電餅鐺食譜大全
養(yǎng)生壺男性食譜大全。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“電餅鐺食譜大全”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
大家初次看到這個電餅鐺，或許會覺得比較的生疏，因為在生活上沒有接觸過這種東西。其實電餅鐺屬于我們生活上的一種廚具，這種廚具在現(xiàn)代來說是比較先進的們因為電餅鐺擁有者多種的作用，可以煎、炸、焗等等的一些作用，就是大家不用被廚具局限了廚藝，那么電餅鐺食譜大全有什么呢?
電餅鐺對于上手的人來說，是可以烹飪很多事物的，因為電餅鐺具有多種廚具的效果，所以受很多人的歡迎。如果你不知道電餅鐺是什么的話，可以看看電餅鐺的食譜大全哦。電餅鐺食譜:
加工食品名稱---所需參考時間
薄餅、雞蛋餅、蔥花餅、煎餅春餅、炒豆、炒花生米、瓜子 3--5分鐘
大餅、餡餅、鍋貼、肉餅4--6分鐘
煎魚、油燜大蝦5--6分鐘
烤腸、烤肉、烤羊肉串6--8分鐘
家常雞蛋蔥油餅
原料：雞蛋二只，面粉三條匙
調料：鹽，味精，蔥花,火腿(不喜歡吃火腿的可以不加),調料
準備：火腿腸切成小碎塊,雞蛋打入碗內，用筷子打散，加入面粉調開，再加入適量水，加入蔥花，調料,用筷子順著一個方向打，直至調成薄的面糊.
做法：把電餅鐺預熱后倒入食用油,加入二湯匙面粉糊，攤勻，蓋好電餅鐺蓋子.放入電餅鐺中烤制十分鐘即好，兩面焦黃，外焦里嫩，油酥椒香，實在是家中美食。
蔥油餅的做法
材料：面粉適量、蔥花、鹽適量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯
做法：
1、面粉放盆內，先加鹽調勻，用開水拌勻，然后淋沙拉油，在慢慢加涼水揉勻做成燙面，放置一邊醒20分鐘。
2、蔥洗凈后切小粒。
3、醒好的面分成若干份，每份搟開，抹一層油，再鋪蔥花，然后卷成筒狀再盤起，并用手按扁。(最好的方法是取來一個小碗，倒入適量色拉油，再加入鹽，黑胡椒粒，蔥末，拌勻后鋪在搟好的面皮上)4、先把電餅鐺預熱后倒入食用油,將蔥餅搟成圓形薄餅后放入電餅鐺.蓋好電餅鐺蓋子.放入電餅鐺中烤制時間根據(jù)餅的厚薄定,兩面煎黃即可。
注意：
1、蔥洗凈后要把水弄干，越干越好。
2、卷了蔥花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。鍋貼
主料：肉餡，餃子皮(可買成品)
輔料：醬油、鹽、味精、蔥姜等，一個雞蛋，五香粉制作過程：
1、將雞蛋攪到肉餡里，同時加適量的水，順時針攪拌，感覺有粘性時就可以了;
2、然后加鹽、醬油，少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味;
3、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。注意哦!吃多少放多少韭菜，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費了;
4、包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風;
5、先把電餅鐺預熱后倒入食用油,將包好的鍋貼整齊擺在電餅鐺里，沿鍋邊倒些用水和面做成稀糊，蓋上蓋，大概5-8分鐘就好了。
6、最后放入切好的皮蛋，再放少許的蔥和香油增加香味即可;
上面就是向大家介紹了關于電餅鐺的食譜大全，相信大家看完之后對于電餅鐺是很感興趣，因為它有多種廚具的作用，可以方便烹飪，并且還可以節(jié)約空間。使用電餅鐺的方法是簡單的，大家只要按照說明書上的去做的就可以了。
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許多人都愛吃燒烤，特別是到了夏天，呼朋喚友，來上一桌各類烤串配冰鎮(zhèn)啤酒，那可真是極爽的一件事情。我們都知道，用微波爐和烤箱可以燒烤出許多美味可口的食物，但可能有些人還不知道電餅鐺也一樣可以燒烤出許多讓人回味無窮的美食喲。下面就給大家介紹幾道用電餅鐺燒烤出來的美食。
一、電餅鐺煎大蝦
1.把去除蝦線的大蝦用料酒，姜片，醬油，少量胡椒粉（不喜歡的可以不放），一點白糖和少量的鹽腌制一個小時左右。
注：剔除蝦線可以用刀把蝦背切開，取出蝦線，也可以用牙簽從蝦背的第二節(jié)部位，挑出蝦線。
2.電餅鐺預熱后，放入少量的油，油熱把腌制好的蝦放入，蓋上電餅鐺，煎1-2分鐘把大蝦翻面，在煎2分鐘，出鍋。
二、串烤明蝦
1.明蝦根據(jù)自己的口味調配作料腌制2個小時以上（舞用了COOK100的蜜汁烤肉料），竹簽事先用水浸泡半小時以上
2.將竹簽從蝦的尾部往前插入
3.電餅鐺只開燒烤，用刷子在盤上刷成薄油，放上一一串好的蝦
4.烤至變色，翻面刷層腌料和少許的蜂蜜
5.變色后再翻面，重新刷上腌料和蜂蜜就差不多啦
注：怕竹簽燒焦，所以事先用清水浸泡；最好是活蝦，那樣口感比冰凍的鮮美很多，相對烤制的時間也不要太久，肉質口感也更好；腌料可以根據(jù)自己的口味任意調配，喜歡辣的可以放些胡椒面、孜然粉之類哈；腌制時間不宜太短，否則不容易入味
三、電餅鐺烤肉
1. 菜市場買來切好的八片牛排，用超市買的黑胡椒醬提前兩小時涂抹，入味。
2. 茄子洗好，切段，中間用到劃四條刀，切記不能劃斷皮。用自制的濕料醬涂抹在每一條切好的縫隙上，提前兩小時，備用。
3. 三文魚用兩勺白葡萄酒去腥味，撒上適量黑胡椒，一勺生抽，待用。
4. 雞翅超市買現(xiàn)成的，蜜汁雞翅。也可以自己腌制，涂抹燒烤醬和蜂蜜。
5. 土豆，切薄片，泡水里去淀粉以防氧化變色。
6. 豆干也是必須的，燒烤熟透后，撒上辣椒粉，孜然粉。
7. 燒烤的醬料，調料非常重要。牛排和魚可以用黃油，其它蔬菜類可以用植物油。自己調的濕醬料，可以用一大勺卑縣豆瓣醬，一勺花生醬，適量炒熟的白芝麻，一勺生抽。
現(xiàn)在很多年輕人對家用電器并不是很熟悉，大家總是以為做飯做菜，只要用鍋和電瓷爐就可以，其實很多的電器都有很大用處，電餅檔是比較常見的家用電器，非常實用，可以做出各種各樣的美食，可以用來烙餅，做餃子餡餅，這些都是常見的，而且最主要的是還可以用來煎各種各樣的食物。
電餅鐺攤葫塌子
原料（兩人份）：
主料：西葫蘆和胡蘿卜各150克，面粉200克，雞蛋兩只；
配料：蔥花、鹽、雞精、紹酒、熟芝麻，色拉油。
做法：
1.西葫蘆和胡蘿卜洗凈擦絲備用。
2.小盆磕入兩個雞蛋加適量水攪拌開，將面粉、菜絲、蔥花、鹽（適量）、雞精和紹酒（少許）加入，繼續(xù)攪拌成稀稠均勻的糊糊狀。
3.電餅鐺通電放上油，用勺子舀糊糊倒入鐺中攤勻，待面糊全部變色后， 把葫塌子小心翻轉攤另一面，撒上熟芝麻，待兩面焦黃，即可出鍋裝盤。
葫塌子，非常適合蘸著各種汁兒吃，再配上一碗小米粥， 真是一頓既營養(yǎng)又美味的早晚餐。
西葫蘆富含一中干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力；具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效，還可調節(jié)人體代謝，是減肥的必備佳品。
電餅鐺五香蔥油
食材：面粉，白芝麻，香蔥粒，五香粉。
做法：
1、面粉用燙水攪拌成比較粘手的面團，蓋蓋子松弛半小時以上。
2、在臺面上灑適量的面粉（防粘）揉均勻搟成薄片。
3、薄薄地抹層油，撒鹽和五香粉，將香蔥粒攤在面皮中間（可以多放些，煎出來的香）。
4、用刀在面皮上均勻地割上6刀，然后一片片地疊加在香蔥粒上，包緊。
5、再次松弛片刻，用搟面杖輕輕地搟開。
6、電餅鐺刷少許油，放入面餅，在餅上均勻地噴上水，撒上白芝麻，合上上盤大約3分鐘左右。
7、打開，刷一層油翻面，另一面也同樣噴些水，撒上白芝麻，再合上2-3分鐘。
8、打開，看兩邊金黃即可。
大家都知道電餅鐺這種工具，現(xiàn)在很多家庭廚房里面都有這種工具，電餅鐺能夠起到對食物高溫加熱的作用，電餅鐺等另一個名稱叫烤餅機，如果家里面沒有電餅鐺的話，平時去很多店里面買餅吃都可以看到這種工具，電餅鐺有很多優(yōu)點，比如升溫速度非?？欤旅娼榻B幾種流行的電餅鐺菜譜。
電餅鐺菜譜大全：
蔥香壇子肉方便面司康
材料
中筋粉80克，煮方便面75克，蔥2根，鹽1小捏，壇子肉膘35克，糖5克，泡打粉3克，水25克
做法
1.壇子肉膘切成小丁，放入鍋中，煎炒出油脂，
2.將多余的油倒出，留下肉膘丁，備用。
3.蔥洗凈切成蔥花，備用。
4.粉類過篩，將方便面抖散，放入面粉中，拌勻。
5加入肉膘丁，拌勻。
6.倒入蔥花，拌勻。
7.加入水，抓捏成均勻面團。
8.移到案臺上，搟成厚約1厘米的方形大片。
9.切成12等分，擺入電餅鐺中，蓋上蓋子，啟動上下盤加熱，
10.大約15分鐘后，關機，揭蓋，取出，晾涼。
電餅鐺制作發(fā)面爐包
材料
面粉三碗，韭菜一斤，瘦肉餡半斤，鹽，香油，花生油，雞精
做法
1、先將面粉用溫水和好，別忘了放酵母，酵母用溫水沖開和面里。放溫暖的地方發(fā)面
2、將肉餡用醬油腌上
3、韭菜洗凈控水抹碎
4、將肉餡、韭菜末、鹽、雞精、香油、花生油一起攪拌均勻
5、等面發(fā)到膨脹有孔眼為最好，捯飭出來后揉實落了，切成比包餃子大一點的面團，包成團團的帶褶邊的爐包，電餅鐺里放少量油，爐包放入后稍住翻過來過油，待成饹馇后添少量熱水，這樣做的包子饹馇更酥脆，蓋鍋等時間到了聽到提示就好了
電餅鐺做牛排
材料
牛肉，小蘇打粉，鹽，黑胡椒
做法
1、牛肉用少量小蘇打粉、鹽、黑胡椒碎腌制半小時左右，這樣可以封住一部分牛肉的水分。
2、在電餅鐺里放少量橄欖油，油溫不能過熱，煎的過程中用牙簽扎肉，能干凈提起證明肉熟了，不可以連餅鐺翻面，油會漏出來，如果餅鐺有紋路，做出的牛排會非常漂亮的。
自從電餅鐺問世之后，就受到了愛吃面食地區(qū)人們的歡迎，因為電餅鐺為愛吃面食地區(qū)的人民提供了一個制作面餅最快捷有效的方式。在使用電餅鐺的時候除了可以制作面餅，還可以制作其他的食物。喜歡吃茄子的人就會選擇使用電餅鐺來制作一些茄子，所以電餅鐺可以制作哪種類型的茄子呢？
1、電餅鐺做香煎茄盒
在肉餡中加入適量的姜末、鹽、胡椒粉、料酒、蠔油等調味料;
順著一個方向攪拌上勁， 腌制幾分鐘
將茄子切成片， 其中兩片一連不要切斷
將切好的兩片茄子中間抹上一層生粉
將調制好的肉餡釀入其中
淀粉和面粉按1:1混合， 加入一個雞蛋和適量的鹽
再加入水調成稀稠適度的面糊，再里面加入幾滴油
燒熱電餅鐺， 在餅鐺的底部刷層油
將準備好的茄盒放入面糊中滾一下， 讓面糊將茄盒裹住;
將裹了面糊的茄盒放入電餅鐺中
將茄盒煎至兩面金黃
拿出來擺好盤， 再在茄盒表面上淋上一層辣椒醬。
2、電餅鐺烤茄子的做法
茄子洗凈一刨兩半
蒜搗成蒜蓉備用
電餅鐺預熱茄子放好，烤一兩分鐘刷薄薄一層油，然后放上蒜蓉
蒜蓉的香味出來，加燒烤汁
烤透以后，就可以出鍋了
現(xiàn)代生活中人們對于烹飪非常的重視，而且發(fā)明了不少先進的烹飪工具，極大的方便了人們的生活，增加人們飲食的樂趣和享受，例如，電餅鐺就是一種非常常用的烹飪工具，幾乎家家戶戶都有，而利用電餅鐺來制作美味的佳肴是非常受歡迎的，下面就來看看電餅鐺菜譜有哪些呢？
電餅鐺制作發(fā)面爐包
1、先將面粉用溫水和好，別忘了放酵母，酵母用溫水沖開和面里。放溫暖的地方發(fā)面。
2、將肉餡用醬油腌上。
3、韭菜洗凈控水抹碎。
4、將肉餡、韭菜末、鹽、雞精、香油、花生油一起攪拌均勻。
5、等面發(fā)到膨脹有孔眼為最好，捯飭出來后揉實落了，切成比包餃子大一點的面團，包成團團的帶褶邊的爐包，電餅鐺里放少量油，爐包放入后稍住翻過來過油，待成饹馇后添少量熱水，這樣做的包子饹馇更酥脆，蓋鍋等時間到了聽到提示就好了。
電餅鐺南瓜餅
1、南瓜切塊，然后去皮。
2、把南瓜放進鍋里蒸熟。
3、把南瓜搗成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入適量的糖，然后和成面團，包入豆沙餡。
4、放進電餅鐺煎熟。金黃金黃的，又香又糯的南瓜餅就做好了。
電餅鐺做牛排
1、牛肉用少量小蘇打粉、鹽、黑胡椒碎腌制半小時左右，這樣可以封住一部分牛肉的水分。
2、在電餅鐺里放少量橄欖油，油溫不能過熱，煎的過程中用牙簽扎肉，能干凈提起證明肉熟了，不可以連餅鐺翻面，油會漏出來，如果餅鐺有紋路，做出的牛排會非常漂亮的。
電餅鐺烙大餅
1、面粉加水，揉成面團。蓋上保鮮膜或者鍋蓋。放置10到20分鐘。
2、切肉末。（可省略）
3、面團揉光滑，分成幾段。按照自己電餅鐺的大小。將面團撒上鹽搟成半厘米厚的大餅?？梢约狱c肉末一起做成大餅。
4、電餅鐺預熱，刷油，放入搟好的大餅，蓋上蓋子。幾分鐘后，翻面。
5、按照自己喜歡的口味刷上醬料。我喜歡刷上老干媽和海天的黃豆醬。
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