昭通小吃大全
養(yǎng)生大全。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“昭通小吃大全”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
昭通在云南省，是當(dāng)時(shí)曾經(jīng)中原文化進(jìn)入云南的重要通道，也是南絲綢之路的路經(jīng)之地，昭通風(fēng)景優(yōu)美，景色宜人，有很多的名勝古跡，是出行旅行的推薦景點(diǎn)之一，在昭通，不僅風(fēng)景優(yōu)美，還有特殊的民俗風(fēng)情令人向往，那么在昭通旅行，有哪些小吃可以推薦的？
宣威火腿。顧名思義，火腿就產(chǎn)于宣威，而且可以作為特產(chǎn)攜帶回家。宣威火腿外貌很像琵琶，看似個(gè)頭很大，但是骨頭少，皮薄，肉多，對(duì)于不怎么喜歡吃肥肉的人來說，再合適不過，因?yàn)槭萑夥嗜膺m中，不會(huì)油膩。切開以后，會(huì)有一股香氣撲鼻而來，可以看到瘦肉是玫瑰色，肥肉是乳白色，看過去像是一個(gè)元?dú)馍倥?。一直以來，宣威火腿品質(zhì)一直很讓人放心，“云腿”也是大家對(duì)它的美稱。
油炸豌豆粉。這道美食的口感十分俱佳。用干豌豆粒，泡漲磨成漿，過濾之后用火慢慢煮成漿糊狀，變成豌豆粉，最后過濾、冷卻。質(zhì)地十分細(xì)嫩，顏色呈現(xiàn)姜黃色，進(jìn)食后有豌豆的香味。食用有2種方法，涼吃或者是油炸。涼吃口感清香；油炸的話用清香有和熟豬油混合，半熟后再入鍋油炸，清脆可口，在口中“沙沙”作響。
汽鍋雞。這道菜不僅是在云南出名，在很多城市也有它的蹤影，但是遠(yuǎn)不及本地的地道。并且歷史也十分優(yōu)秀，早在2000多年就在民間流傳，用的是特別的土陶蒸鍋，專門用來蒸食物。湯汁都是蒸汽凝結(jié)而成，雞肉在蒸的時(shí)候，鮮味流失的較少，很大程度上還原了雞肉的原味。雞肉和湯汁的混合，鮮美嫩滑，說“讓人欲罷。
野生菌菇宴?；疱伿侵袊?guó)人的特色，像是重慶九宮格火鍋、北京老火鍋，中國(guó)人追求火鍋的腳步從未停止。云南的火鍋還有野生菌火鍋，所以有了野生菌菇宴一點(diǎn)都不奇怪。云南一直都是野生菌的大鍋，品種非常多，野生菌里含有很多氨基酸，對(duì)身體的健康有很大的幫助，味道鮮美。來云南，菌菇宴一定不可少。但是某些菌菇存在一定的毒性，所以食用時(shí)一定要聽從服務(wù)員的指示。
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米線，是云南著名的風(fēng)味小吃。云南的昭通米線歷史悠久，正宗且味美?？谖丢?dú)特，物美價(jià)廉，濃香的熱氣與鮮美的味道，一直深受人們的喜愛。米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成，以細(xì)白、有韌性者為好。佳佳香開發(fā)研制的新產(chǎn)品一品香米線具有集美味、鮮美、清香、爽口、軟糯于一體,色香味俱全,同時(shí)具有滋陰補(bǔ)陽和補(bǔ)血的食療功能。來往行人，即購(gòu)即吃，甚為方便。其特點(diǎn)突出：原料制作上和工藝上有區(qū)別于其他品種米線。不含任何添加劑。食用起來口感細(xì)膩，入口綿滑，嚼之筋骨十足，令人回味無窮。
采用祖?zhèn)髅胤?，味道鮮美的高湯與眾不同，看著油花微瀾，肥而不膩。湯中配有大棗、枸杞等三十余味中草藥，輔以上等大骨熬制，濃香四溢。具有補(bǔ)氣、滋補(bǔ)、健身之功效。
輔料在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上又特別研制了酸菜、辣椒油、肉餡等十幾種調(diào)料,使其湯味鮮甜，肉質(zhì)香嫩，同時(shí)也可按個(gè)人愛好不同添加調(diào)料。
過橋米線什錦涼米線過橋米線原料:
(一人份)米線250克、鵪鶉蛋1個(gè)、雞肉(或者里脊片)50克、熟火腿片2片、豆芽20克、豆腐皮20克、雞湯適量。
做法:
1、先將米線、豆芽、豆腐皮等材料分別下鍋焯燙,米線焯燙半分鐘后撈出自然晾涼,豆芽、豆腐皮則焯燙至熟備用;
2、將烏雞或者柴雞放入砂鍋中,用中火慢慢煲1個(gè)半小時(shí),直到雞肉軟爛即可,這是過橋米線的原始湯,高級(jí)一些的也可以加入火腿、老鴨、腔骨一起煲,湯的味道越香越好,同時(shí)最好保證湯面上有一層薄油;詳細(xì)制作方法在這里:
3、雞湯沸騰后將砂鍋燒熱,連湯帶油盛入砂鍋中保持溫度,食用前先放鵪鶉蛋、里脊片等生材料,肉片變白后再下火腿片、米線、豆芽、豆腐皮等,拌勻后即可。
包頭在內(nèi)蒙古，是內(nèi)蒙古的一個(gè)市，提到內(nèi)蒙古大家心中肯定想到的是各種肉，各種牛羊肉，事實(shí)上，雖然包頭地處偏遠(yuǎn)，但還是發(fā)展迅速，城市街區(qū)寬敞，為了防風(fēng)固沙，包頭有很多綠色植被，環(huán)境很好，在吃方面，包頭不止有牛羊肉，還有很多特色的小吃，美味又健康，下面就來看一看，包頭小吃有哪些？
固陽特產(chǎn)——莜麥面，學(xué)名燕麥面，是固陽三件寶之一，生長(zhǎng)在固陽原生態(tài)的環(huán)境中，農(nóng)民以傳統(tǒng)方式耕作，不施化肥,不打農(nóng)藥,純綠色，無污染，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種上好的營(yíng)養(yǎng)保健食品。
包子作為中華傳統(tǒng)美食已經(jīng)有幾千年的歷史了。小編特別愛吃包子，尤其是紅燒肉土豆包采用固陽農(nóng)家豬肉和土豆制作。不僅味道美，而且價(jià)格特別的實(shí)惠，如果能就上一頭大蒜就更好啦
涼拌莜面這道涼菜，小編下館子必點(diǎn)。而且總是比熱菜還受歡迎，特別有嚼勁的莜面加上棉溜溜的土豆泥，那味道別提多香了！純有機(jī)綠色食品，我想沒有人會(huì)不喜歡吃吧？
做為女性朋友特別喜愛的小吃，小編一開始也是比較排斥的！因?yàn)槊看稳ベI都要排好長(zhǎng)時(shí)間的隊(duì)。但面筋的火爆程度絕對(duì)不會(huì)因?yàn)榕抨?duì)而消解，越是難買到越是愛吃到不行。
終于輪到小編最愛的春餅了。任何炒菜都會(huì)因?yàn)榇猴灥拇嬖谖兜栏弦粚訕?。薄薄的春餅，卷上各種肉絲，土豆絲。輕輕一咬，菜的湯汁涌入口中，寫到這里小編也忍不住開始流口水了。
鐵鍋?zhàn)龅臓F面。長(zhǎng)大以后吃不到了，也會(huì)經(jīng)常去幾家正宗的鐵鍋燜面去解解饞！大塊的黑豬肉，風(fēng)干的豆角，還有入口即化的土豆，真是好吃到不行?。∫?yàn)橹谱鞅容^簡(jiǎn)單，小編做燜面也是很有一手的，有機(jī)會(huì)給大家嘗一嘗。
薄薄的皮兒，鮮美的羊肉大蔥餡兒，再喝上剛熬出鍋的奶茶，美好的一天就這樣開始了！作為內(nèi)蒙古早點(diǎn)的第一品牌，稍美實(shí)在是名至實(shí)歸！除了味兒大了一點(diǎn)，真是無懈可擊了，但是對(duì)于吃貨來說，味兒大證明我剛吃過哈。
油炸小吃大全有很多，而通常很多人也都是有一定程度的了解的。油炸小吃是大家生活中必不可少的一種食品，因?yàn)楣馐窃谀切┪魇娇觳屠锩?，基本上所有關(guān)于雞的食品都是經(jīng)過油炸過的。除此之外，我們的生活中還有好多食品屬于油炸小吃，最常見的恐怕要數(shù)油炸花生米了，雖然普通，不過喜歡吃的人還真是不少。
油炸小吃吃起來要比一般的食品要香一點(diǎn)，同時(shí)還會(huì)酥脆一點(diǎn)。有很多食品都能夠拿來油炸，比如：海米，當(dāng)然還有油炸冰激凌。油炸冰激凌其實(shí)總的來說，應(yīng)該是幾年才漸漸流行的，現(xiàn)在已經(jīng)有很多超市有油炸冰激凌在賣了。下面就來說說油炸小吃大全。
油炸海米
材料
海米，油
做法
1.海米沖洗干凈，泡1小時(shí)至軟
2.徹底瀝干水分
3.起鍋?zhàn)?/p>
4.五成熱時(shí)放入海米
5.小火慢慢煎炸
6.炸的過程中會(huì)起泡泡，不斷翻炒
7.待泡泡非常密集時(shí)就可以關(guān)火了
8.晾涼
9.連油一起裝入干凈的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏保存即可
油炸麻花
材料
A 咸味：面粉200g、雞蛋1只、水適量、鹽5g、黑芝麻少許
B 甜味：面粉200g、雞蛋1只、水適量、糖30g
做法
1、甜面團(tuán)揉好。壓面機(jī)壓好面皮，1檔-3檔-5檔的順序。
2、咸面團(tuán)揉好。壓面機(jī)壓好面皮，1檔-3檔-5檔的順序。
3、先把各種材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉強(qiáng)能揉成團(tuán)為宜，是硬面團(tuán)，和手搟面硬度差不多。沒有壓面機(jī)就用搟面杖手搟。
4、壓好的5檔厚度面皮，切成長(zhǎng)約12cm，寬約5-6cm的面片。
5、取兩片，對(duì)折，切三刀。
6、分開，一片從另一片的中縫處穿過來，再把左手底部那片從上面那片中縫處穿過來即可。
7、如上，咸甜口味所有的都做好。
8、鍋里熱油約5-6成熱(麻花放進(jìn)去后幾秒鐘就能飄起來即可)，中小火炸至兩面都微黃即可。注：油不能太熱，火不能太大。
油炸冰激凌
材料
面粉，水，冰激凌(什么味道的都可以，最好是單色的)，油
做法
1、把水和面粉混在一起，做成面醬。
2、再用勺子挖一個(gè)冰激凌球，把冰激凌球在面醬里滾一下。
3、把油倒入鍋內(nèi)，開始炸冰激凌球，直到顏色變金黃為止。
上面介紹的油炸海米、油炸麻花、油炸冰激凌都是屬于油炸小吃大全中的，其實(shí)關(guān)于油炸小吃的大全還有好多。但是有一點(diǎn)必須要提醒大家的就是，油炸小吃的脂肪含量一般都是比較高的，所以大家以后要盡量少吃油炸小吃為好，否則很多可能會(huì)發(fā)胖的。
說到地方的特色小吃，大家一定會(huì)想到各種各樣地區(qū)的美味，去過的會(huì)流連忘返，沒有去過的想要去了解一波，首先海豐小吃包括很多類型，比如海豐的金針菜以及當(dāng)?shù)氐暮ｕr，還有蓮藕都是很受人歡迎的，因?yàn)槠贩N不同，所以口感上會(huì)有很大的差別，這也是為什么要到當(dāng)?shù)厝コ砸淮蔚脑颍?/p>
虎噉金針菜地理標(biāo)志產(chǎn)品
虎噉金針菜，廣東省海豐縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，因主產(chǎn)于該縣虎噉村而得名。其品.質(zhì)獨(dú)特、口感上乘。鋅含量比同類產(chǎn)品高109％，蛋白質(zhì)高35％，維生素C高100％。虎噉金針菜營(yíng)養(yǎng)極為豐富，它含有人體所需的16種氨基酸和多種礦物質(zhì)，它不但外觀好，而且品質(zhì)靚、口感好，具有健胃消食、養(yǎng)心解憂等功效。先后被中國(guó)國(guó)家綠色食品認(rèn)證中心認(rèn)定為-綠色食品；在"千村千品"富農(nóng)工程暨臺(tái)灣農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織產(chǎn)品展會(huì)上被評(píng)為"優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品"
高螺牡蠣
海豐高螺牡蠣是廣東省汕尾市海豐縣大湖鎮(zhèn)高螺村的特產(chǎn)。大湖鎮(zhèn)豐富的海淡水自然條件適宜水產(chǎn)品的生長(zhǎng)。更是養(yǎng)殖生蠔的理想基地。該鎮(zhèn)養(yǎng)殖的生蠔個(gè)體肥大，質(zhì)地晶瑩，成了地方特色產(chǎn)品，深受人們的青睞，現(xiàn)以"中國(guó)高螺明蠔"的品牌享譽(yù)海內(nèi)外，暢銷香港、澳門及東南亞等地區(qū)和國(guó)家。湖鎮(zhèn)豐富的海淡水自然條件適宜水產(chǎn)品的生長(zhǎng)。更是養(yǎng)殖生蠔的理想基地。2007年，大湖生蠔養(yǎng)殖基地被省質(zhì)監(jiān)局批準(zhǔn)為省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目。
梅隴蓮藕
海豐梅隴蓮藕是廣東省汕尾市海豐縣梅隴鎮(zhèn)的特產(chǎn)。梅隴蓮藕因肥大鮮嫩、清甜爽脆、嚼后無渣等特點(diǎn)而聞名于世。遠(yuǎn)近商販爭(zhēng)相購(gòu)買，酒樓飯館做成佳肴。改革開放以來，更成為遠(yuǎn)近果萊市場(chǎng)的熱銷貨。現(xiàn)已遠(yuǎn)銷汕頭、惠州、廣州、深圳甚至香港等地。梅隴是海豐縣農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，傳統(tǒng)土特產(chǎn)主要有蓮藕、茨菇、荷蘭豆、香蕉等。其中，蓮藕最負(fù)盛名。"梅隴蓮藕"產(chǎn)于梅隴平原，其品質(zhì)優(yōu)越，知名度高，深受港澳、深圳、廣州、珠江三角地區(qū)的歡迎。
湘西這是湖南省的一個(gè)地區(qū)，這個(gè)地區(qū)因?yàn)槠溆兄浅６嗟奶厣朗乘蝗耸熘?，比如有色香味俱全的美食鳳凰血耙鴨、口感綿軟、清爽的鳳凰姜糖以及美味可口的湘西臘肉和苗家菜豆腐等等。對(duì)于吃貨來說這些特色小吃是存在有致命吸引力的，有許多人對(duì)此神往已久，下面就來詳細(xì)介紹一下湘西特色小吃大全。
鳳凰血粑鴨，是湖南省湘西土家族苗族自治州鳳凰縣的傳統(tǒng)特色美食。這道菜工序復(fù)雜，工藝考究，是以本地土鴨、糯米為主要原料，配以花椒、老姜、醬油、豆瓣醬、雞精、食鹽、辣椒、植物油等佐料制作而成。做好的血粑鴨既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來口感香濃，味道香辣，令人食欲大增。
鳳凰姜糖，是湖南省湘西土家族苗族自治州鳳凰縣的傳統(tǒng)特色小吃，起源于清乾隆年間，迄今已有兩百多年歷史。鳳凰姜糖是以鮮姜、紅糖、食用油、糯米、芝麻、桃仁、蜜玫瑰等為原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。稍微的甜和恰到好處的辣，吃起來綿軟滋潤(rùn)，清香爽口，令人回味無窮。
湘西臘肉，是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色美食。湘西臘肉是以湘西土豬肉為原料，配以食鹽、花椒、五香粉等腌制幾天，然后掛起來用煙火熏制而成。食用的時(shí)候，配上佐料烹飪成各種菜肴，吃起來美味可口，別有風(fēng)味。
苗家菜豆腐，是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色美食。制作時(shí)，鍋里加適量冷水，將黃豆粉倒入并攪勻，文火煮開即倒入青菜類，稍加攪拌，待菜煮熟后退火，用酸菜湯點(diǎn)漿至湯水變清為止。配以辣椒粉、野蔥、大蒜等佐料，即可食用。
在生活中有很多人都比較喜歡吃牛肉羹，在我國(guó)最出名的牛肉羹生產(chǎn)地就是石獅，在制作牛肉羹的時(shí)候，選擇最好的肉就是牛里脊，因?yàn)榕＠锛惯@個(gè)部位吃起來口感非常的香，而且特別的嫩滑，在熬湯的時(shí)候，一定要將火候做到，時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)熬出來的湯滋味才吃足，那么石獅小吃都有哪些呢?
名惠牛肉羹-濠江店
牛肉羹算是石獅本地的特色美食之一，深受石獅百姓的喜愛。這里的牛肉羹有很濃的石獅風(fēng)味，牛肉的香味融在湯里，姜絲褪去了牛肉的腥味、湯滑味濃，口感不錯(cuò)，讓人回味。品嘗之前再加點(diǎn)胡椒粉，味道更佳。這里的牛排可以說是招牌菜了，除了獨(dú)特的咖喱味醬汁，牛肉的口感也是數(shù)一數(shù)二。如果覺得有點(diǎn)油膩的話，不妨點(diǎn)份青菜綜合下，搭配會(huì)更好。
東埔烘豬腳
在人們的印象中，豬腳給人的第一感覺就是油膩膩。但是在石獅沿海的小漁村東埔有著一道遠(yuǎn)近聞名的佳肴——“東埔烘豬腳”，這里的豬腳顛覆了石獅人對(duì)烘豬腳的看法，很多人都品嘗過后都對(duì)它流連忘返。
別看“東埔烘豬腳”出自一家漁村酒家，可這個(gè)烘豬腳的手藝卻是十分地道，已經(jīng)有五十多年的歷史了，而“東埔封豬腳”名聲在外也有二十多年了?！皷|埔烘豬腳”最講究的是調(diào)料的配方和制作，通過炒、燜、蒸等程序，烘出豬腳的天然口味來，再配上香菇、墨魚干、蓮子、蝦仁等配料，使得做成的豬腳肥而不膩，都不用使勁咬，一入口就化，不少以前不敢吃肥肉的市民，在嘗過之后也忍不住食指大動(dòng)，大快朵頤。如果再配上白米飯的話，一盤豬腳就足夠飽餐一頓了。并且經(jīng)過多道程序烘出來的豬腳，很好的保留了豬腳皮中的膠原蛋白，在品嘗美食的時(shí)候，還不忘美容養(yǎng)顏一番，一舉兩得。
云霄小吃是比較具有特色的特產(chǎn)小吃，不僅味道別具一格，而且具有天南地北的精髓，令人一吃不忘，而云霄的小吃也有很多種，有熏腸或者是菜頭粿等美食，不僅制作方法簡(jiǎn)單，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，令人十分難忘，可以到云霄去品嘗各種美食小吃。
云霄小吃大全
熏腸
本地叫法音譯咽腸，是云霄人最拿手的一道地方名菜。也是外地人想學(xué)都學(xué)不好的一道特色菜，它的制作方法有點(diǎn)奧妙，某個(gè)步驟只有手把手的學(xué)，不可以言傳的。(,在云霄，請(qǐng)客開桌中，東西南北四個(gè)方向各有一道主菜，其中的一道便是咽腸。
主要原料：豬小腸、豬精肉、地瓜粉
輔助配料：鹽、味精、白糖
制作方法：
1。把豬小腸的內(nèi)膜去掉洗凈。
2。把豬精肉切成方形的小塊肉，和地瓜粉溶水?dāng)嚢杈鶆?/p>
3。加鹽、加糖、加味精
4。灌進(jìn)豬小腸。
5。煮法：軟煮到硬，硬煮到軟，再由軟煮到硬，中間要用細(xì)針刺掉汽泡。
風(fēng)味特點(diǎn)：味道清純，色澤鮮美，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，軟潤(rùn)可口。
菜頭粿
“菜頭粿”顧名思義，是用“菜頭”和米粉漿或米粉做成的?？墒恰安祟^”不是蔬菜的頭，而是蘿卜。這是因?yàn)樵葡鋈藢ⅰ疤}卜”叫做“菜頭”，故不稱為“蘿卜粿”，而稱為“菜頭粿”。
主要原料：蘿卜、米粉。
輔助調(diào)料：油、鹽、蔥
制作方法：先將“菜頭”刮去粗皮、洗凈，再將“菜頭”刨成絲，然后下鼎鍋炒軟，加入已浸洗并切成細(xì)碎顆粒的香菇粒、臘腸粒(或豬的瘦肉粒)、蝦仁(即去殼的蝦肉)粒、芹菜莖粒，以及適量的味精、精鹽和辣椒醬(或胡椒粉)等佐料，同用浸洗的米而磨成的米粉漿一起攪拌均勻，便可倒入蒸籠里蒸熟。蒸籠要用白布制成的蒸巾墊于籠底，以免米粉漿從蒸籠流了出來。蒸的時(shí)間長(zhǎng)短，要看“菜頭粿”的厚薄，以筷子插入不粘為蒸熟。
煎餃
用竹筍豬肉香菇芹菜餡的餃子，煮熟了，再放在平底鍋里煎得香脆可口，這是在超市和一般小店里吃不到的，但在云霄街頭隨處可見。云霄的煎餃皮薄餡多。
燒窯雞
云霄本地最有特色的小吃之一，做法類似叫化雞，口味不錯(cuò)。是云霄的主打招牌小吃。
燒窯雞，顧名思義即知是以窯窟燒燜雞禽之類的特種風(fēng)味小吃。而將軍山燒窯雞，又以其特殊工藝、特殊佐料，如醬油、中醫(yī)藥、鹽、糖等置入現(xiàn)宰“童子雞”腹腔中，包上沾過酒水的龍巖草紙，外裹鋁鉑紙，投入小烘窯中，再加溫?zé)??；鹧婵刂浦皽?烈-猛-平”的熱度燒燜之，一般每小時(shí)可連燒兩窯次，燜制十余只黃燦雅觀、香味四溢、鮮嫩松脆的“燒窯雞”，供食客品嘗。
說起來本溪這個(gè)地區(qū)或許人們并不怎么了解，這是位于遼寧省的一個(gè)城市，并且其實(shí)也是小有名氣的，而最主要的原因就是因?yàn)楸鞠胁簧俚奶厣〕?。比如?huì)有美味可口的長(zhǎng)寬豬蹄、味道鮮嫩的紅梅魚肚或者是口味獨(dú)特的烤豆腐皮以及對(duì)于人體存在有一定好處的羊湯等等，下面來詳細(xì)介紹一下本溪特色小吃大全。
長(zhǎng)寬豬蹄，是遼寧省本溪市的著名特色美食之一。長(zhǎng)寬豬蹄精選豬蹄為主要原料，采用傳統(tǒng)秘方配制加工而成。食之咸鮮味醇，酥嫩脫骨，柔韌適口，回味無窮，深受人們的喜愛。
紅梅魚肚，是遼寧省本溪市的著名特色美食之一。紅梅魚肚是以魚肚為主要原料，配以蝦肉、豬肉、火腿、香菇、蝦黃、青菜、雞蛋、紹酒、精鹽、味精、白糖、蔥末、姜末、豬油、芝麻油、雞湯、番茄醬、食醋、濕淀粉等佐料精制而成。此菜美觀悅目，食之咸甜可口，清淡鮮嫩。
蝲蛄豆腐，是遼寧省本溪市的著名特色小吃之一。蝲蛄豆腐制作原料主要有蝲蛄、小白菜、香菜、雞蛋、蔥、姜片、精鹽、植物油、味精、香油等。吃起來鮮香嫩滑，美味可口。
本溪全魚宴，是遼寧省本溪市的著名特色美食之一。本溪全魚宴以本溪當(dāng)?shù)氐聂~為主要食材，采用傳統(tǒng)制作方法烹飪而成。食之口味極佳，深受食客歡迎。
烤豆腐皮，是遼寧省本溪市的著名特色小吃之一?？径垢な且远垢橹饕希湟噪u湯、甜面醬、豆瓣醬、蒜蓉、辣醬、精鹽、白糖、孜然粉、辣椒粉等佐料制作而成。吃起來別有風(fēng)味。
小市羊湯，是遼寧省本溪市的著名特色小吃之一。小市羊湯以當(dāng)?shù)赝辽灵L(zhǎng)的絨山羊?yàn)橹饕巢模讱⒎指詈?，倒入鍋中，武火、文火交替使用，?jīng)過數(shù)小時(shí)熬制而成。羊湯不僅美味可口，而且還具有補(bǔ)血益氣，開胃健脾等功效。
瑞金這是江西省的一個(gè)地區(qū)，這是紅色旅游景點(diǎn)之一，每年都會(huì)有不少的人去瑞金旅游。人們?nèi)ト鸾鹇糜尾粌H僅是為了感受那些文化，還因?yàn)槿鸾鸫嬖谟蟹浅６嗟奶厣〕裕热缬邢擅變觥⑴Ｈ鉁?、芋子餃或者是翻豆餅子等等。這些食品都是味道非常棒并且營(yíng)養(yǎng)成分豐富的，下面就來詳細(xì)介紹一下瑞金特色小吃大全。
仙米凍
仙米凍有兩種，一種是黑色的，漆黑漆黑，黑得透亮，那是用一種特別的草和米粉熬制而成的;一 是白色的，潔白潔白，晶瑩剔透，那是用山間的一種名叫“吊茄子”的野果和著米粉熬制而成的。
吃仙米凍并沒有什么講究，只要把熬制成塊的仙米凍切成一塊塊，撈上，放在八角碗中，用竹片做成的薄蔑刀輕輕一攪，再灑上熬制好的糖水，便是無上的美味。涼涼的，甜絲絲的，是解渴的極品。
牛肉湯
將牛肉切薄片，用淀粉、糖、味精拌勻漿好。
在鍋內(nèi)注入適量清水，下姜片燒滾，即下牛肉片，用筷子拔散，煮一下即熄火。撒入胡椒粉、熟油、醬油、鹽調(diào)好味即可。瑞金牛肉湯口感嫩滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受瑞金人民和外來游客的歡迎。
米果類
紅薯葉米果、鰍魚菜米果、艾葉米果、芭蕉米果、菠菜米果、豆葉米果、包菜米果、過年黃米果、米果子、山藥米果、葫蘆米果等。
紅薯葉米國(guó)是用紅薯葉和米粉蒸制而成再加上特制調(diào)料，研究發(fā)現(xiàn)，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護(hù)視力的作用，還能保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老。
芋子餃
是瑞金較為著名的風(fēng)味小吃，在許多客家居住地也有流傳。將芋子煮熟后剝?nèi)ッぃ氤捎竽嗪髶竭M(jìn)適量的地瓜粉，搟成餃子皮，包進(jìn)自己喜愛的餡料，芋子餃子就做成了。芋子餃皮嫩潤(rùn)滑，餡香味美，因而成為瑞金名牌風(fēng)味小吃之一。
翻豆餅子
瑞金的翻豆餅，主要是用面粉，黃豆等混調(diào)味之后，在用適合的溫火榨制而成的，口感清脆爽口!
肉圓魚丸
魚圓是瑞金人待客酒席(俗稱“東道”)上的主菜，用料精、制作細(xì)，技術(shù)要求高。魚丸以去骨去皮鮮草魚或鰱魚剮成魚漿，雞蛋清為主料調(diào)打后用湯匙間成丸狀，置溫水中煮半熟撈起，涼后再入肉湯內(nèi)煮熟起鍋，加姜汁上桌。其色白如丸，味道鮮美爽口，不腥不膩。
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