什么青菜補鐵
春季養(yǎng)生青菜食譜。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《什么青菜補鐵》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
身體如果缺少鐵質(zhì)的話，對于身體可能會造成貧血的情況，這樣對健康來說是非常不利的。想要對身體進行補貼，通過青菜的方式也是可行的，比如菠菜、黃花菜、海帶、黑木耳等等，這些青菜對于身體補鐵都是非常有效的，除了青菜之外，朋友們還應(yīng)該多食用肉類食品，保持飲食均衡。
1丶菜類：含鐵多的有苜蓿、菠菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄，黑木耳、海帶、大豆、芝麻、海帶、黑木耳、菠菜、紫菜、發(fā)菜、香菇、腐竹、芹菜、葵花子、核桃仁等。
2丶水果類：菠蘿丶桃、李、葡萄干、紅棗、櫻桃等。
3丶動物肝臟、腎臟含鐵量非常豐富，其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和豆類。www.cndadi.net
1丶鐵的含量多少分為幾類：
豐富動物血、肝臟、雞胗、牛腎、大豆、黑木耳、芝麻 良好瘦肉、紅糖、蛋黃、干果等
一般魚、谷物、蔬菜、扁豆、豌豆、薺菜葉 微量奶制品、蔬菜和水果
2丶鐵元素是構(gòu)成人體的必不可少的元素之一，缺鐵會影響到人體的健康和發(fā)育，最大的影響即是缺鐵性貧血，世界衛(wèi)生組織的調(diào)查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發(fā)生缺鐵性貧血。補鐵是通過食物或?qū)Ｓ脿I養(yǎng)劑為人體額外補充必須的、適量的無機鐵或有機鐵化合物，從而補充鐵元素以達到強身健體、預(yù)防或輔助治療疾病目的的過程。補鐵是通過食物或藥物方法為人體額外補充必須的、適量的無機鐵或有機鐵化合物，從而補充鐵元素以達到強身健體、預(yù)防或輔助治療疾病目的的過程。
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日常生活中，我們經(jīng)常聽到有人說貧血，那貧血到底是怎么造成的呢?大部分的貧血是缺鐵性貧血，體內(nèi)的鐵元素含量低，達不到正常的范圍水平，就很容易導(dǎo)致貧血。因此來說，鐵是我們體內(nèi)非常重要的、必不可少的一種微量元素，它在我們的身體里雖然含量不多，但是作用卻是很大的。如果長期缺鐵，就會引發(fā)一系列的身體問題。
既然鐵在我們的身體中有這非常重要的作用，那么一旦我們發(fā)現(xiàn)身體里缺鐵了，并且有一定的癥狀了，那么就必須進行補鐵了。補鐵，一般來講還是食補較好，這樣的副作用最小甚至沒有。食補，就要從食物中獲取我們體內(nèi)需要的鐵元素，那么什么才是補鐵效果比較好的食材呢?
含鐵元素的食物非常多，但是我們?nèi)绻脶槍π缘难a鐵，那就要吃一些最能起到補鐵作用的食物，什么食物補鐵是排在最前列的呢?下面的這些食物既是補鐵佳品，又能增加身體其它的營養(yǎng)成分。
1、黑木耳
黑木耳含有蛋白質(zhì)、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克干黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。
2、豬血
血中含有人體不可缺少的無機鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克)，比鯉魚高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女分娩后膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補營養(yǎng)，對身體大有益處。
3、紅棗
紅棗味甘溫，具有養(yǎng)血安神，補中益氣之功。紅棗的營養(yǎng)價值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C 500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。所以，產(chǎn)婦在吃含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補品。
含鐵豐富的食物雖然很好，補充鐵元素的同時多吃也有益于健康，但是吃的時候是有一些禁忌的。含鐵豐富的注意不要和含草酸多的食材一起吃，這樣混搭，不但不能很好的補充鐵元素還會影響鐵的吸收，不利于健康。
青菜一般都是泛指各種各樣的蔬菜，不過在民間青菜往往就是指一些綠色蔬菜，比如白菜、辣椒、黃瓜、蘿卜等等。生活當(dāng)中，如果多吃一些青菜還是可以給身體補充一些營養(yǎng)的，而且常吃蔬菜的人身體顯然要比經(jīng)常吃肉的人更好，患上三高類疾病的幾率也要低一些。那么，什么青菜通便?
1、黃瓜:黃瓜與其它營養(yǎng)豐富的蔬菜相比，其所含的營養(yǎng)成分較少。而且，黃瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。
2、白蘿卜:蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質(zhì)更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。
3、韭菜:韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進腸蠕動，有較強的通便作用，從而可排除腸道中過多的養(yǎng)分。
4、冬瓜:冬瓜含的營養(yǎng)成分較少且能去掉體內(nèi)過剩的脂肪，具有較強的通便作用。
5、辣椒:辣椒中含有豐富辣椒素。能促進脂質(zhì)代謝，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休內(nèi)蓄積。
6、綠豆芽:含水分多，食人體內(nèi)后產(chǎn)生的熱量少，更不容易形成脂肪堆積皮下。
7、大豆及大豆制品:含有豐富的不飽和脂防酸，能分解休內(nèi)的膽固醇，促進脂質(zhì)代謝，使皮下脂肪不易堆積。有關(guān)專家認為，醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一種脂肪，并能減少血液中膽固醇含量。
貧血是一種對人體傷害較大的疾病，在女性當(dāng)中比較常見，尤其是剛剛生產(chǎn)完的女性，很多都會出現(xiàn)貧血的癥狀。貧血會使患者出現(xiàn)頭暈?zāi)垦Ｒ约八闹αΦ痊F(xiàn)象，對于人們的精神狀態(tài)也會有很大的影響。所以，貧血必須及時治療，很多食材對于治療貧血都很有幫助。那么，什么青菜補血呢？
1菠菜。菠菜是一種比較常見的蔬菜，富含鐵元素和胡蘿卜素，有助于人體的造血功能，是很好的補血蔬菜。
2胡蘿卜。胡蘿卜富含維生素和胡蘿卜素，其中胡蘿卜素對人體補血具有很大的益處。
3西紅柿。西紅柿富含維生素C，經(jīng)常食用可以促進人體對鐵的吸收，有助于人體血紅蛋白的合成，從而具有補血作用。
4南瓜。南瓜不僅富含維生素，而且還有鐵、鋅和鈷等元素，其中鐵可以幫助制造血紅蛋白，鋅和鈷則對人體的紅細胞生成有很大的作用。
5莧菜。莧菜含有豐富維生素K，維生素K具有很好的凝血功效，可以增加人體血紅蛋白的數(shù)量，促進造血功能。
6木耳。木耳是一種菌菇食材，含有豐富的微量元素鐵與磷，經(jīng)常食用木耳，不僅有助于清理腸道的灰塵，而且可以補血。
7秋葵。秋葵也是可以補血的一種蔬菜，富含鐵、鈣、鎂等微量元素，經(jīng)常食用它，不僅有助于人體補血，而且對于心臟功能也有一定的補益作用。
鐵元素是造血的主要物質(zhì)，如果鐵元素缺失的話通常都會有貧血的情況發(fā)生，所以大家在日常生活中多吃一些含有鐵元素多的食物，尤其是女性。吃什么補鐵最快_吃什么補鐵蛋白呢?孕婦在懷孕期間如果貧血的話會直接影響到胎兒的成長，所以在懷孕期間女性可以多吃一些動物肝臟、瘦肉等。
一、概述
女性在懷孕期間應(yīng)該定期進行身體檢查，可以選擇使用血液檢測的方法，來避免出現(xiàn)的微量元素缺乏的現(xiàn)象，對胎兒的健康也是非常好的，平時多注意休息和飲食方面的安排，平時多吃一些含有微量元素和礦物質(zhì)豐富的食物，有效促進胎兒健康成長，女性懷孕期間如果出現(xiàn)了鐵蛋白偏低的現(xiàn)象，可能是由于缺鐵性貧血引起的癥狀，可以選擇使用補鐵補血藥品的方法來進行調(diào)整。
二、步驟/方法：
1、
孕婦鐵蛋白偏低，可以適當(dāng)吃一些瘦肉或者是動物的肝臟，可以起到一定的緩解病情的作用，也可以選擇吃菠菜的方法進行補鐵補血的治療，可以改善女性出現(xiàn)貧血的癥狀，促進胎兒的健康成長。
2、
女性如果出現(xiàn)了懷孕期間鐵蛋白偏低的癥狀，應(yīng)該及時進行調(diào)整驗證的情況下，就可以選擇使用補鐵藥品的方法進行治療，改善女性貧血的癥狀，平時多注意休息，也可以選擇食療的方法進行養(yǎng)生保健，促進女性的健康。
3、
鐵蛋白偏低的患者可以選擇口服補鐵補血藥品的方法來提高人體的免疫力，也可以選擇使用鐵之緣的方法進行調(diào)理，效果都是比較好的，可以適當(dāng)吃一些動物的內(nèi)臟，也可以選擇吃動物血液的方法來進行滋補。
三、注意事項：
鐵蛋白偏低的癥狀比較明顯，也可能會導(dǎo)致很多女性出現(xiàn)了精神緊張或者身體乏力的癥狀，所以應(yīng)該及時進行調(diào)整和治療，可以選擇食療的方法補鐵補血，避免出現(xiàn)身體免疫力低下的癥狀。
本文導(dǎo)讀：很多女性朋友經(jīng)常會遇到缺鐵問題，補鐵的食物有那些呢，吃什么可以補鐵呢？下面就讓小編一一為你解答吧。
黑木耳含有蛋白質(zhì)、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克干黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。
2、豬血
血中含有人體不可缺少的無機鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍（每100克豬肝含鐵25毫克），比鯉魚高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女分娩后膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補營養(yǎng)，對身體大有益處。
3、紅棗
紅棗味甘溫，具有養(yǎng)血安神，補中益氣之功。紅棗的營養(yǎng)價值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C 500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。所以，產(chǎn)婦在吃含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補品。 食用含鐵多的食物時最好不要同時食用含草酸或鞣酸高的菠菜、莧菜、鮮筍及濃茶，以免結(jié)合成不溶解的鹽類，妨礙鐵的吸收。
4、豬肝
豬肝富含維生素A、C，每100克豬肝含有維生素A10000單位，含維生素C20毫克。此外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)成分不僅對養(yǎng)生健體有益，更重要的是豬肝具有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩后貧血的作用。
5、雞蛋黃
在過往的認知里，雞蛋黃是最好的補鐵食物，不過經(jīng)研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低（每100克雞蛋黃含鐵7 毫克，鐵吸收率只有3%），但雞蛋是常見食物，食用保存方便，各種營養(yǎng)價值較高。
6、血豆腐
煮過的動物血凝塊，俗稱血豆腐，動物血的營養(yǎng)豐富，含鐵量高，吸收率高如100 克豬血含鐵260 毫克， 相當(dāng)于豬肝中鐵含量的10 倍，從古代開始，就一直是補血佳品。
補鐵美味菜肴
豬肝瘦肉粥
原料：鮮豬肝、瘦豬肉、大米、油適量、鹽少許。
制法：
1、將豬肝、瘦肉洗凈、剁碎，加油、鹽適量拌勻。
2、將大米洗干凈，放鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時，加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。
四彩珍珠湯
原料：面粉、瘦豬肉、雞蛋、菠菜、紫菜，適量油、蔥姜末、鹽、醬油。
制法：
1、將面粉放入盆內(nèi)，用筷子沾水拌入面粉中，邊加水邊拌勻面粉，使之拌成小疙瘩。
2、將豬肉剁成肉末；菠菜用開水焯一下，控去水，切成小段。
3、熱鍋入油，放點蔥姜末，下肉末煸炒，再放少許醬油，添入適量水燒開。再放入小面疙瘩。用勺攪拌均勻，煮片刻。然后倒入雞蛋液，放入菠菜、紫菜及適量鹽，稍煮片刻即成。
胡蘿卜肉菜卷
原料：面粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿卜、白菜，適量油、蔥姜末、鹽、醬油。
制法：
1、面粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合，加入適量水，和成面團發(fā)酵。
日常的飲食不注意均衡的話，就會出現(xiàn)缺少元素的現(xiàn)象，比如說缺少鐵元素等，那您知道日常生活中吃什么東西補鐵嗎？您知道補鐵的食物有哪些嗎？
日常飲食吃什么補鐵最快
補鐵首先要了解，鐵成分有“血紅素鐵”與“非血紅素鐵”之分。大部分鐵都被小腸上部的粘膜吸收，但兩種鐵的吸收率有所不同——“血紅素鐵”是10%--20%、“非血紅素鐵”是1%--5%左右。只有了解了這兩者的差異才能更快更好的補鐵。
血紅素鐵
動物的肉類和血液、魚蝦貝類中提取的鐵成分含量最豐富，也最容易讓人體吸收，是人體最重要的鐵質(zhì)來源，每周最好都吃上幾次以上肉類和魚蝦貝類食品。
1、肉類：牛肉，豬肉，羊肉，動物肝臟和血液(牛，豬，雞，鴨)。
2、魚蝦貝類：金槍魚，赤貝，雜魚干，蝦夷盤扇貝，花蛤，鰻魚。
非血紅素鐵
這是從以菠菜、黑木耳、海帶為首的植物、海草中提取的鐵成分。只吃這類食物的話鐵成分不好吸收，和肉類海鮮等富含血紅素鐵的食物一起吃有助于鐵的吸收。
1、果蔬類：菠菜，芹菜，黑木耳，海帶，大豆、洋李，櫻桃，泥猴桃。
2、其他食品：蛋黃、腐竹，大豆，黑芝麻，香菇，螺旋藻。
配合維生素C的食物促進鐵質(zhì)吸收
想要充分吸收鐵成分時，最好以血紅素鐵與非血紅素鐵搭配攝取為最佳，因為植物性的食物含有維生素C可以提高鐵質(zhì)吸收。比如：
1、菠菜配嫩煎牛肉，澆上檸檬汁。
2、炒青菜搭配蝦夷盤扇貝或豬肉。
3、飯后吃水果或喝果汁有利于促進鐵吸收。
如果食補不佳或缺鐵較多，則需要考慮補充鐵制劑，可以選擇服用鐵 之緣片，均衡促進鐵質(zhì)吸收，老少皆宜，能更快更全面的改善缺鐵和貧血癥狀。
注意事項
牛奶和補鐵食物一起進食會抑制鐵質(zhì)吸收，因此牛奶最好選擇在兩餐飯之間喝。
喝茶或咖啡含有的鞣酸、多酚等因子，會干擾你的身體吸收補鐵劑和含鐵植物中的鐵元素，從而影響補鐵效果。
鈣會影響鐵的吸收，所以吃富含鐵的食品或服用補鐵劑時，不要同時服用鈣補充劑，或者含鈣的抗酸劑。同樣，由于牛奶中富含鈣，補鐵劑不要用牛奶送服。
推薦補鐵食療方
花生紅棗粥
方法：在鍋中加入適量清水，燒開后下入100克花生仁，將花生仁煮爛，之后再倒入淘洗干凈的糯米400克和適量清水，等水沸后加入紅棗50克，再轉(zhuǎn)為小火慢煮成粥，最后加入紅糖攪拌均勻即可。
功效：糯米含有豐富的維生素B1、維生素b2、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、脂肪、淀粉和糖類，營養(yǎng)非常豐富，是溫補強壯食物，花生含有豐富蛋白質(zhì)及不飽和脂肪等營養(yǎng)元素，具有增強記憶力的功效。紅棗含有大量維生素A、維生素C和維生素E，以及胡蘿卜素、磷等礦物質(zhì)，具有增強人體免疫力的作用。
木耳豬血湯
方法：把250克豬血切成塊，50克木耳撕成小塊，把準(zhǔn)備好的豬血和木耳下入鍋中，以大火燒開，用微火燉至血塊浮起，并用鹽進行調(diào)味
功效：豬血含有多種微量元素，木耳含有大量鐵，吃什么補鐵，這道木耳豬血湯是不錯的選擇。
五香茶蛋
方法：把400克雞蛋放在適量清水中煮上10分鐘，去掉蛋殼，加入以醬油、料酒、紅茶、桂皮、八角、白糖、蔥、姜、鹽制成的調(diào)料包和適量清水，燒沸后，再以中火稍10分鐘。
功效：雞蛋是人們都知道的營養(yǎng)食品，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、卵黃素、維生素、鈣、鐵、鉀等人體必須礦物質(zhì)。
菠菜粉絲
方法：將250克菠菜和100克粉絲用開水焯一下，在鍋中加入適量麻油燒熱，用蔥花和姜末熗鍋，再烹入紹酒和素湯50毫升，把菠菜和粉絲下入鍋中，加適量鹽和味精進行翻炒。
功效：菠菜含有豐富β胡蘿卜素和鐵質(zhì)，是維生素b6、葉酸、鐵、鉀的最佳來源。粉絲含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鎂、鉀等，有很好的附味性。
對于一些喜歡挑食的人，特別是一些孩子，容易出現(xiàn)缺鋅缺鐵的情況，這個是需要飲食上進行調(diào)節(jié)的哦，那么可能大家對于一些食物不是特別的了解，那么哪些食物里面含有鋅鐵呢?小編搜集了一些富含鋅鐵的食物，如果有需要補充鋅鐵的患者，可以跟隨小編來看看。
1、補鐵 富含鐵元素的食物，肝、腎、血、心、肚等動物內(nèi)臟，含鐵特別豐富，而且吸收率高。其次為瘦肉、蛋黃、河海產(chǎn)品，如魚子、蝦子等動物性食物。
植物性食物中，以紫菜、海帶、黃豆、黑豆、豆腐、紅棗、黑木耳等含鐵高，但吸收率沒有上述動物性食物高。
植物性食物，如能同肉類或富含維生素C的蔬菜、水果共同進食，可大大促進鐵的吸收。多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如瘦肉、蛋等，可促進鐵的吸收。
適當(dāng)吃些富含維生素C的蔬菜和水果，如韭菜、芹菜葉、柑桔、獼猴桃、番茄、大棗、柑以及其他各種新鮮蔬菜等。維生素C可大大促進鐵的吸收。
2、補鋅 ??動物性食物中鋅含量高，且吸收率比植物食品高，如肉類中鋅的吸收率高達30~40%，具體有牡蠣、動物肝臟、魚、蛋、奶、肉、鯡魚、蝦皮、魚粉、墨魚干、螺
植物中各種豆類、堅果類含鋅較多，如炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、花生等
蔬菜類以大白菜、白蘿卜、紫蘿卜、茄子青菜、豆莢、黃豆等黃綠色蔬菜里含鋅較多。
經(jīng)常喜歡食用水果蔬菜的人，皮膚會特別的好，但是也要食用一些肉食，這樣才可以做到營養(yǎng)的均衡，對于一些缺鋅鐵的人，在平時的時候，一定要注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不要吃零食，要多吃主食，增加三餐的營養(yǎng)。
青菜粥在平時是很常見的一種粥，很多人平時都喜歡喝粥，粥的種類是非常多的，粥可以搭配很多的食材，熬成各種各樣的粥，喝粥不僅營養(yǎng)豐富，而且還很容易消化，青菜粥主要是用青菜以及大米煮制而成的一種粥，青菜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對人身體健康的好處是非常多的，而且制作起來也是非常簡單的。
青菜粥的做法
1.將所有食材切丁然后將食材過開水
2.將鍋底放油燒熱倒入所有食材翻炒均勻
3.將米飯倒入炒好的食材中加水煮 煮開后加入適量鹽調(diào)味即可
4.完成再配上小榨菜
做法超級簡單又好吃的營養(yǎng)粥做法
胡蘿卜羊肉粥
用料：胡蘿卜、羊肉餡、大米、姜末、料酒、油、鹽、胡椒粉。
做法：提前將大米洗凈以后用清水浸泡30分鐘，胡蘿卜洗凈以后去皮切成末或者用模具擦成細絲。鍋中放入足夠多的水，燒開以后放入泡好的大米，燒開，用勺子攪動避免大米黏鍋，轉(zhuǎn)小火加蓋使粥保持微開的狀態(tài)，鍋蓋要留適量的縫避免粥溢出來，并且不斷用勺子攪動，熬制30分鐘左右，直到粥變粘稠。炒鍋燒熱，放入油，再放入羊肉餡炒散，炒變色以后放入姜末和料酒炒勻。放入胡蘿卜絲一起炒勻，當(dāng)胡蘿卜炒軟以后加入少量鹽炒勻。將炒好的羊肉胡蘿卜放入熬好的白粥當(dāng)中，攪勻，用微火再熬10分鐘，最后用鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
南瓜小米粥
用料：南瓜、小米、枸杞、冰糖。
做法：南瓜去皮去籽，切小塊;小米洗淨(jìng)，瀝乾水分;鍋中加水燒熱，然後放入已洗淨(jìng)好的小米煮以中小火煮沸。接著加入南瓜塊熬煮30分鐘，並且要隨時攪拌一下，以防糊底。喜歡吃甜的可以加入糖熬煮。關(guān)火后再稍燜一會兒，喝的時候放上幾顆枸杞。
蔬菜牛肉粥
用料：牛肉，米飯，菠菜，肉湯，土豆、胡蘿卜、洋蔥，鹽。
做法：準(zhǔn)備牛肉精肉并磨碎。將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。
胡蘿卜雞絲粥
用料:大米、胡蘿卜、雞胸肉、香芹、水。
做法：鍋中加水煮開后，倒入淘洗干凈的大米，小火煮;趁著煮米的功夫?qū)㈦u肉洗凈，順著紋路切細絲，加入少許胡椒粉、鹽和干淀粉抓勻腌制;胡蘿卜去皮擦成絲;香芹洗凈切粒;鍋入少許油，先放入胡蘿卜絲翻炒幾下，然后倒入雞絲炒至發(fā)白后立即盛出;米粥煮至米軟粥稠時加入炒好的胡蘿卜、雞絲和香芹粒，再次煮開即可。最后加鹽和香油調(diào)味。
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