各地名小吃大全
各季節(jié)養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類(lèi)的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“各地名小吃大全”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
如果你到遍各個(gè)城市旅行，但即使是最有名的當(dāng)?shù)匦〕砸矡o(wú)法說(shuō)出名字，甚至都沒(méi)有吃過(guò)，那么無(wú)疑是一件遺憾的事情，其實(shí)旅游不僅是一種對(duì)于陌生地點(diǎn)的觀賞，也是味蕾的享受。因此，知道哪些食物是值得我們?nèi)テ穱L的還是尤為重要，今天，就為大家整理全國(guó)最著名的小吃，看看你是不是標(biāo)準(zhǔn)美食家!
黑龍江：殺豬菜，馬迭爾冰棍
吉林：鍋包肉，長(zhǎng)春醬肉
遼寧：鲅魚(yú)餅子，三鮮韭菜盒
內(nèi)蒙古：全魚(yú)宴，秘制天鵝蛋
新疆：烤包子，羊肉串，烤魚(yú)
西藏：青稞酒，酥油茶，藏面
寧夏：燴羊雜碎、涮羊肉
青海：羊雜碎，手抓牛肉，雜面片
甘肅：蘭州釀皮，活糖油糕，糖鍋盔
陜西：羊肉泡饃，肉夾饃，葫蘆頭
山西：搓魚(yú)錢(qián)，太原拉面，面茶，貓耳朵
河北：驢肉火燒，煎餅合子，牛肉罩餅
四川：擔(dān)擔(dān)面，龍抄手，西壩豆腐
貴州：腸旺面，荷葉糍粑，絲娃娃
重慶：雞絲豆腐腦，麻圓，過(guò)橋抄手
云南：小米糕，豆花米線(xiàn)，小鍋餌絲
海南：海南芒果，文昌雞，加積鴨，椰子粉
廣西：尼姑素面，桂林米粉，冬筍炒牛肉
廣東：雙皮奶，牛腩粉，狀元及第粥
福建：佛跳墻，泉州四果湯，扁食，廈門(mén)蝦面
湖北：雙嘉坨，米粑粑，熱干面，面窩
湖南：油炸臭豆腐，芙蓉三鮮火鍋，瀏陽(yáng)豆豉
河南：燴面，羊肉泡沫，五香兔肉，橘子雞
江西：南昌米粉，石頭街麻花，南昌油炸小品
山東：大蝦燉白菜，油爆海螺，嶗山菇燉雞
安徽：黃山寺皮蛋，合肥獅子頭，瑯琊酥糖
浙江：翡翠水晶餃，三絲面疙瘩，核桃凍
上海：紅燒丸子，上海湯包，擂沙圓
北京：蜜三刀，糖耳朵，羊眼包子
天津：狗不理包子，棒棒雞，什錦燒餅
香港：糖不甩，菠蘿包，辣魚(yú)蛋
澳門(mén)：鳳凰卷，雞仔餅，姜汗肉松米酒
臺(tái)灣：蚵仔煎，鹽酥雞，臺(tái)北牛肉面，蚵仔面線(xiàn)
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每個(gè)地區(qū)都有自己的特色美食，許多吃貨想吃遍全國(guó)各個(gè)地方的特色小吃，來(lái)滿(mǎn)足自己的胃口。南方以甜口為主，四川以辣味為主，北方以咸味為主，不同地區(qū)都有自己獨(dú)一無(wú)二的小吃，許多外地人根本沒(méi)有辦法掌握制作技巧。下面給大家介紹下各地小吃做法大全，想吃的可以在家里試著做。
一、秘制麻辣香干
食材：白豆干500g、鮮紅朝天椒10個(gè)、辣椒粉8g、麻椒或者大紅袍花椒2g、姜60g、蒜9瓣、6月鮮醬油40g、胡椒粉2g、熟芝麻適量、鹽少許、孜然粉6g
二、烹飪步驟：
1.準(zhǔn)備白豆干一斤
2.燒水煮白豆干(鍋大點(diǎn)防止溢鍋)
3.煮至出現(xiàn)蜂窩狀小孔洞撈出
4.切成條或者四方塊
5.熱油炸至金黃色撈出
6.準(zhǔn)備好調(diào)料如下(鮮紅椒不足用了幾個(gè)干辣椒)
8.熱油炸香花椒粒
9.放入辣椒碎姜蒜爆香后放胡椒粉和孜然粉炒香
10.小火炒出香味
11.放入豆干翻炒均勻
12.放入醬油一點(diǎn)點(diǎn)鹽翻炒片刻關(guān)火加入熟芝麻出鍋
二、麻辣牛肉干
【材料】：料酒 2勺、醬油 適量、姜 3片、大料 1份、辣椒粉 3勺、花椒粉 1勺、熟芝麻 適量、糖適量、鹽適量、花椒油 2大勺、小辣椒 適量
【做法】：1、牛肉切塊清洗干凈;
2、放到鍋里加水燒開(kāi)1分鐘，撇去血沫，洗干凈;
3、重新裝一鍋水，放入材料(料酒、醬油、鹽、姜、香料)，大火煮開(kāi)后放牛肉轉(zhuǎn)小火燉四十分鐘左右;
4、鹵好的牛肉撈起晾涼，切成長(zhǎng)條形
5、鍋內(nèi)倒入油燒熱，放入牛肉下鍋轉(zhuǎn)小火，炸5到7分鐘， 炸到牛肉黑了，基本沒(méi)有水分就撈起來(lái);
6、油可以盛一些出來(lái)，留點(diǎn)油，倒入熟芝麻、辣椒粉、花椒粉和辣椒進(jìn)行翻炒，中小火炒出香味;
7、倒入炸好的牛肉條小火翻炒，使牛肉均勻的粘上芝麻和辣椒油，放入適量的糖，鹽和醬油調(diào)味即可;
三、燴麻食方法
主料:
麻食500g、土豆1個(gè)、胡蘿卜1根、青椒1個(gè)、西紅柿2個(gè)、肉1塊
輔料:
大蔥1段、大蒜5粒、白菜2顆、蒜苗1根、醬油1勺、鹽1勺、料酒適量
方法:
1.麻食買(mǎi)好備用。
2.土豆，胡蘿卜，西紅柿，大蒜，青椒，大蔥，洗凈備用。
3.小白菜，蒜苗洗凈備用。
4.熱鍋入油，入切好的肉粒炒熟，入料酒去腥，入醬油上色。
5.入大蔥炒出香味，入切好的土豆，胡蘿卜片炒至變色，倒入適量清水燒開(kāi)，丟入綠葉蔬菜，蒜苗，入鹽調(diào)味。
6.另取一鍋燒開(kāi)水，入麻食煮熟。
7.將麻食盛入炒好的蔬菜臊子里，成品出鍋。
四、白吉饃做法
1、先用溫開(kāi)水200ML到在盆子里，然后加入酵母粉4G，攪拌均勻后三分鐘，2、然后加入400G面粉成團(tuán)，放在盆子里用鍋蓋或其它板類(lèi)蓋住盆子。
3、南方溫度高些，25分鐘即發(fā)至蜂巢狀感覺(jué)即可。
4、大小可按滿(mǎn)手抓東西的感覺(jué)，揪成拳頭大小。
5、揉好，用餃子面杖搟平成餅狀
6、平底鍋先用大火燒燙，改用小火，把餅狀放進(jìn)平底鍋，片刻即用木鏟輕轉(zhuǎn)圈7、推餅讓餅受熱均勻，感覺(jué)餅底部不軟時(shí)即翻過(guò)來(lái)烤另外一邊。
8、等雙面焦黃時(shí)，即可裝盤(pán)配自己喜歡的菜飽餐了。
美味的小吃，總對(duì)溝起人無(wú)限的想象，對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)各種各樣的美食豐富了我們的生活，其實(shí)每個(gè)地方都會(huì)有不同的風(fēng)味小吃的，如果匯集起來(lái)的話(huà)，那食譜可以說(shuō)是一大本了，而其制作的需要的材料，工藝其實(shí)也都是會(huì)有很大的區(qū)別的。
各地風(fēng)味小吃，我們沒(méi)辦法到這些地方去吃，但是我們能做的就是學(xué)會(huì)制作這些風(fēng)味小吃的方法，以下就分享幾個(gè)做各種風(fēng)味小吃的一些方法，希望對(duì)所有的朋友都能所幫助。缽仔糕
主 料： 粘米粉8兩(約320克)，砂糖8兩(約320克)，紅豆2兩(約80克)，清水5杯，生油2湯匙。
做 法： 1、紅豆洗凈隔水蒸軟熟，粘米粉用清水2杯調(diào)開(kāi)，加入生油候用。2、余下之清水與砂糖煲滾，加入粘米粉漿中攪勻。3、把小碗涂油后蒸熱，每只碗放適量紅豆，倒入粉漿至七分滿(mǎn)，排列于蒸蘢內(nèi)，用猛火蒸約20分鐘，可用竹簽挑出食用。
備 注： 1、粉漿用小篩隔濾，可令成品更幼滑。2、粉漿中也可加入椰漿和淡奶，但需扣除水的分量。3、也可用眉豆代紅豆，黃糖代替白糖使用。
碧玉海皇包
做 法： 取蝦仁50克，干貝絲30克，赤肉絲30克，筍絲30克，蟹柳絲30克，芹菜絲、紅蘿卜絲、紅辣椒絲、芫荽各適量，放入炒鼎略炒，調(diào)入精鹽、味精、胡椒粉，勾薄糊，分成12粒餡，待用;取大白菜葉12張，放開(kāi)水鍋中燙軟后漂涼水，把以上12粒肉餡分成12粒圓球形，上蒸籠蒸5分鐘，取出勾薄糊淋上即成。
特 點(diǎn)： 這個(gè)新派潮菜，可以說(shuō)和傳統(tǒng)潮州菜“寸金白菜”在制法上一脈相承，只不過(guò)在制法和原料上越來(lái)越精巧。
白菜明蝦湯面線(xiàn)
主 料： 面線(xiàn)5兩(約200克)，白菜膽4兩(約160克)，雞蛋2只，中蝦6只，上湯2杯，蔥粒1湯匙。
配 料： 調(diào)味料：鹽適量、胡椒粉、麻油各少許。
做 法： 1、白菜膽洗凈，燒煮清水適量，加入油和鹽各少許，放下白菜膽焯熱。
2、雞蛋煮熟，去殼，切片。
3、中蝦去外殼但留尾，用生粉和鹽揩擦蝦身，洗凈，除腸，切雙飛。
4、面線(xiàn)用煮水焯熟，撈起，立刻過(guò)冷水，然后瀝干。
5、燒煮上湯，加入調(diào)味料，下中蝦焯熟，撈起備用，面線(xiàn)放入上湯內(nèi)快煮片刻，撈起置碗內(nèi)，加一茶匙熟油拌勻。
6、將中蝦、白菜膽和蛋片置面線(xiàn)上，澆上上湯，撒上蔥粒供食。
備 注： 煮雞蛋而要蛋殼不破裂，必須將原只雞蛋放入冷水內(nèi)徐徐加熱，煮熟，若要蛋殼容易剝除，應(yīng)將煮熟雞蛋浸在冷水中片刻，才剝蛋殼。
白汁雞粒菠菜面
主 料： 菠菜面、雞柳肉各9/2兩(約180克)，青豆仁、甘筍粒各3湯匙，洋蔥粒2湯匙，湯1/2杯。
配 料： 腌肉料：姜汁、酒、生粉、生抽各少許。白汁料：洋蔥蓉1茶匙，面粉2湯匙，鮮奶1/2杯，牛油少許。
做 法：
1、菠菜面用煮水焯熟，瀝干，放入湯內(nèi)慢火煮片刻，撈起上碟，加入半茶匙熟油拌勻。
2、雞柳肉切粒，用腌肉料拌勻，起油鑊炮到嫩熟，青豆仁、甘筍粒均用煮水焯熟。
3、燒熱油爆香白汁料中的洋蔥蓉，上碟，原鑊下面粉慢火炒兩分鐘，熄火，加入余下的白汁料，不停攪拌至調(diào)勻。
4、起中火，下洋蔥粒，將2料回鑊兜勻，并以適量鹽調(diào)味。最后將全部熟料澆在菠菜面上。
備 注： 煮白汁時(shí)，炒面粉一定要用慢火，這樣才能炒出香味，確保粉質(zhì)不會(huì)起粒狀或粘結(jié)成團(tuán)。
八寶辣醬
主 料： 毛豆、筍丁、豬肉丁各1/2杯，紅蘿卜1個(gè)，黃瓜1條，花生仁3湯匙，豆腐干4件，蝦米2湯匙，蒜茸1湯匙，生油2杯。
配 料： 腌料：生粉、生抽、糖各少許。調(diào)味料：甜面醬、辣豆瓣醬、生抽各1湯匙，糖1茶匙，麻油1/4茶匙。
做 法： 1、花生以鹽沸水浸透，去皮，瀝干水;蝦米洗凈浸透;紅蘿卜、黃瓜、豆腐干洗凈，切丁。2、豬肉丁加腌料拌勻。3、燒熱白鑊，放入生油二杯，隨即放下花生，用中火炸至微黃色取出，包在吸油紙內(nèi)吸油。4、燒熱生油二湯匙，放入筍、毛豆、紅蘿卜、黃瓜、豆腐干兜炒，灑水少許，加蓋略煮，鏟起。5、洗凈鍋，燒熱油二湯匙，爆香蒜茸，放入豬肉，蝦米及調(diào)味料炒熟，加入豆腐干等材料兜勻上碟，加上花生供食。
備 注： 炸花生要用中火，把凍油放入花生后，要用鑊鏟不停攪動(dòng)，待花生呈微黃色立刻取出。若呈金黃色才取出，已經(jīng)過(guò)火。
怎么樣，你是還學(xué)會(huì)了上面的這些風(fēng)味小吃的制作方式了呢?其實(shí)這些小吃制作起來(lái)也是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，當(dāng)然了生活中還有更多的小吃等著我們?nèi)コ粤?，如果是懶人的?huà)，就直接到這些店里去吃吧。
杭州小吃推薦
1、蔥包檜;2、片兒川;3、吳山酥油餅;4、油墩兒;5、定勝糕;6、蝦爆鱔;7、西湖藕粉;8、西湖雪媚娘;9、貓耳朵;10、杭州小籠。
一張百元大鈔吃遍成都小吃
蛋烘糕、葷燃面、甲比饅頭、怪味面、白家肥腸粉、王婆蕎面、涼糕、蕎麥面、牛肉軍屯鍋盔、老麻抄手、涼糕甜品、肖記灌湯包、韓包子、優(yōu)汁良品水晶包、三大炮、蓮子羹、糖油果子、麻辣小土豆、新茶粗毛峰、卷煙、廖記胖老媽蹄花、兔頭。
北京小吃全攻略
挑一天出發(fā)，北京小吃絕對(duì)讓你一飽口福，從早到晚不停嘴。豆面糕、艾窩窩、糖卷果、姜絲排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、薩其瑪、焦圈、糖火燒、豌豆黃、豆餡燒餅...北京小吃九十九，樣樣叫你吃不夠，一旦下嘴就癡狂，排隊(duì)也會(huì)心情爽歪歪!!
三亞不能錯(cuò)過(guò)的小吃
1.抱羅粉;2.清補(bǔ)涼;3.海南粉(腌粉);4.海南豬腳飯;5.椰子船;6.豬腸粉;7.海南黎家竹筒飯;8.薏粑;9.綠緣糕;10.海南蘿卜糕;11.椰香粘軟;12.洛基粽子;13.椰絲長(zhǎng)粑;14.紅糖年糕
泰國(guó)美食小貼士
椰子要吃小個(gè)的，芒果要買(mǎi)大個(gè)的，咖喱蟹是必點(diǎn)的;國(guó)際機(jī)場(chǎng)吃magic food，考山路吃路邊攤，吃海鮮可以到華欣;普吉去芭東海灘，清邁去周末夜市，7-11的零食也是可以嘗的!河粉、炒面、烤大蝦、水果汁、糯米腸、芒果糯米飯、香蕉煎餅、冬陰功湯!
西安美食
每一個(gè)向往西安的人心中都有一種美食情節(jié)。涼皮、肉夾饃、丸子湯、牛肉泡饃、羊肉灌湯包、鏡糕、涮牛肚、褲帶面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅湯、粉蒸牛羊肉、葫蘆雞、柿子餅、餡餅、臘牛肉，甄糕、烤油饃、辣子疙瘩、水盆羊肉、油潑辣子...哪個(gè)你吃過(guò)后永生難忘的...
青島，就是去吃海鮮的!!
1、辣炒蛤喇，辣炒或原湯，青島人最?lèi)?ài);2、海菜涼粉，正宗本地石花菜多重加工而成;3、鲅魚(yú)水餃，鮮香軟嫩;4、油爆海螺，肉質(zhì)鮮嫩，細(xì)膩可口;5、炸蠣黃，營(yíng)養(yǎng)豐富味道鮮美;6、大蝦燒白菜，先品菜后品蝦;7、海鮮鹵面，海鮮味十足;8、烤魷魚(yú)，新鮮有咬頭。
云南10種美味特色小吃
七彩云南美食天堂，未小吃不云南，美味可口，不得不嘗。
1、過(guò)橋米線(xiàn);2、宣威火腿豆?fàn)F飯;3、呈貢涼伴碗豆粉;4、蟮魚(yú)米線(xiàn);5、石屏燒豆腐;6、大理雞絲涼米線(xiàn);7、尋甸風(fēng)味小土豆;8、騰沖大救駕;9、端士街鹵餌絲;10、老昆明燒餌塊。
南京金陵十三“吃”
經(jīng)常需要排隊(duì)才能吃到的美食
1、四川酒家 2、汪家餛飩 3、金味栗子 4、韓復(fù)興的鴨子 5、辛香匯 6、綠柳居 7、可頌坊(漢中路店) 8、蓮湖糕團(tuán)店 9、芳婆糕團(tuán)店 10、海底撈 11、清真西北橋頭拉面大王 12、成誠(chéng)酥燒餅 13、尹氏雞汁湯包(莫愁湖店)
重慶旅游不可錯(cuò)過(guò)的小吃
1、香山蜜餅，外脆里酥; 2、麻圓，形圓心空; 3、九園包子，皮薄餡滿(mǎn); 4、熨斗糕，酥香甜嫩; 5、擔(dān)擔(dān)面，細(xì)滑柔軟; 6、雞絲涼面，鮮香爽口; 7、吳抄手，滋潤(rùn)滑軟; 8、雞汁鍋貼，香脆細(xì)嫩; 9、油醪糟，香甜不膩; 10、雞絲豆腐腦，米花松散酥~
武漢小吃全攻略
熱干面、豆皮、雜醬面、海陸空麻辣鍋、鍋中鍋、肥仔蝦莊、燒賣(mài)、口味堂、酸辣粉、變態(tài)雞翅、周黑鴨、甲魚(yú)鍋?zhàn)?、豆腐腦、獅子頭、粉蒸肉、華美達(dá)、鐵板燒、卷餅、戶(hù)部巷一日游。
混在長(zhǎng)沙的葵花寶典!
我就不說(shuō)韭菜園的熊貓阿姨、藥王街的昱龍牛蛙、老長(zhǎng)沙龍蝦館和原生墅的烤魚(yú)、銀盆嶺的豬腳王山莊、東瓜山的香腸??還有臭豆腐、糖油粑粑、刮涼粉、口味蝦，款款都是不能錯(cuò)過(guò)的美味!
廈門(mén)吃貨篇
吃貨的旅游真正是吃足三天!起司馬鈴薯→張三瘋奶茶→葉氏麻糍→馬拉嗓→141大排檔→九市牛肉→榕樹(shù)下小吃店→竹筍凍→杰利咖啡→大佳香姜母鴨→八婆婆燒仙草→蓮霧→阿吉仔餡餅→炸鮮奶……3天可以吃差不多30家店!!顫抖吧，人類(lèi)!
搭地鐵吃香港
1、利強(qiáng)記北角雞蛋仔(佐敦D);2、德發(fā)牛肉丸(尖沙咀A1);3、興記煲仔飯(油麻地C);4、鏞記(中環(huán)D1);5、春回堂(中環(huán)D2);6、檀島咖啡(中環(huán) D1);7、恒香餅家、一品齋甜品(銅鑼灣F);8、喜記、太興燒臘(銅鑼灣C);9、新記車(chē)仔面(銅鑼灣B);10、德昌魚(yú)蛋粉(天后A2)
到麗江一定要吃的20樣小吃
螺旋團(tuán)子、蕎糕、核桃丸子、狀元糕、香辣藕脯、納西缽仔糕、粟肉餅、螺旋餅、菠蘿八寶飯、米灌腸、火腿野生菌竹筒飯、紫米粑粑、油炸水蜻蜓、耗牛肉、納西臘排骨、油炸蛋串、涼粉、耗牛肉蛋卷、烤乳扇、納西卷粉。
世界各地的小吃還是非常多樣化，不過(guò)中國(guó)的小吃要更加豐富一些，這是因?yàn)橹袊?guó)的飲食文化是非常悠長(zhǎng)深厚，每個(gè)地區(qū)的小吃也是完全不一樣，各不相同，相比之下南方地區(qū)的小吃會(huì)更加多一些，其中包括了熱干面，米粉，臭豆腐和腸粉等，這些小吃都是非常好吃，讓人們感到回味無(wú)窮。
海南小吃
清補(bǔ)涼、雞屎藤、甜薯奶、糟粕醋、海南粉、酸粉、抱羅粉、后安粉、煎堆、薏粑、竹筒飯、椰子飯、腌芒果、千層糕、七層糕、興隆咖啡
河南小吃
棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷、苗老太涼皮、羊肉燴面、新鄉(xiāng)紅燜羊肉、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、豆腐腦、炸油餅、開(kāi)封一樓小籠包子、黃燜魚(yú)、炒涼粉、刑家鍋貼、羊肉炕饃、雞血湯、風(fēng)干野兔肉、套四寶、鯉魚(yú)焙面、杏仁茶、肉盒兒菜盒兒
湖北小吃
三鮮豆皮、云夢(mèng)炒魚(yú)面、熱干面、東坡餅、孝感麻糖、公安鍋盔、蒜炒豆絲、面窩、雞冠餃子、糯米雞、細(xì)米粑、對(duì)子粑、魚(yú)蝦糊湯粉、鍋底餃子、汽水包、桂花米酒湯圓、鹽糍粑、糖糍粑、炕土豆、鞋底鍋盔、襄陽(yáng)牛肉面、宜都土豆炕飯、翻餃、香菜餃子、炸米糍粑、糍粑面窩、油條圓子、藕圓子、蘿卜圓子、魚(yú)皮圓子、吊子煨湯(藕湯、排骨湯、豬肚湯等)、菜露雞、糖坨、歡喜坨、海子粑、豌豆粑、柴灶豆米粑
湖南小吃
新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐、糯米粽子、麻仁奶糖、瀏陽(yáng)茴餅、瀏陽(yáng)豆豉、芙蓉三鮮火鍋、湘賓春卷、年糕、馓子、龍脂豬血、口味蝦、結(jié)麻花、姊妹團(tuán)子、蘿卜絲餅、薯丁粑粑、糖油粑粑等。
廣西小吃
大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲(chóng)、柳州螺螄粉、五色糯米飯、玉林牛巴粉、酸嘢、老友粉、羅秀米粉、牛肉丸、油茶
四川小吃
蛋烘糕、玻璃燒麥、侃膳齋棒棒雞、廖記、廖排骨、擔(dān)擔(dān)面、雞絲涼面、宜賓燃面、燈影牛肉、火鞭子牛肉、小籠粉蒸牛肉、缽缽雞、肥腸粉、川味涼面、川北涼粉、冰粉、傷心涼粉、賴(lài)湯圓、龍抄手、鐘水餃、藤椒抄手、祥和祥小吃、三大炮、夫妻肺片、賴(lài)湯元、串串香、麻辣燙、肥腸粉、綿陽(yáng)米粉、廣元蒸涼面、羅江豆雞、奶湯面、燉雞面、梓潼酥餅、魚(yú)皮花生、白橙糖、鱔魚(yú)雞蛋卷、渣渣面等。
貴州小吃
腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚(yú)、荷葉糍粑、臭豆腐、豆腐果
總有一群吃貨他們就在那里，不是在去吃的路上就是在吃。說(shuō)到這個(gè)吃啊，咱們中國(guó)人也是特別的講究，俗話(huà)說(shuō)一方水土養(yǎng)一方人，我國(guó)地大物博的特點(diǎn)也必將養(yǎng)育著風(fēng)俗各異的中國(guó)人。不僅這體現(xiàn)在人們的生活習(xí)慣上，還體現(xiàn)在日常的飲食中，這就成就了現(xiàn)在繁花似錦的小吃文化，下面小編就帶你去看看我國(guó)各地特色小吃。
黑龍江：殺豬菜，馬迭爾冰棍
吉林：鍋包肉，長(zhǎng)春醬肉
遼寧：鲅魚(yú)餅子，三鮮韭菜盒
內(nèi)蒙古：全魚(yú)宴，秘制天鵝蛋
新疆：烤包子，羊肉串，烤魚(yú)
西藏：青稞酒，酥油茶，藏面
寧夏：燴羊雜碎、涮羊肉
青海：羊雜碎，手抓牛肉，雜面片
甘肅：蘭州釀皮，活糖油糕，糖鍋盔
陜西：羊肉泡饃，肉夾饃，葫蘆頭
山西：搓魚(yú)錢(qián)，太原拉面，面茶，貓耳朵
河北：驢肉火燒，煎餅合子，牛肉罩餅
四川：擔(dān)擔(dān)面，龍抄手，西壩豆腐
貴州：腸旺面，荷葉糍粑，絲娃娃
重慶：雞絲豆腐腦，麻圓，過(guò)橋抄手
云南：小米糕，豆花米線(xiàn)，小鍋餌絲
海南：海南芒果，文昌雞，加積鴨，椰子粉
廣西：尼姑素面，桂林米粉，冬筍炒牛肉
廣東：雙皮奶，牛腩粉，狀元及第粥
福建：佛跳墻，泉州四果湯，扁食，廈門(mén)蝦面
湖北：雙嘉坨，米粑粑，熱干面，面窩
湖南：油炸臭豆腐，芙蓉三鮮火鍋，瀏陽(yáng)豆豉
河南：燴面，羊肉泡沫，五香兔肉，橘子雞
江西：南昌米粉，石頭街麻花，南昌油炸小品
山東：大蝦燉白菜，油爆海螺，嶗山菇燉雞
安徽：黃山寺皮蛋，合肥獅子頭，瑯琊酥糖
浙江：翡翠水晶餃，三絲面疙瘩，核桃凍
上海：紅燒丸子，上海湯包，擂沙圓
北京：蜜三刀，糖耳朵，羊眼包子
天津：狗不理包子，棒棒雞，什錦燒餅
香港：糖不甩，菠蘿包，辣魚(yú)蛋
澳門(mén)：鳳凰卷，雞仔餅，姜汗肉松米酒
臺(tái)灣：蚵仔煎，鹽酥雞，臺(tái)北牛肉面，蚵仔面線(xiàn)
包頭在內(nèi)蒙古，是內(nèi)蒙古的一個(gè)市，提到內(nèi)蒙古大家心中肯定想到的是各種肉，各種牛羊肉，事實(shí)上，雖然包頭地處偏遠(yuǎn)，但還是發(fā)展迅速，城市街區(qū)寬敞，為了防風(fēng)固沙，包頭有很多綠色植被，環(huán)境很好，在吃方面，包頭不止有牛羊肉，還有很多特色的小吃，美味又健康，下面就來(lái)看一看，包頭小吃有哪些？
固陽(yáng)特產(chǎn)——莜麥面，學(xué)名燕麥面，是固陽(yáng)三件寶之一，生長(zhǎng)在固陽(yáng)原生態(tài)的環(huán)境中，農(nóng)民以傳統(tǒng)方式耕作，不施化肥,不打農(nóng)藥,純綠色，無(wú)污染，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種上好的營(yíng)養(yǎng)保健食品。
包子作為中華傳統(tǒng)美食已經(jīng)有幾千年的歷史了。小編特別愛(ài)吃包子，尤其是紅燒肉土豆包采用固陽(yáng)農(nóng)家豬肉和土豆制作。不僅味道美，而且價(jià)格特別的實(shí)惠，如果能就上一頭大蒜就更好啦
涼拌莜面這道涼菜，小編下館子必點(diǎn)。而且總是比熱菜還受歡迎，特別有嚼勁的莜面加上棉溜溜的土豆泥，那味道別提多香了！純有機(jī)綠色食品，我想沒(méi)有人會(huì)不喜歡吃吧？
做為女性朋友特別喜愛(ài)的小吃，小編一開(kāi)始也是比較排斥的！因?yàn)槊看稳ベI(mǎi)都要排好長(zhǎng)時(shí)間的隊(duì)。但面筋的火爆程度絕對(duì)不會(huì)因?yàn)榕抨?duì)而消解，越是難買(mǎi)到越是愛(ài)吃到不行。
終于輪到小編最?lèi)?ài)的春餅了。任何炒菜都會(huì)因?yàn)榇猴灥拇嬖谖兜栏弦粚訕恰１”〉拇猴?，卷上各種肉絲，土豆絲。輕輕一咬，菜的湯汁涌入口中，寫(xiě)到這里小編也忍不住開(kāi)始流口水了。
鐵鍋?zhàn)龅臓F面。長(zhǎng)大以后吃不到了，也會(huì)經(jīng)常去幾家正宗的鐵鍋燜面去解解饞！大塊的黑豬肉，風(fēng)干的豆角，還有入口即化的土豆，真是好吃到不行??！因?yàn)橹谱鞅容^簡(jiǎn)單，小編做燜面也是很有一手的，有機(jī)會(huì)給大家嘗一嘗。
薄薄的皮兒，鮮美的羊肉大蔥餡兒，再喝上剛熬出鍋的奶茶，美好的一天就這樣開(kāi)始了！作為內(nèi)蒙古早點(diǎn)的第一品牌，稍美實(shí)在是名至實(shí)歸！除了味兒大了一點(diǎn)，真是無(wú)懈可擊了，但是對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，味兒大證明我剛吃過(guò)哈。
油炸小吃大全有很多，而通常很多人也都是有一定程度的了解的。油炸小吃是大家生活中必不可少的一種食品，因?yàn)楣馐窃谀切┪魇娇觳屠锩妫旧纤嘘P(guān)于雞的食品都是經(jīng)過(guò)油炸過(guò)的。除此之外，我們的生活中還有好多食品屬于油炸小吃，最常見(jiàn)的恐怕要數(shù)油炸花生米了，雖然普通，不過(guò)喜歡吃的人還真是不少。
油炸小吃吃起來(lái)要比一般的食品要香一點(diǎn)，同時(shí)還會(huì)酥脆一點(diǎn)。有很多食品都能夠拿來(lái)油炸，比如：海米，當(dāng)然還有油炸冰激凌。油炸冰激凌其實(shí)總的來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是幾年才漸漸流行的，現(xiàn)在已經(jīng)有很多超市有油炸冰激凌在賣(mài)了。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)油炸小吃大全。
油炸海米
材料
海米，油
做法
1.海米沖洗干凈，泡1小時(shí)至軟
2.徹底瀝干水分
3.起鍋?zhàn)?/p>
4.五成熱時(shí)放入海米
5.小火慢慢煎炸
6.炸的過(guò)程中會(huì)起泡泡，不斷翻炒
7.待泡泡非常密集時(shí)就可以關(guān)火了
8.晾涼
9.連油一起裝入干凈的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏保存即可
油炸麻花
材料
A 咸味：面粉200g、雞蛋1只、水適量、鹽5g、黑芝麻少許
B 甜味：面粉200g、雞蛋1只、水適量、糖30g
做法
1、甜面團(tuán)揉好。壓面機(jī)壓好面皮，1檔-3檔-5檔的順序。
2、咸面團(tuán)揉好。壓面機(jī)壓好面皮，1檔-3檔-5檔的順序。
3、先把各種材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉強(qiáng)能揉成團(tuán)為宜，是硬面團(tuán)，和手搟面硬度差不多。沒(méi)有壓面機(jī)就用搟面杖手搟。
4、壓好的5檔厚度面皮，切成長(zhǎng)約12cm，寬約5-6cm的面片。
5、取兩片，對(duì)折，切三刀。
6、分開(kāi)，一片從另一片的中縫處穿過(guò)來(lái)，再把左手底部那片從上面那片中縫處穿過(guò)來(lái)即可。
7、如上，咸甜口味所有的都做好。
8、鍋里熱油約5-6成熱(麻花放進(jìn)去后幾秒鐘就能飄起來(lái)即可)，中小火炸至兩面都微黃即可。注：油不能太熱，火不能太大。
油炸冰激凌
材料
面粉，水，冰激凌(什么味道的都可以，最好是單色的)，油
做法
1、把水和面粉混在一起，做成面醬。
2、再用勺子挖一個(gè)冰激凌球，把冰激凌球在面醬里滾一下。
3、把油倒入鍋內(nèi)，開(kāi)始炸冰激凌球，直到顏色變金黃為止。
上面介紹的油炸海米、油炸麻花、油炸冰激凌都是屬于油炸小吃大全中的，其實(shí)關(guān)于油炸小吃的大全還有好多。但是有一點(diǎn)必須要提醒大家的就是，油炸小吃的脂肪含量一般都是比較高的，所以大家以后要盡量少吃油炸小吃為好，否則很多可能會(huì)發(fā)胖的。
昭通在云南省，是當(dāng)時(shí)曾經(jīng)中原文化進(jìn)入云南的重要通道，也是南絲綢之路的路經(jīng)之地，昭通風(fēng)景優(yōu)美，景色宜人，有很多的名勝古跡，是出行旅行的推薦景點(diǎn)之一，在昭通，不僅風(fēng)景優(yōu)美，還有特殊的民俗風(fēng)情令人向往，那么在昭通旅行，有哪些小吃可以推薦的？
宣威火腿。顧名思義，火腿就產(chǎn)于宣威，而且可以作為特產(chǎn)攜帶回家。宣威火腿外貌很像琵琶，看似個(gè)頭很大，但是骨頭少，皮薄，肉多，對(duì)于不怎么喜歡吃肥肉的人來(lái)說(shuō)，再合適不過(guò)，因?yàn)槭萑夥嗜膺m中，不會(huì)油膩。切開(kāi)以后，會(huì)有一股香氣撲鼻而來(lái)，可以看到瘦肉是玫瑰色，肥肉是乳白色，看過(guò)去像是一個(gè)元?dú)馍倥?。一直以?lái)，宣威火腿品質(zhì)一直很讓人放心，“云腿”也是大家對(duì)它的美稱(chēng)。
油炸豌豆粉。這道美食的口感十分俱佳。用干豌豆粒，泡漲磨成漿，過(guò)濾之后用火慢慢煮成漿糊狀，變成豌豆粉，最后過(guò)濾、冷卻。質(zhì)地十分細(xì)嫩，顏色呈現(xiàn)姜黃色，進(jìn)食后有豌豆的香味。食用有2種方法，涼吃或者是油炸。涼吃口感清香；油炸的話(huà)用清香有和熟豬油混合，半熟后再入鍋油炸，清脆可口，在口中“沙沙”作響。
汽鍋雞。這道菜不僅是在云南出名，在很多城市也有它的蹤影，但是遠(yuǎn)不及本地的地道。并且歷史也十分優(yōu)秀，早在2000多年就在民間流傳，用的是特別的土陶蒸鍋，專(zhuān)門(mén)用來(lái)蒸食物。湯汁都是蒸汽凝結(jié)而成，雞肉在蒸的時(shí)候，鮮味流失的較少，很大程度上還原了雞肉的原味。雞肉和湯汁的混合，鮮美嫩滑，說(shuō)“讓人欲罷。
野生菌菇宴。火鍋是中國(guó)人的特色，像是重慶九宮格火鍋、北京老火鍋，中國(guó)人追求火鍋的腳步從未停止。云南的火鍋還有野生菌火鍋，所以有了野生菌菇宴一點(diǎn)都不奇怪。云南一直都是野生菌的大鍋，品種非常多，野生菌里含有很多氨基酸，對(duì)身體的健康有很大的幫助，味道鮮美。來(lái)云南，菌菇宴一定不可少。但是某些菌菇存在一定的毒性，所以食用時(shí)一定要聽(tīng)從服務(wù)員的指示。
說(shuō)到地方的特色小吃，大家一定會(huì)想到各種各樣地區(qū)的美味，去過(guò)的會(huì)流連忘返，沒(méi)有去過(guò)的想要去了解一波，首先海豐小吃包括很多類(lèi)型，比如海豐的金針菜以及當(dāng)?shù)氐暮ｕr，還有蓮藕都是很受人歡迎的，因?yàn)槠贩N不同，所以口感上會(huì)有很大的差別，這也是為什么要到當(dāng)?shù)厝コ砸淮蔚脑颍?/p>
虎噉金針菜地理標(biāo)志產(chǎn)品
虎噉金針菜，廣東省海豐縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，因主產(chǎn)于該縣虎噉村而得名。其品.質(zhì)獨(dú)特、口感上乘。鋅含量比同類(lèi)產(chǎn)品高109％，蛋白質(zhì)高35％，維生素C高100％。虎噉金針菜營(yíng)養(yǎng)極為豐富，它含有人體所需的16種氨基酸和多種礦物質(zhì)，它不但外觀好，而且品質(zhì)靚、口感好，具有健胃消食、養(yǎng)心解憂(yōu)等功效。先后被中國(guó)國(guó)家綠色食品認(rèn)證中心認(rèn)定為-綠色食品；在"千村千品"富農(nóng)工程暨臺(tái)灣農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織產(chǎn)品展會(huì)上被評(píng)為"優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品"
高螺牡蠣
海豐高螺牡蠣是廣東省汕尾市海豐縣大湖鎮(zhèn)高螺村的特產(chǎn)。大湖鎮(zhèn)豐富的海淡水自然條件適宜水產(chǎn)品的生長(zhǎng)。更是養(yǎng)殖生蠔的理想基地。該鎮(zhèn)養(yǎng)殖的生蠔個(gè)體肥大，質(zhì)地晶瑩，成了地方特色產(chǎn)品，深受人們的青睞，現(xiàn)以"中國(guó)高螺明蠔"的品牌享譽(yù)海內(nèi)外，暢銷(xiāo)香港、澳門(mén)及東南亞等地區(qū)和國(guó)家。湖鎮(zhèn)豐富的海淡水自然條件適宜水產(chǎn)品的生長(zhǎng)。更是養(yǎng)殖生蠔的理想基地。2007年，大湖生蠔養(yǎng)殖基地被省質(zhì)監(jiān)局批準(zhǔn)為省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目。
梅隴蓮藕
海豐梅隴蓮藕是廣東省汕尾市海豐縣梅隴鎮(zhèn)的特產(chǎn)。梅隴蓮藕因肥大鮮嫩、清甜爽脆、嚼后無(wú)渣等特點(diǎn)而聞名于世。遠(yuǎn)近商販爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，酒樓飯館做成佳肴。改革開(kāi)放以來(lái)，更成為遠(yuǎn)近果萊市場(chǎng)的熱銷(xiāo)貨?，F(xiàn)已遠(yuǎn)銷(xiāo)汕頭、惠州、廣州、深圳甚至香港等地。梅隴是海豐縣農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，傳統(tǒng)土特產(chǎn)主要有蓮藕、茨菇、荷蘭豆、香蕉等。其中，蓮藕最負(fù)盛名。"梅隴蓮藕"產(chǎn)于梅隴平原，其品質(zhì)優(yōu)越，知名度高，深受港澳、深圳、廣州、珠江三角地區(qū)的歡迎。
湘西這是湖南省的一個(gè)地區(qū)，這個(gè)地區(qū)因?yàn)槠溆兄浅６嗟奶厣朗乘蝗耸熘?，比如有色香味俱全的美食鳳凰血耙鴨、口感綿軟、清爽的鳳凰姜糖以及美味可口的湘西臘肉和苗家菜豆腐等等。對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)這些特色小吃是存在有致命吸引力的，有許多人對(duì)此神往已久，下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下湘西特色小吃大全。
鳳凰血粑鴨，是湖南省湘西土家族苗族自治州鳳凰縣的傳統(tǒng)特色美食。這道菜工序復(fù)雜，工藝考究，是以本地土鴨、糯米為主要原料，配以花椒、老姜、醬油、豆瓣醬、雞精、食鹽、辣椒、植物油等佐料制作而成。做好的血粑鴨既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來(lái)口感香濃，味道香辣，令人食欲大增。
鳳凰姜糖，是湖南省湘西土家族苗族自治州鳳凰縣的傳統(tǒng)特色小吃，起源于清乾隆年間，迄今已有兩百多年歷史。鳳凰姜糖是以鮮姜、紅糖、食用油、糯米、芝麻、桃仁、蜜玫瑰等為原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。稍微的甜和恰到好處的辣，吃起來(lái)綿軟滋潤(rùn)，清香爽口，令人回味無(wú)窮。
湘西臘肉，是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色美食。湘西臘肉是以湘西土豬肉為原料，配以食鹽、花椒、五香粉等腌制幾天，然后掛起來(lái)用煙火熏制而成。食用的時(shí)候，配上佐料烹飪成各種菜肴，吃起來(lái)美味可口，別有風(fēng)味。
苗家菜豆腐，是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色美食。制作時(shí)，鍋里加適量冷水，將黃豆粉倒入并攪勻，文火煮開(kāi)即倒入青菜類(lèi)，稍加攪拌，待菜煮熟后退火，用酸菜湯點(diǎn)漿至湯水變清為止。配以辣椒粉、野蔥、大蒜等佐料，即可食用。
在生活中有很多人都比較喜歡吃牛肉羹，在我國(guó)最出名的牛肉羹生產(chǎn)地就是石獅，在制作牛肉羹的時(shí)候，選擇最好的肉就是牛里脊，因?yàn)榕＠锛惯@個(gè)部位吃起來(lái)口感非常的香，而且特別的嫩滑，在熬湯的時(shí)候，一定要將火候做到，時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)熬出來(lái)的湯滋味才吃足，那么石獅小吃都有哪些呢?
名惠牛肉羹-濠江店
牛肉羹算是石獅本地的特色美食之一，深受石獅百姓的喜愛(ài)。這里的牛肉羹有很濃的石獅風(fēng)味，牛肉的香味融在湯里，姜絲褪去了牛肉的腥味、湯滑味濃，口感不錯(cuò)，讓人回味。品嘗之前再加點(diǎn)胡椒粉，味道更佳。這里的牛排可以說(shuō)是招牌菜了，除了獨(dú)特的咖喱味醬汁，牛肉的口感也是數(shù)一數(shù)二。如果覺(jué)得有點(diǎn)油膩的話(huà)，不妨點(diǎn)份青菜綜合下，搭配會(huì)更好。
東埔烘豬腳
在人們的印象中，豬腳給人的第一感覺(jué)就是油膩膩。但是在石獅沿海的小漁村東埔有著一道遠(yuǎn)近聞名的佳肴——“東埔烘豬腳”，這里的豬腳顛覆了石獅人對(duì)烘豬腳的看法，很多人都品嘗過(guò)后都對(duì)它流連忘返。
別看“東埔烘豬腳”出自一家漁村酒家，可這個(gè)烘豬腳的手藝卻是十分地道，已經(jīng)有五十多年的歷史了，而“東埔封豬腳”名聲在外也有二十多年了?！皷|埔烘豬腳”最講究的是調(diào)料的配方和制作，通過(guò)炒、燜、蒸等程序，烘出豬腳的天然口味來(lái)，再配上香菇、墨魚(yú)干、蓮子、蝦仁等配料，使得做成的豬腳肥而不膩，都不用使勁咬，一入口就化，不少以前不敢吃肥肉的市民，在嘗過(guò)之后也忍不住食指大動(dòng)，大快朵頤。如果再配上白米飯的話(huà)，一盤(pán)豬腳就足夠飽餐一頓了。并且經(jīng)過(guò)多道程序烘出來(lái)的豬腳，很好的保留了豬腳皮中的膠原蛋白，在品嘗美食的時(shí)候，還不忘美容養(yǎng)顏一番，一舉兩得。
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