泡過的海帶怎么保存
枸杞養(yǎng)生茶怎么泡。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“泡過的海帶怎么保存”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
泡過的海帶是不能保存長時(shí)間的，很容易會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的，最好是將海帶結(jié)浸泡在清水中，而且浸泡的時(shí)間不能超過兩天，超過兩天就會(huì)導(dǎo)致海帶出現(xiàn)變味，不能在食用了。如果海帶沒有食用，我們最好是不要進(jìn)行泡發(fā)，可以保存的時(shí)間更久，泡過的海帶可以用保鮮膜包好，然后放進(jìn)冰箱冷凍保存。
一.泡過的海帶怎么保存
1、留出現(xiàn)吃的份量剩下的每幾張鋪在一起卷成卷。
2、將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如鋪蓋卷一樣的樣子卷起來。
3、將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存。
4、吃的時(shí)候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了。
二.海帶食用前為什么要泡
市場上買到的海帶大部分都是干海帶，由于海水污染的原因含砷量較高，所以浸泡可以降低海帶的含砷量。 海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌又可做湯。
但食用前應(yīng)當(dāng)先洗凈之后再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋?zhàn)鰷秤?。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。烹制前用清水浸泡2～3小時(shí)，中間換幾次水。為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可時(shí)間不宜過久。
三.海帶泡發(fā)的技巧
1.把干海帶放在蒸籠里蒸30分鐘，取出后用堿面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小時(shí)。食用時(shí)既脆又嫩，也沒有腥味。用水煮海帶時(shí)煮的時(shí)間不宜過長，否則越煮越硬。如果煮硬了加些食醋也能使海帶變軟，或浸泡時(shí)放進(jìn)幾棵菠菜也有同樣效果。
2.海帶在水里泡軟洗凈后，在開水里快速燙一燙。如此既衛(wèi)生又可除去海水腥味，顏色也變得好看很適合涼拌來吃。
3.海帶營養(yǎng)豐富可惜不易煮軟，因?yàn)樗闹饕煞趾衷迥z不易溶于水。然而褐藻膠卻易溶于堿，當(dāng)水中含有堿性時(shí)褐藻膠會(huì)吸水膨脹而變軟。根據(jù)這一特點(diǎn)可用淘米水泡發(fā)海帶，既易發(fā)、易洗，燒煮時(shí)也易酥軟。還可以在煮海帶時(shí)加少許食用堿或小蘇打，但注意加堿不可過多，煮的時(shí)間也不可過長，煮時(shí)可用手試掐軟硬，一旦煮軟立即?；?。
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，最能留住營養(yǎng)的是先蒸后泡的海帶，其次是用淘米水泡發(fā)的海帶，再次是用清水泡發(fā)的海帶，用食用堿泡發(fā)的海帶營養(yǎng)元素流失得最多。
通過以上內(nèi)容的介紹，大家應(yīng)該都知道了泡過的海帶怎么保存了吧。由于海帶是一張一張很大的，每次泡發(fā)完之后可能會(huì)不能一次性用完，使用以上介紹的方法后大家可以更好的將這些沒有用完的海帶進(jìn)行保存，不浪費(fèi)每一種美味。
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我們一般在超市里面購買海帶的時(shí)候都買到的是干海帶，因此有很多人買到濕海帶之后不知道該把海帶怎么保存，其實(shí)想要保存好是還在也有很多的辦法，我們可以將海帶晾干之后進(jìn)行保存，也可以叫濕海帶放入冰箱里進(jìn)行保存，但是濕海帶新鮮吃會(huì)更美味，那么濕海帶該怎么保存呢?
鮮海帶的保存方法有兩種：
1 將海帶包裹嚴(yán)實(shí)放在冰箱冷凍，食用時(shí)再拿出來放在清水中浸泡一下即可恢復(fù)原樣.
2 用鹽水腌漬，食用前也需要用清水浸泡一下除鹽。市場上出售的的海帶根就是采用的這種方法。
海帶主要功效：
1 抗輻射
海帶的提取物海帶多糖因抑制免疫細(xì)胞凋亡而具有抗輻射作用。
2 瘦身功效
海帶 又名江白菜，是一種生長在海底巖石的澡類，多在沿海地區(qū)養(yǎng)殖。海帶含有大量的營養(yǎng)，它含有豐富的鉀、碘等礦物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)人體有很大的營養(yǎng)，海帶其實(shí)還可以瘦身，你知道嗎?
海帶含有大量的碘，它具有“堿性食物之冠的美稱”，前幾年有地方稱很多人都患有粗脖子，是因?yàn)橐恢笔秤么篼}，沒用碘鹽的原因。其實(shí)粗脖子是由于甲狀腺機(jī)能減退引起的，碘可以促使甲狀腺的機(jī)能提升，對(duì)於熱量消耗及身體的新陳代謝相當(dāng)有幫助，進(jìn)而達(dá)到減重及控制體重的目的。
3 美發(fā)作用
一個(gè)人的頭發(fā)之枯榮，在一定程度上反映出人體的營養(yǎng)狀況。除去生理性衰老引起頭發(fā)的變化之外，一般認(rèn)為頭發(fā)濃密、烏黑、有光澤，說明營養(yǎng)狀況良好;反之，頭發(fā)稀疏、枯黃、無光澤，且大量脫落、折斷，則是營養(yǎng)欠佳的表現(xiàn)。與頭發(fā)有關(guān)的營養(yǎng)因素，除去能量、蛋白質(zhì)、維生素外，還有一個(gè)不容忽視的因素——微量元素。
海帶中除含有碘、鈣、硫之外，還含有鐵、鈉、鎂、鉀、鈷、磷、甘露醇和維生素B1、B2、C等多種物質(zhì)。這些營養(yǎng)物對(duì)美發(fā)皆大有裨益。因此，常吃海帶，對(duì)頭發(fā)的生長、潤澤、烏黑、光亮都具有特殊的功效。
海帶的功效是非常多的，比如抗輻射和瘦身以及美發(fā)等等，海帶還有一個(gè)名字叫做江白菜，屬于藻類食物，也有很多人會(huì)在沿海地區(qū)進(jìn)行養(yǎng)殖，海帶中還有很多的鉀和碘以及多種礦物質(zhì)，所以非常的受歡迎，不過市場上出售的海帶一般都是干的，因?yàn)檫@樣不容易發(fā)生變質(zhì)，那么泡發(fā)的海帶要怎樣保存呢?
第一，泡發(fā)的海帶要怎樣保存呢?留出現(xiàn)吃的份量剩下的每幾張鋪在一起卷成卷。將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如鋪蓋卷一樣的樣子卷起來。將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存。吃的時(shí)候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了。
第二，市場上買到的海帶大部分都是干海帶，由于海水污染的原因含砷量較高，所以浸泡可以降低海帶的含砷量。 海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌又可做湯。但食用前應(yīng)當(dāng)先洗凈之后再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋?zhàn)鰷秤谩＿@樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。烹制前用清水浸泡2～3小時(shí)，中間換幾次水。為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可時(shí)間不宜過久。
第三，海帶營養(yǎng)豐富可惜不易煮軟，因?yàn)樗闹饕煞趾衷迥z不易溶于水。然而褐藻膠卻易溶于堿，當(dāng)水中含有堿性時(shí)褐藻膠會(huì)吸水膨脹而變軟。根據(jù)這一特點(diǎn)可用淘米水泡發(fā)海帶，既易發(fā)、易洗，燒煮時(shí)也易酥軟。還可以在煮海帶時(shí)加少許食用堿或小蘇打，但注意加堿不可過多，煮的時(shí)間也不可過長，煮時(shí)可用手試掐軟硬，一旦煮軟立即?；?。
泡發(fā)的海帶要怎樣保存呢?煮出來的干海帶一次吃不完，就需要保存起來。把海帶控干水分，卷成海帶卷，按個(gè)碼放好，凍在冰箱冷凍室中，隨時(shí)吃，隨時(shí)取就可以了，非常的方便。
我們的干海帶到底要怎么保存才好呢?干海帶是可以用來制作很多美食的，但是如果不能將干海帶保存好的話，干海帶就會(huì)壞掉，然后吃起來也會(huì)不美味，如果將干海帶放壞了，那么也會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失，干海帶在保存的時(shí)候很多人都喜歡將海帶放在冰箱里面，這樣才不容易壞掉，保存更長久，那么干海帶到底要怎么保存才好呢?
干海帶去泥沙和雜質(zhì)
從市場上買回來的干海帶，都是一捆一捆的，拆開繩子之后，先要抖掉海帶上面的鹽，沙子，和一些其他的雜質(zhì)。盡量慢慢抖，免得把海帶弄碎。
浸泡干海帶的時(shí)間
大致把海帶上面的沙子抖掉之后，就開始泡海帶，把海帶泡軟之后才方便進(jìn)一步的清洗。泡海帶用清水就可以，心結(jié)201建議一般需要泡3-5個(gè)小時(shí)才能徹底的泡軟干海帶。
清洗海帶很關(guān)鍵
泡軟的干海帶，就可以清洗了。清洗的時(shí)候，使用溫水進(jìn)行，不冰手還能清洗的更干凈。海帶上面有灰灰一層的東西，慢慢刷去即可。洗干凈的海帶就可以改刀，進(jìn)行下一步處理。
煮海帶的竅門
煮海帶也是個(gè)費(fèi)工夫的事兒，一般需要煮20分鐘到半個(gè)小時(shí)，煮的時(shí)候在清水中加入10克的醋，可以使海帶容易煮軟，還能保持一定的口感。喜歡吃脆海帶的人，就不要用煮的方法，隔水蒸海帶30分，海帶口感就是發(fā)脆的。
海帶的食用方法
煮好的海帶，可以涼拌做拌三絲，酸辣海帶絲;也可以煮海帶湯，煮火鍋;冬季做大燴菜的時(shí)候，放入點(diǎn)海帶絲，一起燉煮，不僅味道好營養(yǎng)也更全面。
在保存干海帶的時(shí)候就可以試試這樣的保存方法，如果不放在冰箱里面的話，那么就必須要放在通風(fēng)的地方，干海帶在保存的時(shí)候還要記得用密封的方法來保存，避免將海帶這樣直接放著，而干海帶在保存的時(shí)候一定不能沾水，如果沾水的話肯定會(huì)導(dǎo)致海帶發(fā)霉。
保持身體健康的方法就是要保證好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣。尤其是飲食的健康，飲食上如果不能很注意保養(yǎng)的話，那么對(duì)于身體健康就是沒有任何好處的。平常吃的食物要注意，不要吃對(duì)身體負(fù)擔(dān)重的食物，不要吃過期變質(zhì)的食物。那么新鮮海帶怎么保存才好呢？今天我們就來給大家好好的介紹下。
? 海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽(yù)，所以要經(jīng)常的給家里人吃些海帶，不過最好少買那種顏色鮮艷，翠綠色看起來非常漂亮的新鮮的海帶絲和海帶根，為了吃著放心還是買干海帶自己泡發(fā)，每次多泡上一些，處理好以后放在冰箱里冷凍，可以隨時(shí)取用非常的方便。下面就介紹一下干海帶的泡發(fā)與保存：
? 干海帶的泡發(fā)：
? 將干海帶剪成15厘米左右的段打開放入盆中放滿涼水（自來水就可以，千萬不要用熱水泡）泡一夜
? 泡好的海帶逐片拿出象洗衣服那樣搓一搓將上面的臟東西搓松，然后在流水下沖凈
? 洗凈的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋鍋蓋大火蒸30分鐘關(guān)火，再悶上10分鐘后打開鍋蓋
? 涼后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以涼拌或炒燉了，用于炒或燉這樣就可以了，如果涼拌還是覺得不太軟，可以再切絲后放鍋里用水煮5分鐘，記住一定要往鍋了倒少許醋，撈出后過冷水就會(huì)又軟又脆了，那種買回來的新鮮海帶絲這樣煮后再?zèng)霭栉兜酪彩怯周浻执?/p>
? 泡發(fā)后的保存：
? 留出現(xiàn)吃的份量剩下的每幾張鋪在一起卷成卷
? 將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如圖中的樣子卷起來
? 將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存
? 吃的時(shí)候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了
? 新鮮海帶怎么保存的問題，看過上面的介紹后就能清楚了。食物一定要注意正確的保存，這樣才能避免出現(xiàn)變質(zhì)的問題。變質(zhì)的食物對(duì)于身體是有很大傷害的。嚴(yán)重的情況下，還可能會(huì)引發(fā)很多比較嚴(yán)重的疾病發(fā)生。所以一定要注意食物的安全性。
銀耳這種食物是男女老少都可以吃的，尤其深受廣大女人的喜愛，在生活中，經(jīng)常會(huì)有人出現(xiàn)脾胃虛弱的問題，這類人群就可以多吃一些銀耳，具有健脾開胃的作用，另外還可以滋陰潤肺，還有免疫力比較差的人，多吃一些銀耳也是很有好處的，那么如果是泡發(fā)的銀耳的話，應(yīng)該怎么保存才正確呢？
泡發(fā)的銀耳怎么保存？
夏季建議放在冰箱冷藏保存，其他季節(jié)常溫保存即可。
銀耳泡太多可以放第二天煮嗎
銀耳泡太多可以放第二天煮。
銀耳儲(chǔ)存保鮮：銀耳應(yīng)在陰涼干燥處儲(chǔ)存。
泡好后的銀耳，吃不完可以瀝干水分，用保鮮膜包好放冰箱保存，但時(shí)間不要超過3天。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體，有“菌中之冠”的美稱。
銀耳子實(shí)體純白至乳白色，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
銀耳用冷水泡還是熱水泡好
銀耳最好是用冷水泡。
雖然說用熱水泡發(fā)速度快，但是銀耳是屬于菌類食物，溫度太高可能會(huì)使得銀耳中的一些營養(yǎng)元素流失，破壞營養(yǎng)成分，影響口感，所以最好還是用冷水泡發(fā)比較好。
銀耳泡發(fā)多長時(shí)間為好
涼水泡銀耳3-4小時(shí)
銀耳的泡發(fā)時(shí)間達(dá)到3-4個(gè)小時(shí)，能讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的將銀耳泡發(fā)開來，這樣燉煮銀耳的時(shí)間會(huì)縮短，對(duì)于幫助銀耳煮的更加粘稠。
熱水泡銀耳20分鐘左右
用熱水泡發(fā)銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鐘就可以泡發(fā)開來，但是熱水泡發(fā)會(huì)影響銀耳漲發(fā)的數(shù)量，也會(huì)影響到銀耳的泡發(fā)質(zhì)量，使其口感粘。
每次煮銀耳前，都會(huì)將銀耳泡一泡，這樣煮出來的銀耳口感才會(huì)更好。但是銀耳本身看著一點(diǎn)點(diǎn)，一旦泡開就會(huì)很多，如果掌握不好量就很容易泡多，每次泡多了一次性也吃不完，這就特別苦惱，第二天食用，或者是冰箱冷藏都是一種方式，但是最好不要太久，一方面會(huì)滋生細(xì)菌，另外導(dǎo)致營養(yǎng)流失。
銀耳泡太多可以放第二天煮，夏季建議放在冰箱冷藏保存，其他季節(jié)常溫保存即可。
銀耳儲(chǔ)存保鮮：銀耳應(yīng)在陰涼干燥處儲(chǔ)存。
泡好后的銀耳，吃不完可以瀝干水分，用保鮮膜包好放冰箱保存，但時(shí)間不要超過3天。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體，有“菌中之冠”的美稱。
銀耳子實(shí)體純白至乳白色，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
銀耳泡發(fā)多長時(shí)間為好：
1、涼水泡銀耳3-4小時(shí)。銀耳的泡發(fā)時(shí)間達(dá)到3-4個(gè)小時(shí)，能讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的將銀耳泡發(fā)開來，這樣燉煮銀耳的時(shí)間會(huì)縮短，對(duì)于幫助銀耳煮的更加粘稠。
2、熱水泡銀耳20分鐘左右。用熱水泡發(fā)銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鐘就可以泡發(fā)開來，但是熱水泡發(fā)會(huì)影響銀耳漲發(fā)的數(shù)量，也會(huì)影響到銀耳的泡發(fā)質(zhì)量，使其口感粘。
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