴、乏力等癥，均可作輔食。注：藕偏寒，可治失血，發(fā)枯黃，分杈等癥，亦有益胃補心，滋陰養(yǎng)顏，安神等功效。
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