石獅小吃大全
養(yǎng)生大全。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《石獅小吃大全》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
在生活中有很多人都比較喜歡吃牛肉羹，在我國(guó)最出名的牛肉羹生產(chǎn)地就是石獅，在制作牛肉羹的時(shí)候，選擇最好的肉就是牛里脊，因?yàn)榕＠锛惯@個(gè)部位吃起來(lái)口感非常的香，而且特別的嫩滑，在熬湯的時(shí)候，一定要將火候做到，時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)熬出來(lái)的湯滋味才吃足，那么石獅小吃都有哪些呢?
名惠牛肉羹-濠江店
牛肉羹算是石獅本地的特色美食之一，深受石獅百姓的喜愛(ài)。這里的牛肉羹有很濃的石獅風(fēng)味，牛肉的香味融在湯里，姜絲褪去了牛肉的腥味、湯滑味濃，口感不錯(cuò)，讓人回味。品嘗之前再加點(diǎn)胡椒粉，味道更佳。這里的牛排可以說(shuō)是招牌菜了，除了獨(dú)特的咖喱味醬汁，牛肉的口感也是數(shù)一數(shù)二。如果覺(jué)得有點(diǎn)油膩的話，不妨點(diǎn)份青菜綜合下，搭配會(huì)更好。
東埔烘豬腳
在人們的印象中，豬腳給人的第一感覺(jué)就是油膩膩。但是在石獅沿海的小漁村東埔有著一道遠(yuǎn)近聞名的佳肴——“東埔烘豬腳”，這里的豬腳顛覆了石獅人對(duì)烘豬腳的看法，很多人都品嘗過(guò)后都對(duì)它流連忘返。
別看“東埔烘豬腳”出自一家漁村酒家，可這個(gè)烘豬腳的手藝卻是十分地道，已經(jīng)有五十多年的歷史了，而“東埔封豬腳”名聲在外也有二十多年了?！皷|埔烘豬腳”最講究的是調(diào)料的配方和制作，通過(guò)炒、燜、蒸等程序，烘出豬腳的天然口味來(lái)，再配上香菇、墨魚(yú)干、蓮子、蝦仁等配料，使得做成的豬腳肥而不膩，都不用使勁咬，一入口就化，不少以前不敢吃肥肉的市民，在嘗過(guò)之后也忍不住食指大動(dòng)，大快朵頤。如果再配上白米飯的話，一盤(pán)豬腳就足夠飽餐一頓了。并且經(jīng)過(guò)多道程序烘出來(lái)的豬腳，很好的保留了豬腳皮中的膠原蛋白，在品嘗美食的時(shí)候，還不忘美容養(yǎng)顏一番，一舉兩得。
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油炸小吃大全有很多，而通常很多人也都是有一定程度的了解的。油炸小吃是大家生活中必不可少的一種食品，因?yàn)楣馐窃谀切┪魇娇觳屠锩?，基本上所有關(guān)于雞的食品都是經(jīng)過(guò)油炸過(guò)的。除此之外，我們的生活中還有好多食品屬于油炸小吃，最常見(jiàn)的恐怕要數(shù)油炸花生米了，雖然普通，不過(guò)喜歡吃的人還真是不少。
油炸小吃吃起來(lái)要比一般的食品要香一點(diǎn)，同時(shí)還會(huì)酥脆一點(diǎn)。有很多食品都能夠拿來(lái)油炸，比如：海米，當(dāng)然還有油炸冰激凌。油炸冰激凌其實(shí)總的來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是幾年才漸漸流行的，現(xiàn)在已經(jīng)有很多超市有油炸冰激凌在賣(mài)了。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)油炸小吃大全。
油炸海米
材料
海米，油
做法
1.海米沖洗干凈，泡1小時(shí)至軟
2.徹底瀝干水分
3.起鍋?zhàn)?/p>
4.五成熱時(shí)放入海米
5.小火慢慢煎炸
6.炸的過(guò)程中會(huì)起泡泡，不斷翻炒
7.待泡泡非常密集時(shí)就可以關(guān)火了
8.晾涼
9.連油一起裝入干凈的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏保存即可
油炸麻花
材料
A 咸味：面粉200g、雞蛋1只、水適量、鹽5g、黑芝麻少許
B 甜味：面粉200g、雞蛋1只、水適量、糖30g
做法
1、甜面團(tuán)揉好。壓面機(jī)壓好面皮，1檔-3檔-5檔的順序。
2、咸面團(tuán)揉好。壓面機(jī)壓好面皮，1檔-3檔-5檔的順序。
3、先把各種材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉強(qiáng)能揉成團(tuán)為宜，是硬面團(tuán)，和手搟面硬度差不多。沒(méi)有壓面機(jī)就用搟面杖手搟。
4、壓好的5檔厚度面皮，切成長(zhǎng)約12cm，寬約5-6cm的面片。
5、取兩片，對(duì)折，切三刀。
6、分開(kāi)，一片從另一片的中縫處穿過(guò)來(lái)，再把左手底部那片從上面那片中縫處穿過(guò)來(lái)即可。
7、如上，咸甜口味所有的都做好。
8、鍋里熱油約5-6成熱(麻花放進(jìn)去后幾秒鐘就能飄起來(lái)即可)，中小火炸至兩面都微黃即可。注：油不能太熱，火不能太大。
油炸冰激凌
材料
面粉，水，冰激凌(什么味道的都可以，最好是單色的)，油
做法
1、把水和面粉混在一起，做成面醬。
2、再用勺子挖一個(gè)冰激凌球，把冰激凌球在面醬里滾一下。
3、把油倒入鍋內(nèi)，開(kāi)始炸冰激凌球，直到顏色變金黃為止。
上面介紹的油炸海米、油炸麻花、油炸冰激凌都是屬于油炸小吃大全中的，其實(shí)關(guān)于油炸小吃的大全還有好多。但是有一點(diǎn)必須要提醒大家的就是，油炸小吃的脂肪含量一般都是比較高的，所以大家以后要盡量少吃油炸小吃為好，否則很多可能會(huì)發(fā)胖的。
昭通在云南省，是當(dāng)時(shí)曾經(jīng)中原文化進(jìn)入云南的重要通道，也是南絲綢之路的路經(jīng)之地，昭通風(fēng)景優(yōu)美，景色宜人，有很多的名勝古跡，是出行旅行的推薦景點(diǎn)之一，在昭通，不僅風(fēng)景優(yōu)美，還有特殊的民俗風(fēng)情令人向往，那么在昭通旅行，有哪些小吃可以推薦的？
宣威火腿。顧名思義，火腿就產(chǎn)于宣威，而且可以作為特產(chǎn)攜帶回家。宣威火腿外貌很像琵琶，看似個(gè)頭很大，但是骨頭少，皮薄，肉多，對(duì)于不怎么喜歡吃肥肉的人來(lái)說(shuō)，再合適不過(guò)，因?yàn)槭萑夥嗜膺m中，不會(huì)油膩。切開(kāi)以后，會(huì)有一股香氣撲鼻而來(lái)，可以看到瘦肉是玫瑰色，肥肉是乳白色，看過(guò)去像是一個(gè)元?dú)馍倥?。一直以?lái)，宣威火腿品質(zhì)一直很讓人放心，“云腿”也是大家對(duì)它的美稱。
油炸豌豆粉。這道美食的口感十分俱佳。用干豌豆粒，泡漲磨成漿，過(guò)濾之后用火慢慢煮成漿糊狀，變成豌豆粉，最后過(guò)濾、冷卻。質(zhì)地十分細(xì)嫩，顏色呈現(xiàn)姜黃色，進(jìn)食后有豌豆的香味。食用有2種方法，涼吃或者是油炸。涼吃口感清香；油炸的話用清香有和熟豬油混合，半熟后再入鍋油炸，清脆可口，在口中“沙沙”作響。
汽鍋雞。這道菜不僅是在云南出名，在很多城市也有它的蹤影，但是遠(yuǎn)不及本地的地道。并且歷史也十分優(yōu)秀，早在2000多年就在民間流傳，用的是特別的土陶蒸鍋，專門(mén)用來(lái)蒸食物。湯汁都是蒸汽凝結(jié)而成，雞肉在蒸的時(shí)候，鮮味流失的較少，很大程度上還原了雞肉的原味。雞肉和湯汁的混合，鮮美嫩滑，說(shuō)“讓人欲罷。
野生菌菇宴?；疱伿侵袊?guó)人的特色，像是重慶九宮格火鍋、北京老火鍋，中國(guó)人追求火鍋的腳步從未停止。云南的火鍋還有野生菌火鍋，所以有了野生菌菇宴一點(diǎn)都不奇怪。云南一直都是野生菌的大鍋，品種非常多，野生菌里含有很多氨基酸，對(duì)身體的健康有很大的幫助，味道鮮美。來(lái)云南，菌菇宴一定不可少。但是某些菌菇存在一定的毒性，所以食用時(shí)一定要聽(tīng)從服務(wù)員的指示。
云霄小吃是比較具有特色的特產(chǎn)小吃，不僅味道別具一格，而且具有天南地北的精髓，令人一吃不忘，而云霄的小吃也有很多種，有熏腸或者是菜頭粿等美食，不僅制作方法簡(jiǎn)單，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，令人十分難忘，可以到云霄去品嘗各種美食小吃。
云霄小吃大全
熏腸
本地叫法音譯咽腸，是云霄人最拿手的一道地方名菜。也是外地人想學(xué)都學(xué)不好的一道特色菜，它的制作方法有點(diǎn)奧妙，某個(gè)步驟只有手把手的學(xué)，不可以言傳的。(,在云霄，請(qǐng)客開(kāi)桌中，東西南北四個(gè)方向各有一道主菜，其中的一道便是咽腸。
主要原料：豬小腸、豬精肉、地瓜粉
輔助配料：鹽、味精、白糖
制作方法：
1。把豬小腸的內(nèi)膜去掉洗凈。
2。把豬精肉切成方形的小塊肉，和地瓜粉溶水?dāng)嚢杈鶆?/p>
3。加鹽、加糖、加味精
4。灌進(jìn)豬小腸。
5。煮法：軟煮到硬，硬煮到軟，再由軟煮到硬，中間要用細(xì)針刺掉汽泡。
風(fēng)味特點(diǎn)：味道清純，色澤鮮美，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，軟潤(rùn)可口。
菜頭粿
“菜頭粿”顧名思義，是用“菜頭”和米粉漿或米粉做成的?？墒恰安祟^”不是蔬菜的頭，而是蘿卜。這是因?yàn)樵葡鋈藢ⅰ疤}卜”叫做“菜頭”，故不稱為“蘿卜粿”，而稱為“菜頭粿”。
主要原料：蘿卜、米粉。
輔助調(diào)料：油、鹽、蔥
制作方法：先將“菜頭”刮去粗皮、洗凈，再將“菜頭”刨成絲，然后下鼎鍋炒軟，加入已浸洗并切成細(xì)碎顆粒的香菇粒、臘腸粒(或豬的瘦肉粒)、蝦仁(即去殼的蝦肉)粒、芹菜莖粒，以及適量的味精、精鹽和辣椒醬(或胡椒粉)等佐料，同用浸洗的米而磨成的米粉漿一起攪拌均勻，便可倒入蒸籠里蒸熟。蒸籠要用白布制成的蒸巾墊于籠底，以免米粉漿從蒸籠流了出來(lái)。蒸的時(shí)間長(zhǎng)短，要看“菜頭粿”的厚薄，以筷子插入不粘為蒸熟。
煎餃
用竹筍豬肉香菇芹菜餡的餃子，煮熟了，再放在平底鍋里煎得香脆可口，這是在超市和一般小店里吃不到的，但在云霄街頭隨處可見(jiàn)。云霄的煎餃皮薄餡多。
燒窯雞
云霄本地最有特色的小吃之一，做法類似叫化雞，口味不錯(cuò)。是云霄的主打招牌小吃。
燒窯雞，顧名思義即知是以窯窟燒燜雞禽之類的特種風(fēng)味小吃。而將軍山燒窯雞，又以其特殊工藝、特殊佐料，如醬油、中醫(yī)藥、鹽、糖等置入現(xiàn)宰“童子雞”腹腔中，包上沾過(guò)酒水的龍巖草紙，外裹鋁鉑紙，投入小烘窯中，再加溫?zé)?。火焰控制著“?烈-猛-平”的熱度燒燜之，一般每小時(shí)可連燒兩窯次，燜制十余只黃燦雅觀、香味四溢、鮮嫩松脆的“燒窯雞”，供食客品嘗。
說(shuō)起來(lái)本溪這個(gè)地區(qū)或許人們并不怎么了解，這是位于遼寧省的一個(gè)城市，并且其實(shí)也是小有名氣的，而最主要的原因就是因?yàn)楸鞠胁簧俚奶厣〕浴１热鐣?huì)有美味可口的長(zhǎng)寬豬蹄、味道鮮嫩的紅梅魚(yú)肚或者是口味獨(dú)特的烤豆腐皮以及對(duì)于人體存在有一定好處的羊湯等等，下面來(lái)詳細(xì)介紹一下本溪特色小吃大全。
長(zhǎng)寬豬蹄，是遼寧省本溪市的著名特色美食之一。長(zhǎng)寬豬蹄精選豬蹄為主要原料，采用傳統(tǒng)秘方配制加工而成。食之咸鮮味醇，酥嫩脫骨，柔韌適口，回味無(wú)窮，深受人們的喜愛(ài)。
紅梅魚(yú)肚，是遼寧省本溪市的著名特色美食之一。紅梅魚(yú)肚是以魚(yú)肚為主要原料，配以蝦肉、豬肉、火腿、香菇、蝦黃、青菜、雞蛋、紹酒、精鹽、味精、白糖、蔥末、姜末、豬油、芝麻油、雞湯、番茄醬、食醋、濕淀粉等佐料精制而成。此菜美觀悅目，食之咸甜可口，清淡鮮嫩。
蝲蛄豆腐，是遼寧省本溪市的著名特色小吃之一。蝲蛄豆腐制作原料主要有蝲蛄、小白菜、香菜、雞蛋、蔥、姜片、精鹽、植物油、味精、香油等。吃起來(lái)鮮香嫩滑，美味可口。
本溪全魚(yú)宴，是遼寧省本溪市的著名特色美食之一。本溪全魚(yú)宴以本溪當(dāng)?shù)氐聂~(yú)為主要食材，采用傳統(tǒng)制作方法烹飪而成。食之口味極佳，深受食客歡迎。
烤豆腐皮，是遼寧省本溪市的著名特色小吃之一。烤豆腐皮是以豆腐皮為主要原料，配以雞湯、甜面醬、豆瓣醬、蒜蓉、辣醬、精鹽、白糖、孜然粉、辣椒粉等佐料制作而成。吃起來(lái)別有風(fēng)味。
小市羊湯，是遼寧省本溪市的著名特色小吃之一。小市羊湯以當(dāng)?shù)赝辽灵L(zhǎng)的絨山羊?yàn)橹饕巢模讱⒎指詈螅谷脲佒校浠稹⑽幕鸾惶媸褂?，?jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)熬制而成。羊湯不僅美味可口，而且還具有補(bǔ)血益氣，開(kāi)胃健脾等功效。
瑞金這是江西省的一個(gè)地區(qū)，這是紅色旅游景點(diǎn)之一，每年都會(huì)有不少的人去瑞金旅游。人們?nèi)ト鸾鹇糜尾粌H僅是為了感受那些文化，還因?yàn)槿鸾鸫嬖谟蟹浅６嗟奶厣〕?，比如有仙米凍、牛肉湯、芋子餃或者是翻豆餅子等等。這些食品都是味道非常棒并且營(yíng)養(yǎng)成分豐富的，下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下瑞金特色小吃大全。
仙米凍
仙米凍有兩種，一種是黑色的，漆黑漆黑，黑得透亮，那是用一種特別的草和米粉熬制而成的;一 是白色的，潔白潔白，晶瑩剔透，那是用山間的一種名叫“吊茄子”的野果和著米粉熬制而成的。
吃仙米凍并沒(méi)有什么講究，只要把熬制成塊的仙米凍切成一塊塊，撈上，放在八角碗中，用竹片做成的薄蔑刀輕輕一攪，再灑上熬制好的糖水，便是無(wú)上的美味。涼涼的，甜絲絲的，是解渴的極品。
牛肉湯
將牛肉切薄片，用淀粉、糖、味精拌勻漿好。
在鍋內(nèi)注入適量清水，下姜片燒滾，即下牛肉片，用筷子拔散，煮一下即熄火。撒入胡椒粉、熟油、醬油、鹽調(diào)好味即可。瑞金牛肉湯口感嫩滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受瑞金人民和外來(lái)游客的歡迎。
米果類
紅薯葉米果、鰍魚(yú)菜米果、艾葉米果、芭蕉米果、菠菜米果、豆葉米果、包菜米果、過(guò)年黃米果、米果子、山藥米果、葫蘆米果等。
紅薯葉米國(guó)是用紅薯葉和米粉蒸制而成再加上特制調(diào)料，研究發(fā)現(xiàn)，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護(hù)視力的作用，還能保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老。
芋子餃
是瑞金較為著名的風(fēng)味小吃，在許多客家居住地也有流傳。將芋子煮熟后剝?nèi)ッ?，碾成芋泥后摻進(jìn)適量的地瓜粉，搟成餃子皮，包進(jìn)自己喜愛(ài)的餡料，芋子餃子就做成了。芋子餃皮嫩潤(rùn)滑，餡香味美，因而成為瑞金名牌風(fēng)味小吃之一。
翻豆餅子
瑞金的翻豆餅，主要是用面粉，黃豆等混調(diào)味之后，在用適合的溫火榨制而成的，口感清脆爽口!
肉圓魚(yú)丸
魚(yú)圓是瑞金人待客酒席(俗稱“東道”)上的主菜，用料精、制作細(xì)，技術(shù)要求高。魚(yú)丸以去骨去皮鮮草魚(yú)或鰱魚(yú)剮成魚(yú)漿，雞蛋清為主料調(diào)打后用湯匙間成丸狀，置溫水中煮半熟撈起，涼后再入肉湯內(nèi)煮熟起鍋，加姜汁上桌。其色白如丸，味道鮮美爽口，不腥不膩。
說(shuō)到地方的特色小吃，大家一定會(huì)想到各種各樣地區(qū)的美味，去過(guò)的會(huì)流連忘返，沒(méi)有去過(guò)的想要去了解一波，首先海豐小吃包括很多類型，比如海豐的金針菜以及當(dāng)?shù)氐暮ｕr，還有蓮藕都是很受人歡迎的，因?yàn)槠贩N不同，所以口感上會(huì)有很大的差別，這也是為什么要到當(dāng)?shù)厝コ砸淮蔚脑颍?/p>
虎噉金針菜地理標(biāo)志產(chǎn)品
虎噉金針菜，廣東省海豐縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，因主產(chǎn)于該縣虎噉村而得名。其品.質(zhì)獨(dú)特、口感上乘。鋅含量比同類產(chǎn)品高109％，蛋白質(zhì)高35％，維生素C高100％。虎噉金針菜營(yíng)養(yǎng)極為豐富，它含有人體所需的16種氨基酸和多種礦物質(zhì)，它不但外觀好，而且品質(zhì)靚、口感好，具有健胃消食、養(yǎng)心解憂等功效。先后被中國(guó)國(guó)家綠色食品認(rèn)證中心認(rèn)定為-綠色食品；在"千村千品"富農(nóng)工程暨臺(tái)灣農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織產(chǎn)品展會(huì)上被評(píng)為"優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品"
高螺牡蠣
海豐高螺牡蠣是廣東省汕尾市海豐縣大湖鎮(zhèn)高螺村的特產(chǎn)。大湖鎮(zhèn)豐富的海淡水自然條件適宜水產(chǎn)品的生長(zhǎng)。更是養(yǎng)殖生蠔的理想基地。該鎮(zhèn)養(yǎng)殖的生蠔個(gè)體肥大，質(zhì)地晶瑩，成了地方特色產(chǎn)品，深受人們的青睞，現(xiàn)以"中國(guó)高螺明蠔"的品牌享譽(yù)海內(nèi)外，暢銷(xiāo)香港、澳門(mén)及東南亞等地區(qū)和國(guó)家。湖鎮(zhèn)豐富的海淡水自然條件適宜水產(chǎn)品的生長(zhǎng)。更是養(yǎng)殖生蠔的理想基地。2007年，大湖生蠔養(yǎng)殖基地被省質(zhì)監(jiān)局批準(zhǔn)為省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目。
梅隴蓮藕
海豐梅隴蓮藕是廣東省汕尾市海豐縣梅隴鎮(zhèn)的特產(chǎn)。梅隴蓮藕因肥大鮮嫩、清甜爽脆、嚼后無(wú)渣等特點(diǎn)而聞名于世。遠(yuǎn)近商販爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，酒樓飯館做成佳肴。改革開(kāi)放以來(lái)，更成為遠(yuǎn)近果萊市場(chǎng)的熱銷(xiāo)貨?，F(xiàn)已遠(yuǎn)銷(xiāo)汕頭、惠州、廣州、深圳甚至香港等地。梅隴是海豐縣農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，傳統(tǒng)土特產(chǎn)主要有蓮藕、茨菇、荷蘭豆、香蕉等。其中，蓮藕最負(fù)盛名。"梅隴蓮藕"產(chǎn)于梅隴平原，其品質(zhì)優(yōu)越，知名度高，深受港澳、深圳、廣州、珠江三角地區(qū)的歡迎。
湘西這是湖南省的一個(gè)地區(qū)，這個(gè)地區(qū)因?yàn)槠溆兄浅６嗟奶厣朗乘蝗耸熘热缬猩阄毒闳拿朗厨P凰血耙鴨、口感綿軟、清爽的鳳凰姜糖以及美味可口的湘西臘肉和苗家菜豆腐等等。對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)這些特色小吃是存在有致命吸引力的，有許多人對(duì)此神往已久，下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下湘西特色小吃大全。
鳳凰血粑鴨，是湖南省湘西土家族苗族自治州鳳凰縣的傳統(tǒng)特色美食。這道菜工序復(fù)雜，工藝考究，是以本地土鴨、糯米為主要原料，配以花椒、老姜、醬油、豆瓣醬、雞精、食鹽、辣椒、植物油等佐料制作而成。做好的血粑鴨既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來(lái)口感香濃，味道香辣，令人食欲大增。
鳳凰姜糖，是湖南省湘西土家族苗族自治州鳳凰縣的傳統(tǒng)特色小吃，起源于清乾隆年間，迄今已有兩百多年歷史。鳳凰姜糖是以鮮姜、紅糖、食用油、糯米、芝麻、桃仁、蜜玫瑰等為原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。稍微的甜和恰到好處的辣，吃起來(lái)綿軟滋潤(rùn)，清香爽口，令人回味無(wú)窮。
湘西臘肉，是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色美食。湘西臘肉是以湘西土豬肉為原料，配以食鹽、花椒、五香粉等腌制幾天，然后掛起來(lái)用煙火熏制而成。食用的時(shí)候，配上佐料烹飪成各種菜肴，吃起來(lái)美味可口，別有風(fēng)味。
苗家菜豆腐，是湖南省湘西土家族苗族自治州的特色美食。制作時(shí)，鍋里加適量冷水，將黃豆粉倒入并攪勻，文火煮開(kāi)即倒入青菜類，稍加攪拌，待菜煮熟后退火，用酸菜湯點(diǎn)漿至湯水變清為止。配以辣椒粉、野蔥、大蒜等佐料，即可食用。
福建泉州是位于福建省的一個(gè)城市，泉州是一個(gè)非常好的地方，而且隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，泉州發(fā)展方面也是非常發(fā)達(dá)，而且泉州的美食也是非常普遍，泉州小吃非常多，不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且每一種食物都營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，老少皆宜，一般常見(jiàn)的有牛肉丸，或者是米線等食物，令人垂涎。
福建泉州的小吃大全
深滬水丸
深滬水丸，其形狀有圓狀的、塊狀的或魚(yú)形的。它具有色澤雪的白晶亮、下鍋膨脹力強(qiáng)、質(zhì)地堅(jiān)韌、入口鮮美細(xì)膩等特點(diǎn)。它是選用鰻魚(yú)、“嘉臘”魚(yú)等上等魚(yú)肉剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合制成的。來(lái)泉州旅游的游客，無(wú)不對(duì)之嘖嘖稱贊。
清真牛肉鍋點(diǎn)
清真牛肉鍋點(diǎn)是泉州回民喜吃的一種小點(diǎn)。用精面粉糅作面坯，牛肉加姜剁成肉末作餡，包作餃子放平鍋時(shí)色澤金黃、底酥香脆，肉餡鮮美、入口爽滑，為清真名點(diǎn)。
石獅甜果
石獅甜果為年糕中的上品。相傳明朝萬(wàn)歷年間石獅已開(kāi)始生產(chǎn)此種年糕。其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等，能存十五天不發(fā)霉。冬天放在糖里，夏天放在食油中，可保持四、五個(gè)月不變質(zhì)。
元宵丸
元宵丸是泉州元宵節(jié)食品。主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、蔥頭及果味作餡，在糯米粉中團(tuán)皮，下滾水中煮熟。
咸飯
泉州的特色主食，為米飯的一種煮法，種類繁多，有南瓜咸飯、蘿卜咸飯、芥菜咸飯、芋頭咸飯、五花肉丁咸飯等。和炒飯相反，咸飯性涼，夏季火氣大適宜吃。尤其值得注意的是，咸飯是飯的一種而不是粥的一種，小小一碗米飯能做到清涼，實(shí)在令人稱奇，不愧是有著濃郁海濱風(fēng)情的地方。
面線糊
福建省泉州市乃至泛閩南地區(qū)的小吃。呈糊狀，是由細(xì)面線、番薯粉制作成。先將水煮開(kāi)，放入番薯粉和調(diào)料、面線。一般為早餐食用，就著本地的另一種小吃——油條吃。面線糊一般可加入多種配料如大腸、小腸、蝦仁、豬肝、鹵蛋、煎蛋、炸肉片、香腸等等。
崇武魚(yú)卷
崇武魚(yú)卷是福建閩南一帶的一道名菜，也是泉州的十大名小吃之一，在閩南舉行的比賽中多次獲獎(jiǎng)，深受閩南百姓及來(lái)惠安旅游觀光的游客的贊賞。
四果湯
四果湯是福建泉州人們夏季消暑的重要飲品，每每到夏季街邊就會(huì)有很多賣(mài)四果湯的小販，也有些比較正規(guī)的會(huì)開(kāi)個(gè)店面，夏天賣(mài)四果湯，冬天賣(mài)燒仙草之類的。到小店里點(diǎn)碗四果湯，吹吹空調(diào)也是很愜意的事情。
石獅牛肉羹
石獅牛肉羹是泉州小吃中受人喜愛(ài)的一種。近日，記者前往石獅一家有著近70年歷史的老牌牛肉羹店，探訪牛肉羹的傳統(tǒng)制作工藝。與有些商家用機(jī)器代替人工攪拌牛肉的做法不同，數(shù)十年來(lái)，這家店一直保持著用人工抓打、攪拌牛肉，讓食客品嘗到牛肉羹最原始的鮮美口感。
魚(yú)仔粥
魚(yú)仔粥是福建泉州著名的傳統(tǒng)小吃，屬于閩菜系。相傳起源于唐朝。此粥米粒韌潤(rùn)，味道鮮美，醇香可口，價(jià)廉物美，烹煮簡(jiǎn)易，深受泉州百姓喜愛(ài)，素有“海上明爐”之稱。
很多人會(huì)經(jīng)常去超市買(mǎi)些小零食回家吃，但外面的賣(mài)的肯定沒(méi)有自己制作的衛(wèi)生，而且自己制作出來(lái)的也沒(méi)有食品添加劑或是防腐劑什么的，吃起來(lái)會(huì)更加健康，因而不少人都在學(xué)著在家中做些簡(jiǎn)易小零食，比如說(shuō)，土豆泥、新奧爾良烤翅、酸奶等等，這些都是很適合在家中自己制作的。
一、土豆泥
做法：土豆蒸熟，壓成泥，加牛奶，鹽~不要太多牛奶哦，太稀了不好吃!
雞汁，用雞湯(那個(gè)什么史x生雞湯)，加黑胡椒粉(這個(gè)很重要!我覺(jué)得雞汁全靠胡椒粉提味)，煮熱，加水淀粉勾芡，別太多淀粉，不然太稠了。然后澆在土豆泥上面，
再教大家一個(gè)復(fù)雜點(diǎn)做土豆泥地方法，主要是調(diào)料不同。
土豆弄熟壓成泥，加切片奶酪、牛奶、酸奶、鹽、黑胡椒粉，比例隨口味，別太稀就行。奶酪要趁土豆泥熱時(shí)加，或者把這兩樣用微波爐熱一下，主要是讓奶酪充分融化。
黃瓜、酸黃瓜、胡蘿卜(抄下水)、玉米粒、火腿等等都切成小粒，配料隨意搭配，不喜可不加。 以上拌勻即可，雖然麻煩了點(diǎn)，但絕對(duì)既健康又美味。
二、新奧爾良烤翅
原料：雞翅(翅中、翅根都可以)、新奧爾良燒烤醬(這個(gè)在麥德龍就有賣(mài)，一大包20多)
做法：
雞翅用醬腌制2個(gè)小時(shí)，不用太多醬，雞翅表面都涂上醬就可以了 ?？鞠?00度預(yù)熱10分鐘，雞翅180度烤半小時(shí) ，可以吃啦!!味道不輸爺爺家的。
三、自制酸奶
原料：酸奶少量，牛奶一袋，一個(gè)干凈的碗。
做法：把牛奶稍稍加熱，30-40度左右，然后把牛奶和酸奶一起放到干凈的碗里，攪拌均勻。最好找個(gè)盤(pán)子把碗蓋住，然后把碗放在暖氣上24小時(shí)，就會(huì)看到凝固的酸奶，味道特別好。有了它，再也不用去買(mǎi)外面的酸奶了，做好的酸奶放進(jìn)冰箱，可以保存很久，不過(guò)時(shí)間越久越酸。
四、蜂蜜腌檸檬
把檸檬切成片，放在罐子里(罐子一定要洗得干干凈凈，用熱水燙一遍) ，澆上蜂蜜讓每一片檸檬都沾上蜂蜜(有人用白糖，但是不蜂蜜健康) 。再用保鮮膜封住放在冰箱里，放上個(gè)三五天就可以了 ，酸酸甜甜又清香超好喝，美容排毒減肥 。
面食小吃是很多人喜愛(ài)的選擇，這類食物種類較多，在對(duì)面食小吃選擇上，完全可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，不過(guò)對(duì)面食小吃做法上，也是讓很多人不太了解，這樣的小吃該如何制作呢，對(duì)面食小吃做法并不是很復(fù)雜，都能夠很輕松的制作出來(lái)，下面就詳細(xì)的介紹下，使得可以知道該如何做最佳。
面食小吃做法：
魷魚(yú)干鹵面
原料：
肉的部分：做好的魷魚(yú)干燒五花肉(或者只有紅燒的五花肉)，
蔬菜的部分：黃豆芽，扁豆，卷心菜半個(gè)，
配料：蔥，蒜，
面條：細(xì)面條，要機(jī)器的，不要手切的
做法：
燒好的魷魚(yú)干五花肉放在一邊備用;
扁豆擇洗干凈，用手折成4cm長(zhǎng)的小段，豆芽掐掉根須部分，留下桿和豆子，卷心菜洗干凈后切絲，蔥和大蒜且好備用;
將面條放入蒸鍋中，蒸屜墊上紗布或抹油，避免面條蒸好后粘鍋。大火蒸12分鐘左右，蒸至半熟;
面條蒸好后迅速取出，放在案板上自然冷卻，用筷子使面條松散的攤開(kāi)，以免粘到一起;
炒鍋中放油，熱后將蔥和蒜炒香，此時(shí)倒入剛才且好的蔬菜，加入適量老抽，翻炒一分鐘，然后加入稍好的魷魚(yú)干燒肉，翻炒至蔬菜半熟;
將剛才放涼的面條加入炒鍋，關(guān)火。然后將鍋中所有的材料攪拌均勻;
炒鍋中的全體材料攪拌均勻后，繼續(xù)放入蒸鍋中蒸12分鐘左右即可出鍋食用!
通過(guò)對(duì)面食小吃做法了解，在家里制作以上的面食小吃是很好之選，不過(guò)對(duì)面食小吃制作的時(shí)候，需要適量的進(jìn)行，不宜制作的太多，否則吃不完的話，也是很容易壞掉的，這點(diǎn)制作面食小吃的時(shí)候都是要進(jìn)行注意的。
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