火腿切開了如何保存
春季養(yǎng)生吃火腿好嗎。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《火腿切開了如何保存》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
火腿屬于零食當(dāng)中的一類，尤其對于小孩子來說，非常的喜歡吃火腿，但是火腿切開之后，暴露在空氣當(dāng)中表皮就會干燥，口味也會變差，所以在火腿切開了之后，一定要用恰當(dāng)?shù)姆椒右员４?，這樣才會保持新鮮感，可以用保鮮膜將火腿表皮包裹，防止水分的流失，但是不要放置超過24小時，會生成其他化學(xué)物質(zhì)，對身體造成傷害。
購買的塊狀真空包裝的火腿，在收到貨之后，檢查是否有漏氣情況，是否有臭味，如果沒有那么就放在陰涼處避光保存，切記不能放在陽光直射的地方保存，大家也可以放在冰箱的保鮮層，放在保鮮層就可以了，切記放到冷凍室，因為冷凍會破壞宣威火腿的組織會影響火腿的口味。
一、整只保存：
1、防止緊壓和跌損，懸掛于干燥通風(fēng)處。如每隔一段時間抹一層麻油，再包上蠟紙，可貯藏1～2年。
2、在火腿表面擦抹一層食油，放在缸內(nèi)，上蓋一層咸干菜，可保存較長時間。
3、將火腿埋入柴灰，可防變味生蟲。
4、如發(fā)現(xiàn)長毛或蟲子，只需要用食用油涂抹即可，對食用無害。
5、不宜存于冰箱，否則會使氧化反應(yīng)速度大大加快，質(zhì)量明顯下降，縮短貯存期。
6、也可以切成較大的條塊，分別放入盛器中，用食油將火腿完全浸沒，如此保存時間更長
7、常溫20度左右，可整體保存，掛在空氣流通和蔽蔭處，經(jīng)常用食用植物油涂在火腿上，以防霉蟲害?；鹜葦馗詈?，切口部位涂上一層食用植物油，然后貼上一層保鮮紙，避免見風(fēng)后產(chǎn)生哈喇味。如此存放不宜超過6個月。
二、切開過的火腿存放：
1、拆除外包裝，在火腿腳爪處系繩掛于通風(fēng)陰涼處，外表涂植物油，如發(fā)現(xiàn)長毛或蟲子，只需要用食用油涂抹即可，對食用無害。
2、火腿斬割后，切口部位涂上一層食用植物油，然后貼上一層保鮮紙，避免見風(fēng)后產(chǎn)生哈喇味。YS630.COM
3、刀切過的地方用保鮮膜貼住，下次吃的時候，把最外邊發(fā)黃的一層去掉，每次切掉要吃的部分后，都記住用保鮮膜把刀切地方貼好，這樣可以放很長時間。
4、若在冰箱中貯存，其中的水分極易結(jié)冰，從而促進(jìn)了火腿內(nèi)脂肪的氧化作用，火腿質(zhì)量就會明顯下降，使保持期限大大縮短。
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隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和交通運(yùn)輸網(wǎng)的完善，越來越多的人可以消費(fèi)得起海鮮了，海鮮也走入了大家的餐桌，現(xiàn)在也是吃螃蟹的季節(jié)，螃蟹味道鮮美，尤其是蟹黃更是營養(yǎng)豐富。但是一次性也吃不了太多螃蟹，如果一不小心做多了螃蟹扔掉也很可惜，那么就可以用這些方法保存起來。
煮熟的螃蟹雖然可以隔夜吃，但是并非進(jìn)了冰箱就等于進(jìn)了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發(fā)中毒的殺手。隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過久的熟螃蟹，同樣可能導(dǎo)致組胺中毒。煮熟的螃蟹保存不當(dāng)同樣有食物中毒的危險。由于螃蟹肉質(zhì)鮮嫩，煮熟再放入冰箱保存容易流失營養(yǎng)物質(zhì)，因此還是隨吃隨煮比較好。
1、如果當(dāng)天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要盡量回鍋蒸透或開鍋后在沸水里再加熱半小時后再食用，忌吃蟹時不加作料，因蟹性寒，吃時最好放些姜末，醋等，可以去腥、殺菌、驅(qū)寒。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。但是如果變味的話最好是丟掉，雖然浪費(fèi)，但是健康更重要。
2、如果把熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很干不好吃。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
南瓜是葫蘆科的一種，南瓜又稱為倭瓜，番南瓜。南瓜原產(chǎn)地為美洲的墨西哥，后來傳入我國。南瓜的種類有很多，包括大磨盤南瓜，蜜本南瓜，黃狼南瓜，蛇南瓜等等。南瓜大多微甜，軟綿，十分適合老人和小孩吃，但是南瓜一般很大個，一次吃不完，那么南瓜切開后如何保存呢？
貼保鮮膜
南瓜切開后容易從心部變質(zhì)，所以最好用湯匙把內(nèi)部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。需要注意的是，存放南瓜的時候一定要將南瓜的瓜柄朝上放，如果南瓜柄朝下的話南瓜很容易腐爛。
切口涂鹽
在南瓜的切口邊上涂上鹽，一個星期也不會爛，水份也不會干，用的時候，把邊上的切下薄薄一層，你就會看到里面的南瓜是新鮮如初。
切口貼抽紙
在南瓜的剖面用抽紙貼上，紙吸收了南瓜的汁液，保證剖面瓜肉的干燥，起到了防腐的作用。用這個方法可以保存半個月，而且南瓜的水份也很足。
把南瓜冷凍
想要把南瓜冷凍徹底，首選把南瓜削皮，然后把南瓜切成任何尺寸，不過如果你沒有什么特殊想法的話，1英寸(2.5cm)大小的立方塊是最保險的選擇。接著把切好的南瓜塊單層鋪放在燒烤盤里 。把燒烤盤放入冰箱，然后冷凍幾小時成固體。再把冷凍過的南瓜轉(zhuǎn)入冷凍安全容器(容器頂端留下二分之一英寸)，然后把裝著南瓜的容器放入冰箱，直到你準(zhǔn)備用這些蔬菜做菜為止。冷凍南瓜可以儲存10-12個月。
切開的南瓜可以保存幾天
南瓜比較容易保存，完整的南瓜只要放在陰涼的地方，可以保存一個月左右，放在冰箱冷藏室則可以保存2-3個月。如果是切開的南瓜，保存時需要先去掉瓤，否則容易腐敗、從心部變質(zhì)，用保鮮膜包好，在冰箱冷藏室內(nèi)可以保存一周左右。
南瓜的選購技巧
1、看顏色
南瓜一般有兩個品種：蜜本南瓜和京綠栗南瓜。蜜本南瓜要挑選橙色的，外皮偏綠證明成熟度不夠;買京綠栗南瓜則以深綠色為佳，顏色深一些證明成熟度高。按品種挑選南瓜時，最好對它的特性有所了解，牢記它成熟時的樣子，這樣才能買到好南瓜。
2、看外形
選擇外形完整的南瓜，如果你選購有機(jī)產(chǎn)品，可能會發(fā)現(xiàn)南瓜外皮有一些小斑點(diǎn)或突起，這并不影響南瓜的品質(zhì)。這是因為南瓜在生長時受到蟲咬或劃傷，南瓜分泌出少量黏液來保護(hù)傷口，一段時間以后這些粘液會凝固變硬，南瓜外皮上就會出現(xiàn)小斑點(diǎn)或突起，并不影響食用。
3、掐外皮
用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感覺南瓜外皮比較堅硬，那么，這樣的南瓜就是老南瓜;反之，如果一掐就破，則證明成熟度不夠，這樣的南瓜口感較差。
4、拍一拍
將南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果聲音發(fā)悶，感覺南瓜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常緊實，就證明南瓜的成熟度比較高。另外，同樣大小的南瓜，重的那個成熟度更好。
5、看瓜瓤
切開南瓜時，如果感覺瓜瓤非常堅硬，這樣的南瓜口感又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的顏色多為金黃色，顏色較深的，成熟度高;反之，如果顏色淺淺的，就證明成熟度就不夠。另外，瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一。
檸檬被切片之后，那么保存起來就不像整個檸檬保存，那么的方便簡單，可能一不注意的話就會爛掉，所以說大家想要吃的更營養(yǎng)健康一些，那么對于這些食物的保存問題就需要格外的注重了，而下面要為大家詳細(xì)分析介紹一下，關(guān)于切片了的檸檬保存的正確方法，這個時候我們就可以放心的享受這些食物的美味。
把檸檬放入密封帶里 裝一盆水 把帶子浸入水里但是不要讓水流入袋中 利用水的壓力把袋子里的空氣擠出來 最后把密封袋的條拉上 讓其形成一個真空狀態(tài) 可放冰箱保存 也可不放 用這種方法保存的水果 可以放很久哦~
保存
切開的檸檬的保存
切開后一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中腌漬，日后拿出來泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌漬，也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水，否則有可能會爛掉。
榨好的檸檬汁的保存
榨好一次用不完的檸檬汁可以把口封緊放入冰箱中保存，時間限制在3天之內(nèi)，長了會造成維生素c揮發(fā)。
還有一個方法：在檸檬大量上市的時候買一些新鮮的來榨汁，將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存，需用的時候，直接取檸檬冰塊來用就可以了。
以上就是關(guān)于切片檸檬的保存方法和技巧，通過這些技巧的掌握，那么無論什么時候我們想吃吃都可以吃的到，而且這些食物的食用方法掌握了話，還能夠利用它保證我們的健康有效的緩解身體存在的一些不是問題。
很多人喜歡買螃蟹回來按照自己喜歡的口味做清蒸螃蟹，但是由于螃蟹的個頭大，在自己做的時候可能在食物量的方面不能很好的把握，再加上自己做的味道沒有保證，有的人自己做完螃蟹并不能一餐就吃掉。吃不完的螃蟹我們也不能浪費(fèi)掉，那螃蟹蒸完了要如何保存呢？
方法一：如果當(dāng)天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
方法二：保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透后再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層里蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸后有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水里煮，要在開鍋后再加熱半小時，以防蟹內(nèi)微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應(yīng)佐以姜末、醋等，以防傷胃。 但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費(fèi)，但是健康更重要。
方法三：如果把熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很干不好吃了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
盲點(diǎn)忌于吃死河蟹的后果，一些人會把買回家的河蟹一次性都蒸熟煮透，然后放進(jìn)冰箱保存，認(rèn)為這樣就不會有問題了。這是真的嗎？煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢？答案是：熟河蟹可以隔夜吃，不過并非進(jìn)了冰箱就等于進(jìn)了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發(fā)中毒的殺手。
牛油果是美容界的護(hù)膚品，很多追求美的女性都愛吃牛油果，但是牛油果體積比較大，一旦切開，不容易一次性吃完，就比較擔(dān)心保存問題，怕放久了不夠新鮮，影響食用效果，變黑變黃更是無法食用，容易浪費(fèi)，其實保存牛油果的方法有很多種，可以將保鮮膜覆蓋放入冰箱儲存，也可以放在保鮮盒里，根據(jù)牛油果的成熟程度來決定保存的方式，那么下面介紹幾種保存方法。
1、放在陰涼干燥處才能有效的保存牛油果的新鮮。如果牛油果還是沒熟透的就可以放幾天，如果是已經(jīng)熟透了，那么建議吃掉最好。
2、放入冰箱保存牛油果。冰箱的冷蔵室能更長時間的保存牛油果，相比于室溫下放置牛油果要好得多，冷蔵牛油果是最適合不過了。
3、可以把牛油果用保鮮膜給包起來。因為一般水果用保鮮膜包起來保存的效果會很不錯，因為這樣才能起到保鮮的作用。
4、可以把牛油果放入保鮮盒里面，保鮮盒里面再放入一個洋蔥，這樣就可以保證牛油果不易壞掉。
牛油果可以放在冰箱保存嗎
既然知道了牛油果的功效與作用，如果你買了牛油果回家之后，要盡快吃完才行。新鮮的牛油果一般保存不會超過一個星期，對于那些未熟的或是切開的牛油果，可以按照以下方法來進(jìn)行保存。
牛油果能放在冰箱保存嗎
牛油果是可以放在冰箱中保存的，但要注意，如果買的是硬的牛油果，想讓它快些變軟的話，建議放置在溫暖的地方；
但如果買的牛油果是比較熟而且暫時不吃，想要它延緩變軟的話，可以將其放置在陰涼或者冰箱的冷藏室之中。在室溫下放熟以后的牛油果在冰箱的蔬菜盒里可在保存一周左右。
牛油果保存方法
牛油果購買回家之后，應(yīng)該盡快食用，不建議保存超過一個星期。牛油果的保存除了可放置在通風(fēng)處外，還可以將其放置在冰箱的保鮮層中，牛油果的保存時間長短根據(jù)果的成熟狀態(tài)和存放的環(huán)境狀態(tài)而不同，具體可根據(jù)生熟判斷的標(biāo)準(zhǔn)去判斷。
成熟度不高的牛油果在室溫下放上三~五天后自然成熟。生的牛油果則可放置5~7天。冷藏溫度4~8℃最佳，不能低于4℃以免凍傷。根據(jù)成熟度不同冷藏時間一般為5~10天。
如何判斷牛油果的生熟
牛油果生的時候表皮為鮮綠色，放置可逐漸變熟表皮逐漸變黑，完全成熟時果的表皮變成墨黑色，并捏著有些軟了，這時候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切開或食用哦，沒熟沒法吃的。
切開的牛油果如何保存
切開的牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。如果一次只用半個，請務(wù)必將有核的那半個保留，不要去核，灑上檸檬汁，再用保鮮膜包好，放入冰箱即可。建議不要一次開太多個牛油果，因為牛油果必須新鮮開新鮮吃，否則很快氧化變黃。
很多人都喜歡吃菠蘿，尤其是它香甜的味道，但是我們會發(fā)現(xiàn)每一次購買回來的水果，并不是馬上都能夠一次性吃完的，所以說對于水果的這些保存技巧問題，大家自然就需要去了解，因為保存得當(dāng)了，那么我們不管什么時候吃都可以吃的健康，所以下面要為大家介紹的是關(guān)于，切開菠蘿的保存方法。
整個菠蘿怎么保存
如果買回來的菠蘿暫時不準(zhǔn)備吃，大家可以嘗試這樣來保鮮，將菠蘿放在蘿筐或類似的通風(fēng)容器內(nèi)，里面最好再鋪些竹葉或碎紙。然后將其存放在陰涼通風(fēng)處，推薦溫度在11～13攝氏度左右。因菠蘿還沒有切開，按此法即可保存較長時間。
已經(jīng)削皮的菠蘿怎么保存
吃剩下的菠蘿相對來說更難保存，因為菠蘿已經(jīng)削了皮，果肉與空氣直接接觸了。為防止菠蘿變質(zhì)，我們可以將菠蘿整個泡在鹽水中，這樣既可以阻擋菠蘿與空氣的接觸，又提升了菠蘿的口感，實在一舉兩得。但是這種保鮮法的效果不持久，大家還是要趕快將菠蘿消滅掉。
MM們?nèi)绻侣闊?，可將菠蘿直接放入冰箱保存，如果是已經(jīng)切開的菠蘿，為了防止水果在冰箱中串味，建議將菠蘿放入保鮮盒或用保鮮膜包好后再冷藏。
掌握和了解這些水果的保存方法，其實對我們的健康飲食是比較有利的，因為不管是水果還是其他的蔬菜類保存不當(dāng)，就容易導(dǎo)致變質(zhì)或者是其他的問題，如果被人們食用的話，也就不利于我們的身體健康，所以大家自然需要注重這些常識的了解。
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